Agnès Hte-savoie un grand bravo pour vos recettes.Merci pour vos talents culinaires vôtre peps, cordialité tout vôtre savoir faire de valeurs gustatives du brio.Bisous.
Merci Nono pour la recette! c'est cool quand t'es plus calme comme ici ça se mate mieux je trouve ;) un peu foufou sans en rajouter des caisses, impéccable Avoue t'aime ce mot le rhhhaaagoo ^^
Salut à toi Norbert tu gagnes un abonné 👍 J'adore tes conseils ça a changé ma façon de cuisiner et je suis complètement d'accord avec toi j'aime quand c'est en mode ragoût après pas trop faut que ça reste de la sauce moi je rajoute du poivron en tout petit dès c'est juste délicieux et oui comme toi pour la musique je mets souvent du Sade 🤗👌 j'aime énormément cette artiste c'est ma princesse cette sensualité comme pour la cuisine 🤗 , en mode fin d'année je suis plus Harry Connick Junior quand je cuisine ça passe plus que crème 👌👌 super vidéo Norbert merci beaucoup 👋
Merci chef , recette suivie a la lettre, je me suis régalééééééééééééééé,je fais votre recette des tenders pour mon ado.ne changez rien , restez comme vous êtes. mon souhait ai de vous rencontrer un jour, encore MERCI
❤bonjour je vous remercie infiniment j'adore les pates bolognaise je vous souhaite de passer une belle soirée que dieu vous bénis a vous ainsi qua vôtres familles merci a bientôt
Bonsoir Nono, bonsoir les abonnés..... merci beaucoup pour ce beau partage... belle inspiration...je mettrai plus de légumes maintenant ! Bonne soirée à chacun... bises 🤗🌛👍👏
Je prépare la bolognaise de la même façon depuis au moins 40 ans. J ' ai 70 ans. C est amie vietnamienne qui m'a montré cette façon. A l 'école hôtelière d une autre façon. Le riz aussi de votre façon, toujours mon amie vietnamienne qui m'a apprise cette cuisson. Amitiés.
Salut et merci pour ton énergie ! Je suis originaire d'un petit village entre Bologne et Florence et chez nous la "sauce bolognaise" on l'appelle : "il Ragù" 😉
Depuis top chef je suivi toutes tes émissions et j'ai changé ma façon de cuisiner et je continue à regarder tes vidéos sur loft norbert et grâce à toi je fait découvrir pour le bonheur de tous le monde tes nouvelles recettes Tous le monde te souhaite de continuer tu a bien mérité ta place de chef cuisinier
Super recette très appétissante!! Vais tester ça asap!! Merci Nono!!! Et pour l'appellation ou le "débat" bolognaise/ragoût, si je ne dis pas de bêtises il n'y a pas de pâtes "Bolognaise" en Italie, c'est une dénomination bien française.. Les italiens en général et habitants de Bologne en particulier préparent des pâtes, selon cette recette, "Al Ragù"!... ;) Comme on s'y retrouve!!.. :D
Super la recette ! En italie, on melange directement les pates à la sauce. Ca evite de rajouter de l'huile et surtout , elle s'imprégne de la sauce . Ensuite parmesan à la fin 🎉
MERCI NONO POUR CETTE RECETTE DE PÂTE À LA BOLOGNAISE J'ADORE J'EN FAIS SOUVENT CAR J'AIME LES PÂTES. BONNE SOIRÉE À BIENTÔT J'AI PASSÉ UN BON MOMENT AVEC VOUS EN REGARDANT VÔTRE TUTO AINSI QUE TOUT LES AUTRES. 🥰❤
Encore une super recette, merci pour vos vidéos qui donnent envie de faire à manger, et qui inspirent pour les adapter selon nos goûts 👍 PS quelle.musique? AC/DC ou un truc du même genre forcément 😁 Merci pour tout le travail et toutes les vidéos ainsi que votre naturel ça fait plaisir...❤ PS j'ai adoré le moment d'une autre recette avec le jus à base de viande un peu limite... Remarque on fait bien faisander et maturer les viandes 'saines' donc bon 🍺😁👍
Du coup je n'ai pas bien saisi : sauce ou ragoût ? 😇 Merci Norbert pour tes recettes ! A chaque fois c'est divertissant à regarder et cela donne toujours envie de les reproduire !
