La purée de sésame (je crois que c'est là que prix grimpe le tahin a son goût particulier à lui, irremplaçable si on veut faire un houmous authentique, cela dit, le beurre de cacahuète, why not comme tu dis, faut tenter : on utilise souvent des cerneaux de noix à la place des pignons de pin pour faire le Pesto. ). Cela dit le Zaatar (signifie thym en arabe) est une épice (plutôt une espèce de curry à base de thym) certes chère mais pas plus que le piment d’Espelette. Regardez Norbert rire quand il présente son assiette avec des graines de sésame noir ;-) Tu connais l'authentique mais tu as voulu le mettre à la mode frenchie voire amerloque, why not ? "Si ça goûte bien, c'est bien."
Bonjour Norbert merci pour ton partage! Peux-tu nous fournir la référence de ton blender, robots etc stp? En espérant avoir un retour Merci encore chef!
Alors, ce n'est clairement pas du houmous traditionnel, mais ça à l'air excellent tout de même. Mélanger les pois chiches avec le beurre de cacahuète et la coriandre, hâte d'y goûter !
perso pour remplacer le tahin qui est trop fort a mon goût, je fait une pate avec des noix de cajou, pruneaux et une CàC d'huile de sésame, ca rend bien ! Et tu as oublier le cumin, que je trouve important dans cette recette, une cuillère a café aurais ca aurais été top
Les pois chiches ne sont pas écossés !!!! 😱😱😱 Le bon moyen pour avoir des soucis de digestion et de flatulences sans fin !! La peau des pois chiches contient des fibres insolubles, ce qui n'est pas sans poser des problèmes de digestion. C'est d'ailleurs l'intérêt du cumin qui diminue (voire annule) l'effet des flatulences avec le pois chiches. Les recettes anciennes sont conçus pour leur équilibre de digestion !
Ça a l'air bon, et la présentation est belle. Je ne sais pas si j'aimerais le houmous aux cacahuètes, par contre jamais de coriandre pour moi, je fais partie des personnes qui ne peuvent pas ressentir son goût génétiquement...
@@lilithis4779 c'est dingue j'ai eu ce sentiment de savon aussi au début et je pouvais rien manger qui en contenait. Je trouvais ça vraiment infecte. Puis après avoir voyagé en Amérique du Sud c'est devenu mon herbe favorite après quelques temps...qui l'eu cru !
@@aurelauvinet3346 j avoue qu en terme de commentaire, tu te défends pas mal non plus ! Est-ce le fait que la vitesse de la lumière soit supérieure à celle du son, qui fait que tu aies l air brillant, avant d avoir l air con ???
À l'ecrit ca marche moins bien comme disquette. En terme de temps perdu, ça me détend de faire rager un hater :) Ca se provoque facilement et ca répond tjs meme 3mois apres 😂
Franchement Norbert je suis déçus de ta prestation, je m'attendais à ce que tu nous montre la vraie recette du houmous avec un p'tit pain pita. J'ai déjà mangé du houmous dans un resto libanais, le tiens n'a rien à voir. Et tu utilise des pois chiche en boite avec du sel dans le jus de conservation et sans les rincer et tu rajoute du sel dans ta préparation et te re sers du jus de conservation plein de sel, ( attention à l'hypertension ). Puis du beurre de cacahuète du commerce , perso je suis pas pour parce qu'il y a des ingrédients dedans que j'aime pas trop comme le sucre, sel, huile de palme ou autre et conservateurs. Moi le beurre de cacahuète je le fais moi même avec 3 ingrédients c'est plus naturel, avec des cacahuètes non salées, du miel et une huile neutre genre huile d’arachide ou de noisette,ou de noix ou de pépin de raisin etc...... Les dosages c'est mon secret, .je les dévoilerais que si on me le demande ...
