Зимой себя ХВАЛИЛА за то, что много ЗАКРЫЛА! Салаты из переросших огурцов НА ЗИМУ - ТРИ рецепта!
Вставка
- Опубліковано 27 кві 2024
- Мой канал в Telegram (рецепты и не только! там я с вами каждый день и там я отвечаю на все ваши вопросы! присоединяйтесь по ссылочке) 👉 t.me/min2ru
Соленые огурцы на зиму: • НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ош...
Маринованные огурцы на зиму: • ОГУРЦЫ зимой больше Н...
Мои приправы (соль «Огонек» и другие): • ПРИПРАВЫ в магазине не...
Здесь еще приправы: • Хитрости с обычной сол...
00:00 Салаты из переросших огурцов на зиму
00:16 Салат из перезревших огурцов с томатным соусом на зиму
04:36 Все тонкости рецепта «Салат из огурцов с томатным соусом на зиму»
05:08 Огурцы маринованные «Монетки»
08:32 Салат из переросших огурцов с черным перцем и петрушкой
10:53 Как стерилизовать банки для заготовок в микроволновке
-1- Салат из огурцов с томатным соусом на зиму
• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)
• Лук - 180-200 г
• Чеснок - 6-7 зубч.
• Вода - 300 мл
• Масло растительное (ароматное) - 50 мл
• Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г)
• Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Перец черный (горошком) - 10-12 шт.
• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)
*** Выход - 3 баночки по 0,5 л
-2- Салат из огурцов «Монетки»
*** Количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литра (используйте именно такие банки)!
• Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю!)
• Укроп - 2 веточки
• Чеснок - 1-2 зубч.
• Перец черный (горошком) - 2-3 шт.
• Семена горчицы (зерна) - 1/4 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
-3- Салат из перезрелых огурцов на зиму
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Зелень петрушки - 0,5 стак.
• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
Мой канал в Telegram (рецепты и не только! там я с вами каждый день и там я отвечаю на все ваши вопросы! присоединяйтесь по ссылочке) 👉 t.me/min2ru
Соленые огурцы на зиму: ua-cam.com/video/mx7KBxR6EZA/v-deo.html
Маринованные огурцы на зиму: ua-cam.com/video/VgC6orMKZrE/v-deo.html
Мои приправы (соль «Огонек» и другие): ua-cam.com/video/t6WdYt2Zgrg/v-deo.html
Здесь еще приправы: ua-cam.com/video/PL3--3Ema8M/v-deo.html
00:00 Салаты из переросших огурцов на зиму
00:16 Салат из перезревших огурцов с томатным соусом на зиму
04:36 Все тонкости рецепта «Салат из огурцов с томатным соусом на зиму»
05:08 Огурцы маринованные «Монетки»
08:32 Салат из переросших огурцов с черным перцем и петрушкой
10:53 Как стерилизовать банки для заготовок в микроволновке
-1- Салат из огурцов с томатным соусом на зиму
• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)
• Лук - 180-200 г
• Чеснок - 6-7 зубч.
• Вода - 300 мл
• Масло растительное (ароматное) - 50 мл
• Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г)
• Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Перец черный (горошком) - 10-12 шт.
• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)
*** Выход - 3 баночки по 0,5 л
-2- Салат из огурцов «Монетки»
*** Количество ингредиентов указано на банку объемом 0,5 литра (используйте именно такие банки)!
• Огурцы ~ 300 г (сколько помещается, столько и укладываю!)
• Укроп - 2 веточки
• Чеснок - 1-2 зубч.
• Перец черный (горошком) - 2-3 шт.
• Семена горчицы (зерна) - 1/4 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
-3- Салат из перезрелых огурцов на зиму
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Зелень петрушки - 0,5 стак.
• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)
*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤
❤
❤❤❤
👏💐
Ох,какая вы молодчина,все умеете готовите с любовью,дай бог вам здоровье, и нам подсказываете учите счастья и долгих лет жизни❤
Сделала огурцы с томатным соусом по Вашему рецепту. Огромное спасибо за эту вкуснятину Вам. Ну, очень-очень понравилось блюдо. Буду теперь всегда делать.
