Meraviglioso , ho la farina Caputo mi ha dato dei risultati ma tu mi hai dato una dritta non indifferente , bravissimo , lo voglio sperimentare , grazie
Comunque devo ammettere che la Farina CAPUTO prima ero scettica ora finalmente lo trovata ed è qualcosa di fantastico tutte le Farine CAPUTO.non credo però che un impasto di soli 15 minuti possa diventare una buona Pizza certamente gli ingredienti sono importanti e la cottora di un Forno così alto certamente aiuta tantissimo 👌💚🔝👏👏👏👏
Innanzi tutto complimenti!! Grazie ai vostri video sto finalmente facendo le pizze come piacciono a me. Davvero bravi. Una domanda:perché non fate un video sui condimenti? Consigli su come condire una pizza che non è sempre scontato. Tempistiche a seconda del tipo di forno (quello normale di casa o con un fornetto Ooni o simili), associazioni tra vari ingredienti, come fare cornicioni farciti. Grazie ancora per i vostri video e avanti così!
Io metto la placca in forno al contrario e quando si raggiunge la massima temperatura, 250º o di più se hai un forno migliore del mio, appoggi la pizza sulla placca bollente. Viene veramente bene, anche la pinsa romana. Per i condimenti ti consiglio una passata densa e la scamorza fresca altrimenti ti viene la pizza brodosa 🤮
Quanto vorrei venire a Napoli per assaggiare la vera pizza...prima di parlare tutti ma dico tutti Ho la foto della Juve si, ma sono di Catania e amo Napoli perché siamo fratelli canzoni Napoletane ecc siamo uguali cibi buoni!
Prova con il forno di casa.. Temperatura al massimo NON ventilato con pietra refrattaria posizionata il più basso possibile.. Scalda per 45 minuti buoni e se ti aiuti con un termometro laser dovrrebe arrivare attorno ai 270 gradi. Metti l'impasto sopra la pietra con una pala e la tieni 5 minuti così solamente con il pomodoro poi apri il forno, metti la mozzarella e il condimento che vuoi e posizioni la pietra con la pizza a ridosso delle resistenze il più alto possibile.. Metti l'opzione solo grill sul forno e aspetta 1 minuto circa e ti regoli. Non viene come nel video ma si avvicina molto. 😉
@@claradagostino9939 di niente 😉.. Magari metti il pomodoro un pelo più abbondante così da non seccare la pizza e la mozzarella senza farla scolare così da essere un po' più morbida.. I 5 minuti son relativi al mio forno con misurazione dopo circa 45 minuti quindi dopo 5 minuti controlla sotto la pasta e se la vedi ancora cruda e senza nessun " macchiolina" ti orienti e la lascia un altro minuto in caso..
Io con 200€ mi sono preso un forno elettrico Da 4.2kw, interno 70x70 ( pesa 80kg) arriva a 500º e faccio delle napoletane in 90 secondi spettacolari . Un’ora per arrivare in temperatura e 15-20 minuti di utilizzo 😅
Ciao, sono iraniano, posso chiederti quale combinazione usi per fare l'impasto della pizza e anche quale combinazione usi per fare la salsa sull'impasto? Penso che sia delizioso e gustoso. Grazie per la risposta e la guida
E fai male. Se cuoci oltre i 250°C. l'olio non ci va, in quanto raggiunge il punto fumo. L'olio si mette solo nell'impasto della pizza in teglia, in quanto cuoce a temperature più basse
SI CERCO TE CHE MIN SEGNI L IMPASTO X LA PIZZA,ANCHE SE C'E NE SONO TANTE IN GIRO ,MA NON SONO SICURA , MI PIACE LA TUA SEI BRAVISSIMO ,LA RICETTA GRAZIE
e poi ci sono io, che uso praticamente solo semola e la pizza non é amara nemmeno sotto tortura . secondo me son leggende metropolitane come quella del sale nella farina anziché sciolto in acqua. sempre sale é 😂
Se non ho un forno tipo ooni, la verace la posso fare nel fornetto a chiusura più economico aumentando l'idratazione per mantenere la scioglievolezza e morbidezza? Il 75% Basta?
