Новые дрожжи для пшеничного пива
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2023
- Основные главы вебинара:
00:30 • История пшеничного пива в немецком стиле.
03:00 • Представление новых дрожжей Fermentis SafAle W-68 для пшеничного пива. Дрожжи подобраны для создания пива с типичными гвоздичными и перечными нотками, богатым фруктовым и цветочным вкусом.
• Технические характеристики дрожжей и особенности использования.
ZIP Service является официальным дистрибьютором дрожжей компании Ферментис и у нас всегда в наличии вся линейка по лучшей цене.
zip24.ru/c/drozhzhi
Наши специалисты оформят заказ и помогут с выбором 😍
8(499)5500025
8(919)1399905 (whatsapp)
info@zipsolod.ru
www.zip24.ru
Как рекомендуете собирать дрожжи? Можно ли сверху? На какой плотности?
Супер, не терпится попробовать в деле
Красавчик, пришли на пробу пол кило, пожалуйста
Да, неплохо. Но было бы славно добавить в таблицу сравнения дрожжи К -97 например.
Характеристика 1) SafAle K-97 2) SafAle W-68
Профиль Аромата: 1) Фруктовые и слегка цветочные ноты 2) Фруктовые ноты с акцентом на банан и гвоздику
Флокуляция: 1) Низкая до средней 2) Средняя
Аттенюация: 1) Высокая 2) Средняя до высокой
Степень сбраживания: 1) Около 80-85% 2) Около 72-76%
Рекомендованные стили пива: 1) Пейл эль, специальные биттеры, бельгийские эли 2) Немецкие пшеничные стили пива, такие как Hefeweizen
Температурный диапазон брожения: 1) 15-20°C 2) 18-24°C
Особенности 1) Подходит для создания пива с легкими и цветочными нотами, хорошо сочетается с ярко выраженным хмелевым профилем 2) Идеален для выражения традиционных ароматов пшеничного пива
Виталиий, подскажите пожалуйста, какие пивные дрожжи пригодны для реферментации?
Ответ от Виталия Моторина: Для реферментации рекомендуем два специальных штамма SafAle F-2, доступны в упаковках 20 г и SafBrew BR-8 в наличии в упаковках 5 г и 100 г. Подробнее информацию по применению этих дрожжей можно посмотреть в записи Вебинаров ЗИП Сервис.
Отличная новость! Сразу видно, что Ферментис работает и не стоит на месте))) Виталий, где можно купить эти дрожжи в упаковке для домашников?
В упаковках для домашних пивоваров можно будет купить в интернет-магазине www.zip24.ru, ориентировочно конец февраля - начало марта, сейчас идет сертификация, сообщим дополнительно как они появятся.
@@ZiPService Спасибо, буду ждать)))