В том году закатала 8 двух литр. баночек огурцов целиком)) дети в этом году сказали другие им не делать, только эти)) из резаных огурцов сразу делаю по 3 закладки))) у тебя Оксаночка вам вкусно, часто готовлю по твоим рецептам))
Осенью сделала огурцы и помидоры, по вашим рецептам, всё получилось, очень вкусно. Благодарю! Самое главное, брать вкусные ингредиенты, а не экономить на дешёвом и потом писать, что не вкусно. Спасибо большое, дай вам бог здоровья ❤
Делала маринованые огурцы по вашему рецепту. Уже второй год. Очень нравятся. Огромное спасибо!
Здравствуйте!
У меня теперь стерилизация для банок такая: наливаю немного уксуса, закрываю крышкой и встряхиваю хорошенько, всё. Сливаю эту порцию уксуса в следующую баночку и так, пока не ополосну все баночки.
Или, если есть, спиртом, также.
😮😮
Спасибо за совет🙂
Здравствуйте, а я стерилизую баночки 9% уксусом и никаких микроволновок ! Очень удобно и естественно уксус каждый раз не выливаю , а использую повторно , подсказала бабушка из деревни как её мама делала когда-то ! Может кому пригодится 😊 спасибо за чудесные рецепты , обязательно на днях попробую !
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как вы стерелизуете уксусом. В чистые банки просто налить уксус и чтобы постояли определённое время? Спасибо
@@tatjanashorna2457ш
@@tatjanashorna2457а в ответ тишина...😔 Я думаю, что надо в банки налить,хотя бы, по половине, накрыть крышками и на минут 5-10, а может и больше.
У меня нет микроволновки. Я просто кипячу воду на дне кастрюли и ставлю в нее на несколько минут банки вниз горлом. Если много банок, то стерилизую в духовке.
@@tatjanashorna2457 уксус наливаю четверть банки и стерилизую путем встряхивания секунд 30,потом сливаю в след банку и тд ,этот уксус использую многократно,а сам уксус для стерилизации стоит в отдельной банке под крышкой. Отвечаю поздно, т к не было возможности выходить в ютуб.
Готовила уже ваши огурчики, которые целиком,с горчицей, теперь только такие и делаю. В этот раз решила попробовать и резанные😊
Наливаю в банку 750 гр, воду кипяченую , добавляю уксусную эссенцию 7 столовых ложек. И все . Ополаскиваю банки, и вся стерилизация, не заморачиваюсь с кипятками , духовками и микроволновками. Делаю так уже несколько лет. Все стоит .
👍 Я тоже так же стерилизую банки. Лет восемь назад смотрела рецепт огурцов на 1,5 литровую банку. И вот там девушка рассказала об этом. Я десять лет как дачница,вот и узнаю хорошие рецепты. И мне хватает литровой банки с уксусной водой на весь сезон закрутки. Тем более,что живу на даче и здесь же делаю закрутки. Есть газовая плита,но для меня это самый хороший способ стерилизации.
кто чем, а я как моя бабушка марганцовкой всю жизнь стерилизую, ничто ни разу не взорвалось и не пропало
@@svtee5755 это как ,подскажите какого цвета должен быть раствор
Яркий( не бледный), если сравнивать с чем-то примерно в цвет малины и этим раствором все банки
Так это же дороже!))
Шикарные рецепты, очень вкусно, сделала, первый и второй рецепт огурчиков, обалденно получилось🙏💕
Хозяюшка, благодарна за Ваше мастерство. Всё очень вкусно, всё три рецепта чудесны. Моим домашним очень понравилось🎉❤❤❤❤❤
Ак всегда, все по делу без лишних слов, спасибо за ваши рецепты
Я всегда переросшие огурцы отдаю соседям а теперь поняла какую вкуснятину можно приготовить спасибо за рецепты . Вы хорошая хозяйка.
Я готовила в прошлом году,мне понравилось,сразу и не поймёшь что это вообще огурцы))
Спасибо за рецепты❤
Особенно вкусными получились с томатным соусом 🔥
Сегодня тоже сделали, но переживаем что баночки в микроволновке плохо простерилизовали
Благодарю. Ещё не делала, но чувствую, что должно быть очень вкусно. У вас очень приятный голос. 👍😁 Счастья вам.
Приготовила по первому рецепту огурцы. СУПЕР. Кроме того, что это быстро - это еще и очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Вы в прошлом году готовили?
А какой соус брали?
