Испекла этот хлеб. Сказать, что это вкусный хлеб- это ничего не сказать. Очень ароматный, пушистый. Только я в тесто вкатала дополнительно кусочек сливочного масла. И добавила семена льна. Очень довольна результатом. Спасибо большое за чудесный рецепт. Здоровья вам и процветания каналу. Как можно больше подписчиков.
Александр, я Вам очень благодарна! Получилась и закваска и опара и хлебушек цельнозерновой, обалденный! Всей семьей ели и радовались. Всего Вам доброго, так прияно смотреть и слушать Вас ...и всё получится! Буду печь и другие варианты домашнего хлеба👍🤗 СПАСИБО !!!
Здравствуйте, Александр. Легкий, замечательный рецепт. Хлеб просто потрясающий! Пеку уже не первый раз. Вся семья довольна, как раз то, что нам нужно. Спасибо огромное за рецепт и всего Вам самого доброго
Пеку теперь такой хлеб по вашему рецепту часто ,самый любимый стал .Вкус не передать словами .Беру цельнозерновую муку ,молотую на жерновах .Спасибо .🎉🎉🎉
Саша, какой умничка.Так все просто и понятно.Дякую Вам велике!!!!Тепло рук, через экран чувствуется.Закваску делаю уже третий день и вижу, она живая......
Пеку замечательный хлеб по вашим рецептами. Очень вкусный, нравится всем, кого угощаю.Одна проблема: все кушают сразу по половине булки! Боятся испортить фигуру...
Александр, здравствуйте! Желаю вашему каналу миллионы просмотров! Подскажите, пожалуйста 🙏 если из этого рецепта сформовать багеты на расстойке и выпечь по вашему рецепту это возможно или надо температуру и время изменить? Заранее благодарю, за обратную связь.
@@aleksandrflimin. День добрый! Решила я испечь на пшеничной закваске, чуть добавила ржаной муки, но не учла, что температура была +29-30. Тесто плыло, плоховато поднялось. Думаю, причина в этом. Это я имею ввиду белый хлеб с семенами. Видимо надо чётко следовать рецепту. Но ем всё равно с удовольствием). Спасибо.
Доброе утро ! Так здорово, что я Вас нашла.Так понятно вы все объясняет.Я пеку хлеб на закваске тоже. Скажите пожалуйста вы пар не ставите при выпечки ?
АЛЕКСАНДР Благодарю.Пожалуйста совет :для такого хлебушек какое соотношение для оперы лучше 1:1:1 или 1:8:8.У меня старая газовая плита ,поэтому сложности .БЛАГОДАРЮ.
Спасибо за подробный рецепт. Испекла сегодня. Скажите, пожалуйста, если хлеб на вкус кисловатый или нет? У меня совсем без кислинки. Вот думаю так и нужно или у меня закваска слабая?
Здравствуйте, Александр. И правда без заморочек, без кастрюль с крышками. Только желание и внимательность. Спасибо. Есть ли у вас видео с холодной ферментацией. Пожалуйста, ответьте.
@aleksandrflimin. Спасибо за ответ. Вчера просматривала и нашла ваше видео "простой деревенский хлеб на закваске" и именно в этом видео холодная ферментация. Ваше отношение к тесту, это сказка. Какое удобное складывание. И мои знакомые благодарят за ваши хлебушки. Просто, с любовью и прекрасным результатом процесса от закваски и до выпечки хлеба. Успехов вам и удачи во всём.
Добрый день Александр! Можете ли вы пожалуйста отмерить в граммах и написать , сколько воды, муки и закваски понадобятся для достижения 120ти граммов опары. Ну не получается у меня по меркам ложки, 😮, а хочется идеального хлеба- как ваш🎉 Спасибо заранее за ответ 😊
Александр, здравствуйте) вопросик, в каких случаях вы убавляете температуру на половине выпечки на половину градусов а в каких нет, от чего исходите? И ещё вопрос, у меня миксер планетарный, сколько приблизительно вымешивать, чтоб потом оставить на час? Благодарю❤
А без мëда можно? И на пшеничной закваске результат такой же будет? У вас в ролике было 2 обминки через 30 минут. Этого достаточно? Кто-то и по пять и более обминок делает. На что влияет количество обминок?