Le vrai beurre de cacahuette se fait avec un seul ingrédient. Quand à ceux que tu peux trouver dans les commerces, faut taffer et lire la liste des ingrédients, mais généralement au rayon bio, on trouve facilement de quoi. De toute façon, c'est un plat qui est assez gras. Donc sel ou pas, c'est toujours avec modération.
merci pour cette recette de folie , j'aime beaucoup tes recettes nouvelles
La purée de sésame (je crois que c'est là que prix grimpe le tahin a son goût particulier à lui, irremplaçable si on veut faire un houmous authentique, cela dit, le beurre de cacahuète, why not comme tu dis, faut tenter : on utilise souvent des cerneaux de noix à la place des pignons de pin pour faire le Pesto. ).
Cela dit le Zaatar (signifie thym en arabe) est une épice (plutôt une espèce de curry à base de thym) certes chère mais pas plus que le piment d’Espelette.
Regardez Norbert rire quand il présente son assiette avec des graines de sésame noir ;-)
Tu connais l'authentique mais tu as voulu le mettre à la mode frenchie voire amerloque, why not ?
"Si ça goûte bien, c'est bien."
J'adore le houmous, j'aime pas trop le tahin et j'ai de la pâte de noisettes non sucrée. Merci Nono! J'y aurais jamais pensé sans toi...
Des recettes simples, faciles a realiser et de plus économiques.
Merci.
J'aimais l'emission Norbert commis d'office.
Hâte de tester ta recette ❤
Merci Nono, hâte de le réaliser. Merci ❤
Enfin de compte c'est pas du tout du Houmous 🤣😂
Un houmous qui met de bonne humeur 😊
Merci Nono pour ces recettes. La prochaine fois, je ferai votre recette c’est sûr ! Mais combien de cl contient une burette?
Norbert est l'un des seuls chefs qui cuisinent des choses simples. Merci mon Nono 😊😊🎉🎉
Merci à vous 😍
Bonjour Norbert merci pour ton partage! Peux-tu nous fournir la référence de ton blender, robots etc stp? En espérant avoir un retour
Merci encore chef!
Alors, ce n'est clairement pas du houmous traditionnel, mais ça à l'air excellent tout de même. Mélanger les pois chiches avec le beurre de cacahuète et la coriandre, hâte d'y goûter !
perso pour remplacer le tahin qui est trop fort a mon goût, je fait une pate avec des noix de cajou, pruneaux et une CàC d'huile de sésame, ca rend bien ! Et tu as oublier le cumin, que je trouve important dans cette recette, une cuillère a café aurais ca aurais été top
Bonjour,
Vous gardez la peau des pois chiches? C'est fastidieux à enlever mais perso je préfère
Une petite recette de tomate farcie ca pourrait etre super! ^^
Je le fait au noix de cajou, le tahiné trop fort en goût 😜👌 sinon le reste a part le piment d'Espelette on est bien 😊👍
Justement je me disais que j’ai que la pâte de cajou que je dévore en plus. Merci pour la suggestion.
@@suzymorais8862 pâte ou directement les noix c’est le top 😊 et tout le monde adore
La première fois j'ai entendu parler de l'aquafaba c'était justement dans ledit commis d'office 😄
C'est le ROUMOUS HAHA ❤
eh merci nono pour la vidéo !
Tu avais parlé d'une video pour des astuces nettoyage de four?
Les pois chiches ne sont pas écossés !!!! 😱😱😱 Le bon moyen pour avoir des soucis de digestion et de flatulences sans fin !!
La peau des pois chiches contient des fibres insolubles, ce qui n'est pas sans poser des problèmes de digestion.
C'est d'ailleurs l'intérêt du cumin qui diminue (voire annule) l'effet des flatulences avec le pois chiches. Les recettes anciennes sont conçus pour leur équilibre de digestion !