@@lenusha Готовила в этом году.
@@user-qo2zo3nu6t Брала обычный соус. Вы можете взять на свой вкус.
Монетки очень понравились!
Большое спасибо за рецепт!
Недаром у вас 6 млн подписчиков! Все ясно, четко и доходчиво! Спасибо.
Поражаюсь сколько в стране нищеты...чтобы возится с этими банками ..😊
@@user-dr3qv2kw8g поражаюсь, сколько невежественных людей в стране, судя по комментариям, которые сбивают с ног своими умозаключениями о нищете, основанными на возне с банками
@@user-dr3qv2kw8gПодписчики этого канала живут не только в стране, так что берите шире-во всем мире.
Учитесь,смотрите, пробуйте.Уверена, вам понравится.А от гостей похвала
@@user-dr3qv2kw8g покупные консервы ни в какое сравнение не идут с домашними. И по вкусу и по полезности и качеству. И нищета тут ни при чем
Всё понравилось, сделаю заготовки,
Стерилизовала и буду стерилизовать банки, а физики и химики как хотят. Мне тоже так спокойнее. И не трудно
Есть спец щипцы для выемки горяч банок из кастрюли.
, причём очень удобные, безопасные
Как всегда на высоте! Молодчина вы, дай бог здоровья. Спасибо вам большое. До следующей встречи.
‘Z
ДЯКУЮ за такий смачний рецепт!!!
Спасибо за мк, очень понравилось,с меня лайк и подписка, здоровья вам и удачи.
Стерилизовать банки можно спиртом. Ни одна бактерия не выживет😊
Лучше внутрь
Мужики не поймут.😁
Попробуйте пользоваться металической прихваткой для баночек. Я тоже раньше пользовалась рукавицей, вечно могла замочить её кипятком.
Она вынимает силиконовой рукавицей, это не опасно.
, металлическая прихватка это очень удобно и безопасно. Пользуюсь много лет
Простой рецепт спасибо, я думаю будет 😋 Я правда чуть изменила его, у меня не было томатного соуса, взяла томатный сок👍😋
Спасибо сделала очень вкусно
Делала моя подруга, очень вкусный салат!
В Израиле просто берут много томатов, заливают оливковым маслом, чеснока и чёрного перца побольше, соли, и на ночь в холодильник. Самые вкусные помидоры у вас на столе
А огороде бузина, в Киеве дядька. Вы про свежий салат из помидоров, а тут про заготовку огурцов на зиму.
Надо резать помидоры или как?
@@user-lm6oq3gi7g резать конечно
@@irinas911 можно и заготовку так сделать. Чем оно отличается то?
@@NaN-uz2jlуксусом и термообработкой. Так но совсем не так
Обязательно сделаю спасибо вам огромное .
Лайк как всегда .
Ваша подписчица давно🤗
Какие смачные монетки! МММММ...., СПАСИБО!
Я во втором рецепте добавляю вместо горчицы порошок куркумы. Очень получается вкусно и огурцы красивого цвета.
@@user-yv6cc3mh2d а если смешать?
Благодаря семенам горчицы огурцы получаются хрустящими😋
С куркумой на большого любителя, никому из моих близких не зашли, так и стоит ещё пара баночек, хрень короче)
Куркума сейчас поддельная, очень ядовитая.
Лучше всего стерилизовать банки в обычной духовке. В холодную духовку вверх дном ставлю на решетку столько банок, сколько надо для партии закрутки. Потом включаю духовку. Когда банки раскалились - выключаю. После остывания использую по мере необходимости. Пять минут - и все готово
Спасибо за рецепт!😊
Открыла уже салат с петрушкой... это ОЧЕНЬ вкусно!!! Мама в детстве всегда делала подобное, аж флэшбекнуло, когда открыла банку, такой приятный запах из детства... спасибо за рецепт❤
Я тоже стерелизую в микроволновке, но воду не наливаю. Вымыла и влажные в микроволновку. В результате сухие стерильные банки. Крышки протираю спиртом или уксусом. Всегда все идеально и ничего не взрывается.
банки не взорвутся, а вот микроволновка без воды может сгореть
@@user-xf9ym4hp1r спасибо. Может быть. Я об этом не подумала. Но делаю так уже давно.
