ДРАНИКИ с мачанкой - белорусская классика
Вставка
- Опубліковано 17 сер 2020
- Беспроводные наушники CGPods - 20 часов вдали от розетки. С влаго-защитой! Всего 3 500 р. Скидка 200 руб. по коду LASERSON при заказе тут: bit.ly/3iRXZ5K
______________________________
Драники:
- картофель
- лук
- мука
- соль
Мачанка:
- бочок (грудинка)
- лук
- перец
- молоко
- мука
_____________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#беларусь #драники #мачанка
Вспоминаем белорусскую кулинарную классику в поддержку народа. Мы с вами!
Пользуясь случаем, благодарю Вас за полезнейшие ролики и щедрую вы кладку бас ценного опыта!
Илья Исаакович, это вы утверждали превью картинку для видео?
Timur Mukhamedyanov нет, а что не так?
Если в вафельнице готовить, масло добавлять в тесто?
Какой же вы хороший !❤️❤️❤️❤️
Нынче праздник в нашем доме,
Как всегда, без паники,
Не сациви, не мацони,
Илюша жарит «ДРАНИКИ»!
... «Шеф пожарил драники» - так звучит более в рифму 😉👍🏻
Лазер жарит драники)
Владимир Володин 🙌🏻😂
@@alesya5060 07
Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне)
Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.!!!
*Ваши видео, такое ощущение что зашёл к очень старинному другу детства, махнул пару стопок, под хорошую закуску, поболтали о жизни! После на душе так легко становится!)*
После ваших комментариев такое же ощущение) Спасибо!
Поддержим братьев Белорусов приготовим дранички
Спасибо за поддержку 👍🙋✌!!!
Не переживайте зря, у нас всё хорошо
@@Seg248 да ладно вам, разве человек хотел обидеть?
что за бред?... т.е. вы сожрете дранник и поддержите белорусов? И в чём? С тем что белорусы быстрым темпом бегут как украинцы к нищите и развалу? Предвосхищаю вашу реакцию, скажу Лукашенко не поддерживаю (мудак ещё тот), но и то что там несут претенденты-это пиндец!
@@elenaimarek5332 дело всё в том,что ничего они особо не несут. Вопли о перевыборах- это не президентская программа, а просто вопли. И информация к размышлению- Тихановская встречалась с куратором цветных революций Бернаром Анри Леви, а детишек своих вывезла в Литву ещё ДО выборов. Выводы пусть каждый сделает сам. А драники (также и деруны) каждый готовит по-своему) Но по-Лазерсоновски тоже попробуем
Померла у нас на днях чудная бабушка, когда-то очень давно переехавшая из Бобруйска в Москву. Сегодня проводили. Накрывала ей стол поминальный - кутья, блины, все по канону. А она приснилась и драников попросила. В жизни не делала драников, я спец по осетинским пирогам, главным образом. Но все получилось отменно - Ба довольна 10000%. Спасибо Вам, Илья Исаакович, от нас и от нее :)
"Каждый любит свою терку"(с) Пойду свою приголублю!)))
самыми вкусными драниками меня подчевали, если не изменяет память, в Пашуках под Беловежской Пущей! Жыве Беларусь! 🤘👍
@@user-jh4ll4wp6c Беларусь наш, закончили тут спамить 👿
@@user-jh4ll4wp6c а что у нас в Украине не так? Вы здесь не живёте, и не можете знать, что у нас происходит.
@@user-jh4ll4wp6c а вас где ждут?
@@user-gc8bz8co7d нас дома и ждут и не нужно что бы нас ждали где то на самых малооплачиваемых и тяжелых работах .
@@user-mo9sl9or2c я за вас рада.
Спасибо за белорусский рецепт! Я жарю на двух сковородках, а семья сидит за столом ждёт драники с пылу с жару.🥰🥰🥰
Я сама живу в Беларуси и это наше воскресное блюдо, которое готовила бабушка, мама, потом я, когда стала сама мамой. Спасибо, что у Вас есть такие рецепты.
это картошка с мясом и не более.
@@MYGAME-vn9ev цепелины тоже картошка с мясом.