Elles sont super tes vidéos, je les ai découvertes depuis peu et me suis abonné direct, je regarde les anciennes en rattrapage 😃. J' aimerai bien que tu en fasses une pour le hachis parmentier STP . En tout cas continue c'est top ...👍👏
Bravo et merci our cette recette ! Ce serait sympa que lors de la coupe des légumes et autres ingrédients, il y a ds plans serrés sur ses mains. Les novices comme moi, verraient mieux le geste ! Merci !
La recette avec un poireau et le safran je n'ai jamais fait. Elle ressemble à la mienne. J'y mets de L'huile d'olive, un morceau de sucre pour l'acidité de la tomate, de l'origan. Bravo Norbert, c'est toujours agréable de vous suivre. Une italienne
Salut Nono, pour la musique quand tu tailles, tu as demandé des suggestions .. je te propose March of the Crabs du groupe québécois Anvil .. groupe des '80 .. et qui n'a jamais percé.. Pour ton ragoût de pâtes 😋😋😋
Bon j’ai fait la recette ça m’a rendu trop curieux cette manière de faire, je suis italien d’origine et j’ai fait ça chez ma famille en Italie. Déjà ils étaient pas serein mais quand j’ai parlé de safran surtout ils m’ont regardé bizarrement hahaha bref finalement ils ont ADORÉ
Mutti la meilleure marque de tomates concassées la seule marque ou je n'ai pas besoin d'ajouter de sucre l'acidité est juste parfaite. J'ai des soucis de digestion cest la seule que mon estomac supporte. Ici je fait mon sofrito carottes oignons céleri revenu dansnl'huile d'olive puis viande hachée un tout petit peu de concentré de tomates que je fait cuire un tout petit peu de vin rouge avant d'ajouter les tomates les seules épices ou aromatiques pour moi c'est laurier et origan et le sel et le poivre seulement pour les 15 dernieres minutes de cuisson sinon la viande s'assèche et 2a4h de cuisson à feu doux. Je suis d'origine sicilienne de mon père et chez nous c'est clairement un ragoût
Tout italien ou d'origine italienne appelle ça un ragù on peut aussi le faire avec des saucisses fraiches au fenouil. Un délice surtout en terminant la cuisson des pâtes directement dans la sauce pour que les pâtes se gorgent en goût
Ca donne super envie ! Merci pour l’astuce de la joue de cochon, comment on appelle cela ? Et ou peut on en trouver ? J’aimerais essayer.. ah et surtout je te recommande d’arroser ta pasta de fromages italiens comme le pecorino ou le parmiggiano ou encore la grana padano, et non de gruyere rapée comme on voit trop souvent…
Bonsoir Norbert je vous découvre , je suis vs recettes Merci d'avoir bien précisé ! que ce ragoût et votre recette, de famille Sicilienne. .. Mamma mia, 🤔 il manque de viande hachée, trop de légumes.
Je suis belge mais j'habite a Florence depuis 1976 en effet la "pasta bolognese" est appeller aussi "pasta al ragù " Je voudrais te demander quelle vivande je devrais employer pour la chocroute garnie en Italie ont ne trouve pas les saucisses vivande de ta recette. Bravo pour tes videos
Je crois qu'il s'agit d'un ragoût....enfin c'est une impression après un premier visionnage 🤣. Appétissant en tout cas et à faire et refaire. Question subsidiaire : le parmesan étant congelé car un peu ancien. Mais là il en reste. Comme on ne peut plus le congeler, une idée pour le "finir" ?
