Real borscht recipe from the chef! How to cook Ukrainian borscht correctly?

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 3,1 тис.

  • @Andrii_Klius
    @Andrii_Klius  Рік тому +57

    Як мене знайти❓❗
    ⬇⬇⬇⬇⬇
    ⚠Instagram:
    instagram.com/andreiklius/
    ⚠UA-cam:
    youtube.com/@Andrii_Klius
    ⚠Tik Tok:
    www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
    ⚠Телеграм:
    t.me/andryu1313
    ⚠Facebook:
    facebook.com/profile.php?id=100008881513457
    ⚠ Threads:
    www.threads.net/@andreiklius

    • @justuser5165
      @justuser5165 Рік тому +4

      З пастою гірше смак, ніж з томатом. А взагалі, на дворі літо! Повно помідорів, з ними краще і смачніше всього!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +3

      @@justuser5165 готуйте як вам більше подобається
      Головне з любовʼю

    • @Мари-ъ1э
      @Мари-ъ1э Рік тому

      Якими ножами ви користуєтесь?

    • @atheist6002
      @atheist6002 Рік тому +4

      Люди мабуть не розуміють, що це ресторанна подача. А загалом основа виконання бездоганна - справжній український борщ! Я теж люблю добавляти трохи чорносливу і солодкий перець. А іноді квасолю (по настрою). А от бульон найбільше подобається з яловичої грудинки. Але то все варіації, головне, щоб основні інгридієнти (буряк, капуста, картопля, морква, цибуля, томат, часник, кріп) були приготовлені саме так! Я б із задоволенням зїв би вашого борщу!!!

    • @тамараянцен-в1ъ
      @тамараянцен-в1ъ Рік тому +3

      Большое спасибо, за такой вкусный рецепт. Только посмотрев поняла, что я настоящего борща не ела, хотя рецептов много. У нас в Казахстане мы готовим борщ из говядины, тоже вкусно, но такой рецепт удивил, копченностью, поджогом лаврушки, и подачей. Дякую. Каналу желаю взрывного роста подписчиков.

  • @bielarus
    @bielarus Рік тому +18

    Прывітанне з Беларусі! Слава Украіні! Каментар у падтрымку баршча і эскімо з сала)

  • @Тетяна-ъ7ж
    @Тетяна-ъ7ж Рік тому +5

    це неймовірно смачно! я куштувала цей борщ особисто від шефа

  • @Svitlana-u7k
    @Svitlana-u7k Рік тому +8

    Перше кулінарне відео, в якому без зайвих слів красивою мовою донесено дууже технологічне приготування страви з нівеліровкою деталей. Майстерна інженерна подача. ДЯКУЮ!

  • @nokayd
    @nokayd Рік тому +6

    Спасибі величезне, Андрію!
    В інтернетах - мільйон рецептів борщу і, звісно, типу - у кожного свій борщ, але...
    Саме це - Золотий стандарт борщу.
    Так варила моя бабуся, так варила моя перша дружина, так варила друга і так навчу варити третю.
    Дякую за перший правильний і покроковий рецепт борщу на ютубі - без зайвої балаканини і незрозумілих фантазій!
    Продовжуй рубати класний контент, бо від саморобників, не ютубі вже через край ллється і навколо обляпано.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      дякую вам безмежно
      вітання сімї за рецепт борщу)

  • @svitlanabokova7966
    @svitlanabokova7966 Рік тому +12

    Оригінальний рецепт від шефа. Дякую. Моя бабуся (Полтавська обл.) готувала борщ зі свіжих свинячих ребер разом з 3 великими картоплинами. Картопля розварювалася в пух, надаючи юшці густоти. А потім весь доклад. 😊

  • @freak_moder
    @freak_moder 11 місяців тому +7

    Подивилась вчора відео. Сьогодні купила ребра і зробила борщ по вашому рецепту. Це вийшов найсмачніший борщ із всіх що я варила!
    Для себе відкрила те що кожен інгредієнт потрібно виставляти по смаку: бульйон окремо, бурячок окремо, засмажку окремо і тоді все разом дуже смачно поєднується. Також вперше додавала чорнослив, він додав бульйону смаку. Також вперше робила все по правильному, нарізала все ножем на соломку без тертушки. Вийшло дуже смачно, тільки мало! Дякую за новий, тепер вже мій фірмовий)))) рецепт борщу.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 місяців тому

      дякую вам)
      ви молодець
      тішуся

  • @ОльгаОтто-м9в
    @ОльгаОтто-м9в Рік тому +27

    Не слухайте хейтерів, я від вашого видива отримала величезне естетичне задоволення!
    Дякую, робіть далі неймовірний контент!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +3

      Дякую вам🙏

    • @OnenessVoices
      @OnenessVoices Рік тому +1

      Хейтер нашого Борщу,- ворог #3 після москалів ;)

    • @beyli333
      @beyli333 Рік тому

      Видиво це класне слово.

