Muchas gracias, Lázaro, me apunto lo de los vinos de Bulgaria, hace bastantes años estuve visitando bodegas en Bulgaria, y me sorprendieron favorablemente. Un saludo.
Maestro haciendo honor a la verdad he visto varios exposiciones sobre los vinos alemanes, y es la primera vez que lo entiendo, desconocía el dato vpd gracias maestro.
Pues Rafael en castellano paladino, muchas gracias, porque según nos lo explica no es tan difícil. Me he leído un libro de los viñedos Alemanes, y al acabarlo pensé “que bueno que alguien haga un vídeo para explicarnos esto” así que gracias, le sugiero un segundo vídeo hablado de las bodegas, gracias y saludos
Muchas gracias, Cristóbal, ya hice el video de Markus Molitor, pero los vinos alemanes son tan importantes que volveré sobre el asunto. Saludos y felices vinos.
Hola Rafael, gracias por semejante catedra. Sin dudas es un video para verlo varias veces, y con la paciencia que la vida les dio a esas abuelas con tanta sabiduría. Sinceramente yo tengo leído este tema de libros; pero: escucharte fue como verlo por primera vez! jajaja... Por supuesto que muchas variedades, clima, palabras me son familiares pero a semejante complejidad de palabras en mi mente están casi todas mezcladas, creo que ahí está la mayor complejidad para los no manejamos ni un poco ese idioma.... pero tu video nos da una gran mano. En la última cata que participé hace menos de dos semanas hablamos un poco de los vinos Alemanes; así son las cosas para los apasionados del mundo del vino: buscamos saltar parcelas, atravesar fronteras con el fin de conocer, probar, disfrutar todo lo que más se pueda y esté a nuestro alcance (justo esa noche yo decía que decir mundo parece quedarle chico al vino... yo ya veo el habita del vino como ver al espacio y cada vino es una estrella). Abrazo Rafa, gracias!
🤣🤣😂😂 Me alegra mucho de que te guste el video y los vinos alemanes, grandes tesoros, como bien dices lo importante es viajar por el espacio del vino. Un abrazo, Pablo, y felices vinos.
Gracias a ti Rafa. Lastima que no tengo una abuela Alemana para que me haga de traductor y más fácil 😂😂😂, pero ya vamos a ir memorizando las palabras gracias a tu video 😉👌🤗
Gracias Rafael, sus videos son muy completos y me ayudan a estudiar mi carrera de Sommelier. Soy de Mendoza, Argentina. Aquí el vino está muy presente. Salud!
Magnífico Rafael, me costaba un poco entender estas clasificaciones hasta el momento y las confundía un poco pero con tu video me aclaraste las confusiones que tenía en mi cabeza, muchicimas gracias por este video tan didáctico para que me quedara bien clarito, que tengas felices vinos.
Como siempre explicaciones con todo detalle y un saber!,pero hay algunos de esos vinos en que se autoriza la chaptalizacion no todos son de madurez natural.
Los vinos de calidad (Qualitatswein) tienen que tener un alto contenido en azúcar, en el mosto del que se elaboran, de forma natural, sólo a los vinos baratos alemanes se les suele añadir azúcar, lo que por otra parte está autorizado en Europa, como igualmente está autorizada la adición de ácidos en los países del sur del continente.
Como siempre excelente exposición. Me gustaría que hiciese, si lo ve útil, un vídeo sobre consejos de cómo crear nuestra propia vinoteca (entre 40 y 100 botellas), elección de variedades, países., tipos de vino, etc. Muchas gracias por sus vídeos.
Impresionante video como siempre. Tiene que ser muy complicado manejar todos esos nombres en Alemán, pero incluso eso lo haces bien. Como bien dices, aunque no se te quede todo, aprendes la cultura y filosofía de los alemanes en cuanto al culto y consumo del vino. Creo tiene mucho mérito hacer vino en ese punto geográfico. Un abrazo, Rafael
Muchas gracias José Luis, como bien dices tiene algo de heroico elaborar vino luchando contra el clima, los resultados en muchos casos son néctares en la cima de lo disfrutable, y los consumidores saben valorar ese gran trabajo de artesano. Un abrazo.
Que buen video Rafa !! , como aprendo de vos ! , deben ser verdaderas joyas los vinos Alemanes . Hacen algún tipo de vino tinto en Alemania ? . Abrazos !!
Hola Juan, muchas gracias, sí en Alemania elaboran tintos principalmente a partir de pinot noir, que ellos llaman spätburgunder, pero los vinos mayoritarios y más apreciados son los blancos. Un abrazo y felices vinos.