Si certains n'ont pas compris , la bolognaise est surtout un RAGOÛT ! 😁
Agréable à regarder comme d'habitude et inspirant , merci Nono 🤗
d'ailleurs le mot bolognaise n'existe pas en Italie ils appel sa Ragout, et la base traditionnel s'appel le souffritto
Merci 😂
nan nan, pas ragoût, mais raaaaaagoût 😂
@@jeanjansen7368en italien ragù et soffritto
Parce que c'est un ragoût.
Bonjour Norbert.
Je suis un cuisinier armateur.
Já prend beaucoup avec votre recettes
Merci ❤
Merci Norbert de votre énergie et de la transmission de toutes ces recettes, plus je vous regarde plus j’ai envie de cuisiner. 👍🏾
Il n'existe pas une recette aussi réconfortante et généreuse !!!❤❤❤
Norbert est un très bon cuisinier.
Bravo !
Agnès Hte-savoie un grand bravo pour vos recettes.Merci pour vos talents culinaires vôtre peps, cordialité tout vôtre savoir faire de valeurs gustatives du brio.Bisous.
J’ai tjr fait cette sauce avec des petits légumes ; alors vous voire faire comme moi ,vous un vrai cuisinier ,ça m’a fait vraiment plaisir ,merci bcp
Merci beaucoup Nono grâce à vous la bolonaise ou plutôt le ragoût top et le tiramitsu
Exceptionnel Grace à vous
Cordialement
Pnk
V’la ti pas que les Italie ils disent Nono Bellissimo bellissimo
Merci mon tres chère Norbert de bien préciser la recette
Merci Nono pour la recette! c'est cool quand t'es plus calme comme ici ça se mate mieux je trouve ;)
un peu foufou sans en rajouter des caisses, impéccable
Avoue t'aime ce mot le rhhhaaagoo ^^
Excellent ! Merci pour cette sauce ragoût 😅
Salut à toi Norbert tu gagnes un abonné 👍 J'adore tes conseils ça a changé ma façon de cuisiner et je suis complètement d'accord avec toi j'aime quand c'est en mode ragoût après pas trop faut que ça reste de la sauce moi je rajoute du poivron en tout petit dès c'est juste délicieux et oui comme toi pour la musique je mets souvent du Sade 🤗👌 j'aime énormément cette artiste c'est ma princesse cette sensualité comme pour la cuisine 🤗 , en mode fin d'année je suis plus Harry Connick Junior quand je cuisine ça passe plus que crème 👌👌 super vidéo Norbert merci beaucoup 👋
Rien à faire... T'es le meilleur Norbert ! Longue vie ! :)🙏
Merci chef , recette suivie a la lettre, je me suis régalééééééééééééééé,je fais votre recette des tenders pour mon ado.ne changez rien , restez comme vous êtes. mon souhait ai de vous rencontrer un jour, encore MERCI
Tout simplement merci pour cette recette Norbert 😊😊🎉🎉
Merci Norbert pour cette très belle recette j'adore 👍💯👍😅
❤bonjour je vous remercie infiniment j'adore les pates bolognaise je vous souhaite de passer une belle soirée que dieu vous bénis a vous ainsi qua vôtres familles merci a bientôt
Bonsoir Nono, bonsoir les abonnés..... merci beaucoup pour ce beau partage... belle inspiration...je mettrai plus de légumes maintenant ! Bonne soirée à chacun... bises 🤗🌛👍👏
cc j'adore les pâtes bolognaises j'ai hâte d'essayer ta recette merci bisous
Je prépare la bolognaise de la même façon depuis au moins 40 ans.
J ' ai 70 ans.
C est amie vietnamienne qui m'a montré cette façon.
A l 'école hôtelière d une autre façon.
Le riz aussi de votre façon, toujours mon amie vietnamienne qui m'a apprise cette cuisson.
Amitiés.
Au top notre Nono national, comme d'hab.
Merci à toi pour cette recette qui ravi les petits comme les grands 👍😉
Bonjour Chef Norbert. Je viens de réaliser ta recette ce dimanche. Toute la famille s’est régalée. Merci beaucoup
Mes pâtes préférées, merci Norbert.
