Устоять невозможно! ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ шу с кракелином | профитроли | рецепт Choux au Craquelin
Вставка
- Опубліковано 12 кві 2018
- ИНГРЕДИЕНТЫ на 48-50 пирожных (2 противеня):
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
▪️ 100 г молока
▪️ 250 г воды
▪️ 115 г сливочного масла
▪️ 15 г сахара
▪️ 5 г соли
▪️ 190 г муки
▪️ 5 шт яиц (примерно 250 г)
КРАКЕЛИН (также на 2 противеня):
▪️ 110 г сахара (коричневый или обычный, но мелкий)
▪️ 100 г муки
▪️ 90 г сливочного масла
▪️ краситель - по желанию
🔴 ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: долго не месите тесто для кракелина: как только собралось вместе - готово!;)
КРЕМ ШАНТИЛЬИ:
▪️ 120 г сливок 35%
▪️ 30 г сахарной пудры
▪️ 1 ч. л. ванильной пасты (экстракта)
РЕЦЕПТЫ заварной крем и крем ДИПЛОМАТ есть здесь - • ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПАТИСЬЕР...
Мой Инстаграм ➡️ / vsevsad
________________________
ПОДРОБНЫЙ пошаговый РЕЦЕПТ, как приготовить дома пирожные шу с кракелином | рецепт профитролей
#recipe #cookingtime #vsevsad #asmr #shorts #shortsvideo #shortsfeed #shortsyoutube #shortsviral #cookingtime #cookingchannel #cookingvideo #cookingvideos #kitchentips #shrimpsrecipe #canada #toronto #ontario
Music: "Quirky Dog" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - incompetech.com/music/royalty-...
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...
ИНГРЕДИЕНТЫ на 48-50 пирожных (2 противеня):
100 г Молока
250 г Воды
115 г Сливочного Масла
15 г Сахара
5 г Соли
190 г Муки
5 шт Яиц (примерно 250 г)
ДЛЯ КРАКЕЛИНА (также на 2 противеня):
110 г Сахара (коричневый или обычный, но мелкий)
100 г Муки
90 г Сливочного Масла
Краситель - по желанию
ДЛЯ КРЕМА ШАНТИЛЬИ:
120 г Сливок 35%
30 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильной Пасты (Экстракта)
РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА и крема ДИПЛОМАТ есть здесь - ua-cam.com/video/XyEPxasreJc/v-deo.html
ПОДРОБНЫЙ пошаговый РЕЦЕПТ, как приготовить дома пирожные шу с кракелином, будет здесь завтра - t.me/cookingtimeru
CookingTime Александр,буквально два дня назад наткнулась на ваш канал и.... и выключилась из жизни...я залипла на ваши видео😍 поймала себя на том то,что при просмотре улыбаюсь😉
CookingTime Доброго времени суток шеф. Скажите можно ли хранить шу , и как их лучше всего хранить . Потом как им придать снова хрустящию консистенцию
А можно высушить профетроли если в духовке нет режима конвекции
CookingTi
Саша скажите пожалуйста чем отличается тесто эклеров и профитролей?
Сынулечка, как ловко у тебя все получается:)
Саша замечательный! С удовольствием смотрю и youtube канал и за инстаграмом слежу. Светлые и позитивные ребята. После тревожных новостей меня их контент только радует и успокаивает. И рецепты отличные. Я некоторые вещи только по Сашиным рецептам готовлю. Спасибо Вам за такого чудесного сына❤
Обаятельный блогер, четко поставленная речь, говорит быстро, шутки ненавязчивые.
Сделала дочка бирюзовые и зелёные. На среднем уровне при 180 цвет сгорел за 25 минут. Вторая партия пошла на уровень ниже (ждала на столе и ничего не случилось), выпекали 20 минут. Цвет не ушёл, получились мягче. Может кому-то пригодится. Дочка испытала восторг, когда увидела эффект растрескивания. Кстати вторая порция была аккуратнее. Постояла, масло растаяло и планомерные шапочки получились. Вас приятно смотреть, позитив и настроение! Спасибо за ваш труд!
Саша, пора задуматься о собственном ресторане вкусностей . Вы кулинарный гурман и эстет 🍮🍩🍰
Божечки! Как же это вкусно!!! Мои все спят, а я стою над противнем и ем- ем- ем!!! Памагитиииии!!! Спасибо! С Вами, как всегда легко и не страшно готовить самые, казалось бы, сложные штуки:).
Жалко нельзя поставить миллион лайков, за такую вкусняшку. Спасибо Вам Саша.
