ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ (семга или форель) ЗА 5 МИНУТ - Быстро. Просто. Вкусно!
Вставка
- Опубліковано 8 гру 2020
- Как вкусно, быстро и безопасно засолить красную рыбу (форель или сёмгу) в домашних условиях? Я солю рыбу в рассоле за 5 минут! И это мой лучший семейный рецепт засолки красной рыбы! Я солю красную рыбу так уже более 15 лет! И это семейный рецепт посола красной рыбы. В результате такого посола семга ли форель получается нежной, вкусной, малосольной! Таким посолом просто невозможно пересолить рыбу!
Рецепт посола красной рыбы в рассоле:
Для рассола нам понадобится 1 л холодной воды, 1 стакан соли и 1 стакан сахарного песку (по 250 гр. того и другого)
Соль и сахар всыпаем в миску с водой и хорошо перемешиваем, пытаясь добиться растворения соли и сахара.
Для лучшего растворения воду можно нагреть, но потом обязательно остудить до холодного состояния. Также в рассол можно добавить специи и перец по вкусу.
Между тем, режем на порционные кусочки слегка подмороженную рыбу. Резать надо на такие кусочки, какие Вы будете подавать на стол.
Заливаем порционные кусочки рыбы рассолом и оставляем на 5 - 7 минут, после чего вынимаем рыбу из рассола и выкладываем в дуршлаг. Пробуем (пробовать уже можно, так как рыба просолилась). При необходимости (если рыба покажется соленой) слегка промываем холодной водой. Сильно не усердствуем, так как остатки соли еще впитаются в рыбку.
Перекладываем аккуратной кусочки рыбы в емкость для хранения. Можно сбрызнуть соком лимона (по желанию) или немного промаслить (по вкусу). Я обычно не делаю ни того, ни другого.
Оставляем в холодильнике на несколько часов (я обычно оставляю на ночь). К утру Ваша рыба готова!
Вкус рыбы будет нежный, она будет малосоленой и очень вкусной.
Приятного аппетита!
#КакЗасолитьРыбу
📌Купить мой СБОРНИК САЛАТОВ: superotpusknadache.ru
📌РЕЦЕПТ ПОСОЛА КРАСНОЙ РЫБЫ В РАССОЛЕ:
Для рассола нам понадобится 1 л холодной воды, 1 стакан соли и 1 стакан сахарного песку (по 250 гр. того и другого)
Соль и сахар всыпаем в миску с водой и хорошо перемешиваем, пытаясь добиться растворения соли и сахара.
Для лучшего растворения воду можно нагреть, но потом обязательно остудить до холодного состояния. Также в рассол можно добавить специи и перец по вкусу.
Между тем, режем на порционные кусочки слегка подмороженную рыбу. Резать надо на такие кусочки, какие Вы будете подавать на стол.
Заливаем порционные кусочки рыбы рассолом и оставляем на 5 - 7 минут, после чего вынимаем рыбу из рассола и выкладываем в дуршлаг. Пробуем (пробовать уже можно, так как рыба просолилась). При необходимости (если рыба покажется соленой) слегка промываем холодной водой. Сильно не усердствуем, так как остатки соли еще впитаются в рыбку.
Перекладываем аккуратной кусочки рыбы в емкость для хранения. Можно сбрызнуть соком лимона (по желанию) или немного промаслить (по вкусу). Я обычно не делаю ни того, ни другого.
Оставляем в холодильнике на несколько часов (я обычно оставляю на ночь). К утру Ваша рыба готова!
Вкус рыбы будет нежный, она будет малосоленой и очень вкусной.
Приятного аппетита!
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: ua-cam.com/video/IodgGB425Mc/v-deo.html
САЛАТ С СЕРДЦЕМ или ЯЗЫКОМ: ua-cam.com/video/EwLZo6_NdjE/v-deo.html
ВКУСНЕЙШИЕ РОГАЛИКИ с ТВОРОГОМ: ua-cam.com/video/0a8ekyY5woc/v-deo.html
Сахарного пескА )))))))
Светлана, ещё ножик Паша наточил.
Такой рыбки в деревне не купишь, но все равно спасибо, когда
нибудь пригодится.
