Хочу добавить,что большой редкостью в наше время является честность у блогеров.Очень благодарна Вам, Светлана, за искренность и щедрость, заинтересованность в нашем хорошем хлебе. Такие качества очень ценны в этом суровом и холодном мире.
Огромнейшая благодарность за подробнейшее объяснение!!! Мастер класс продуман до мелочей! Каждая стадия объяснена и показана. Этому никогда не научишься не увидев... Дорогая Светочка, ооочень понравился урок!!! Успехов каналу, здоровья и благополучия, дорогая!!!
@@Sveta_Ku а вы не пробовали делать тесто более жидким для выпекания и растойки в формах? Почему при выпечке такого теста верхняя плоскость провисает и не остается выпуклой?
Светлана,светлая вы наша!Сколько вы трудитесь,чтобы все наглядно показать!Незря говорится -"Лучше один раз увидеть,чем сто раз услышать!"Благодарю за ваши профессиональные подсказки!
Дорогая Светлана, спасибо вам большое за ваши видео. Благодаря вам я поняла принципы хлебопечения на закваске, пеку уже пятый месяц, с большим удовольствием. Дети едят цельнозерновой полезный хлеб и мои булочки, про магазинный белый забыли вообще. Опыт показывает, что заквасочный хлеб лечит желудочные заболевания (изжогу и вздутие). Просто невероятно. Здоровья вам и вашей семье !
Спасибо огромное, Светлана!!! Очень нужная информация для начинающего пекаря!!! Как раз завтра буду печь хлеб и всегда волновал вопрос: выбродило тесто или нет. Теперь, мне кажется, будет легче это определить.
Единственный канал на просторах интернета, где можно найти ответы на все вопросы по выпечке хлеба. После того, как получилось испечь хлеб на свой закваске, в магазин за хлебом уже не пойдёшь. Домашнй хлебушек на закваске - это оооочень вкусно 🎉🎉🎉 Большое спасибо вам, Светлана, за то, что делитесь своими знаниями и обучаете нас❤❤❤
Светлана, смотрю Вас с июля, учусь печь хлеб на закваске по Вашим урокам. Низкий Вам поклон за Ваши знания, которыми Вы щедро делитесь. Урок очень наглядный и полезный, как и всегда.❤ Благодарю.
Светлана, спасибо за мотивацию, после просмотра ролика хочется творить! У вас такой приятный голос и очень красивые руки, чувствуется ваша доброта и посыл😊
Спасибо Вам огромное, Светлана!!! Вы очень полезные видео снимаете! Очень нужные, особенно для таких новичков, как я, которые упорно хотят научиться подружиться с закваской, но пока вообще почти ничего не получается, так как нет полного понимания об этой неопознанной, пока, штучке)) А, соответственно, и тесте на закваске. Хотя с дрожжевым я давно на "ты". Еще бы про такие же стадии опары посмотреть, когда пора ставить на ней тесто, было бы очень здорово! Еще раз Вам огромное спасибо за такие безвозмездные уроки!!!
Татьяна,у меня была похожая ситуация. только после того как купила муку с высоким содержанием белка, хлебушек получается ( хорошо что Светлана в каждом видео говорит какую муку использовать)
@@ОльгаЖигаева А не подскажите какую муку стали использовать? Я покупала Гудвилл, , на упаковке написано, что там 14 грамм белка, но все равно ничего толком не получалось. Просто надо полностью понимать весь процесс и чувствовать, видимо.
Замечательная Светлана! Вы очень талантливая и очень хороший профессионал. Я слушаю Вас и мне становится понятно, как правильно печь и когда это можно делать. Я очень благодарна Вам за Ваш труд.❤
Светлана, спасибо Вам огромное за доступные объяснения. Я только у Вас нашла что и когда происходит в тесте и на что ориентироваться. Это очень ценно. ❤
Спасибо большое ☺️ Светлана❤вот теперь действительно понимаю о чём речь и представляю все стадии от замеса теста. Впервые просмотрела тоже с интересом,но сейчас смотрю намеренно ❤вижу свои успехи как и недочёты и если в чём-то сомневаюсь-иду сюда-на канал и ищу ответ ❤угощаю родных,коллег и вижу 🎉как им нравится. А уж как мне нравится. Каждое раскрытие. Мякиш. Дырочки кружевные. Лёгкий и вкусный хлебушек. Благодарю 🙏 УЧИТЕЛЬ ❤❤❤
Да, это никогда не поймешь не увидев своими глазами. Какая вы умница все в подробностях объяснено и показано. И главное, для меня, без лишних слов. Все по делу. Огромное спасибо!!!
