ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ НА СКОВОРОДКЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 10 кві 2022
- Рубрика «А так можно было?». Жареные постные пирожки с капустой.
10 пирожков
Цены актуальны на март 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 350 г (21 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Сахар ½ ст. ложки (1 р.) («Ашан», 900 г = 60 р.)
Соль
Растительное масло (подсолнечное) 330 мл (36 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Дрожжи сухие быстрорастворимые 5 г (5 р.) («Ашан», 12 г = 13 р.)
Вода горячая 250 мл
Вода тёплая 120 мл
Начинка:
Капуста белокочанная 300 г (27 р.) («Ашан», 1 кг = 89 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 39 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Итого: 10 постных пирожков с капустой = 96 р., 1 пирожок = 10 р.
Приготовление
Тесто:
1. В миску отправить муку (90 г), щепотку соли, 20 мл растительного масла, сахар, горячую воду и активно размешать до однородной консистенции.
2. Дать тесту немного остыть, затем влить ещё тёплой воды, всыпать дрожжи и перемешать до однородности. Добавить оставшуюся часть муки (260 г) и замесить тесто на столе до однородной эластичной консистенции.
3. Налить на стол 15 мл растительного масла и смазать руки этим, слегка обвалять тесто в масле и разделить тесто на 10 равных частей, скатать в шарики и накрыть полотенцем.
Начинка:
4. Капусту нарезать тонкой не длинной соломкой, лук очистить и нарезать полукольцами.
5. На сковороду налить 20 мл растительного масла и слегка обжарить лук, затем добавить капусту, посолить 2 большими щепотками и тушить около 7 минут.
Совет от шефа: «Капусту не пережаривать, должна быть хрустящей».
6. Шарики из теста сформировать в блинчик, положить в середину начинку и скрепить тесто в центре, зафиксировать края, перевернуть швом вниз и слегка спрессовать. Таким образом, сделать ещё 9 пирожков.
7. На сковороду с глубокими бортами налить 150 мл растительного масла и поставить на минимальный нагрев, масло не должно быть очень горячее.
8. Отправить в нагретое масло пирожки и равномерно обжарить на минимальном нагреве (иначе тесто не пропечётся, а сгорит) с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые пирожки переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Бурные и продолжительные аплодисменты, переходящие в овации! Раньше боялся дрожжевого теста. Приготовил по данному видео( с другой начинкой). Результат бомбический! Каждый шаг тщательно расписан. Низкий поклон за ваш труд ! Браво!
09
Какой позитивный парень,Шеф с большой буквы,приятно смотреть тебя,спасибо
П-добол
Браво! И повар и артист. Здоровья и всех благ.
Получила удовольствие от просмотра, молодчина.
@@xts6140 где такие парни рождаются а
Тоже нравится.
Ах.как же его жена любит! И умница.и красавец,,! Счастья тебе.паренек!!
Особенный респект повару за подробное описание под видео. Очень удобно. Спасибо!
С такой любовью всё будет вкусно, спасибо за такое отношение к тому чем занимаетесь, всё классно!
Спасибо! Настоящий мастер с позитивным настроением ! А это необходимо при приготовлении пищи .
Я что, пирожки с капустой жарить не умею? Конечно же могу. Но с таким удовольствием смотрю на этого весёлого парня, что даже времени не жаль.
Аналогично. У меня и мама его с удовольствием смотрит, хотя сама может его многому научить.)
Какая вы молодец !
А я вот дожила до 48 годков и ни разу не пекла пирожки... Всё мамочка готовила. В кухню звала семью только за накрытый стол. Ей нравилось, она делала всё быстро и профессионально. Всегда было вкусно.
Я жалею, что у меня никогда не было времени постоять рядом с ней у плиты и поучиться...
Вот, выбираю в инете приглянувшиеся мастер классы и научилась готовить всё, что хотела.
Сашин канал оценила. Он у меня в приоритете. И дочке порекомендовала. 🥰🍳 Саша у нас в любимчиках 💖
Повар, технология приготовления пирожков прикольное. Дальнейших успехов в кулинарии,от души желаю
Всей команде вашей огромное спасибо вам ребят !!! Повар вы настоящий волшебник с удовольствием посмотрела ваше видео. Молодец! За юмор огромное спасибо.))) Прияного апетита вам ребят !!!🤗😉😊👍
Один из очень немногих шефов, ролики которых можно смотреть без отвращения!
Приятно смотреть, с какой любовью он проделывает все это. Респект и уважение.
,Отлично
За х
За тесто, большое спасибо вам а вот начинка не вкусная, капуста вкусная когда с яйцами и луком, а так она сырая.!