Как они в микроволновке стерилизуются-то?!)))) ой умора, 21 век, а не знаете принцип работы этого ящика! Как так произошло? Это все от ваших жрачек! Совсем мыслить перестали(
Да от нагрева и стерилизуються, что непонятного?
@@user-xf9ym4hp1r Вот у меня так 3 года назад заискрила микроволновка. Решила попробовать без воды и всё, как начала искрить. Стоит теперь в углу.
Оксана,ваши огурчики с зёрнами горчицы,делаю уже третий год, очень нравится, вообще вы умница,ваши рецепты просто супер ,жду очередные шедевры
@@Tatyana007kot вот не знала, что моя бабушка делала! У меня не было бабушки.... Мама всю жизнь делала без горчицы, у нас и семян горчицы нигде в продаже не было! Так что не надо глупостей писать. Я только в ютюбе узнала про семена горчицы... как и тысячи других людей!
@@Tatyana007kotНу это прям прекрасно,что вы об этом знали,а вот многие не знали и не знают об этом и Америку здесь никто не открывал,а поделился своим рецептом....
Согласно, огурцы с горчицей маринованные просто улётные. А какая экономия, потому что салаты и винегрет вся семья есть только с маринованными огурчиками. Тоже делаю уже 3 года. И очень понравился салатик из переросших огурцов. Надо попробовать остальные. И очень понравилось стерелизовать банки в микровалновки. Спасибо Оксана за рецептики. Всё очень просто и доступно. Процветания КУХНЕ НА ИЗНАНКУ. А СЕМЬЕ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ. 🥒🥒🥒🔥👍❤️🙏
Ваши маринованные огурцы делаю уже 2 года,очень вкусно,спасибо
@@user-xh2ll9un3nНе пишите глупости, если нечем поделится. Семена горчицы у нас всегда были сколько себя помню. У нас в Смоленской области.
И какая разница были-не были... Обсуждают рецепт.
А рецепты у Оксаны класс!
Спасибо за рецепты
С наступающим, дорогая Оксана! Сегодня открыла банку солёных огурцов по Вашему рецепту) Огурцы шедевральные! Спасибо Вам огромное! Пусть новый год принесёт всем нам мира, добра и счастья!) Всем желаю здоровья!!
Я просто укладываю банки и крышки в духовку на 120° для стерилизации
В августе сделали 20 х0,5 л. баночек огурцов « монетки» . Вчера и сегодня с супругой съели 2-е баночки. Не ожидал такого интересного вкуса, думал будет много уксуса. Все получилось просто отлично, порционные «монетки» хрустят и улетают на ура. Такая переработка огурцов доставляет только одно удовольствие. Огурцы с сухой горчицей ещё ждут своей очереди.
Спасибо Вам . Ваши рецепты всегда интересны.
Спасибо за рецепт салата огурцов в тамате,огурцов в маринаде и салата из огурцов.🥒🍅🥒🥒
Салат из перезрелых огурцов вкуснее с укропом. Но с петрушкой тоже попробовали)
Я все банки стерелизую в духовке. 130* 40 минут. Крышки кипячу на плите 3 минуты. Ставлю банки в холодную духовку, чтобы не лопнул, по несколько, сколько поместится.
А какой смысл, если вы в них потом ложите НЕ СТЕРИЛЬНЫЕ огурцы?))))
@@fotoman530 Вы огурцы сложите в грязные банки? И они у вас хорошо сохраняются. Поделитесь таким рецептом.. Здорово
@@user-wx4hf2ud4l Почему грязные? Чистые! Тщательно вымытые! Но не стерильные! Ибо это не имеет смысла!
Сегодня я приготовила первый рецепт. Дочь скушала 700 грамм баночку и глазом не моргнула😱🙈😁 Ооочень вкусно! Рекомендую.
Огурцы -таблетки сделала впервые,ииии нет слов,огурчики просто сказка. Мои Вам аплодисменты аплодисменты 👏 👏 👏 .браво 🎉
Приготовила третий салат. Для меня половина стакана уксуса показалось много. Советую влить меньше, попробовать. Если захотите, можно добавить.
Когда много огурцов ( и не всегда ровные) и что немного можно сэкономить на банках(при этом банки быстро заполняешь)... я нарезаю их бочоночками (где то 3см). Такие маринованные огурчики у нас в лет уходят.
