КАК ВЯЛИТЬ РЫБУ, Вкусно, Плотва, Чебак, Вобла,Елец, Сушёная рыба,закуска к пиву,
Вставка
- Опубліковано 9 тра 2019
- ДЫМОГЕНЕРАТОР-MERKEL можно купить здесь :bit.ly/2Ude2OO
Привет друзья подписчики и просто зрители, давно обещал показать как я Вялю рыбу, народную такую как плотва, у нас это чебак и елец, но так можно вялить любую рыбу типо Воблы или синца, короче рецепт засолки годится для любой не крупной рыбы, таранка получается жирной и очень вкусной и самое главное малосольной и безопасной , попробуйте мой рецепт сушоной рыбы и уверен вам понравится , это будет отличная закуска к пиву, да и просто вкуснятина покушать с чаем или картошечкой, всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV.27RUS - Навчання та стиль
![Вяленая рыба, плотва и густера (вобла, таранка) [salapinru]](http://i.ytimg.com/vi/lLnJjlCUYmU/mqdefault.jpg)
Слюнки не просто потекли а полелись ручьем как с крана! Особенно когда потек жирок! Уххх!!! Классное видео!
Знаеш толк в вялении,сразу лайк!!!🤙🤙🤙
Спасибо!
Интересная засолка, буду попробовать.
Ром привет. Не слушай никого, готовь рыбу так, как тебе нравится и хочется. Сколько людей, столько и вкусов и мнений. Я лично заценил твой метод, тоже предпочитаю рыбку не потрошить, рыба вкуснее. 👍
Виктор здорова, да я уже по спокойней к ним отношусь :)) Имунитет выработался с годами :)))
Отличный рецепт приготовления рыбы, лайк.
Рецепт хороший,рыбка получилась отличная, спасибо.
На самом деле классный рицепт!! Посоветовался с друзьями и близкими, оказалось почти все так делают
Ну че я могу сказать... Засолил, завялил, получилось офигенно, как и все ваши рецепты, очень вкусно. Спасибо! Продолжайте!
Вам спасибо что нашли время и отзыв о проделанной работе написали!
Не в кем случае перед засолкой нельзя рыбу морозить, иначе будет каша, а на щет гнета молодец молодец
@@user-qq8dn7sh5z никакой каши, всё отлично
Как всегда отличный рецепт !
Попробовал !!!!!
Вкусняшка получается !!!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!!
Николай вам спасибо за отзыв, я час ролик делаю про копчение по мокрому :)) Будет скоро , Лови жериха :)) снего можно вкусняху забацать эксклюзив рецепт тока придумал :)
@@FishermanDV27RUS буду ждать !!! :-)
Ништяк,слюни побежали.
просто супер!!слюнки потекли))
Роман здравствуйте, Очень нравятся Ваши рецепты. Пробовал солить гольца....мммм-ВКУСНЯТИНА! ПРОДОЛЖАЙТЕ УДИВЛЯТЬ, РАЗВИВАЙТЕСЬ, СПАСИБО!
Алексей привет, Гольцы замороженные есть ещё :)) завтра чего нибудь посолю с них :)
спасибо попробую вялить вашим способом
Я до этого патрашыл рыбу! Сейчас Хочу попробовать ваш рецепт) спасибо!
Я отпровляю рыбку транспортной компанией Энергия КУДА угодно
От души! Познавательно, спасибо за видео
Привет Романыч! Как всегда лайк и как обычно посмотрю дома 👍👋
Роман, привет из Ванкувера. Лососей теперь только по твоей методе солю и копчу. Все до этого что пробовал и близко не стоит! В тузлуке правда не пошло, мясо рыхловатое получилось, а вот сухим посолом и без воды это бомба!
Добрый день! Спасибо за видео!
Очень полезно поучиться у Мастера !!! Красиво получилось!!!
Всего Вам самого доброго! До новых встреч !
Софья и вам вечер добрый и спасибо!
