Поджариваются ребрышки и кусочки свинины, кидается много нарезанного лука 3-4 шт крупного. обжаривается совсем не много-чтобы прихватились кусочки мяса , и слегка лук. Затем в глубокую сковороду или утятницу все перекладывается и тушится с водой ил и бульоном(много) почти до готовности мяса и лука( он почти не виден), затем добавляется несколько колбасок пальцем пиханых ( после приготовления они режутся на шматочки) и отваренные грибы, вместе с отваром. Это все протушивается до готовности. Отдельно в холодной кипяченой воде разводится мука и сметана. Когда блюдо готово вливается заколот тонкой струйкой, постоянно помешивая и как только начинает закипать сразу выключается Лавровый лист не добавлять, только соль и перец. Подливы много-это самое вкусное. Дальше можете есть с драниками, обычными блинами и даже просто картошкой. Блины макаются в подливу. По густоте подлива получается как сметана средней густоты.Минск.
что за бред?... т.е. вы сожрете дранник и поддержите белорусов? И в чём? С тем что белорусы быстрым темпом бегут как украинцы к нищите и развалу? Предвосхищаю вашу реакцию, скажу Лукашенко не поддерживаю (мудак ещё тот), но и то что там несут претенденты-это пиндец!
@@elenaimarek5332 дело всё в том,что ничего они особо не несут. Вопли о перевыборах- это не президентская программа, а просто вопли. И информация к размышлению- Тихановская встречалась с куратором цветных революций Бернаром Анри Леви, а детишек своих вывезла в Литву ещё ДО выборов. Выводы пусть каждый сделает сам. А драники (также и деруны) каждый готовит по-своему) Но по-Лазерсоновски тоже попробуем
Померла у нас на днях чудная бабушка, когда-то очень давно переехавшая из Бобруйска в Москву. Сегодня проводили. Накрывала ей стол поминальный - кутья, блины, все по канону. А она приснилась и драников попросила. В жизни не делала драников, я спец по осетинским пирогам, главным образом. Но все получилось отменно - Ба довольна 10000%. Спасибо Вам, Илья Исаакович, от нас и от нее :)
*Ваши видео, такое ощущение что зашёл к очень старинному другу детства, махнул пару стопок, под хорошую закуску, поболтали о жизни! После на душе так легко становится!)*
Наш Лазерсон непревзойдённый мастер кулинарного искусства! А какой собеседник! ! ! Восторг!. Почти все остальные ролики из кулинарии жалкая подделка. Только здоровья и процветания Илье Исааковичу и его семье. С уважением Лидия Фёдоровна.
Я сама живу в Беларуси и это наше воскресное блюдо, которое готовила бабушка, мама, потом я, когда стала сама мамой. Спасибо, что у Вас есть такие рецепты.
Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне) Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.!!!
Спасибо за правильный рецепт! Никакого яйца в драниках и никакой сметаны в мачанке)) это правильные советы)) ваши корни вас не подвели! Спасибо от белорусов за аутентичность рецепта и слова поддержки!
Где тут правильный рецепт??? Мачанка ВСЕГДА делалась ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ВОДЕ!!!! Шкварки с жирком подавались отдельно. Сама же мачанка Варилась на води и зачастую в нее добавляли отварные и обжареные лесные грибы!!! Блины же к мачанке подавались не драники! а толстые картофельно-мучные заведенные на дрожжах и притом блины были большие на всю сковородку! А то что сделал товарищ Лазерсон, это драники с непонятно чем, но никак не с мачанкой!!! Подучите матчасть, а то как то противно даже.
Привет из Беларуси, Гомель! Все верно. Есть ещё вариация для ленивых. Мама моя на мясорубке перекручивала, причём и лук тоже... Вкус меняется. Тереть вкуснее, но труднее. В соус всегда клали сметану и подавали на стол прямо в сковороде!
Как вы все верно подметили:и то,что каждый любит свою терку (я её боготворю),и то,что для себя готовить сложнее(остаюсь одна, не готовлю совсем и не потому что надоело). За рецепт и тепло,за совет готовить драники в вафельнице, огромное спасибо.
Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне) Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.!!!
Здравствуйте. В Беларуси нету определённого рецепта драников. Каждый делает из поколения, в поколение по своему. Самые вкусные драники, это которые Мама готовила!
И опять я удивлена. У меня тоже белорусские корни . Но , я ничего не ела , не пробовала и никто не мог научить меня этому...всех забрала война. Спасибо! Здоровья Вам и Вашей семье.
При всем уважении, но подруга семьи, тоже родом с Беларуси, учила мою маму готовить драники. И картофель терла на самой мелкой опасной тёрке (отверстия с острыми краями вывернутыми наружу). Практически в кашу эта картошка превращалась. Да, работа адская, потому что готовили много, целый тазик. Но вкус у этих драников просто волшебный. Нежные пышные, короче после её рецепта я другие драники за дрантки не считаю )
@@Diamator_ не правда. Настоящие драники трут на самую мелкую тёрку ,яйцо не добавляют , тем более муку. Иногда луковицу. И всё! У него это совсем не драники , скорее картофельные ладушки .
Привет из Беларуси! Спасибо за Ваши драники. Я только деру картошку на более мелкую терку и сразу сливаю воду, потому что когда натрешь лук там добавляется его сок, который жалко выливать.
Сам готовлю почти так же, только сало нарезаю в 2-3 раза мельче чем у вас, что бы в каждой ложке соуса было одинаково шкварок. Лука кладу 1 к 3 по объему от картофеля и предварительно пассерую, так как не люблю запах и вкус сырого лука. Спасибо за поддержку нашей страны.