Il tuo commento non ha un minimo di senso logico è ovvio che usi un forno che raggiunge i 450 gradi è un pizzaiolo perché dovrebbe usare un classico forno elettrico commerciale comunque puoi cuocere la pizza anche a 250 gradi basta posizionare la teglia sulla parte alta del forno mettere il grill e farla cuocere per 2 minuti invece di 1 minuto meglio ancora se con una pietra per pizza (ovv in questo caso non è necessaria la teglia)
@@deathshadowofficial9532 senza senso è comunicare al pubblico di UA-cam indicazioni che solo un pizzaiolo professionista può rispettare. Qui siamo tutti cuochi casalinghi e quindi le ricette devono essere date con criteri adeguati, altrimenti non sono di nessuna utilità!
@@gunshyrug1240 non sono nemmeno io un pizzaiolo professionista però comunque la pizza napoletana la faccio nel forno elettrico classico prima la facevo cuocere in teglia almeno 2 minuti invece adesso 1 minuto con la pietra per pizza Se ci riesco io senza avere un forno professionale spendendo solamente 30 euro per una pietra per pizza non vedo perché non puoi farlo anche tu Ovviamente la pietra è una cosa opzionale serve solo ad ottimizzare la velocità di cottura
Comunque il forno che usa lui è portatile certo costa quanto un forno elettrico di fascia alta però non quanto un forno professionale tipo quelli che si vedono nei ristoranti
@@deathshadowofficial9532non è che mi interessi molto fare la pizza a casa. Anche se ti ringrazio per i suggerimenti, io intendevo solo criticare il modo di illustrare una ricetta dando indicazioni non appropriate! Ciao
Per pesare 0,3 g di lievito devo farmi aiutare da uno spacciatore?
HAHAHAHHAHA
probabilmente si, ma ci sono bilancini di precisione a 10 euro su amazon
😂😂😂
Molto simpatico 😀
Sì, in effetti gli appassionati di impasti usano il bilancino di precisione che viene chiamato, non a caso, “da spacciatore”
"perché non la so fare neanche io..." 😂😂😂 BUGGGGIARDO 💜💜💜🇸🇪
Un pizzaiolo vero non scioglierebbe mai lievito e sale contemporaneamente. È la prima cosa che ti insegnano.
@@stefanobiagini4753 non è vero, puoi farlo basta che non lasci passare troppo tempo.
😂😂😂in effetti 😅
@@stefanobiagini4753 "la vanno a comprarla"
@@maik8884 😂😂😂
I don’t understand single word but at the same time I understand it pizza is just language it isn’t a barrier
È bellissima complimenti!
Simpaticissimo😂pensavo finisse lì....quando hai detto " nn la so fare neanche io" ...grandeeee
Meraviglioso , ho la farina Caputo mi ha dato dei risultati ma tu mi hai dato una dritta non indifferente , bravissimo , lo voglio sperimentare , grazie
The italian kitchen is really good i tried real italian pizza and it was amazing i love italian kitchen🥳
Tiè, non c'è l'hai la cucina italiana e i suoi prodotti. Impara e vedrai che qualcosa riesci a fare
Ti è venuta una meravigliaaaaa
Wowwwwwwwww bravissimo ♥️
Comunque devo ammettere che la Farina CAPUTO prima ero scettica ora finalmente lo trovata ed è qualcosa di fantastico tutte le Farine CAPUTO.non credo però che un impasto di soli 15 minuti possa diventare una buona Pizza certamente gli ingredienti sono importanti e la cottora di un Forno così alto certamente aiuta tantissimo 👌💚🔝👏👏👏👏
Sarai brutto come la fame ( come dici Tu) ma hai un ❤ grande così! Sei bravissimo, ho imparato a fare la pizza.
😂😂😂si riferiva al impasto
Oh finalmente uno che fa una pizza come Dio comanda... Senza un kilo di cornicione e abbondante di mozzarella!!!