  • @yuliarubleva4845
    @yuliarubleva4845 Рік тому +8

    класс,вже вiд складових слюнки😋

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      Дякую)
      Все просто)
      Головне зі метанням діла, технології та з любовʼю

  • @lukevr
    @lukevr Рік тому +6

    Я приготував цей борщ! На голову вище всіх інших домашніх рецептів, просто бомба! Дякую шеф!

  • @peter_van_shtroff_9726
    @peter_van_shtroff_9726 Рік тому +6

    Дякую за ідею! Радий, що десь і в чомусь схоже готую... Цікаво було дивитися профі! Українцям відомо, що борщ, то наш національний кулінарний "конструктор", АЛЕ.... є "основи" борщу (базис!) який залишається незмінним у українців! Ви це довели! Щасти вам на блогерській ниві! Українців повинно бути БІЛЬШЕ в UA-cam!!! Тим більше в кулінарії! А каССапи зі своїми "щамі" повинні пасти задніх. Слава Україні!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      Дякую вам безмежно🙏

    • @peter_van_shtroff_9726
      @peter_van_shtroff_9726 Рік тому

      @@Andrii_Klius Розвивайте УКРАЇНСЬКИЙ контент! Успіхів!

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг Рік тому +248

    Це найоригінальніша подача борщу, яку я колись бачила. Справжня сучасна українська кухня.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +16

      Дякую вам🙏
      Все вірно

  • @ВладимирИзидорович

    Колись давно, моя бабуся, оці шкварки... перетирала у ступці, разом з часником і сіллю. Додавала у борщ..
    Автору, лайк, повага за оригінальність, професійність і хороший український контент.

  • @nataliiap.1144
    @nataliiap.1144 Рік тому +19

    Клас, скільки рецептів борщу має Україна. Але ж дякую за пораду стосовно пасти. Обов'язково спробую. Вік живи, вік навчайся!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      Це правда
      Будь ласка😉

  • @linak3129
    @linak3129 Рік тому +15

    Дуже добре коли шеф в кінці так зі смаком їсть свою страву, справді віриш, що смачно)

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      Дякую 🙏

    • @4market.info.consalt527
      @4market.info.consalt527 Рік тому +3

      Та й не лише шеф. Сьогодні з пів на сьому зарядив покроково цей борщ. Вже 22 40, а борщу немає... Діти просять на завтра ще приготувати. Велике дякую за Клюсівський борщ

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  2 місяці тому

      дякую вам

  • @neverlink2374
    @neverlink2374 Рік тому +5

    Які класні у нас чоловіки українці! Такі ніжні, справжні, розумні. Особливо великий контраст з Висоцькою

  • @MarinkaKrupenia
    @MarinkaKrupenia Рік тому +23

    Це перший рецепт з усіх, що будь-коли бачила, коли реально слинка тече! Борщ в ДНК українців! ❤️

  • @ТомараГура
    @ТомараГура Рік тому +21

    Дякую за борщ,дивлюсь а слюни течуть,це наш Український борщ,все буде Україна!

  • @galynamarchukova4126
    @galynamarchukova4126 Рік тому +7

    Який ви, Андрію позитивний! Дивитись і слухати вас одне задоволення! І рецепти ваші бомба!

  • @MelnychenkoValentyna
    @MelnychenkoValentyna Рік тому +4

    Дякуємо за рецепт вашого борщика. Обов язково спробуємо!!!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      Дякую вам🙏
      Готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм😉

  • @wintermood3255
    @wintermood3255 Рік тому +7

    Оце борщ, наш, український! Але я особисто не люблю копчений смак у борщі, копчені реберця - це більше тема для горохового супу. Зі своїх секретів, я завжди додаю в борщ наприкінці 2 гвоздички, дає свою ізюминку. Ви так смачно їсте, аж собі захотілося!😋

  • @frmlsshrmn
    @frmlsshrmn Рік тому +8

    I made this for my Ukrainian wife yesterday and she said: Це справжній борщ. So that's not only a compliment to me but to you too, chef Andrii. Thanks for sharing this with us. Слава Україні!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      Thanks
      Will write what about taste of my dish
      Героям Слава!