Первый салат делаю с мегрельским соусом ( помидоры, запеченные перцы и тд) И я еще добавляю немного листа хрена ( был эксперимент и моим он понравился)
Дайте рецепт соуса спасибо
Ваау! С мегрельским соусом и лапоть съешь!👍
Спасибо за рецепты, заготовила несколько баночек "Монетки", почти всё с'ели. Очень понравились. На следующий год буду готовить. Спасибо за рецепты.
Безумно вкусный получился салат. Вот клнец февраля, умяли баночку, очень вкуно в качестве соуса использовать. Спасибо Вам огромное. И маринованные огурчики по Вашему рецепту улетели в огромном количестве ❤
Мы последний салат из перезрелых огурцов нарезаем столбиками и уже 2 лета подряд делаем и весь сезон едим
Оксана , огромное спасибо за салаты из огурцов. У меня их много , но таких ещё нет . Обязательно приготовлю и запишу в свою копилочку --- не сомневаюсь , что будет вкусно ! Ещё ни один ваш рецепт не подвёл !
Изумительная хозяйка только вас можно придерживаться и будет всем счастье подписка лайки бесконечные спасибо
И я люблю салаты, где есть растительное масло.
Пришлите пожалуйста и мне рецепт из огурцов,ато девать некуда,все птицам вскармливаю.
@@user-mp2nu4bn8t "Зимний король ": 5кг огурцов , 1 кг репчатый лук , 300 , 0 зелени укропа , 0,5 л растительного масла б/ з , ,5 ст л сахара , 2 ст л соли , 10 горошин чёрный перец , , 2 лав листа -- все нарезать в большую кастрюлю : огурцы полукружочками 0,5 - -- 0,7 см , лук полукольцами ,укроп мелко ,добавить соль , сахар ,масло ,специи ,перемешать и оставить на 1 час -- 1,5. Затем добавить100мл 9 / уксуса , довести до кипения и как только огурцы поменяют цвет( не пропустите этот момент ) , разложить по банкам ,разлить равномерно весь рассол ,закатать и укутать до остывания .
Огурцы с корицей : 4кг огурцов- нарезать толщиной 1 - 1,5 см , 1 стакан нарезанный зелени петрушки ,6зубчиков чеснока измельчить ,6 горошин чёрного перца , 1 чай л молотой корицы ,1 стакан масла , 1 стакан сахара ,4 ст л б/ г ( 100 ,0) соли, 1 станан 6 / уксуса все перемешать и поставить в холодильник 3 сутки. Разложить по 0,5 л банкам , стерилизовать 10 минут.
Ещё готовлю огуречный икру по рецепту Татьяны огородницы , огурцы для сэндвичей " от Татьяны с любовью " и огурцы по - финский на ютубе рецептов много ,я их делаю не первый год .
Благодарю))
Огурчики с томатным соусом потрясающе вкусные, просто пальчики оближешь, спасибо за рецепт
Было бы удобнее, если в описании будет указано время стерелизации. Спасибо, за рецепты, будем пробовать.
Здравствуйте!Пол литровую баночку 15 мин ,любого салата,вы прослушали!Не обижайтесь,я только что этим занималась,только ещё добавляю лук полукольцвми,так вкуснее!
6минут было сказанно
@@thegrefuu29296 минут варятся огурцы в томатном соусе, перед тем, как из разложить по банкам.
Если проваренные овощи помещаются в стерильные банки, уже никакая стерилизация не нужна!
Рекомендую свой способ стерилизации . Чистые банки ополоснуть водой , воду вылить , банку снаружи протереть от воды .Банки устанавливаю на круг в микроволновку и включаю минуты на три - четыре . Готово , но вынимать только с полотенцем в руках , чтобы не обжеться . Микроволновку на 700 ватт ставлю . Следите , чтобы банки вращались с кругом , иначе проплавится до дырки . Вот это стерилизация ! Если налить воду и стерилизовать , то останется налёт на стенках от некачественной воды .
Крышки тоже стерилизую "проще некуда" . В чашку наливаю чистый спирт и окунаю . Готово ! Оставшийся спирт назад в бутылку . Пользуйтесь .
Можно и банки также ополаскивать спиртом , не нужна микроволновка вообще ! Делаю консервы много лет , знаю , что советую .
