РЫБА - Как Вкусно Засолить! Рецепт Сухой Засолки.
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2023
- По этому Рецепту Засоленная Красная Рыбка, будет Вашей любимой закуской на столе! Это безмерно ВКУСНО.
Рыбку хорошо смазываем специями, и отправляем в холодильник на сутки, через сутки образуется много воды, ее мы выливаем, но рыбу не промываем, и опять отправляем в холодильник, там рыба должны простоять еще сутки. Весь процесс занимает двое суток, а потом можно кушать рыбку)
💖Канал моей жены - / @vkusniereceptiotalli
РЕЦЕПТ
РЫБА - 400 гр
Соль крупная - 25 гр (1 ст ложка)
Сахар - 2 ч л
Перец молотый - 0, 25 ч л
⭐Шашлык из печени - httpsyoutu.beYZz5t1qtc8M
⭐Шашлык из свинины - httpsyoutu.beKHCRJuxattQ
⭐Шашлык из курицы - httpsyoutu.beqF9-qiZJvOo
⭐Шашлык из индейки - httpsyoutu.beqF9-qiZJvOo
⭐2 рецепта люля-кебаба - httpsyoutu.bel_aPXcnqMOM
⭐4 рецепта шашлыка - httpsyoutu.beG1S55CVesjc
#рыба #краснаярыба #закуска #шашлыкиотмартика
Дорогой Мартик, конечно мы знаем и этот рецепт и другие не хуже, но подача приготовления, дегустация это действительно шедевр, а твоя харизма и приятный голос Алочки вообще вау!
Да ,у Аллочки голосок чудесный.
Кто это мы? Мы не знали.
ТЯГОМОТИНА....МОЖНО БЫСТРЕЕ, ТОШНИТ ОТ ТЕБЯ,
Полностью согласен с Вашим текстом.
Молодец
Добрые, порядочные, красивые люди. Желаю Вам, Вашим детям и Вашим родителям мира, здоровья и счастья.
Живу на среднем севере, где лосось ещё сохранился дикий, в реке... Посол лосося у нас всегда был или летний, или зимний. По количеству соли. Сейчас у нас холодильники и летом, и зимой, поэтому посол один на все времена года 🙂 После насыпки соли заворачиваю лосося в льняную тряпицу\полотенце, ставлю в холодильник под лёгкий гнёт. Рыба нисколько не лежит в рассоле, вся влага впитывается в ткань! Сливать ничего не приходится. Перец ни в коем случае не применяю, только соль и сахар (2части/1часть). Для бутеров использую настоящий батон, по ГОСТу, плотный. Легко намазываю сливочным маслом ломтик батона и тонко резаный лосось сверху. Если бутер с черным хлебом... то, конечно, рыбу можно и с черным перцем... Но для такого рецепта у нас есть эстонская килька пряного посола или "жучок" из скумбрии пряного посола, или селедка пряного посола. Но не буду спорить, что всё и у вас, и у нас вкусно! С наступающим Новым Годом! 🙂
Спасибо!
Буду солить по вашему рецепту, муж рыбак и ловит в озере Мичиган( США)
Скажите, обязательно на коже?
Хочу перед засолкой убрать кожу -потом удобнее резать
@@dimes1917на коже как раз удобней нарезку делать,чем без нее.филейный нож купите и нарезайте ее практически горизонтальными пластами ,под небольшим углом,уходя к коже ))надеюсь понятно объяснил
Спасибо,а ск,времени держите в холодильнике для просолки?
Приятно видеть позитивных людей!Настроение улучшается.
Самые лучшие кулинарные блогеры культурные приятные замечательные муж и жена
Гм. А я услышала в одном ролике, доченька. Поняла, что это отец з дочкой 🎉
Открыл случайно, послушал, как кино... И захотел сделать сам. Настолько аппетитная подача. Спасибо мастеру!
Самых наилучших пожеланий Вам , пусть всегда царит в Вашей семье мир, здоровье, огромное уважение , любим Вас и всех Благословений ❤❤❤❤❤
Мартик!Подскажите пожалуйста сколько взять соли чтобы 14 дней пролежала.или можно сделать по Вашему рецепту и положить в морозилку холодильника.Большое спасибо и дальше больших успехов. В этой работе.Здоровья и счастья.
Такую рыбку, как ни засоли, обязательно будет вкусно!
Но на Вас приятно смотреть. Спасибо!