Мы всегда делаем замес ,через 1 час обминка ,потом через 30 минут ,потом ещё через 30 минут обминка и в форму всего 3 обминки за 2 часа это нормально 🥰
здравствуйте Александр. испекла по вашему рецепту уже 2 хлеба. рчень довольна. но у меня вопрос. моё тесто намного жиже чем ваше. скорее всего есть разница в муке. как лучше поступить,уменьшить количество воды или добавить муки ?
Здравствуйте,Александр! У Вас чудесный хлебушек получается! Вдохновляете! Хлебопечь стоит в сторонке, отдыхает! Подскажите, какого размера корзинка для расстойки для этого рецепта. Хочу заказать,но боюсь ошибиться с размнром. Спасибо!@@aleksandrflimin.
Здравствуйте,вчера поставила тартин на настойку в холодильник примерно в 4 часа дня.сегодня не было возможности испечь хлеб.есди до завтра постоит в холодильнике,с хлебом ничего не будет?
Я тоже иногда ставлю в холодильник, но потом согреваю форму с тестом в кастрюле с горячей водой и пеку. Получается супер хлебушек! Александру большая благодарность за такие подарки, как чудесные рецепты!!!
Александр, подскажите пожалуйста, не обратила сразу внимания и в опару добавила обычную пшеничную муку🙈 Получится у меня такой хлебушек теперь или лучше заново сделать опару с цельнозерновой? 👀 И большое спасибо вам за рецепт!❤❤❤
Расскажите, как получился у вас хлебушек? Очень сама люблю экспериментировать. Сегодня тоже поставила опару. Завтра буду заниматься хлебом и печь его, только по другому рецепту Александра,на ржаной закваске, но с пшеничной мукой и в опаре, и в тесте.
@@ЛюдмилаА-к2б хлебушек по этому рецепту Александра получился отличный! 👍 Очень вкусный, семья оценила и уже почти доели его🤣🙈 Похоже нужно новый печь😅
Александр, видела на ютубе что на расстойку такой хлеб убирают на 5 часов в холодильник для лучшей ферментации. С вашей точки зрения, так ли это необходимо?
@@aleksandrflimin. Благодарю за ответ, Александр! Спасибо за ваши вдохновляющие видео!❤️❤️❤️ Очень простой и понятный рецепт закваски! Пеку сейчас цельнозерновой хлеб по этому рецепту. За 45 мин не пропекся, но у меня духовка так работает. Низ сырой, верх горит. Кажется, что греет только сверху. Приходится приспоспбливаться.
Наконец токи нашла рецепт. А самое главное так подробно, доступно и коротко еще никто не смог показать. Огромное вам спасибо. Я так долго ждала. И вот я вас нашла. Подписалась. Буду печь цельнозерновой хлебушек, только свами. Незватает слов вас отблагодарить. 😊
@@aleksandrflimin. Я тоже испекла по вашему рецепту первый раз, на опаре стараюсь печь хлеб в последнее время всегда, хлеб получается очень вкусный и пышный. И тоже не стала ставить воду, мне нравится так больше, хлеб получается ну очень вкусный.
Простояла закваска 12 часов. Она вся опала, но в воде плавала. На вкус кислая-прекислая... И, что-то я не рискнула продолжать... Отложила по новой две ложки, и подкормила по-новой. Пусть подходит днём, буду смотреть по самой закваске. P.S. хочу сделать хлеб по вашему рецепту. Видео раньше смотрела, рецепт себе переписала. Но т.к. именно того видео не смогла найти у вас, написала под этим видео. Там было тоже в опаре всё по два. Но мука была и пшеничная, и ц/з.
@@aleksandrflimin. Спасибо большое за информацию. Надо будет и такой попробовать сделать. Я люблю экспериментировать. Далеко не всегда получается. Когда несколько раз не получается, тогда сразу перехожу на проверенные рецепты.
Александр, здравствуйте! У Вас очень хорошие рецепты хлеба! Все у Вас легко, просто и по доброму! Рецепты несложные , из доступных ингредиентов. Слушая Вас возникает уверенность, что у всех тоже все получится и на столе будет душистый домашний хлебушек! Здоровья Вам и спасибо за труд; приятно , что ролики выходят часто!
А почему хлеб внутри влажный получается, не липкий, мякиш в пузырях, но плотный и будто влажный? Корка сверху готова была, дольше держать хлеб в духовом шкафу уже до черноты только.
