НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ - рецепт из детства от шефа Бельковича!
Вставка
- Опубліковано 28 жов 2021
- Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте iambelkovich@gmail.com
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты на 4 порции:
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст. л
Масло для жарки
Слвики 22% - 150 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом натираем картошку на тёрке. А для того, чтобы она не темнела, сразу натираем туда лук и перемешиваем
2. Добавляем в картошку пару щепоток соли, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут
3. Спустя 7 минут картошка выделила сок, который нам надо слить. Берем сито и ставим на миску, туда вываливаем картошку и отжимаем
4. В картошку отправляем яйцо, соль, перец и перемешиваем
5. Картофельный сок сливаем, а крахмал, который осел на дне миски собираем и отправляем к картошке, перемешиваем
6. Добавляем столовую ложки муки и тщательно перемешиваем
7. Нагреваем сковородку и выкладываем картошку. Не делайте слишком толстые драники, так они не успеют пропечься
8. Жарим не на сливочном масле, потому что их надо долго жарить, а на сливочном они быстро сгорят
9. Обжариваем драники с двух сторон на сильном огне, затем уменьшаем огонь и даём им доготовиться на маленьком нагреве
10. А пока жарятся драники, сделаем супер соус! Нарезаем грудинку средним кубиком и отправляем на горячую сковородку без масла
11. Мелко режем чеснок и сразу отправляем к грудинке
12. Через пару минут добавляем туда сливки и оставляем выпариваться, чтобы соус стал гуще
13. Добавляем щепотку соли, перец и копчённую паприку! И как только соус стал загустевать, сразу снимаем с нагрева
14. Урааа! Драники из моего детства готовы! Выкладываем на тарелку драники, сверху поливаем соусом и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
sashabelkovich.ru (sashabelkovich.ru/shop) - Розваги
Завидую,белой завистью,вашей маме,что выростила такого сына.Здоровья всем и Божьей милости!!!
Чтобы не темнел залить картошку холодной водой на 10 мин и хорошо отжать
В детстве помню бабушка тёрла много картошки,давала ей хорошо стечь,из жидкости делала крахмал,сушила его потом,а из тертой картошки делала кучу драников
Лилия бггг хочу бггг з дз😊добью його й бггг бггг бггг инна льда бггг саак тьйй1😊инна саак😢инна инна саак щенки з саак😊 8:32 того х@@user-wh6xl8cs3f
Да,замечательный повар-Александр!!!
Какой же вы приятный, даже без драников !❤
Настоящий повар!
@@vladimiromel1187шб
😂точно❤
Санечка, спасибо за рецепт. Теперь многие узнают о настоящих дранниках!
Отличные дрангики,слюнки потекли!
Саша,ты умница!
Все делаешь в унисон.Приятно смотреть.
Аж, срочно захотелось приготовить драники 🎉🎉
Саша, молодец! Вы так объясняете, даже ребенок поймет! Спасибо! Светлана
Молодец юноша,хороший хозяин ,понятно объяснил , спасибо за всё ❤
Слюнки потекли так вкусно все рассказано . и не нужно смотрела с удовольствием . очень редко так бывает. Обычно растянуто и нудно. Спасибо.
Саша,ну вы просто классный.Не могу оторваться от ваших видео.
Большое спасибо!
Здоровья,удачи!
Сколько обаяния,грамотная речь,понятно объясняет,рецепты доступные.Большое СПАСИБО!
Эх😊
Всегда хотела приготовить драники, но не умею. Попробовала Ваш рецепт. У меня получилось отлично! Благодарю Вас Александр!!! Всем добрым людям здоровья, мирного неба и света в душе!!!
33#t2
Зачем вторая сковородка,?
@@user-gp1wq3kg7dподумай, пошевели мозгами.
Саша, вы классный, видно, что вы позитивный, добрый, здоровья вам.
И неграмотный.
Главное - языком молоть.
Умница! Свой парень! Со знанием своего дела! Без выпендрежа!
И , НУ ПРОСТО СМЕШНО, ЕСЛИ БЫ ОН УДАЛИЛ КРАХМАЛ БЫЛО БЫ ЕЩЕ ПОНЯТНО, ПОТОМУ, ЧТО КРАХМАЛ ОТКЛАДЫВАЕТСЯ В СУСТАВАХ, НО ВЫЛИВАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК?! НИИИИКОГДА РАНЬШЕ И НИКТО НЕ УДАЛЯЛ СОК ЭТО СТОИЛО ОДНОМУ ТАКОЕ ПОКАЗАТЬ И ВСЕ КАК ПОД КОПИРКУ , А ВООБЩЕ ТО НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ НУЖНО ДЕЛАТЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ, И ОЧЕНЬ МНОГО ПОВТОРЕНИЙ .....ГЛАВНОЕ УМЕТЬ МОЛОТЬ БЕЗ ТОЛКУ ЯЗЫКОМ!!! ЭТО НЕ ДРАНИКИ ЭТО ЧТО ТО ИЗ КАРТОФЕЛЬНЫХ ОТХОДОВ!!!
