Советские котлеты из кулинарии по 11 копеек.Самый вкусный рецепт в мире!
Вставка
- Опубліковано 10 бер 2020
- Друзья, в этом видео я делюсь секретом приготовления Советских котлет по 11 копеек из кулинарии. Это были самые вкусные котлеты в моей жизни. За ними всегда была огромная очередь и всегда не хватало. Попробуйте, я уверен вам понравится.
Рецепт:
1. Говядина - 0,5 кг.
2. Свинина - 0,5 кг.
3. Батон белого хлеба - 1 шт.
4. Молоко 3,2% - 250 мл.
5. Чеснок - 4 зубчика.
6. Лук репчатый - 1 средняя луковица.
7. Панировочные сухари
8. Мука пшеничная - дял присыпки противня.
9. Соль - 15 гр.
10. Специи по ГОСТ №1 - 3 гр.
11. Масло подсолнечное для сковороды.
12. Масло сливочное - 20 гр.
Приготовление вкратце.
1. Снимаем с батона корку и замачиваем его в молоке.
2. Прокручиваем в мясорубке говядину, свинину, лук, чеснок и отжатый от молока хлеб.
3. Вымешиваем фарш до полного впитания влаги.
4. Лепим из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
5. Ставим на огонь сковороду, наливаем масло и разогреваем.
6. Укладываем котлеты и обжариваем их.
7. После обжарки наливаем немного воды и закрываем крышкой минут на 20.
8. За пять минут до готовности добавляем в сковороду сливочное масло.
9. Обжариваем еще минут пять на слабом огне.
10. Подаем на стол.
Если понравилось видео, не забывайте подписаться, что бы не пропустить новых видео с интересными рецептами. Ну и конечно поддержите видео лайком.
Вам не сложно, а мне и приятно и полезно для развития канала. )))) - Навчання та стиль
Боже,как я их любила в школьной столовке!Котлета,+перловка и подлива)))Дома котлеты не ела,а мама говорила:-Из чистого мяса,не то,что в столовке,а ты не ешь))))
И моя мама делала настоящие котлеты, а отец их не ел и просил сделать, как в столовой...😂
Люди анекдот, , ПРИХОДИТ В СТОЛОВУЮ ОБИЖЕННЫЙ ПОСЕТИТЕЛЬ, И ПРОСИТ ЖАЛОБНУЮ КНИГУ, ЗАЧЕМ СПРАШИВАЮТ СОТРУДНИКИ СТОЛОВОЙ , Я НАПИШУ, ЧТО ОТРАВИЛСЯ ВАШИМИ КОТЛЕТАМИ, , ТЫ ГЛУПЫЙ, ГОВОРЯТ ЕМУ ПОВАРА, ДА МЫ В КОТЛЕТЫ НИКОГДА НЕ ЛОЖИМ МЯСА , ТАК ЧЕМ ТЫ МОГ ОТРАВИТСЯ,
😅😊😅
😊😊
Мне тоже школьные нравились и моим друзьям тоже.
В Эре Милосердия СССР ❤ всё было для людей, а не ради прибыли! От пирожка с капустой за 5 коп.до шашлыка из баранины за рубль! Повсюду блинные, пельменные, чебуречные, вареники, на любой вкус!.. Особенно великолепны были кулинарии : от винегрета по 20коп кг до жареной трески за рубль кг.! Магазины Океан, лучшее в мире мороженое... Словом, жили как в Сказке!..❤
Прямо в точку, на днях вдруг вспомнила наши кулинарии. После работы можно было и винегрет, отварную картошкау, яйца, замечательное пирожковое тесто, рыба в кляре, т е для хозяйки с работы, когда времени в обрез, чтоб успеть ужин приготовить. И главное, все было вкусно и качественно. Посожалела, что почему то редко пользовалась.
Чё, оголодала нынче Мацква? Кормить некому?😀
Вы.откуда,что.у.вас.так.дорого?
@@AlterEgo_AE Schöne Grüße aus Deutschland 🇩🇪
@@user-dt7pp8qy5d?????
НАЧАЛИ ГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ВМЕСТЕ С ВАМИ , НО МЫ УЖЕ ПРИГОТОВИЛИ ,ПОЕЛИ ,МУЖ УЖЕ С РАБОТЫ ЗВОНИТ ,СПРАШИВАЕТ ;- ,, НУ КАК , ДОДЕЛАЛ МУЖИК КОТЛЕТЫ ? " 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Кто спать готов пусть остаются спящими , кто спешил на работу.... Продолжайте дальше спать и..., а для начинающих хозяек это в норме
Я не знаю как делались котлеты по 11 копеек, но я их очень любила. Мама обижалась, что я покупные котлеты люблю больше, чем домашними, она объясняла мне, что в котлетах по 11 копеек мало мяса и много хлеба, но мне они очень нравились. Поэтому не надо писать в комментариях, про советских дурачков, которые ничего не понимают, было вкусно и этим все сказано .
Было вкусно и готовилось по госту.
Советские дурачки, как вы пишете, ели натуральные продукты, от которых не было никакого холестерина, рождались здоровые дети.А сейчас не дурачки едят дезодориванное растительное масло, неизвестно как изготовленное. И поголовно все страдают повышенным холестерином и онкологией. Стоит задуматься...
Как вам повезло! Ничто не мешает и сейчас вам эти котлеты готовить! И кусучие и ползучие цены на мясо- это не для вас !
Не слушайте дураков ,которые все хают и ...+звЕните аППсирают ! На самом деле был контроль и ОБХСС работало . Ответственность была - строгая . Другое дело ,что не все вопросы решались ...Но и это было не критично. Ведь жили же ,причем счастливо же жили ! Этот пресловутый ,,уровень притязаний " - это болезнь ,как оказалось . Уровень притязаний летчиков - полярников 30 х годов - представляете ?! Вас бы в окопы осенью - зимой ! ...
