Gulasch vom Rind kochen nach altem deutschem Rezept - Der Klassiker - La Cocina die Kochschulen

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  • Опубліковано 4 чер 2020
  • Gulasch vom Rind kochen nach altem deutschem Rezept.
    Original kommt das Gulasch ja aus Ungarn und ist mit unserem hier bekannten Gulasch nicht vergleichbar.
    Unser Küchenchef aus der Hamburger Kochschule zeigt in diesem Video die deutsche Variante dieses Küchenklassikers.
    Viel Rindfleisch und und genauso viele Zwiebeln bilden die Grundzutaten für dieses wunderbare Gericht. Schon unsere Mütter und Großmütter haben damit schon begeistert.
    #kochschule #rezept #kochen #kochvideo #callekocht
    Das genaue Rezept findest Du hier:
    lacocina.de/videos-rezepte/
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КОМЕНТАРІ • 722

  • @sakrates1956
    @sakrates1956 Рік тому +9

    Scheint lecker geworden zu sein!
    Was ich zu beanstanden hätte!
    Wer die Lorbeerblätter so klein zerschneidet,dem ist noch keines im Halse stecken geblieben....Und diese Lorbeerblätter verhacken sich gut in der Speiseröhre.Ich rede aus Erfahrung.Deshalb bei mir.Lorbeerblätter in ein Teesieb geben,mitköcheln lassen und danach entsorgen.
    Gruss Freddi

  • @MissSchneckchen1
    @MissSchneckchen1 2 роки тому +8

    mein Lieblingsbeitrag von euch! Gibt es bei mir immer an Silvester :) da es nur so selten ist, schau ich sicherheitshalber doch noch mal nach. Aber es macht auch immer spaß zuzusehen und zuzuhören! Vielen lieben Dank für diesen sehr gelungenen Beitrag von euch. Einfach mega sympatisch!

  • @dave6671
    @dave6671 Рік тому +5

    Habe das erste mal selber Gulasch nach diesem Rezept gemacht. Hammer 👍

  • @carrysanta6934
    @carrysanta6934 2 роки тому +2

    Lieber Calle. Ich mag Ihre Art zu kochen. Bisher hat mir alles was ich nachgekocht habe sehr gut geschmeckt. Danke dass Sie die tollen Rezepte mit uns teilen !!!

  • @michaelschmidt7704
    @michaelschmidt7704 3 роки тому +4

    Ein ganz tolles Rezept. Ich habe es in meinem Gusseisentopf gemacht. Genial! Immer wieder gerne.

  • @frankg4376
    @frankg4376 3 роки тому +24

    Super tolles und einfaches kochen. Sie sind der sympathisch und es macht Spaß es selber zu probieren. Am liebsten esse ich Gulasch mit Kartoffel oder Knödel ☺️

  • @peterreisberger150
    @peterreisberger150 3 роки тому +2

    Sehr sympathischer Koch, das Rezept werde ich in den nächsten Tagen auf jeden Fall ausprobieren :)

  • @EDM64EDM
    @EDM64EDM 2 роки тому +3

    Mega Calle, ich koche nur mehr nach deinem Rezept und alle lieben es 😃👍🏼

  • @mariawallmatecki9297
    @mariawallmatecki9297 3 роки тому +6

    Wenn ich das schon höre und sehe da läuft mir dass Wasser im Mund zusammen. So lecker. Lecker...

  • @fenomenos2930
    @fenomenos2930 3 роки тому +12

    Klöße halb und halb,breite Nudeln, Kartoffelpüree geht auch...Klasse Rezept und Du machst alles so schön!

  • @bfh_rupie
    @bfh_rupie 3 роки тому +10

    Spätzle und Gulasch passen sehr gut zusammen!