Эх ... Золотые рыбки!!👍🤝 Лайк однозначно.
Это просто офигенно!! Рыбка, дарящая радость)))
Я сейчас камбалу ем закоптил тока, ролик не монтировал пока, после завтра залью покажу :))
@@FishermanDV27RUS старый ролик комментирую, чтобы Вы прочитали. Готовлю примерно также, сплю мало и не вымачиваю. Единственное, люблю когда рыба вялится в холодильнике где то при +5. Она тогда не так быстро теряет влагу. Дней 7-10 или больше, взависимости от размера. И тогда вообще как хамон получается.
Рома привет! Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую посолить по твоему рецепту. Удачи и здоровья тебе и твоей семье.
Спасибо Сергей!
Класс рыба как золото
Классное видео! Ноя так же солю после рыбалки! 3 часа, потом под гнетом 3 часа... но потом не промывая раскладываю порциями по пакетикам и в морозилку на недельку... А помом в любой момент когда надо рыбки к выходным то достаю в понедельник промываю и отмачиваю час. вывешиваю... через 4-6 дней к пятнице готово к пенному...
Рома спасибо огромное!!!Всё ясно и понятно!
Здорова Дим, Спасибо!
Опять что то новое для меня. Спасибо за рецепты. Елец всегда вкусный, хоть как его приготовь. А вот с чебачком посложнее. Будем пробовать!
Евгений привет, а мне чебак больше нравится, ельци ну очень жирные весь уляпаешься жиром с него :))и шкурка тонкая у него чистится плохо , чебак с бушлата сам выпрыгивает :))
@@FishermanDV27RUS я правильно понимаю, что чебак у вас (как и у нас) это плотва? Может я вялил от балды. Посолил, забыл про неё, потом приходится вымачивать, а потом уже и вкус с водой выходит. Нынче я с дымогенератором заморочился, хочу сам сделать, материал собираю. Репептов у тебя полно. Помнишь, я говорил про ,,мумию"? Не получилось?
Роман здравствуй. Все по делу и чётко.
Клаасс,надо будет попробовать,лайк как всегда
Спасибо за поддержку!
Рыбка, огонь!!!👍
Как всегда супер. Молодец!
Спасибо Тёзка!
Красота...
👍 спасибо!
Не Рыба а золото!!!! Класс Роман!!! 👍👍👍😻😻😻
Спасибо!
В очередной раз убеждаюсь в Вашем опыте,а пороть нужно тех кто нам навязывает ,всякую химию.Спасибо за видео.
Вам спасибо!
Всё просто супер, многое принял от Вас, канал просто класс!!!!!!!! 👍👍👍👍🍻
Спасибо! рад быть полезным :)
Спасибо огромное за дельное видео подписка и лайк с меня!)
Спасибо за поддержку!
Единственное, что такой способ не везде можно использовать, мы в ХМАО 21 день солим иначе опистрахоз можно подхватить.
Ну а по существу видос как всегда 👍👍👍лайк однозначно, многое посмотрел и взял на вооружение
КРАСОТАААА!
Во время видос Романыч!!!!)))) Тоже надолбил воблы, ща засолю по твоему рецепту !!!
ну как была?
Господи что же вы делаете слюной давлюсь ням ням спасибо за видео Лайк+подписка 💯👌👍
:))) Спасибо Татьяна за поддержку!!!
Роман- привет с Кузбасса! Елец и чебак вяленый это тема!!! Ром, как всегда молдца!
Роман, с Новым Годом 🎄 , не нашел у вас на канале примеров вяленья обычного речного окуня, скажите, метод описаный в этом видео - подойдет?
КРАСОТАААА...КАРТИНА МАСЛОМ...
Рама привет, ты как всегда на самой высоте из высот))) так держать! Лайк улетает всегда вперёд просмотра). Ждём новых рецептов по вкусняшкам.