а с чего вы взяли что это цельно зерновая мука ? может быть это мука 2 или даже 3 сорта но на цельное зерно это не похоже . цельное зерно это когда мелиш пшеницу и пускаеш все в дело . вид у нее совсем другой . там мякина есть
@@anezka1971 в том то и дело что вы ПОКУПАЕТЕ некую муку на которой что то написано . у нас на заборах еще много чего пишут . а я вот на мельнице мелю зерно для курочек и вижу как мука выглядит в своем первозданном виде
Испекла этот хлеб. Сказать, что это вкусный хлеб- это ничего не сказать. Очень ароматный, пушистый. Только я в тесто вкатала дополнительно кусочек сливочного масла. И добавила семена льна. Очень довольна результатом. Спасибо большое за чудесный рецепт. Здоровья вам и процветания каналу. Как можно больше подписчиков.
Благодарю 🙏👍🥰❤️❤️❤️
Дяденька, ты меня вдохновил, пошел делать хлеб по твоему способу.
Александр, я Вам очень благодарна! Получилась и закваска и опара и хлебушек цельнозерновой, обалденный! Всей семьей ели и радовались. Всего Вам доброго, так прияно смотреть и слушать Вас ...и всё получится! Буду печь и другие варианты домашнего хлеба👍🤗 СПАСИБО !!!
Здравствуйте! Пожалуйста 🙏👍🥰❤️❤️❤️
Здравствуйте, Александр. Легкий, замечательный рецепт. Хлеб просто потрясающий! Пеку уже не первый раз. Вся семья довольна, как раз то, что нам нужно. Спасибо огромное за рецепт и всего Вам самого доброго
Спасибо 🙏 очень приятно 👍🥰 С наступающим 🌲❤️
Спасибо и Вас с наступающим! 🎄🥂🍾
Сегодня пекла этот хлеб, как же вкусно, аромат по всему дому, спасибо вам, всем своим знакомым отправила ссылки, самый понятный рецепт, спасибо вам.
Благодарю 🙏 👍🥰❤️
Александр, большое Спасибо,вот такое хлебушек я искала без белой муки все просто.Я вас Обожаю❤
Пожалуйста 🙏 Очень приятно 👍🥰❤️❤️❤️
Как красиво Вы работаете!
Здравствуйте спасибо очень приятно 😊
Дождалась наконец!!!Хоть и недолго ,с неделю 😊 .Спасибо,что исполняете просьбу ,сегодня поставлю опару вечером .Кукурузный сьели ,очень вкусно ,вместо булочки прям .👍
Здравствуйте! Пожалуйста 🙏 заявку выполнили 😉👌🙏👍🥰
Пеку теперь такой хлеб по вашему рецепту часто ,самый любимый стал .Вкус не передать словами .Беру цельнозерновую муку ,молотую на жерновах .Спасибо .🎉🎉🎉
Здравствуйте я очень рад что вам нравится спасибо 🥰
Благодарю Александр, закваску по вашему рецепту сделала. Теперь буду пробовать.
Всего вам доброго, удачи, вдохновения 😊🍀
Пожалуйста 🙏 очень приятно 👍🥰у Вас все получится 👍🥰
Саша, какой умничка.Так все просто и понятно.Дякую Вам велике!!!!Тепло рук, через экран чувствуется.Закваску делаю уже третий день и вижу, она живая......
@user-sr2kr6fh4f спасибо очень приятно ❤️
Пеку замечательный хлеб по вашим рецептами. Очень вкусный, нравится всем, кого угощаю.Одна проблема: все кушают сразу по половине булки! Боятся испортить фигуру...
Спасибо вам за такой полезный хлебушек,вы молодец🎉
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Спасибо за рецепт 🌾🌾❤️
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Давно искала рецепт, как испечь ржаной хлеб из ц/з муки, объязательно попробую, рецепт понравился. С меня подписка❤️
Настолько просто доходчиво. Молодец!
Спасибо 🙏👍🥰
Спасибо большое! Вы чудо ❤
Пожалуйста 🙏 👍🥰
Спасибо за рецепт!!! С меня Лайк и подписка!