  • @svetaalex4181
    @svetaalex4181 Рік тому +11

    У нас в Беларуси,готовят украинский борщ почти так( в моей семье) дякую Вам Андрiю! Смотреть сплошное наслаждение! Слава Украине!❤️🇺🇦

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +3

      будь ласка
      Героям Слава!

  • @ЛарисаНикель-р2ж

    Чуть слюнями не захлебнулась. :) Спасибо Вам!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      будь ласка)
      будьте обережні)

  • @НадеждаСимошина

    Це не борщ - це шедевр! Дуже дякую за цей рецепт. Сьогоднi приготувала - це фантастика! Найкращiй борщ ever! ❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      Дякую вам
      Радий що довіряєте та готуєте по моїм рецептам😉

  • @YourDiValerie
    @YourDiValerie Рік тому +4

    Це не рецепт, а справжнє свято♥️ відео дуже тепле, позитивне, вас дуже приємно дивитись і слухати.
    Завтра приготую майже по вашому рецепту але без сала і чорносливу)

  • @TakiTaki_tok
    @TakiTaki_tok 3 місяці тому +5

    Пане Андрію, вже вдруге готую Ваш неперевершений борщ строго по кількості всіх інгредієнтів та за технологією. Це просто ШЕДЕВР. Дякую Вам за якісний рецепт! Коли діти, які його не люблять, попросили добавку то я був в шоці!
    Респект Вам ШЕФ 🇺🇦👍

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  3 місяці тому +1

      будь ласка)
      радий що вам сподобалось)

    • @Alenafrantichkova
      @Alenafrantichkova 8 днів тому

      А де кількість інгредієнтів написана? Я не знайшла.

  • @irenykoval6973
    @irenykoval6973 Рік тому +3

    шкода,що можна поставити лише один лайк. Приготувала борщ за вашим рецептом. Як сказав мій чоловік "то було трохи довше,ніж ти готуєш зазвичай,але воно того варте." Я з ним абсолюно згодна.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      дякую вам безмежно!
      тішуся

  • @MaiorovaOleksandra
    @MaiorovaOleksandra Рік тому +7

    Готувала борщ за вашим рецептом (тільки робила на овочевому бульйоні і піджарку робила на олії ,бо я веганка) СМАЧНІШОГО БОРЩУ Я НЕ ЇЛА😋👍Дякую, що ділитеся досвідом і рецептами.

  • @АндрійМанік
    @АндрійМанік Рік тому +6

    Вітання з Ташкенту Андрію. Був дуже здивований смаком, коли нам зготували борщ з бараниною, і доречі була дуже гарна подача, сам борщ був приготований окремо від буряків, а буряк приготували окремо, і перед подачею буряк поклали зверху і потім перемішали, і це було дуже смачно.

  • @Maria-lq3ef
    @Maria-lq3ef Місяць тому +3

    Рецепт борщу ще ніби й знайомий, а от подача, то вже бомба😮❤,. Супер! Здоров'я кухарю і натхнення. Дякую

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Місяць тому +1

      @@Maria-lq3ef дякую вам🙏
      Навзаєм

    • @Maria-lq3ef
      @Maria-lq3ef Місяць тому +1

      ​@@Andrii_Klius ви справді чудовий кухар, я одразу підписалася на ваш канал, буду ділитися з друзями❤

  • @WhitepianoDaria
    @WhitepianoDaria Рік тому +6

    Пане Андрію, приготувала сьогодні борщ за Вашим рецептом. Найсмачнішого в житті не робила! Стільки поєднання смаків - солодке, солоне, копчене. Дякую щиро за поради по лавровому листу, томатній пасті та правильному кольору борщу.

