Mästerkockens snabbtips del 14: Blåbärssmoothie med kvarg med vaniljsmak

Det finns massor av goda, matiga och en hel del nyttiga smoothies. Denna gång gör vi en matig smoothie baserad på nyttigheter som blåbär, nötter, linfrön, mandelmjölk (mandelmjölk innehåller dock väldigt lite mandel), mandelnötter, vaniljkvarg och lite kardemumma. Smoothien innehåller även banan, som innehåller mycket fruktos, fruktsocker, (ca 23 gram per 100 gram kolhydrater), så även om en banan innehåller bra saker som vitamin A, B, C, magnesium, kalium, järn och fibrer, så är det även mycket fruktsocker - välj mängd av banan efter tycke och smak.
Ingredienser (1 portion):
1 dl blåbär (jag rekommenderar verkligen färska blåbär)
2-2,5 dl osötad mandelmjölk
Ca 20 mandlar efter tycker och smak (börja förslagsvis med ca 8 stycken)
1 msk linfrön
1/2 -1 banan (banan gör nästan vilken smoothie som helst riktigt god)
2-3 matskedar vaniljkvarg
Toppa med lite mald kardemumma efter tycke och smak
Instruktioner:
1. Mixa allt i en blender, länge och väl tills allt mixats ordentligt. Ibland behöver du skaka blendern lite för att t. ex. nötter och dylikt ska mixas riktigt ordentligt.
Receptet är från denna webbplats (men där jag gjort några modifieringar):
www.mabra.com/...
Foto och redigering: Elliot Hedberg