Вы там рассказываете аж слюнки потекли так захотелось повторить
Я очень люблю рыбу с добавлением сахара. Этот рецепт точно для нас.
Большое-большое спасибо вам и Аллочке!
☺️🌷❤️
Спасибо, милый человек!❤ Будьте счастливы!
Мы вас очень любим. Спасибо за классные рецепты!
Солнечные люди 🙂 От вас веет домашним теплом ❤❤❤
Добрый вечер Мартик и вся ваша добрая семья! После такого ролика ну как вам можно отказать в засолке рыбы по вашему рецепту. Спасибо вам за вашу отзывчивость и доброе отношение к людям.
Спасибо большое, сделала по Вашему рецепту - очень нежная и вкусная рыбка получается!!👏👌 Всего Вам доброго!🍀🍀
Мартик, что Вы с нами делаете!? Это же невозможно смотреть без улыбки. Слюнки бегут! СПАСИБО! ❤❤❤
А мы на Сахалине солили рыбу симужным посолом , пропорции теже,но чтобы не было рассола ,заворачивали рыбку в чистую тряпочку ,и в холодильник на сутки.Вкуснота
Ну что сказать? Ваш позитив делает любой рецепт шедевром! Обязательно буду пробовать этот способ засолки рыбы! Аллочке особый привет! Спасибо!
Просмотрела ваш канал и много рецептов все очень понравились буду все готовить. Мало на кого подписываюсь но на вас подписалась, вы очень приятные и позитивные люди . Желаю процветанию вашему каналу ! 🎉
Привет Мартик
Давно ждала подходящего рецепта
И вот дождалась
Все купила. Иду готовить
Через 2 дня вернусь .
🐟🐠🐡🎣
ок
Отличный рецепт, а самое главное позитив. Спасибо, Мартик!
Рад я Вас видеть снова 👍👍👍
1.Положите рыбу на доску с наклонном- нет проблем с водой.
2.Пропорция соль / сахар может быть разной вплоть до 50/50.
3. Я солю 4-6 часов, малосол.
У нас ловят эту рыбку, толк понимаем! Это настоящий рецепт и очень вкусный! Спасибо за такой совет! Дай Бог вам здоровья и вашей семье, Мир вашему дому!❣
Уважаемая семья, у вас всегда вкусно, а рецепт знакомый, Спасибо за напоминание👍👍
Рыба класс!
Спасибо за рецепт. Мы тоже делаем так уже давно, но сол и сахар берём поровну и держим не двое, а трое суток выливая сок. А потом заливаем маслом и так храним . Это действительно очень вкусно.
Вкус специфический❤ вкуснятина.Слушать еще приятнее
Спасибо за рецепт!!
👍👍👍😋😋😋🤗🤗🤗👏👏💐💐💐
25 лет так солю рыбку, думала, что все уже знают такой простой рецепт 😊
Вы в солнечнаяая семья! Даже не сомневаюсь в том что у вас все получается вкусно и полезно. Счастья вам!!!
Попала случайно и немедленно подписалась, никогда не солила рыбу сама, боялась за безопасность и теперь благодаря вашему рецепту обязательно займусь сама! ❤❤❤❤
О боже , какой молодец , жене респект
Когда мой муж что-то делает на кухне - очень вкусно , но кухню надо отмывать
Вкуснота как всегда. По всем вашим рецептам блюда очень вкусные. Спасибо большое вам Мартик и Аллочка.
Мартик спасибо за вкусную рыбку.Мартик и Алла у вас все рецепты замечательные.
Мартик! Большое спасибо .Здоровья всей семье.
Слюни текут )))
Вот, сразу видно, как человек любит свою дорогую жену. Аллочке два кусочка рыбы на хлебушек, а себе один))). Спасибо и за рецепт, и за дегустацию, браво, брависсимо!
Затем ещё один кусочек рыбки без хлеба, прямо в ротик😂
И рюмочку 😉
Здравствуйте Дорогой Мартик.. Сколько Очень вкусных мясных блюд я готовила по Вашим рецептам... В Новом году -дай Бог Вам крепкого здоровья , отличного настроения и исполнения всех творческих планов!!!!
...счастливая Аллочка при таком мужике...чтобы моего мужа так заставить что то солить...два дня солить, водичку сливать...
Всем хорошего настроения и вкусной рыбки!🎉
Замечательная семья, спасибо огромное за вашу вкусноту во всём, и в рецептах, и в отношении друг к другу !!!!! Я готовлю по этому рецепту уже около сорока лет. Моей школьной подруги муж служил на Северном флоте и привёз домой в Минск этот простой рецепт. Но ваш, Самый лучший! Может и скумбрию солите!! Если Да, то пожалуйста, покажите.