Сегодня завела закваску))
Благодарю 🙏🥰❤️
Такая красота🥰🙏🌸🌷🌹🌺🌻
Спасибо 🙏 👍🥰❤️
Добрый вечер , дай боГ вам здаровые , хорошо что я встретила вашей страницы🙏❤️
Здравствуйте! Благодарю ❤️❤️❤️
Какой голос приятный😊
Спасибо 🙏 👍🥰
Ой Саша!,я опять первая.Урааа!!! Обязательно,испеку.Очень хотелось,ржаного хлебушка
Здравствуйте! Да) он очень вкусный 🙏👍🥰
А почему ржаной,мука пшеничная цельнозпрновая
Это не ржаной, а из пшеничной цельно зерновой.
@@АльбинаСахарова-я5в Конечно. Я имела ввиду,что не белый.По этому и написала,ржаной.
@@ЛюдмилаШмонина-м1окстати.. 1/3 пшеничной муки вы можете заменить цз ржаной..
Браво!!!!
Спасибо 🙏👍🥰
Александр,было бы очень хорошо,если бы озвучивали вес готового хлеба.Спасибо!
Здравствуйте! Обязательно теперь будем озвучивать🙏👍🥰
Спасибо ❤❤❤за рецепт
Пожалуйста 🙏 🥰👍
сделала по этому рецепту все получилось. хлеб получился не такой высокий как у вас. но норм главное внутри пропекся😅 и к вкусный спасибо❤
Пожалуйста! Со временем будет высокий 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin.это от закваски зависит?
Благодарю 💖💖😘
Пожалуйста 🙏 👍🥰❤️
Здравствуйте. Подписалась ,тоже люблю готовить. ❤
Спасибо 🙏 Готовить и печь это вдохновляет👍🥰❤️
@@aleksandrflimin. Согласна 🙂ещё успокаивает и отвлекает от разного рода негатива .
Александр, здравствуйте! Желаю вашему каналу миллионы просмотров! Подскажите, пожалуйста 🙏 если из этого рецепта сформовать багеты на расстойке и выпечь по вашему рецепту это возможно или надо температуру и время изменить? Заранее благодарю, за обратную связь.
Здравствуйте! Спасибо 🙏да можно только багеты пекутся 25 минут 👍🥰❤️🌲
@@aleksandrflimin.Большие вам благодарности, за оперативный ответ 🙏
Александр, а вы тестомес никогда не используете? Рецепты ваша - просто чудо!
Здравствуйте! Нет никогда 🙏👍🥰❤️
@@aleksandrflimin. День добрый! Решила я испечь на пшеничной закваске, чуть добавила ржаной муки, но не учла, что температура была +29-30. Тесто плыло, плоховато поднялось. Думаю, причина в этом. Это я имею ввиду белый хлеб с семенами. Видимо надо чётко следовать рецепту. Но ем всё равно с удовольствием). Спасибо.
@@user-cq3dv8tq1m
Да,вы правы.
Даже если и не очень получается, но вкус всегда прекрасный !😊
Доброе утро ! Так здорово, что я Вас нашла.Так понятно вы все объясняет.Я пеку хлеб на закваске тоже.
Скажите пожалуйста вы пар не ставите при выпечки ?
Здравствуйте! Нет никогда не усложняем себе жизнь эффект один и тот же 🙏👍🥰
Спасибо за рецепт! Хлеб «подошел» , но после выпекания , к сожалению, внутри влажноват, хотя держала минут на 5-7 больше указанного времени 🥲
Здравствуйте духовка у всех разная
Да, бесспорно 🕊️
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли испечь хлеб по этому рецепту в форме
АЛЕКСАНДР Благодарю.Пожалуйста совет :для такого хлебушек какое соотношение для оперы лучше 1:1:1 или 1:8:8.У меня старая газовая плита ,поэтому сложности .БЛАГОДАРЮ.
Здравствуйте!ua-cam.com/video/w9YwrfaeIag/v-deo.htmlsi=Me4e1mihaU9zM9nJ🙏👍🥰❤️
Спасибо за подробный рецепт. Испекла сегодня. Скажите, пожалуйста, если хлеб на вкус кисловатый или нет? У меня совсем без кислинки. Вот думаю так и нужно или у меня закваска слабая?
Благодарю 😊 хлеб не кислит так и должно быть 👍
Здравствуйте. Можно ли его на ночь на расстойку в холодильник ?
Здравствуйте! Конечно 🙏👍🥰❤️🌲
@ спасибо большое
Здравствуйте. А формовой хлеб млжно печь по этому рецепту?
В духовке на какой режим?
Александр, скажите пожалуйста у вас духовка электрическая, режим какой вер вниз ?