Вы - наш гормон удовольствия, Саша! 👏👏👏 Спасибо, что Вы есть! 💕
Точнее не скажешь 👌👌👌
Вы мне мешаете работать!) Зашла посмотреть рецепты десертов с клубний, смотрю уже 10000 ролик))) приятно смотреть: эстет. аккуратный, профи... и самое главное, видно, что Вам это в кайф!)))
☺️
Шушулички от Сашулечки! 😂😂😭
😂😂😂😂 neplochoo🤗🤗🤗
Единственный блогер- мужчина, на которого приятно смотреть и у ккоторого все получается чисто, красиво, изысканно и вкусно.
Спасибо, Александр!
Только приготовила! Так хотелось что то вкусное съесть. Сама себя признала 😂 я Богиня!))) все получилось , рецепт пушкабомба! Спасибо большое ❤❤❤
Спасибо, выпекала заварное, но о таком не знала и не видела!, с уважением,,!!! пенсионерка из ЛНР
Обратила внимание,что видео выложено 4 года назад. И я до сих пор пользуюсь этим рецептом. Спасибо огромное за действительно рабочие рецепты!❤️
Класс! Cooking Time - мой самый любимый кулинарный канал! Очень легко и вкусно! Спасибо😘😘😘
Топовый кулинарный канал. Благодаря Вам, Саша, я научился многому, в том числе делать идеальное заварное тесто и с первого раза года два назад. Спасибо Вам за уроки. Всего наилучшего и успехов!
Саша,ты волшебник!
Шушулечки!!!! 😄 Ну как же вы мне нравитесь! Одно удовольствие смотреть на вас, на вашу кухню, на эти прекрасные десерты! Уже готовлю 👍❤ Спасибо вам огромное🥯🥯🥯🥰
какой Вы солнечный и светлый!!! благодарю , подписалась и лайк!!! это мои самые любимые пирожные еще с детства с 1982 года...
Нереально красиво! Браво Саша!
Саша , Вы очаровательны и профессиональны в подаче материала. Примите самые наи лучшие пожелания и в личной жизни и профессиональной от бабушки с большим стажем. 👍🌷🙏
Александр, спасибо за рецепт и вашу улыбку
Отдельное СПАСИБО, за идею хранения в морозилке👍
У меня нет слов...
Восхитительно!!
Рецепт, как всегда, необыкновенный!!! Спасибо огромное!
Наш обаятельный молодой человек,спасибо за море позитива и за отличные рецепты
Испекла я такие "шушки" с кремом шантильи. Это очень вкусно! Хрустящие сверху и одновременно невероятно нежные. Легкие как пух, залетают одна за другой. На 1 только противень пришлось доготавливать крем еще раз, и то не хватило. На все два противня с пирожными понадобится крема в 4 раза больше.
Давно мечтала такие сделать!! Спасибо!!!!! Сегодня ж!!!
Александр, вы просто солнышко ! Поднимаете настроение даже в самый плохой день !
Как же у Вас всё эстетично и вкусно!!!
позитив сплошной ! Так приятно. Спасибо вам!
Саша...просто великолепно!!!
Успехов Вам!!!!🍀🍀🍀🍀🍀
Мы вас очень любим!😍
Смотреть и слушать Вас - одно удовольствие!
Браво! Благодарю Вас Александр!
Ура! Саша, Вы меня услышали! Я так ждала этого рецепта! Спасибо Вам!
Слюнки текут 😋.
👏👍
Открыла для себя Ваш канал совершенно случайно и очарована Вашей манерой подачи материала! Так доступно, расскрывая все тонкости и секреты приготовления! Смотришь, думаешь: "А я ведь смогу!", и бежишь в магазин за ингредиентами! А главное, чувствуешь Вашу энергию, доброту и теплоту через экран!) Спасибо!) Не останавливайтесь! Жду с нетерпением новые видео!)
Какая вкусняшка !!!!! Спасибо Саша !!!
Очень позитивный, всё вкусно и просто, спасибо за рецепт!!!!
Как же все это вкусно....,!!!!!! Спасибо Вам за божественные рецепты!!!!!
Шушулички просто класс,безусловно лайк
Саша, Вы так заряжаете энергией!!! Спасибо Вам)))
Спасибо вам Саша,что так подробно рассказали о выпечке
Не рецепт, а наслаждение! Спасибо за красоту ❤️🌸
Саша Благодарю за рецепт и такой подробный МК.Вы настолько позитивный и талантливый.
Вы потрясающий! Так аппетитно обо всем рассказываете)
Как же это удобно оказывается! Побаивалась раньше такое тесто морозить. Теперь точно буду! Спасибо Саша!😊😘
Саша, какой вы молодец! Удачи Вам во всем!
