КАК ВСЕ УСПЕТЬ? Самые БЫСТРЫЕ способы консервации на зиму
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2023
- Сегодня я делюсь самыми быстрыми рецептами домашних сезонных заготовок на зиму. Времени на них обычно уходит не мало, но у меня есть способы, как сэкономить время на их приготовлении.
___________________________________________________________
Реклама: ИП Гайнутдинов А.Н., ИНН 432500888349
Erid: 2Vtzqvqq47h
В приготовлении мне помогает автоклав «Булат», делюсь ссылками:
Ссылка со скидкой 500 рублей на автоклав: clck.ru/35Qy3K
Сайт - gradushaus.ru/
UA-cam канал - / ГрадусХаус
Интернет-магазин «Градус Хаус» - gradushaus.ru/
ВКонтакте - gradus_haus
Одноклассники - ok.ru/gradushauss
Телеграм: t.me/gradus_haus
Дзен: zen.yandex.ru/gradus_haus
____________________________________________________________
Тиндализация - • МЯСНЫЕ ЗАПАСЫ длительн... - видео
dzen.ru/a/YjnbS3ulZHL2xgtI?sh... - статья
Яблочный рулет - • ЯБЛОКИ: вот что я с ни...
____________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Маринованные огурцы
Огурцы - 10 кг.
В каждую банку объемом 1 литр:
Зонтик укропа -1-2 шт
Лавровый лист - 1 шт
Душистый перец - 3-4 шт
Острый перец горошком - 8-10 шт
Горчица в зернах - 1 ч.л.
Соль - 15 г
Сахар - 30 г
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода - около 8 литров
ВЫХОД - 17 банок по 1 л.
2. Маринованные помидоры
Помидоры - 5 кг
На каждую банку объемом 1 литр:
Лук - 2 мелких
Чеснок - 2 крупных
Укроп+петрушка - 1 ст.л.
Перец горошком - 10 шт
Кориандр в зернах - 1 ч.л.
Соль - 15 г
Сахар - 40 г
Уксус 9% - 2,5 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
В маринад лавровый лист - 2 шт
ВЫХОД -9 банок по 1 л.
3. Сливы
Сливы - 4 кг (обработанные 3,6 кг)
Сахар - 1300 + 100 г
4. Яблоки
Яблоки - 4 кг (обработанные - 2,9 кг)
Лимон - 1 шт
Сахар - 700 г + 85 г
5. Грибы маринованные
Шампиньоны - 4 кг
Вода для маринада - 2 л.
Соль - 100 г.
Сахар - 120 г
Уксус 9% - 240 г
В каждую банку:
Гвоздика - 1 бутон
Перец горошком - 10 шт
Кориандр в зернах - ½ ч.л.
Сухая горчица в зернах - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый - 1 ст.л.
Морковь - 1 ст.л.
6. Закусочный перец
Перец обработанный - 3 кг
Помидоры - 3 кг
Чеснок - 12 зубчиков
Базилик - пучок
Сахар - 240 г
Соль - 75 г
Растительное масло - 210 г
Перец молотый - 1 ч.л.
Уксус 9% - 150 мл
Я тоже заливаю кипятком. Но, после первого слива воды, я соль и сахар кладу в воду и кипячу всё вместе. Вы не представляете, сколько грязи остаётся на дне кастрюли от соли! И у меня не взорвалась ещё ни одна банка!
Я тоже маринад варю. Отдельно и никогда три раза не заливаю
@@user-rg7ow4hj9dя наоборот стала заливать 3 раза, после того, как несколько банок взорвалось. Первую воду всегда сливаю в раковину, потом заливаю второй раз и на этой воде кипячу маринад. Много лет делаю, ни одна банка не взорвалась. Храню в квартире
Я перестала использовать каменную соль. Покупаю байкалочку. Хорошая соль. Первый раз воду заливаю из чайника, второй сливаю из банок и кипячу в кастрюле, третий тоже самое, но ещё соль сахар и уксус добавляю в конце
@@user-rg7ow4hj9dЗначит есть где хранить!