Спасибо большое вам за такие добрые умные видео. Сегодня не спала всю ночь...боялась пропустить стадии до выпечки.выпекала в 7 утра и Ура ! Все получилось только благодаря просмотренному в час ночи этому ролику и интуитивному подходу. Пекла французскую булку с маслом. До сих пор не получалось т к. Измеряла без ума на весах все продукты. Опара получалась тяжелая плохо бродила, руками же не потрогаешь как по видео человек завмешивает, я решила сделать ее пожиже и побольше стартера. Затем муку измерила отдельно а не сыпала в тяжелую миску полную опары. Заметила такую вещь у весов- ты уже сыпешь сыпешь а они только 1г начали показывать ...вот в этом то и была моя ошибка. Тесто раньше было слишком крутым. Спасибо большое вам ! Просто низкий поклон ! Даже подпыл не использовала тесло не липло к столу и главное ПИЩАЛО))) я же не поверила ночью что оно правда запищит. Помогла включенная лампочка в духовке ,с ней хорошая температура сохранялась все время расстоек
Спасибо огромное Светлана! Смотрела разные ролики про хлеб, но так подробно как вы ещё никто не объяснял. Благодаря вам я действительно научилась и продолжаю и дальше учиться печь хлеб.🤝🤝🫶🫶
Все что нужно! Все самое главное и все секреты! Хлеб получается отличный благодаря вам! Вы большая умничка и очень добрая душевная женщина! Здоровья вам крепкого!
Продолжая и развивая медицинскую аналогию сообщу что бугор по латыни это тубер, бугорок это туберкулюм, а туберкулёз это бугорчатка, то есть множественные бугорки. Благодарю вас за познавательное видео с подробным рассказом. Очень красивые у вас руки.
Спасибо огромное! Все просто, понятно, без излишеств. Понятно даже самым непонятливым! Захожу редко на ваш канал,но всегда остаюсь вам благодарна. Здоровья вам и успехов!
Умничка. 95%правильное тесто для хлеба. С него получится правильный вкусный хлеб а не то дерьмо которым заполнен интернет, где тесто бротьт час а потом пекут хлеб и пищат что очень вкусно
Самая добрая блогерша! Помогает , ничего не выпрашивает!
Я у Светланы прошла 8 дневный курс. За 800 руб. Благодарю её за полезные уроки. Записывайтесь, если ещё будет школа.
@@ВераКаспарян хлеб нужно печь только с любовью! Светлана именно любит своё хобби У неё волшебные и добрые руки
👍👍👍
Хочу добавить,что большой редкостью в наше время является честность у блогеров.Очень благодарна Вам, Светлана, за искренность и щедрость, заинтересованность в нашем хорошем хлебе.
Такие качества очень ценны в этом суровом и холодном мире.
Светлана, а как вы проводите курсы? Можно ли записаться?
Спасибо большое. Вы действильно хотите чтобы люди научились печь хлеб. Вы даете бесценную информацию.
Супер. Единственный канал, где объясняются все тонкости и технология процесса. Спасибо. Теперь хоть стало понятно
Огромнейшая благодарность за подробнейшее объяснение!!!
Мастер класс продуман до мелочей! Каждая стадия объяснена и показана.
Этому никогда не научишься не увидев...
Дорогая Светочка, ооочень понравился урок!!!
Успехов каналу, здоровья и благополучия, дорогая!!!
Спасибо, Лариса! Рада, что понятно. Я долго собиралась с мыслями, как лучше показать и рассказать
@@Sveta_Ku а вы не пробовали делать тесто более жидким для выпекания и растойки в формах? Почему при выпечке такого теста верхняя плоскость провисает и не остается выпуклой?
@@Misha_Mihailov 2:14
Бесценный опыт, когда следуешь не только рецепту, но и осознанно понимаешь стадии готовности теста. Спасибо Светлане, что можно это увидеть!
Светлана,светлая вы наша!Сколько вы трудитесь,чтобы все наглядно показать!Незря говорится -"Лучше один раз увидеть,чем сто раз
услышать!"Благодарю за ваши профессиональные подсказки!