Il faudrait plus mettre en valeur la cuisine italienne qui regorge de recettes magnifiques.
Biz !
Salut et merci pour ton énergie ! Je suis originaire d'un petit village entre Bologne et Florence et chez nous la "sauce bolognaise" on l'appelle : "il Ragù" 😉
Depuis top chef je suivi toutes tes émissions et j'ai changé ma façon de cuisiner et je continue à regarder tes vidéos sur loft norbert et grâce à toi je fait découvrir pour le bonheur de tous le monde tes nouvelles recettes
Tous le monde te souhaite de continuer tu a bien mérité ta place de chef cuisinier
Trop bon, j'en mangerais tout les jours !!
j'aime ton ragout à la bolognaise et sur une polenta c'est extraordinaire !
Stp Norbert bouchée à la reine ou le vol au vent!!!! Merci pour toutes ces recettes on adore😊
oui
Je suis italien 👋😉
Tu as tout dit ! 🔝✌️😃👍
MERCI INFINIMENT 🤗🌞🌻🍀💚
Super recette très appétissante!! Vais tester ça asap!! Merci Nono!!!
Et pour l'appellation ou le "débat" bolognaise/ragoût, si je ne dis pas de bêtises il n'y a pas de pâtes "Bolognaise" en Italie, c'est une dénomination bien française..
Les italiens en général et habitants de Bologne en particulier préparent des pâtes, selon cette recette, "Al Ragù"!... ;)
Comme on s'y retrouve!!.. :D
Mmm 🔥 miam miam 😋 avec du vin 🍷 tchin-tchin 🍷
Genial je v l essayer rapidement je pense..tes le meilleur Norbert 😂❤
J'ai hâte d'essayer cette nouvelle recette pour moi
Maintenant j'aimerais bien pouvoir rencontrer un super chef depuis toutes ces années cela fait partie d'un de mes rêves
Quand c'est un de mes plats préférés je ne peux que valider 😋
Cuisiner cette recette avec un bon verre de vin rouge italien et un fond de musique chillout, top.
Super la recette ! En italie, on melange directement les pates à la sauce. Ca evite de rajouter de l'huile et surtout , elle s'imprégne de la sauce . Ensuite parmesan à la fin 🎉
J'imagine qu'en restau pour la présentation c'est mieux de séparer les éléments, pour faire plus beau
@@Dhieen en cuisine ,tu reviendras si c'est bon . Donc les mélanger sera meilleurs :)
C'est mauvais pour la santé de cuire les pâtes dans la sauce car si on égoutté pas les pâtes il y a beaucoup de glucides !
@@moniquekoziol9649 pas de les cuires, mais de les ajouter en fin de cuisson dans la sauce :)
Bravo la bolognaise est appétissante car j aime j en fait toute les semaine bravo😊
bravo Norbert c'est vraiment et éxactement la recette typique italienne. Jean de AArenberg dans le nord
Merci chef pour cette astuce de vérification de la pasteurisation. ❤
MERCI NONO POUR CETTE RECETTE DE PÂTE À LA BOLOGNAISE J'ADORE J'EN FAIS SOUVENT CAR J'AIME LES PÂTES. BONNE SOIRÉE À BIENTÔT J'AI PASSÉ UN BON MOMENT AVEC VOUS EN REGARDANT VÔTRE TUTO AINSI QUE TOUT LES AUTRES. 🥰❤
D’ACCORD C’EST SUPER MAIS POURQUOI TU CRIES ??!!!!! 😂😂
super chef NORBERT, authentique et super sympa!!!
Bolognaise c été un ragoût 😙CELA j adore. VIVIANE DE PARIS 20ÈME .