Здравствуйте! Электрическая верх и низ 🙏👍🥰🌲
Здравствуйте, Александр. И правда без заморочек, без кастрюль с крышками. Только желание и внимательность. Спасибо. Есть ли у вас видео с холодной ферментацией. Пожалуйста, ответьте.
Здравствуйте! Любой наш рецепт хлеба можно убирать на ферментацию 🥰
@aleksandrflimin. Спасибо за ответ. Вчера просматривала и нашла ваше видео "простой деревенский хлеб на закваске" и именно в этом видео холодная ферментация. Ваше отношение к тесту, это сказка. Какое удобное складывание. И мои знакомые благодарят за ваши хлебушки. Просто, с любовью и прекрасным результатом процесса от закваски и до выпечки хлеба. Успехов вам и удачи во всём.
Благодарю ❤️
Добрый день Александр!
Можете ли вы пожалуйста отмерить в граммах и написать , сколько воды, муки и закваски понадобятся для достижения 120ти граммов опары.
Ну не получается у меня по меркам ложки, 😮, а хочется идеального хлеба- как ваш🎉
Спасибо заранее за ответ 😊
Я не профессионал, но мне кажется что 40 гр закваски, 40 гр воды и 40 гр муки. Я так попробую сделать.
Александр, здравствуйте) вопросик, в каких случаях вы убавляете температуру на половине выпечки на половину градусов а в каких нет, от чего исходите?
И ещё вопрос, у меня миксер планетарный, сколько приблизительно вымешивать, чтоб потом оставить на час? Благодарю❤
Здравствуйте! Двойная температура для равномерной выпечки только руками работаем с тестом 🙏🥰👍❤️
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста Вы не подаёте пар при выпечки?
Здравствуйте, хлеб испекать верх- низ без конвекции или с конвекцией? Спасибо
Здравствуйте! Верх и низ 🙏👍🥰
Здравствуйте, подскажите, какой режим в духовке был включён?
Здравствуйте! Верх низ
Здравствуйте,Александр,спасибо вам большое.Хотела спросить не будете холод поставить?
Можно оставить в холодильнике
@aleksandrflimin. Спасибо
Добрый вечер. Очень хорошо выглядит ваш хлеб. 300 мл воды сколько будет в граммах напишите пож -та у меня нету посуды в мл
Добрый 260 грамм 😊
@aleksandrflimin. спасибо большое за отзыв
Духовку разогреть до 220 градусов далее как верх низ или конвекция, как правильно?
Верх низ
Здравствуйте!хлеб на закваске имеет кислинку?
Можно полный рецепт,не нашла
Здравствуйте! В описании рецепт 🙏🥰
А без мëда можно?
И на пшеничной закваске результат такой же будет?
У вас в ролике было 2 обминки через 30 минут. Этого достаточно?
Кто-то и по пять и более обминок делает.
На что влияет количество обминок?
Здравствуйте! Да можно такой же результат 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. 🙏
Александр, а по поводу количества обминок?
Мы всегда делаем замес ,через 1 час обминка ,потом через 30 минут ,потом ещё через 30 минут обминка и в форму всего 3 обминки за 2 часа это нормально 🥰
@kuzbasski7134 тесто более воздушным становится 🥰
Скажите Александр хлеб водичкой спрыскивать не надо?и водичку не ставим в духовку?
Здравствуйте! Не не надо мы никогда не ставим воду 🙏👍🥰
@aleksandrflimin. спасибо я поняла,пробую ,ставлю в духовку🙏
Отлично получился хлебушек,правда немного как бы порвался,хотя разрез сделала.Но вкусный и это главное.Спасибо вам Александр. Я с вами.
здравствуйте Александр. испекла по вашему рецепту уже 2 хлеба. рчень довольна. но у меня вопрос. моё тесто намного жиже чем ваше. скорее всего есть разница в муке. как лучше поступить,уменьшить количество воды или добавить муки ?
Здравствуйте! Добавьте муки 🙏👍🥰❤️
Здравствуйте, какая у вас духовка , электрическая или газовая , включаете ли конвекцию , верхний нагрев ?
Здравствуйте электрическая нагрев верх низ 😊
@ спасибо
Здравствуйте!в это тесто можно добавить отруби?