Дорогая Светлана, спасибо вам большое за ваши видео. Благодаря вам я поняла принципы хлебопечения на закваске, пеку уже пятый месяц, с большим удовольствием. Дети едят цельнозерновой полезный хлеб и мои булочки, про магазинный белый забыли вообще. Опыт показывает, что заквасочный хлеб лечит желудочные заболевания (изжогу и вздутие). Просто невероятно. Здоровья вам и вашей семье !
Я как начала на закваске делать выпечку-мой кот начал кляньчить и блинчики на закваске,и хлебушек))
Светлана,храни Вас Господь🙌 спасибо большое Вам за подробное объяснение.
Огромное спасибо за вашу Любовь к людям,которым безвозмездно помогаете и за любовь к хлебушку
Да… минимум коммерции… человек делится своими навыками и опытом…. Это нынче редкость!!!
Светлана!Ты меня научила печь хлеб,низкий тебе поклон,это тебе Господь дал такой талант,благодари его за это.
Доброе утро. Как печь хлеб, сайтов много. Но только у Вас я поняла стадии брожения и, когда пора печь хлеб. Все наглядно. Огромное Вам спасибо.
🙏
Вот это да! Светлана, спасибо большое за такие подробные видео! Целый курс по хлебопечению ❤
Очень люблю Ваш канал!!!! Спасибо большое,что Вы делитесь своим опытом с нами!
Спасибо огромное, Светлана!!! Очень нужная информация для начинающего пекаря!!! Как раз завтра буду печь хлеб и всегда волновал вопрос: выбродило тесто или нет. Теперь, мне кажется, будет легче это определить.
Большое спасибо что делись своим бесценным опытом с нами!
Единственный канал на просторах интернета, где можно найти ответы на все вопросы по выпечке хлеба. После того, как получилось испечь хлеб на свой закваске, в магазин за хлебом уже не пойдёшь. Домашнй хлебушек на закваске - это оооочень вкусно 🎉🎉🎉
Большое спасибо вам, Светлана, за то, что делитесь своими знаниями и обучаете нас❤❤❤
Я пол года самостоятельно осваивала технологию хлеба на закваске. Упростила для себя все что можно упростить. Булочка одна к одной получается.
Светлана, огромное вам спасибо за ваши советы! Они очень ценные и полезные, особенно для начинающих пекарей, как я!
Светлана, спасибо Вам огромное от всех нас "пекарей"😊 Ваши видео для меня просто хлеботерапия!
Светлана, здравствуйте! Спасибо, Вам, за советы! Потихоньку учусь понимать тесто, а Ваши видео, такая помощь! СПАСИБО!
Вы так вкусно,доступно расказываете о хлебах,что очень хочется творить с вами!!спасибо от души!!
Светлана, смотрю Вас с июля, учусь печь хлеб на закваске по Вашим урокам. Низкий Вам поклон за Ваши знания, которыми Вы щедро делитесь. Урок очень наглядный и полезный, как и всегда.❤ Благодарю.
Так подробно и понятно! Спасибо вам за уроки!❤
Светлана, большое Вам спасибо,что делитесь своими знаниями и бесценным опытом!
Светлана! Большое спасибо за такой мастер класс! Ценнейшая информация. И главное, все наглядно! Удачи вам!
Какая же вы умничка! Огромное спасибо вам за то что делитесь своими знаниями.
Как здорово! Всё понятно, можно посмотреть еще не один раз! Благодарю, Светлана. Успехов Вам и процветания!!!
Спасибо большое Светлана ,за ваши очень понятные видео, удачи вам во всём!...
Светлана, спасибо за мотивацию, после просмотра ролика хочется творить! У вас такой приятный голос и очень красивые руки, чувствуется ваша доброта и посыл😊
Doбрий Ден, как приятна вас слушат, спосибо вас огромный🙏🥰
Спасибо, очень важная информация!
Спасибо Вам огромное, Светлана! Как всегда все четко, ясно, толково и доступно.
Спасибо Вам огромное, Светлана!!! Вы очень полезные видео снимаете! Очень нужные, особенно для таких новичков, как я, которые упорно хотят научиться подружиться с закваской, но пока вообще почти ничего не получается, так как нет полного понимания об этой неопознанной, пока, штучке)) А, соответственно, и тесте на закваске. Хотя с дрожжевым я давно на "ты". Еще бы про такие же стадии опары посмотреть, когда пора ставить на ней тесто, было бы очень здорово! Еще раз Вам огромное спасибо за такие безвозмездные уроки!!!