Смотреть на Вас одно удовольствие. Как эти придорожные ❤️
Как же приятно Вас смотреть!!! Столько позитива ловишь!!! Завтра буду пробовать готовить
Спасибо за рецепт!! Все чётко и ясно, приятно смотреть! Обязательно попробую!!
Очень приятно смотреть ваши видео, спасибо большое!
Спасибо за кулинарный урок.Завтра буду печь.
Огромное мерси за вариант заморозки! Это ооооочень удобно иметь такие заготовки под рукой!
Очень аппетитные вкусняшки..,,, обязательно испеку такие! Спасибо большое!
Какая невероятная красота!!!:)
Саша, невероятная нежность😱😱😱 вы волшебник 🧙♂️
Отлично преподнесено, все очень лаконично. Ваши уроки одни из лучших!
Как всегда, всё аппетитно, красиво и... абсолютно идеально! Спасибо за рецепт! 💕
Спасибо, Сашенька! Смотрю уже второй раз, поднимаю себе настроение. Ты, как всегда, на высоте!!!😚💋💋💋
Чудесный ролик, все подробно, просто и понятно!!!
Я в восторге и от того как готовите и то с каким аппетитом едите. Супер канал.
Сиипапулички!!!! Сегодня понадобилось освежить в памяти эту красоту! Тысячу слов благодарности!
Саша! Можно бесконечно в записи смотреть этот вкусный и потрясенный фудпозитив!!!👍🔥
Релакс полный!👏👏👏👏😘🤗
Какой же замечательный кулинар просто супер.
Брависсимо! Как все эстетично и безупречно) Так приятно смотреть🙌👏👏👏
О, просто нереально красиво и восхитительно! Спасибо за рецепт! Мечтаю приготовить для своих такую же красоту😘😉
Вот это я попала! Какой классный канал! Я в восторге! Всё очень профессионально, доходчиво, с прекрасной дикцией!👍👍👍👍
Как всегда очень аппетитно , изысканно ! Обязательно испеку на выходных ! Спасибо за рецепт !😊
Какая прелесть эти шушулечки) 😀 Срочно надо
Вкусно и красиво ! Благодарю Вас, Саша. Удачи!!!
Я счастлива, спасибо огромное за канал и рецепты 👏
Отличные получились! Спасибо!
Обожаю эти вкусняшки!!!!
спасибо большое за подробные обьяснения и позитив! :)
приготовил практически все, что когда-либо запекалось, варилось и жарилось на вашей кухне.
Огромное спасибо за такой рецепт❤️❤️❤️😌
Ваууу 😄красата!!! Смотрела бы каждый день , Спасибо Александр 👏👏👏
Реально классно получилось 👍🏻👍🏻👍🏻
Я первый раз готовила эти пирожные и они получились отлично! А всё благодаря вам!!! Спасибо вам большое!!!
Умничка! Спасибо большое давно искала этот рецепт.
Спасибо за рецепт, всё получилось очень вкусно!!!
Шикардосный рецепт,спасибо вам!!уже продукты приготовила,иду готовить👍
Саша! Супер! Так легко и аппетитно рассказано и показано, что очень хочется повторить все самой! Спасибо за позитив!!!
Очень много делаю по вашим рецептам и остаюсь довольной,. Спасибо вам за то, что делитесь с нами рецептами.
Это очень вкусно. Большое спасибо за рецепт 😘
Как же повезло вашей половинке.Класс👍
Саша,Вы- супер! Всё понятно и получается! Смотреть на Вас и Ваши видео бальзам на душу!
Вы такой позетивный. Обязательно сделаю, порадую своих любимых.
Вы просто потрясающий профессионал и очень харизматичный человек,светлый и радостный!Спасибо за все видео!
Не перестаю юдивляться Вашим Саша,кулинарным рецептам! Это просто шедевры кондитерского искусства! Спасибо!
Александр, благодарю за самый лучший рецепт и рекомендую для выпечки пирожного Шу.
Приготовила🙂Получились шикарные шу-шушки ☺.Спасибо за рецепт👌
Идеальный рецепт👍 получаются всегда и хрустящими,и правильно полыми❤❤❤Саша, спасибо за рецепт и подробное описание нюансов в приготовлении!
Спасибо за понятные пояснения и позитив. Тесто получилось с первого раза. Благодарю!!)
Какие классные малышки иеально ровные и чаша как чашка для теста красивая .
Как всегда 100 баллов,спасибки 👏👏👏
Саша! Это великолепно!!! Спасибо огромное)) Полный успех, объедятина невероятная
Красивый цвет получился 👍
Первый канал с видео, где подробно указывается и режим духовки для выпечки. Это очень важно. Спасибо Вам)🙌
Просто восхитительно! Смотрю с огромным удовольствием, и мотаю на ус)) Спасибо за рецепт, Саша!