А ,котлеты ... Они всегда вкусны ,когда голоден .
Я тоже советская дурашка! 😊 Радует, что мы что-то вкусное успели вкусить...
Мне 75 лет и я, конечно, помню котлетки советские
Вы, молодец, приготовили котлетки вкусные с молочком, с батоном, так как вы это видите
Но какие у нас народ стал озлобленным, так и брызжут ядом, "это надо на воде, на ржаном хлебе", так готовьте, флаг вам в руки, "долго говорит", торопитесь, так не смотрите, идите по своим делам
Обычно так ведут себя люди, сами ни на что не способные
Советских котлеток сегодня приготовить практисески невозможно, так как тогда мясо было натуральное и росло в течении года, а не за короткое время с гормонами роста, и вкус в сегоднешнего мяса совсем не советский.....
Это правда😅
А мы мяса совсем не видели,только говяжьи костные наборы за1рубль90коп.и в очереди 2часа выстоять!!!
Согласна с вами. Мясо не то да и хлеб не тот.
И, хлеба Такого НЕТ!
Я ещё помню те котлеты, магазинные. На деревянных лотках в панировочных сухарях. Это в Москве, были вкусные. Но я сама готовила котлеты и у них другой вкус. Правильно тут пишут, мясо было другое.
Могу добавить как повар с25 летн стажем, во первых мясо было ароматное, во вторых размачивали черствый хлеб как белый так и серый 13 % от количества мяса , 2 3 раза прикручивали через мясорубку с пассерованным луком солили перчили взбивали до пышности вместе с молоком или водой немного для сочности, также можно и яйца положить, далее фарш должен постоять, планировали в свежих намолотых сухарях или белых жарили до золотистой корочки добавляли чуть бульона накрывали крышкой протушивали слегка все такая технология..❤
Мне тоже нравились котлеты общепита. Дома нетакие-одно мясо, а там больше хлеба добавляли, и лука. Обкатывали в сухарях, жарили. Как было вкусно.? А домашние ненравились. Мне 63,а вкус детства еще сохранился.
В столовках готовили очень вкусно мне нравились котлеты и гуляш вкусный был а так же рыбу жарили вкусно.А выпечка это булочки очень вкусные были с какао.Еда была натуральная и вкусная.
Зато сейчас даже не знают, что такое диетическая столовая. Боюсь, что не знают, что такое столовая вообще😂!
Если мамка дома вечно пьяная и жрать не готовит, то столовская еда будет охуенно вкусной, не вопрос.
@@user-ki5rz4iw4l а ты не бойся, маленький/маленькая.
@@Alisa_25 мне вас очень жалко, видимо это что вы можете вспомнить о вашем детстве
@@Alisa_25 бедный, замороченный на мате, даже не представляете, как вкусно готовилось из кулинарии в СССР. Всё натуральное и свежее...
У нас в школе прдавали по 10 копек с кусочком хлеба.Не повторимый вкус.
интересен состав специй
Это имитация советских котлет: в них использовали не батон, а серый хлеб! Он и давал особый вкус. Посмотрите старую рецептуру
В кулинарии мама часто покупала котлеты. И они были вкусные. А когда сама готовила это вообще объедение. Мясо хорошее всегда было на столе, покупали его на рынке. А в магазине только по блату. вырезку, а с костями только на суп.
Чого воду мутиш по ділу розказуй
Какой вы многословный ! Я даже расхотела пробовать эти котлеты!
Эти котлеты мы покупали в магазине, я брала по 3 десятка, этих котлет, обалденные были котлеты и колбаса была вкусная, теперь такой колбасы не делают, всякую пробовала, а ту из детства не забыть, нет той докторской, сейчас докторская как из резины, а та была нежная, а пахла как, а сейчас без запаха, одно название осталось.
ту твою обожаемую НЕЖНУЮ колбасу даже кошки отказывались жрать. Покупала аж три десятка котлет - у тебя дома взвод солдат квартировал, что ли?
Я с вами согласна , вспоминаю детство и молодость ! С нынешними не сравнить ! Молодежь этого не знают .
@@Alisa_25 а сейчас жрут? То то кормите специальным кормом . А в то время кошки ели и котлеты , и колбасу , не отказывались
@@user-ku8pc9ez4v у вас видать даже кошка была ненормальная, как и ее хозяева.
@@Alisa_25 Что вы всем тыкаете и гадости пишете.Все работали с утра до вечера и если повезло взять 3 десятка котлет,то они ждали своей очереди оказаться на сковороде или духовке в холодильнике. А если семья 5 человек,то это не много.
Техника бытовая и тогда была,но это не современные автоматы:стиралки,посудомойки,мультиварки,пылесосы,котов катающие....Да и кто теперь готовит?Первое , второе и компот(а мы и ряженку ставили и кисели варили)Заказали суши,ролы и т.д...Сама себе удивляюсь,какие мы столы накрывали на праздники и дни рождения.Не так давно из какой то книги листочек выпал,а там расписано меню на 30 летие мужа(ему сейчас 63).Так там :что готовить,сколько чего купить поштучно,в какие дни и где,в какой вечер какие заготовки сделать.Это уже 93 год. Буженину готовила сама и колбасы с куриными рулетами.Тортов пекла 2 вида.Т.к.гости имели разные предпочтения... Хорошо у мужа день рождения -зимой.На балконе можно хранить полуфабрикаты.А у меня с детьми-летом.
Просилась в холодильник к соседям- тогда все как то проще было....
Это я к тому,что дома мы готовили,но и кулинариями пользовались,у нас все там было вкусно и мясные изделия и выпечка и тесто можно было купить любого вида.Да и сами могли при желании замесить.
Ещё раз убедилась, что мужчины лучшие кулинары👍
Как я их любила в школе. Это были самые лучшие котлеты. А в садике любила суп с фрикадельками,таких продуктов уже нет.
