Hola Rafael, este vídeo aún no lo había visto, 🤦♂️, bueno un a es tarde. Un poco cansado de Rueda, me atreví a catar Náiades 2019 hace 15 días, no se si es conocedor de este vino en la boca..una delicia, aterciopelado, equilibrado, suave, huntuoso, un Rueda diferente, en mi parecer, saludos y gracias por el vídeo
Gracias por compartir su enorme sabiduría con aficionados al vino y muy buen orador.Yo estaba prendado de los vídeos de Don Ignacio Torralba el cual tuvo el "fallo" de mencionarle a usted en uno de sus vídeos y voilà,más perlas de sabiduría 'free',gracias por su tiempo se nota que disfruta haciéndolos,saludos desde Valencia
😂😂 Muchas gracias Alfonso, Ignacio y yo somos amigos desde que conocimos mutuamente nuestros canales de UA-cam; pienso que ambos tenemos un modo similar de sentir el mundo del vino, con el respeto y admiración que merece, y tiene Ud. toda la razón, ¡lo disfrutamos!, esa es la gasolina que nos mueve. Un saludo desde Granada, y ¡buenos vinos!
Me reitero en comentarios anteriores, me gustan mucho los vídeos no solo por lo que aportas en las catas, también toda esa información que hay detrás de un vino o bodega. Saludos y gracias
Excelente video. El Albariño de mis sepas favoritas en Blancos. Acá en Uruguay en las últimas décadas el Albariño a tenido un explosión y todas las bodegas importantes tienen su exponente. Incluso en 2022 se realizó una congreso sobre Albariño con invitados de Galicia. Como siempre un placer ver su video. Fuerte abrazo desde Uruguay 🇺🇾!!!
Hola Rafael, estoy leyendo sobre enología y veo diferentes trabajos interesantes con la variedad tinta de uva Espadeiro (creo que es autóctona de Galicia con DO en Rías Baixas). ¿Que te parece una comparativa vs otras DO más famosas con su Tempranillo o Garnacha? Para los que buscamos nuevas experiencias conocer estas variedades con poca propaganda puede ser muy interesante. Por lo que leo en el libro no es una varietal con mucho color, que le podría dar batalla a la garnacha, o quizás más que batalla el conocerla puede ser interesante para tenerla en cuenta en maridajes donde un tempranillo podría ser mucho, o una garnacha poco, etc...; pero en internet veo artículos que la describen como de color oscuro, casi negro, lo que da lugar a vinos tintos intensos. No sé si hablaste de esta variedad en algún video. Gracias.
E vuelto a ver este video nuevamente Rafael ya que hace varios meses atrás lo había visto,lo hago para recordar y confirmar algunas cosas que allí dices que se me van olvidando,el asunto es este resulta que hace un par de meses atrás y esta semana me e vuelto a encontrar con el mismo concepto de otra persona las dos españoles consumidores,entusiastas y con un conocimiento más amplio que el mío por el vino albariño el cual también se a vuelto uno de mis favoritos en cuanto a blancos me han dejado un poco confundida por que yo tenía entendido que este vino es para consumirse Joven por su frescura,delicadeza y tal pero ellos me han dicho que este vino aguanta tiempo de longevidad de hasta 5 o 6 años un Albariño muy bien hecho y que de hecho ese tiempo en botella lo afinaba aún más y que no perdía su acidez por el hecho de ser cultivada la uva en lugares con mucha lluvia un vino como pazo señorans selección de añada 2012 me han recomendado,podrías tú emitirme un juicio sobre esto por favor ?