@@andrewhutk6851 согласен.
@@MYGAME-vn9ev Суши, рис с рыбой и не более.
@@user-tt6ym1vd7c так и есть. а пицца это бутерброд тока горячий- колбаса с хлебом.
Наш Лазерсон непревзойдённый мастер кулинарного искусства! А какой собеседник! ! ! Восторг!. Почти все остальные ролики из кулинарии жалкая подделка. Только здоровья и процветания Илье Исааковичу и его семье. С уважением Лидия Фёдоровна.
Привет из Беларуси, Гомель! Все верно. Есть ещё вариация для ленивых. Мама моя на мясорубке перекручивала, причём и лук тоже... Вкус меняется. Тереть вкуснее, но труднее. В соус всегда клали сметану и подавали на стол прямо в сковороде!
Скорее сливки
,
@@yuraberestevich3507 Сметану. По крайней мере, мы - сметану!
За белорусский рецепт - огромное, огромное спасибо!
Жыве БЕЛАРУСЬ!!!!
@@dimaluzgin6564 Жыве
Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне)
Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.!!!
Как вкусно рассказываете,спасибо за рецепт!
МОЛОДЕЦ ЛАЗЕРСОН!!!😁
А я из Беларуси и города Минска
Это моё любимое блюдо
У нас многие любят мачанку
😀😀😀
с колбаской пальцем пиханой и ребрышками
@@hennadzi82 да, это оооочень вкусно.
Вспоминаем белорусскую кулинарную классику в поддержку народа!!! БРАВО МАЭСТРО!!!
hgfdsfgh1965 , прийдется из сострадания к россияна щами давиться, что ли?!!
Жыве Беларусь !!!!
i дзякуй вам вялiкi Iлля Iсакавiч , с павагай да Вас з Беларусi!!!
Жыве Еуропа! Жыве Амерыка! Усе пакуль жывуць. Толькi навошта гэта тут пiсаць :/
"Мачанка" очень вкусна с толстыми блинами!!! "Бульба" и лук трётся на самую маленькую тёрку!!!
Спасибо за правильный рецепт! Никакого яйца в драниках и никакой сметаны в мачанке)) это правильные советы)) ваши корни вас не подвели! Спасибо от белорусов за аутентичность рецепта и слова поддержки!
И никакой муки в драниках! С мукой вкус меняется.
Где тут правильный рецепт??? Мачанка ВСЕГДА делалась ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ВОДЕ!!!! Шкварки с жирком подавались отдельно. Сама же мачанка Варилась на води и зачастую в нее добавляли отварные и обжареные лесные грибы!!! Блины же к мачанке подавались не драники! а толстые картофельно-мучные заведенные на дрожжах и притом блины были большие на всю сковородку! А то что сделал товарищ Лазерсон, это драники с непонятно чем, но никак не с мачанкой!!! Подучите матчасть, а то как то противно даже.
@@6epeHgeuВот и я ему задал вопрос в комментариях по поводу допустимости у евреев смешивать молоко с мясом. Позволяется ли это традициями веры?
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
Наконец-то правильный рецепт! Никогда не добавляйте яйца! Без них нежнее и вкуснее!
Да яйцо не надо а то получается оладья!!!
@@maxacoustic делают сплошь и рядом с яйцом... Жесть
При всем уважении, но подруга семьи, тоже родом с Беларуси, учила мою маму готовить драники. И картофель терла на самой мелкой опасной тёрке (отверстия с острыми краями вывернутыми наружу). Практически в кашу эта картошка превращалась. Да, работа адская, потому что готовили много, целый тазик. Но вкус у этих драников просто волшебный. Нежные пышные, короче после её рецепта я другие драники за дрантки не считаю )
@@W4ADA Ну не знаю. Таких образом можно и в блендере картошку прокрутить
@@Diamator_ не правда. Настоящие драники трут на самую мелкую тёрку ,яйцо не добавляют , тем более муку. Иногда луковицу. И всё!
У него это совсем не драники , скорее картофельные ладушки .
Драники всегда к месту и вовремя!