в первую очередь нет того школьного и детсадовского детства .
@@user-mw7ob7ti3v конечно сейчас ничего нет, все уничтожили
Спасибо о великий ибн повар! 12 лет мучала бессонница! На 15 минуте погрузился в глубокий волшебный сон всего за 11 копеек!!!!!!!!!!!!
Состав:черствый хлеб в воде замачивали никакого молока неприсутсвовало,жирное мясо свинина,говядина немного,в основном:обрезь,много лука,обваливали в сухарях,котлеты сочные были.
Человек с любовью с чистой душой вам хочет показать а вы чёрствые люди грубите хамите , почему такие злые люди стали
Я чуть не уснула пока дождалась. И котлет уже не хочется.
Молодец ! Неспешно, наглядно/котлеты по ГОСТ СССР - это НЕЧТО !
Все продукты - со знаком качества. А молоко лилось РЕКОЙ = натуральное !/ Это великий Труд великих женщин - животноводов, встававших в 3 часа ночи на дойку, чтобы поток молока был нескончаем !
О пальме сейчас и упоминать не хочется !
Молодец, показывай нам ВСЕ Стандарты !!!
😂😂😂😂😂
Вещества плохо, завязывай.
@@KM-2602
Адекватный или самоVAMPанигиляция?/ Марина Малини.
Партия приняла Продовольственную программу направленную на устранение недоедания среди совков.
Спасибо большое. Особенно для начинающих молодых хозяек прекрасное объяснение. А их так мало сейчас. ❤
Это наглядное пособие, как нельзя делать котлеты.
Здравствуйте! Сегодня сделала котлеты,по вашему рецепту! Это просто бомба! Спасибо Вам огромное !!! Отдельное спасибо, за Гост -1. Только я ,после того как обжарила котлеты ,поставила в духовку ,на 200 градусов,на 15 мин.+ 100 гр .воды) котлеты супер!!! Ещё раз , спасибо!
Первый благодарный комментарий
Ой какие красивые🙂. Так бы и поела советских котлет☝️, вспомнить детство😃
я до сих пор помню тот мерзкий вкус и совершенно по нему не скучаю . почитайте хотя бы совковые госты ... они вполне дозволяли заменять нормальное мясо требухой и субпродуктами . . а в ту эпоху повального воровства нужно ли обсуждать , как народ этим пользовался ...
Большое спасибо за рецепт. Не обращайте внимание на негатив. Эти люди и по жизни такие.
Да-ааааа, без этого ролика вам и жизнь не в радость.
Это не люди, быдло.
Эти, быстробегущие, и у нас, в Польше, всем недовольны!
Я за СССР!
@@user-zf2sl9mh2k Вам в Польше говно кушать разве запрещают? Удивительно.
Привет всем, мне тоже очень нравилась советские котлеты, хотя я и знала что в них практически нет мяса. Поэтому как-то раз попробовала сделать советские котлеты по-своему ,
на половину мяса добавила половину хлеба.
И Знаете получила советские котлеты на 11 коп. По крайней мере на мой вкус 😅😅😅😅 это просто ностальгия 😊
не надо ополовинивать... не дай бог, проверка! всё по госту было, а кто не докладывал мяса, дрожали как осиновый листочек...
Зато есть что вспомнить🤣🤣🤣❤
И правда можно уснуть пока дождёшься вашего рецепта😮
Насколько я помню они были тоненькие такие и очень хлебные , но как и беляши за 13 копеек, ну очень вкусные:)
Ручки надо смачивать водой перед формовкой котлет чтоб фарш не прилипал.Мука абсолютно не нужна.Панировачных сухарей достаточно.Советский кулинарный техникум.
Вы молодец! Котлетки- то, что надо вкусные ! Кому все не так, чего претензии предьявляем незнакомому человеку? Человек старался.Ни стыда ни совести. Не нравится Вас не заставляют ведь верно? Делайте по своему, и нечего расписывать - то да сё незнакомым людям- блогерам .
Просьба в пианиста не стрелять, он играет как умеет
Любила столовские макароны с котлетой и с подлиаой😊
Те котлеты в духовых шкафах готовились, от того и вкус у них был такой своеобразный!!!
Мне так нравились эти котлеты. Дёшево и вкусно было. Я сомневаюсь что у меня так получиться.
Если я так долго буду готовить…. Меня из дома выгонят, или от голода помрут…😂😂😂
У меня есть книга КУЛИНАРИЯ 1955 г выпуска, весит кг 2-3. Там просто огромное количество рецептов, в том числе и 15 Союзных республик .Все от А до Я. Профессионалы, имея такую книгу пользуются по сей день.
Такой качественной и вкусной пищи как в СССР нигде не было и нет и уже не будет.Нынешним малолеткам остается только завидовать.
В советское время хлеб был вкусный-поэтому и котлеты вкуснее.
Спасибо тебе. Обажал эти котлеты в школе на большой перемене.
Для меня это была самая вкусная еда, котлеты из кулинарии.
Мама делала котлеты из рыночного парного мяса ( в магазине были только кости в лучшем случае)
Вкус этих котлет помню до сих пор!
Попробую котлетки по впшему рецепту, надеюсь вы вернете меня в мое детство, хоть не надолго😢
Здравствуйте.
1. С чёрным хлебом ☝️
И это очень вкусно.
2. Хлеб не обязательно, пропускать, просто смешать хорошо с мясным фаршем⚡
3. Готовить в духовке ☝️
(общепит ничего не жарит, запрещено САНПИНом)
И действительно полезно и не жирно и не жареные ⚡👍
Согласна,восновном панировали в сухарях и жарили в духовке.
У нас в школьной столовой котлеты, биточки, запеканки и прочее готовили на больших противенях и на огромной электрической плите. Вкус всего этого был просто непередаваемый и хлеб бесплатный.