Так и думал что можно сырой лук не лажить ! Обожаю драники с детства, мама готовила без лука. Не давно был у мамы в гостях, так она ради эксперимента лук добавила сырой. Феее , ели съел. Потом дома на другой день пришлось самому делать "классические" что бы плохое впечатление от луковых перебить. Попробую лук обжарить перед добавлением, спасибо.
@@АнатолийВозгрин натирают лук, потом на небольшом количестве масла и среднем огне обжариваю до ярко золотистого цвета и оставляю на сковороде ещё на 5 минут без огня.
Отличный способ хотя бы символически поддержать братьев - приготовить драников на всю семью! Спасибо, Илья Исаакович, за идею и рецепт. Завтра же попробую реализовать))
Спасибо, Маэстро, за это видео, посвященное драникам. А мочанка в русской печи с пышными блинами - самое вкусное и яркое воспрминание моего детства о бабушке в белорусской деревеньке. Да, очень удобно тереть картофель на сырную терку и безопасно для пальцев. Спасибо, что сняли ролик о драниках с мачанкой. Равнодушных к этому блюду нет. И отдельное спасибо за подачу материала с юмором. Смотреть Вас одно удовольствие, а кушать блюда по вашим рецептам приятно, так как вкусненько ВСЕГДА. Большое Вам спасибо!
Спасибо большое за драники, очень часто готовлю ваш мешок разбойника мои домашние просто в восторге. готовлю ваши блюда и как же вкусно. Я очень рада что могу побаловать своих мужчин. Обожаю вас. Готовлю и по рецептам Галина кухня. Очень нравится. Здоровья вам и творческих успехов.
Вы- повар от бога!Вся Ваша кухня пропитана мастерством и любовью ко всему,к чему прикасаются Ваши трудолюбивые руки.Спасибо Вам огромное за а Ваш труд и будьте здоровы и счастливы всегда.!
Мачанка🤩 - любимейшее блюдо родной кухни. Только моя бабушка делала на ребрышках и колбасе домашней. Подавалась с толстыми блинами. Спасибо за поддержку 🤗
@Dzed Baradzed обратите внимание, например, как на литовском звучат названия некоторых стран (Германия, Беларусь, Франция и тд), или как в Италии они называют свои города (Рим, Генуя, Неаполь и тд). Кроме того, есть Молдова, а не Молдавия, есть Кыргызстан, а не Киргизия и тд. И никаких вопросов ни у кого не возникает!
@Dzed Baradzed \\ это и есть их истинное отношение к нам и нашей стране. ...а мачанку у нас не с драниками едят , а с толстыми(на сыворотке) мучными блинами...Но если уж хотите с драниками то бульбу надо драть только на мелкую дранку...
Илья Исакиевич , приятно слышать , что род Ваш берет начало в Беларуси , в Витебске! А мачанка с дранниками очень вкусно ! Лук в дранниках придаёт им особый вкус , цвет и аромат , ну а мачанка выше всяких похвал ! Если можно ещё с блинами , хочется услышать грамотное приготовление толстых блинов ! И всем приятного аппетита !
Спасибо за ваши передачи. По теме: «наши белорусские» бабушки называли такие драники «ленивые», из-за такой тёрки)) Текстура всё-таки отличается. А вот мочанка похожа, только вместо молока была вода, а вместо мякоти брались ребра и сало. По праздникам можно было грибочков добавить. Всё таки еда «для бедных» считалась. Спасибо вам!
Смотрю вас с этого самого Витебска). Спасибо вам, Илья Исаакович! А еще есть такое блюдо у нас как "бабка", запеканка картофельно-мясная, может когда-нибудь и её приготовите для нас.
Российское отделение youtube, вместе с серебряной кнопкой, отправляет методичку “ 10 шагов к миллиону. История успеха семилетнего блогера миллиардерами”. Методичка выпущена в 2010 году, но для нашего рынка до сих пор актуальна. Очень жду следующего шага, моего любимого “ Немецкий сказочник встречает провинциальную хозяйку”. Используются такие обороты: Проглотил язык, захлебнулся слюной, откусил пальцы, ШОК!!!!!!!!!, шесть дней подряд готовлю, мои постоянно просят, готовлю сразу три порции, соседи просят рецепт, свекровь теперь спокойна, КУШАЮТ ВСЕ и т.д. Надеюсь до 10 шага не дойдёт дело, там совсем....
Можно мачанку кушать с простыми дрожжевыми блинами. Тоже очень вкусно. К кафе напротив кинотеатра "Победа" в Минске, подавали мачанку иммено с простыми блинами. А в "Бульбянай" готовили с драниками, точно как у Вас.
Мой папа родился в Витебске, но прожил всю жизнь в России. Единственное, что он иногда готовил, были драники. Спасибо за рецепт, шеф. Буду готовить и вспоминать папу. Дай Бог Вам здоровья.
Вчера ариехал с Беларуси, вспомеил про драники. Готовим драники по Лазерсону. Очень вкусно. Всем рекомендую. Мачанка вообще произведение искусства. Ее можно нсть просто с хлебом. Всем приятного аппетита, повор просто супермастер, маэстро.
@@ТатаТатьяна-ъ6с придётся тогда у других кулинаров отобрать продукты, поделить поровну, потом запретить владеть продуктами, и снова отобрать а потом готовьте себе спокойно из, воздуха.
