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Le meilleur | Houmous
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- Опубліковано 20 кві 2020
- Voyez dans cette série vidéo la crème de la crème, nos meilleures recettes! Ricardo présente les clés pour réussir LA meilleure interprétation de ces nombreux classiques culinaires, afin qu’ils deviennent les vôtres. Ici, il cuisine le meilleur houmous à même la cuisine de développement. Apprentissages et rires au rendez-vous!
Retrouvez la recette dans notre magazine Végé pour tous presentement en kiosque : bit.ly/2XQZTfP
J’ai fait la recette il y a quelques semaines et c’est très bon 😊 ça fait une bonne quantité et je trouve ça économique ! Merci !!
Les pelures des pois, je m'en débarasse dans un bol rempli d'eau à ras bord avec les pois . On brasse du fond vers le haut avec une main, et les pelures débordent et tombent dans une passoire qu'on met dessous. Merci pour ta recette d'humus super lisse.
En plongeant les pois chiches cuits dans de l’eau froide pour qu’ils soient vraiment immergés, les petites peaux flottent et on peut les cueillir avec un tamis, c’est facile et pas mal moins long...
Merci pour ce tuto, le meilleur assurément
Je suis très d'accord !
Absolument d'accord. Un régal pour toute la famille. Une recette simple et délicieuse. Merci.
Les enfants ont adoré !
Pour 540 ml de pois chiches (un peu moins de 2 1/4 tasses), je mets 1/4 tasse de tahini. Par ailleurs, j'ajoute 2 c. à soupe de vinaigre blanc et du paprika fumé à mon hummus.
C’est le fun vos vidéos dans le labo à la Bon Appétit
J'adore le houmous . Merci
Très bon a essayer pendant le confinement merci
Super Ricardo... merci beaucoup 😁....mais mon fils n'aime pas les pois chiches 🥴.... c'est poche
Deux questions :
1- Est-ce que l'on peu faire plus vite avec un Instant-Pot ? (une variante peut-être?)
2- Est-ce qu'on peu faire quelque chose avec le jus de trempage des pois chiche ?
l’eau de trempage il vaut mieux éviter ce n’est pas digeste, par contre l’eau de cuisson réduite permet « l’aquafaba » qui se monte en neige presque comme des blancs d’oeufs
Practique lire à l'envers 😂😂😂
Pour une tasse de pois chiche, c'est quoi la quantité de Tahini? A part verser ce qui reste dans le pot, ce n'est pas mentionné :P
@. 🤣
Mais l'ail doit être cru .
Puis la distanciation sociale??? Wow, pas fort l'équipe de Ricardo!
ça a été tourné avant la crise, ils l'ont mentionné sur facebook.
Débuzz
Avant de dire n’importe quoi, on se renseigne. Cela a été tourné bien avant la distanciation.
Il peut se la mettre ou je pense sa distanciation, on parle de cuisine ici.
Cerveau malade!