Oddio, finalmente qualcuno l'ha detto! 🤣 Continuo a vedere tutta quella crosta e niente mozzarella, non se ne può più 😅
Ottimo e bellissima pizza sicura genuina
Congratulazioni! Sei bravissimo Ti chiedo una gentilezza i panetti che hai fatto si possono congelare? Grazie.❤
Credo che massimo si possono lasciare nel forno spento
Ma sei bravissimo!😋 Buonaaaaa..... E non sei bruttooooo😂😂 sei troppo forte
Sei molto forte a livello comunicativo, continua così 👍💪
Bugiardissimo!!!! Sei bravissimo!!!!!!👍
Finalmente una pizza senza cornicione a salvagente
In effetti tutti che vantano sto cornicione e a me fa solamente schifo perché è troppo morbido
@@Pl4st1k è solo l'ultima tendenza di questo secolo senza arte ne parte
infatti la pizza romana é meglio perché ha la crosta, ma shhh non dirlo a nessuno che sennò sale tutta Napoli a farci secchi
@@stefanoandreani2562 hahahah
@@Pl4st1k dipende..
Il cornicione contemporaneo bisogna saperlo fare..
Dovrebbe venire croccante fuori e morbido dentro.
Wuá prp bell ... complimenti uaglió
Spettacolo!
Not my guy just casually showing off that perfect impasto while also flipping everyone off. xD LOL
Innanzi tutto complimenti!! Grazie ai vostri video sto finalmente facendo le pizze come piacciono a me. Davvero bravi. Una domanda:perché non fate un video sui condimenti? Consigli su come condire una pizza che non è sempre scontato. Tempistiche a seconda del tipo di forno (quello normale di casa o con un fornetto Ooni o simili), associazioni tra vari ingredienti, come fare cornicioni farciti. Grazie ancora per i vostri video e avanti così!
Quoto
Io metto la placca in forno al contrario e quando si raggiunge la massima temperatura, 250º o di più se hai un forno migliore del mio, appoggi la pizza sulla placca bollente. Viene veramente bene, anche la pinsa romana.
Per i condimenti ti consiglio una passata densa e la scamorza fresca altrimenti ti viene la pizza brodosa 🤮
Puoi condirla con l'ananas 🤣🤣🤣
Davvero ti esce diversa?? Vedi miglioramenti?
@@soniaiannini126 assolutamente si, rimane morbida e areata con il fondo croccante come in pizzeria
Bugiardoneeee!! È STUPENDA!! HAI FATTO UN CAPOLAVORO!!!👍🤗
1кг муки ,640 мл воды, 03гр дрожжи,20г соли ,оставляем на пол часа затем без скалки растилаем пиццу, вот так примерно
Mammamij che bellizz sta pizza!
Complimenti davvero,intendo provare questa idea. Grazie.
Bravissimo 😊
Bravo..hai fatto la pizza che piace a me...👏👏👏👏👏💪💪
Grazie del consiglio lo invio a mia madre e gli chiedo se me la fa... Grazie del aiuto sei un grande❤️
Ma falla tu per lei
Ma falla tu per lei
@@tatianadicea6952 se ci provo io si brucia la casa r fatti un po gli affaracci tuoi.
Madonna, da expat vi assicuro che se mi uscisse una pizza così sarei felice come una pasqua
Ciao sono un tuo nuovo fan
bravo veramente .. ♥
Sembra buonissima❤️
Mamma mia troppo buona😮😮😮
Sei il mio professore grande simpaticone ❤
Bonaaaa😍
Ke tipo di farina si usa
Sei un maestro complimenti
Ma che bravoooo!!!!!
Ma che arte la pizza!!
hai fatto na grande pizza
Ma finiscila, che sei un maestro... 👍👍👍👏👏👏😋
Adoro siete bravissimi😁
Quanto vorrei venire a Napoli per assaggiare la vera pizza...prima di parlare tutti ma dico tutti
Ho la foto della Juve si, ma sono di Catania e amo Napoli perché siamo fratelli canzoni Napoletane ecc siamo uguali cibi buoni!