Здравствуйте Илья. Спасибо вам за наш национальный рецепт,я из Беларуси 🇲🇬. Драчоники самый ходовой продукт в нашей кухне,есть ещё и колдуны это вкусно. Спасибо вам большое за рецепт и способ его приготовления. Попробуйте в мачанку добавить грибочки или запах грибов. Ведь за уши не оттащить. Спасибо вам приятного аппетита удачи и здоровья
Спасибо огромное Вам, Илья Исакович, за замечательные кулинарные мастер-классы. смотрю разные каналы, однако подписался только на Ваш. я долгое время не готовил драники и спустя несколько лет у меня почему-то стало очень плохо получаться, но Ваши советы вселяют уверенность, т.к. Вы объясняете технологию подробно и понятно. а ещё у меня есть идея заменить мясо грибами, чтобы получить вегетарианскую версию данного соуса.
Дранники суперские теперь только так и готовлю ! Правда муж в иочанку ещё чеснок кинул себе в тарелку вкус не испортило ! Спасибо вам очень хороший рецепт все вкусно
Илья, очень люблю Ваши видео и Вашу подачу материала! Мои домашние постоянно просят посмотреть Ваши видео, т.к. после них я готовлю всякую вкуснятину! Спасибо, рад, что есть такой близкий душе повар :)
Сырников показывал рецепт драников без муки и яиц, вместо них картошка, вареная в мундире (1вар/3 сырых) гениально, просто, вкусно. А Вам за соус спасибо!)
Моя бабушка из Витебска готовила все это по другому! Драла картошку на мелкой терке! В шквари с луком добавляла просто сметану ( не делала кулеш из муки) да сметана расслаивалась но добавляла слабо кислый вкус в мочанку! Мука и молоко дает сладость
Чуть подправлю Вас. Жарились шкварки на чугунной сковородке в печке и сковородка с кипящими шкварками в жире подавалась на стол и только тогда в кипящую сковородку клали сметану!!! Сметана кипела и конечно расслаивалась. И вот тогда драники макались в эту сметану с жирком!!!
Всегда вбивал яйцо. Оказывается все знали, что яйцо не кладут, один я не знал. Ивлев правда тоже не знает, нас двое 😁. Спасибо Маэстро, как всегда вкусно и интересно вас смотреть и слушать. Люблю слушать ваши рассказы в рецепте котлеты по колхозному. Больше рецептов, больше историй 👍
Вы как всегда - маэстро! Всё-таки лучше тёрка мелкая, другая совсем структура у теста. И в тёртую картошку добавляют немного кефира, или сметаны, чтоб не темнела. Это секрет.
a natertyi na melkoi terke luk, takze ne daet temnet kartoske, a esce moja mamocka pekla k macanke bliny kartofelnye s mukoj v raznyh proporcijaj, odin raz bolse kartoski, drugoj raz bolse muki i eto vse na syvarotke, blint byli pysnye i neobycaino vkusnymi, nikogda mama ne vypustila nas v skolu bez goriacego zavtraka, vstavala poranse, pekla blyny ili draniki i obiazatelno k nim cto v to vremia bylo, jaica zarenye,macanka s domasnei kolbaskoi hot po neskolko kolecek, odnim slovom my chli v skolu sytymi, vsegda kusali goriacij zavtrak, a do skoly bylo 5 km.vot serez 2 dnia moej mamocke budet 90 let, ona do sich por perezivaet, kak ja zivu i cto ne mozet mne nicem pomoc.
Он правильно обратился: в Беларуси обращение пан, пани, паненка. Беларусь входила в Речь Посполиту, как субъект конфедерации много веков, пока не стала колонией Российской империи
Tanja Schwarz, что вы несёте? Какая конфедерации в империи? Что в Речи Посполитой, что в Великом княжестве литовском, беларусы были людьми второго сорта. В Российской империи беларусы были на равных правах с русскими, а советская Россия надели эту республику субъектностью-фактически создав государственность
Большое спасибо! Приходилось в 1968 году такую попробовать в Минске дома у шеф-повара Дома Правительства - Зуевского Станислава Иосифовича !!! Добрая ему память ...... Он каждый вечер удивлял нас чем-то необыкновенно вкусным !!! Спасибо Вам огромное !!!
Ооочень люблю драники,часто готовлю. Черпаю много интересного из ваших видео. Спасибо большое. А ещё мне нравится,как вы всегда смакуете,всегда слюнки текут
А ещё картофельная бабка, ещё одно наше национальное блюдо: картофель натирается , как на дразнилки , в толстостенном чугунке или утятнице обжаривается лук со свининой или свиной колбаской, затем туда картофель натёртый, соль, и в духовку до готовности. Это что с молоком вприкуску, со сметаной.... всем привет из Беларуси! Спасибо за поддержку добрые слова для моей родины.
Илья Исаакович, здравствуйте! Я приготовил драники по Вашему (белорусскому) рецепту, и получилось!) Спасибо Вам от меня, жены и детей! Мы вот все знаем и чувствуем, что картошка - замечательный продукт. Но если ее готовить только вареной, жареной и в борще - устаешь немного. А драники - это что то! Во-первых, можно занять детей. Они мыли и пытались тететь (или трать - не знаю). Потом и мы с женой повеселились. Но серьезно, получилось - супер! Во многом потому что до этого я не знал, что стоит посолить, чтобы вышло больше воды. Вкус совсем другой получается - оформленный, правильный. Спасибо!
