Медовуха охмеленная Мёд вареный охмелённый Технология, рецепт , особенности
Вставка
- Опубліковано 13 бер 2024
- Реклама ООО Колба, ИНН 5609186368, erid:LjN8K1mB5
Купить пивоварню Хмельница вы можете на сайте производителя по ссылке -
hmelnica.ru/?...
Пивоварня «Хмельница» - настолько проста в управлении, что с ней справится даже начинающий пивовар. Интуитивно понятное управление и подсказки по этапам варки, позволят готовить вкуснейшие напитки, даже не имея опыта в пивоварении!
Только для зрителей канала "ДОБРОСЛАВ 13" скидка 3% на все товары по промокоду DOBRO.
Чтобы воспользоваться скидкой, переходи по любой из двух ссылок и не забывай про ПРОМОКОД:
Колба - kolba.ru/?...
Русская Дымка - rdshop.ru/?...
Что бы приготовить Медовуха охмеленная Мёд вареный охмелённый вам потребуется
- вода 10 литров
- мёд 2,2 кг
- хмель на всех этапах Цитра / Citra
- хмель 1 - 10 грамм + 15 грамм сухая цедра апельсина
- хмель 2 (за 10 минут до конца варки) 20 грамм
- хмель 3 сухое охмеление 20 грамм
Дрожжи либо для мёда либо для белых игристых вин
карбонизация (в каждую бутылку) 10 грамм меда или декстрозы на 1 литр медовухи
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте dobroslav13proedy
ВКонтакте dobroslav13
UA-cam канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное / @dobroslav13proedy
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa... - Навчання та стиль
вам потребуется
- вода 10 литров
- мёд 2,2 кг
- хмель на всех этапах Цитра / Citra
- хмель 1 - 10 грамм + 15 грамм сухая цедра апельсина
- хмель 2 (за 10 минут до конца варки) 20 грамм
- хмель 3 сухое охмеление 20 грамм
Дрожжи либо для мёда либо для белых игристых вин
Отлично сделано👍😋❤
Круто👍. Буду пробовать делать. Мне кажется это бомба. Спасибо за рецепт.
Для любителей пива с ярким хмелем это просто песня ✌
Огромное ,Вам спасибо! Не сложный рецепт , для отличного домашнего продукта!
Во благо ✌
Медовуху не варю, вроде бы ролик мимо, но Доброслава всегда смотрю с удовольствием
Быть добру 🤝👍
Вот медовуха очень интересная тема!! Хочется больше это темы:) можно же всякую разную варить крафтовую
Конечно можно разную варить и наработок у меня много - пряную и вишневую выкладывал уже, теперь хмельная.
К сожалению, эти темы не так популярны и поэтому не часто выходят на канале
Зачем так вкусно пьеш? Сегодня только четверг! Это провокация😂😂😂
Что бы было время к пятнице подготовиться 🤣
@@dobroslav13 я сразу понял, наш человек!🤣 привет из Риги!
@@user-eo7vm7sd7s ✌
Надо завтра по этому поводу Рижского пива бахнуть 🤣
Медовухи по вашим рецептам выше всех похвал!
очень я люблю меда , вкусные они и много необычного можно сделать
Ах, хитрец! "Что у меня на фотографии?" Поди, угадай тут!)
Классный ролик!)
🤣🤣
По законам жанра
Медовуха относится к разряду питьевых браг. Отличный рецепт. Вот только по классике делается " четвереный мёд" , т.е. сыта варится 1:4 и варка на медленном огне, часа3-4
Больше полугода ни разу не удавалось выдержать😊 кончалась
по пропорциям мед вода тут можно рассуждать до бесконечности, все зависит какой крепости мы хотим получить готовый продукт, вот и вся классика
ну а то что не выдерживаете более полугода очень зря, варить надо больше, после 6 месяцев самое вкусное начинается. у меня есть на выдержке бутылки по 2-3 года сроком созревания
@@dobroslav13 хранить пока негде,😂
Костя, спасибо за очередную вкусняшку! Буду повторять.👍🔥🤝
И будет вкусно, тут главное не спешить
Да, в пивоварении нельзя спешить, главное терпение!
