Сам из Грузии, и чашушули конечно же ел миллион раз. Но Друже с такой любовью всё это сделал, что я уже жене сделал заказ на вечер. Молодец Друже! Один из лучших выпусков 👍👍👍
@@lukagta5rp сразу видно узколобого невежду. Это может быть как сокращённое от "Никанор", так и просто обычное грузинское имя, Ника Мелия такое носит, например)
Готовлю примерно так же. Правда в меньшем количестве. Но никогда не знал, что это грузинское блюдо. Но я в него ещё добавляю маш и мелко порезанный картофель. За 2,5-3 часа всё уваривается и превращается в великолепный соус: можно в гарнир добавлять, а можно на хлеб намазывать или макать свежеиспечённую лепешку... Это просто взрыв вкусов!!! Друже, ты прав! Можно самим экспериментировать с набором специй и ингредиентов. Главное, готовить с душой!!! Спасибо. Жму руку!!! 👍💪🤝
Совет из личного опыта! Чтобы шумовка не гнулась, необходимо их покупать в рыболовном магазине в отделе зимняя рыбалка. Второй год пользуюсь ни разу не пожалел. Обычная поварская тончайшая шумовка для казана живет 5-6 готовок (пол сезона). ---- Ответ на вопрос "В чем смысл начинать эпопею ради 1 кг еды?" - Да ради самого процесса готовки! Кайфа ради ))) Порой бывает накатывает желание готовить: то 20 самолепных пельменей, то две порции супа, то порцию домашней лапши. Или 8 роллов.
Здравствуйте, приготовила по рецепту, сделала на 1,5 кг мяса. Очень вкусно 👍🏻👍🏻👍🏻. В первый день подала с пюрешечкой, на 2й с макарошками ротини. На 2й день обед еще вкуснее, за ночь там все поженилось, и стало просто восхитительно👍🏻👍🏻👍🏻
Так главная статья доходов это рекламные вставки, а не монетизация. Было бы странно, если после потери одного пальца на руке, человек отрезал бы себе обе руки...
@@хоба-е7с, ну и рекламные спонсоры тоже отворачиваются от русских блогеров в связи с последними главными событиями (не говорю про проплаченных марионеток)
@@woolphyon1338 это правда. Но Друже в пантеоне отцов русскоговорящего Ютуба, и даже при таких раскладах рекламных вставок больше чем хватает чтобы существовать сильно лучше среднего класса, при этом поддерживая развитие всех своих проектов. Но речь была изначально о монетизации)
Уже понятны вкусы Олега... больше всего восторгов вызывает гуляш, чашушули, что-то такое в скороварке с кучей овощей и специй, сочное с яркими вкусами - растушенное мягкое мясо кусочками с кучей подливы и специй которые можно вылить на что угодно.. азиатская курица из той же оперы, вкусы другие, но смысл тот же - мягкое пряное мясо с подливой которое можно употреблять с любым гарниром. И знаете что... я с ним согласен ) Это вкусно, практично и нажористо, удобно побаловать своих вечером в выходные и взять остатки в контейнерах на обед, так чтобы коллеги обзавидовались )) Рецепт приготовлю однозначно.... спасибо большое!
я возможно оскроблю грузинов, но я также готовлю такую кастрлю, а потом по мере обеда или ужина, варю рис макароны гречку горох, и просто добавляю его в чашушули, на одну порцую) не понимаю зачем готовить что-то другое?😄
Молодец парень , всё просто и доступно ! Прав , что готовить в больших количествах выгодно. Нас двое и я часто готовлю по крупному через день два. Экономия времени и сил. Делаю часто гуляш на даче в казане и замораживаю , на несколько дней хватает. А для дома скороварка это супер вещь ! 👍мясо научилась в последнее время обжаривать на топленом бараньем жире. Это очень вкусный и нежный жир ! Лучше чем масло подсолнечное.
На юге очень много вариаций этого блюда. Сам с Кубани, но никогда не знал, что это называется чашушули. Именно этот рецепт + картошка в составе у нас в семье называется просто соус. И еще заметил, что Друже, как типичный петербуржец любит жижу, а у нас картошка на столько развариться должна, что бульон превращается в водянистое (но не сухое) пюре. Иногда красную фасоль еще добавляют. Вощем вариаций куча
В студенческие года на праздники в общаге мой однокурсник грузин готовил что-то подобное. Но точно помню, что он добавлял фасоль и грецкий орех. До заморозки не доходили. Сметали в раз)))
⚘Такой хороший))) Идею хочу тоже подкинуть. 🔹️Адыгейская паста и соус. Хорошо для выживания - сытно. 🔹️Пасту(лично я)делаю из 2-3 круп, но можно из пшена/кукурузы. Замена хлебу. 🔹️А адыгейский соус - вообще "общажный повар")). Когда-то даже бульонными кубиками заменяли основу. 🥰 Олег, спасибо! Поссумов погладь от меня🙌
блин, давным-давно такое готовлю, только к этому отдельно еще готовлю кашу (гречка\перловка\пшенная), макароны и пюре из картофеля, добавляй к чему хочешь)) а тут оказывается это блюдо грузинской кухни, точно могу сказать - это очень вкусно)
Приготовила кучу заморозки: пельмени, плов, котлеты, люляхи и пабам : чашушули ! Вердикт - это самое -самое вкусное для заморозки. Готовите любой гарнир и самое интересное, что все с чашушули вкусно , и крупы, макароны , картошка . Теперь это станет лидером заморозки в моей семье.