Я воду, которую заливаю первый раз, повторно не заливаю. Иногда попадаются горькие огурцы и горечь уходит в первую воду. Соль и сахар кладу сразу в банки, банки стоят хорошо, без взрывов.
Ничего этого делать не буду, но смотрю с наслаждением!!!
Первый раз трудно второй легче а третий и четвёртый пойдёт как по маслу я очень люблю делать заготовки это очень выгодно особено если все свое а зимой все дорого
Молодец!!! Я вас поддерживаю, не царское это дело, лучше отдохнуть !!!
Спасибо за рецепты! Как раз искала для себя варианты заготовок.
Молодец Рита, чётко, быстро,, аккуратно. Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Умничка. ❤🎉
Благодарю за рецепты! Воспользуюсь обязательно!
Бесконечно восхищаюсь вашими рецептами, коротко, понятно и просто!!! Благодарю !!!!
Как вкусно Вас слушать и видеть!❤❤❤
Какая же Вы молодец! Спасибо.
У Вас очень приятные, эстетичные ролики! Смотреть одно удовольствие!
Спасибо, дорогая хозяюшка. Подробно, но ни единого лишнего слова.
Рецепты супер! Коментарий просто шедевр! Огромное спасибо! ❤
Как красиво чётко ясно говорите. Надо обязательно попробовать так сделать.
вы молодец с каждым рецептом понимаю что мне нравится все что вы готовите жду все новых рецептов
Умничка, спасибо за рецепты и труд, 👍👏😋💯
Какая вы умница, взяла ваши рецепты на вооружение))👍
Мне 53 с тех пор как начала заготавливать консервацию, банки не стерелезую. Ополаскиваю 9% уксусом и все.
Ведь укроп лаврушка итд не стерильные.
Спасибо большое. Прошу поделиться рецептами приготовления в автоклаве. Вы умничка. Дай Бог вам здоровья и благополучия.
Огурцы закрываю приблизительно так же. А вот томаты обязательно попробую закрыть по вашему рецепту. Огромное спасибо!
Супер видео! За 18 минут столько рецептов и так подробно и понятно )) Спасибо. Подписалась.
Какая вы умничка труженица. Спасибо вам за рецепты. Мирного неба вам, здоровья и семейного благополучия и вашим родным ☀❤
Просто отлично рассказали рецепты , так понятно и приятно смотреть и слушать!! Успехов вам!!!!👍👍👍👏👏👏👏👏👌💐
Спасибо за рецепты, взяла на заметку👍
Очень прекрасные заготовки, а за автоклав прямо отдельное спасибо! Оценила👍
Так все быстро и аккуратно получаются у вас заготовки. Спасибо, Риточка, за очередное видео. Всех благ семье!
Супер. Без лишних слов. Понятно и несомненно вкусно
Вы очень хорошая хозяйка. Все аккуратно, чистейшая посуда, руки красивые и опрятный маникюр. Рационально все готовите, молодец. Попробую Ваши рецепты заготовок. У Вас все по делу , без лишних бла бла бла. Спасибо за идеи. Подписалась на Вас
Прекрасное видео. Все время наслаждаюсь Вашим трудолюбием и чистоплотностью.
Спасибо за такие актуальные рецепты заготовок!))))
Риточка Добрый день! Заготовочки просто заглядение, такая красота и вкуснотища! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Золотые ручки у Вас! Желаю всем удачных разнообразных вкусных заготовочек на зиму, чтобы все сохранилось и ничего не исплртилось.😊❤
. Класс!!!
!!!
Очень вкусные, ароматные, спасибо.
