ЭКЛЕРЫ с заварным кремом / рецепт как приготовить заварной крем, заварное тесто, шоколадную глазурь
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2015
- НОВЫЙ ВЛОГ ➡️ • Video
ДРУЗЬЯ подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить всё самое интересное про кукинг-фудинг и всё, что около - t.me/cookingtimeru
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ как приготовить эклеры (заварной крем, заварное тесто, шоколадная глазурь) читайте в блоге - cookingtime.ru/eclairs.html
ИНГРЕДИЕНТЫ на 30 маленьких или 15 больших эклеров:
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
100 г Молока
250 г Воды
112 г Сливочного Масла
14 г Сахара
5 г Соли
190 г Муки
4-5 Яиц (~ 230-250 г)
ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
600 мл Молока
6 Желтков
120-140 г Сахара
70 г Кукурузного Крахмала
45 г Сливочного Масла
Стручок Ванили
ГЛАСАЖ или ГЛАЗУРЬ:
70 г Воды
90 г Сахара
30 г Какао
65 г Сливок (33-35%)
5-6 г Желатина
Подробное описание рецепта приготовления эклеров с ванильным заварным кремом и шоколадной глазурью читайте в блоге - cookingtime.ru/eclairs.html
Рецепт приготовления заварного крема - cookingtime.ru/krem-patiser-cr...
Рецепт приготовления заварного теста - cookingtime.ru/pate-a-choux.html
Music - "Crazy Glue" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com/song/CrazyGlue
мой влоговый канал ➡️ ua-cam.com/users/ademyand
Шикарно! Спасибо
Как же мне не хватает Ваших видео в этом стиле😢 просто обожала смотреть каждое новое видео
Саша, Ваши эклеры божественны!!! Я корячилась с ними часа два - пришли дети (их у нас трое) и сожрали всё за две минуты, мы (родители) еле успели выхватить и себе на пробу... Семейство требует продолжения банкета))) Спасибо Вам за чудесное видео!
Татьяна, на здоровье!:) рад, что и Вы, и Ваше семейство остались довольны:))
Татьяна Коваль 😂😂
попробуйте с кремом пломбир на сметане сделать эклеры и чтобы они полежали в холодильнике, чтобы крем застыл. это ооочень вкусно, как с мороженным получаются.
И у меня всегда происходит настоящий """ набег татаро - монгольской орды """ когда мои занюхают выпечку по рецептам Саши. Саше лично огромное спасибо , поклон и уважение. Отдельное спасибо маме Саши за прекрасного и талантливогo сына. СПАСИБО.
Здравствуйте! Сколько примерно у вас получилось по данному рецепту?
Сделала по-вашему рецепту и мой муж сказал что за 13 лет жизни со мной еще такого не ел. Короче оценка 200 из 100)))) спасибо большое за рецепт. Хорошо что попала на вас, когда искала его!!!!! Спасибо!!!!
Смотрю второе ваше видео. Обалденные рецепты.
Какой позитивный человек, у самой настроение поднимается! А еще и молодец какой! Браво!
Ой, Саша, Саша, что же ты с нами девочками делаешь. Два дня назад приехала с морей и сказала себе: все сладкого ни капли. И продержалась 2 дня. Сегодня на улице +50, замечу, Ростов-на-Дону. Куча дел и суеты и вот на часах 22.00 и так сладкого захотелось. Включила твой канал иииииии эклеры, эклеры. Короче, домашние уже дрыхнут а я уплетаю вкусноту по твоему рецепту 👍👍👍😆. Все отлично получилось и даже без соды , которую я раньше отправляла в тесто. Тысячу спасибо 🙏
Насколько все красиво, качественно и профессионально! Все... от приготовления блюд, до качества съемки и подборке цветов, все просто великолепно!!!
Какая у Вас речь. Не первый раз ловлю себя на мысли, что не смотрю рецепт, а слушаю Ваше повествование. Саша, может быть Вам читать классику, Вас так приятно слушать.
Решилась наконец сделать эклеры по Вашему рецепту. Так все быстро и гладко прошло, что я даже не успела испугаться! Спасибо! Теперь заварное тесто одно из любимых!
Руки бы оторвала тем,кто ставит дизлайк!!! Вы-супер!!!Вас смотреть и слушать-одно удовольствие!Все рецепты-огонь.Эклеры-БОЖЕСТВЕННЫ!А еще Ваши макарон и куличи и....да всё!!!Спасибо за то,что Вы есть!😍😍😍😍😍😍😍
Саша , большое спасибо за Ваши рецепты, сегодня искала что нибудь на быструю руку, наткнулась на ваши эклеры.❤ получилось замечательно ❤❤❤
Это самое вкусное заварное тесто! Отец сказал,что это то самое,настоящее! Спасибо Вам огромное!!!!
ну вот, посмотрела ваше видео, а дома ничего сладенького нет ,сижу теперь слюной истекаю:)
Отличная работа, ничего лишнего...Сделано с душой и для людей. Главное то, что Вы экономите наше время и заряжаете позитивом. Удачи!!!