Всегда так делаю)) собенно, если это что-то основное. Единственно могу что-то покрошить по ходу "действия", если это не занимает много времени. Там лучок, морковку, сыр, зелень, чесночок. Много времени оно не требует) Если конечно же не пойдет в самом начале куда либо)
Люблю готовить, но это шедеврально, огромный плюс в заморозке, для тех кто работает каждый день допустим. Время приготовления хоть на чашку хоть на ведро одинаково. Огромное спасибо за совет, которого у себя под носом не видел- контейнеры заморозил и чтоб потом снова не заморачиваться, достал и... Лайк, подписан, давно смотрю твои видосы, харизма, юмор на высоте, жму руку, с Приморья 🤝
Не выдержал и приготовил 5л кастрюлю на бульоне! Рецепт - шик, блюдо - просто отвал башки какое вкусное и нажористое! 😉👍 все-таки грузинская одна из любимых кухонь)
Помимо того, что чашушули можно замораживать, еще огромный плюс этого блюда - универсальность. Можно, как самостоятельное блюдо есть, можно сочетать с любым гарниром. А то, что это офигенно вкусно - нет сомнений.
Сделал сегодня не дотерпев до выходных из говяжьих ребрышек. Огонь. В Приготовлении действительно не сложное. Макать чаббатой или лепешкой просто божественно. Возьму завтра на дачу))))) замораживать не буду))))
А можно ещё с костным бульоном заморочиться. Положить кости на противень, немного посыпать сухим молоком и запечь недолго в раскочегаренной до предела духовке до приятной коричневизны. А уже потом варить из них бульон. Вкус просто бомба!
Любые связки прекрасно тушаться, когда работал в Манчжурии все эти плёнки и сухожилия собирали и отдельно готовили в кисло сладком соусе с бататом и брюквой на стафф. Оооочень вкусная тема и полезно для суставов!
Спасибо за видео! Теперь появилось дикое желание повторить это блюдо, надеюсь получится🙂 Приготовил.... И в итоге....... Всё как обешенно, всё супер, рекомендую.
он плов делал? или гуляш? может суп? все свали в кучю! почему так МНОГО получилось? ))))) ПЗДЦ!! ответ убил!))) потому что можно заморозить)))))) профессиАНАЛЬНЫЙ идиот!))) над мясом 2-3 пальца воды)))) послет тушения: наши 4 пальца воды исспарились))))))))))))
Отличный рецепт в свете надвигающихся поездок на дачу..) Обязательно всё это приготовлю в казане.., и вовсе не уверен, что останется, что заморживать!=) Отдельное спасибо за выбор именно мяса на кости, это прям в точку!=)
Значит я не один такой кто сперва все подготавливает потом минут 30 прибирает и посуду моет чтоб готовить было по кайфу)) в идеале ещё и дверь на кухню закрыть чтоб кусочники нос не совали😁😁😁
Божечки, какой миленький маленький остренький перчоночек лежит в тарелочке😊 Я не особо мясоед, но даже у меня забурлил желудок от просмотренного! Уже планирую, когда повторю рецепт!!! Спасибо, Олег!
Привет, Олег. Вчера с девушкой на свой ДР приготовили на большой стол это блюдо, даже не смотря на то, что готовили мы его ночью, а потом днём на след.день привезли на дачу, оно получилось просто бомбическим. Большое спасибо за рецепт!
Блин,бомба ! Я не про рецепт,а про подачу материала.Чувство юмора,нормальная ирония к себе и этому миру и т.д.и т. п.С таким шеф-поваром -сытый желудок и ОТЛИЧНОЕ настроение. Редкое сочетание(я о шеф-поваре ). БОМБА !!!
Все понятно: ЧАШУЛИ - это то что я обычно готовлю по бомжу из остатков и приправляю всем что имеется)))) Спасибо что сказал что данному блюду имеется название! К нему остатки из разных макарон отлично идут, если что. А оставшееся на муке запарить со сметаной - ваще соус на второй день идет под любой гарнир после вчерашнего особенно! Спасибо еще раз что повторил моё и назначил ему название классической грузинкой кухни! Я ведь и не знал!
Вчера готовил. Получилось наверное хорошо; я не пробовал чашушули, не знаю с чем сравнить. Со свежим хлебом очень хорошо! Не было аджики -- добавил больше пасты и красного перца. Вместо свежих помидор -- использовал банку Tuttorosso Italian Style Peeled, Plum Tomatoes. Совет рукожопым: не обжаривайте мясо сильно, получится хуже чем жопа бобра, хоть 3 часа потом варите. Кстати, я обжарил лук отдельно, до добавления мяса, потом 3 часа варил. Может еще поэтому мясо получилось твердым.
Пока смотрел, перебил голод, впадло стало готовить)) Я уверен, что этот рецепт очень охренезный и, как было подмечено, очень важно сделать вкусную подливу/жидкость/жижу, а она с бульона получается самая ароматная, но как по мне, вкуснее, если более эта "жижа" более наваристая. Для это чуть меньше воды. И второе (также чисто субъективно - грузинские блюда хочется сделать с остринкой) совсем немного острого перца сюда бы не помешало! В любом случае, спасибо, что не тик-ток видео на одну минуту для тех, кто не может воспринимать информацию более одной минуты)
Друже, ты сегодня просто превзошел самого себя. Так вкусно показал готовое блюдо, что я его уже хочу приготовить и пинзес, не готов ждать завтрашнего дня!