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Вспоминаем белорусскую кулинарную классику в поддержку народа. Мы с вами!
Пользуясь случаем, благодарю Вас за полезнейшие ролики и щедрую вы кладку бас ценного опыта!
Илья Исаакович, это вы утверждали превью картинку для видео?
Timur Mukhamedyanov нет, а что не так?
Если в вафельнице готовить, масло добавлять в тесто?
Какой же вы хороший !❤️❤️❤️❤️
Поджариваются ребрышки и кусочки свинины, кидается много нарезанного лука 3-4 шт крупного. обжаривается совсем не много-чтобы прихватились кусочки мяса , и слегка лук. Затем в глубокую сковороду или утятницу все перекладывается и тушится с водой ил и бульоном(много) почти до готовности мяса и лука( он почти не виден), затем добавляется несколько колбасок пальцем пиханых ( после приготовления они режутся на шматочки) и отваренные грибы, вместе с отваром. Это все протушивается до готовности. Отдельно в холодной кипяченой воде разводится мука и сметана. Когда блюдо готово вливается заколот тонкой струйкой, постоянно помешивая и как только начинает закипать сразу выключается Лавровый лист не добавлять, только соль и перец. Подливы много-это самое вкусное. Дальше можете есть с драниками, обычными блинами и даже просто картошкой. Блины макаются в подливу. По густоте подлива получается как сметана средней густоты.Минск.
Поддержим братьев Белорусов приготовим дранички
Спасибо за поддержку 👍🙋✌!!!
Не переживайте зря, у нас всё хорошо
@@Seg248 да ладно вам, разве человек хотел обидеть?
что за бред?... т.е. вы сожрете дранник и поддержите белорусов? И в чём? С тем что белорусы быстрым темпом бегут как украинцы к нищите и развалу? Предвосхищаю вашу реакцию, скажу Лукашенко не поддерживаю (мудак ещё тот), но и то что там несут претенденты-это пиндец!
@@elenaimarek5332 дело всё в том,что ничего они особо не несут. Вопли о перевыборах- это не президентская программа, а просто вопли. И информация к размышлению- Тихановская встречалась с куратором цветных революций Бернаром Анри Леви, а детишек своих вывезла в Литву ещё ДО выборов. Выводы пусть каждый сделает сам. А драники (также и деруны) каждый готовит по-своему) Но по-Лазерсоновски тоже попробуем
Померла у нас на днях чудная бабушка, когда-то очень давно переехавшая из Бобруйска в Москву. Сегодня проводили. Накрывала ей стол поминальный - кутья, блины, все по канону. А она приснилась и драников попросила. В жизни не делала драников, я спец по осетинским пирогам, главным образом. Но все получилось отменно - Ба довольна 10000%. Спасибо Вам, Илья Исаакович, от нас и от нее :)
*Ваши видео, такое ощущение что зашёл к очень старинному другу детства, махнул пару стопок, под хорошую закуску, поболтали о жизни! После на душе так легко становится!)*
После ваших комментариев такое же ощущение) Спасибо!
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
Наш Лазерсон непревзойдённый мастер кулинарного искусства! А какой собеседник! ! ! Восторг!. Почти все остальные ролики из кулинарии жалкая подделка. Только здоровья и процветания Илье Исааковичу и его семье. С уважением Лидия Фёдоровна.
Я сама живу в Беларуси и это наше воскресное блюдо, которое готовила бабушка, мама, потом я, когда стала сама мамой. Спасибо, что у Вас есть такие рецепты.
это картошка с мясом и не более.
@@MYGAME-vn9ev цепелины тоже картошка с мясом.
@@andrewhutk6851 согласен.
@@MYGAME-vn9ev Суши, рис с рыбой и не более.
@@user-tt6ym1vd7c так и есть. а пицца это бутерброд тока горячий- колбаса с хлебом.
Нынче праздник в нашем доме,
Как всегда, без паники,
Не сациви, не мацони,
Илюша жарит «ДРАНИКИ»!
... «Шеф пожарил драники» - так звучит более в рифму 😉👍🏻
Лазер жарит драники)
Владимир Володин 🙌🏻😂
@@alesya5060 07
Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне)
Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.!!!
Спасибо за правильный рецепт! Никакого яйца в драниках и никакой сметаны в мачанке)) это правильные советы)) ваши корни вас не подвели! Спасибо от белорусов за аутентичность рецепта и слова поддержки!
И никакой муки в драниках! С мукой вкус меняется.
Где тут правильный рецепт??? Мачанка ВСЕГДА делалась ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ВОДЕ!!!! Шкварки с жирком подавались отдельно. Сама же мачанка Варилась на води и зачастую в нее добавляли отварные и обжареные лесные грибы!!! Блины же к мачанке подавались не драники! а толстые картофельно-мучные заведенные на дрожжах и притом блины были большие на всю сковородку! А то что сделал товарищ Лазерсон, это драники с непонятно чем, но никак не с мачанкой!!! Подучите матчасть, а то как то противно даже.
@@6epeHgeuВот и я ему задал вопрос в комментариях по поводу допустимости у евреев смешивать молоко с мясом. Позволяется ли это традициями веры?
Привет из Беларуси, Гомель! Все верно. Есть ещё вариация для ленивых. Мама моя на мясорубке перекручивала, причём и лук тоже... Вкус меняется. Тереть вкуснее, но труднее. В соус всегда клали сметану и подавали на стол прямо в сковороде!
Скорее сливки
,
@@yuraberestevich3507 Сметану. По крайней мере, мы - сметану!