Что значит хлеб бесплатный? Его стоимость была включена в стоимость той же котлеты (тем более что это был основной продукт в ее составе). А дети научились надкусывать хлеб и выбрасывать. Сколько тогда хлеба выбрасывалось, ужас.ВСПОМНИТЕ
@@user-sk6gy4lb1mхлеб был на столах, черный и белый!
@@borist1716 да был, но стоимость хлеба входила в стоимость супа и второго. А поскольку считалось, что он бесплатный, относились к нему безобразно, больше половины шло на выброс. Для Ленинграда это вообще ужас. А я еще и училась в школе с блокадной доской. Как сейчас помню тарелки с остатками еды и почти целыми надкусанными кусками хлеба. Я то вообще все ела без хлеба
@@user-sk6gy4lb1m а сколько вам лет?
И стоил обед в школе 26 копеек:)
Благодарю вас за рецепт котлет Советского Союза. Надо будет приготовить, вспомнить молодость 🙂👍🏻Всех вам благ 🙏🏻
Спасибо большое,хороший человек
По госту котлеты делались на 1кг мяса шло 250 гр белого хлеба замоченого в воде лук соль и перец .и не выдумывайте не было тогда ни каких специй и мы брали 750 гр готового фарша ,разбрасовали на 10 котлет панировали в сухарях смазывали протвинь маслом укладывали отправляли в духовку. И тогда работал у нас мямокомбинат и на котлеты нам привозили котлетное мясо в основном это пашина гоаяжья мясо шло в алюминевых тазиках.А СЕЙЧАС МЯСО ТЕХНИЧЕСКОЕ но мы берем у частников домашнее очень вкусное мясо .и никто никаких корок с хлеба не срезали,а хьеба наиещсного оставалось много в зале обебенном мы его сушили и пропу ксли черещ мясорубку и шло нс панировку и ни какой свинины делали чисто из говядины.много вранья .по технологии готтвили в ксжбой столовой висели технологиче кие карты блюдо и что и сколько в него идет кто работал тот знсет всю подноготную общепита.
Уважаемый повор,научитесь делать видео с рецептами,четко ,лаконично и без лишних фраз.
Желаю успехов.
Повор
Научитесь писать без ошибок.
@@alexandermanovytsky69 и повор это не описка, что важно, справедливо
@@user-cj1nu8vz9v Какая важность, в чем - справедливость? Вам - скучно?
Спасибо! Конечно понравится! Обязательно приготовлю!!.
Тем кто плохо отзывается!!! Не нравится не делайте! ВЫ НЕ ЖИЛИ В СССР!!
Можно за 1 мин.все.расказать.
Мне 75, уж я-то жила. Никакой ностальгии по столовской еде не испытываю. "Бифштекс из св с/г". Мрак.
...может и не было Мяса, но котлета на кусочке хлебушка в школе за 10 копеек(это было что-то) 👍👍👍
Сразу ошибка-никогда батон не добавляли в фарш,а только хлеб по 16 копеек.
У нас в санаторий на котлеты брали не батон а серый хлеб.
Спасибо за рецепт.
❤
Спасибо большое за доходчивый урок и что нашли все-же рецепт котлетки за 11коп.❤
Чтобы сделать котлеты как в советские времена, надо чтобы мясо было как в советские времена , без химии, если и были добавки, то они были натуральные, не химия.
Все верно. В СССР мясо варишь , оно вкусно пахло ,а сейчас лучьше не нюхать воняет .
Бабушка помню в чугун сложит все и в печь поставит и понятия накипь снять не имело .
А часов через не помню щи за уши не отрвешь.
Всё очекь правльно, но есть небольшие замечания.Соль и специи лучше рекомендовать ни в граммах, а какая часть чайной ложечки (не у всех есть ювелирные аесы).Если подсушить булку до румяных сухарей, то улучшится и вкус, и запах.Ну и можно чуть- чуть подвинуть темп .❤
Когда я училась на повара ученицей направили в столовой на практике на лето но. Чеснок никогда не клали нет не воровал. Тогда он стоил копейки и на базаре яйца не шли тоже молоко нет но катлеты ели все конечно на раздаче с подливой вкусной пюре гречка макароны кому что брали по 2. 3=ну очень очень понятно соль. Перец тогда до специй и небыло по перец но я потом подглядела секрет да. Этот секрет знают и те кто делал а те.времена.чебуреки умные были . А как ели. Даааапп
Ура. Ура. Ура. Только советские котлеты могут быть приготовлены по советским рецептам и по советским ценам. Рецептов Путинских котлет нен. А если они появятся, не дай Господь, чтобы их цену определили Силуанов, Наибулина и Единая Россия.
😢😮😮😮😮😢
Всегда так делала котлеты, мама моя так делала, только хлеб просто отжимали руками слегка и в мясо. Сейчас не делаю мясо дрянь. Стараемся не покупать и не есть. Котлеты были вкусные это правда. Кто думает иначе пусть подавится своей злобой, смотрю что в комментах таких не мало.
Какой Вы молодец, огромное спасибо, обязательно сделаю
Спасибо большое !!!!❤❤❤
Большое спасибо. Конечно помним Советские котлеты за 11 копеек (штука). Ничто не забыто!
Поражаюсь!!! Вы что ничего вкуснее не ели? Чем же вас дома кормили? Бедные вы сиротки. У меня бабушка уходила на рабоиу в 10 (но с 8 утра, когда открывалось ее ателье, она непрерывно бегала к телефону) а приходила она послем10 вечера, но мы ели самые вкусные котлетки в мире с самым вкусным пюре без единого комочка. А как вспомню запах котлет за 11 коп., меня тошнит
В советское время специй в котлетах небыло кроме соли, мясо наполовину с хлебом. Но было вкусно.