Спасибо сегодня будет видос головы щучьи с чесноком :))
Привет Ром! Как всегда уровень.👍👍👍👍👍
Здорова Эльман, я старался :))
ну очень апетитно!!!!
За щучьи отдельное спасибо!
:)))) Маринуется до завтра ее оставлю в холодильнике в понедельник ролик будет :))))
Лайк запилил, ✊спасибо, мелкого Леща так сделаю
Саня здорова, леща так сделай но только не крупного, если здоровые лещи то лучше по другому сделай там на канале есть ролик как крупных солить и коптить
@@FishermanDV27RUS Рома привет, хорошо братишка, ✊🍻. Подлещик не крупный у меня. А как солить крупного щас гляну. ✊спасибо
Вооо))) теперь и я подчерпну информацию))
Ну вот и тебе что то пригодилось :)) Здорова дружище!
Отличный и правильный рецепт !!! Лайк за видео .
В топ! Молодец Роман, как всегда.
Здорова Виктор, спасибо!
Воды нет в Амуре и рыбалки тоже нет, так весну ждали а рыбачить не где, на Амуре гоняют сильно, а впротоках сухо :)
@@FishermanDV27RUS согласен. Ну у нас пацаны где то ловят понемногу
Интересно.
Пока вас слушала, думала, слюной подавлюсь))) вы совершенно правы в методе засолки- рыба - отменная! Отец мой был рыбаком, сам тоже солил- так же- отпад! Рыбонька всегда шикарная была! С детства рыбу люблю, любую.. особенно, тараночку.. спасибо папуле, светлая ему память..и разбираюсь в рыбе, благодаря этому.. спасибо вам за видео - вы даже рассказываете вкусно))) ещё хотела спросить, Роман: сколько нужно рыбоньке висеть, пока она вялится? Спасибо за обратную связь))
Приветствую Роман, у Тебя всё как всегда
НАВЫСОТЕ...!!!
Спасибо за оценку :))!
Роман, привет! Сделал по вашему бочку для холодного копчения, а что в бочке хуже получается?
Буду пробовать
В первый раз сама сушила чебака. Сначала очень много способов посмотрела, но остановилась на этом по нескольким причинам: во-первых - сама из Якутска, рыба куплена местная, чистая, из чистых мест ловленная. Во-вторых - куплена она мной в замороженном виде. И ещё, чебак мелковат и мне не хотелось долго солить, а затем вымачивать. Воспользовалась этим рецептом. Соление провела также, только время увеличила до 6 часов. На четвёртый день пробовала, уже подвяленая, но хорошо так просолена. Нужно было ограничиться 4-мя часами.
Но спасибо за рецепт. И кстати, для тех кто боялся, что перемороженная рыба станет рыхлой, то этого не произошло.
Лариса день добрый, вы солью поэксперементируйте она у разных производителей разная по солености, да и летом когда жарко может и хорошо что соленовато получилось, я осенью или весной чебака вялю летом протухнуть может :)
Тонкости процесса учел! благодарю
Рад Помочь :)!
Приготовил по этому рецепту, всё получилось, рыбка вкусная. Спасибо и привет из Ярославля!
Валерий привет вам с Амура!! я был раз у вас в Ярославле :)) красиво у вас !!
@@FishermanDV27RUS У нас красиво, а у вас рыба лучше ловится)))
Привет. Это что-то. Вы супер как будто сусальным золотом обклеена.
Здорова, да это просто с яблони щепы больше было чем ольховой ольхи мало осталось нужно заготавливать ехать :)
Клас!!!! Рома, не обращай внимания на экспертов! Их давит жаба, они так не умеют а учится не способны или слишком самовлюбленны. Твои видосы это онлайн институт))))) ждём новеньких вкуснях))
Игорь здорова, спасибо за поддержку! не говори блин эксперты кругом одни:)) критикуют но не предлагают свой вариант :)) видимо не чего предложить но по критикровать это они мастера :))
Завтра будет новый ролик с красной рыбой, на обсушке сейчас стоит завтра готова будет
Роман красава. 🤘👍
Здорова Юра Спасибо!