Как вы все верно подметили:и то,что каждый любит свою терку (я её боготворю),и то,что для себя готовить сложнее(остаюсь одна, не готовлю совсем и не потому что надоело). За рецепт и тепло,за совет готовить драники в вафельнице, огромное спасибо.
За белорусский рецепт - огромное, огромное спасибо!
Жыве БЕЛАРУСЬ!!!!
@@dimaluzgin6564 Жыве
Привет! Меня зовут Ирина. Присоединяйтесь, если любите экспериментировать на кухне)
Простые рецепты из самых обычных продуктов, мои секретики и эксперименты.!!!
Как вкусно рассказываете,спасибо за рецепт!
Жыве Беларусь !!!!
i дзякуй вам вялiкi Iлля Iсакавiч , с павагай да Вас з Беларусi!!!
Жыве Еуропа! Жыве Амерыка! Усе пакуль жывуць. Толькi навошта гэта тут пiсаць :/
Бчбник
Спасибо за белорусский рецепт! Я жарю на двух сковородках, а семья сидит за столом ждёт драники с пылу с жару.🥰🥰🥰
Здравствуйте. В Беларуси нету определённого рецепта драников. Каждый делает из поколения, в поколение по своему. Самые вкусные драники, это которые Мама готовила!
"Каждый любит свою терку"(с) Пойду свою приголублю!)))
А я из Беларуси и города Минска
Это моё любимое блюдо
У нас многие любят мачанку
😀😀😀
с колбаской пальцем пиханой и ребрышками
@@hennadzi82 да, это оооочень вкусно.
Я белоруска , из Могилева !!! Люблю драники , завтра приготовлю , смотрю просто поздно , в час ночи !!!Мерси , Ваши рецепты бесподобны всегда !!!
Очень любим белорусские драники, спасибо за рецепт, удачи вам!
И опять я удивлена. У меня тоже белорусские корни . Но , я ничего не ела , не пробовала и никто не мог научить меня этому...всех забрала война. Спасибо! Здоровья Вам и Вашей семье.
Вспоминаем белорусскую кулинарную классику в поддержку народа!!! БРАВО МАЭСТРО!!!
hgfdsfgh1965 , прийдется из сострадания к россияна щами давиться, что ли?!!
Наконец-то правильный рецепт! Никогда не добавляйте яйца! Без них нежнее и вкуснее!
Да яйцо не надо а то получается оладья!!!
@@maxacoustic делают сплошь и рядом с яйцом... Жесть
При всем уважении, но подруга семьи, тоже родом с Беларуси, учила мою маму готовить драники. И картофель терла на самой мелкой опасной тёрке (отверстия с острыми краями вывернутыми наружу). Практически в кашу эта картошка превращалась. Да, работа адская, потому что готовили много, целый тазик. Но вкус у этих драников просто волшебный. Нежные пышные, короче после её рецепта я другие драники за дрантки не считаю )
@@W4ADA Ну не знаю. Таких образом можно и в блендере картошку прокрутить
@@Diamator_ не правда. Настоящие драники трут на самую мелкую тёрку ,яйцо не добавляют , тем более муку. Иногда луковицу. И всё!
У него это совсем не драники , скорее картофельные ладушки .
Жыве Беларусь! Спасибо за поддержку!
Жыве вечна. смерть москалям!
Привет из Беларуси! Спасибо за Ваши драники. Я только деру картошку на более мелкую терку и сразу сливаю воду, потому что когда натрешь лук там добавляется его сок, который жалко выливать.
самыми вкусными драниками меня подчевали, если не изменяет память, в Пашуках под Беловежской Пущей! Жыве Беларусь! 🤘👍
@@РашидМамакбетов Беларусь наш, закончили тут спамить 👿
@@РашидМамакбетов а что у нас в Украине не так? Вы здесь не живёте, и не можете знать, что у нас происходит.
@@РашидМамакбетов а вас где ждут?
@@ОксанаКоваль-р7я нас дома и ждут и не нужно что бы нас ждали где то на самых малооплачиваемых и тяжелых работах .
@@Вятич-л3ж я за вас рада.
Сам готовлю почти так же, только сало нарезаю в 2-3 раза мельче чем у вас, что бы в каждой ложке соуса было одинаково шкварок. Лука кладу 1 к 3 по объему от картофеля и предварительно пассерую, так как не люблю запах и вкус сырого лука. Спасибо за поддержку нашей страны.
Так и думал что можно сырой лук не лажить ! Обожаю драники с детства, мама готовила без лука. Не давно был у мамы в гостях, так она ради эксперимента лук добавила сырой. Феее , ели съел. Потом дома на другой день пришлось самому делать "классические" что бы плохое впечатление от луковых перебить. Попробую лук обжарить перед добавлением, спасибо.
@@Zud911 пожалуйста, в кулинарии все гибко, если не нравится, то меняй под себя и никого не слушай
КАК ВЫ ПОССЕРУЕТЕ ЛУК???
@@АнатолийВозгрин натирают лук, потом на небольшом количестве масла и среднем огне обжариваю до ярко золотистого цвета и оставляю на сковороде ещё на 5 минут без огня.
@@pijen3980 БЛАГОДАРЮ. БЕРЕГИТЕ БАТЬКУ.
Смотрел и слёзы капали во внутрь! Как на Родине побывал...