Здравствуйте! Можно 🙏👍🥰
Здравствуйте,Александр! У Вас чудесный хлебушек получается! Вдохновляете! Хлебопечь стоит в сторонке, отдыхает! Подскажите, какого размера корзинка для расстойки для этого рецепта. Хочу заказать,но боюсь ошибиться с размнром. Спасибо!@@aleksandrflimin.
Здравствуйте! Спасибо 🙏 длина 30 ширина 15 👍❤️
А что без пара печь?
Здравствуйте мы всегда печём без пара 🥰
Скажите пожалуйста цельнозерновая мука сеяная или с отрубями? Хочу завтра испечь и не знаю получится ли. У меня мука не сеяная
Здравствуйте у вас всё получается 🥰
@@aleksandrflimin. Попробую, спасибо
Саша, а в холодильник на ночь на расстойку можно оставить? Очень хочется испечь ваш хлебушек.
Здравствуйте! Конечно можно будет ещё вкуснее 🙏🥰❤️
Если на расстойку на ночь в холодильник ставим, потом утром сразу выпекаем?
Здравствуйте,вчера поставила тартин на настойку в холодильник примерно в 4 часа дня.сегодня не было возможности испечь хлеб.есди до завтра постоит в холодильнике,с хлебом ничего не будет?
Здравствуйте! Все будет хорошо 🙏так можно 🙏👍🥰
Я тоже иногда ставлю в холодильник, но потом согреваю форму с тестом в кастрюле с горячей водой и пеку. Получается супер хлебушек! Александру большая благодарность за такие подарки, как чудесные рецепты!!!
Александр, подскажите пожалуйста, не обратила сразу внимания и в опару добавила обычную пшеничную муку🙈 Получится у меня такой хлебушек теперь или лучше заново сделать опару с цельнозерновой? 👀
И большое спасибо вам за рецепт!❤❤❤
Здравствуйте конечно получится 🥰
@@aleksandrflimin. Спасибо вам большое за столь быстрый ответ❤, буду завтра печь 🍞😁
@Elena-oi6fn Пожалуйста 🙏 У Вас всё получится 👍🥰❤️
Расскажите, как получился у вас хлебушек? Очень сама люблю экспериментировать.
Сегодня тоже поставила опару. Завтра буду заниматься хлебом и печь его, только по другому рецепту Александра,на ржаной закваске, но с пшеничной мукой и в опаре, и в тесте.
@@ЛюдмилаА-к2б хлебушек по этому рецепту Александра получился отличный! 👍 Очень вкусный, семья оценила и уже почти доели его🤣🙈 Похоже нужно новый печь😅
Хлебушек немножко подгорел или зажарился так?
У вас есть дополнительный канал не хочу вас потерять?)
Здравствуйте! Нет только здесь 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin.
Я тоже очень надеюсь, вас не потерять!😊
А из цельнозерновой+пшеничной высший сорт есть у вас хлеб?
Здравствуйте! Заходите к нам на канал есть видео 👍🙏🥰❤️
Подскажите, а воду в духовку вы не ставите для создания пара ?
Здравствуйте! Нет никогда 🙏👍🥰
Если липкое очень, добавить надо муки, понемногу и месить, пока вас устраит консистенция. Это все зависит от производителя муки.
Здравствуйте! Все верно постепенно 🙏👍🥰
Я не поняла 2ст л ржаной закваски? Это как это где?
Здравствуйте. Можно ли такой хлеб(мягкий, цз) на цз закваске испечь?
Почему то для цз муки всегда используют закваску из другого вида муки.
Здравствуйте! Конечно можно 😊
@ сможете снять видео? У меня получается плотный, как ржаной.
Александр, видела на ютубе что на расстойку такой хлеб убирают на 5 часов в холодильник для лучшей ферментации. С вашей точки зрения, так ли это необходимо?
Здравствуйте можно иногда так делаем но я по вкусу разницы не чувствую 🥰
@@aleksandrflimin. Благодарю за ответ, Александр! Спасибо за ваши вдохновляющие видео!❤️❤️❤️ Очень простой и понятный рецепт закваски! Пеку сейчас цельнозерновой хлеб по этому рецепту. За 45 мин не пропекся, но у меня духовка так работает. Низ сырой, верх горит. Кажется, что греет только сверху. Приходится приспоспбливаться.