Hola Gloria, pues en general los vinos blancos afrutados deben consumirse jóvenes, pero otros blancos que envejecen en barrica unos meses, o permanecen sobre sus lías un tiempo, u otros que tienen buena acidez, aguantan bien el paso de unos pocos años. También interviene el gusto de quien los consuma, hay personas que prefieren la frescura y el aroma a fruta, y otras prefieren aromas más evolucionados que desarrolla el vino con el paso de los años. No sé si te he aclarado algo, pero el asunto es difícil de generalizar, por ejemplo hay borgoñas blancos que pierden propiedades a los pocos años y otros que maduran y van haciéndose mejores vinos tras una década, depende de la acidez y el terroir (composición mineral del suelo, cuerpo, rendimiento por hectárea), los franceses dicen un ¨Je ne sais quoi¨ (Un yo no sé qué), porque es dificil de generalizar y depende de cada vino. Un saludo y felices vinos.
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rafael si que me lo has aclarado y más con tu acotación a qué depende de los gustos es verdad una gran verdad no lo había pensado así lo que para mi es mas rico quizá para otro no o viceversa como siempre me has dejado todo muy clarito 😊saludos y felices vinos.
Fantastica clase Rafa,en mis proximos videos voy a hablar del marco de Jerez (generosos y fortificados) y mis recomendaciones de vinos navideños,espero no te importe que recomiende tu canal,saludos!
Rías baixas tiene mayor cantidad.. Es la uva que Prestige a España Cómo uva blanca Albariño. Aquí en República Dominicana. Rías baixas Santiago Ruiz. Es un excelente vino. Yo le doy 95. Parker
Que buen video, particularmente me encanta un vino de la denominación de origen Rías Baixas, el Pazo de San Mauro, uno de mis favoritos, tengo una pregunta, me han comentado que en esta zona, en una de sus cinco comarcas vitivinicolas, producen un vino utilizando el método de maceración carbonica?? si es así me gustaría tener mayor información. Gracias y saludos.
Perdone, Mario, ahora veo casualmente que su pregunta no está contestada; a veces ocurre que la escribo y no le doy al rectángulo de ¨responder¨, con lo que yo pienso que he contestado, pero realmente no lo hice. Efectivamente se elabora maceración carbónica en tierras de la subzona del Condado del Tea, una de las marcas es Señorío de Rubios. Perdone la tardanza involuntaria, un saludo.
Hola Rafael, En los videos en los que hablas de vinos blancos siempre comentas que debemos consumir la última añada disponible y efectivamente me fijo en ello antes de comprar una botella. No obstante, recientemente he visto un video de Adolfo Fernández del canal PlusVino ("¿Como evoluciona un vino blanco en botella?") en el que cata una botella de Terras Gauda del 2016 y comenta que el vino evoluciona con este añejamiento. También Santi Rivas hace esta recomendación de guardar blancos. ¿Qué opinas de esto? Tengo una pequeña colección con algo más de 100 botellas en el sótano (casi todo tintos) y me gustaría saber si recomendarías envejecer vinos blancos o por el contrario crees que es mejor consumirlos lo más pronto posible. Como siempre, muchas gracias por el contenido. Saludos
Hola, y gracias por tu comentario. Lo que yo suelo repetir es que los vinos blancos jóvenes generalmente se deben consumir pronto (es el caso de un Rueda común y normalmente los blancos más baratos); los blancos envejecidos con sus lías aguantan bien algunos años, y los blancos con crianza en madera y generosos pueden resistir muchísimos años, por ejemplo el Castillo de Ygay blanco Gran Reserva se mantiene estupendamente varios decenios; recientemente bebí un oloroso de Jerez, lógicamente blanco, embotellado en 1979 que estaba sublime. Esto es lo que nos dice el esquema general, pero encontramos particularidades, por ejemplo ¿Cuántos años aguanta un Chablis de chardonnay?, pues algunos 4 años y otros decenios, que normalmente son los caros grand cru. Los franceses aluden a estas diferencias que se deben al terroir (contenido en minerales, drenaje, producción por hectárea, acidez, alcohol...) diciendo que se debe a un ¨Je ne sais quoi¨ ( Yo no sé qué)… cada vino es un mundo, y generalizar sirve para describir las cosas, pero siempre hay matices que pueden ocurrir fuera de la norma general. Es bueno leer las recomendaciones de las bodegas y los críticos de vinos y si es posible ir testeando las botellas de nuestra bodega para seguir su evolución, con lo que conviene guardar varias del mismo vino. Espero haberle aclarado alguna cosa. En caso contrario, siempre me tiene a su disposición. Saludos
@@vinoclarito7364 Muchas gracias por la respuesta Rafael. Probaré a comprar 2 botellas de la misma añada de algún blanco envejecido con sus lías y tomaré una de ellas en breve y otra tras varios años. Saludos!