  • @ИринаМайстренко-у4ч

    Андрей, это же невозможно смотреть: у меня не то что слюнки текли, я ими умылась!!! Спасибо огромное! Всё очень красиво и, думаю, очень вкусно! Я готовлю борщ с другой пропорцией свекла-картошка - наоборот, поэтому очень хотелось бы попробовать Ваш борщ и сравнить вкусы. А подача - это вообще бомба! Спасибо огромное ещё раз, Вы сделали мой день!
    Украинка из Германии.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      Дякую вам що дивитесь та коментуєте

  • @allapopov5891
    @allapopov5891 Рік тому +3

    Дуже дякую , зперла пасту на петельни , та чернослив , Ви найкращий. З увагою Черниговчанка 30 рокив живу в Израили . Наш синочок народившийся тут , приизджае додому заради БОРЩУ. ДЯКУЕМО ВАМ

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      вітаю)
      я також родом з Чернігівщини)

  • @кухарлюбитель
    @кухарлюбитель Рік тому +84

    давайте накинемо автору позитивних коментарів та лайків і звичайно поділимось рецептом з усіма можливими друзями щоб нарешті за його працю подарувати йому мільйон переглядів! підтримуєте?

  • @vanyakryminskyi7753
    @vanyakryminskyi7753 Рік тому +10

    Як на мене, шкварки у борщі зайві, овочі можна і дрібніше натерти, а ще по-моєму чудово, коли у борщі є квасоля.
    Ну а так усе це справа смаку - в цілому крутий борщ вийшов і чудовий у вас канал 😊

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      дякую вам що дивитесь та коментуєте)

  • @svetasharko3505
    @svetasharko3505 6 місяців тому +6

    що ви чіпляєтеся до слів,це ж не урок украінськоі мови,це рецепт чудового борщу.ПРИГОТУВАЛА,дуже смачний.ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  5 місяців тому +1

      дякую)
      та хай пишуть)
      головне конструктив)

    • @N.C.-wo3ey
      @N.C.-wo3ey 2 місяці тому +1

      А що правильно грамотно розмовляти треба тільки на уроці української мови? Дивні люди якісь

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  2 місяці тому

      я вже звик до цього)

  • @irynasalo7397
    @irynasalo7397 Рік тому +4

    Обов'язково спробую приготувати такий борощ - на копчених реберцях. Раніше на них готувала тільки горохову зупу і капусняк.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      Дякую вам🙏
      Готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм😉

  • @ОленаКучма-л8п
    @ОленаКучма-л8п Рік тому +5

    Ох, Андрію! Аж слина потекла! Це дуже смачно! Дякую! Ну, що, я в магазин... Як же таку смакоту не приготувати❤. Дуже чекала вашого рецепту! Не пошкодувала!

  • @svitlanaherridge1602
    @svitlanaherridge1602 Рік тому +5

    Рятуйте!!! Вдавилась слиною! Неодмінно приготую. Дякую за рецепт. З повагою S.H.

  • @Елена-ъ5н7л
    @Елена-ъ5н7л Рік тому +6

    Блин, я аж завидую, как это все красиво и главное вкусно!

  • @НадіяКибиш
    @НадіяКибиш Рік тому +6

    Перший мій "лайк",шефу за правильну нарізку буряку ,для українського борщу,саме нарізка,а не натирання!!! Це дуже важливо і автентично! Від цього залежить смак і ідеальний вигляд борщу!!!

  • @ЮлияПарфенова-ж7щ

    ❤ я догадалась з салом, але не морозивом) Шеф, цей Борщ, бомбезний, приготую. Дякую за рецепт!!!❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      Будь ласка😉
      Рецепт морозива з сала вже також на моєму ЮТУБІ👍

  • @olenkajazz
    @olenkajazz 7 місяців тому +4

    Борщ вийшов неймовірно смачний!!!
    Дякуємо Вам, Андрію! ❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  7 місяців тому +1

      будь ласка)
      тішуся)

  • @ЮлияЮрченко-э9щ
    @ЮлияЮрченко-э9щ 20 днів тому +1

    Завжди вважала що готую борщ правильно,але коли побачила відео як ви готуєте борщ вирішила спробувати.І скажу ось що це просто шедевр!Смачний,насичений ,кольоровий,просто надзвичайно смачний!А сумне лише одне-все життя готувала не борщ,а сама не знаю що.Дякую за рецепт!💙💛

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  19 днів тому

      будь ласка)
      і дякую за довіру)

  • @renko7940
    @renko7940 Рік тому +5

    Приготувала борщ по вашій технології, обрала менш калорійне мʼясо, він більше овочевий в мене, ніж мʼясний, алеееее це офігенно! 10000 з 10! Дякую😊❤