Очень любим белорусские драники, спасибо за рецепт, удачи вам!
Как вы все верно подметили:и то,что каждый любит свою терку (я её боготворю),и то,что для себя готовить сложнее(остаюсь одна, не готовлю совсем и не потому что надоело). За рецепт и тепло,за совет готовить драники в вафельнице, огромное спасибо.
Спасибо я из Беларуси, обожаю вас смотреть и готовить ваши рецепты 👩🍳👍
ммм... Белорусские драники... очень вкусно, и особенно приятно в это время! Какой же гениальный еврейский ход )))
Российское отделение youtube, вместе с серебряной кнопкой, отправляет методичку “ 10 шагов к миллиону. История успеха семилетнего блогера миллиардерами”. Методичка выпущена в 2010 году, но для нашего рынка до сих пор актуальна. Очень жду следующего шага, моего любимого “ Немецкий сказочник встречает провинциальную хозяйку”. Используются такие обороты: Проглотил язык, захлебнулся слюной, откусил пальцы, ШОК!!!!!!!!!, шесть дней подряд готовлю, мои постоянно просят, готовлю сразу три порции, соседи просят рецепт, свекровь теперь спокойна, КУШАЮТ ВСЕ и т.д. Надеюсь до 10 шага не дойдёт дело, там совсем....
таки це латкес
Приезжаю с работы, настроение на нуле.
А тут вы - поднимаете настроение и создаёте уют.
Вы- повар от бога!Вся Ваша кухня пропитана мастерством и любовью ко всему,к чему прикасаются Ваши трудолюбивые руки.Спасибо Вам огромное за а Ваш труд и будьте здоровы и счастливы всегда.!
Мачанка🤩 - любимейшее блюдо родной кухни. Только моя бабушка делала на ребрышках и колбасе домашней. Подавалась с толстыми блинами. Спасибо за поддержку 🤗
Ona delala HASTOYASHCHUYU Belarusskuyu Machanku!
Жыве Беларусь! Спасибо за поддержку!
Жыве вечна. смерть москалям!
Здравствуйте. В Беларуси нету определённого рецепта драников. Каждый делает из поколения, в поколение по своему. Самые вкусные драники, это которые Мама готовила!
Отличный способ хотя бы символически поддержать братьев - приготовить драников на всю семью! Спасибо, Илья Исаакович, за идею и рецепт. Завтра же попробую реализовать))
Сам готовлю почти так же, только сало нарезаю в 2-3 раза мельче чем у вас, что бы в каждой ложке соуса было одинаково шкварок. Лука кладу 1 к 3 по объему от картофеля и предварительно пассерую, так как не люблю запах и вкус сырого лука. Спасибо за поддержку нашей страны.
Так и думал что можно сырой лук не лажить ! Обожаю драники с детства, мама готовила без лука. Не давно был у мамы в гостях, так она ради эксперимента лук добавила сырой. Феее , ели съел. Потом дома на другой день пришлось самому делать "классические" что бы плохое впечатление от луковых перебить. Попробую лук обжарить перед добавлением, спасибо.
@@Zud911 пожалуйста, в кулинарии все гибко, если не нравится, то меняй под себя и никого не слушай
КАК ВЫ ПОССЕРУЕТЕ ЛУК???
@@user-te5jk3kv6b натирают лук, потом на небольшом количестве масла и среднем огне обжариваю до ярко золотистого цвета и оставляю на сковороде ещё на 5 минут без огня.
@@pijen3980 БЛАГОДАРЮ. БЕРЕГИТЕ БАТЬКУ.
Спасибо, Маэстро, за это видео, посвященное драникам. А мочанка в русской печи с пышными блинами - самое вкусное и яркое воспрминание моего детства о бабушке в белорусской деревеньке.
Да, очень удобно тереть картофель на сырную терку и безопасно для пальцев. Спасибо, что сняли ролик о драниках с мачанкой. Равнодушных к этому блюду нет. И отдельное спасибо за подачу материала с юмором. Смотреть Вас одно удовольствие, а кушать блюда по вашим рецептам приятно, так как вкусненько ВСЕГДА. Большое Вам спасибо!