Новый Год В Марте Авив Колосьев. Когда Бог Выводил Евреев Русских из египта Бог Сказал Этот Месяц, Будет Первый 14 на 15 Ое Паска с 15 по 21ое Ешьте Пресные Хлебы Не Дрожжевые и Бог Не Животное и не заяц. И Мы По Образу Божьему Созданы. а дьявол внушает Людям не Верить В Бога Не Молится За Нас Евреев Русских Заповеди Божьи Не Соблюдать Библию Не Читать и всем внушает дьявольские праздники грешить и Люди Привыкли дьяволу служить грешат курят пьют изменяют воруют друг друга убивают и за Грехи Родителей Дети Рождаются инвалиды больные пьяницы воры насильники убийцы по тюрьмам по помойкам шарятся у некоторых дошло до убийства. не грешите Верьте В Бога Имя Иегова. Который Вывел Евреев Русских Из египта из дома рабства. Молитесь За Нас Евреев Русских Утром Перед После Еды На Сон Грядущий. В Любое Время Пребывайте В Молитве. Заповеди Божьи Соблюдайте Не Убей не укради не изменяй не оголяйся не кури не пей замуж жениться за чужую нацию нельзя. В союзы помогать общаться с врагами дьяволом язычниками всеми народами Нельзя В суеверие годание гороскопы экстрасенсам верить Нельзя. Не Делай дьявольских кумиров идолов кресты иконы. И не верьте всяким дьявольским верам и в христа не наращивай силикон груди ягодицы не делай наколок. Первый День Недели Воскресенье. Шесть Дней работай. Седьмой День Суббота Нельзя Работать Выходить из Дома а дьявол всем внушает кому Понедельник Первый День. православным всем христианам Воскресенье-Суббота. а врагам язычникам мусульманам жума. Бога Не Знают Писания и друг друга жрут доказывают свою дьявольскую веру. С Божьим Благословением Внимательно Читайте Библию Пятую Книгу Святого Моисея И Все Пять Книг И Псалтырь. Что Там И Здесь Написано Соблюдайте Библия История И Сейчас Происходит. Проповедуйте Бога Учите Детей Людей И Пересылайте Всем Что Здесь Написано И Путину. Закрывайте дьявольские бардаки казино сауны где девки на шестах вертятся интимные услуги увеличение грудей ягодиц желающих наколки кино актёров Молитесь Непрестанно Все Святой Дух Боже Благословляем Вас. Благословите Спасите Сохраните Помилуйте Нас Евреев Русских Царя Путина Медведева. Всем Усопшим Царство Небесное. А Всем Живым Спасение. Благий Боже Уничтожь врагов дьявола язычников все народы и христиан Также Благословляйте Благодарите Бога За Всё И Спасёмся Аллилуйя Аминь. И Бог Истребит Истребляет врагов Делает им Наводнение Землетрясение Ураганы Град Засуху Саранча Голод Пожары Болезни египетские коронавирус оспа итд Войны. Чтобы они друг друга по убивали. Нам Евреям Русским Достались Земли Дома Города Которые Мы Не Строили. А Нас ихний дьявол торкает застовляет Не Верить В Бога Не Молится За Нас Евреев Русских Заповеди Божьи Не Соблюдать Библию Не Читать нюхаться сними помогать. Бог Нас Евреев Русских За Беззаконие Наказывает Все Разваливает отдает врагам и эти враги дьявол язычники все народы и христиане Нас жрут Ненавидят проклинают Убивают теракты делают Детей Наших Взрывают Веселятся живут в Наших Домах и плодятся как саранча. Мы Евреи Русские Тупеем Нищенствуем за дьявольских идолов кресты иконы за христа Друг Друга жрем И На Свое Поле Нанемаемся им В рабство. Это За То Что Бога Забыли дьяволуислужим идолам крестам иконам христу Горбачев Расшифровывается Граждане Опасайтесь Радоваться Бога Брежнего Андропова черненкот Еще Вспомните. По Русски япония по казахски жапония У Нас Перде срам. У них перде шторы а перде лер тюль. У Нас Сарай у них Сарай ресторан дворец жопе. Астана Сатана имена сасык бай тухло ротый бай. коян бай зайчий бай. боран бай баранний бай. кабан бай батыр кабаний бай батыр. У Нас Работа у хохлов задрота. У Нас Подарки у хохлов пидороньки у японцев имена то яма то канава. У Нас Хер у немцев хер господин В турции какого-то правителя звать хаджа насрала а девку звать насиру. у мадонны мужа звать заебат какойтович. у негров девку звать салава. итд Верьте В Бога Молитесь За Нас Евреев Русских Непрестанно. Заповеди Божьи Соблюдайте Библию Читайте. И Бог Истребит врагов дьявола язычников все народы и христиан. Спаси Храни Бог Аллилуйя Аминь
В Питере, в 70-х, продавались котлеты, назывались ПРОМЫШЛЕННЫЕ, по 12 коп. за шт. До сих пор помню их божественный вкус!
Мама моя прекрасно готовила и всегда удивлялась, почему какие-то промышленные котлеты нравились мне больше, чем домашние... Для меня это тоже, до сих пор, остается тайной ...
В паспорт посмотри.
Невозможно долгое видео.... Теперь про рецепт- никогда не добавляли в СССР белый рыхлый хлеб!!!!! Эти батоны что сейчас - это сплошные термофильные дрожжи и клейковина, обьем хлеба из воздуха получается. В советских кулинариях и столовках- использовался плотный хлеб- кирпичик, который не продался в булочных. Вот такой хлеб на второй -третий день свозился обратно- подсушивался, перемалывался на сухари и уже это все размачивали водой и добавляли в котлеты. Дома- поварихи просто покупали кирпичик, резали пополам вдоль батона, подсушивали (обязательно!!!!) а потом уже чуть молока и в мясорубку. Чеснок по госту не добавляли- только лук и специи.
Мои любимые кулинарные котлеты из СССР, спасибо за рецепт ваш.