Очень приятно на вас смотреть и слушать без лишней болтовни. Молодец!
Очень приятный молодой человек.Смотришь его выпуски и понимаешь,что он действительно хозяин своего дела.Очень хорошие рецепты.Спасибо большое за Ваши успехи на кухне.
0⁰⁰х⁰9з⁹я 999⁹9з 🕛 99
@@user-fm9lo1cn9h х
Обожаю драники. Спасибо автору. Добавлю из своего опыта: Лучшие драники БЕЗ муки. Крахмал и яйцо прекрасно скрепят блинчик. А, чтобы избежать слез от лука использую ложку-две сметаны в уже отжатый картофель и лук не понадобится. хрустящая корочка гарантирована, если блинчики жарить в большом количестве раскаленного масла . Раскаленное масло быстро образует корочку и меньше впитывается внутрь. Всем добрым людям ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Да,я тоже не добавляю муки,и все классно получается.
Никогда не дабовляйте в драники лук и муку.
@@user-rz9er4bl7m Это ещё почему.))) А мы добавляем лук, именно с луком любим траники.) На вкус и цвет, как говорится.)
2 15
Здорово !
Саша ты Супер! От тебя идет такой позитив,здоровье тебе❤❤❤
Молодец. С любовью делаешь, значит будет вкусно. Попробуем. ❤❤❤
Спасибо большое сразу вспомнилось детство Родина моя родная Беларусь Удачи и крепкого здоровья
Привет из Риги! Самый обычный рецепт драников. Можно делать с мясом, с твоорогом, и даже с капустой. Вы молодой, энэргичный, и Вы мне нравитесь. Всьотаки молодое поколение у нас отличное. Здоровья и Удачи!
Очень вкусно с творогом ...
Попробуем приготовить.
Каждый рецепт как песня,очень профессионально и с любовью готовишь.
Здравствуйте очень приятно видеть как вы готовите спасибо
Повар от Бога ❤❤❤❤
Спасибо большое, за рецепт
Спасибо за лучший рецепт! Удачи и процветания Вам и Вашему каналу!
Какой потрясающий молодец!!! Браво!!! 👏❤️💐
Большое спасибо что есть такие люди доступно и просто всё доходчиво объясняют большие молодцы
Завлекательн! Могу делать 6 вариантов драников. Но вот с соусом не делала никогда. Удачно зашла!
Не хватит слов чтобы сказать какой ты умничка и прекрасно готовишь и быстро
До сих пор соус карбонара употребляла только с спагетти, срочно сделаю с драниками...спасибо
Саша, очень жаль, что не встречала Вас раньше: что не рецепт, то шедевр. Современно, с красивой подачей и очень интересным рассказом. Всё по- современному, и в то же время никакого зазнайства. Молодец!
Подписалась. Завела картотеку " Рецепты от Саши".
@@user-gt3lx7zn1tто
Привет из Владивостока! У каждого конечно свои рецепты. Моя бабушка готовила в моем.детстве (а мне уже 56) никогда не цедила , а картошку в тазике просто на сторону сдвигала и когда жидкость сбегала немного вычерпывала ложкой - крахмал и так оставался . Драники обжаривали складывали в чугунок заливали обжаренным салом - шкварочками и в печи немного томили и пофиг было что они слегка потемнели на это никто не обращал внимания и с домашней сметанкой !
Супер!!!! Так до сих пор готовит бабушка!!!! моего мужа!!! Ей уже 95!!!!!Они их жарили, и с пылу с жару ели.. А то, что осталось в чугунок и в печь.. Когда я побывала у них в белорусском селе, то сразу влюбилась в их культуру!!!!! Для меня, русской станичной девчонки, это всё было потрясающе и необычно:)) Я печи то настоящие, огромные в первый раз в жизни увидела:))) Это потрясающе!!!!!
Э
Сок это вкус, который тут слили! И, яйца там не нужны вообще! Драники - это тем удивительный рецепт, который исключает яйца! Только картофель и только лук! И, сок картофельный обязательно! Который появляется при терке! Который ни в коем случае не нужно сливать! Потому что сок это вкус! Который тут заменили яйцом, которое, в итоге потребует ровно столько же муки, сколько бы добавили если бы сок не сливали...!