Просто супер!!!! Обязательно засолю!!! Божественная рыбка.!!!
Большое спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусно есть и приятно слушать Вас с Аллочкой. Дай вам Бог здоровья и благополучия!
Огромное вам спасибо за рецепт. Я делала иначе, но уверена, что ваш вариант лучше. Как раз купила рыбку на праздники и вот искала новый рецепт засолки. Мне уже нравиться. Благодарю вас! Всех вам благ!
Спасибо огромное!!!🇷🇺❤️💋🧚🌞
Может кто не знает ,но если хотите не замораживать уже соленую рыбку ,а просто хранить в холодильнике ,то можете сбрызнуть через распылитель водкой . Тогда может долго лежать и не будет неприятного запаха...
Мартик и Аллочка доброго времени суток. Огромное Вам спасибо за рецепт засолки. Купила сегодня рыбку охлажденную Форель привезли мне из форелевого хозяйства. Буду солить по Вашему прекрасному рецепту👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻По Аллочкиному рецепту готовила Армянский суп с вермишелью и яйцами👍🏻Очень понравился супчик всем моим близким👍🏻🙏🏻Огромное Вам спасибо, за позитивный настрой, всегда смотрю Вас с радостью и поднимается настроение, готовить творить, жарить и парить🙏🏻👍🏻❤🙌🏼
Спасибо за рецепт!
Здравствуйте уважаемые Мартик и Аллочка! Мы так и делаем такую вкусноту. Спасибо что и вам понравилось .
Я вас обожаю. Пробую все ваши рецепты. Вашей Аллочке просто повезло. ❤
100 лайков!!! Супер рыбка!!! Семья обожает ваш рецепт!!! Вот и сейчас сделала на праздник! И коментарий уже писала… но от всей души еще раз пишу.Спасибо за Божественный вкус🙏
С Новым Годом!!!
Всем Доброго и Вкусного Года🙋♀️❤️
Мартик спасибо Вам! Только что подписалась на канал вашей жены. Привет Вам Алла 🌷
Мартик ..Ты Лучший Повар)😉💯👌
Спасибо за ваши знания.Дай Бог Вам и Вашей Алочке здоровья.
Здравствуйте, солили по вашемә рецепту 2 раза, вчера опять засолили к д/р мамы мужа. Всей нашей семье понравилась такая засолка. Большое спасибо !
спасибо за вкусную и красивую рыбку.
Большое спасибо Марат очень приятно слушать такого позитивного человека.
Очень вкусно получается, третий раз делаю, супер, спасибо вам
Так заманчиво готовите,аж слюнки текут.Хоть и нет красной рыбы дома,просто тянет на кухню что-нибудь приготовить.
Большое спасибо Вам, замечательный добрый человек, за прекрасный рецепт! Слово "друзья", многократно повторённое Вами, нас всех объединяет. Здоровья и счастья Вашей семье!
Мартик и Аллочка❤❤❤Вы просто прелесть🎉Спасибо🙏💕 все всегда вкусно... Здоровья Вам..
Спасибо вам за рецепт, дорогие Мартик и Аллочка ! Обязательно попробую засолку по вашему рецепту !!!
Какие приятние люди.....
Благодарю, какой вы молодец❤
Спасибо уже засолила очень вкусно теперь буду так засаливать
Вы объясняете легко, а ваши рецепты просты, результат всегда вкусный! Спасибо, удачи и успехов вам! Ждём новые видео.
Здравствуй дядя мар тик меня за вут иван спасибо тебе за солянку на куриных костях варил очень вкусная. Спасибо тебе большое за рецепт. Я очень да вольный остался.
Шедеврально 😂😂😂 Так в основном и солят все. 2 к 1. Единственное перец при засолке можно ни добавлять
А мне продавец рыбы посоветовал смешать столовую ложку соли, чайную ложку сахара и залить небольшим количеством водки. Смешать все ингредиенты и этой кашицей обмазать рыбу со всех сторон. Тоже вкусно получается.
А солится сколько по времени ?
@@elenaerashova5658 Засаливается сутки, так как рыба нежная, красная👍🌿😋🍷
Спасибо за рецепт!!! Здорово!!! Обязательно приготовлю!!!