Татьяна,у меня была похожая ситуация. только после того как купила муку с высоким содержанием белка, хлебушек получается ( хорошо что Светлана в каждом видео говорит какую муку использовать)
про опару посмотрите это видео ua-cam.com/video/t3Wapl5Ju4A/v-deo.html
@@Sveta_Ku Спасибо большое!)
@@ОльгаЖигаева А не подскажите какую муку стали использовать? Я покупала Гудвилл, , на упаковке написано, что там 14 грамм белка, но все равно ничего толком не получалось. Просто надо полностью понимать весь процесс и чувствовать, видимо.
@@belka_70
Мука NORDIC( белки 13 г) дороговато правда, поэтому добавляем к Рязаночке, к цельнозерновой. Еще понравилась Бело
нежная.
Замечательная Светлана! Вы очень талантливая и очень хороший профессионал. Я слушаю Вас и мне становится понятно, как правильно печь и когда это можно делать. Я очень благодарна Вам за Ваш труд.❤
Ооо как это нужно было) закрыли мои вопросы
Спасибо,Светлана!
Спасибо вам большое за ваше терпение и доброту . Всё очень ясно и понятно. Здоровья вашим рукам.😊
Светлана, спасибо Вам огромное за доступные объяснения. Я только у Вас нашла что и когда происходит в тесте и на что ориентироваться. Это очень ценно. ❤
Спасибо большое, регулярно просматриваю нужные видео.
БЛАГОДАРЮ ВАС!
Спасибо большое ☺️ Светлана❤вот теперь действительно понимаю о чём речь и представляю все стадии от замеса теста. Впервые просмотрела тоже с интересом,но сейчас смотрю намеренно ❤вижу свои успехи как и недочёты и если в чём-то сомневаюсь-иду сюда-на канал и ищу ответ ❤угощаю родных,коллег и вижу 🎉как им нравится. А уж как мне нравится. Каждое раскрытие. Мякиш. Дырочки кружевные. Лёгкий и вкусный хлебушек. Благодарю 🙏 УЧИТЕЛЬ ❤❤❤
Светлана, вы чудо! Спасибо Вам большое!
Вы такая умничка!!!Всегда все так подробно и доходчиво объясняете, спасибо от души!!!
Как вовремя, благодарю вас сердечно, благослови вас Господь
Спасибо большое!!!! Хорошо, что я вас нашла. Я боялась долго держать тесто, теперь яснее зачем обминки, очень познавательный контент. Успехов вам!
Большущее спасибо💐,часто сверяюсь с вашим видео,благодаря вашим советам хлеб получается все лучше!
Здравствуйте, Светлана! Благодарю за ценную информацию.Вы ответили на многие мои вопросы.Всего вам доброго, здоровья, удачи
Умница. Все доходчиво и понятно.Спасибо за ваш труд.
Спасибо. Интересно. Повторение - мать учения.
На том, как Вы работаете с тестом можно смотреть вечно, браво
Светлана вы супер спасибо за ваш труд .Успехов вам и процветания 👌👍👏❣
Для меня Светлана - остров спасения по любому вопросу хлебопечения. Да, универсал и хороший человек.
Отличное видео! Теперь все стало намного понятнее! Спасибо, Светлана!!! 🙏🙏🙏🌷💐🎀🎈🙏🙏🙏
Спасибо большое - много ценных советов, все понятно и легко запоминается! Со Святым Крещением всех!
Огромнейшая благодарность!
Добрый вечер, спосибо вам за обеснене🥰
Как хорошо,что я попала на Ваш канал,надеюсь с Вашей помощью наконец то научусь правильной дрожжевой выпечке
Да какая же Вы умница!!! Спасибо! Вам!!!
Светлана, спасибо Вам огромное, очень хочу научиться печь хлеб, надеюсь, что благодаря Вам и у меня что то получится. А вам всех благ
Светлана, вы самая классная 👍
Тонкостей очень много , которые не знал, спасибо за труд! Удачи вам во всем!
Спасибо! Так всегда кстати!
Да, это никогда не поймешь не увидев своими глазами. Какая вы умница все в подробностях объяснено и показано. И главное, для меня, без лишних слов. Все по делу. Огромное спасибо!!!
Благодарю . Светлана,!
очень люблю ваши объяснения , очень все просто и доступно. Спасибо огромное!!