И тогда будет вкусно 🤝
А пожалуй попробую выварить хмель поначалу, а после меду минут за 10 до окончания варки. Пену снимать не стану, у нас запасы башкирского аж из Янаула, и у нас в семье к нему благоговейное уважение. Рецепт зачетный, а опыт по яблочному сидру у меня имеется. Спасибо, ну и удачи конченому оптимисту😊
очень зря не снимать пену, будет хуже результат заметно
у меня ставленная второй год стоит)) надо такой попробовать, какие дрожжи если можно точно) а то экспериментировать не хочется))
чаще всего я делаю на Mangrove Jack's Mead M05
в этот раз были дрожжи для белого вина от мирбир в их фасовке, как они точно называются не помню, пачку уже выкинул (осенью первую половину пачки потратил. в этом ролике вторую половину)
@@dobroslav13 спасибо, будем пробовать))
У меня при вскрытии бутылки было бурное газовыделение и поднимался осадок. Напиток был как не фильтрованное пиво. Но я в медовуху при варке добавляла грушу.
В молодой медовуха бывало такое, а если месяцев от 2 и дальше там осадок плотно очень выпадал.
Грушу в каком виде и с какой целью добавляли?
@@dobroslav13 Грушу добавляла для вкуса и в принципе вкус мне понравился. Но даже после 6 месяцев в погребе происходило выброс осадка.
сок надо было добавлять, либо фильтрацию напитка делать, ну и можно вообще тихую сделать, без карбонизации, как вариант
Здравствуйте, на сколько по времени нужно добавлять хмель на сухую ?
3 дня, максимум 5
10 л медовухи дня на 2 хватит в хорошей компании, а ждать аж полгода. Терпения Константин Вам не занимать!
у меня много разных напитков, особенно медовух,
пол погреба занимают :))) разных вкусов и сроков выдержки
А какой хмель еще можно использовать?
Тут от желаемого результата зависит. Я люблю горькие и ароматные, можно брать любые аналоги что в ИПУ идут
Спасибо.
Сколько грам дрожжей нужно
Надо смотреть конкретные дрожжи. Обычно пакет на 23 литра сусла идёт, я половину сыплю на данную раскладку
Спасибо, пропустил что ли … а вынимать мешочки с хмелем когда? Т е сколько они варятся
по окончании варки ( в описании написано же время). варка закончилась и вынимаем их перед охлаждением
лучшая медовуха - ставленная, а не варёная
И? Где-то мной сказано что ставленая плохая?
Я делаю и ту и ту, это хоть родственные, но несколько разные продукты.
А заявлять что какая то лучшая это дело вкуса и не более того
ставленная сохраняет все витамины, а при варке те умирают ))@@dobroslav13
Ну ну 😄 блажен кто верует
Накой вам витамины ? Пейте их отдельно. Вкусы то разные , сроки разные. Т е два разных продукта, мне кажется, и говорить, что одно настоящее , а другое нет - бред и невежество.
Такая тягомотина, чуть не уснул.
Развлекательный контент в другом месте стоит искать, тут про другое
ценник на хмельницу преборзевший!!!! она из чистого золота эта кастрюля сделана?
Ну прежде чем изливать свои мудрые комментарии вы бы хоть с составом оборудования ознакомились.
В составе и плитка индукционная программируемая , автоматическая мешалка и прочие радости для облегчения жизни, а так то да, можно у жены кастрюлю взять и поворешкой сусло мешать, кто же против 🤣
Каждому своё.
У вас вечные наезды то то не так, то эдак не по вашему 🤣🤣🤣
Сложно вам живётся
@@dobroslav13 не, нормально живётся. Я проанализировал из чего состоит эта кастрюля. Её цена до 15000 руб. Китайцы подобное делают в 3 раза дешевле. У нас же умеют брать сверхцену за китайское. Куча намного дешевле оборудования. Вы вечно рекламируете сверхдорогое. Хорошо видимо за рекламу заносят? Хорошо устроились)
ох уж эти сказочники :)))
сколько стоит нормальная индукционная плитка на 3,5 квт? без учета дополнительных мозгов? которые сделаны именно под пивоварение.
а вы только и способны на то что бы от зависти желчью исходить, она вам мозг изнутри давно съела :))) и думать мешает.
дайте мне аналогичное готовое решение за 15000 рублей, готов 10 штук завтра купить