¡Buena idea!, recuerda tomar notas para compararlas en la segunda cata, y no esperes muchos años, en un par de ellos, o tres, ya verás grandes diferencias, y te ayudará a definir tus preferencias. ¡Que disfrutes!, un saludo.
Genial 👍🏼 como siempre Rafael magnífico todo lo que nos traes a tus suscritores de tu canal, bueno y tengo 2 menciones para hacerte la primera es un reconocimiento a tu trabajo literario y es por tu libro LAS GRANDES MENTIRAS DEL VINO que lo compré por internet acá en los Estados Unidos y me a encantado la narrativa que manejas, como escribes y describes cada tema, estoy apasionada leyéndolo en los pocos espacios que me quedan de tiempo,voy avanzando al menos por capítulo es una de mis mejores compras que e hecho por internet en el último mes y la segunda mención es una pregunta ya que estamos haciendo mención en este video sobre rivera del Duero. Hay un vino que están promocionando esta última semana por las redes de ventas acá en 🇺🇸 recomendándolo mucho para la noche de Chrismas y es el CELESTE CRIANZA de pago del cielo DO rivera del Duero por la propaganda que le hacen se ve muy llamativo tú qué podrías aconsejarme sobre este vino?
Muchas gracias, Gloria, por tus amables palabras, y me alegra oírte decir que estás disfrutando mi libro. El Celeste, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, es un vino del poderoso y afamado grupo Torres, que elabora vino en España, Chile y California. El Celeste crianza se compra en España en torno a los 18 €, unos 20 $, y destaca por su buena estructura y cuerpo, con aromas a frutos negros y especias; buena calidad por el precio que cuesta. Pruébalo que te gustará. ¡Que disfrutes la Navidad rodeada de tus personas queridas y buenos vinos!
Que buen video, particularmente me encanta un vino de la denominación de origen Rías Baixas, el Pazo de San Mauro, uno de mis favoritos, tengo una pregunta, me han comentado que en esta zona, en una de sus cinco comarcas vitivinicolas, producen un vino utilizando el método de maceración carbonica?? si es así me gustaría tener mayor información. Gracias y saludos.
Gracias, Mario. Efectivamente, la Adega Condes de Albarei, en Cambados, elabora un vino blanco de Albariño, por el método de maceración carbónica, llamado Enxebre, que cuesta unos 12 €. Otra bodega, Maior de Mendoza, también hace un maceración carbónica de albariño. ¡Un saludo y buenos vinos!
Que placer escucharte desde colombia saludos amo España y su grandeza en sus vinos
Muchas gracias, Huberney, saludos desde Granada.
Soy un fanático del vino y de la geografía Rafael !! , aprendo muchísimo de vos !! Muchísimas gracias desde Argentina !
Muchas gracias, Juan, yo también soy un apasionado de las dos cosas. Felices vinos y viajes.
Hola Rafael, este vídeo aún no lo había visto, 🤦♂️, bueno un a es tarde. Un poco cansado de Rueda, me atreví a catar Náiades 2019 hace 15 días, no se si es conocedor de este vino en la boca..una delicia, aterciopelado, equilibrado, suave, huntuoso, un Rueda diferente, en mi parecer, saludos y gracias por el vídeo
Sí, un buen Rueda envejecido en barrica y precio alto, para lo que se estila en la región, pero su buena calidad lo merece. Gracias, un saludo.