Только по вашему рецепту у меня получились эклеры, до этого делала и все сдувались в духовке. Спасибо огромное Вам за старания 🙏🙏🙏теперь только по этому рецепту буду готовить 😉
Воистину божественный рецепт! Саша, спасибо Вам огромное )
ДРУЗЬЯ подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить всё самое интересное про кукинг-фудинг и всё, что около - t.me/cookingtimeru
Какой позитивный молодой человек.Все понятно и профессионально.
Саша, огромное спасибо! Ни одни эклеры не признаю, кроме твоих!
Очень позитивный! Заряжает энтузиазмом и уверенностью, что это приготовить можно!)) спасибо!
Очень КРАСИВО и ДОСТОЙНО !!! Браво!!!
Очень долго искала идеальный рецепт эклеров, у вас они и в правду идеальные, идеальная сладость, идеальные формы у эклеров, одно удовольствие их готовить 💗 спасибо огромное за ваши уроки 💗
Идеально... всё. Эклеры, подача рецепта... Спасибо, приятно у Вас учиться
Как приятно вас слушать и смотреть!!! Благодарю ❤️
Эклеры получились божественными 🤤🤤🤤! Спасибо большое за рецепт ❤️❤️❤️
Обожаю Вас и Ваши рецепты... Все доступно, понятно, а результат просто божественный!!! Спасибо огромное !!!
ШЕДЕВР!!!Какая прелесть!!!!Спасибо!!!))))
Все получилось.🤗 Рекомендую готовить по этому рецепту. До этого пыталась готовить по рецептам других кулинаров. Ничего не получалось.
Божественно!!! Обожаю эклеры )
У меня получились! Всем очень понравились! Самый главный дегустатор сказал- фантастически вкусно))) Спасибо!
Очень классный и замечательный человечик и профессионал своего дела ❤️
Это самые вкусные эклеры! Мои друзья от этих вкусняшек просто в восторге! Спасибо Вам Саша за такие классные рецепты)))
Подробное описание рецепта, как всегда, в блоге - cookingtime.ru/eclairs.html
Спасибо за рецепт!!))) Получилось очень вкусно!!! Не первый раз готовлю по вашим рецептам и пропорциям, получается отлично!!!
Супер!!Как всегда потрясающий рецепт и позитивное видео!!!Успехов Вам,Сашенька!!!!
Чудесные эклеры!!! Спасибо за рецепт!!!
Поражаюсь, такие сложные рецепты-а результат-лучше, чем у большинства блогеров-женщин!Эклеры такие ровные, одинаковые!Браво!
Очень красивые и аппетитные получились))) спасибо за рецепт
Как же красивооо!
Балдею от вашего позитива!!! И рецепты все классные!
Спасибо за рецепт, очень вкусные эклеры получились.
Замечательный кондитеры, замечательное видео, замечательный рецепт из молодости😊👍👍👍
Вот,удивляюсь может человек объяснить быстро,четко и понятно,без нудных объяснений,какие встречаешь на других сайтах.Огромное спасибо,смотрю все Ваши видео и кроме как СУПЕР,ничего не могу сказать.
Лучшее видео о приготовлении эклеров которое я видела в своей жизни!!!
Обожаю ваш канал!!! Спасибо за ваши рецепты 💜💜💜
Спасибо за отличный рецепт!
Классные рецепты,подача информации на высшем уровне ! СПАСИБО ! ! !
Так захотелось сразу приготовить. Спасибо за рецепт 👍👍👍
пока дети спят, занялась эклерами))) получились прям как на картинке, но на ночь лучше не готовить, а-то мы четверть точно сьели, а так поздно очень вредно)))) Саша, спасибо, большое очень вкусно
о да, на ночь делать опасно:)) рад, что эклеры удались и понравились:) на здоровье!:)
Спасибо большое за рецепт! Приготовила сегодня. Все отлично получилось и очень вкусно.
супер,сразу захотела эклеры)))
Безумно вкусно! Спасибо!
Какой вы молодец. Вы лучший. Обязательно приготовлю что нибудь.
Готовлю по вашему рецепту эклеры уже второй раз! Просто бесподобные! Единственный минус через пару дней после эклеров приходиться готовить торт птичье молоко так как нужно куда то пристроить 7 белков оставшиеся после эклеров!😊 спасибо за вкусные рецепты!🤗
Бесподобный рецепт!❤️После выпечки получились тонкими и воздушными благодаря идеальным пропорциям.А ещё лайфхак с вилкой мне понравился.👍Спасибо большое!
Обожаю ваши рецепты😍🙌🏻
как же люблю ваши рецепты
все получилось: и тесто, и крем. Единственное, крем после холодильника был очень плотный. Настолько, что не отсаживался из мешка. Помогло только взбивание миксером на макс мощности в течение нескольких минут. Гляссаж наоборот после разргрева стал чересчур жидким, стекал и плешивил. Пришлось наслаивать. Но это все моменты, которые постигаются опытным путем. Эклеры в результате не очень понравились. Но это вопрос вкуса. По соотношению затрат времени и вкуса есть гораздо более удачные рецепты. Но в любом случае, рада что попробовала этот рецепт. Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт, обязательно его использую😍❤️❤️❤️❤️
вот это я нарвалась на вкусный канал) великолепно объясняете, остается только повторить) всегда мечтала сделать домашние эклеры и вот он мой шанс))) спасибо за рецепт)
Саша, спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! Я приготовила, мой брат (большой ценитель эклеров) был в восторге)) Пальчики оближешь😋
Спасибо большое за рецепт ,очень вкусно получилось.
