마드레느 Madeleine 마들렌 [제과기능사 실기]

[@김현순-c2y]

🍋맑은 목소리, 경쾌한 음악, 포인트있는 설명 감사합니다,,잘 보았습니다,,,,시험보기전에 집에서 꼭만들어 봐야 겠어요^^

[@성미정-w7q]

정말 노하우가 대단하세요
감사드립니다

[@kimemma901]

시험에 많은 도움 되었습니다 감사합니다 제빵 제과 모두 합격했어요~^^

[@YummyBrown]

많이 많이 축하드려요^^

[@맑음이-t5k]

동영상 열심히 보고
도움받아 제빵 시험 패스하고
제과도 공부하러 왔습니다
감사합니다 ＾＾

[@YummyBrown]

축하합니다^^ 제과시험도 화이팅입니다~!

[@회색곰용인]

오늘‥‥ 보구왔는데‥‥
하‥‥ 팬닝 량을 넘 많이 해버려서
제품이 몽땅 넘쳐버렸네요 ㅠ
제품도 덜익어서 난리구‥‥
진짜 다른거는 다왜웠는데
팬닝 량이 발목을 잡을줄이야‥‥
하‥‥ 진짜 너무아쉽‥‥

[@flafla1210]

소금을 설탕과 같이 안넣고, 뒤에 따로 넣는 이유는 무엇인지요?

[@YummyBrown]

소금이 들어가면 글루텐이 강화되기 쉽습니다. 뒤에 혼합하여 그렇게 되는 것을 최소화하는 것이죠.

[@유정-t5g]

혹시 오븐 위아래 온도가 없고 집에서 홈베이킹이면 몇도에서 몇 분일까요

[@YummyBrown]

가정용오븐의 종류에 따라 설정온도가 다를 수 있어서 답하기 어렵습니다;; 영상에 설정된 오븐의 아랫불온도를 기준으로 위로 조절을 해보세요~

[@건강이최고-q3m]

틀칠할때 여분버터 줄까요?

[@YummyBrown]

네

[@노블이집사]

짜주머니에 넣어 휴지 시킨 저
불합격 될까요

[@YummyBrown]

결과를 기다려보세요~