@@rodjarrow6575 могу поспорить : лук придает совершенно другой вкус , да конечно можно и так делать , но как говорит пословица "не то пальто"
@@user-zp3ey5et8h Драники без лука это не драники вообще! Вся суть вкуса драников именно в луке, натертом в кашицу или перебитом на блендере в кашицу! Потому что есть масса подобных картофельных блюд в мире у других народов, так, нечто подобное традиционно делают без лука в Швейцарии, в Америке, также у них сырой картофель в на терку, но, называются эти блюда иначе, потому что это не драники, это уже другое блюдо из картофеля
Саша мне нравятся твои рецепты,постоянно смотрю твои кулинарные шедевры.Красавчик
Слюнки , протекли от такого рецепта да ещё и от такого рассказчика.саша, молодец !
Саша тебя ж даже слушать приятно и смотреть
Не знаю как драники, а парень восхищает, позитивный. Респект.
Слишком много болтовни
@@user-ov6pn9lq3u говорит все по делу
Можно подумать что вы лучше шеф повара готовите.умора
Благодарю за рецепт.Это настоящие белорусские драники. Творческих успехов тебе, здоровья и всех благ. 😀 Ты молодец!
Самые лучшие драники🔥🔥🔥спасибо за рецепт🤗
приятный парень.готовит вкусно.
Саша,рецепт- чудо! Тем более,что ему не один век. Моя бабуля так готовила,а она 1906 года рождения!
Не врите ваша бабушка с лайфхаками не баловалась... Ума хватало мозги себе не заси рать всякой иноСраньщиной.... ГЫыыыыыыыыыыыыыыыыыыы))))))))))))
Да. Точно так готовили и мои бабули. Такие драники - смаката!
Благодарю душевно🎉Спасибо
Здорово. Ням, ням, попробую так сделать. Саши спасибо.
Покорил меня драниками, аж подписалась!!! Ты молодец!!!
Спасибо Саша за отличный рецепт драников!
Умничка, очень классные советы, сразу захотелось сделать драники
@@user-rt2sf9xu7v ўгаk
Я ИЗ ТАҶИКИСТАН Я ТАҶИЧКА НМУМЕЮ ПО РУСКИ ГОВАРИТ МИНЕ ОЧИН ПАНРАВИЛИС ЭТО БЛУД ОИН КУСНО БАЛШОӢ БАЛШОӢ СПОСИБО ВАМ СУПЕР ВАМ
Да, хорошо. Спасибо
Такой умничка, молодец! Все приготовлено с любовью, поэтому, любое блюдо будет просто шедевр. Благодарю за рецепт, обязательно приготовлю.
Саша ,вы красавчик умный и добрый! А как готовите одно удовольствие смотреть .Благодарю за шикарное блюдо .Здоровья процветания вам
4@@user-vr5rt4dl1h
Спасибо@@user-yp7qt8mn9d.
Лол, почему тут одни Валентины
Чудо мальчик! Так заразительно рассказывает,что уже хочется кушать.молодец!!!!
Спасибо за рецепт драников, удачи!!! 🤗😋👍🏻
Везёт же близким за такого повара.!!! Божьих благословений.
Очень люблю драники. Спасибо вам за ваши рецепты. Вы очень "вкусно' рассказываете и показываете. Спасибо.
Белькович, Вы, просто, супер. С большим удовольствием смотрю передачи с вашим участием
Спасибо! Очень классные получились! ❤
С детства помню : натёр, подсолил и жарь! Сок не мешает. Всегда так и делаю, вкуснотища!
Сок не мешает драникам вариться, а не жариться 👍🏼
И всегда натирали на «картофельной» терке а не на «свекольной». Текстура не должна быть кусочками…
Лучше отжать, с соком они пллучаются бесформенными как лапти
@@lunaw159 А какая тёрка картофельная, а какая свекольная - как вы их отличаете?...
@@kristall7169 которая колючая - картофельная, а элепсовидная и более крупная - свекольная.
Спасибо за подсказочку, про лучок, чтобы картошка не темнела, не знала этого секрета.
Я накрываю крышкой чтобы лучше прожарилось и не подгорало.румяные но не горелые.не всем можно горелое
Я лук тру сначала, а потом, в него уже, картошку. Темнеть почти не успевает.
Уже лет 40 готовлю не добавляя ни муки, ни лука, только яйца , чеснок, если хочу укроп и все. Тру на крупной терке, драники всегда супер. Правда копчености не люблю. Но это на любителя. Яйца скрепляют очень хорошо и драники воздушные, под крвшкой это томленая картошка. Ну уж кто как хочет
@@user-ev5xj3re2c как....делать...блины...чтоб....не...рвалисьись..и..не...прилепале
'
Саша, спасибо за способ чистки чеснока ❤
Просмотрела кучу рецептов,Ваш понравился больше , особенно соус здорово.
