Стадии🍞 брожения пшеничного теста: как😲😲 определить, что пора⌛ печь?
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2021
- #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм t.me/kucheryavaya_sveta
Любите печь хлеб на закваске, но после дрожжевого вас удивляет, что вы не видите явных признаков брожения при обминках?
Хлеб выходит плоский, а иной раз надувается как шар, хотя вы делали одно и то же?
Сегодня я вам наглядно покажу, как на разных стадиях брожения выглядит заквасочное пшеничное тесто:
- как понять, что пора делать обминки
- как понять, что пора приступать к формовке
- как понять, что хлеб расстоялся и пора печь?
Полезные ссылки:
Круглая формовка хлеба • Круглая формовка 🙌 хле...
Какую посуду использовать для выпечки • Посуда🍲 для выпечки: к...
Станьте спонсором канала: / @sveta_ku
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями ! • Стадии🍞 брожения пшени...
Подписывайтесь на мой канал, ua-cam.com/users/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного!
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
• Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
• Мои эксперименты
✓Ржаные хлеба
• Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
• Национальные хлеба на ...
✓Ржано-пшеничные хлеба
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
• Мелкоштучная выпечка
✓Пироги, пирожки на заквасках
• Пироги, пирожки на зак...
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
• Формовка хлеба
✓Советы и ответы на вопросы
• Советы и ответы на воп...
✓Сдобная выпечка
• Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
• Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Багеты и батоны на закваске
• Багеты и батоны на зак...
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
• Заквасочные хлеба из п...
✓Обзоры муки и ингредиентов
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
• Ингредиенты и полуфабр...
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
• На остатках закваски: ...
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓Про опары
• Про опары
✓Хлеб на дрожжах
• Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
• Безглютеновый хлеб
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Самая добрая блогерша! Помогает , ничего не выпрашивает!
Я у Светланы прошла 8 дневный курс. За 800 руб. Благодарю её за полезные уроки. Записывайтесь, если ещё будет школа.
@@user-vv7kd3sg3s хлеб нужно печь только с любовью! Светлана именно любит своё хобби У неё волшебные и добрые руки
👍👍👍
Хочу добавить,что большой редкостью в наше время является честность у блогеров.Очень благодарна Вам, Светлана, за искренность и щедрость, заинтересованность в нашем хорошем хлебе.
Такие качества очень ценны в этом суровом и холодном мире.
Светлана, а как вы проводите курсы? Можно ли записаться?
Огромнейшая благодарность за подробнейшее объяснение!!!
Мастер класс продуман до мелочей! Каждая стадия объяснена и показана.
Этому никогда не научишься не увидев...
Дорогая Светочка, ооочень понравился урок!!!
Успехов каналу, здоровья и благополучия, дорогая!!!
Спасибо, Лариса! Рада, что понятно. Я долго собиралась с мыслями, как лучше показать и рассказать
@@Sveta_Ku а вы не пробовали делать тесто более жидким для выпекания и растойки в формах? Почему при выпечке такого теста верхняя плоскость провисает и не остается выпуклой?
@@Misha_Mihailov 2:14
Спасибо большое. Вы действильно хотите чтобы люди научились печь хлеб. Вы даете бесценную информацию.
Бесценный опыт, когда следуешь не только рецепту, но и осознанно понимаешь стадии готовности теста. Спасибо Светлане, что можно это увидеть!
Светлана,светлая вы наша!Сколько вы трудитесь,чтобы все наглядно показать!Незря говорится -"Лучше один раз увидеть,чем сто раз
услышать!"Благодарю за ваши профессиональные подсказки!
Светлана,храни Вас Господь🙌 спасибо большое Вам за подробное объяснение.
Огромное спасибо за вашу Любовь к людям,которым безвозмездно помогаете и за любовь к хлебушку
Дорогая Светлана, спасибо вам большое за ваши видео. Благодаря вам я поняла принципы хлебопечения на закваске, пеку уже пятый месяц, с большим удовольствием. Дети едят цельнозерновой полезный хлеб и мои булочки, про магазинный белый забыли вообще. Опыт показывает, что заквасочный хлеб лечит желудочные заболевания (изжогу и вздутие). Просто невероятно. Здоровья вам и вашей семье !