Спасибо вам за идею с маринованной горчицей)
Всегда добавляла только сухую, даже в голову не приходило, что можно добавить маринованную 😊
Рита, спасибо за рецепты! Если можно, то хотелось бы больше рецептов для автоклава. 🙏
Спасибо вам большое за советы и рецепты.🤗Здоровье вам и успехов во всем. 👍🏼
Ваши видео как глоток свежего воздуха 🥰 так ловко вы всё делаете, приятно наблюдать и всегда ваши рецепты удаётся повторить(хорошо объясняете) и порадовать родных вкуснотой 🤗
Вот только дорогие ,с петрушкой не солят
Это анкология прямая
@@user-kq1ng7zl6j рецепты практически через один содержат петрушку. Что в ней плохого? Не нравится, не добавляйте. У каждого свои вкусовые предпочтения
@@user-vr9sv2lw3e, при хранение выделяет опасное для здоровья вещество, чем больше срок хранения солёной петрушки, тем больше. Сушите её. Замораживайте .
👋СПАСИБО! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И РАДУЙТЕ НАС СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ🙏🌞☝️👍🌹❣
Спасибо за рецепты, будем пробовать с перцем👍
Какая же удача зайти на ваш канал! Столько идей! К Новому году рецепты - пожалуйста, для встречи друзей - нате вам, консервация - опять сюда! Не перестаете удивлять! Грибы точно сделаю, да и всё остальное тоже обязательно нужно попробовать! Спасибо вам за прекрасные идеи!
Классные рецепты,обязательно приготовлю.
Благодарю за рецепты , за видео! ❤
Спасибо большое ,у вас Рита отличные рецепты.
Рецепт помидоров интересный. Надо опробовать 👍
Спасибо!! Как раз вовремя отличные рецепты!
Классный рецепт, я почти так же, только без горчицы делаю, надо попробовать Ваши, спасибо❤❤❤
Закусочный перец обязательно сделаю, понравился рецепт! Спасибо!
Ритуля как всегда УМНИЧКА, классные рецепты, огурцы почти так же закатывала, но без горчицы, теперь попробую с ней. Рита удачи Вам, ждём новых видео на Вашем канале, привет с Крайнего Севера. ❤❤❤❤❤
Закрывала огурцы (и не только)по вашему рецепту -это действительно очень вкусно .Всей семье понравилось.Теперь только такие буду закрывать.Спасибо огромное!Как здорово, что я на вас подписана!
Покупаю в аптеке семена укропа и применяю в консервации. Может кому-то пригодится.
Как люблю вас слушать❤умница,красавица,спасибо за рецепты😊
Жду грибной сезон ❤ сделаю по вашему рецепту ❤😊.
Вы. просто. ЧУДО. Огромное удовольствие от. просмотра. Ваших роликов. Спасибо
А вы жмых едите?
Умница 😊
Спасибо ❤️
Какая вы молодчина. Случайно попала на ваш канал и сразу влюбилась в ваши рецепты. Лайк и подписка
Очень лонравилось ваша заготовка. Спосибо.
Спасибо Вам, добрая девушка за столь подробный рассказ и описание рецептов.
Для меня это просто находка и спасение.
Благодарю Вас !
Сколько соли и сахара на литр рассола
@@user-bu2tv8ip3r столовая ложка соли с небольшой горкой и 2 столовые ложки сахара тоже с небольшими горками
А ещё если это всё домашнее, своими руками выращено, собрано,!!! Какие же у нас люди хозяюшки!!!! Люблю Россию!!!
Это то в россии хозяюшки?😂😂😂
@@makir-cr1en да в России, в Украине и Белорусии, самые, самые лучшие люди, хозяюшка, красавицы, рукодельницы,,,
@@user-yk4gd6mf6y в России плохие люди,а вот с остальными соглашусь
Моя мама к помидорам добавляет ещё и морковь кружочками, и для меня морковь и лук более вкуснее чем сами помидорки. Вы очень большая молодец, добра и счастья Вашей семье.
А я помидоры вперемешку с арбузом делаю, вкус у тех и у тех обалденный.