Отличный способ хотя бы символически поддержать братьев - приготовить драников на всю семью! Спасибо, Илья Исаакович, за идею и рецепт. Завтра же попробую реализовать))
Гений! Дранники в вафельнице - обязательно попробую
Спасибо, Маэстро, за это видео, посвященное драникам. А мочанка в русской печи с пышными блинами - самое вкусное и яркое воспрминание моего детства о бабушке в белорусской деревеньке.
Да, очень удобно тереть картофель на сырную терку и безопасно для пальцев. Спасибо, что сняли ролик о драниках с мачанкой. Равнодушных к этому блюду нет. И отдельное спасибо за подачу материала с юмором. Смотреть Вас одно удовольствие, а кушать блюда по вашим рецептам приятно, так как вкусненько ВСЕГДА. Большое Вам спасибо!
Спасибо большое за драники, очень часто готовлю ваш мешок разбойника мои домашние просто в восторге. готовлю ваши блюда и как же вкусно. Я очень рада что могу побаловать своих мужчин. Обожаю вас. Готовлю и по рецептам Галина кухня. Очень нравится. Здоровья вам и творческих успехов.
Спасибо!
МОЛОДЕЦ ЛАЗЕРСОН!!!😁
Вы- повар от бога!Вся Ваша кухня пропитана мастерством и любовью ко всему,к чему прикасаются Ваши трудолюбивые руки.Спасибо Вам огромное за а Ваш труд и будьте здоровы и счастливы всегда.!
Спасибо я из Беларуси, обожаю вас смотреть и готовить ваши рецепты 👩🍳👍
Мачанка🤩 - любимейшее блюдо родной кухни. Только моя бабушка делала на ребрышках и колбасе домашней. Подавалась с толстыми блинами. Спасибо за поддержку 🤗
Ona delala HASTOYASHCHUYU Belarusskuyu Machanku!
Приезжаю с работы, настроение на нуле.
А тут вы - поднимаете настроение и создаёте уют.
Вроде сам беларус, а бегаю по ютубу в поисках рецепта драников. Спасибо за хорошее видео, было что подчерпнуть
С любовью о Белоруссии, или самое доброе "белорусское" видео за последнее время
@Dzed Baradzed обратите внимание, например, как на литовском звучат названия некоторых стран (Германия, Беларусь, Франция и тд), или как в Италии они называют свои города (Рим, Генуя, Неаполь и тд).
Кроме того, есть Молдова, а не Молдавия, есть Кыргызстан, а не Киргизия и тд.
И никаких вопросов ни у кого не возникает!
@Dzed Baradzed \\ это и есть их истинное отношение к нам и нашей стране. ...а мачанку у нас не с драниками едят , а с толстыми(на сыворотке) мучными блинами...Но если уж хотите с драниками то бульбу надо драть только на мелкую дранку...
Беларуси*
Спасибо из Беларуси...как раньше у мамы.
@@vivatVialikalitva 👋🏻✌🏻
Илья Исакиевич , приятно слышать , что род Ваш берет начало в Беларуси , в Витебске! А мачанка с дранниками очень вкусно ! Лук в дранниках придаёт им особый вкус , цвет и аромат , ну а мачанка выше всяких похвал ! Если можно ещё с блинами , хочется услышать грамотное приготовление толстых блинов ! И всем приятного аппетита !
Спасибо за ваши передачи. По теме: «наши белорусские» бабушки называли такие драники «ленивые», из-за такой тёрки)) Текстура всё-таки отличается. А вот мочанка похожа, только вместо молока была вода, а вместо мякоти брались ребра и сало. По праздникам можно было грибочков добавить. Всё таки еда «для бедных» считалась. Спасибо вам!
Смотрю вас с этого самого Витебска). Спасибо вам, Илья Исаакович! А еще есть такое блюдо у нас как "бабка", запеканка картофельно-мясная, может когда-нибудь и её приготовите для нас.
ммм... Белорусские драники... очень вкусно, и особенно приятно в это время! Какой же гениальный еврейский ход )))
Российское отделение youtube, вместе с серебряной кнопкой, отправляет методичку “ 10 шагов к миллиону. История успеха семилетнего блогера миллиардерами”. Методичка выпущена в 2010 году, но для нашего рынка до сих пор актуальна. Очень жду следующего шага, моего любимого “ Немецкий сказочник встречает провинциальную хозяйку”. Используются такие обороты: Проглотил язык, захлебнулся слюной, откусил пальцы, ШОК!!!!!!!!!, шесть дней подряд готовлю, мои постоянно просят, готовлю сразу три порции, соседи просят рецепт, свекровь теперь спокойна, КУШАЮТ ВСЕ и т.д. Надеюсь до 10 шага не дойдёт дело, там совсем....
таки це латкес
Лайк в поддержку белоруссам!
👍
Привет Вам из Минска! Спасибо за видео!
Илья Исакович! Благодарим за душевное видео! Рецепт чудо.
Можно мачанку кушать с простыми дрожжевыми блинами. Тоже очень вкусно. К кафе напротив кинотеатра "Победа" в Минске, подавали мачанку иммено с простыми блинами. А в "Бульбянай" готовили с драниками, точно как у Вас.
Мой папа родился в Витебске, но прожил всю жизнь в России. Единственное, что он иногда готовил, были драники. Спасибо за рецепт, шеф. Буду готовить и вспоминать папу. Дай Бог Вам здоровья.
Уже повторил, быстрый и простой рецепт. Только свинку беконом заменил. Вкуснотаа!!!