Столовская котлета, за 11копеек.- 500 г- мясо( желательно говядина со свининой)250г- хлеба серого, 200г лука, 3.4 зуб- чеснока, 150 мл- воды, соль, перец.Очень хорошо взбить массу руками, разделить на 15 шариков, сформировать форму котлет, панировать в сухарях, уложить на противень, налить немного воды и в духовку, на 15 мин, при тем 180.выход готовой котлеты 70, 80 грамм, прятного аппетита!
САмый верный рецепт у вас и 3 секунды на прочтение. а это нудное бекание на 42 минуты никто не способен даже слушать👌
Вот это действительно рецепт тех котлет из СССР!
Спасибо, обязательно попробую сделать.
Сама жри эти хлебные изделия.
В котлеты, главное побольше хлеба, картошки, немного капусты, вот тогда они сочные и вкусные
Спасибо за рецепт.
Кому не нравится просто не смотрите.
Не вам решать, смотреть или нет.
@@elensilina1399 И тем более не вам!
Очень хороший рецепт! Благодарю! Отлично!
Как не совестно хаить человека! А кто писал за быдло? Может ты и есть быдло?! Мужчина от души, молодец! Вкусняшка!
В советское время в магазинах продавались котлеты по 6 копеек за штуку. Они привозились на широком алюминевом подносе с чуть загнутыми округлыми краями вовнутрь. Их раскупали мгновенно, стараясь купить ровной формы, так как крайние попадали под сгиб подноса и были помятыми. В какое-то время котлеты увеличили по весу и стали продавать уже по 12 копеек. Постепенно они исчезли с прилавка, но в столовых еще можно было купить блюдо - котлета с гарниром. Мои сыновья очень любили эти котлеты и порой, гуляя с ними, мы заходили в столовую только ради этих котлет. Те, кто жил в советское время, умели и сами делать свои домашние котлеты не хуже бывших покупных, а также пельмени, пирожки с мясом. А сейчас просто молодежь не заморачивается этим предпочитая покупать готовую продукцию. А производители, экономя , производят совсем не то. Рецепты не утеряны, просто не выгодно, так как раньше не экономили на мясе и всем необходимым для приготовления , да и нынешнее мясо не назовешь мясом - без запаха и вкуса.
Такую пургу несешь, уши вянут.
Все верно. Мясо на прилавках полным полно и магазинов на каждом углу забит продуктами. Но продуктом назвать нельзя .Химия сплошная и мясо непонятного происхождения
@@Alisa_25 Не знаю сколько вам лет. Я родилась и выросла в Москве в далеком 1949 году очень хорошо помню своё детство , юность, взросление и нынешнее время. Мои дети также родились в Москве в советское время и тоже отлично помнят то время. Гнать пургу - это лексикон нынешнего времени и не очень образованного человека. Я написала то, что видела и с чем жила в то время.
В Москве наверно было все вкусно))) Я родилась в 60м и мама тоже иногда покупала котлеты из мясокомбината. Они были НЕВКУСНЫМИ!! О покупных пельменях и вспоминать не хочется. Гадость ещё та была)))
@@user-tb6dq9xy9l частенько ходили в пельменную, брали по двойной порции 😋. Только без хлеба ела. С хлебом вкус получался, как будто яичницу ем 😜. Ой, пельменей захотелось!!! 😉
oй в буфете школы продавали котлеты вкус незабываемый
Спасибо вам, Алексей. Действительно 11-ти копеечные котлетки- это классика, вкусная и вечная. Особенно помню их по школе. А кому не повезло узнать ее- не завидуйте. Лучше учитесь приготовить- вам же показывают как..
люди-мне стыдно читать ваши отзввы. Что вы накинулись на человека... А мне нравится читать рецепт прмготовления его котлет и вспоминать еду моего детства.
Сами ни одно видео полезного не записали, а уж судить рядить, это у них хорошо получается.
Я не сужу, а вспоминаю, то, что у меня в памяти, и не надо на нас наезжать, человек правильное видео показал, никто не спорит и не судит, вы чего-то не поняли? Так это ваши проблемы, если так подумали. Его никто не ругает, не обвиняет, ничего. А вы что раздули тут, осудили!))))
@@user-lg8gz3rw5x надо писать "ни одного видео", а не " ни одно видео"))))
Только Вы забыли сказать, что в советские колбасы, кроме специй ложили мясо, чего в современных колбасах нет. А за рецепт котлет спасибо!
Сколько раз говорила не ложте зеркало в парту, а они ложат и ложат
@@KM-2602 А причём тут зеркало в парте?Чтобы подглядывать?Но это детские шалости.
Сейчас есть колбасы в которых мяса не менее 80-90%, но несмотря на это они невкусны по сравнению со многими из тех советских, где мяса было поменьше. Причина во вкусе мяса сейчас и тогда.
С голодухи, барышня, и чёрный хлеб- пряник (цитата) . А колбаса та зачастую котиками пахла)))
@@user-ip9hd7jn1x да не надо! Вот тогда и была настоящая. А современная вообще ничем не попахивает, даже котиками.
А мне понравилось. Медлено и понятно. Молодец!
Приятный голос, спасибо Вам большое. И здоровья Вам крепкого
Такие котлеты это действительно очень вкусно! И повторить сейчас тот, любимый вкус ещё со школы...у меня лично,ну не получается....хоть ты тресни! Попробую ещё и ваш рецепт, может и получится.! Только вот пока слушаю вас.....как бы это помягче сказать.....ну вы наверное понимаете,доводит до нервного припадка...
Хочеться дождаться реультата. Ну такая тягомотина. Пожалуйста не повторяйте 10 раз одно и тоже. Надеюсь все же дождаться котлет и не сойти с ума.
В то время котлеты не жарили, а на противень и в духовку. Не спорю, что у него получились вкусные, но не такие как за 11 коп
не получится. мясо не то.
з❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊😊😊
У нас в школе бутерброд с котлетой 10 коп. Кто то купит в буфете и на уроке втихоря начинает есть, но аромат распространялся на весь класс и незаметно невозможно было съесть.) До чего же вкусные были...