    • @LaCocinaKochschulen
      @LaCocinaKochschulen  3 роки тому +2

      Lieber Uwe. Das ist die häufigste Wunschkombination. Ist aber auch lecker. LG aus der La Cocina

    • @Snacki25
      @Snacki25 3 роки тому +1

      die Schwaben wieder grins

  • @angemange2570
    @angemange2570 2 роки тому +5

    Servus Kalle 🙋🏻‍♂️
    Heute Rezept nachgekocht und es war einfach ein Traum ❤ als Beilage haben wir guten Parboild Reis genommen. Sehr sehr lecker 😊

  • @untifalione9292
    @untifalione9292 3 роки тому +8

    einfach sympatisch plus mein lieblingsessen! :)

  • @irenecara330
    @irenecara330 3 роки тому +2

    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Like und Abo!

  • @adnanhashim
    @adnanhashim 2 роки тому +2

    Super einfach und sehr gut geschmeckt 👌

  • @A.G.798
    @A.G.798 9 місяців тому +1

    Ganz wunderbar gekocht und erklärt ❤ herzlichen Dank dafür! Mißt jetzt hab ich auch Hunger.

  • @timn8891
    @timn8891 3 роки тому +3

    Mahlzeit 😋
    Ich habe vorher beide Videos vom Calle gesehen, und dachte mir komm guckst noch mal von jemand anders. Und was ist, ich dachte ich hätte mich verdrückt, wieder der Calle im Bild 😃. Das war es auch für mich, ich mach es wie der liebe Calle das kann nur lecker werden. 👌

  • @User-15643
    @User-15643 Рік тому +2

    Hammer Rezept.Vielen Dank! ❤

  • @ekiscuisine
    @ekiscuisine 3 роки тому +4

    Köstlich. Gut beschrieben 👍🏾

  • @D3rDicke
    @D3rDicke 3 роки тому +12

    Lieblings-Beilage zum Gulasch: noch mehr Gulasch, ganz einfach! :)

  • @sieglindeschellenberger9577
    @sieglindeschellenberger9577 3 роки тому +1

    Schön erklärt einfach zu verstehen und regt zum Nachkochen an. Meine Liebste Beilage Knödel oder Spätzle.

  • @Tina-rx8ow
    @Tina-rx8ow 2 роки тому +2

    Sieht echt Klasse aus.Das werde ich mal nachmachen. 😊

  • @guenterkurt4790
    @guenterkurt4790 3 роки тому +4

    Danke für die tolle Anleitung.
    Ich habe schon viele G-Rezepte ausprobiert.
    Dieses hier kommt meiner Vorstellung von HausmannsG am Nächsten.
    Autoerinnerung:
    1500 RGulasch
    Volumen Zwiebeln
    35 g Paprika edelsüss
    200 g Tomatenmark 3fach konz.
    max. 0,5 l Merlot
    Gewürze gemahlen. (Kaffeemühle)
    Knoblauch gepresst.
    125 g Butter nach Bedarf (Geschmack) während der Schmorzeit beigegeben.
    Achso, Kartoffelgratin und Apfelkompott.

  • @Roli211
    @Roli211 2 роки тому +1

    Danke für eure Beiträge! Meine absolute Nr.1 zum Gulasch sind selber gemachte Semmelknödel.

  • @norbertwahrstein365
    @norbertwahrstein365 3 роки тому +2

    Klasse Rezept, gefällt mir sehr gut 👌👌👌👌

  • @TheMissshiva78
    @TheMissshiva78 4 місяці тому

    Habe dieses Rezept schon bestimmt 5 Male nachgekocht und jetzt steht es wieder auf dem Herd und schmort vor sich hin...🤤
    Unter gefühlt 20 anderen Rezepten gefällt mir dieses einfach am besten.
    Und wenn übermorgen doch noch was übrig sein sollte, wird aus den Resten eine Gulaschsuppe gezaubert.
    Vielen herzlichen Dank 🙏

  • @heikemuhlenkamp7186
    @heikemuhlenkamp7186 8 місяців тому +1

    Nudeln und Klöße.....ich werde mich gleich dran machen....LG 😊

  • @marinaaa71
    @marinaaa71 2 роки тому

    Danke. Heute habe ich Ihr Rezept gekocht. Alles Super. Der Tipp mit dem zwiebeln war gut!! Danke sehrr

  • @giovanniravera3698
    @giovanniravera3698 Рік тому +1

    es ist schon bewunderswert, wie man ein gleiches -Gericht, wie Gulasch, so verschiedentlich zubereiten kann, Der eine fängt mit Zwiebeln an und ein anderer erst mit Fleisch schmore, dann Zwiebeln usw. Tja, gutes Essen kommweder aus der Dose, noch von der Mikrowelle. Danke für das Video!!!!!!!!!!!!