А я и смотреть не могу как он издевательство над тестом это не дискотека
@@user-rp3uo6io6x вообще противно смотреть на его выпендрёжь!
Когда готовит проффесионал, смотреть одно удовольствие! 👍
Wouy
Особенно когда он играет с тестом, как котёнок.
Саша! Ты- чудо-шеф -повар! Супер! 👍
Сплошной позитив!
@@mladamlada3324 Тоже делаю пирожки из лаваша с яблоками , вернее трубочками закручеваю., налистники получаются
Пирожки и повар на одно лицо! КРАСАВЦЫ!🥰🥰🥰
Насыщенные жиры могут вызывать самые разные разрушения в мышечных клетках, которые ведут к накоплению токсичных продуктов распада (таких, как церамиды и диацилглицерины)‹‹39›› и свободных радикалов, провоцировать воспаление или даже митохондриальную дисфункцию, то есть помехи в работе маленьких электростанций (митохондрий) внутри клеток‹‹40››.
Это явление называется липотоксичностью ("липо" означает "жир", как в липосакции)‹‹41››.
Спасибо,Саша,за рецепт!!!
Одно удовольствие смотреть этот видеоролик.Вот,что значит,что человек любит свою профессию и на своём месте.Не. даром говорят,что лучшие повара это мужчины.
Хочу пожелать крепкого здоровья этому замечательному повару ,и,в преддверии Великого Праздника Христовой Пасхи Божией помощи.☦️😇🌈❤️
С любовью, с юмором, с фантазией, профессионально!!!вкусно!!!
Какой вы классный,повар от Бога!Так всё непринуждённо, весело,вкусно,супер👍🥰
*ГотовкаСУПЕР+ДЕГУСТАЦИЯ*
Бога-то всуе не поминайте, Гульнара... Или вы православная?
Как приятно когда на кухне хозяйничает мужчина!❤️
Чтобы стали пышнее ,надо немного крышечку использовать .И вилку лучше заменить на ещё одну лопатку.
Мой сын превзошёл меня на кухне (я повар 5 разряда) У него пирожки наивкуснейшие!!!
@@user-wv7my2bd4k Кому то повезёт, а может уже повезло😃
народ России сам знает, кто должен руководить нашей страной. займитесь своими делами,а к нам прекратите вмешиваться.
@@user-fg4yd1xz1l Вы в правильном месте оставили свой комент?
Аж, слюнки потекли. Браво за такое преподнесение своего блюда. Обязательно сделаю точно также! Спасибо.
Не удержалась, сделала только что пирожки по Вашему рецепту! Как все просто готовить! Тесто нежнейшее!!! Спасибо!!!
Какой молодец. Я всегда смотрю передачу. Какая счастливая твоя мамочка. Что воспитала такого сыночка.
А жена будет купаться в СЧАСТЬЕ! Хотела бы иметь такого МУЖА!!! Просто ВОСТОРГ
Молодец приятно смотреть и слушать ! Классный шеф !
А какая счастливая жена!
@@user-qy7wf4pe8b А разве только в этом счастье?
@@user-nu8bb2iv4n И в этом тоже!
Балдею от видео этого парня.) Супер во всём! И позитив, и профессионализм, и обаяние - всё в одном флаконе!)))
Одни кривляние...
@@user-jw3gk6ul8d Не нравится - не смотрите.
Я уже слюной изошла)) Бегу готовить! Ну ты, парнишка, молодец!!!
Приготовили ли вы пирожки?
Классный рецепт!!! Век живи, век учись. Спасибо, Саша, за рецепт.
Спасибо большое Вам, молодец шеф повар! Здоровья и удачи!
Благо дарю, вовремя вы с пирожками, время поста!🙏🙏🙏🌹
Спасибо за подачу просто и аппетптно
Оооочень приятно смотреть,как вы готовите-с хорошим настроением,позитив👍,а пирожки буду обязательно готовить🤤
Очень вкусные пирожки, спасибо за рецепт
Интересный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо.
Да, сколько нюансов. Спасибо за рецепт.
Спасибо, от вас один позитив и юмор!А, постные пирожки самые вкусные!
А за рецепт постного теста отдельное спасибо 🥰
Зачем там цены в ингредиентах для чего ....ффигея какая то
@@user-ye6wn4tn1u Если честно, я сама задаюсь этим вопросом)) причем цены какие-то "несовременные"))
@@user-ye6wn4tn1u Лариса, да успокойтесь Вы! Александр- это повар- повар и вся кухня в кубе! Пока я не вижу ему конкурентов! Поднимет чью- то попу, извините меня, самую ленивую из жен, и заставит))) хоть что- то, да приготовить с его подачи☝️Всем нам мирного небушка🙏, здоровья и хорошего аппетита🤗💝
Спасибо🙏💕
А где рецепт
Люблю смотреть вашу кухню. Интересно доступно вкусно без заморочек, и это все про Вас. Жду ваших рецептов!!!