Gracias por compartir su enorme sabiduría con aficionados al vino y muy buen orador.Yo estaba prendado de los vídeos de Don Ignacio Torralba el cual tuvo el "fallo" de mencionarle a usted en uno de sus vídeos y voilà,más perlas de sabiduría 'free',gracias por su tiempo se nota que disfruta haciéndolos,saludos desde Valencia
😂😂 Muchas gracias Alfonso, Ignacio y yo somos amigos desde que conocimos mutuamente nuestros canales de UA-cam; pienso que ambos tenemos un modo similar de sentir el mundo del vino, con el respeto y admiración que merece, y tiene Ud. toda la razón, ¡lo disfrutamos!, esa es la gasolina que nos mueve. Un saludo desde Granada, y ¡buenos vinos!
Me reitero en comentarios anteriores, me gustan mucho los vídeos no solo por lo que aportas en las catas, también toda esa información que hay detrás de un vino o bodega.
Saludos y gracias
Muchas gracias, Saludos y felices vinos.
El terras agudas lo he probado muchas veces como Galicia...se pide mucho. Verdejos he probado pero no este del video. Muchas gracias Rafa
Gracias por el comentario, un abrazo.
Excelente video. El Albariño de mis sepas favoritas en Blancos.
Acá en Uruguay en las últimas décadas el Albariño a tenido un explosión y todas las bodegas importantes tienen su exponente.
Incluso en 2022 se realizó una congreso sobre Albariño con invitados de Galicia.
Como siempre un placer ver su video.
Fuerte abrazo desde Uruguay 🇺🇾!!!
Muchas gracias, Jose Luis por su amable comentario y su interesante información sobre el albariño en Uruguay. Un fuerte abrazo desde Granada.
Hola Rafael, estoy leyendo sobre enología y veo diferentes trabajos interesantes con la variedad tinta de uva Espadeiro (creo que es autóctona de Galicia con DO en Rías Baixas). ¿Que te parece una comparativa vs otras DO más famosas con su Tempranillo o Garnacha?
Para los que buscamos nuevas experiencias conocer estas variedades con poca propaganda puede ser muy interesante.
Por lo que leo en el libro no es una varietal con mucho color, que le podría dar batalla a la garnacha, o quizás más que batalla el conocerla puede ser interesante para tenerla en cuenta en maridajes donde un tempranillo podría ser mucho, o una garnacha poco, etc...; pero en internet veo artículos que la describen como de color oscuro, casi negro, lo que da lugar a vinos tintos intensos. No sé si hablaste de esta variedad en algún video.
Gracias.
Es un placer escucharle!
Felicitaciones por sus vídeos, Felices vinos!
Muchas gracias, Carlos. Un saludo y ¡felices vinos!
Excelente cata!! Muchas gracias.
Si señor , completisimo repaso a dos buques insignia de nuestros vinos blancos.
Gracias, Ignacio, un abrazo.
E vuelto a ver este video nuevamente Rafael ya que hace varios meses atrás lo había visto,lo hago para recordar y confirmar algunas cosas que allí dices que se me van olvidando,el asunto es este resulta que hace un par de meses atrás y esta semana me e vuelto a encontrar con el mismo concepto de otra persona las dos españoles consumidores,entusiastas y con un conocimiento más amplio que el mío por el vino albariño el cual también se a vuelto uno de mis favoritos en cuanto a blancos me han dejado un poco confundida por que yo tenía entendido que este vino es para consumirse Joven por su frescura,delicadeza y tal pero ellos me han dicho que este vino aguanta tiempo de longevidad de hasta 5 o 6 años un Albariño muy bien hecho y que de hecho ese tiempo en botella lo afinaba aún más y que no perdía su acidez por el hecho de ser cultivada la uva en lugares con mucha lluvia un vino como pazo señorans selección de añada 2012 me han recomendado,podrías tú emitirme un juicio sobre esto por favor ?