Top la recette. Pour la prochaine, je vote pour les petits farcis 😋
hop et tac ! me suis régalé, merci !
bonjours Norber bravo pour cette vidéo ton ragù alla bolognese une perfection 🥰🥰
Encore une super recette, merci pour vos vidéos qui donnent envie de faire à manger, et qui inspirent pour les adapter selon nos goûts 👍
PS quelle.musique? AC/DC ou un truc du même genre forcément 😁
Merci pour tout le travail et toutes les vidéos ainsi que votre naturel ça fait plaisir...❤
PS j'ai adoré le moment d'une autre recette avec le jus à base de viande un peu limite... Remarque on fait bien faisander et maturer les viandes 'saines' donc bon 🍺😁👍
J'aime bien votre naturel merci pour la recette
Hummm une bolo comme ça..... j'ai envie de la faire avec amour. Une bolo Deluxe.
Et comme musique lorsque je cuisine, du smooth jazz évidemment !! 😉
T as compris ; RAGOuuuuuuut baba
On te kiff Nono
Merci pour tes vidéos ça fait du bien
Je viens de terminer de dîner et tu réussi à me donner faim avec cette recette très gourmande 😂
J'ai testé, c'est "Super Top", Merci Nono 😛😉
Bonjour merci beaucoup pour ce partage j'adore
Recette réalisée avec un grand succès 🎉 j’ai juste pas mis de sauje 😊,merci Mr Norbert
J'ai faim maintenant ! Bravo nono
Du coup je n'ai pas bien saisi : sauce ou ragoût ? 😇
Merci Norbert pour tes recettes ! A chaque fois c'est divertissant à regarder et cela donne toujours envie de les reproduire !
Bravo pour la façon de dresser les pâtes,🙏🏽
C’est un ragoût of course et c’est tellement incroyablement bon. 😋
j adoreeeeeee , je viens de vous decouvrir , et je sais que je ne vais plus voys quitter ! merci !
Un ragoût donc, merci chef !
Si on ne sait pas que c'est un ragout maintenant🤣Bravo Nono, c'est top, je vais essayer , ça à l'air trop bon🤩
Un quoi? 😅
Norbert arrive à me donner faim alors que je sors de table...👍
Pour moi c'est l'un des meilleurs cuisiniers
Wouha l’assiette de bonhomme 🤩👍 j’en salive 🤤🤤🤤
Ah oui les petits farcis c'est bon ça!
T'es le meilleur Norbert
Elles sont super tes vidéos, je les ai découvertes depuis peu et me suis abonné direct, je regarde les anciennes en rattrapage 😃. J' aimerai bien que tu en fasses une pour le hachis parmentier STP . En tout cas continue c'est top ...👍👏
Merci de Montréal ! 🇨🇦 Et merci de partager tes recettes !
Grave un ptit sade pour cuisiner c'est top !! souvent moi je met des podcast en fond ou des trucs hyper chill :D
Bravo et merci our cette recette ! Ce serait sympa que lors de la coupe des légumes et autres ingrédients, il y a ds plans serrés sur ses mains. Les novices comme moi, verraient mieux le geste ! Merci !
Waouh !! Zut j'arrive pas à prendre l'assiette 😮💨Bravo Nono
Tes un super PRO .
Merci Nono!!!!
La recette avec un poireau et le safran je n'ai jamais fait. Elle ressemble à la mienne. J'y mets de L'huile d'olive, un morceau de sucre pour l'acidité de la tomate, de l'origan. Bravo Norbert, c'est toujours agréable de vous suivre. Une italienne
Du coup le sucré de la carotte ne suffit t'il pas a couper l'acidité de la tomate ?
Nono le meilleur,👍bravo😊
Sublime plat qui donne faim.