Большое спасибо за этот рецепт. Попробывали не только жарить, но и печь. Получаются вкусными.
Вы их пекли тоже ? С этим тестом?
Спасибо что написали про духовку я чаще все делаю в духовке
Спасибо большое за Ваши рецепты и их подачу!!!
Шеф, вы просто супер.!!!. Молодец. Какие замечательные, вкусные и
Красивые пирожки. Спасибо.
Как же вы вкусно рассказываете. Сразу хочется идти готовить
Когда чувак гонял тесто по столу, я сразу подумала, хорошо бы ему ещё кота на стол запустить с тестом поиграть... Смешной парень, выпендрёж в каждом движении
Хвала умелым ручкам!!
Я сегодня приготовила пирожки по рецепту Саши. Отличные! И в животе потом так комфортно: ни вздутия, ни отрыжки, ни тяжести. Ах, какое удовольствие
@@froseaburlacova7200 4
@@froseaburlacova7200 Подумала, у меня одной, такое впечатление сложилось 😂🤣 Честное слово, смешно слушать рецепт приготовления пирожков, в перемешку с техникой безопасности!🤦🏼 Комментарии автора к рецепту, совсем не аппетитные😔 Поперчить капусту забыл, бледная какая-то получилась, "болезненная"...и откуда сливочный вкус у начинки?🤔 Масло то, растительное было.😆😉
Спасибо за напоминание : прекрасный рецепт в дополнение к тем, которыми я пользуюсь. Спасибо!
Супер!!! Здорово!!!ВосхитительноМолодец!Вы настоящий народный повар!!! Будте здоровы. и счастливы!!! Мит вашему дому!!!
Вы самый лучший,а пирожки обалденные-огромное спасибо!!!👍👏🙏
Супер обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту. Срасибо Александр!!!!!
Благодарю за такие пирожки Прямо слюнки потекли
Спасибо за профессионализм и за такие интересные рецепты
Смотрела бы и смотрела! Даже пирожков не надо! Завораживающее зрелище! Дай бог вам счастья!
Что и сколько кладете в тесто,намисали бы или говорили вслух.
@@user-yo6qt7qr9k У него написано всё.
На заварном тесте пеку чебуреки, делаю манты и пельмени. Пирожки пеку из дрожжевого теста. Вот такой метод вижу впервые. Спасибо. На днях испеку на таком тесте.Всем мира,удачи, добра❤❤❤. Казахстан, г.Астана
Евгения Горшкова, БОГ пишите с Большой буквы!
Всегда приятно смотреть!!!Спасибо за толковые советы,вкусные рецепты и бесконечный позитив😘😘😘
А.как.вкусно.когда.капусту.нежаришь.априминаешь..добавляешь.укроп.зеленый.лук.яйца.отварные.рубленые.соль.черный.перец.перемешиваеш.ь.начинка.готова
Получились восхитительные пирожки, спасибо огромное!!!
Спасибо большое за рецепт❤
Просто молодец! Очень вкусно получается. Спасибо за рецепт.
Александр, спасибо, очень вкусно рассказываете, рецепт супер, приготовила сегодня по вашему рецепту, муж в восторге
Спасибо! Во время видео текли слюньки!😀 Я тоже так готовлю пирожки,с капустой- мои любимые!
Такое тесто ,делала моя бабушка ,которая никогда не переедала 🫶🙏прошли и оды сама бабушка давно ,а рецепт этот помню !!!Чем меньше мы мудрим ,тем вкуснее будут пирожки 👌😇👍спасибо Вам ,за столь подробный рецепт 👏👏❤️
Благодарю. Саша за отличный рецепт пирожков. Суперпостные пирожки.
Саша, спасибо огромное за этот рецепт пирожков с капустой.
Я всё не решалась сделать такие пирожки. Но набралась смелости и сегодня с утра сделала.
Впервые в жизни я сделала сама пирожки.
У меня получилось !
Как у Вас вкусно, аппетитно .
Какая подача... Какая сильная мотивация.... Потрясающе 👏👏👏👏
Спасибо большое вам шеф за передачу ваших знаний и множество вкусных рецептов, а также спасибо большое вашей команде за крутое оформление в видео.
Ребята вы лучшие🫶
Вы отличный повар,хороший учитель! И талант! Браво!