А ,я мариную ваааще без специй с морковной ботвой, очень вкусный рассол получается...
@@user-vm7en3gp7zподскажите, пожалуйста, рецепт маринации вместе с арбузом
Заготовочки! Класс
Какая умничка ❤
Супер 🎉🎉🎉 просто супер 🎉🎉🎉 спасибо большое ❤❤❤
Спасибо,какая. Вы Хорошая хозяечка,
Как же я люблю ваш канал. Столько полезностей узнала и применяла на своей кухне не раз. С недавнего времени мой образ жизни поменялся, я стала активно работать после декрета. Времени на готовку вообще нет. Теперь меня спасают заготовки, которые я наделала, благодаря вашей науке. Спасибо огромное🙏 повезло не только вашей семье, но и мне, потому что однажды я подписалась на ваш канал.
Умничка, все быстро и понятно, 👍👍👍👍👏😋💯🌹♥️👍
Спасибо большое за рецепт
Сделала перец по Вашему рецепту. Прям вкусно, как то давно, я делала Болгарскую аппетитку, этот рецепт очень похож, но Ваш соус вкуснее. Спасибо за рецепт
Благодарю, дорогая! ❤❤❤
وصفة رائعة جدا تسلم ايدك حبيبتي
Это колоссальный труд,сколько нужно сил и здоровья,умница!
Очень мало соли в маринаде, огурцы будут недосоленые. Самая вкусная пропорция - на 1 литр воды- 2 стол. ложки соли, 4 ст. лож. сахара и 1 стол. лож. уксусной эссенции, в этой пропорции идеальной сочетание соли, сахара и уксуса.,рассол получается кисло-сладко-соленый. Рассол выпивается весь, очень вкусный, попробуйте.
Благодарю вас за рецепты. Некогда днями закрывать😂🤷♂️. Тоже люблю делать всё в темпе😅👍. Ещё люблю рассольчик попить, вот тогда это вещь😂😋👍. Удачи и ждём новых советов 😍😍
Огурцы закрываю точно так ,много лет, не бамбанула ни одна ,стоят хорошо ,использую их в салаты чпщк всего и так конечно же похрустеть супер
Спасибо за рецепты. Всё доступно и без лишней болтавни. 👍
Сколько раз нужно заливать кипятком определяют по цвету огурцов. Если огурцы начали менять цвет ( не поменяли все, а начали менять некоторые) на оливковый уже после первой заливки, не надо заливать второй раз кипятком, сразу маринадом. Почему соль и сахар кипятят в воде, а не закладывают в банку? Потому что температура кипения солёной и сладкой воды выше 100 градусов. А стерилизация это и есть короткий быстрый нагрев до температуры выше 100 градусов. Соответственно ваши овощи в банке лучше и быстрее прогреются и лучше простерилизуются и сохранятся.
Ну какая вы чудесная хозяюшка! Мне 75 лет, но я буду делать по вашим рецептам. Обожаю ваш канал и ваш голос спасибо за рецепты.❤❤❤🎉🎉
спасибо большое много лет закрываю банки но такой рецепт для помидор первый раз обезательно приготовлю 👍❤❤
Спасибо большое!!🌼🌼🌼
Банки хорошо мою и не стерилизую, наполнение специй и пряностей любое, далее огурцы, кипяток, заливаю 2 раза по 15-20 мин. Рассол: на 1л воды 1 ст.л соли (без горки) и 2-3 ст.л. сахара (с горкой) (помидоры люблю по слаще). Уксус 70% в банку перед рассолом. На 1л банку 1/2 ч.л
Спасибо! Очень хорошие рецепты!🎉
Умничка девочка!!!❤
Умничка! Вам надо книгу по заготовкам выпустить.