Grande ❤
Ecco so’ i 450 gradi che mi mancano 🤣🤣🤣
Prova con il forno di casa.. Temperatura al massimo NON ventilato con pietra refrattaria posizionata il più basso possibile.. Scalda per 45 minuti buoni e se ti aiuti con un termometro laser dovrrebe arrivare attorno ai 270 gradi.
Metti l'impasto sopra la pietra con una pala e la tieni 5 minuti così solamente con il pomodoro poi apri il forno, metti la mozzarella e il condimento che vuoi e posizioni la pietra con la pizza a ridosso delle resistenze il più alto possibile.. Metti l'opzione solo grill sul forno e aspetta 1 minuto circa e ti regoli.
Non viene come nel video ma si avvicina molto. 😉
@@riccardofav81 grazie infinite la pietra la ho e pure la pala ci provo 👍😍😍😍😍
@@claradagostino9939 di niente 😉.. Magari metti il pomodoro un pelo più abbondante così da non seccare la pizza e la mozzarella senza farla scolare così da essere un po' più morbida.. I 5 minuti son relativi al mio forno con misurazione dopo circa 45 minuti quindi dopo 5 minuti controlla sotto la pasta e se la vedi ancora cruda e senza nessun " macchiolina" ti orienti e la lascia un altro minuto in caso..
@@riccardofav81 👍
Io con 200€ mi sono preso un forno elettrico Da 4.2kw, interno 70x70 ( pesa 80kg) arriva a 500º e faccio delle napoletane in 90 secondi spettacolari . Un’ora per arrivare in temperatura e 15-20 minuti di utilizzo 😅
L 'hai fatta alla grande 😜👍💙
Wow..👍👍👍👍 quando la stendi che farina usi? Sembra grano duro....🤔
Wow , bravo 👏.
Posso chiederti quanta salsa di pomodoro metti sulla pizza ??
Grazie
Bravisimo
Que simple y buena
Vedi che la napoletana ha i bordi alti😀😀 comunque sei bravissimo
Ma sei bravissimo
Bravo... By pizzaro!!
Per me è buona lo stesso anche s'è tutta spappolata😋
bravissimo deve essere buonissima 🤣🤣
Bravo!
Con un impasto buono il cornicione viene sempre.. anche se non lo pronunci
Spettacolo😋volevo chiedere, quanti panetti hai fatto e da quanti grammi ?
Sei simpatico 👌😉
Grande pizza col minimo sforzo, complimenti. È chiedere troppo conoscere la ricetta? Grazie cmq...
Ma nooo non è la vera ricetta nostra!! kist a fatto acqua è farina è magnijatellll
Ciao, sono iraniano, posso chiederti quale combinazione usi per fare l'impasto della pizza e anche quale combinazione usi per fare la salsa sull'impasto? Penso che sia delizioso e gustoso. Grazie per la risposta e la guida
Bravo ❤❤
Che meraviglia..si gruoss
Mi sono capitati 2 tuoi video di fila😂😊
Combini pero' sempre qlksa di buono!!😅!Quale forno sarebbe quello che hai usato x fare la pizza ?🤔
Molto bella
450°: serve un forno speciale!
bella. La farò uno di questi giorni.... grazieeeee..... comunque una domanda... ė obbligatorio farla lievitare per 12 ore???
Se usi quella Farina si
No, dipende dalla temperatura😅
Provata, pizza top veramente buonissima 💪
Che forno hai?
bravo io nell impasto ci metto anche un po' di olio.
Sei bravissomo complimendi 😘😘
E fai male. Se cuoci oltre i 250°C. l'olio non ci va, in quanto raggiunge il punto fumo. L'olio si mette solo nell'impasto della pizza in teglia, in quanto cuoce a temperature più basse
Bello l 'ooni koda, gran forno, quella pizz sembra proprio buona
Strano lievito e sale insieme .
La stesura è stata fatta su semola?