С любовью о Белоруссии, или самое доброе "белорусское" видео за последнее время
@Dzed Baradzed обратите внимание, например, как на литовском звучат названия некоторых стран (Германия, Беларусь, Франция и тд), или как в Италии они называют свои города (Рим, Генуя, Неаполь и тд).
Кроме того, есть Молдова, а не Молдавия, есть Кыргызстан, а не Киргизия и тд.
И никаких вопросов ни у кого не возникает!
@Dzed Baradzed \\ это и есть их истинное отношение к нам и нашей стране. ...а мачанку у нас не с драниками едят , а с толстыми(на сыворотке) мучными блинами...Но если уж хотите с драниками то бульбу надо драть только на мелкую дранку...
Беларуси*
Спасибо из Беларуси...как раньше у мамы.
@@vivatVialikalitva 👋🏻✌🏻
Моя мама из Витебска, всегда делала драники, теперь я тоже их делаю все время
По украински деруни. И что. То же самое. Мачанка какая угодно. Со сметаной домашней вкуснее и проще.
@@lyudmylaskulska2995 .......
Доказали что то...
Спасибо за чудесный рецепт! Родители военные, освобождали Берлин и после служили.... 28 лет папочка отслужил! Жили и в Беларуси! Очень полюбили драники! И мне захотелось, чтобы именно Вы, Илья Исаакович, напомнили этот рецепт!
Сегодня 9 мая 2024 года
И Вас с Днем Великой Победы! Обнимаю
Как всегда супер! Спасибо за идею- мачанки к драникам👍
Отличный способ поддержать ребят и не вляпаться в политику! Круто💪
Кулинария объединяет весь мир 🌍
@@zonalazersonov добавила б! "Кулинары всех стран соединяйтесь!"
@@user-xr5yg6mv7f придётся тогда у других кулинаров отобрать продукты, поделить поровну, потом запретить владеть продуктами, и снова отобрать а потом готовьте себе спокойно из, воздуха.
Это два моих любимых блюда белорусской кухни. Спасибо, что поддерживаете наш народ, я вас тоже поддержу, поставлю лайк на все видео😉👌🏻
А каких ребят?
Смотрел и слёзы капали во внутрь! Как на Родине побывал...
Илья Исакович! Благодарим за душевное видео! Рецепт чудо.
Лазерсон лучший в кулинарии 👍👍👍👍
Ода Илья Исаакович супер!!!
Как всегда просто и внятно! Спасибо. Привет из Харькова
За белорусский рецепт - огромное, огромное спасибо! Научилась драники есть и полюбила их именно в Белоруссии.
Вроде сам беларус, а бегаю по ютубу в поисках рецепта драников. Спасибо за хорошее видео, было что подчерпнуть
Просто огромное Спасибо за Ваш рецептик 👍👍👍 😊💖🌹🌹🌹
И опять я удивлена. У меня тоже белорусские корни . Но , я ничего не ела , не пробовала и никто не мог научить меня этому...всех забрала война. Спасибо! Здоровья Вам и Вашей семье.
Спасибо Лазерсон!
Спасибо за поддержку и привет из Минска!
Моя бабушка из Витебска готовила все это по другому! Драла картошку на мелкой терке! В шквари с луком добавляла просто сметану ( не делала кулеш из муки) да сметана расслаивалась но добавляла слабо кислый вкус в мочанку! Мука и молоко дает сладость
Чуть подправлю Вас. Жарились шкварки на чугунной сковородке в печке и сковородка с кипящими шкварками в жире подавалась на стол и только тогда в кипящую сковородку клали сметану!!! Сметана кипела и конечно расслаивалась. И вот тогда драники макались в эту сметану с жирком!!!
Актуальненько! и Вкусненько!
Илья! МЕГА РЕСПЕКТ, лучший повар!
Спасибо за ваши передачи. По теме: «наши белорусские» бабушки называли такие драники «ленивые», из-за такой тёрки)) Текстура всё-таки отличается. А вот мочанка похожа, только вместо молока была вода, а вместо мякоти брались ребра и сало. По праздникам можно было грибочков добавить. Всё таки еда «для бедных» считалась. Спасибо вам!