Я как начала на закваске делать выпечку-мой кот начал кляньчить и блинчики на закваске,и хлебушек))
Супер. Единственный канал, где объясняются все тонкости и технология процесса. Спасибо. Теперь хоть стало понятно
Светлана!Ты меня научила печь хлеб,низкий тебе поклон,это тебе Господь дал такой талант,благодари его за это.
Очень люблю Ваш канал!!!! Спасибо большое,что Вы делитесь своим опытом с нами!
Доброе утро. Как печь хлеб, сайтов много. Но только у Вас я поняла стадии брожения и, когда пора печь хлеб. Все наглядно. Огромное Вам спасибо.
🙏
Светлана, здравствуйте! Спасибо, Вам, за советы! Потихоньку учусь понимать тесто, а Ваши видео, такая помощь! СПАСИБО!
Так подробно и понятно! Спасибо вам за уроки!❤
Светлана, смотрю Вас с июля, учусь печь хлеб на закваске по Вашим урокам. Низкий Вам поклон за Ваши знания, которыми Вы щедро делитесь. Урок очень наглядный и полезный, как и всегда.❤ Благодарю.
Светлана, большое Вам спасибо,что делитесь своими знаниями и бесценным опытом!
Светлана! Большое спасибо за такой мастер класс! Ценнейшая информация. И главное, все наглядно! Удачи вам!
Какая же вы умничка! Огромное спасибо вам за то что делитесь своими знаниями.
Спасибо Вам огромное, Светлана! Как всегда все четко, ясно, толково и доступно.
Спасибо большое Светлана ,за ваши очень понятные видео, удачи вам во всём!...
Спасибо огромное, Светлана!!! Очень нужная информация для начинающего пекаря!!! Как раз завтра буду печь хлеб и всегда волновал вопрос: выбродило тесто или нет. Теперь, мне кажется, будет легче это определить.
Спасибо Светлана, как всегда все наглядно и понятно.
Очень ждала этого видео! Спасибо
Жду с нетерпением!
Благодарю за ценный урок
Света, здравствуйте. Жду с нетерпением. СПАСИБО ВАМ!!!
Очень ценное видео. Огромное спасибо Вам, Светлана!
Светлана спасибо большое, все понятно!
Спасибо за ваши уроки.
Светлана, здравствуйте ! спасибо за вам за доброту. Ждём эфира
Светлана,Спасибо большое за подробную информацию!
Да какая же Вы умница!!! Спасибо! Вам!!!
Светлана! Спасибо огромное за Ваш труд!!!
Огромное спасибо Вам,Светлана, за очень информативное видео!
Спасибо огромное!!
То, что надо, именно то, что надо!!!!
Спасибо, Светлана! Много полезного и интересного узнаю у Вас! Учусь печь правильно и вкусно под Вашим руководством.
Светлана, вы чудо! Спасибо Вам большое!
Да, вот теперь всё понятно! Благодарю!
Благодарю. Все понятно
Спасибо! Очень кстати🤔
Спасибо,Светлана!
Очень полезное видео, спасибо, Светлана!!!
СПАСИБО,как понятно!
Спасибо! Для меня очень полезная информация!
Спасибо огромное за подробное обьяснение, очень полезная информация. Пеку давно на закваске, но часто узнаю различные детали, меня интересующие)
Спасибо, вам найлучшие пожелания!
Так подробно рассказали. Спасибо
Очень нужное видео, все наглядно.. И понятно. Спасибо, Светлана! 🤗🌹
Спасибо. Интересно. Повторение - мать учения.
Спасибо за подробные видео,объяснения.
Спасибо! Так всегда кстати!
Большое спасибо! Очень нужное видео для начинающих пекарей)
Как хорошо,что я попала на Ваш канал,надеюсь с Вашей помощью наконец то научусь правильной дрожжевой выпечке
Света спасибо большое за подробное описание
Как вовремя, благодарю вас сердечно, благослови вас Господь
Большое спасибо! Очень полезное видео! Здоровья Вам и Вашим близким!
Какие же полезные знания даете Вы нам! Огромнейшее спасибо! Вы действительно влюбляете нас в хлебушек!