  • @maikehufing7629
    @maikehufing7629 2 роки тому

    Super tolles Video vielen Dank

  • @alexdudko1906
    @alexdudko1906 2 роки тому +1

    Mit Buchweizen schmeckt super 👍 toller Rezept!

  • @armeniamartinez7014
    @armeniamartinez7014 Рік тому +6

    buenas tardes, no entiendo alemán...pero la explicación paso a paso sobre la cocción del gulasch es muy entendible y magistral. Gracias!!!

  • @lydiakoch5199
    @lydiakoch5199 3 роки тому +1

    NA WELCH EINE
    FRAGE.
    NATUERLICH
    SEMMELKNÖDEL
    ACH JA
    DANKE. FÜR DIESES HERZHAFTES REZEPT💖

    • @klauspeterlang603
      @klauspeterlang603 3 роки тому

      Bitte dann aber "Semmelnknödel", weil aus mehreren Semmeln gemacht! Aus einer wärs doch ziemlich ärmlich.

  • @bjamin9652
    @bjamin9652 2 роки тому

    Super Rezept! Vielen Dank.

  • @solomunsolo9943
    @solomunsolo9943 3 роки тому

    Richtig gut, dankeschön 👍

  • @flyerbikerin5451
    @flyerbikerin5451 2 роки тому +3

    Das Gulasch sieht wirklich lecker aus, ich esse am liebsten Nudeln oder aber auch Kartoffelpüree dazu!

  • @michaelkoch63
    @michaelkoch63 2 роки тому

    Hallo, ich habe es nach gekocht, kann nur sagen, super geworden. Endlich schmeckt das gulasch wie es soll. Danke für das Rezept.
    Beilage Knödel , aber gut gemachte.

  • @deukisbbq5437
    @deukisbbq5437 3 роки тому +9

    Moin Calle,, hier also auch. Toll

    • @LaCocinaKochschulen
      @LaCocinaKochschulen  3 роки тому +4

      Dankeschön. Hier ist auch meine Hauptbeschäftigung. LG Calle

  • @tinus7319
    @tinus7319 2 роки тому +2

    Beilage einfach nur frisches Brot mit einer schönen Kruste Gulasch ist meine absolute Leibspeise

  • @kugel601
    @kugel601 3 роки тому +28

    Ja ich sag das mal so: Thüringer Klöße. 👍

  • @michaelabuyken8929
    @michaelabuyken8929 2 роки тому +1

    Sehr gute ,leckere Kartoffeln. Sehr gern die Annabelle aus der Heide, die wir bei unserem Kartoffelhändler kaufen.

  • @Logi2409
    @Logi2409 2 роки тому +10

    Gulasch gibt's bei uns immer mit Spätzle. Ein absoluter Traum. Ab und zu mal ein einfacher Feldsalat mit Jogurt Dressing zur Deko.

  • @bastian_schulte
    @bastian_schulte 3 роки тому +3

    Ein ehrliches Gulasch geht immer!! Meine Beilage dazu sind eigentlich immer Nudeln. Kartoffelpüree und Knödel passen aber auch super!!

  • @bastimixacoustic3958
    @bastimixacoustic3958 4 роки тому +7

    Ich ess zum Gulasch gern Spätzle, sehr gut finde ich auch in Butter angebratene Semmelknödelscheiben (das leicht Knusprige passt super zum zarten Fleischen und der Sauce), aber am liebsten mag ich es mit Butterreis (Langkorn und Wildreis). Super Rezept, Calle! Das sieht wirklich vorzüglich aus, wollte fast meine Gabel durch den Monitor stehen, um mir was zu holen :D

  • @angelosstratakis733
    @angelosstratakis733 3 роки тому

    Sehr guter Koch. Und Gulasch am besten mit frischem Brötchen. Calle Top gemacht!!!