Большое Спасибо 👏👍❤️От Беларуси🙏🙏❤️
Мы с вами
Я белоруска , из Могилева !!! Люблю драники , завтра приготовлю , смотрю просто поздно , в час ночи !!!Мерси , Ваши рецепты бесподобны всегда !!!
Илья Исаакович, спасибо Вам за добрые и полезные уроки! Смотрим рецепты вместе с отцом)
Спасибо за рецепт, как всегда превосходно.
Спасибо за поддержку 🙏
Заставка 👍
Рецепт - супер!!!
Выглядит просто обалденно!
Как вкусно!
Спасибо Белоруссии за такое вкусное блюдо! Мира и процветания !
Ура! Почти земляки,деверь с Новополоцка!
🙏
Этот цвет рубашки Вам к лицу 🌸
Цвет тифани 😍
Бледно-зелёный?
Я бы назвала этот цвет ментоловым 😃
Наш ответ "Чемберлену"?)) Остроумно. Уважение вам, Илья Исаакович!
Даже не начал смотреть Илья Исаакич ты лучший
Спасибо вам за рецепт!❤
Привет из Беларуси! Спасибо за Ваши драники. Я только деру картошку на более мелкую терку и сразу сливаю воду, потому что когда натрешь лук там добавляется его сок, который жалко выливать.
Говорю ,в очередной раз, спасибо большое за рецепт и за очень важные тонкости,практические,который знает только профессионал!
наконец то у канала появились спонсоры.рад за вас у пусть ваш канал приносит вам прибыль а для нас вкуснейшие рецепты.
Огромное спасибо за рецепт и за видео! 😋
Можно мачанку кушать с простыми дрожжевыми блинами. Тоже очень вкусно. К кафе напротив кинотеатра "Победа" в Минске, подавали мачанку иммено с простыми блинами. А в "Бульбянай" готовили с драниками, точно как у Вас.
Единственное блюдо , которое мне не надоедает никогда почему-то 🍛 😁👍
Потому что ты бедный, как и все в рашке и единственная еда в доме будет любима всегда.
@@ssenseno7191 завязывай Кирюха 😁
@@ssenseno7191 . А я вот любила драники с детства в совсем не бедной Грузии , и продолжаю любить в совсем не бедном Израиле .
@@ssenseno7191 А Вы откуда, такой богатый?.
А ещё картофельная бабка, ещё одно наше национальное блюдо: картофель натирается , как на дразнилки , в толстостенном чугунке или утятнице обжаривается лук со свининой или свиной колбаской, затем туда картофель натёртый, соль, и в духовку до готовности. Это что с молоком вприкуску, со сметаной.... всем привет из Беларуси! Спасибо за поддержку добрые слова для моей родины.
Илья, очень люблю Ваши видео и Вашу подачу материала! Мои домашние постоянно просят посмотреть Ваши видео, т.к. после них я готовлю всякую вкуснятину! Спасибо, рад, что есть такой близкий душе повар :)
Всё,что Вы готовите,невероятно вкусно!Илья,спасибо!
Лайк в поддержку белоруссам!
👍
- Ты знаешь, Фима! Когда во время знакомства люди говорят мне "приятно познакомиться", я всегда отвечаю "не спешите с выводами".
Спасибо, Илья Исакич! Очень в тему!
Спасибо! Давно хотела увидеть, как готовится мачанка. Оказывается, ничего сложного!!! А драники всегда вкусно!!!
Только захотелось белорусского и на тебе! Спасибо, маэстро! 🥚🍎🍚
Спасибо, пробовала в Витебске, а теперь обязательно приготовлю дома!
Живе Беларусь, дядя Лазерсон!
Vladislav Pronin
БЕЗ НАМОРДНИКОВ ЖИВЕ.
А Живе Беларусь это живи?лозунг такой?я далёк от тв и политики)
mik strelitze да
@@mikstrelitze8508 по вашему Да здравствует!