Здравствуйте,Саша!!! Приготовила Ваши эклеры, замечательно получились, только в крем место ванили - цедру апельсина . Огромное Вам спасибо, результат превзошёл все ожидания!!!!!!
Обожаю Ваши рецепты 🤗
Большое спасибо!Я сегодня сделала, очень вкусно)))
Саша, спасибо за рецепт. Эклеры получились чудесные. Правда, в крем после холодильника я добавила немного взбитых сливок, так он нежнее стал. И отдельная благодарность Вам за позитив и умение убедить, что готовить, печь - это просто.
Спасибо за рецепт, и подачу, вы СУПЕР 👍😍❗🎂
очень люблю ваши видео спасибо👍
отличный канал всегда красиво и вкусно
Мммм😋😋, Саша супер 😍😍😍
Классный канал,понятный рецепт.И кажется что не трудный,пошла готовить.Подписываюсь.))))
Приготовила!! Ну ооооочень вкусно 🙂🙂🙂👍👍👍👍👍 спасибо огромное за рецепт! 🙏🙏🙏🙏🙏
Здравствуйте. я готовлю эклеры точно так же)))) они ооочень вкусные)))))) всем рекомендую попробовать))))
Спасибо за видео! Пеку именно по этому рецепту уже раз 15, вкуснота!
Спасибо !!!!!
Самый нормальный рецепт на просторе )))))
С таким позитивом и так вкусно описываете и рассказываете, что хочеЦа всать и начать их готовить . Не смотря на то что счас 2 часа ночи )))))
Отсутствие какао остановило ))))
начать печь эклеры в 2 ночи - вот был бы номер:)))) с наступающими!:))
Какой Вы классный))).Балдею от Ваших рецептиков))).Буду пробовать творить для своих домашних)),Респект и Уважуха. МОЛОДЧИНКА!!! Жене Вашей очень повезло)))). Всех Благ Вам!!!
Потрясающе!!!
Оценила идею маленьких эклеров. Реально как будто вкуснее :) Спасибо
Спасибо Вам за чудесное видео
Сегодня буду готовить. Попробую ваш рецепт. Но всё так здорово выглядит
Большое спасибо, очень быстро, понятно и показали как надо замешивать,обычно смотрю те видео с ориентировкой по времени, чтобы по короче,а не болтали по полчаса ни о чем.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!;)
Спасибо за видео, сегодня приготовлю эклеры😋💫👍🏼
Здравствуйте, Александр, спасибо большое за рецепт, эклерчики получились с первого раза, очень вкусные, и часа на столе не постояли, все смели🤷♀️🤣🤣🤣
Это вкуснейшие эклеры🤤🤤🤤! Спасибо !☺️
Спасибо Вам огромное!!!первый раз готовила,все получилось☺️
Большое спасибо за рецепт!!!
Нравится ваша одержимость любим делом!!!
Вы такой позитивный! Обаяшка
очень вкусно только я глазурь заменила, спасибо за рецепт)
Просто прелесть! И рецепт и как его вы готовите👏🏻👏🏻👏🏻 сегодня сделала и просто чудо ! Муж почти половину за раз съел))) мне нравятся все рецепты на этом канале и все получается! Показываются рецепты подробно, приятно и весело! Так что рекомендую всем😉)
Приготовила мини эклерчики + заварной крем и всё получилось! Руку неслабо накачала, пока венчиком работала😄И даже несладкоешкам из моей семьи так понравилось, что утоптали тут же! Уже не первым рецептом из Вашего канала пользуюсь и получается божественно, спасибо♥️😄 просмотр видео поднимает настроение и доставляет моооре позитива) завтра буду готовить тирамису😊
Всегда получается вкусные . Уже много раз пеку и с каждым разом вкуснее получаются.
Впервые в жизни приготовила эклерчики, которых всегда боялась... все гости сказали, что лучше всех кондитерских!!! СПАСИБО!
С Вами никакие кулинарные премудрости не страшны !☺️
На днях приготовлю, это будут мои первые эклеры, хотя до этого я делала пирожные Шу и сырные гужеры по Вашим рецептам. 🤪 Все изделия получились просто отменными !
Эклеры любимое лакомство моего папы, ну а домашние - вкусней в тысячу раз :) 😋
здравствуйте Саша! ваши рецепты супер нравиться. сегодня делала эклеры. вкусно получилось. спасибо вам большое!!😚
Саша Вы так красиво готовите ;) и 100% вкУсно..
СПС за рецепт
Спасибо! Супер рецепт👍🏼
супер у вас глазур отличные
Обожаю вас!