Благодарю 🥰
Те кто
А у меня такой рецепт На 1 кг рыбы , берется 2 сл/л соли (крупной) + 1 ст /л сахара Перемешать соль с сахарм Рыбу разрезать пополам ,удалить хребет ,кости и натереть рыбу с двух сторон Положить рыбу в эмаллированную посуду или стеклянную утятницу и на рыбу поставить гнет Солится рыба три дня! Первые сутки на кухне , а затем на двое суток в холодильник Рыба получается мало соленная ,крепкая по структуре На стол нарезаете нужное Вам колличество Хронится долго Самое главное надежно, не отравитесь Рецепт с Курильских остравов оИтурут ,долго прожила на острове
Это самый лучший метод. Солю рыбу так давным давно! В соль с сахаром можно добавить специи. Все остальное точно также!
Спасибо за рецепт. Скажите, а рыба не пересолится, если будет стоять неделю в холодильнике, пока скушаем???
Я тоже так делаю. Вкусно и быстро. А потом нарезать порционно можно легко. На счёт паразитов и гельминтов можно не тревожиться. Я вам, как врач-эпидемиолог пишу, морская и океаническая рыба практически безопасная. Даже выращенная в искусственных водоемах. Что не скажешь про озерную и речную. Такой способ засолки не гарантирует безопасность у других видов рыб из озера или речки.
У вас лучший рецепт, а в воде, т е рассоле я не стала бы дрызгать жирную ценную рыбу!
@@user-bm1bx5zd2w желаю
Я восхищаюсь не столько самим рецептом, а восторгаюсь вами, Светланой и Пашей, вашим отношением друг к другу. Какие вы просто замечательные. Добрые, внимательные, чуткие. Очень приятно вас слушать и видеть. А голос у Светы такой милый, бархатный, проникновенный, слушал бы слушал, не оторвать глаз от её улыбки.здоровья вам, счастья и процветания.!!! 🌹🌹🌹
Обязательно попробую, Света, спасибо за рецепт 👍🤗
З Новим роком! Щастя, здоров'я, радості, успіхів всім! Дякую за рецепт - супер, рибка получилось! Просто і швидко і смачно!
Позитивная семья ,Всё делаете с душой поэтому я чувствую вкус не обыкновенный получился спасибо огромное
Обязательно попробую сделать такой рецепт спасибо за идею
Огромное спасибо за рецепт засолки рыбы обязательно сделаю, здоровья вам любви и счастья.
Благодарю Светочка вас за рецепт
умничка -рецепт супер.Спасибо Светочка.
Светлана, спасибо 👍🏻. Сделала 2 вида рыбы, только в солевом растворе и солено-сладком (но сахар убавила до 150 гр). Через 7 мин слила, промыла двумя заливами, рыбка - огонь 🔥. Очень быстро и вкусно. Мне так больше понравилось делать, чем сухой солью
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.
Спасибо за рецепт!! Такой рецепт вижу впервые! 👍👍
Спасибо большое 🙏 за рецепт
!! Обязательно попробую сделать
Просто нет слов , нужно только пробовать, очередной раз спасибо за рецепт!)))
Спасибо за хороший рецепт! Будем пробовать обязательно!
Очень люблю такую рыбку.Спасибо за простой способ засолки.
Попробовала посолить по вашему рецепту форель к новогоднему столу. Сейчас попробовала кусочек - отменно! Лучшая! Спасибо вам, за все что вы делаете, и в особенности за то КАК делаете! Всего самого доброго и светлого вашей семье!
Светлана , спасибо большое, очень вкусная рыба получилась, я попробовала первый раз неделю назад, съели с удовольствием, сегодня снова засолю кусочек форели. Спасибо вам с Павлом за очень позитивные видео.
Замечательная рыбка получилась.
Спасибо за рецепт!!!
Добрый день Светлана! Заполнила рыбку по вашему ребенку. Огромное спасибо вам! Рыбка просто прелесть. Дай бог вам здоровья и благополучия. Ещё раз большое спасибо.
Света, спасибо за рецепт засолки рыбы. Как раз вовремя. Обязательно попробуем так сделать!