это блюдо #1 из Грузинской кухни, которое мы полюбили за годы проживание в Грузии. К нему очень хорошо подходит шоти - грузинский хлеб из печи (лаваш очень близко).
Обожаю Друже, вы все протрите, все помойте и начинайте кайфовать перед готовкой… Начинает есть, «ЛЯПС» раздавил говядину возле тарелки - красотааааа😂😂😂
А я подписался после фразы: - я знаю людей, которые не любят лук и чеснок, но я не понимаю, что с ними не так. Эту фразу я у Олега украл и периодически ее использую)
Полстакана бульона или воды с начала бы оставить, потом со столовой ложкой крахмала или слегка обжаренной муки сделать болтушку и влить за 5 минут до готовности, постепенно, в кастрюлю - тогда подливка эта будет еще более интересная. И еще бы чили перцев свежих хотя бы чуть-чуть вместе со сладким перцем.
Готовлю чашушили в мультиварке/скороварке 1,5 часа. 30 минут мясо 1-1,2 кг затем специи и лук 1,5 кг -30 минут.Далее помидоры и перцы 1 кг+0,5 кг на 30 минут и готово! Перед подачей кинза и чеснок.Пасту томатную не добавляю,помидоры не очищаю(давление в скороварке), бульон даёт лук и в скороварке он не выкипает.Кум(грузин) будучи в гостях попросил добавки и я понял,что экзамен по грузинской кухне сдан))))
Ваш покорный слуга сварил всё по рецепту из расчета на 3 кг мяса и часть заморозил. Добавлял бульон из старых запасов. При приготовлении ОЧЕНЬ промахнулся с бульоном и пришлось около 2 литров бульона экстренно вынимать. Итого: ел с удовольствием дней 5 подряд (только гарниры менял), 2 литра готовой похлёбки скормил ребёнку вместе с небольшим количеством овощей. Все остались феерически довольны.
Спасибо за рецептик🌹 Очень аппетитно рассказываете и делаете 😋 Обожаю скороварку! Постоянно ей пользуюсь 👍 Вдохновились вашим рецептом и приготовила из того что было (свинина) 😊🙈 Получилось ооочень вкусно! Благодарю! ❤
Давно уже похожее блюдо готовлю (не менее 10 лет). Не знал, что оно грузинское и с собственным названием. Только без томатной пасты, и специй поменьше кладу (дети не любят). Ну и, естественно, в меньшем количестве (на пару дней для семьи из 4 человек). Спасибо!
ОСОБУКО ( это та самая часть как у вас ) самая вкусная часть говядины . на тушение это самое вкусное. это даже смотрится вкусно . у меня как раз почти все есть дома сейчас дочку отправлю в магазин за перцем и зеленью ( петрушка и укроп ( извеняюсь но страдаю алергией на кинзу )) спасибо за прекрасный рецепт.
он плов делал? или гуляш? может суп? все свали в кучю! почему так МНОГО получилось? ))))) ПЗДЦ!! ответ убил!))) потому что можно заморозить)))))) профессиАНАЛЬНЫЙ идиот!))) над мясом 2-3 пальца воды)))) послет тушения: наши 4 пальца воды исспарились))))))))))))
Отличная штука, прикольно, лайк авансом на следующее видево :) Звук шипения на уши давил, когда кости варились, лучше было по дальше все таки убрать и в конце музычку хотелось каплю дольше послушать, пока думал над тем что бы действительно порции больше делать и замораживать :)))
@@АнастасияУзлова в чахохбили не добавляют перец, не добавляют воды или бульона, иначе это суп из курицы с помидорами,и добавляют немного белого сухого вина.
Я немного профан и мне понравилась идея готовки "много-что бы заморозить". Но как это замораживать бульоном? В кастрюле? И как это потом удобно размораживать порционно? На ум приходят только контейнеры с крышкой, что бы ничего не протекло. Поделись лайфхаком как это делаешь ты.
Я замораживаю в контейнерах на порцию (потом можно переложить в пакеты, если контейнеров мало). Или в зип пакетах для морозильника. Всегда делаю большую порцию и замораживаю половину про запас. Это очень удобно.
Сам из Грузии, и чашушули конечно же ел миллион раз. Но Друже с такой любовью всё это сделал, что я уже жене сделал заказ на вечер. Молодец Друже! Один из лучших выпусков 👍👍👍
Ненавижу грузин
@@lukagta5rp Армагедон ето твоя имя наверное
@@lukagta5rp сразу видно узколобого невежду. Это может быть как сокращённое от "Никанор", так и просто обычное грузинское имя, Ника Мелия такое носит, например)
А сам не пробовал приготовить? «Сделал заказ жене», надеюсь, ты ей хотя бы заплатишь
@@Amuramor В смысле заплачу жене?? Что за бред ты несёшь?! Уж извини, что в моей семье готовит моя жена.
Готовлю примерно так же. Правда в меньшем количестве. Но никогда не знал, что это грузинское блюдо. Но я в него ещё добавляю маш и мелко порезанный картофель. За 2,5-3 часа всё уваривается и превращается в великолепный соус: можно в гарнир добавлять, а можно на хлеб намазывать или макать свежеиспечённую лепешку... Это просто взрыв вкусов!!! Друже, ты прав! Можно самим экспериментировать с набором специй и ингредиентов. Главное, готовить с душой!!! Спасибо. Жму руку!!! 👍💪🤝
Совет из личного опыта! Чтобы шумовка не гнулась, необходимо их покупать в рыболовном магазине в отделе зимняя рыбалка. Второй год пользуюсь ни разу не пожалел. Обычная поварская тончайшая шумовка для казана живет 5-6 готовок (пол сезона).