Hola Gloria, pues en general los vinos blancos afrutados deben consumirse jóvenes, pero otros blancos que envejecen en barrica unos meses, o permanecen sobre sus lías un tiempo, u otros que tienen buena acidez, aguantan bien el paso de unos pocos años. También interviene el gusto de quien los consuma, hay personas que prefieren la frescura y el aroma a fruta, y otras prefieren aromas más evolucionados que desarrolla el vino con el paso de los años. No sé si te he aclarado algo, pero el asunto es difícil de generalizar, por ejemplo hay borgoñas blancos que pierden propiedades a los pocos años y otros que maduran y van haciéndose mejores vinos tras una década, depende de la acidez y el terroir (composición mineral del suelo, cuerpo, rendimiento por hectárea), los franceses dicen un ¨Je ne sais quoi¨ (Un yo no sé qué), porque es dificil de generalizar y depende de cada vino. Un saludo y felices vinos.
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rafael si que me lo has aclarado y más con tu acotación a qué depende de los gustos es verdad una gran verdad no lo había pensado así lo que para mi es mas rico quizá para otro no o viceversa como siempre me has dejado todo muy clarito 😊saludos y felices vinos.
Gracias a ti, Gloria.
Fantastica clase Rafa,en mis proximos videos voy a hablar del marco de Jerez (generosos y fortificados) y mis recomendaciones de vinos navideños,espero no te importe que recomiende tu canal,saludos!
Al contrario, Jose, te quedo muy agradecido. Un saludo.
Rías baixas tiene mayor cantidad.. Es la uva que Prestige a España Cómo uva blanca Albariño.
Aquí en República Dominicana. Rías baixas Santiago Ruiz. Es un excelente vino. Yo le doy 95. Parker
Efectivamente Rias Baixas elabora grandes vinos. Un saludo y ¡felices vinos!
Que buen video, particularmente me encanta un vino de la denominación de origen Rías Baixas, el Pazo de San Mauro, uno de mis favoritos, tengo una pregunta, me han comentado que en esta zona, en una de sus cinco comarcas vitivinicolas, producen un vino utilizando el método de maceración carbonica?? si es así me gustaría tener mayor información. Gracias y saludos.
Perdone, Mario, ahora veo casualmente que su pregunta no está contestada; a veces ocurre que la escribo y no le doy al rectángulo de ¨responder¨, con lo que yo pienso que he contestado, pero realmente no lo hice. Efectivamente se elabora maceración carbónica en tierras de la subzona del Condado del Tea, una de las marcas es Señorío de Rubios. Perdone la tardanza involuntaria, un saludo.
Hola Rafael,
En los videos en los que hablas de vinos blancos siempre comentas que debemos consumir la última añada disponible y efectivamente me fijo en ello antes de comprar una botella. No obstante, recientemente he visto un video de Adolfo Fernández del canal PlusVino ("¿Como evoluciona un vino blanco en botella?") en el que cata una botella de Terras Gauda del 2016 y comenta que el vino evoluciona con este añejamiento. También Santi Rivas hace esta recomendación de guardar blancos.
¿Qué opinas de esto?
Tengo una pequeña colección con algo más de 100 botellas en el sótano (casi todo tintos) y me gustaría saber si recomendarías envejecer vinos blancos o por el contrario crees que es mejor consumirlos lo más pronto posible.
Como siempre, muchas gracias por el contenido.