@user-pg2qo8hd5e Да надо каждому приспосабливаться к своей духовки 😊
Наконец токи нашла рецепт. А самое главное так подробно, доступно и коротко еще никто не смог показать. Огромное вам спасибо. Я так долго ждала. И вот я вас нашла. Подписалась. Буду печь цельнозерновой хлебушек, только свами. Незватает слов вас отблагодарить. 😊
Вы вниз воду не ставили? Просто выпекался при температуре 220?
Здравствуйте! Не ставим никогда воду 👌220 да 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Я тоже испекла по вашему рецепту первый раз, на опаре стараюсь печь хлеб в последнее время всегда, хлеб получается очень вкусный и пышный. И тоже не стала ставить воду, мне нравится так больше, хлеб получается ну очень вкусный.
После двух складываний, достаю тесто для формовки, а оно расползается и не держит форму - что не так?
Здравствуйте! Закваска слабая или муки мало🙏👍🥰
Понял, пошел повторять
Александр доброе утро. Пеку хлеб по вашему рецепту, но у меня почему-то к рукам прилипает вроде и вымешиваю как вы.
Пользуетесь водой🙏👍🥰
Простояла закваска 12 часов. Она вся опала, но в воде плавала. На вкус кислая-прекислая...
И, что-то я не рискнула продолжать... Отложила по новой две ложки, и подкормила по-новой. Пусть подходит днём, буду смотреть по самой закваске.
P.S. хочу сделать хлеб по вашему рецепту. Видео раньше смотрела, рецепт себе переписала. Но т.к. именно того видео не смогла найти у вас, написала под этим видео. Там было тоже в опаре всё по два. Но мука была и пшеничная, и ц/з.
Здравствуйте зря испугались это нормально у нас опара бывает стоит и 15 -16 ч и всё хорошо хлеб вкусный получается 🙏🥰👍
@@aleksandrflimin. Не кислый? Я побоялась, что хлеб будет кислый на вкус...
Хлеб может кислить если он перестоял опара здесь не причём 😉
@@aleksandrflimin. Спасибо большое за информацию. Надо будет и такой попробовать сделать. Я люблю экспериментировать. Далеко не всегда получается. Когда несколько раз не получается, тогда сразу перехожу на проверенные рецепты.
У меня тесто получается липким невозможно замесить в колобок.
А можно на пшеничной закваске такой хлеб испечь?
Здравствуйте! Конечно 🙏👍🥰
Закваска, я так поняла-2ст.л муки + 2ст.л воды на 12 часов??
А в холодильнике не надо держать?
Здравствуйте! Нет🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Благодарю
На моей закваске образуется жидкость.
Что посоветуете?
Перемешайте хорошо 👌 так и должно быть 🙏👍🥰
Александр, здравствуйте! У Вас очень хорошие рецепты хлеба! Все у Вас легко, просто и по доброму! Рецепты несложные , из доступных ингредиентов. Слушая Вас возникает уверенность, что у всех тоже все получится и на столе будет душистый домашний хлебушек! Здоровья Вам и спасибо за труд; приятно , что ролики выходят часто!
А почему хлеб внутри влажный получается, не липкий, мякиш в пузырях, но плотный и будто влажный? Корка сверху готова была, дольше держать хлеб в духовом шкафу уже до черноты только.
Здравствуйте! От духовки зависит 🙏👍🥰
а с чего вы взяли что это цельно зерновая мука ? может быть это мука 2 или даже 3 сорта но на цельное зерно это не похоже . цельное зерно это когда мелиш пшеницу и пускаеш все в дело . вид у нее совсем другой . там мякина есть
Не соглашусь с вами. Я покупаю цельнозерновую муку , она так и выглядит как на видео
@@anezka1971 в том то и дело что вы ПОКУПАЕТЕ некую муку на которой что то написано . у нас на заборах еще много чего пишут . а я вот на мельнице мелю зерно для курочек и вижу как мука выглядит в своем первозданном виде
@@Stalinforeve ну у меня мельницы нет🤣.
Мед можно заменить на сахар? У ребенка аллергия.
Да конечно 🙏👍🥰
@@aleksandrflimin. Спасибо. Сегодня начала делать закваску.
Правильно 👍 домашний хлебушек все натуральное не с чем не сравнимо у Вас всё получится 🙏👍🥰
12 часов много. У кого-то она может и за шесть часов подойти
Скажите,а для темного и белого хлеба берёться одинаковое количество жидкости или есть разница??у меня хлеб течет,без формы не получаеться .😫
Добавьте больше муки