  • @ЛюбовьТ-я7д
    @ЛюбовьТ-я7д Рік тому +5

    То реально капець!!!! Як можно так смачнюче готувати і ще більш смачнюче смакувати??????? Я ледь не захлинулась слиною!!!!! ))))))))

  • @natashaa1100
    @natashaa1100 Рік тому +12

    Спочатку подивилась Ваші огляди на недошефів. Потім Ваше приготування борщу! Нарізка, колір… давилася сльозами гордості, які все-таки розумні, освідченні, професійні українці. А в кінці відео вдавилася слиною 😂 завтра готую Борщ!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      дякую вам безмежно!
      напишите як вам)

  • @e_elnikova13
    @e_elnikova13 6 місяців тому +5

    Приготувала борщ за вашим рецептом покроково! Вийшов дуже смачний, а кооолііір просто фантастика!!! 😍 дякую, тепер борщ буду готувати тільки так!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  6 місяців тому +1

      будь ласка)
      приємно чути)

  • @VB-november
    @VB-november Рік тому +4

    Я спокійно дивилась як шеф готував борщ, але коли він коштувати почав, тут я зламалася! В мене, як у собаки Павлова, слиновиділення почалось. Я навіть недодивилася до кінця, не витримала. Хіба можна так глядачів мучити?? 😂😂
    Браво, чудовий рецепт та спосіб приготування борщу. 💙💛

  • @dovapi3711
    @dovapi3711 Рік тому +2

    Дякую за рецепт! Видно, що людина готує з любовью!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      тільки так)
      будь ласка)

  • @katyakarakatya5825
    @katyakarakatya5825 Рік тому +6

    Я приготувала ваш борщ точно за рецептом. Це невимовно смачно! Дякую, що ділитесь своїми рецептами. Це дуже цінно

  • @apuhalskaya
    @apuhalskaya Рік тому +5

    Дякую за класний український контент)

  • @YourDiValerie
    @YourDiValerie Рік тому +3

    Вчора приготувала, було смачно але сьогодні то щось неймовірне з ним сталося, він настоявся і став такого классного насиченого глибокого темно малинового кольору😍 про смак я мовчу) дуже дякую за рецепт❤️

  • @Тетянка-7
    @Тетянка-7 Рік тому +6

    Чудовий борщ, дякую.Я за те щоб було багато рецептів борщу,всі різні,але то все-БОРЩ.Головна складова-готувати з душею,і так,як любить ваша родина.Всім-смачного❤

  • @ВикторияПлахотина-ю8р

    Оце так креатив! А подача яка! Супер -позитивчик! Ну дуууууже талановитий козак! Дякую за Вашу працю❤

  • @ВіталійСавчук-ш4з
    @ВіталійСавчук-ш4з 8 місяців тому +2

    Це найкраще що я бачив у своєму житті! Андрій респект. Так красиво,зрозуміло, все по поличках. І головне без ПАНТІВ!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  8 місяців тому

      дякую вам)
      приємно чути)

  • @zakharvityk4475
    @zakharvityk4475 Рік тому +5

    Дуже круто і дякую за український канал!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      Дякую вам що дивитесь та коментуєте😉

  • @jonatanlerner
    @jonatanlerner 4 місяці тому +4

    Щойно приготував по Вашому рецепту. Моя дівчина - полька і їй дуже сподобалось, а я вперше готував борщ. Правда я використав ошийок для бульйону, а замість томатної пасти - помідорну пульпу, бо у нас в родині любимо трошки кисліший борщ, проте вийшо усе чудово: і текстура, і смак. Так шо знову Вам дякую і за рецепт, і загалом за Вашу діяльність на ютубі🤝

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  2 місяці тому +1

      дякую)
      ви молодець)

  • @lidiyaskaliush
    @lidiyaskaliush Рік тому +3

    Дякую пане Андрію! Аналогічний борщ варила моя бабуся. І склад і технологія ідентичні. Точно щнаю, що це дуже смачно. Успіхів вам та натхнення.

  • @lusia5056
    @lusia5056 Рік тому +5

    Приготовано i подано з душею ,аж на душi потеплiло😊❤

  • @ОленаМірошніченко-ъ8е

    Звітую: варила борщ по вашому рецепту, тільки ребра були звичайні а не копчені. З чорносливом. Буряк приготувала, як ви показували і з том пастою теж зробила, як ви. Мої всі були дуже задоволені. Дякую.
    ПС: спекла ще пампушки з часником та зеленню. Смакота!