Saludos
Hola, y gracias por tu comentario. Lo que yo suelo repetir es que los vinos blancos jóvenes generalmente se deben consumir pronto (es el caso de un Rueda común y normalmente los blancos más baratos); los blancos envejecidos con sus lías aguantan bien algunos años, y los blancos con crianza en madera y generosos pueden resistir muchísimos años, por ejemplo el Castillo de Ygay blanco Gran Reserva se mantiene estupendamente varios decenios; recientemente bebí un oloroso de Jerez, lógicamente blanco, embotellado en 1979 que estaba sublime. Esto es lo que nos dice el esquema general, pero encontramos particularidades, por ejemplo ¿Cuántos años aguanta un Chablis de chardonnay?, pues algunos 4 años y otros decenios, que normalmente son los caros grand cru. Los franceses aluden a estas diferencias que se deben al terroir (contenido en minerales, drenaje, producción por hectárea, acidez, alcohol...) diciendo que se debe a un ¨Je ne sais quoi¨ ( Yo no sé qué)… cada vino es un mundo, y generalizar sirve para describir las cosas, pero siempre hay matices que pueden ocurrir fuera de la norma general. Es bueno leer las recomendaciones de las bodegas y los críticos de vinos y si es posible ir testeando las botellas de nuestra bodega para seguir su evolución, con lo que conviene guardar varias del mismo vino. Espero haberle aclarado alguna cosa. En caso contrario, siempre me tiene a su disposición. Saludos
@@vinoclarito7364 Muchas gracias por la respuesta Rafael.
Probaré a comprar 2 botellas de la misma añada de algún blanco envejecido con sus lías y tomaré una de ellas en breve y otra tras varios años.
Saludos!
¡Buena idea!, recuerda tomar notas para compararlas en la segunda cata, y no esperes muchos años, en un par de ellos, o tres, ya verás grandes diferencias, y te ayudará a definir tus preferencias. ¡Que disfrutes!, un saludo.
Genial 👍🏼 como siempre Rafael magnífico todo lo que nos traes a tus suscritores de tu canal, bueno y tengo 2 menciones para hacerte la primera es un reconocimiento a tu trabajo literario y es por tu libro LAS GRANDES MENTIRAS DEL VINO que lo compré por internet acá en los Estados Unidos y me a encantado la narrativa que manejas, como escribes y describes cada tema, estoy apasionada leyéndolo en los pocos espacios que me quedan de tiempo,voy avanzando al menos por capítulo es una de mis mejores compras que e hecho por internet en el último mes y la segunda mención es una pregunta ya que estamos haciendo mención en este video sobre rivera del Duero. Hay un vino que están promocionando esta última semana por las redes de ventas acá en 🇺🇸 recomendándolo mucho para la noche de Chrismas y es el CELESTE CRIANZA de pago del cielo DO rivera del Duero por la propaganda que le hacen se ve muy llamativo tú qué podrías aconsejarme sobre este vino?
Muchas gracias, Gloria, por tus amables palabras, y me alegra oírte decir que estás disfrutando mi libro. El Celeste, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, es un vino del poderoso y afamado grupo Torres, que elabora vino en España, Chile y California. El Celeste crianza se compra en España en torno a los 18 €, unos 20 $, y destaca por su buena estructura y cuerpo, con aromas a frutos negros y especias; buena calidad por el precio que cuesta. Pruébalo que te gustará. ¡Que disfrutes la Navidad rodeada de tus personas queridas y buenos vinos!
Me da la impresión que no he probado suficientemente bien los Albariños
En el inconmensurable mundo del vino, nunca se puede probar suficientemente. Una vida no es suficiente, Esa es la grandeza del mundo del vino.
Buenas días maestro que causalidad yo tuve la or
Hola José, se interrumpió el mensaje, o no lo acabo de entender. Dice ¿Yo tuve la or?
Imposible elegir.
🤣🤣Un saludo, Cristina.
Que buen video, particularmente me encanta un vino de la denominación de origen Rías Baixas, el Pazo de San Mauro, uno de mis favoritos, tengo una pregunta, me han comentado que en esta zona, en una de sus cinco comarcas vitivinicolas, producen un vino utilizando el método de maceración carbonica?? si es así me gustaría tener mayor información. Gracias y saludos.
Gracias, Mario. Efectivamente, la Adega Condes de Albarei, en Cambados, elabora un vino blanco de Albariño, por el método de maceración carbónica, llamado Enxebre, que cuesta unos 12 €. Otra bodega, Maior de Mendoza, también hace un maceración carbónica de albariño. ¡Un saludo y buenos vinos!
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rara, saludos y salud.