Я в такой соус еще грибков добавляю. Тоже песня выходит! Илья,спасибо Вам! Спасибо за все рецепты! Постоянно узнаю что-то новое! Здоровья Вам!
Драники всегда к месту и вовремя!
Вчера ариехал с Беларуси, вспомеил про драники. Готовим драники по Лазерсону. Очень вкусно. Всем рекомендую. Мачанка вообще произведение искусства. Ее можно нсть просто с хлебом.
Всем приятного аппетита, повор просто супермастер, маэстро.
Отличный способ поддержать ребят и не вляпаться в политику! Круто💪
Кулинария объединяет весь мир 🌍
@@zonalazersonov добавила б! "Кулинары всех стран соединяйтесь!"
@@ТатаТатьяна-ъ6с придётся тогда у других кулинаров отобрать продукты, поделить поровну, потом запретить владеть продуктами, и снова отобрать а потом готовьте себе спокойно из, воздуха.
Это два моих любимых блюда белорусской кухни. Спасибо, что поддерживаете наш народ, я вас тоже поддержу, поставлю лайк на все видео😉👌🏻
А каких ребят?
За белорусский рецепт - огромное, огромное спасибо! Научилась драники есть и полюбила их именно в Белоруссии.
Живе Беларусь, дядя Лазерсон!
Vladislav Pronin
БЕЗ НАМОРДНИКОВ ЖИВЕ.
А Живе Беларусь это живи?лозунг такой?я далёк от тв и политики)
mik strelitze да
@@mikstrelitze8508 по вашему Да здравствует!
Отменные белорусские драники.Благодарность за рецепт и мудрый подход.Всем удачи и благополучия.
Даже не начал смотреть Илья Исаакич ты лучший
Здравствуйте Илья. Спасибо вам за наш национальный рецепт,я из Беларуси 🇲🇬. Драчоники самый ходовой продукт в нашей кухне,есть ещё и колдуны это вкусно. Спасибо вам большое за рецепт и способ его приготовления. Попробуйте в мачанку добавить грибочки или запах грибов. Ведь за уши не оттащить. Спасибо вам приятного аппетита удачи и здоровья
Спасибо огромное Вам, Илья Исакович, за замечательные кулинарные мастер-классы. смотрю разные каналы, однако подписался только на Ваш. я долгое время не готовил драники и спустя несколько лет у меня почему-то стало очень плохо получаться, но Ваши советы вселяют уверенность, т.к. Вы объясняете технологию подробно и понятно.
а ещё у меня есть идея заменить мясо грибами, чтобы получить вегетарианскую версию данного соуса.
Спасибо за поддержку и привет из Минска!
Моя мама из Витебска, всегда делала драники, теперь я тоже их делаю все время
По украински деруни. И что. То же самое. Мачанка какая угодно. Со сметаной домашней вкуснее и проще.
@@lyudmylaskulska2995 .......
Доказали что то...
Дранники суперские теперь только так и готовлю ! Правда муж в иочанку ещё чеснок кинул себе в тарелку вкус не испортило ! Спасибо вам очень хороший рецепт все вкусно
Как всегда просто и внятно! Спасибо. Привет из Харькова
Илья, очень люблю Ваши видео и Вашу подачу материала! Мои домашние постоянно просят посмотреть Ваши видео, т.к. после них я готовлю всякую вкуснятину! Спасибо, рад, что есть такой близкий душе повар :)
Илья Исаакович, в который раз убеждаюсь в том, что вы гений кулинарии.
Спасибо вам за отличный контент
спасибо!
Дорогой Илья Исаакович, спасибо!Приятно ощущать себя другом замечательного человека и шефа!
Илья! МЕГА РЕСПЕКТ, лучший повар!
Спасибо за совет с вафельницей! Обязательно попробую! Вы очень хорошо подаёте информацию.
Сырников показывал рецепт драников без муки и яиц, вместо них картошка, вареная в мундире (1вар/3 сырых) гениально, просто, вкусно. А Вам за соус спасибо!)
Все рецепты просто отличные! Спасибо!
Илья Исаакович, спасибо Вам за добрые и полезные уроки! Смотрим рецепты вместе с отцом)
Моя бабушка из Витебска готовила все это по другому! Драла картошку на мелкой терке! В шквари с луком добавляла просто сметану ( не делала кулеш из муки) да сметана расслаивалась но добавляла слабо кислый вкус в мочанку! Мука и молоко дает сладость
Чуть подправлю Вас. Жарились шкварки на чугунной сковородке в печке и сковородка с кипящими шкварками в жире подавалась на стол и только тогда в кипящую сковородку клали сметану!!! Сметана кипела и конечно расслаивалась. И вот тогда драники макались в эту сметану с жирком!!!
Как вкусно!
Спасибо Белоруссии за такое вкусное блюдо! Мира и процветания !
Спасибо,Дядюшка Лазерсон.
Говорю ,в очередной раз, спасибо большое за рецепт и за очень важные тонкости,практические,который знает только профессионал!
Спасибо, буду пробовать. У вас очень удачные, простые рецепты и способы готовки.
Лазерсон лучший в кулинарии 👍👍👍👍
Ода Илья Исаакович супер!!!
Всегда вбивал яйцо. Оказывается все знали, что яйцо не кладут, один я не знал. Ивлев правда тоже не знает, нас двое 😁. Спасибо Маэстро, как всегда вкусно и интересно вас смотреть и слушать. Люблю слушать ваши рассказы в рецепте котлеты по колхозному. Больше рецептов, больше историй 👍
Я тоже делаю с яйцом, а вот крахмал с картошки не выливаю только сок...