Спасибо большое, попробуем обязательно! Я раньше никогда не солила в рассоле. 😋
Светлан спасибо!!!! Обязательно сделаю такую рыбу , такого рецепта я не знала. На новый год и буженину и рыбу и новые салаты ! Вы просто кладезь новых рецептов !!!
попробовала засолить, ооочень вкусно!!!!!! спасибо!!!!!! рекомендую всем!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лёгкий рецепт, спасибо большое! Будем пробовать такой способ!
Большое спасибо за рецепт! Главное, что он опробован многолетним опытом!
Обязательно сделаю и себе. Благодарю за такой простой рецепт.
Ура, дождались рецептик😊👍
Как раз купила 3 кусочка сёмги и хотела засолить, но не знала по какому рецепту. Теперь точно попробую по вашему рецепту! Спасибо)
Спасибо .Обязательно попробую посолить по этому рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо большое за рецепт. Здорово... 🙂
В очередной раз приготовила горбушу😋 Ешё раз спасибо за рецепт🤗
Светлана спасибо за рецепт засолки, попробую приготовить
Спасибо за такой рецепт, никогда его не слышала, но сделаю обязательно к празднику
Светлана! Давно хочу поблагодарить за такой классный рецепт! Я уже 5-6 раз сделала такую семгу и мы с мужем ее с удовольствием едим. Как хорошо, что вы поделились этим рецептом. Теперь все мои подруги готовят так!
Светлана, от меня тоже большое спасибо за рецепт
Быстро,и вкусно!!!
Как актуально к Новому году! Спасибо!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Рецепт супер😋 Спасибо Светлана ...🤗
Отличный рецепт, рыба получается идеально вкусной , теперь только так и солю, спасибо вам!
Сегодня вечер 30 декабря 2023 года🤗солю рыбку по вашему рецепту! С вступающим 2024 годом всех !!! Всем счастья…!!!
Спасибо за труд, обязательно попробую!
Спасибо, сейчас попробую посолить по вашему рецепту!
Поделитесь с нами ещё кулинарными хитростями,которым Вас научила Лена.Всегда интересно пробовать что то новое .Спасибо за рецепт.
Спасибо, что поделились рецептом! Я очень довольна!
Светочка,спасибо,обязательно сделаю так
Спасибо! Обязательно попробую!
Спасибо, Светочка за этот оригинальный рецепт.
Светлана, огромное спасибо за полезное и своевременное видео! Не слышала о таком способе засолки рыбы. Обязательно попробую к Новому году! Всё видео слюнки текли. Думаю оооочень вкусно! Супер!
Светлана, я случайно попала на ваш канал. Вы мне очень понравились. Я солила рыбу не так т.к. использовали свежевыловленную рыбу, но зимой сделаю по вашему рецепту.
Спасибо вам и Павлу.
Светлана,спасибо за оригинальный рецепт.
Самый лудший рецепт, быстрый и вкусный .Очень хорошая хозяюшка с красивым голосом. Благодарна от всей души.
Супер,быстро и вкусно,спасибо,за рецептик!
Чтобы изменить нашу жизнь в лучшую сторону, нужно срочно объединяться в _непосредственное Народовластие_ и *проявить себя Человеком* . Подробнее узнать можно тут 👉 zoom поиск *4915736999* и тут слушать 24/7 трансляцию youtube com/c/НСПЧССР
Никогда не слышала такой засолки красной рыбы спасибо за рецепт обязательно приготовлю спасибо вам
Светочка,огромное спасибо!!! Очень понравилось,а главное быстро и просто!
Спасибо за рецептик рыбки и пирожков обязательно сделаю по вашему рецепту думаю будет вкусно.
Спасибо.От Вас сплошной позитив.
Здравствуйте Света,мне очень понравилась ваш рецепт,какраз собираюсь засолить(в первый раз!).Надеюсь все сделаю правильно!С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!
Спасибо большое, обязательно сделаю, рыбку форель уже купила 👍👍👍
Спасибо, очень вкусно. Лучший рецепт, делюсь со всеми родственниками и друзьями. Благополучия вам и везения.
Молодец 👍 Светланка 💐
Так просто и вкусно. Спасибо .