----
Ответ на вопрос "В чем смысл начинать эпопею ради 1 кг еды?"
- Да ради самого процесса готовки! Кайфа ради )))
Порой бывает накатывает желание готовить: то 20 самолепных пельменей, то две порции супа, то порцию домашней лапши. Или 8 роллов.
Я спросил где купить ФУТБОЛКУ!
Полсезона слитно пишется
@@TheFryOS а Алексей пишется как Душнила
@@stepanbliznets причем тут "душнила"?! Всё правильно он сказал, если слово после "пол" начинается на согласную, то писать слитно!
@@stepanbliznets спасибо за вашу конструктивную критику. Я приму к сведению кто я. А то до вас я не знал. =)
Здравствуйте, приготовила по рецепту, сделала на 1,5 кг мяса. Очень вкусно 👍🏻👍🏻👍🏻. В первый день подала с пюрешечкой, на 2й с макарошками ротини. На 2й день обед еще вкуснее, за ночь там все поженилось, и стало просто восхитительно👍🏻👍🏻👍🏻
Поженилось🤣🤣🤣 очень мило
@@natashakolmagorova3442 это школа дяди Лазерсона)
Господи понежилось.Вы очень милый человек ))Хочу вас понежить.
@@exrr6883 Здравствуйте, у нас дома так всегда говорят)). Еще от бабушки помню это выражение)
😊😊@@natashakolmagorova3442
Говядина - 3кг
Сладкий перец - 600гр
Репчатый лук - 400гр
Помидор - 480гр
Петрушка - 100гр
Кинза - 100гр
Чеснок - 20гр
Аджика - 50гр
Томатная паста - 90гр
Хмели-сунели - 30гр
Сливочное масло - 100гр
Соль - 25гр
Caxap - 25гр
Лавровый лист - 2гр
Душистый перец горошком - 4гр
Ну естественно со стольким количеством мяса будет вкусно даже если не захочешь😅а есть рецепты блюд для тех кто не может купить мясо 😊а так вас обожаю❤
@@ЭляТурдубекова-ш9ж а вы поделите граммовки на 3 или на 6 и будет вам ровно то же блюдо только меньше по объему
4:08
Спасибо тебе добрый человек за список)))
@@ЭляТурдубекова-ш9жВы не имеете возможность купить мясо даже на праздники?😕
спасибо тебе, что не перестал снимать, даже когда убрали монетизацию, это достойно уважения
Так главная статья доходов это рекламные вставки, а не монетизация. Было бы странно, если после потери одного пальца на руке, человек отрезал бы себе обе руки...
@@хоба-е7с, ну и рекламные спонсоры тоже отворачиваются от русских блогеров в связи с последними главными событиями (не говорю про проплаченных марионеток)
@@woolphyon1338 так все его спонсоры это Российские компании, самура и прочие.
@@maxigame547, друже сам писал, что многие спонсоры повернулись задом
@@woolphyon1338 это правда. Но Друже в пантеоне отцов русскоговорящего Ютуба, и даже при таких раскладах рекламных вставок больше чем хватает чтобы существовать сильно лучше среднего класса, при этом поддерживая развитие всех своих проектов. Но речь была изначально о монетизации)
Уже понятны вкусы Олега... больше всего восторгов вызывает гуляш, чашушули, что-то такое в скороварке с кучей овощей и специй, сочное с яркими вкусами - растушенное мягкое мясо кусочками с кучей подливы и специй которые можно вылить на что угодно.. азиатская курица из той же оперы, вкусы другие, но смысл тот же - мягкое пряное мясо с подливой которое можно употреблять с любым гарниром. И знаете что... я с ним согласен ) Это вкусно, практично и нажористо, удобно побаловать своих вечером в выходные и взять остатки в контейнерах на обед, так чтобы коллеги обзавидовались )) Рецепт приготовлю однозначно.... спасибо большое!
Я именно такой тип блюд люблю 😋👍
я возможно оскроблю грузинов, но я также готовлю такую кастрлю, а потом по мере обеда или ужина, варю рис макароны гречку горох, и просто добавляю его в чашушули, на одну порцую) не понимаю зачем готовить что-то другое?😄
@@UtkirU и получается еда для свиней...
@@ctrl3id
Не, для вас еда не такая. Для вас комбикорм.
20:19 я один сижу и ору в экран "Друже, убери лук со стен кастрюли!"?
Нет) не один. Он их не видит
Не один )
все заметили кроме рыжего!
В этом проявляется чистоплотность человека. В коей друже никогда не был замечен.
Такая же фигня
Молодец парень , всё просто и доступно ! Прав , что готовить в больших количествах выгодно. Нас двое и я часто готовлю по крупному через день два. Экономия времени и сил. Делаю часто гуляш на даче в казане и замораживаю , на несколько дней хватает. А для дома скороварка это супер вещь ! 👍мясо научилась в последнее время обжаривать на топленом бараньем жире. Это очень вкусный и нежный жир ! Лучше чем масло подсолнечное.
Капец, пока смотрела, чуть слюнями не захлебнулась😆 Спасибо за прекрасную подачу!!! Приготовлю однозначно и безоговорочно!!!
Надо смотреть на сытый желудок.Всё классно переварится.Вкусно рассказывает ,согласна.
Приготовили?