Только открыла видео... Ставлю ❤👍... Обожаю канал
Спасибо ❤❤❤
Как все интересно! Нужно попробовать. Все четко и ясно! Спасибо большое!❤
Я в такие перцы еще добавляю лук тонко полукольцами и морковь через терку , очень вкусно получаеться
Все красиво и чисто. Я когда мариную ногу поставить некуда от бардака. Поэтому и не люблю мариновать
Спасибо, вы супер
А я как вы последний рецепт,слелала,но для нас это лечо,очень любим
Добрый день, всем. Канал замечательный. Даже, если нет автоклава , Девушки, НЕ волнуйтесь сейчас рецептов как и приправ море.! И вкусы у всех разные , кто т любит классические или бабушкаины рецепты, кто то жксперименты !! Выбирайте свой !!
Приятный голос! Отличное видео! Умничка!
Маргарита, сделайте, пожалуйста, видео про заготовки на зиму из кабачков
Аджика с кабачков вкусная !!!
Ну вы и хозяюшка, очень достойно и красиво, молодец, лайк и подписка.
По поводу огурцов. Добавляю на банку пару зубчиков чеснока, пару листиков черной смородины и по 3 вишневых листочков. Не зависимо от размера огурцов, делаю 3х кратную заливку,с интервалом 5мин.Когда кипячу воду для последней заливки, добавляю соль и сахар из расчета на 3литра: 2стол ложки соли и 3-сахара. После того, как рассол закипит, процежеваю через 6 слоев марли.(грязи от соли очень много остается). Затем снова довожу рассол до кипения и заливаю банки. Стоят по 2года, рассол прозрачный, огурчики на славу!)))
А уксус???
Вымачиваю огорцы несколько часов Две заливки
@@user-oj3oq7ki1l уксус обязательно. Я пользуюсь эссенцией. На литровую банку пол-чайной ложки.
@@user-yi8rt5zq9e я никогда не вымачиваю огурцы. Просто мою в нескольких водах.
А сколько уксуса добавляете,?
Рассол для огурцов на 1.5 литров воды-3 ст.л. с горкой сахара, 2 ст.л. с небольшой горкой соли и 1 ст. л. уксусной эссенции. Это рассол примерно на трехлитровую банку огурцов. Делаю так уже сорок лет. Вкуснее заливки нет. Ну и специи конечно добавляю: укроп, чеснок, перец, лист смородины. На помидоры тоже этот рассол идет отлично
У каждого свой самый вкусный рассол...а смородина на любителя и горчица тоже
Сахара можно 5-6, а соли 2 ложки хватает вполне. Такой вариант нравится больше.
@@user-id4lc9su4zа уксус сколько?
Всё рецепты хороши. Девчата, а как быть диабетикам? Во всех рецептах много сахара. 😢
@@user-qm6zl2en9r я тоже с СД 2 типа. Рассол не пью, в огурцы кроха сахара попадает. Их тоже килограммами не ем. В салатики крошу, полет нормальный
Спасибо!
Деточка, твои рецепты хорошие!❤
Молодец, у вмех свой вкус
Спосибо за рецепты
Подписалась, очень понравились ваши заготовки.РК. Караганда.
Вау!❤🎉 Спасибо за прекрасные рецепты!
Буду пробовать в этом году❤🎉❤🎉😊
Вот кушаем эти огурцы,🥒,рецепт понравился 😊,Спасибо большое 🎉В следующем году,т.е.этим летом планирую сделать больше,но квашеные тоже нужно употреблять,они даже полезней.
Подскажите пожалуйста, можно ли мариновать другие грибы в таком же маринаде? И если нет автоклава сколько стиризовать?
Спасибо, Риточка, за очередные чудесные заготовочки. Приятно смотреть, все чисто, красиво, вкусно. Понравилось все, на заметку возьму грибы, конечно без автоклава, ну ничего. Сок со слив не догадалась сделать так, тоже запишу. И очень буду ждать рецепты с капустой и баклажанами на зиму. Удачи Вам👍❤️😍💐💐💐