A voir le goût avec la pâte de cacahuète
Ça a l'air bon, et la présentation est belle. Je ne sais pas si j'aimerais le houmous aux cacahuètes, par contre jamais de coriandre pour moi, je fais partie des personnes qui ne peuvent pas ressentir son goût génétiquement...
la coriandre la seule herbe que je déteste 🤮
@@Madelmont Pour moi, manger des feuilles de coriandre, c'est comme croquer dans du savon de Marseille...
@@lilithis4779 c'est dingue j'ai eu ce sentiment de savon aussi au début et je pouvais rien manger qui en contenait. Je trouvais ça vraiment infecte. Puis après avoir voyagé en Amérique du Sud c'est devenu mon herbe favorite après quelques temps...qui l'eu cru !
Pas de tahini, pas de cumin, pas d'eau de cuisson des pois chiche, tu déconnes Norbert :(
Il a mis pate de cacahuète a la place du tahini. C est bon faut pas rester cloisonnée
Le tahina ? Il est où ? Les pois chiches frais ?
Ah moi qui dit toujours de garder les bocaux...
Malheuresement cette recette je ne peu pas l'essayer ! Je suis allégique à l'arachides !
mais du coup on mange quoi ce soir
« Moi je mets tout dedans, je suis comme ça »
Heureusement qu’il dit ça avec un citron dans les mains
🎉
Sans la coriandre c’est parfait 😂
On dit Houmous et pas Khoumous avec la Jota espagnole.
Houmous en bocal, ç'est pas du houmous maison. Le goût n'est absolument pas pareil.
Très belle analyse 👍👍👍
J ai faillie faire la meme au taf, mais allergen 🤦
Je ne testerai pas 😂 c'est plus du houmous 😂
Ah voila, je viens d'insulter gentillement 2 videos, mais quand c'est Nono, j'écoute.
Tu es innocent donc que l'on te foute la paix ! Peace Norman
Like 460.....!😉👍😉👍👍👍👍😎
Et pas d huile de sésame ?!!!
En fait, tu sais pas faire houmous Nono ! Heureusement qui ne te restait pas un fond d huile de vidange au fond d un placard !
Ahah, le nouveau pour lacher un commentaire de lache, j'adore ! Tant de temps pour passer pour une buse, bravo !
@@aurelauvinet3346 j avoue qu en terme de commentaire, tu te défends pas mal non plus !
Est-ce le fait que la vitesse de la lumière soit supérieure à celle du son, qui fait que tu aies l air brillant, avant d avoir l air con ???
À l'ecrit ca marche moins bien comme disquette. En terme de temps perdu, ça me détend de faire rager un hater :) Ca se provoque facilement et ca répond tjs meme 3mois apres 😂
Franchement Norbert je suis déçus de ta prestation, je m'attendais à ce que tu nous montre la vraie recette du houmous avec un p'tit pain pita. J'ai déjà mangé du houmous dans un resto libanais, le tiens n'a rien à voir. Et tu utilise des pois chiche en boite avec du sel dans le jus de conservation et sans les rincer et tu rajoute du sel dans ta préparation et te re sers du jus de conservation plein de sel, ( attention à l'hypertension ). Puis du beurre de cacahuète du commerce , perso je suis pas pour parce qu'il y a des ingrédients dedans que j'aime pas trop comme le sucre, sel, huile de palme ou autre et conservateurs. Moi le beurre de cacahuète je le fais moi même avec 3 ingrédients c'est plus naturel, avec des cacahuètes non salées, du miel et une huile neutre genre huile d’arachide ou de noisette,ou de noix ou de pépin de raisin etc...... Les dosages c'est mon secret, .je les dévoilerais que si on me le demande ...
Le vrai beurre de cacahuette se fait avec un seul ingrédient.
Quand à ceux que tu peux trouver dans les commerces, faut taffer et lire la liste des ingrédients, mais généralement au rayon bio, on trouve facilement de quoi.
De toute façon, c'est un plat qui est assez gras. Donc sel ou pas, c'est toujours avec modération.
Nul on voit rien de ce qu il faut faire la gueule à Norbert bas lec.......
c est un gros prétentieux