  • @bahadircam
    @bahadircam Рік тому

    Habe wieder heute nach diesem Rezept Gulasch gekocht. Lecker

  • @huberthausner8823
    @huberthausner8823 Рік тому +1

    Zum Gulasch mache ich immer Serviertenknödel, das ist ein Rezept von meiner Mutter, das passt perfekt. ❤❤❤

  • @BooneHL
    @BooneHL 3 роки тому

    Hallo Calle:
    Klasse Rezept, wie immer.
    Nun manchmal mache ich Nudeln dazu, manchmal aber auch Kartoffeln.
    Liebe Grüße
    Boone

  • @barbaraklahr8458
    @barbaraklahr8458 7 місяців тому

    Perfekt. Danke.

  • @berndmevers
    @berndmevers 3 роки тому +11

    Mmmh, sieht sehr lecker aus + sehr gut erklärt. Esse Gulasch am liebsten mit Kartoffeln. Dazu Rotkohl oder Bohnensalat.

  • @HaDi-rw5md
    @HaDi-rw5md 3 роки тому +44

    Lieblingsbeilage zum Gulasch... selbstgemachte Spätzle 😋

  • @milazimisufi9443
    @milazimisufi9443 3 роки тому

    Respekt für Sie das siecht ganz lecker aus.

  • @sekory88
    @sekory88 3 роки тому +8

    Serviettenknödel oder Semmelknödel finde ich am besten, Spätzle gehen natürlich auch.
    ps: ich hab die Fleischstücke etwas größer und bei mir kocht das Gulasch um die 3-4h. gibt meiner Meinung nach einen noch intensiveren Geschmack ab.
    Grüße aus Österreich :)

  • @marinaaa71
    @marinaaa71 2 роки тому +1

    Hallo ich habe Heute das Zweite mal Gulasch gekocht nach Ihrem Rezept. Es ist sehr lecker geworden.

  • @anonym8951
    @anonym8951 3 роки тому +26

    Calle ist einfach sympathisch und erklärt sehr unterhaltsam 👍👍👍
    Zum Gulasch gibt es bei uns klassisch halb-halb Klöße und Rotkohl 🙏❤️

  • @herbertsturm2661
    @herbertsturm2661 11 місяців тому

    So habe ich das von meiner Oma gelernt meine Lieblingsbeilage sind geröste Mehlklöße oder Nudel/Spätzle. Du hast das drauf Respekt

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 Рік тому +2

    From one Chef to another, Fantastisch Kalle, so zubereited war sogar fuer mich neu. BRAVO, werde ich kochen. Beilagen : Roesti, Butter nudlen, Spaetzle, Gnocchi, Hoernli, - Von Florida vom Swissted Chef : alles gute

  • @nildarustler7785
    @nildarustler7785 2 роки тому

    Du bist das beste!!

  • @marcohelbig3557
    @marcohelbig3557 2 роки тому

    Gulasch mit kartofellpure und rotkohl. Danke calle, dein gulaschrezept hat es inn sich!! Grüße aus Argentinien, meinen leuten hat es gut geschmeckt!

  • @hidir201
    @hidir201 Рік тому +1

    Sehr gut

  • @jensmuller8578
    @jensmuller8578 3 роки тому +1

    Danke für die Kochhilfe. Am liebsten mag ich zum Gulasch Makkaroni

  • @evelinplessing8830
    @evelinplessing8830 Рік тому +2

    Lecker Calle👍❤️😋😀

  • @ZZ-hk4pp
    @ZZ-hk4pp 3 роки тому

    Sehr gut 😊 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @noman8119
    @noman8119 3 роки тому

    Ich muss aufhören Calle am Sonntag zu kucken. Jetzt habe ich bis morgen Hunger! ;-*

  • @ulrikejager714
    @ulrikejager714 2 роки тому +1

    So koche ich mein Gulasch auch schon immer und dazu gehört bei uns ganz klassisch natürlich Gurkensalat und Fränkische Mehlspatzen, Semmelknödeln oder auch Bandnudeln!