Голодные потому что в школе 😊
@@user-ni4nl6hh4d Нет, потому что всё время хотелось есть, организм то растёт.)
@@user-ni4nl6hh4d А вот тут Я не согласен . В школе было всегда вкуснее , чем Дома потому , что там готовили совсем по другому ! Дома , да , вкусно... , но там... ! Ням 😋 ням , ещё лучше... ! Кто не согласен со мной , тот первым кинет в меня школьным " Салат Венигрет " , всего за 4-ре копейки ( Старосоветских ) , если кто помнит !!!!
А вкусные потому, что голод лучший соус. Все детство советское было голдным или полуголодным.
@@user-jm7ri9vu8g Вот тут я не согласен... ! В Совковое время никто , никогда не был Голодным . Это МИФ . Да ! Не было Бананов... , Ананасов и Т.Д , и Т.П . Это был не " Чудо Остров " , если кто-то помнит этот мультфильм . Но мы жили как могли... ! Да ! Стояли в очереди ( иногда до получасу ) , ни что... ? Общались между собой .. ! А всё равно , Школьная Столовая была самая лучшая . Девчата , Пацаны.. ! Кто это помнит отзовитесь , и напишете свой комментарий . Мой Год Рождения : 1963 - й ...
Спасибо за рецепт!!! 😊
Спасибо за советы!!! Очень нужные!!! 😊
Какие же Вы,злые люди.Мужчина,чистенький,опрятный,делает все не спеша.Кому не нравится,не смотрите.Сколько ненависти в нашем мире,просто ужас.
Никакой ненависти, не нагнетайте. Это действительно очень тяжело смотреть, нужно ускорить. А котлеты за 11 копеек я очень любила, только сомневаюсь что там было столько мяса
Пусть этот мужчина мямлит дома, несёт такую ахинею что слушать устаёшь, мек бег двух слов не может связать, лучше был бы проще одет, лиш бы всё говорил по делу, а то так мели емеля твоя неделя
Хочу мужа умеющего готовить😅
Три котлеты,хлеб и бутылка кефира в буфете автобазы,что при РУ-2 в Степногорске и я 17-18 лет сытый и готов горы ворочать
Как вы прекрасно и точно все сказали! Молодца, браво! Булка или сайка городская и кефирчик густой как желе! И счастливы были ибо молоды! Спасибо, напомнили!
Спасибо, всегда хотела котлету из своего детства
Смотрят и не видят слушают и не слышат, суть прячется в мелочах, а гнев в не понимании происходящего и отклонении от фантазий и иллюзий
❤ поклон причастным.
Мне 77 лет и уж знаю сколько стоили котлеты. Котлеты были по 6 копеек и по 12 копеек, котлеты по 12 копеек были в два раза больше. Такие котлеты делали на мясокомбинатах. Привозили их в магазины в металлических или деревянных лотках. По 11 копеек может быть были в кулинариях. Когда были советские котлеты, вы наверное поперёк лавки лежали с соской
Котлеты были очень вкусные, когда мама жарила ,на весь дом аромат стоял. Сейчас даже запаха нет, жареных котлет
Плохо, когда руки из жопы растут.
@@KM-2602 Почему они у тебя оттуда растут? Ты демофрадит?
Котлеты в СССР доводили до готовности в духовых шкафах, а Ваши котлеты это по домашнему можно назвать. Котлеты обжаривали на большом огне до румяной корочки и клали в кастрюлю на дно наливали немного бульона и доводили до готовности. Если небыло под рукой бульона наливали воду и добавляли кусочек сливочного масла.
Долго.сопли.жует.много.текста.
Если элементарный рецепт фарша и приготовления котлет растянут на 43 минуты, лучше не смотреть, ничего толкового не будет. Краткость - сестра таланта.
молодец. прекрасно. все правильно относительно рецепта. вкусно , приятно. но таких котлет в ссср никогда в столовых не было. они были тонкие с сухарями. но главное то , что настоящие домашние детям не нравились, а вот в столовой , где повара воровали по-черному, были обалденные. автору лайк как начинающему. по-домашнему , просто , без всяких выкрутасов.
Для профи и торопыг есть другие каналы, наверное. Очень подробно, нюансами поделился человек, с душой показал весь процесс😊
Молодец мужчинка -повар что надо. Котлеты очень вкусные
Такие котлеты в столовой ставили в духовку и они были супер, а когда пропарить в сковородке-это вкусно конечно, но не то
Очень хотелось узнать детали рецепта, но не смог найти в себе силы и возможности потратить на это 43 минуты. Я бы такой рецепт изложил за максимум 12-15 минут. Надо учиться беречь время своего зрителя, иначе он пойдёт на другой канал.
Мой,сын,часто,просил,приготовить,котлеты,как,в,школе,и,мне,сказали,что,нужно,добавлять,не,белый,хлеб,а,,украинский,когда,он,поджаривается,,в,котлете,и,придает,,особый,вкус
Молодец, класс!!!
Чеснока в советских котлетах никогда не было.
Было много хлеба, но мы очень любили есть эти котлеты, лучше, чем домашние.
А сейчас ни мяса, ни молока натурального нет.
Под этот ролик хорошо засыпать, уж так тянет кота за хвост, что невозможно конца дождаться.
Вот уж не правда, что магазинные котлеты были вкусней домашних. Значит у вас не умели делать нормальных котлет вообще!!!
@@user-ms8cr3yv6t, мы тогда были детьми и нам магазинные и столовские котлеты нравились больше домашних.
И это совсем не означает, что наши родители не умеют готовить мясные блюда.