Спасибо,Оксана,замечательные заготовки🤗,уже захотелось сделать.Умничка👍💗
Открыли первую банку огурцов «Монетки»- очень вкусно!! Замечательный простой рецепт! Спасибо большое!❤
Здравствуйте.Прготовила, очень вкусно, монеты.
Никогда, никогда не стерилизуют банки не для чего бы то ни было. Мне 62,40 лет из них занимаюсь консервацией в больших объёмах разной.
Это бестолковое занятие. Стерилизация. Банки стерелизт, а продукт нет.
Никогда не говорите никогда. Стерилизуют и ещё как!
@@Galyunya100 стерелизовать то стерилизуют, только в комментариях опечатка. Я говорю о себе, стерелизую.И я этого никогда не делаю, никогда, не одного раза. Кроме как, когда начинала это делать и с опытом поняла, что это лишнее время и напрасный труд. Всего вам доброго.
@@user-fr7og9hk6eпоставить в духовку на 15 мин - какой же это труд?
Всегда стерилизовала и всегда буду))
@@user-fr7og9hk6e
А что вы с банками делаете? Просто моете и всё? Спасибо.
Переросшие огурцы режу кусками по 5 см,на усмотрение.Маринат,с кетчупом,м интернете есть рецепт.За мелкими не гонялась,хрустят и вкусный рецепт
Огромное спасибо. Закрыла по вашему рецепту два первых салата в июле, а сегодня пробовали с мамой. Люди, это реально вкусно. Сегодня приготовлю третий салат из последнего урожая. Спасибо.
Спасибо большое,очень вкусные огурчики..
делала 2 раза салат монетки и все два раза повздувались кришки жаль огурчиков все вибросила хотя много делала заготовки по вашим рецептам все хорошо било а что не так сейчас не знаю
Как же варежками доставать баночки? Есть ведь специальные щипцы! У меня старые, советские, на шарнирах, сейчас таких не делают, но я такие нашел на барахолке.😉
Варежки то специальные- из силикона
знаю о чем говорите, у меня такие же, невероятно удобные. Искала такие в современных магазинах - нет!
Всем доброго времени суток. Спасибо, хозяюшка, за рецепт. Сделала рецепт N3. Всем домочадцам понравился. Хрустят. ❤🇲🇰🥒🥒🥒🥒
Спасибо.умница.
Спасибо. А есть рецепты просто солёных огурцов? Желательно по вкусу бочковых, но не в бочке. Почему то с уксусом никак не идёт ничего.
Есть. В этом видео есть ссылка на солёные огурцы(в банках) без уксуса.
Просто поквасьте, а потом слейте рассол, закипятите и закатайте
А я делаю ленивым способом. На дно стерильных банок кладу лист хрена, по 3 листа смородины и вишни , эстрагон, 4 зубчика чеснока, по щепотке душистого ичерного перца. Чайную ложку горчицы и водки. Укладываю плотно огурцы, а еще лучше и помидорки сливки, заливаю кипящим рассолом на литр 2 ложки соли, закрываю капроновыми крышками и как остынет спускаю в подвал. Хранятся хорошо, долго остаются малосольными и даже на второй год вкусные и хрустящие
@@masterica777 Спасибо
Наполните трехлитровые банки огурцами с хреном и специями, добавить в банку стопку ( как раньше делали граненые) и залить очищенной водой комнатной квартиры. Банку накрыть пластиковой крышкой, немного потрясти и СРАЗУ же в погреб или куда Вы ставите. Всё. Получается как бочковые. У меня уже несколько лет стоят в погребе
Сделала салат по вашему рецепту, монеточки огурцы. 15 минут стерелизации много, они получились вареные, мягкие. Выкинула все
Я делала по нескольким рецептам этого блогера- не в восторге
Наконец то хоть кто то стал писать правду. Много что делала из её рецептов - невкусно.
Она говорит, 6 минут с момента закипания..
Я бы их не тушила а просто простерезовала.
А у меня всё нормально, в прошлые годы всё получилось. Ушло на ура! Завтра буду делать на эту зиму. И маринованные с зёрнами горчицы теперь тоже любимые семьёй.
Super rezepti bravo spasibo ❤🎉😊
❤ спасибо
А у меня эти огурцы вообще не пошли, съели пару банок и всё, стоят с прошлого года…
какие именно огурцы, какой рецепт?