Discupa Rafael, al paso del comentario de la longevidad de los vinos alemanes, consultarte. Siglo gran reserva 1984, Monte Real gran reseva 1987, Carlos Serres crianza 1994 Estarán en buen estado para consumir??? Muchas gracias un abrazo y mucha salud
Suponiendo que han estado guardados en buenas condiciones (temperaturas estables, horizontales las botellas y humedad sobre el 70%, sin luz ni ruidos ni trepidaciones) creo que podrían estar bebibles, pero habrán pasado por bastante su momento óptimo de consumo. Gracias a ti, un abrazo y felices vinos.
No, son muy diferentes; la rivaner conocida más comúnmente por müller-thurgau es una variedad de uva blanca que fue creada por el suizo Hermann Müller en 1882. Es un cruce de riesling con madeleine royale. Mientras que la silvaner o sylvaner, es una variedad muy antigua, también de uva blanca, muy común en la región francesa de Alsacia y en Alemania. Un saludo.
Maestro me recordé de ud, hacia mucho calor en Burdeos, nunca vi a nadie bebiendo otra bebidas que fuera vino, el vino para burdeos es una religión, la cuidad del vino hay que disponer de 2 o 3 días para ver todo buen video de los vinos alemanes
Así es, los franceses rinden culto al vino, y su entusiasmo lo contagian a los turistas, y la Cité du Vin, todo un templo para los enófilos. 😄😄 Las cosas con fundamento necesitan su tiempo, pero una vez conocidas, son las que dejan más disfrute. ¡Que disfrutes!
Silvaner Grauerburgunder lo conosco muy bien. No es q sea complicado. Es q ellos son la maxima espresion de la presicion y todo tiene un pq y un metodo 200% preciso para hacer las cosas.
Pues en el caso normal de tratarse de un vino fermentado con los hollejos de las uva, es decir en tinto, (pues también podría vinificarse en blanco, sin pieles), las tres uvas aportan muchos polifenoles, es decir el tinto resultante tendría mucha capa (mucha cantidad de color) y mucho tanino. El cuerpo sería alto, o sea mucha estructura en boca. Tratándose de un vino joven encontraríamos mucho aroma a fruta roja, y dependiendo del porcentaje de Cabernet, pirazinas (aroma a pimiento verde). Un saludo, Jose, y felices vinos.
La gran diferencia es q un Aleman siempre va buscar la perfeccion y ademas esta dispuesto a pagarla.Yo creci entre ellos y se de lo q hablo. Vd sabe lo q es q para q un cocinero pueda abrir un restaurante hay q pasar 3 años en una cocina, desoues tener unos años de exoeriencia oara entinces pasar un curso de maestria ? Asi mismo es oara poner una copa o un plato de comida o para matar un puerco y hacer embutidos, como fue mi caso. Esto hoy en dia no se ouede decir y aunque suene muy feo pero es la verdad. ( Existen razas superiores ) Calmense generazion de cristal. Esto no se trata de antisimismo o odio hacia ningun grupo en particular. Usen el cerebro antes de hablar
Rafael más "clarito" no se puede explicar. Muchas gracias
Muchas gracias a ti, Teresa, un abrazo.
APRENDÍ MUCHO DE USTED, MUCHAS GRACIAS, SAQUÉ 19 EN MI EXPOSICIÓN :´)
Me alegro mucho, Andrea, enhorabuena.
Gran leccion sobre los vinos alemanes. Muy bien explicado. Copiando los nombres resuelto. Muchas Gracias Rafa. Felicidades
Gracias a ti.
Excelente. Aprendo mucho con usted.
Muchas gracias, Ildiz. Un saludo.
Muchas gracias, esto me ayudará bastente para el examen que tengo mañana
Pues mucha suerte en el examen, gracias y un saludo.
Genial como siempre.. gracias por compartir tanto conocimiento.. me gustaría escuchar un poco sobre los vinos de Bulgaria..
Muchas gracias, Lázaro, me apunto lo de los vinos de Bulgaria, hace bastantes años estuve visitando bodegas en Bulgaria, y me sorprendieron favorablemente. Un saludo.
Muchas gracias, excelente como siempre esta información es valiosa 😊
Muchas gracias.
Magnifica explicación! Saludos desde Los Alpes!
Muchas gracias, saludos desde Granada..
Maestro haciendo honor a la verdad he visto varios exposiciones sobre los vinos alemanes, y es la primera vez que lo entiendo, desconocía el dato vpd gracias maestro.
Gracias a ti, Jose, por tu amable comentario. Un saludo y felices vinos.