  • @Seba-mn1dl
    @Seba-mn1dl Рік тому

    Super Rezept. Habe jetzt schon verschiedene Gulasche gemacht. Mal mit anbraten, mal ohne, mal mit Schwein, mal mit Rind. Ich. koche ohne Rotwein oder Brühe, schmeckt auch so.

  • @shirkoshihso3645
    @shirkoshihso3645 3 роки тому

    Super tolles

  • @trudydavis6168
    @trudydavis6168 3 роки тому

    Ganz grosses und einfaches Rezept. Wir essen Eiernudel dazu und einen guten Blaettersalat. Gurkensalat ist ganz prima dazu. Vielen Dank und liebe Gruesse aus Texas!...

  • @eliesabethakbaba9110
    @eliesabethakbaba9110 2 роки тому

    Ich werde dieses Rezept heute einmal nachkochen...es sieht sehr Lecker aus...bei mir wird die Beilage Türkischer Reis werden...ich denke, das passt super...

  • @senmagico5716
    @senmagico5716 Рік тому

    Salzkartoffen. Tolles Video. Danke :)

  • @agnesahofa544
    @agnesahofa544 3 роки тому +5

    Ich habe es nachgekocht und was soll ich sagen? Es schmeckt wirklich einfach nur göttlich!!! Mache es schon zum zweiten mal!! BRAVO an den Koch!!

  • @vanjx1
    @vanjx1 3 роки тому +3

    Nudeln, am besten selbstgemacht. :)
    Das sieht sooo lecker aus. 😁

  • @carmelarober2900
    @carmelarober2900 3 роки тому +1

    Hallo Calle, Nudeln, Reis und einen gemischten Salat. Semmel Knödel geht immer. LG aus Bayern

  • @tobiasmarten444
    @tobiasmarten444 Рік тому

    Klasse Gulasch-Rezept.. koche es schon seit Jahren sehr ähnlich! ... Meine Lieblingsbeilage sind Nudeln, entweder Bandnudeln oder Maccaroni!

  • @sabinebaumgart5919
    @sabinebaumgart5919 9 місяців тому

    Ich liebe selbstgemachte Spätzle dazu ganz genial!

  • @PythiasBest
    @PythiasBest 3 роки тому

    Ein schönes Brot oder Brötchen sind auch ganz lecker.
    Danke für die Sendung.

  • @Stefano1603
    @Stefano1603 Рік тому +1

    Sauberes Gulasch..... Ich liebe Semmelknödel dazu. Lg

  • @didi97173
    @didi97173 2 роки тому

    Perfekt gemacht - danke. Dieses Gulasch ist das typische Wiener Gulasch. (bin aus Österreich). Es entwickelte sich, wie du richtig sagst aus Ungarn, in der damaligen Österr. -Ungarischen Monarchie. Wir verwenden, wenn möglich immer echte Rinderbrühe. Der Zwiebel allerdings fein würfelig (Brunoise). Beilage: Semmel (Brötchen), Nudeln, oder Semmelknödel. LG. aus der Steiermark.👌

  • @gabriellajahnke8707
    @gabriellajahnke8707 2 роки тому

    Zum Gulasch No:1= Kartoffelbrei, No:2=Spätzle, No:3=Polenta Taragna
    Danke noch für die Tipps und Tricks! Ich tröstete die Zwiebeln immer separat an!

  • @oettinger31
    @oettinger31 3 роки тому +6

    Großartiges Rezept. Mein selbstgemachtes Gulasch hat schon immer gut geschmeckt, aber die vielen Zwiebeln und das mehrmalige Glacieren/Deglacieren geben den letzten Pepp.
    Dazu gabs heut Spätzle und Feldsalat mit Himbeeressig-Dressing. Ein Gedicht!

  • @Cremantus
    @Cremantus 4 роки тому +15

    Jepp... Klassiker... gerne immer wieder! Edit: Zur Frage der Beilage... mit Vorliebe Serviettenknödel.