@@Gala..._ порезанные салатом
@@user-yx4oj4nz9mугостить соседей или друзей, может кому-то зайдут
Делала огурцы с горчицей..мягкие получились..😢
Лист хрена надо добавить, чтобы не были мягкими.
Спасибо
Всем доброго времени суток. Каналу желаю новых подписчиков, а хозяйке канала хочу сказать огромное :"Спасибо за замечательные рецепты. Делала под номером " 3". Живу в Северной Македонии. Для македонцев это, что-то новенькое. Сегодня открыла баночку, оценили. ❤️🇲🇰🥒🥒🥒
Банки никогда не стерилизую,а мою с содой и хоз мылом или только пищ.содой и мои бабушки также делали.Благодарю за приятные рецептики🥰Всем нам прекрасных урожаев и вкуснющих заготовок 😊🕊️💚🌞
Больше спасибо за рецепты. Всё, что готовлю по вашим рекомендациям, получается вкусно - всем нравится!😌😊👍🏻
Здравствуйте. Что делать с огурцами, если они горчат?
Я делала такие огурцы и с рафенированным и не рафенированным маслом. Если банки стоят года два то масло с запахом получается в салате прогорклым.
@@BenJ-is1qz какой кот??? В каком профиле?
А можно без томата ? Получится ? Мои с томатом есть не будут
Можно крученых помидоры.
На пробу сделала огурцы монеточки,такие вкусные.Пожалела что мало сделала,спасибо за рецепт.
Благодарю за такие интересные рецепты
Сделала из переросших огурцов ( монетки) я не любитель с уксусом, понравилось очень.
Выкинуть и не заморачиваться с переросшими огурцами и кабачками, девочки, любите себя❤❤❤
Сейчас таких советов, как Ваш-и так через край. Влюблённых в себя-выше крыши. Вы по моему каналом ошиблись.
Один правильный комментарий 😊
Выкинула три ящика помидоров. Всё побила болячка. И так же огурцы в утиль. Не получилось в этом году. Подучится в следующем. Нахер мороку эту.
Приезжаю на дачу в выходные. Огурцы перерастают. А не пойти бы вам со своей гиперлюбовью к себе любимой?
Там крышки для закрутки. Такими не пользуюсь. Удобней закручивать.
Возьмите такие крышки как вам удобнее. Рецепт от этого не меняется.
Я делаю огурцы в томате со специями
Здравствуйте Оксана ! А если делать салат ,,Монетки ,, в литровых банках , то нужно брать двойную порцию приправ .
Очень приятный голос,замечательные рецепты.Доходчиво, ясно и понятно. Спасибо за ролик, чудесная хозяйка!!!👏👏👏💖💖💖
Спасибо вам за ваши рецепты!!! Даже те кто в моей семье не ел огурцы, теперь их уплетает за обе щеки))) ♥
Помахайте ручкой своим кишкам (жкт)!
@@valoolav9228 из - за чего это надо помахать ручкой своему жкт, непонятно?
@@valoolav9228помаШИте
@@user-du5hu3re3kочень даже понятно. Уксус очень вреден для ЖКТ. А у Оксаны он присутствует везде. Да и не только у Оксаны. Больным даёт спазмы.
Сегодня вскрыли последнюю баночку салата из огурцов с кетчупом. Брала итальянский. В восторге все, кто успел продегустировать, так как сделала всего три баночки для пробы. Хрустящие и очень вкусные! Улетели в первую очередь. Теперь однозначно буду по этому рецепту делать много баночек))) !!! Огромное спасибо за рецепт!!! Очень много заготовок делаю по Вашим рецептам!!!
Мвма моя всегда банки стерелизовала! Голос у вас очень приятный! Я стерелизую в духовке, мне так удобней.
Как всегда приятно слушать, приятно смотреть и вкуснокушать. спасибо.
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а какой фирмы Краснодарский соус используете?
На банке написано Краснодарский соус.
@@Nina-yw8tx Вопрос был о производителе.Сейчас их много и вкус у всех разный.Мы раньше покупали Капитан Припасов,а теперь вкус стал хуже,к нашему разочарованию..🤷
Именно поэтому и меня тоже интересует этот вопрос.Кого из производителей предпочитает хозяйка канала,какой соус использует она.