круто
Привет с Кубани. Спасибо за рецепт. ✌️😎😎✌️
Дмитрий и тебе привет с Амура! :)
Как по мне брюхо это самая вкусная часть любой вяленой рыбы )
Елец офигенный, жирненький. В Кировской обл. на р.Быстрица его много было, на кузнечика ловил.
Доброе утро, а у нас вот он только по ранней весне как забереги появляются у кромки льда ловится, и только в хапужки, а потом уходит кудато и летом его нет практически, ну рыбка вкусная очень жирная :)
У нас в ХМАО-Югре мохтиком называют.Вкуснейшая рыба!
День добрый !
Перед тем как заморозить вы моете рыбу или нет?
Супер молодец,подскажи в морозилке в холодильнике сколько нужно держать рыбу?
Привет. Посмотрел я тут одно видео на ютубе про засолку рыбы. Интересный рецепт. Там все по классике. Только в коце одна доработка. Я попробовал, мне понравилось. Попробуй после окончания вяления завернуть рыбу в газету и на неделю в холодильник. Но не в морозилку. Через неделю рыба добирает необходимую влагу, под кожей выступает жирок. Легко чистится и вкус получается обалденный.
Приветствую, а я знаю про этот способ, я так рыбу хроню до месяца лежит, только совет дам не в газету заварачивай рыбу а в хоз магазинах продаётся бумага в рулонах для выпечки вот в неё заворачивай и в холодильник , в газетах краска нахрен в этой химии рыбу хранить :)
@@FishermanDV27RUS Спасибо за совет. Я как-то не думал об этом раньше.
Да это старый способ хронения рыбы в бумаге, просто раньше в газеты заварачивать опасно было там свинец в краске использовался, час не знаю может они и безопасны чернилами может их печатают, но я не пользуюсь газетами по привычке уже видимо :))
@@FishermanDV27RUS Какой нахер свинец? У меня дед всю жизнь курил эту газету,умер в 97 лет,был бы там свинец он бы и до 50 не протянул! Начитаются всякой чуши ,потом в массы несут!
Рома браво молоток, руки на месте.
Спасибо!
Рома здравствуй. как всегда на высоте. но смотрю завистники которые сами не могут показать что то лучше тоже есть. вот вижу и новая коптильная камера в хозяйстве. Но вкуснотища даже по виду. слюной можно захлебнутся. спасибо и ждем новых сюжетов.
Волдя ты же знаешь что домашние хомчки которые сами из себя не чего не представляют громче всех зато орут,им и рецепт не важен важнее насрать в компот другим, мразей хватает и не куда от них не скрыться и бороться нет возможности!
Мужик красавчик 👍👍👍👍👍лайкос тебе
Спасибо!
Посмотрел много ваших роликов о засолке и вялении и в каждом разное время засолки от 4 часов до нескольких суток при одинаковом размере рыбы. Проясните пожалуйста
Про морозить изначально очень правильно, но нужна глубокая заморозка, чтобы был реальный эффект. Не потрошить перед засолкой мелкую рыбу тоже правильно. Лайк однозначно. Подписываюсь.
Да. Перед вывешиванием соль можно не отмывать. Лишняя работа. Она потом сама отвалится и не даст летунам яйца откладывать.
Спасибо за поддержку, я морожу по догу рыбу у меня ларь морозильный летом пустой сезон кеты только начинается :)
@@FishermanDV27RUS , наверно согласитесь, что при сухой засолке рыбу пересолить просто невозможно? При влажной все в разы сложнее. Интересно Ваше мнение.
Я из Баку, с удовольствием приехал бы или пригласил в гости . Шикарно . Лайк тебе
Молодец 👍
красава
Ну посмотрел, думаю надо подписаться на такое ароматное дело, глядь... а я уже подписан, даже как то немного расстроился )))
Здравствуйте, можно ссылку на видео про дымогенератор меркель - не могу найти?