Этот цвет рубашки Вам к лицу 🌸
Цвет тифани 😍
Бледно-зелёный?
Я бы назвала этот цвет ментоловым 😃
Когда мужчина готовит - это всегда красиво !
👍🤗
Вы как всегда - маэстро!
Всё-таки лучше тёрка мелкая, другая совсем структура у теста. И в тёртую картошку добавляют немного кефира, или сметаны, чтоб не темнела.
Это секрет.
Можно чайную ложку горчицы или столовую майонеза, тоже темнеть не будет ;) Это не секрет ))))
a natertyi na melkoi terke luk, takze ne daet temnet kartoske, a esce moja mamocka pekla k macanke bliny kartofelnye s mukoj v raznyh proporcijaj, odin raz bolse kartoski, drugoj raz bolse muki i eto vse na syvarotke, blint byli pysnye i neobycaino vkusnymi, nikogda mama ne vypustila nas v skolu bez goriacego zavtraka, vstavala poranse, pekla blyny ili draniki i obiazatelno k nim cto v to vremia bylo, jaica zarenye,macanka s domasnei kolbaskoi hot po neskolko kolecek, odnim slovom my chli v skolu sytymi, vsegda kusali goriacij zavtrak, a do skoly bylo 5 km.vot serez 2 dnia moej mamocke budet 90 let, ona do sich por perezivaet, kak ja zivu i cto ne mozet mne nicem pomoc.
С кефиром это драники по Гродненски
Вы с каждым своим блюдом с любовью знакомите нас, с его приготовлением, с его тайнами!
Жыве Беларусь! Дзякуй пан Лазерсон
не пались поляк)
Он правильно обратился: в Беларуси обращение пан, пани, паненка. Беларусь входила в Речь Посполиту, как субъект конфедерации много веков, пока не стала колонией Российской империи
А когда она не жила? Пока батька не появился?
Tanja Schwarz, что вы несёте? Какая конфедерации в империи? Что в Речи Посполитой, что в Великом княжестве литовском, беларусы были людьми второго сорта. В Российской империи беларусы были на равных правах с русскими, а советская Россия надели эту республику субъектностью-фактически создав государственность
@@tanjaschwarz4845 что вы несёте? Беларусы были панами? Кто вам это нашептал?
наконец то у канала появились спонсоры.рад за вас у пусть ваш канал приносит вам прибыль а для нас вкуснейшие рецепты.
Привет из Минска! Спасибо за мачанку и за драники.
Большое спасибо!
Приходилось в 1968 году такую попробовать в Минске дома у шеф-повара Дома Правительства - Зуевского Станислава Иосифовича !!! Добрая ему память ......
Он каждый вечер удивлял нас чем-то необыкновенно вкусным !!!
Спасибо Вам огромное !!!
Спасибо Лазерсон!
Отличный рецепт, я тоже не оч люблю яичный привкус в жарке.
И тёрочка винтажная такая замечательная. Благодарю за видео
Наш ответ "Чемберлену"?)) Остроумно. Уважение вам, Илья Исаакович!
Ооочень люблю драники,часто готовлю. Черпаю много интересного из ваших видео. Спасибо большое. А ещё мне нравится,как вы всегда смакуете,всегда слюнки текут
Благодарю Илья Исаакович за очередной шедевр! Попробую сделать такие же на балконе,
Драники! Любимое мое блюдо, не важно как приготовлены, с яйцом или без, на крупной или мелкой терке, всегда вкусно.
Большое Спасибо 👏👍❤️От Беларуси🙏🙏❤️
Мы с вами
Так у Вас вкусно.Надо обезательно приготовить.
Актуальненько! и Вкусненько!
Мне нравится с яйцом, без муки... но Лазерсона обожаю!!!!!
Выглядит просто обалденно!
Здравствуйте. Я натираю картошку на соковыжемалке. Удобно. Жмых в одну сторону,, а сок и крахмал с другой. Особенно удобно для Цепелинов.
Согласен
Единственное блюдо , которое мне не надоедает никогда почему-то 🍛 😁👍
Потому что ты бедный, как и все в рашке и единственная еда в доме будет любима всегда.
@@ssenseno7191 завязывай Кирюха 😁
@@ssenseno7191 . А я вот любила драники с детства в совсем не бедной Грузии , и продолжаю любить в совсем не бедном Израиле .
@@ssenseno7191 А Вы откуда, такой богатый?.
А ещё картофельная бабка, ещё одно наше национальное блюдо: картофель натирается , как на дразнилки , в толстостенном чугунке или утятнице обжаривается лук со свининой или свиной колбаской, затем туда картофель натёртый, соль, и в духовку до готовности. Это что с молоком вприкуску, со сметаной.... всем привет из Беларуси! Спасибо за поддержку добрые слова для моей родины.
Илья Исаакович, здравствуйте! Я приготовил драники по Вашему (белорусскому) рецепту, и получилось!) Спасибо Вам от меня, жены и детей! Мы вот все знаем и чувствуем, что картошка - замечательный продукт. Но если ее готовить только вареной, жареной и в борще - устаешь немного. А драники - это что то! Во-первых, можно занять детей. Они мыли и пытались тететь (или трать - не знаю). Потом и мы с женой повеселились. Но серьезно, получилось - супер! Во многом потому что до этого я не знал, что стоит посолить, чтобы вышло больше воды. Вкус совсем другой получается - оформленный, правильный. Спасибо!