SI CERCO TE CHE MIN SEGNI L IMPASTO X LA PIZZA,ANCHE SE C'E NE SONO TANTE IN GIRO ,MA NON SONO SICURA , MI PIACE LA TUA SEI BRAVISSIMO ,LA RICETTA GRAZIE
Bravo
Spettacolo
E mi sa che t'è venuta pure buona
Mi immagino la bonta🤤
Cheezy cheeky
E bellissima ho fame
Complimenti buona mandamela qui in Olanda
Sei fantastico!
Mamma mia che bontà
Davvero bravo...
Unico appunto, non mettere tutta quella semola in stesura, o rischi che la pizza diventi amara.
Per il resto tutto ok.
La fa cadere in fase di stesura... lo ha spiegato più volte.
e poi ci sono io, che uso praticamente solo semola e la pizza non é amara nemmeno sotto tortura . secondo me son leggende metropolitane come quella del sale nella farina anziché sciolto in acqua. sempre sale é 😂
Bravissimoooo
Bravissimo
Sembra buona dall aspetto
Gran bella pizza ma per chi ha un forno normale che temperatura e tempo di cottura consigli?
Chi ha un forno normale NON può fare una pizza napoletana, ci vogliono temperature elevate
@@vClooouDz puoi comunque fare Una pizza buona.. non tutti hanno spazio e soldi per un forno cosi
7 minuti circa a temperatura massima
bellissima pizza
Perfecto 🍕
Wow
L'impasto è abbastanza soggettivo.. E spesso, se non sempre, la differenza la fa la cottura nel forno... Ovviamente ooni koda
Se non ho un forno tipo ooni, la verace la posso fare nel fornetto a chiusura più economico aumentando l'idratazione per mantenere la scioglievolezza e morbidezza? Il 75% Basta?
Perfecto
Ma va bene pure così 🤤
Insomma il segreto è avere il forno giusto 😆
Il forno a legna
Pizza pizza che buona sempre
Allora la pizza si cucina entro trenta secondi e con cornicione grande e soffice,ma cmq un grande,perfetta👏
Chi non ha in casa un forno che raggiunge i 450°? Ce l'abbiamo tutti naturalmente! Solo gli sfigati hanno quello che si ferma a 250°!!!
Il tuo commento non ha un minimo di senso logico è ovvio che usi un forno che raggiunge i 450 gradi è un pizzaiolo perché dovrebbe usare un classico forno elettrico commerciale comunque puoi cuocere la pizza anche a 250 gradi basta posizionare la teglia sulla parte alta del forno mettere il grill e farla cuocere per 2 minuti invece di 1 minuto meglio ancora se con una pietra per pizza (ovv in questo caso non è necessaria la teglia)
@@deathshadowofficial9532 senza senso è comunicare al pubblico di UA-cam indicazioni che solo un pizzaiolo professionista può rispettare. Qui siamo tutti cuochi casalinghi e quindi le ricette devono essere date con criteri adeguati, altrimenti non sono di nessuna utilità!
@@gunshyrug1240 non sono nemmeno io un pizzaiolo professionista però comunque la pizza napoletana la faccio nel forno elettrico classico prima la facevo cuocere in teglia almeno 2 minuti invece adesso 1 minuto con la pietra per pizza
Se ci riesco io senza avere un forno professionale spendendo solamente 30 euro per una pietra per pizza non vedo perché non puoi farlo anche tu
Ovviamente la pietra è una cosa opzionale serve solo ad ottimizzare la velocità di cottura
Comunque il forno che usa lui è portatile certo costa quanto un forno elettrico di fascia alta però non quanto un forno professionale tipo quelli che si vedono nei ristoranti
@@deathshadowofficial9532non è che mi interessi molto fare la pizza a casa. Anche se ti ringrazio per i suggerimenti, io intendevo solo criticare il modo di illustrare una ricetta dando indicazioni non appropriate! Ciao
Io sono di napoli ma non sapendo cucinare ho chiesto a mia madre perchè io la vedevo giusta lei ha detto che è questa
No, non è questa fidati
@@patrizio7233 e qual'è?