  • @fpso3936
    @fpso3936 3 роки тому +1

    >> Genau dieses Rezept für den Weihnachtstag (warum nicht auch mir Kartoffel Purée!) :: ein Traum. Viele Grüsse aus der Schweiz. Bon Appétit.

  • @haralddoehrer3908
    @haralddoehrer3908 2 роки тому

    Kartoffelstampf,,oder Breite Nudeln,, alles aus meiner 7teiligen Auswahl an Hoffmann Geschirr,, meine Gäste "Familien " haben sich die Finger bis zur Achsel gelegt,,, alle,waren super begeistert,,, Danke fürs Rezept und den SPITZEN Töpfen und Pfannen,, der grosse Kochtopf wird auch noch bestellt,, wad mud,dad mud,, LG aus Franken ins Flache Land,,,,,,

  • @mikeaerox2684
    @mikeaerox2684 2 роки тому

    Super Video.. ich mache meistens Nudeln dazu.. Selten auch halb und halb Knödel 👌 liebe Grüße Aus dem Schönen Volksdorf

  • @wolfgangfuhrmann8698
    @wolfgangfuhrmann8698 Рік тому

    Danke!

  • @janaamina977
    @janaamina977 2 роки тому

    Danke für das gute Rezept.habe gestern gekocht war lecker.
    Danke danke
    LG aus wien

  • @adireyf8824
    @adireyf8824 Рік тому

    Vielen Dank für das Rezept 🙏🏿🌹Wir essen Kartoffeln Püree, die Kartoffeln im Dampfgarer aus Omas Zeiten, anschließend pellen, durch die Kartoffelnpresse, Butter, heiße Milch, Salz, Ende. Dazu selbst eingelegte Gurken. 👌🏿

  • @norbertbornheim4826
    @norbertbornheim4826 2 роки тому +1

    Ich liebe breite Bandnudeln dazu!

  • @19Deamon12
    @19Deamon12 3 роки тому +6

    Ich werfe gerne noch ein kleines Bündel Thymian umd Rosmarin dazu...sabber! Und selbstgemachte Spätzle.

  • @mykline1
    @mykline1 3 роки тому +1

    One of the perfect dishes from Germany.

  • @ulrichschiele2313
    @ulrichschiele2313 3 роки тому

    Super Lehrreich und natürlich Gulasch mit Spätzla

  • @christianh.6598
    @christianh.6598 3 роки тому +1

    am Liebsten Klöße und Rotkraut dazu. 😊👌Lecker .

  • @valentinapf5662
    @valentinapf5662 3 роки тому +1

    DANKE DANKE.GUT SCHMEKT

  • @user-di3jq8zt5h
    @user-di3jq8zt5h 7 місяців тому

    Moin, das Rezept ist super. Zum Gulasch gehört bei mir Rotkohl und Kartoffeln dazu.

  • @rathemal
    @rathemal 3 роки тому +1

    Spätzle oder Reis, aber auch normale Bandnudeln dazu...immer geil

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 Рік тому +1

    Ich habe es genau so gekocht, nur habe ich noch einen schuss Ajika (Georgien) gewuerz und eine brise Cayenne, ein bisschen salz butter , den Montepulciano von Abruzzo ein top Wein dafuer, schmeckt super Calle, thanks von Florida

  • @gerdlang9164
    @gerdlang9164 Рік тому +1

    Ganz Klar. Spätzle sind die perfekte Beilage😋

  • @hevog
    @hevog 3 роки тому

    Tolles Gulaschrezept, dazu passen natürlich für mich als Münchner Semmelknödel.

    • @LaCocinaKochschulen
      @LaCocinaKochschulen  3 роки тому +1

      Für mich als Hamburger auch. LG von Calle aus der La Cocina

  • @p.7224
    @p.7224 2 роки тому

    Sehr lecker aus, Ich würde es mit weißem Reis begleiten😋😋, Danke

  • @artdecco1743
    @artdecco1743 11 місяців тому

    Merci pour cette succulente recette. ❤