я очень люблю смотреть Обломова под еду, но этого никто не узнает, потому что комментов очень много
а я люблю тебя
@@13cm. а я тебя)
Все так любят
Я узнал
Приятного , кушай много , кушай вкусно
как грузин, полностью одобряю данный рецепт и подачу, спасибо за популяризацию
Братан ваша кухня это что то с чем то! Обожаю грузинскую кухню!
@@lucachangretta7805 так оно. с семьей ходим только в кафе с грузинской кухней (в Ижевске), разнообразие вкусов впечатляет
На юге очень много вариаций этого блюда. Сам с Кубани, но никогда не знал, что это называется чашушули. Именно этот рецепт + картошка в составе у нас в семье называется просто соус. И еще заметил, что Друже, как типичный петербуржец любит жижу, а у нас картошка на столько развариться должна, что бульон превращается в водянистое (но не сухое) пюре. Иногда красную фасоль еще добавляют. Вощем вариаций куча
Грузинская кухня! 👍👍
В студенческие года на праздники в общаге мой однокурсник грузин готовил что-то подобное. Но точно помню, что он добавлял фасоль и грецкий орех.
До заморозки не доходили. Сметали в раз)))
⚘Такой хороший)))
Идею хочу тоже подкинуть. 🔹️Адыгейская паста и соус. Хорошо для выживания - сытно.
🔹️Пасту(лично я)делаю из 2-3 круп, но можно из пшена/кукурузы. Замена хлебу.
🔹️А адыгейский соус - вообще "общажный повар")). Когда-то даже бульонными кубиками заменяли основу.
🥰 Олег, спасибо! Поссумов погладь от меня🙌
блин, давным-давно такое готовлю, только к этому отдельно еще готовлю кашу (гречка\перловка\пшенная), макароны и пюре из картофеля, добавляй к чему хочешь)) а тут оказывается это блюдо грузинской кухни, точно могу сказать - это очень вкусно)
Приготовила кучу заморозки: пельмени, плов, котлеты, люляхи и пабам : чашушули ! Вердикт - это самое -самое вкусное для заморозки. Готовите любой гарнир и самое интересное, что все с чашушули вкусно , и крупы, макароны , картошка . Теперь это станет лидером заморозки в моей семье.
Я не часто пишу комменты, но сегодня я просто в восторге. Приготовил и всё улетело до скрежета по казану. Зачетищщщще!!!!!!!!!!!
Я тоже, кстати, люблю этот момент - когда все подготовлено, почищено, нарезано и начинаешь именно приготовление))) Я думал я один такой))
Это же мега удобно. Разве кто-то так не делает?
Не один.)
+педант на месте)
Всегда так делаю)) собенно, если это что-то основное. Единственно могу что-то покрошить по ходу "действия", если это не занимает много времени. Там лучок, морковку, сыр, зелень, чесночок. Много времени оно не требует) Если конечно же не пойдет в самом начале куда либо)
@@vinum_anima а по мере надобности делаю
так экономнее по времени
Когда друже коментирует то на сколько мясо нежное у меня даже собака облизывается🤣
Я узнал! Теперь ходи,оглядывайся!
@@22sels22 лол
твоя собака беззубая?)))
@@WildWind- если ты пытался пошутит, то сочувствую.....
@@artidevil4960 если ты пытался тут ответить то сочувствую....
Как же я кайфую от того, как друже, рассказывая про еду сглатывает слюну. Видно что человек любит и готовить и кушать
То чувство когда я смотрю других поваров на ютубе от них харизмы 0 тупо сухость какая-то а друже прям кайф просто слушать
Кушать любят все а готовить к сожалению не все хотят.😂
Ни разу рагу не готовил? Чем же ты питался?
Друже, огроменная благодарность, за 10 лет что я смотрю твой канал, всегда полезное что то черпаю, прилажуха огонь, рецепт кайф.
С яишницы слез ? Начал похлебки готовить? Это рагу бро.на изи
Люблю готовить, но это шедеврально, огромный плюс в заморозке, для тех кто работает каждый день допустим. Время приготовления хоть на чашку хоть на ведро одинаково. Огромное спасибо за совет, которого у себя под носом не видел- контейнеры заморозил и чтоб потом снова не заморачиваться, достал и... Лайк, подписан, давно смотрю твои видосы, харизма, юмор на высоте, жму руку, с Приморья 🤝
Ни разу рагу не готовил? Чем же ты питался?
@@keep_it_ok да не, готовил, но чуток, без запаса
Как раз на неделе с друзьями будем собираться, рецепт как раз для таких рукожопиков)))
Спасибо за видео🌼
Меня зовите🤣🤣🥄
@@user-Lerhikбудете проездом в Ташкенте, будем рады 😂😂
Не выдержал и приготовил 5л кастрюлю на бульоне! Рецепт - шик, блюдо - просто отвал башки какое вкусное и нажористое! 😉👍 все-таки грузинская одна из любимых кухонь)
удалил из блюда все ингредиенты, кроме мяса! Получились очень выкусные чашушули. Спасибо друже, не обманул!
😆!!!
Норм
Удали и мясо, добавь воду с унитаза - тебе понравится.
Насмешил
удали ютуб с телефона или аккаунт, тоже получится круто
Помимо того, что чашушули можно замораживать, еще огромный плюс этого блюда - универсальность. Можно, как самостоятельное блюдо есть, можно сочетать с любым гарниром. А то, что это офигенно вкусно - нет сомнений.