Илья Исаакович, ну как же так???!Ведь только поела, а тут вы😆😆😆😉
Простите...
@@zonalazersonov Я шучу)) Мы Вас смотрим и уважаем 💕
СПАСИБО ИЛЬЯ!..ОТ ДУШИ!..КАК ДРАНИКОМ ПО СЕРДЦУ!)
Поджариваются ребрышки и кусочки свинины, кидается много нарезанного лука 3-4 шт крупного. обжаривается совсем не много-чтобы прихватились кусочки мяса , и слегка лук. Затем в глубокую сковороду или утятницу все перекладывается и тушится с водой ил и бульоном(много) почти до готовности мяса и лука( он почти не виден), затем добавляется несколько колбасок пальцем пиханых ( после приготовления они режутся на шматочки) и отваренные грибы, вместе с отваром. Это все протушивается до готовности. Отдельно в холодной кипяченой воде разводится мука и сметана. Когда блюдо готово вливается заколот тонкой струйкой, постоянно помешивая и как только начинает закипать сразу выключается Лавровый лист не добавлять, только соль и перец. Подливы много-это самое вкусное. Дальше можете есть с драниками, обычными блинами и даже просто картошкой. Блины макаются в подливу. По густоте подлива получается как сметана средней густоты.Минск.
Очень просто, спасибо за рецепт 💪💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за видео! :)
ЛЮБЛЮ ВАС! :)
Какой замечательный рецепт драников🤤👌 мы тоже очень вкусные драники готовим,но с сальцом нужно тоже попробовать
Привет Вам из Минска! Спасибо за видео!
Отменные белорусские драники.Благодарность за рецепт и мудрый подход.Всем удачи и благополучия.
Дорогой Илья Исаакович, спасибо!Приятно ощущать себя другом замечательного человека и шефа!
Когда мужчина готовит - это всегда красиво !
👍🤗
Оу, Илья Исаакович, да мы с вами из одной лужи)) мои бабушка и дедушка по маме тоже из Витебска, и есть семейная история, что одна из сестер Шагала была замужем за одним из братьев деда)))
Привет из Витебска;)
Спасибо, буду пробовать. У вас очень удачные, простые рецепты и способы готовки.
Спасибо огромное,перепробовал очень много речептов для драников,это один из самых вкусных
Уже повторил, быстрый и простой рецепт. Только свинку беконом заменил. Вкуснотаа!!!
Благодарю Илья Исаакович за очередной шедевр! Попробую сделать такие же на балконе,
Спасибо за совет с вафельницей! Обязательно попробую! Вы очень хорошо подаёте информацию.
Спасибо за рецепт, Сонечке привет!
Живу в Беларуси и люблю готовить : ) Спасибо за видео, спасибо за рецепт ! ))))
Вы как всегда - маэстро!
Всё-таки лучше тёрка мелкая, другая совсем структура у теста. И в тёртую картошку добавляют немного кефира, или сметаны, чтоб не темнела.
Это секрет.
Можно чайную ложку горчицы или столовую майонеза, тоже темнеть не будет ;) Это не секрет ))))
a natertyi na melkoi terke luk, takze ne daet temnet kartoske, a esce moja mamocka pekla k macanke bliny kartofelnye s mukoj v raznyh proporcijaj, odin raz bolse kartoski, drugoj raz bolse muki i eto vse na syvarotke, blint byli pysnye i neobycaino vkusnymi, nikogda mama ne vypustila nas v skolu bez goriacego zavtraka, vstavala poranse, pekla blyny ili draniki i obiazatelno k nim cto v to vremia bylo, jaica zarenye,macanka s domasnei kolbaskoi hot po neskolko kolecek, odnim slovom my chli v skolu sytymi, vsegda kusali goriacij zavtrak, a do skoly bylo 5 km.vot serez 2 dnia moej mamocke budet 90 let, ona do sich por perezivaet, kak ja zivu i cto ne mozet mne nicem pomoc.
С кефиром это драники по Гродненски
Повторили, это просто божественно!)
Шедевр! Спасибо! :)