Спасибо ! Я всегда хотела знать технологию брожения, дрожжевого теста ! Спасибо !
Спасибо, что вы у нас есть❤
Светлана, сердечное вам спасибо! Очень нужные знания.
Спасибо большое за науку . Всего вам хорошего
Спасибо огромное!!
То, что надо, именно то, что надо!!!!
Спасибо! Мне как инженеру, стал понятен процесс.
Спасибо большое вам за такие добрые умные видео. Сегодня не спала всю ночь...боялась пропустить стадии до выпечки.выпекала в 7 утра и Ура ! Все получилось только благодаря просмотренному в час ночи этому ролику и интуитивному подходу. Пекла французскую булку с маслом. До сих пор не получалось т к. Измеряла без ума на весах все продукты. Опара получалась тяжелая плохо бродила, руками же не потрогаешь как по видео человек завмешивает, я решила сделать ее пожиже и побольше стартера. Затем муку измерила отдельно а не сыпала в тяжелую миску полную опары. Заметила такую вещь у весов- ты уже сыпешь сыпешь а они только 1г начали показывать ...вот в этом то и была моя ошибка. Тесто раньше было слишком крутым. Спасибо большое вам ! Просто низкий поклон ! Даже подпыл не использовала тесло не липло к столу и главное ПИЩАЛО))) я же не поверила ночью что оно правда запищит. Помогла включенная лампочка в духовке ,с ней хорошая температура сохранялась все время расстоек
Молодец.!! Большая благодарность за весь процес...
Спасибо, Вам! Такие тонкости важные рассказываете нам! Вы очень щедрый человек! Делитесь с нами своими секретами!💗
Вы лучшая!!!
Очень нужная информация. Большое спасибо
Действительно САМАЯ ЦЕННАЯ информация !Спасибо Вам
Спасибо огромное Светлана! Смотрела разные ролики про хлеб, но так подробно как вы ещё никто не объяснял. Благодаря вам я действительно научилась и продолжаю и дальше учиться печь хлеб.🤝🤝🫶🫶
Очень нужное видео, все наглядно.. И понятно. Спасибо, Светлана! 🤗🌹
Bravo Svetlana, bez lishnix slov dostupno i ponyatno.👍👍👍
Супер подробная информация.. благодарю 🙏
Все что нужно! Все самое главное и все секреты! Хлеб получается отличный благодаря вам! Вы большая умничка и очень добрая душевная женщина! Здоровья вам крепкого!
Вы кулинар от Бога! Смотрите в корень!
Продолжая и развивая медицинскую аналогию сообщу что бугор по латыни это тубер, бугорок это туберкулюм, а туберкулёз это бугорчатка, то есть множественные бугорки. Благодарю вас за познавательное видео с подробным рассказом. Очень красивые у вас руки.
Спасибо, всё очень понятно, я обычно всё это смотрела, но не очень понимала когда готово, теперь всё встало на свои места. Спасибо за Ваш труд.
Дорогая Светлана, вы педагог с большой буквы!!!СПАСИБО ЗА ВАШИ УРОКИ. 👌💐👍👍👍👍👍
Спасибо огромное! Все просто, понятно, без излишеств. Понятно даже самым непонятливым! Захожу редко на ваш канал,но всегда остаюсь вам благодарна. Здоровья вам и успехов!
Умничка. 95%правильное тесто для хлеба. С него получится правильный вкусный хлеб а не то дерьмо которым заполнен интернет, где тесто бротьт час а потом пекут хлеб и пищат что очень вкусно
Просто Умница.
благодарю!
А я вообще этого ничего не знаю, смотрю также с интересом, спасибо, действительно, редкость такие люди!
Спасибо❤❤❤
Только вы помогли мне разобраться во всех вопросах, связанных с хлебопечением!! Благодарю вас!!🌹🌹🌹
Потрясающе! Спасибо! Мне стало намного понятнее
Огромное спасибо. Вы Мастер!!!!!
Спасибо за ролик как всегда все понятно и доходчиво 👍👍👍
Огромное при большое спасибо... 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Какие же полезные знания даете Вы нам! Огромнейшее спасибо! Вы действительно влюбляете нас в хлебушек!
Спасибо за подробные видео,объяснения.
Светлана ! Какая вьі умничка ! Большое спасибо за совети
Спасибо!!!!!!!👍👍👍👍👍🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Здорово. Интересно