2 яйца без белка он немного повпр
😂
Бесконечно можно смотреть на три вещи: на бегущую воду,на горящий костер и на то,как мужчина готовит.Просто чудо.
ТОО грн ИНН нет
ТОО ИНН
@@user-jx9hp7bq1j ъ0
@@user-yl9nr7qq8r 🤣
Ф
Я безумно рада вашему появлению в моей жизни, СЫНОК! Вы просто ЧУДО! СВЕТЛЫЙ, УМНЫЙ, ПРИВЕТЛИВЫЙ, ДОБРЫЙ и т.д. УДАЧ и успехов во всех делах!
Небольшая добавочка: Я добавляю сухое молоко ложку....и это тоже защищает от потемнения
СПАСИБО
Все правильно,но драники жарят на сале
Одно удовольствие смотреть как готовит мужчина .
Какой прекрасный молодой человек, приятно смотреть, позитивный, готова смотреть и смотреть. Да еще и левой режет, ШЕДЕРВ. Просто молодец!!!!! Приготовлю обязательно, с соусом. УМНИЦА!!!!
❤❤❤ Саша, огромное спасибо за ценный рецепт!!!Безграничного здоровья тебе и блестящих успехов в благотворной деятельности!!!
Спасибо огромное за драники,многое взяла себе на вооружение,это тёртый лук и крахмал.Респект тебе.
Молодец---Удалец,совет чудесный драники -бесподобны,да ещё и с соусом необычным---класс---божественно.!!!
Сашенька привет тебе передают любители картошки. желаем успеха удачи спасибо за позитив
Впервые я драники, клёцки попробовала в Беларуси. Очень гостеприимный народ. Спасибо!
Молодец! Как же приятно, мужчина умеет готовить.
Классно! Пока смотрела, слюни потекли, Очень вкусно, спасибо!!!
Ну оооочень классно!Сразу вспомнила свою соседку -белорусску,она меня научила готовить это вкусное блюдо.И как же хорошо жить в мире и согласии со всеми народностями.Кто1то научил готовить манты, кто-то пельмени, кто-то драники.Это было в СССР, в одном доме жили,по меньшей мере, 5-10 национальностей.Готовили свои вкусняшки и угощали соседей.А ещё могли вынести стол, поставить у подъезда и вынести ,,кто чем богат,тем и рад,, Рады были все простому человеческому общению.
Я готовила детям драники с фаршем свиным,измельчала в измельчителе,туда лук,приправы,зелень,со сметаной,очень вкусно
@@user-dc2mi5rl6c это было время самое прекрасное- СССР
Умничка Саша 👍❤️ Всегда тобой восхищалась. 🤗
Спасибо(Казахстан)👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
От Вашей готовки, так вкусно.. Благодарю, за профессионализм.
Какой Саша молодец!
Все быстро, толково и аккуратно! Спасибо за рецепт!
А драникис фаршем не пробовали? Очень вкусно
Класс! Обязательно попробую приготовить! Обожаю драники!!!! Спасибо, Саша!
Спасибо большое понравился ваш рецепт очень вкусный
У
@@user-io4cz5ql5m в
Привет из Израиля.
Люблю драники у нас в кафе подают .Хотела рецепт вот наткнулась думаю очееь вкусно обязательно попробую и вообще люблю когда мужчины готовят умничка❤👍👍👍
Спасибо за такой замечательный рецепт, все грамотно и доступно
Так, наконец-то я на 87 году жизни познала как правильно приготовить настоящие ДРАНИКИ и самое главное кушать их под аккомпанимент, Саша Вашего голосового сопровождения. УРА! Завтра приготовлю и обязательно выложу в эфир. А пока СПАСИБО, желаю успехов.
Молодец Саша спасибо за рецепт. Здоровья. Настроения. Удачи!
Мальчик очень милый и доброжелательный. Любит своё дело.
Какой мальчик?. Парень, а может уже мужчина. Мы не знаем, сколько ему лет.
Женщины всех симпатяг любого влзраста называют: " Милый мальчик"
@@nurijasadykova7953 это глупо ,так говорить.
Как вкусно приготовить гороховую кашу????
Вы -Красава))) копчёная паприка моя любимая
С большим удовольствием смотрю Александра Бельковича ,спасибо вам большое за ваши кулинарные рецепты. Вы умничка и большой молодец !!!💥
Спасибо за рецепт. Век живи, век учись! Удачи автору.