Рагу это название .а не грузиномамашванили
Сделал сегодня не дотерпев до выходных из говяжьих ребрышек. Огонь. В Приготовлении действительно не сложное. Макать чаббатой или лепешкой просто божественно. Возьму завтра на дачу))))) замораживать не буду))))
А можно ещё с костным бульоном заморочиться. Положить кости на противень, немного посыпать сухим молоком и запечь недолго в раскочегаренной до предела духовке до приятной коричневизны. А уже потом варить из них бульон. Вкус просто бомба!
звучит как какая-то дичь
Точно, изумительно получается. Сейчас этим и занималась. В силиконовые формочки разливаю, и в морозилку.
А сухое молоко зачем?
Спасибо за совет
@@Zetsubou_shita не не неее... актуально) кардинально улучшает вкус бульона!
Смотрю тебя уже около 9 лет. Смотрю тут, в тиктоке, стараюсь готовить по твоим рецептам. Мужик. Ты круче Ивлева и Лазерсона. Аве гуру народной кухни!
Любые связки прекрасно тушаться, когда работал в Манчжурии все эти плёнки и сухожилия собирали и отдельно готовили в кисло сладком соусе с бататом и брюквой на стафф. Оооочень вкусная тема и полезно для суставов!
СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!
Олег: "Даже у криворукой обезьяны, типа меня всё получится"
в это время я: "ТЫ НЕДООЦЕНИВАЕШЬ МОЮ МОЩЬ!!!!!!!"
Спасибо за видео! Теперь появилось дикое желание повторить это блюдо, надеюсь получится🙂
Приготовил.... И в итоге....... Всё как обешенно, всё супер, рекомендую.
он плов делал? или гуляш? может суп?
все свали в кучю! почему так МНОГО получилось? ))))) ПЗДЦ!!
ответ убил!)))
потому что можно заморозить))))))
профессиАНАЛЬНЫЙ идиот!)))
над мясом 2-3 пальца воды))))
послет тушения: наши 4 пальца воды исспарились))))))))))))
Отличный рецепт в свете надвигающихся поездок на дачу..) Обязательно всё это приготовлю в казане.., и вовсе не уверен, что останется, что заморживать!=) Отдельное спасибо за выбор именно мяса на кости, это прям в точку!=)
и бульон тоже в казане замути одновремэнно!
Значит я не один такой кто сперва все подготавливает потом минут 30 прибирает и посуду моет чтоб готовить было по кайфу)) в идеале ещё и дверь на кухню закрыть чтоб кусочники нос не совали😁😁😁
Нет, не один. Я почти все так готовлю кроме яичницы. Хотя нет, для яичницы я сначала мою яйца а потом вытираю насухо.
+
Далеко не один такой) жену часто за это подкалываю, что срач на кухне и во время готовки она занята другими процессами))
У меня во время готовки уже вся кухня чистая и я не отвлекаюсь на другие моменты
Не один😂 зато потом ничего не надо отмывать и процесс приготовления еды доставляет удовольствие.
Божечки, какой миленький маленький остренький перчоночек лежит в тарелочке😊 Я не особо мясоед, но даже у меня забурлил желудок от просмотренного! Уже планирую, когда повторю рецепт!!! Спасибо, Олег!
Не мясоед? Сочувствую
Привет, Олег. Вчера с девушкой на свой ДР приготовили на большой стол это блюдо, даже не смотря на то, что готовили мы его ночью, а потом днём на след.день привезли на дачу, оно получилось просто бомбическим. Большое спасибо за рецепт!
Какой веселый,интересный парень!Смотреть приятно,да и рецепт давно искала.Благодарю!
Блин,бомба ! Я не про рецепт,а про подачу материала.Чувство юмора,нормальная ирония к себе и этому миру и т.д.и т. п.С таким шеф-поваром -сытый желудок и ОТЛИЧНОЕ настроение. Редкое сочетание(я о шеф-поваре ). БОМБА !!!
Готовлю по вашему рецепту уже не в первый раз, спасибо за рецепт и любовь к вкусному😊
Лук, мне кажется, лучше пассернуть в том же сатейнике, где жарилось мясо. Там же столько вкуса осталось. А так - огонь!! 💪💪
И потом вином чуть залить, чтоб всю зажарку со дна достать🤌🤌🤌
@@Chiga-r4i главное чтоб не с горелками, как у Лаззерсона..)))
@@хоба-е7с да хоть и с горелками - все равно растушится, вкуснее будет
@@IvanGalin будет сильно горчить
Именно так.
Олег с каждым годом совершенствуется,приятно это видеть! И технологию обьясняет-это здорово! Потихоньку совершентсвуюсь и я)
Когда чеснок с зеленью закинул и начал перемешивать, я аж запах почувствовал этот божественный!
Друже, какое наслаждение слушать Вас , а отведать Ваши творения- предел мечтаний !!!❤
Все понятно: ЧАШУЛИ - это то что я обычно готовлю по бомжу из остатков и приправляю всем что имеется)))) Спасибо что сказал что данному блюду имеется название! К нему остатки из разных макарон отлично идут, если что. А оставшееся на муке запарить со сметаной - ваще соус на второй день идет под любой гарнир после вчерашнего особенно! Спасибо еще раз что повторил моё и назначил ему название классической грузинкой кухни! Я ведь и не знал!
04:00- рецепт начинается ✔️
Спасибо
Спасибо большое, добрый человек !!!!!
Благодарю, хороший ролик вышел и не менее вкусное блюдо, спасибо за старания)
Как всегда, любое видео, любой рецепт у славного друже смотрится и повторяется на одном дыхании) спасибо вам, ребят, за вашу работу)
Вчера готовил. Получилось наверное хорошо; я не пробовал чашушули, не знаю с чем сравнить.