Огромное спасибо за такой рецепт. Обязательно попробую сделать.
Спасибо попробую,вы очень приятная женщина счастья вашей семье.
Вчера посолила. Брала лосось. Сегодня на завтрак скушала бутербродик с рыбкой! Очень вкусная и нежная! Соли и сахара хороший баланс, как я люблю! Спасибо за рецепт!
Светлана огромное спасибо за рецептик! Вкуснотища!
Наконец-то нашла рецепт экспресс засолки! Спасибо Вам огромное! ❤😊👍
Прекрасной души девочка, девочка, СЧАСТЬЯ ВАМ!!!🙏🙏🙏💐❤️
Спасибо за рецепт.вкусно будет с укропом
Спасибо за рецепт. Попробовала просто чудо как хорош.
Спасибо за рецепт. Очень ждала.
Что сказать? Очень вкусно всё выглядит. Пойду на рынок за рыбкой. Светлане спасибо за рецепт, а Павлу за дегустацию!
От вашей улыбки- цветочки могут расцвести! Спасибо за рецепт!
Прекрасно провела время, вдохновилась, буду пробовать. Солить рыбку😋 Благодарю.
Спасибо за рецепт,очень вкусно！
Какая вкуснатища!!! Ем и не могу остановиться, благодарю!!!
Я очень рада!
Долгожданное видео! Спасибо Света! 🙂👍Обязательно попробую к Новому году так посолить рубку!
Благодарю за рецепт 🙏
Первый раз я слышу про этот рецепт, попробую, спасибо большое🙏💕
Спасибо за рецепт, это идеально 🤤
Вы большая умничка!!!Хорошая хозяйка!Все доступно и понятно!СПАСИБО за рецепт!!!Получилось с первого раза 👍👍👍
Молодец,очень приятно слушать и учиться
Светлана, это СУПЕР-рецепт засолки, я такого не слышала, обязательно сделаю👍
Здравствуйте Светлана! С наступающим Новым годом! здоровья и счастья вашей семье! Вы супер! Сегодня купила форель и решила посолить по Вашему рецепту, но забыла сколько нужно воды. Пришлось заглянуть на ваш канал. До этого я солила сухим способом.
Здорово👍Спасибо за рецепт, будем пробовать❤
Я солю сухим способом, тоже с сахаром и солью.вечером солю, утром кушаем. Любую рыбу
За рецепт спасибо, буду пробовать обязательно
Спасибо,Света! Очень хочу сделать рыбку по вашему рецепту!!
Спасибо за рецепт! 😁 Обязательно попробую! 👍🔥
рада видеть Вас
Светлана, спасибо за рецепт💐😋 возьму в копилочку.
Как всегда: просто, красиво, и результат налицо. Буду делать по-новому! СПАСИБО!!!
Лене (сестре Паши) огромное спасибо, что вас научила, вам спасибо огромное, что нам рассказали про такой замечательный рецепт! Солила два раза и до и после НГ.....семгу и форель...обе получились великолепно 👍
Спасибо, что отписались. Лене передадим😉
Всегда солила рыбу сухим способом,попробую как вы,спасибо за рецепт.
Люблю красную рыбу, обязательно попробую так посолить, спасибо за рецепт!
👍👍👍👍👍Спасибо за рецепт Вам!
Светлана добрый вечер! Спасибо за обалденный рецепт.Пробовала по разным рецептам делать.Мои меня всё критиковали,то слабо солёная получалась,то наоборот солновата .Ваш рецепт просто супер!!! Засолила к празднику,а моя команда уже почти всё слупила. С наступающим Вас женским днём! Удачи вам и радуйте нас как можно чаще своими выпусками.Ваш канал,как и вы с Пашей очень здоровские 🤗👍👍👍👍👍
Столько в Вас позитива,конечно же спасибо ставлю лайк и подписываюсь
Слишком много разговоров, утомляет
Буду использовать обязательно большое спасибо.
Спасибо за рецепт.👍👍👍!
Света, Паша и Пашина сестра, спасибо за рецепт! Попробуем сделать 🐟
Светлана, спасибо за рецепт. Я давно ищу хороший рецепт засолки рыбы. 👍❤️
Буду рада, если вам понравится