Первый ГОСТ под номером 4288 появился в СССР в 1965 году. Благодаря таким стандартам вкус котлет не отличался ни в одном городе всего Союза. Согласно этому нормативу котлеты готовились только из говяжьего мяса и жира. Следующее изменение в рецептуре котлет произошло только в 1976 году. Их состав пополнился небольшим количеством хлеба. А в 1978 году оно снова было увеличено, причем почти вдвое. В том же 1978 году ГОСТ претерпел изменения по части сорта мяса. Чистую говядину разбавили определенным процентом свинины. Масса котлеты тоже увеличилась до 124 г, однако в связи с этим выросла и цена готового изделия. В Москве она стоила 12 копеек, в других городах - 11 копеек. Чтобы котлеты получались сочными ароматными, тщательно подходили к выбору мяса. Так, всегда использовались отрубы второго и третьего сорта. В таких кусочках было много соединительной ткани и прожилок и немного говяжьего жира. Что касается свинины, то в отрубах должно было содержаться 75% мяса и 25% жира. Именно такие пропорции обеспечивали максимально выраженный мясной аромат. Такие котлеты изготавливали на производстве и могли поставлять в детские сады, школьные и студенческие столовые, кафе и даже рестораны.
Секрет котлет из СССР также заключался и в особой технологии приготовления. Изделия не жарили. Приготовить огромное количество на всю школу на нескольких сковородах просто не представлялось возможным. Поэтому изделия готовили в духовых шкафах или даже в автоклавах, если такое оборудование имелось в наличии.
Запекались котлеты совсем немного, до корочки, конечно, в небольшом количестве жира. После этого в противень наливалась горячая вода, в пропорции 100 миллилитров на 10 котлет. После котлеты запекались в духовом шкафу еще примерно 40-60 минут.
В советских котлетах никогда не использовали молоко для замачивания хлеба. Продукт должен был подходить всем, однако немалая часть населения имеет непереносимость лактозы. Поэтому молоко в мясные изделия никогда не добавляли.
Не было в котлетах и ничего похожего на манную или любую другую крупу.
Соли и специй добавляли немного и строго по рецепту, а вот лука и чеснока иногда клали больше, чтобы дети получали дополнительные витамины.
Вопреки распространенному мнению, яйца тоже не добавляли, поскольку они делают готовое блюдо суховатым.
В фарш добавляли отборный ржаной хлеб. Вряд ли возможно найти похожий сегодня. Обычно брали только вчерашние запасы и пропускали его через мясорубку.
Мясо пропускали либо через очень мелкую мясорубку, либо дважды через обычную решетку. Вымешивали его не менее 10-12 минут и только потом формировали готовые «шарики».
Состав советских котлет:
говядина, можно 2-го сорта (500 г);
свинина с жиром (500 г);
ржаной хлеб вчерашний (300 г);
лук репчатый (120 г);
чеснок (20 г);
вода (250 мл);
соль (18 г);
черный перец молотый (3 г);
мускатный орех (1 г);
кардамон (1 г);
сухари для панировки (150 г);
масло растительное (80 мл);
масло сливочное (20 г).
Не было там чеснока
СПАСИБО
,СПАСИБО
спасибо за полноту описания,но есть главный изьян,также в фарше должны присутствовать тараканы!они изюминка советских котлет,хоть гост о них и умалчивает!
@@user-kt8eu8yb9h был иногда
Тогда, в Советское время, мясо было такое ароматное, а сейчас никакого аромата, пока приправ всяких не добавишь. Котлеты раньше были сказочно вкусные!
Ага, и деревья были большие, и снег белее.. А если серьезно, то вы погодите чуток. Скоро на рашке жрачка будет на порядок хуже чем в совке, если вообще будет ;) Думаете вам даром пройдет, беспредел который вы творите? А детки ваши до конца дней своих будут на востоновление Украины пахать. Вот тогда деиствительно, будет время поностальгировать :)
Покупайте мясо на рынках с рук, там настоящее и когда выбираете то смотрите если мясо яркое очень красивое это промка .натуральное мясо немного полежит и заветривается такой пленочкой затягивается не красивой вот это и есть настоящее а промка будет лежать на прилавке целый день и вида не потеряет.
Вы реально покажите как лепить каждую котлету😂. Браво
Готовлю регулярно по данному рецепту. Божественно. Моя семья в восторге! Это праздник Ваши котлеты. Низкий поклон и спасибище. Со специями - надо патент оформлять ))).
Народ попробуйте мои котлеты, я их называю школьные советские. 500 гр. Гов. Фарш. 300гр. Свин. Фарш. 300 гр серого (можно чёрный} хлеба без корок. Хлеб крошу раками прямо в фарш. 3ср. Луковице. Протираю через терку. Соль, перец, зира по вкусу. 4 зуб чеснока. Выжать через давилку. Добавить 150 гр. Молока. Все тщательно перемешать в большой чашке. Дать постоять 30 мин в холодильнике. Муку или панир. Сух. в плоскую чашку на глаз для обвалки котлет. Налить в сковороду масла, жарить на медленном огне по 3, 4мин. С каждой стороны. Готовые котлеты потом томить на мин. Огне 10 мин в казане. Чуть добавить масла и воды. Приятного аппетита!
Спасибо)
Только вчера лопатку использовала на жаркое, а уже ваших котлет захотелось! Спасибо
Славные были котлеты! И все было чудесно! Мы не знали, что жили при коммунизме... КПСС подвела и предала - оторвались от людей и их пренебрегали... Но слава Советскому Союзу!!!
Не КПСС подвела,а продажность и тупость её последних лидеров.
Даа, котлетки были прелесть. И шницель тоже. Но мне интересен рецепт пельменей. Блин, нигде найти не могу.
Пока тут умничали Я,в это время почти по рецепту сделал вкусные котлеты!👍Спасибо дядечке за его открытие мне!✊
Большое спасибо за рецепт! Всё понятно, подробно и в результате получится вкусно. С приветом из Санкт-Петербурга!
Ну все нервы вымотал ! Неужели ты повар? Все умрут с голоду!
👍😂