БРЕТТЫ, запись вебинара о новом продукте Fermentis, SafBrew BR-8
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2024
- Дорогие друзья!
Делимся с Вами замечательной новостью!
Компания Fermentis впервые высушила Бретты,знакомьтесь - новый штамм SafBrew BR-8 | СафБрю БР-ЭЙТ. Теперь пивоварам в России доступны возможности создания типичных бельгийских вкусов пива. Просматривайте Вебинар "БРЕТТЫ. Новый штамм BR-8" в записи и Вы узнаете: историю бреттовых дрожжей, химию ароматов штамма SafBrew BR-8, как безопасно использовать эти дрожжи, как создать новые вкусы в пиве, как управлять процессом дображивания.
Обо всем этом подробно расскажет Виталий Моторин - представитель компании Fermentis на территории России и Беларуси. Просматривайте Вебинар в записи. Обращаем внимание, о возможности приобрести Бреттовые дрожжи BR-8 и весь ассортимент продуктов Ферментис (дрожжи лагерные, элевые, бленды, бактерии для сауэр элей, питание, дрожжевой замутнитель пива) - в нашей компании. Зип Сервис является официальным дистрибьютором дрожжей компании Ферментис и у нас всегда в наличии вся линейка по лучшей цене. Для создания бельгийских типов пива, обращаем ваше внимание на солод DINGEMANS MD, о типичных сортах бельгийского пива просматривайте вебинары "Бельгийское наследие" на странице Вебинары на нашем сайте.
zip24.ru/c/drozhzhi/drozhzhi-...
Наши специалисты оформят заказ и помогут с выбором 😍
8(499)5500025
8(919)1399905 (whatsapp)
info@zipsolod.ru
www.zip24.ru
Главы:
00:00 Интро и заставка
00:54 Введение и общяя информация
05:30 Цели и характеристики
09:55 Продукция ароматических компонентов
14:45 Прикладное исследование
Виталий неверно комментирует данные по переводу единиц. 1 ppb=0.001 мг/л
Можно ли использовать для первичного брожения?
Почему бы нет? Фармхаусный сэйзон ничо так получается. Вот только "до ума" он будет доводиться месяца четыре. Ну и изолированный штамм как имитация спонтанного брожения - a bit wild flex but why not?
@@vlagavulvin3847 спасибо, уже давно все опробовал) С этими бреттами выдающегося вкусо-ароматического профиля ждать не стоит.
я ваще не сторонник последовательности саур кеттл -> стерилизация -> культурный штамм -> вторичка с "правельным" бреттом
традиционные бельгийцы тем временем все правильно делают, и повторить это не так уж и сложно ;)
Zip Service, а нельзя ли купить у вас пробник дрожжей DA-16 на пробу ? У меня пивоварня на 45 литров и я полкило не потяну(((
дрожжи DA-16 планируют фасовать для домашнего пивоварения в небольшие упаковки, мы известим когда будут доступны DA-16 в новой упаковке
@@user-jb4jn2sr8l Спасибо, буду очень вам благодарен.
Маленько насторожил тот факт, что ваши бретты не едят декстрины. С точки зрения практичности - плюс. А вот какими путями удалось этого добиться?