Pues Rafael en castellano paladino, muchas gracias, porque según nos lo explica no es tan difícil. Me he leído un libro de los viñedos Alemanes, y al acabarlo pensé “que bueno que alguien haga un vídeo para explicarnos esto” así que gracias, le sugiero un segundo vídeo hablado de las bodegas, gracias y saludos
Muchas gracias, Cristóbal, ya hice el video de Markus Molitor, pero los vinos alemanes son tan importantes que volveré sobre el asunto. Saludos y felices vinos.
exelente exelente aprendo muchu
Muchas gracias.
Magnifico como siempre
Muchas gracias Juan.
Hola Rafael, gracias por semejante catedra.
Sin dudas es un video para verlo varias veces, y con la paciencia que la vida les dio a esas abuelas con tanta sabiduría.
Sinceramente yo tengo leído este tema de libros; pero: escucharte fue como verlo por primera vez! jajaja... Por supuesto que muchas variedades, clima, palabras me son familiares pero a semejante complejidad de palabras en mi mente están casi todas mezcladas, creo que ahí está la mayor complejidad para los no manejamos ni un poco ese idioma.... pero tu video nos da una gran mano.
En la última cata que participé hace menos de dos semanas hablamos un poco de los vinos Alemanes; así son las cosas para los apasionados del mundo del vino: buscamos saltar parcelas, atravesar fronteras con el fin de conocer, probar, disfrutar todo lo que más se pueda y esté a nuestro alcance (justo esa noche yo decía que decir mundo parece quedarle chico al vino... yo ya veo el habita del vino como ver al espacio y cada vino es una estrella).
Abrazo Rafa, gracias!
🤣🤣😂😂 Me alegra mucho de que te guste el video y los vinos alemanes, grandes tesoros, como bien dices lo importante es viajar por el espacio del vino. Un abrazo, Pablo, y felices vinos.
Gracias a ti Rafa.
Lastima que no tengo una abuela Alemana para que me haga de traductor y más fácil 😂😂😂, pero ya vamos a ir memorizando las palabras gracias a tu video 😉👌🤗
🤣🤣
Coincido totalmente, el vino es casi infinito como el espacio lo es.....
Gracias Rafael, sus videos son muy completos y me ayudan a estudiar mi carrera de Sommelier. Soy de Mendoza, Argentina. Aquí el vino está muy presente. Salud!
Gracias a Ud. Carolina, me alegro de que mis videos le ayuden en sus estudios. Un saludo desde Granada. ¡Salud y felices vinos!
Tienes razón Rafael, un aficionado al vino no hace falta que lo sepa todo, pero tiene que haberlo oido casi todo.
😀😀 Así es, Ignacio, una visión del conjunto es más que deseable. Un abrazo.
Magnífico Rafael, me costaba un poco entender estas clasificaciones hasta el momento y las confundía un poco pero con tu video me aclaraste las confusiones que tenía en mi cabeza, muchicimas gracias por este video tan didáctico para que me quedara bien clarito, que tengas felices vinos.
Muchas gracias, Gloria, me alegro de que te parezca interesante. Un saludo y felices vinos.
Magnifica explicación Rafael!! ¿Podrías hablar de los vinos secos de la DO Sierras de malaga? he probado algunos que me parecen maravillosos. Saludos!
Gracias, Ricardo, me lo anoto en mi agenda. Un saludo y felices vinos.
Un sabio de vinos
Como siempre explicaciones con todo detalle y un saber!,pero hay algunos de esos vinos en que se autoriza la chaptalizacion no todos son de madurez natural.
Los vinos de calidad (Qualitatswein) tienen que tener un alto contenido en azúcar, en el mosto del que se elaboran, de forma natural, sólo a los vinos baratos alemanes se les suele añadir azúcar, lo que por otra parte está autorizado en Europa, como igualmente está autorizada la adición de ácidos en los países del sur del continente.
@@vinoclarito7364 gracias Rafael
Gracias a ti, Alejandro por levantar esta interesante cuestión.
Como siempre excelente exposición. Me gustaría que hiciese, si lo ve útil, un vídeo sobre consejos de cómo crear nuestra propia vinoteca (entre 40 y 100 botellas), elección de variedades, países., tipos de vino, etc.
Muchas gracias por sus vídeos.
Gracias, pues lo anoto en mi agenda para hablar algún día del asunto.
Buen titulo
Gracias.
Impresionante video como siempre.
Tiene que ser muy complicado manejar todos esos nombres en Alemán, pero incluso eso lo haces bien.
Como bien dices, aunque no se te quede todo, aprendes la cultura y filosofía de los alemanes en cuanto al culto y consumo del vino. Creo tiene mucho mérito hacer vino en ese punto geográfico. Un abrazo, Rafael
Muchas gracias José Luis, como bien dices tiene algo de heroico elaborar vino luchando contra el clima, los resultados en muchos casos son néctares en la cima de lo disfrutable, y los consumidores saben valorar ese gran trabajo de artesano. Un abrazo.