Спасибо за ролик как всегда все понятно и доходчиво 👍👍👍
Огромное спасибо за ваши советы
Очень нужная информация. Большое спасибо
Спасибо большое!👍👋🤗
Спасибо большое! Интересная и очень полезная информация!!! 👍👍👍🥰🥰🥰
Спасибо! Все понятно!
Спасибо огромное! Все просто, понятно, без излишеств. Понятно даже самым непонятливым! Захожу редко на ваш канал,но всегда остаюсь вам благодарна. Здоровья вам и успехов!
Большое спасибо. Очень нужная информация. Теперь поняла свои "огрехи".
Спасибо вам большое. ...и успехов💖
Отличное видео! Теперь все стало намного понятнее! Спасибо, Светлана!!! 🙏🙏🙏🌷💐🎀🎈🙏🙏🙏
Умница. Все доходчиво и понятно.Спасибо за ваш труд.
Отличное видео!!!
Светлана, огромное спасибо!
Для начинающего пекаря, очень ценная информация и доступное объяснение! Выпечка хлеба на закваске, конечно, кропотливое занятие, но здоровье дороже!
Так что, воспользуюсь Вашими советами и опытом!
Ещё очень благодарю и желаю таких же удач во всём!🤗👍🏻🌹🌹🌹🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Светлана вы супер спасибо за ваш труд .Успехов вам и процветания 👌👍👏❣
Вы такая умничка!!!Всегда все так подробно и доходчиво объясняете, спасибо от души!!!
Dorogaya Svetochka, spasibo ogromnoe za vashi video, vse otveti na moi voprosi ya naxoju tolko na vashem kanale🙏❤
Огромнейшая благодарность!
Спасибо вам большое за ваше терпение и доброту . Всё очень ясно и понятно. Здоровья вашим рукам.😊
очень люблю ваши объяснения , очень все просто и доступно. Спасибо огромное!!
Все что нужно! Все самое главное и все секреты! Хлеб получается отличный благодаря вам! Вы большая умничка и очень добрая душевная женщина! Здоровья вам крепкого!
Спасибо, Светлана
Супер! Спасибо большое! Так подробно и понятно всё 🙏🏻👍🏻🤗
Здорово. Интересно
Спасибо, всё очень понятно, я обычно всё это смотрела, но не очень понимала когда готово, теперь всё встало на свои места. Спасибо за Ваш труд.
Да, это никогда не поймешь не увидев своими глазами. Какая вы умница все в подробностях объяснено и показано. И главное, для меня, без лишних слов. Все по делу. Огромное спасибо!!!
Спасибо огромное Светлана !!! 👍🙏👍
Спасибо большое - много ценных советов, все понятно и легко запоминается! Со Святым Крещением всех!
Светлана, большое спасибо за такое полезное видео.
Спасибо вам огромное спасибо🙏🙏🙏
Спасибо большое!!!! Хорошо, что я вас нашла. Я боялась долго держать тесто, теперь яснее зачем обминки, очень познавательный контент. Успехов вам!
Светлана ! Какая вьі умничка ! Большое спасибо за совети
Спасибо большое !
Потрясающе! Спасибо! Мне стало намного понятнее
Великолепно!
Светлана, сердечное вам спасибо! Очень нужные знания.
Спасибо, большое !
Приятно вас слушать!
Надеюсь иу меня получится вкусный хлебушек на закваске!😊❤❤
Большое спасибо что делись своим бесценным опытом с нами!
БлагоДарю!
Огромное спасибо 🙏
Спасибо большое за объяснение!!!
А я вообще этого ничего не знаю, смотрю также с интересом, спасибо, действительно, редкость такие люди!
Спасибо огромное Светлана! Смотрела разные ролики про хлеб, но так подробно как вы ещё никто не объяснял. Благодаря вам я действительно научилась и продолжаю и дальше учиться печь хлеб.🤝🤝🫶🫶
Спасибо ! Я всегда хотела знать технологию брожения, дрожжевого теста ! Спасибо !
Спасибо Светлана!
Спасиииибо вам! 🤗❤❤❤❤❤
Все ваши видео , для начинающего пекаря (любителя), просто кладезь полезной ИНФОРМАЦИИ!