Salut Nono, pour la musique quand tu tailles, tu as demandé des suggestions .. je te propose March of the Crabs du groupe québécois Anvil .. groupe des '80 .. et qui n'a jamais percé.. Pour ton ragoût de pâtes 😋😋😋
Haaa Sade…. Tjrs 😅👌 ou un Lisa Stansfield, aussi 👍
Merci pour cette vidéo 🍅
Bon j’ai fait la recette ça m’a rendu trop curieux cette manière de faire, je suis italien d’origine et j’ai fait ça chez ma famille en Italie. Déjà ils étaient pas serein mais quand j’ai parlé de safran surtout ils m’ont regardé bizarrement hahaha bref finalement ils ont ADORÉ
Mutti la meilleure marque de tomates concassées la seule marque ou je n'ai pas besoin d'ajouter de sucre l'acidité est juste parfaite. J'ai des soucis de digestion cest la seule que mon estomac supporte. Ici je fait mon sofrito carottes oignons céleri revenu dansnl'huile d'olive puis viande hachée un tout petit peu de concentré de tomates que je fait cuire un tout petit peu de vin rouge avant d'ajouter les tomates les seules épices ou aromatiques pour moi c'est laurier et origan et le sel et le poivre seulement pour les 15 dernieres minutes de cuisson sinon la viande s'assèche et 2a4h de cuisson à feu doux. Je suis d'origine sicilienne de mon père et chez nous c'est clairement un ragoût
Exactement... mutti...number one..idem origine sicilienne...on connaît assez la musique sur les plats italien...
Bravo Nono : Au final une interprétation ... ragoûtante !
Hâte d'essayer😉merci pour ces bons conseils 🧑🍳🧑🍳🤩😊
Pourquoi je regarde ça à 00h00 ??? Je crève la dalle maintenant, ça a l'air INCROYABLE
Triste de ne plus voir Norbert dans la meilleure boulangerie de France il était le meilleur élément du programme
C'est ragoûtant 😂. Va falloir que je la fasse cette recette ❤
Super, moi je met de la carotte que je rape 🤗
Tout italien ou d'origine italienne appelle ça un ragù on peut aussi le faire avec des saucisses fraiches au fenouil. Un délice surtout en terminant la cuisson des pâtes directement dans la sauce pour que les pâtes se gorgent en goût
Bon pépère. Tu as bien appris la leçon
Ca donne super envie ! Merci pour l’astuce de la joue de cochon, comment on appelle cela ? Et ou peut on en trouver ? J’aimerais essayer.. ah et surtout je te recommande d’arroser ta pasta de fromages italiens comme le pecorino ou le parmiggiano ou encore la grana padano, et non de gruyere rapée comme on voit trop souvent…
Ma musique pour cuisiner, j'aime bien patriiiiiiickkk Bruellll ou enrico macias 😂😂😂😂😂😂😂😂
Moi, j'adore arroser de bolognaise un bon morceau de boeuf 😁
Hello Nono, Top ta recette à tester, par contre oublie pas de me rendre mon livre hein quand je suis passé au Prince de Galles lol... Des bizzz
Je vais en faire pour le déjeuner demain
Bonsoir Norbert
je vous découvre , je suis vs recettes
Merci d'avoir bien précisé ! que ce ragoût et votre recette, de famille Sicilienne. ..
Mamma mia, 🤔
il manque de viande hachée, trop de légumes.
Je suis belge mais j'habite a Florence depuis 1976 en effet la "pasta bolognese" est appeller aussi "pasta al ragù "
Je voudrais te demander quelle vivande je devrais employer pour la chocroute garnie en Italie ont ne trouve pas les saucisses vivande de ta recette.
Bravo pour tes videos
C'est un Ragout... y'a pas photo. Merci, c'était super bon !
Bonjour norber la 🍅 Muti était la préférence de ma maman qui nous a quittés il y a deux ans et elle me manque beaucoup Christian de Belgique.
Que son âme repose en paix
Oui avec tous ces légumes c est un ragoût .bonne idée du safran🙂
Bonjour norbert, belle recette ! Je me permets juste, zanoni chef au georges V pas loin de chez vous au prince de galles 😊. A bientot
Je crois qu'il s'agit d'un ragoût....enfin c'est une impression après un premier visionnage 🤣. Appétissant en tout cas et à faire et refaire.
Question subsidiaire : le parmesan étant congelé car un peu ancien. Mais là il en reste. Comme on ne peut plus le congeler, une idée pour le "finir" ?
Super mon nono je voudrais bien faire une recette avec toi bisous