Всем привет 😊 всем здоровья благополучия 😊😊😊семейного счастье 😊вкусные рецепты для всех нас😊спасибо ❤❤❤
Вы с вашей женой сами шедевр. Дай бог вам всего доброго.
Добрый вечер, спасибо за рецепт!😊
Также делаем,только без перца. Вкус...Ва-у. Бесподобный вкус!
Ни за что не моем, ни за что не сушим!!!!! Апротерев бум полотенцем на 1 кг ЛЮБОЙ. Рыбы 2 столовые ложки соли и одна столовая ложка сахара . этого количества достаточно для того , чтобы потом не промывать. Можно конечно если невмоготу и через 2 часа есть, но лучше через 6-8 часов всем приятного поедания !
Благодарим вас. Браво сразу и реклама для выпечки от любимой.
Так и солю лет 20 уже
Все правильно - сёмужный посол - на 1 кг рыбы - 2 ст ложки соли + 1 ст ложка сахара + 1 чайн ложка перца молотого (в идеале, розовый или красный перец горошком). Именно он придает великолепный перечный аромат.
Замораживать рыбу специально на сутки не имеет смысла. Яйца гельминтов прекрасно зимуют. Заморозка должна быть длительной. Тогда в этом есть смысл.
@@elenaershova268 это если приемлешь перечный аромат на этих рыбах. На мой взлял-он мешает. Хотя кому , кроме меня, нужен мой взгляд....
❤ спасибо за рецепт, обязательно попробую🙌
Какие вы приятные позитивные люди,очень приятно вас смотреть, спасибо
Спасибо большое, за такой самечательный рецепт!!! Удачи Вашему каналу!❤❤❤
Добрый вечер уважаемые Алла и Мартик! Как же красиво Вы всё готовите и красиво пробуете! Это искусство! Спасибо огромное! Рыбку посолим, как Вы показали!❤😋
рыбы у вас не 400 гр,а целых гр.600_700 , рецепт хороший,но не надо врать что рыбы у вас гр400!!!
За двое суток будет голая соль
Рыба возьмёт сколько ей надо и не пересолится
Вы спутали рыбу с салом😂
@@Ivan-sl6xqэто кета, нерка или горбуша, за двое суток, превратится в голимую соль и тряпку. Однако сёмгу или форель, можно солить и от полутора суток. Кижуч, можно сутки- полторы. Всё же зависит от жирности рыбки, соли, и конечно же от температуры засолки. Я, солю при 0- 2°с, чуть более суток. А потом в морозилку. Со шкуры, никогда не снимаю, это кощунство. Перец, можно и не добавлять, а вот пропорции соли и сахара, в ролике, подобраны правильно.
Безусловный лайк! Сплошной позитив. Спасибо за ФОТОРЕЦЕПТ. С удовольствуем смотрю все и выбираю для себя. Будьте здоровы и благополучны в полном согласии.❤
Уважаемый Мартик добрый день.Вы так вкусно,нежно рассказываете,что слюнки глотаю.Спасибо Вы замечательный так посолю рыбку
От вас идёт такое добро, такой позитив. Улыбаюсь вместе с вами. Рецепт сохранила. Спасибо😊
Обязательно попробую приготовить,а подача шедевральная!❤😊
Еще раз спасибо!!!! Так приятно Вас слушать!!! Дай Вам Бог здоровья!!!!❤❤❤
Спасибо. Обязательно так приготовлю👍
Спасибо. Очень вкусно получается. Я тоже так делаю, но с вашей семьёй вкуснее любое блюдо❤
Спасибо большое! Обязательно попробую!😊
Спасибо! Как вкусно , красиво и какие замечательные авторы!
Лосось супер спасибо за. Рецепт
Какие вы славные,позитивные!!!
Сделала… вау.. всей семье понравилась 👍Спасибо за рецепт🙋♀️❤️
Спасибо большое!
Я действительно соли раньше почти также, но без перца и одни сутки. Получалось вкусно. А это просто идеально!
Первый человек, который не засыпает рыбу стаканами соли!
Спасибо, скачала, подписалась. Люблю, когда просто и с душой. ❤
Класс,надо попробовать,благодарю, здоровья вам.
Благодарю,Ваши рецепты простые и доступно изложены.Удачи всем вам.
Спасибо за рецепт!Супер!
Чудесный рецепт, потрясающая подача! Обязательно попробую, спасибо вам огромное!😍
Отличный рецепт, попробовала👍
Обязательно надо попробовать! Спасибо!