Со свежим хлебом очень хорошо!
Не было аджики -- добавил больше пасты и красного перца.
Вместо свежих помидор -- использовал банку Tuttorosso Italian Style Peeled, Plum Tomatoes.
Совет рукожопым: не обжаривайте мясо сильно, получится хуже чем жопа бобра, хоть 3 часа потом варите.
Кстати, я обжарил лук отдельно, до добавления мяса, потом 3 часа варил. Может еще поэтому мясо получилось твердым.
Пока смотрел, перебил голод, впадло стало готовить))
Я уверен, что этот рецепт очень охренезный и, как было подмечено, очень важно сделать вкусную подливу/жидкость/жижу, а она с бульона получается самая ароматная, но как по мне, вкуснее, если более эта "жижа" более наваристая. Для это чуть меньше воды. И второе (также чисто субъективно - грузинские блюда хочется сделать с остринкой) совсем немного острого перца сюда бы не помешало!
В любом случае, спасибо, что не тик-ток видео на одну минуту для тех, кто не может воспринимать информацию более одной минуты)
Друже, ты сегодня просто превзошел самого себя. Так вкусно показал готовое блюдо, что я его уже хочу приготовить и пинзес, не готов ждать завтрашнего дня!
Подливка, волшебное правило жижика , где улыбнулся Леха Грильков. 🥩🍖🍗🌶️🌶️🌶️🌶️😋😋😋😋😁
жижик, бабски итд :)
Привет😊наш простейший повар,спасибо,за подробное понятное объяснение,честно,вкусно получается,радуй так же всех нас,новыми рецептами😊😊
Спасибо огромное! Сегодня таки приготовила, правда, со своими нюансами. Блюдо восхитительное! Спасибо!
Как повар 146% согласен, что сначала всё приготовил, убрал лишнее и просто кайфуешь от приготовления
Поддерживаю, коллега
Ни разу рагу не готовил? Чем же ты питался?
Уже готовим с мужем из фермерской мраморной говядины 🥰🥰🥰думаю это будет незабываемо….
Обожаю включать твои видео, когда пытаюсь заснуть, очень хорошо идёт как колыбельная, спасибо
это блюдо #1 из Грузинской кухни, которое мы полюбили за годы проживание в Грузии. К нему очень хорошо подходит шоти - грузинский хлеб из печи (лаваш очень близко).
Спасибо за хороший рецепт. Обязательно приготовлю. Вы умничка. Так всё понятно объясняете. 👍
С рисом вообще зайдет на ура, особенно когда рис подливу впитает. А если хочется подливку по гуще можно муки чуток добавить.
лишь бы плов не получился)
да да верно и ведро майонезу. какого рису блин. ты что китаец?
Обожаю Друже, вы все протрите, все помойте и начинайте кайфовать перед готовкой…
Начинает есть, «ЛЯПС» раздавил говядину возле тарелки - красотааааа😂😂😂
" без чеснока не надо, а с ним пусть будет " именно после этой фразы я подписался на друже много лет назад, ибо это правильно 👍👍
А я подписался после фразы:
- я знаю людей, которые не любят лук и чеснок, но я не понимаю, что с ними не так.
Эту фразу я у Олега украл и периодически ее использую)
всю жизнь так готовили , кроме хмели и аджики , клали острый перец , даже не знал , что ем чашашули.. вкусно, особенно с гречкой нравится
Еле досмотрел до конца. Пять раз терял сознание от того как это вкусно.
Оболденная подача и готовка, кушал супчик фасолевый под видео, СПАСИБО 🤌🤌🤌
Смотришь такой и по красоте лучше чем у шеф поваров на ютубе, которых все знают;)
Сегодня сделал вкуснятину. И до этого делал так же. Но когда ты рассказываешь, оно получилось вкуснее🤣🤣. Продолжай в том же духе 👍
Боже, ты мой бог🤗❤️ у меня тоже жизненная позиция Готовь много иначе не стоит и начинать 💪💪💪 готовлю много, потом консервирую или замораживаю
Полстакана бульона или воды с начала бы оставить, потом со столовой ложкой крахмала или слегка обжаренной муки сделать болтушку и влить за 5 минут до готовности, постепенно, в кастрюлю - тогда подливка эта будет еще более интересная. И еще бы чили перцев свежих хотя бы чуть-чуть вместе со сладким перцем.
Если бы друже не повторял одно и тоже по 700 раз, видео бы шло 5 минут
Видео 👍👍👍
От того, как Друже готовит, всегда слюни текут рекой. И не важно, кушал ты перед этим или нет.))
Круть 😀
Тоже люблю готовить говядину
Только собакам кости с мозгом не отдавай, это ж самое вкуснота 😂
Мне нравится ваш здоровый аппетит, а самое главное вы знаете как не остаться голодным
Прикольный автор, с юмором, мне нравится даже просто смотреть!! Просто не парится и все как есть показывпет😂
Да абсолютно согласен, один из лучших выпусков👍🏻 Сохраняю его в свой золотой пантеон👏🏼
Это вещь конечно! Блюдо шикарнейшее!
Сейчас его хорошо в Европе готовить! 😳
Пойду ещё холодец поставлю! 😊
🤭
всегда думала, что гуляшик готовлю, а оказалось чашушули))))
Готовлю чашушили в мультиварке/скороварке 1,5 часа.