Умничка, молодец, счастья тебе и здоровья!
Спасибо большое за это тесто .Давно искала рецепт заварного теста!!!Здорово! Вкусно!
Вы просто класс!! Спасибо вам за ваши рецепты.
Невероятно вкусно, спасибо большое за рецепт 👍
Спасибо конечно ! Я по-своему готовлю капусту - люблю чтобы она была очень вкусной поэтому жарю лук тоже и добавляю специи которые люблю! Всего вам доброго !
Супер рецепт
СПАСИБО! Обязательно сделаю сегодня же!
Спасибо класс супер , молодой человек , вам желаю здоровье и семейного счастья .
С удовольствием подписалась на оба Ваши канала. Замечательные рецепты, замечательная подача материала. Смотреть - одно удовольствие! Спасибо! Вы - настоящий мастер своего дела
Волшебно!!!! Спасибо!❤
Я в восторге.Молодец.Подписалась сразу.Буду готовить так...спасибо за изюминки.Век живи век учись.Браво.
Спасибо большое. Я всё обожаю с капустой.
За видео с дегустацыей большой Лайк. Спасибо за вкусный рецепт.
Класс! Очень вкусно. Ваши объяснения мелочей спасли удачу. Благодарю.
Верно, красивые и аппетитные.Спасибо за рецепт.
Супер! Как у моей бабушки! Спасибо за подробное объяснение!!!
Смотрю не первый раз-это так классно и доступно,а Саша👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Замечательно все делаешь и попутно очень просто и доступно все обьясняете, молодец💯🙏❤
Спасибо большое! Счастья вам, здоровья и удачи!!!❤😊🎉🎉🎉
Какой ты молодец,приятно тебя смотреть,спасибо!!!!
Мне нравится как готовят мужчины. Всегда вкусно и невероятно аппетитно. 🥰
Как ловко и просто! Спасибо.
Спасибо Вам за рецепт!
Большое спасибо за такие вкусные постные пирожки. Если можно ещё постные рецепты покажите❤
Вы такой классный, обожаю смотреть Вас и буду готовить Ваши рецепты.Спасибо!
Как весело и вкусно! Спасибо.
Такое объяснение чёткое. Впервые такое слышу. Главное, с любовью. Спасибо Вам!
Александр, спасибо большое за рецепт! Очень вкусные пирожочки получились! Все домашние оценили. А в пост, это вообще замечательно! Всех благ вам!!!
Зачем глотать что-то искусственное, когда можно питаться цельными продуктами, которые удивительно вкусны без всяких добавок?
Отличные пирожки! Очень вкусно!
Браво! Молодец! С такой лёгкостью подача ...сразу по окончанию видео, настрой лепить и жарить пирожки ...Спасибо !
Тесто просто прелесть!Спасибо за рецепт!Сохранила себе в рабочие рецепты!😊
Молодец повар! Четко, грамотно, просто - высший балл!
Шеф! Спасибо! У тебя руки растут правильно. Радости тебе в жизни!
Спасибо за рецепт.
Вкуснятина .
Пирожки люблю
Меня сразило наповал...такое мельчайшее, дотошное объяснение на каждом шагу. Признаюсь, что я уже очень близко к 70, но я очень довольна за такие объяснения. Западная Украина, к ВАМ ВСЕМ - с ЛЮБОВЬЮ !
Саша, вы лучший!!! Пирожки классные!!!
Чего ж ты 3ападная Украина с любовью к врагу, который нас уже год убивает
7о лет, а ума нет
@@user-lx8vu3sq9e бандеровка, на тебе кровь детей Донбасса, не отмоешь, кровь кричит и требует отмщения.
@@user-lx8vu3sq9e это исходя из каких соображений подобное умозаключение об умственных способностях сделан подобный вывод? 😏
Шеф спасибо за рецепт 🌺 обязательно попробую приготовить , прям настроения пирожковое после В-ролика появилось , вперёд на кухню 😄🥐
Пирожок с капустой самый вкусный пирожок ! Спасибо Вам !
Отличный рецепт. Тесто нежное, капуста сочная,супер.дети оценили.
Огромное спасибо очень круто.
Молодец!!! Для начинающих хозяюшек настоящий мастер класс!!!
Весёлый, позитивный молодой человек! Да ещё повар! Молодец! Удачи!
Благодарю 😍✨❤️
Умница! Супер!
Приятно смотреть и следовать рецепту!
Успехов!
С такой любовью готовит,молодец!👍👍👍👍
Александр - ОГОНЬ! Сделал мой день ! Спасибо! Осень, дождь, пирожки...☔