Сама удивилась, именно так я и делаю. Тоже от бабушек, от отца научилась.
Спасибо за любимый рецепт.
Умница! Спасибо! Л.
Спасибо большое вам Саша за рецепт! И еще - понравилось,как вы быстро работаете левой рукой 😂👍❤🎉
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ВАШИ ВИДЕО . ГОТОВИТЬ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА ВКУСНО И НЕ ОБЫЧНО ! СПАСИБО !
Просто залипла! Простые рецепты, все понятно, хочется слушать, смотреть и бежать готовить!👍👏👌‼️💯
😉👍👍👍👋
Сынок запомни .что настоящие братика. Не дают совсем муки да одной ложки ..а это картофельные оладьи ..а остальное все правильно
Спасибо Вам.Видно что вы владеете навыками шеф повара.ОЧЕНЬ круто!Без лишних слов и интересно.Драники получились на славу😋😊👍
Саша спасибо за ваш талант. Я сейчас живу во Франции и как то меня пригласили на пекник. Не долго думая я сделала драники и всем очень понравилось. Некоторые подходили и несколько раз спрашивали, как называется это блюдо. 😀
Молодец!!!
Согласна, молодец! Слов как раз много....эмоции ..много лишних отвлекают от сути. Мальчик ещё, хороший мальчик! Я Вас не критикую, просто хочется помочь в том, что понимаю. Удачи!!!
Попала на Ваш канал,подписалась. Доступные блюда,рецепты простые,доступные. А шеф- повар,просто класс!!! Приятно смотреть ,слушать и так сразу хочется приготовить по таким рецептам. СПАСИБО!!!
Бельковтч Сашка ты просто молодец,уважаю,
Браво.видно,что любишь готовить.👍😘
Чувствуется, что Вы и сами это любите. Спасибо, обязательно приготовлю.
Сынок .учись .а где лук.и и в дранники настоящие муку совсемне добавляют с мукой это оладьи
Отличные драники получились, очень вкусные. Всегда их любила и люблю.
Александр.-Вы лучший!
А я люблю драники тоже обязательно с луком и просто вприкуску с морозовым салом! С детства объедение!
Саша! Сразу захотелось приготовить! Так аппетитно ты всё показал! СПАСИБО! УСПЕХОВ И РАДОСТИ В ЖИЗНИ!!!👍🥔🧅🧄🍅🥒🥬🥩♥️
Рецепт 🔥👍готовлю по нему с прошлого года! Спасибо
Очень приятно слышать, очень приятно смотреть..впервые других смотреть не хочется. Спасибо за рецепты
Молодец, очень вкусно!!!Сашенька, счастья тебе...Всегда будь таким прзитивным!!! Да благословит тебя Господь!!!
Молодец,спасибо!
Слов нет,, спасибо , Показ и объяснение - высший класс, Прирожденный мастер - кулинар ,, Здоровья Вам и Счастливого долголетия ,, Учите нас - учите ,, !! ❤
Сейчас сделала по Вашему рецепту, драники- класс
Blagodarim! Nastojashije dranniki bez jaic i bezmuki! Eto ne blini! Jesli ot kartoshki malo krahmala,to dobavljajut 1 st.l. magazinnogo krahmala! Tvorcheskih uspehov!
спасибо вам Сашенька, мы бабушки учимся у тебя готовить ,дай бог вам здоровья и удачи во всем семейного благополучия и долгих счастливых лет жизни со своей семьёй и друзьями
Спасибо и где такие мужики живут мне так вот не встречались надо было в белорусию за мужем ехать я в своей жизнт не разу не пробовала драники теперь попробую
😭🔌
死。3333333333333333333333😌😘
Саша спасибо за этот рецепт. Удачи, здоровья и процветания.
Молодчина! Мне бы такого зятя.
Какой же Вы Молодец!💕
Очень люблю смотреть. как готовит этот чудо повар, легко просто и доступно.
Саша задаю вопрос почему не накрывает драники крышкой когда готовите
😊 за😅888⁹8л8шло879 из 6
Класс! 👍не только драники, но и исполнитель! Отдельное спасибо за соус!
Самыйлучшийсоус к деренунамэто сметана делайтесо мнойчто хотитеесли это не так
Спасибо Вам Огромное!
Ваши комментарии во время приготовления бесценны. Всегда озвучиваете все тонкости в каждом рецепте.
Просто и вкусно поесть
Просто праздник живота
Благодарю за рецепт
Пошла готовить
Большое вам спасибо. Слушать ваши рецепты, одно удовольствие, понятно, доступно, просто.
Слюнки потекли, драники и повар прекрасны!