30 минут мясо 1-1,2 кг затем специи и лук 1,5 кг -30 минут.Далее помидоры и перцы 1 кг+0,5 кг на 30 минут и готово! Перед подачей кинза и чеснок.Пасту томатную не добавляю,помидоры не очищаю(давление в скороварке), бульон даёт лук и в скороварке он не выкипает.Кум(грузин) будучи в гостях попросил добавки и я понял,что экзамен по грузинской кухне сдан))))
Ваш покорный слуга сварил всё по рецепту из расчета на 3 кг мяса и часть заморозил.
Добавлял бульон из старых запасов.
При приготовлении ОЧЕНЬ промахнулся с бульоном и пришлось около 2 литров бульона экстренно вынимать.
Итого: ел с удовольствием дней 5 подряд (только гарниры менял), 2 литра готовой похлёбки скормил ребёнку вместе с небольшим количеством овощей. Все остались феерически довольны.
Первый раз смотрю вашу программу , я в восторге !Очень понравилась и подача материала и сам ведущий !
Думал что приготовить и тут на тебе - рецепт! Спасибки!
Друже, спасибо за рецепт, очень вкусно получилось в афганском казане, томил на слабом огне всего 35 минут и говядина дошла идеально 👍👍👍 Всем добра 🙌
Спасибо за рецептик🌹 Очень аппетитно рассказываете и делаете 😋 Обожаю скороварку! Постоянно ей пользуюсь 👍
Вдохновились вашим рецептом и приготовила из того что было (свинина) 😊🙈 Получилось ооочень вкусно! Благодарю! ❤
Олег, спасибо за рецпет! Сегодня сделал и знаешь что? Это одно из самых вкусных блюд, которых я готовил по твоим рецептам!
Ёмаё, всю жизнь готовила это блюдо(только ещё морковку добавляла), и не знала, что это чашушули. Я-то думала, что это гуляш.
Да. Рецепт похожий, но есть и отличия.
Как всегда, вся клава в моих слюнях. Обожаю твои рецепты. Ты лучший в своём деле.
Давно уже похожее блюдо готовлю (не менее 10 лет). Не знал, что оно грузинское и с собственным названием. Только без томатной пасты, и специй поменьше кладу (дети не любят).
Ну и, естественно, в меньшем количестве (на пару дней для семьи из 4 человек).
Спасибо!
ОСОБУКО ( это та самая часть как у вас ) самая вкусная часть говядины . на тушение это самое вкусное. это даже смотрится вкусно . у меня как раз почти все есть дома сейчас дочку отправлю в магазин за перцем и зеленью ( петрушка и укроп ( извеняюсь но страдаю алергией на кинзу )) спасибо за прекрасный рецепт.
Вобщем очень похоже на гуляш, только больше жидкости, будем пробовать, выглядит вкусно!
он плов делал? или гуляш? может суп?
все свали в кучю! почему так МНОГО получилось? ))))) ПЗДЦ!!
ответ убил!)))
потому что можно заморозить))))))
профессиАНАЛЬНЫЙ идиот!)))
над мясом 2-3 пальца воды))))
послет тушения: наши 4 пальца воды исспарились))))))))))))
и про сотку другую холодненькой не забудь
Ты прав друже, ток чтобы помимо всего складывать заготовочки из блюд, нужна морозилка размером с холодильник)
На самом деле, большая морозилка - реально полезная вещь) можно вообще ларь поставить, чтобы был большой объём с небольшой площадью)
У меня бульона много вышло )
Добавил картошки и морковку)
Вышел отличный суп)
Этот суп называется шурпа)
Привет!!! СПАСИБО тебе за рецепт и своеобразную подачу!!!
В Испании так готовят "хвост быка" ,не отделяя мясо от костей и добавляютсухое красное вино. Вкусно.
В казане на природе самое то будет! Спасибо за рецепт!
Сделал сегодня. Всë по рецепту, но обжаривал на курдюке. Друже сказал, что небольшие изменения в рецепт допустимы☝
Отличная штука, прикольно, лайк авансом на следующее видево :)
Звук шипения на уши давил, когда кости варились, лучше было по дальше все таки убрать и в конце музычку хотелось каплю дольше послушать, пока думал над тем что бы действительно порции больше делать и замораживать :)))
Вот это песня!!! Вот это прелесть!!! Вот это красота!!! 😍😍😍😍
Убрать мясо, добавить вместо него отварную фасоль (частично подавленную) и молотые грецкие орехи - получится лобио :).
А если вместо говядины взять курицу, получится чахохбили
@@АнастасияУзлова в чахохбили не добавляют перец, не добавляют воды или бульона, иначе это суп из курицы с помидорами,и добавляют немного белого сухого вина.
Я немного профан и мне понравилась идея готовки "много-что бы заморозить". Но как это замораживать бульоном? В кастрюле? И как это потом удобно размораживать порционно? На ум приходят только контейнеры с крышкой, что бы ничего не протекло. Поделись лайфхаком как это делаешь ты.
Я замораживаю в контейнерах на порцию (потом можно переложить в пакеты, если контейнеров мало). Или в зип пакетах для морозильника. Всегда делаю большую порцию и замораживаю половину про запас. Это очень удобно.
У него есть старый ролик, где они готовят и замораживают бульон.
Он сказал: Замораживаю в контейнерах.
А если бы видео шло час, сколько бы тогда Друже сказал раз, чтоб из костей сварить бульон и добавить в чашушули?
А ещё сколько бы раз он сказал, что готовит сразу много, чтобы заморозить! 😀
Как же приятно наблюдать за таким легким приготовлением из СТОЛЬКОГО количества ингредиентов.......кайффффффф