@@Nina-yw8txНу она живёт в Краснодаре, соус "Краснодарский", значит и производит Краснодар.
Берите любой, они все дешёвка (из хлама всякого)
@@valoolav9228 А что сейчас не из "хлама?"
Скажите пожалуйста, а что это за краснодарский соус? 🙂
И замачиваете ли Вы огурцы для салата, если они собраны накануне?
Оксана, здравствуйте! Спасибо вам за рецепты! Подписаны с дочкой на ваши каналы везде, чтоб не потерять)) У дочки любимый рецепт закуски из тушеной селёдки со свеклой. А у меня, после приготовления огурчиков появился вопрос... я сделала "салат из переросших огурцов с черным перцем и петрушкой", и после остывания, заливки (сока) в баночке получилось по плечики, хотя я заливала под горлышко. Подскажите пожалуйста, салат будет стоять, или его нужно переделать?
Будет конечно стоять
Будет.
Вчера смотрела, сегодня пошла на рынок, купила огурцов, делала по рецепту 1 и 2,но не в восторге, думаю что перевод продуктов, или на любителя, 15 минут варить много, получаются перевареные, не хрустящие, номер 2 варила 7 минут, не знаю будут ли стоять. Для себя решила что лучше все таки салат Донской или просто квашеные( маринованные не люблю).
Вы такая умница, приятно смотреть и слушать вас,вашему мужу крупно повезло с вами,вы большая молодец,дай Бог вам и вашей семье везения и благополучия!
Хаха)) такой наив!)))
@@valoolav9228 сразу видно, кому не повезло😂😂😂
@@user-fx8oo1es3j ага, мужу ее не повезло)
Салат Неженский не такой, как написали,если найду то напишу, катала его в 70 году.
@@ludachap9888 у меня была тетрадь со старыми рецептами мамы ,да и сама писала в конце 80 -х - начало 90 ,но пропала . Сейчас под рукой журнал,там рецепт такой:На 3,5 кг огурцов 300 г репчатого лука, лавровый лист,перец черный горошком. Огурцы нарезать ломтиками, лук - кольцами,соедините ,посолите из расчёта 15г соли на 1кг смеси , перемешайте Выдержите 15-20 мин,сок слейте в кастрюлю , доведите до кипения и быстро охладите, влейте растительное масло ( 2 ст.ложки на 1 литр) и уксус 9% по вкусу. В банки уложить пряности , затем овощи,залить рассолом , чтобы банки были полностью заполнены им .Стерилизуйте салат в банках под крышками 0,5 литровые - 12 мин ; литровые -15. Затем закатайте. Приятного аппетита.
Второй год консервирую по вашим рецептам! В этом году попробовала огурцы в томате.. У меня уже все баночки разобрали.. Пойду куплю огурцов, ещё сделаю..
Оксана, здравствуйте. Я прошу вас поделиться тем, до какого уровня заполнять банки, по плечики или всклень. Никто это не уточняет, хотя делают по разному. Как же правильно?
огурцы при стерилизации много сока дадут, поэтому заполняйте по плечики! Я на днях готовила похожий рецепт и не учла этого, заполнила баночки почти до верха, в итоге всё масло из банок
вышло в воду
В видео говорит, что надо по плечики. Послушайте ещё раз.
@@valisaprikina9880Это сказано про воду, в которой стерилизуются банки, а сколько внутрь заливать не сказано. Думаю, что до верха не надо, иначе действительно при стерилизации жидкость выльется.
@@user-wt7sg3tg1w Вы соображает, что пишете? Огурцы дадут воду, которая была в них, а не какую-то дополнительную воду. Объем в банке не может увеличиться из ниоткуда.
@@irinas911 КОНЕЧНО СООБРАЖАЮ!!!! потому что готовила и знаю, много маринада из банок вытекло в кастрюлю с водой в которой стерилизовалось!!! Во первых - огурцы при нагреве дают ещё дополнительную жидкость, во вторых - жидкость при нагревании расширяется (школьная программа)!!!! А в третьих - научитесь КОРРЕКТНО писать комментарии, иначе выглядит как грубость с вашей стороны
За 15мин стерелтзации они сварились и стали мягкими, делала в том году, так и стоят, что с ними делать?
Можно корове? К нам
Сварите рассольник