Excelente video sobre estos interesantes vinos.
Gracias, Gerardo.
...en Canada tambien hacen un buen Eiswein o vino de hielo. saludos
Sí, próximamente voy a hacer un video sobre los vinos de hielo, y analizaré un vino canadiense. Saludos y felices vinos.
Que buen video Rafa !! , como aprendo de vos ! , deben ser verdaderas joyas los vinos Alemanes . Hacen algún tipo de vino tinto en Alemania ? . Abrazos !!
Hola Juan, muchas gracias, sí en Alemania elaboran tintos principalmente a partir de pinot noir, que ellos llaman spätburgunder, pero los vinos mayoritarios y más apreciados son los blancos. Un abrazo y felices vinos.
@@vinoclarito7364 Muchísimas gracias por la respuesta Rafa!! Abrazo !
Hola :) Mil gracias por este vídeo! Ha sido estupendamente útil y entendible. De casualidad tienes uno igual pero de vinos austriacos?
No, tengo pendiente hacerlo, muchas gracias.
Discupa Rafael, al paso del comentario de la longevidad de los vinos alemanes, consultarte.
Siglo gran reserva 1984, Monte Real gran reseva 1987, Carlos Serres crianza 1994 Estarán en buen estado para consumir???
Muchas gracias un abrazo y mucha salud
Suponiendo que han estado guardados en buenas condiciones (temperaturas estables, horizontales las botellas y humedad sobre el 70%, sin luz ni ruidos ni trepidaciones) creo que podrían estar bebibles, pero habrán pasado por bastante su momento óptimo de consumo. Gracias a ti, un abrazo y felices vinos.
Estimado Rafael ¿ La uva Rivaner es la misma que la Silvaner?
No, son muy diferentes; la rivaner conocida más comúnmente por müller-thurgau es una variedad de uva blanca que fue creada por el suizo Hermann Müller en 1882. Es un cruce de riesling con madeleine royale. Mientras que la silvaner o sylvaner, es una variedad muy antigua, también de uva blanca, muy común en la región francesa de Alsacia y en Alemania. Un saludo.
En que tengo que fijarme para probar riesling alemanes pero que esten secos,sin gota de dulzor
Pues ya sabe, que pongan Trocken en la etiqueta.
Maestro me recordé de ud, hacia mucho calor en Burdeos, nunca vi a nadie bebiendo otra bebidas que fuera vino, el vino para burdeos es una religión, la cuidad del vino hay que disponer de 2 o 3 días para ver todo buen video de los vinos alemanes
Así es, los franceses rinden culto al vino, y su entusiasmo lo contagian a los turistas, y la Cité du Vin, todo un templo para los enófilos. 😄😄 Las cosas con fundamento necesitan su tiempo, pero una vez conocidas, son las que dejan más disfrute. ¡Que disfrutes!
Clase clasificación: Trockenbeerenauslese.
😂😂 Vielen Dank, Jose Antonio. ¡Felices vinos!
Silvaner Grauerburgunder lo conosco muy bien. No es q sea complicado. Es q ellos son la maxima espresion de la presicion y todo tiene un pq y un metodo 200% preciso para hacer las cosas.
Esa musiquita de Jazz Bar da ganas de tomarse un Negroni. Jaa
😅😅
Auerido amigo q carateristicas podria tener un vino con monastrel, cabernet y syrah ?????
Pues en el caso normal de tratarse de un vino fermentado con los hollejos de las uva, es decir en tinto, (pues también podría vinificarse en blanco, sin pieles), las tres uvas aportan muchos polifenoles, es decir el tinto resultante tendría mucha capa (mucha cantidad de color) y mucho tanino. El cuerpo sería alto, o sea mucha estructura en boca. Tratándose de un vino joven encontraríamos mucho aroma a fruta roja, y dependiendo del porcentaje de Cabernet, pirazinas (aroma a pimiento verde). Un saludo, Jose, y felices vinos.
Muchas Gracias amigo
La gran diferencia es q un Aleman siempre va buscar la perfeccion y ademas esta dispuesto a pagarla.Yo creci entre ellos y se de lo q hablo. Vd sabe lo q es q para q un cocinero pueda abrir un restaurante hay q pasar 3 años en una cocina, desoues tener unos años de exoeriencia oara entinces pasar un curso de maestria ? Asi mismo es oara poner una copa o un plato de comida o para matar un puerco y hacer embutidos, como fue mi caso. Esto hoy en dia no se ouede decir y aunque suene muy feo pero es la verdad. ( Existen razas superiores )
Calmense generazion de cristal. Esto no se trata de antisimismo o odio hacia ningun grupo en particular. Usen el cerebro antes de hablar
Buen análisis.