Вы говорили в видео что отдельно сделалаете обзор по дымогенератору - купил недавно ещё не пробовал - хотелось про кочьки узнать?
👍😊
класс
Здорова дружище, Спасибо за поддержку Вова :)
Отлично!!!!!! Взял на заметку!!!!! Супер видео!!!!!
Рома, Привет!!! Уже может десятый раз смотрю именно этот ролик!)
Андрей вечер что в нём так тебя зацепило :)) есть же и повкуснее рыбка на канале :)
@@FishermanDV27RUS Твои каналы - супер, многие рецепты вошли в мое приготовление!!!
Тоже делаю так же.
Здравствуйте. Сколько по времени она вялится, примерно?
Роман Привееет!!! Офииигееенннооо!!!!
Спасибо! Привет!:)
Такая рыбка красивая
Рома,привет из Новороссийска. Что то я не пойму,здесь,как я понял,-2 часа под солью,2 часа под гнетом,смываем,вывешиваем. Она просолится за 4 часа? В другом видео 4-6 часов под солью и сутки под гнетом,счищаем и вялим. Что правильнее? У меня таранка мелкая. Если не трудно,поясни,какой способ лучше
Рома, как всегда полезное видео! Рома, а сетку еще можно заказать?
Сетку заказать без проблем можно любую и влюбых количествах час у них там новый завоз был сеток притянули новых разных кучу :)) На мыло напиши мне Amk-roma@mail.ru
Расскажи, что ты делаешь с рыбой, если она с солитером?
Привет Ром!!Пивную вечеринку готовишь)))
Здорова Дим, да у нас тут праздник каждый день :)))
Фишерман, спасибо, у меня есть вопрос. У меня сейчас свежевыловленная тарань. Я буду солить и вялить. Скажи, ее нужно морозить? Рыбу ловил мой корешь в речке
Роман!Здравствуй!Рецепт просто супер.Молодец!👍👍👍🔥🔥🔥У меня такой вопрос.В некоторых чебаках внутри присутствуют рачки.Как таких чебаков вялить.Спасибо.
Привет!! У тебя столько рецептов что даже не знаю какой выбрать! Потскажи хороший рецепт для свежий выловной рыбке?
Привет как дымогенератором пользоваться?
Да просто засыпаю в него щепу ольха плюс яблоня и шкурка сухая с одного мандарина и всё поджигаю и ночь он дымит, я сниму видео по этому дымогенератору покажу всё подоробно
Добрый день. А чебака по твоему рецепту в тузлуке можно засолить? 5 дней не будет много ?такой рецепт для заколки ряпушки подойдёт?
снова вкусняшки ) . Роман , не пробовал эту рыбу солить в своём фирменном тузлуке со специями ? по-моему зайдёт хорошо )
Есть видос на канале солил для видео, да и для себя солю получается вкусно , а это люди давно просили показать как солить именно сухим посолом классическим способом так сказать :)
На Севере ,мы так же солили рыбу кто как кому нравится ! Кто разделывал ,кто нет ! Мне больше нравилось не резанная !
Роман, а хариус подойдёт для такого засола
Да конечно подойдёт, хариуса после такого посола можно не коптить, или подсушить немного и горячим копчением закоптить будет деликатес просто!
как же вовремя) только вчера наловил чибаков мешок) спасибо Роман) будим пробовать
Нормально так порыбачил :)) Где воду нашёл :))))
@@FishermanDV27RUS я с Амурской области) р.Зея...мало воды конечно тоже но уже ловится
Это у вас там скала упала весной ? говорят из за неё воды нет перекрыла всё, вы не в курсе?
@@FishermanDV27RUS это ракета упала неудачный пуск)) но везде сказали что скала)) люди поверили ...
:))) НУ так как не поверить по телеку врать то не станут :)))))) !!