  • @ВераПроценко-ъ7к

    Дуже креативно, акуратно, чисто, а подача взагалі --- супер!
    Андрію, ви справжній професіонал своєї справи і чудовий шеф-кухар!

  • @ТамараКубарская
    @ТамараКубарская Рік тому +20

    Нехай би ті невігласи з рашки подивились на цей шедевр.Кухня гарна, кухар красень, посуд сучасний, техніка супер.Все витончено, акуратно, легко. Дивилась як заворжена.Дякую за задоволення, оце рівень.Те, що я бачила до сих пір було наругою над борщем, над глядачем та харчами.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      дякую вам безмежно)

    • @СергейПавлов-ч6е
      @СергейПавлов-ч6е Рік тому

      Посмотрел, и что? - каноничный рецепт борща. Удивляться особенно нечему. Да и готовит профессиональный повар.
      Замечание про посуду и кухню несколько удивило.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  2 місяці тому

      до чого ваш коментар?

    • @СергейПавлов-ч6е
      @СергейПавлов-ч6е 2 місяці тому

      @@Andrii_Klius мой?
      Ну коммент годичной давности почти.
      Вроде имел ввиду, что борщ это не просто блюдо, а культурное явление и если уж и смотреть как его готовят, то отдаю предпочтение поварам с его родины.

  • @ebi4eskayasila
    @ebi4eskayasila Рік тому +6

    Андрію, варю майже так само, тільки томатну засмажку додадую до овочевої, а бурякову засмажку додаю пізніше після того як борщ трішки знизив температуру до 70 приблизно градусів. Бульйон ще збагачую смаком стеблями зелені перемотаними мотузкою. А Бурякову засмажку насичую часником, лаврушою, кислотою, цукром, міллю, перцем. До перегляду цього відео я вже зварив свій варіант борщу для побратимів, на бульйоні з мвиних запечених ребрах+поєднання курячого бульйону, через годину обід, та будемо смакувати з зеленою цибулею, цибулею Марс, часником, чорним хлібом, сальцем, перцем чилі.

  • @ОленаВідьма
    @ОленаВідьма 8 місяців тому +3

    Рекомендую..випробувала особисто.це найсмачніший борщ який я їла..але все робила строго по рецепту..
    Я записала рецепт.
    Дякую за тонкощі і пояснення.я рекомендую всім друзям і родичам цей рецепт.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  8 місяців тому

      дякую вам безмежно!
      дуже приємно чути

  • @ВікторіяФіліпенко-ь5е
    @ВікторіяФіліпенко-ь5е 5 місяців тому +3

    Дякую за розкриття "секретів". Виглядає неймовірно, обов'язково буду слідувати Вашим порадам. Дякую!!!❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  5 місяців тому +1

      будь ласка)
      напишіть як приготуєте

  • @olegskoropad5315
    @olegskoropad5315 Рік тому +5

    Все - просто бімба! Забули сказати, що буряк краще запекти) Задонатив на пікапа, з надією на рецепт ескімо та морозива з сала. Дякую!.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +3

      Ні не забув)
      Я не запікаю буряк
      Дякую вам
      Морозиво з сала рецепт вже на моєму каналі, ескімо чекаю щоб більше людей захотіли)

  • @user-alexlink
    @user-alexlink Рік тому +3

    Прикольно спостерігати за людиною, яка дійсно кайфує від приготування борщу. Ти з такою ніжністю все робиш 😊. Респект за відео

  • @Denisbezoom
    @Denisbezoom Рік тому +5

    Дякую за рецепт вашого борщу. Для себе виніс один важливий нюанс про буряк. Прошу всіх кухарів в ресторані не пихати кунжут без розбору у всі страви. Ну і на останок, часник дуже агресивно забиває смак, хто любить - може просто його вживати окремо разом з борщем. Це був коментарій в підтримку каналу.

  • @daynwortUA
    @daynwortUA Рік тому +2

    Дякую за рецепт.
    Позавчора варив борщ, скористався вашими порадами, щодо приготування заправки і спробував вперше не терти моркву. Дійсно виглядає набагато краще.
    Але буряк в мене був печений. Я його трохи протушив, додав томатну пасту, і це все ще потім протушив трохи з цибулею та морквою.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      будь ласка)
      ви молодець

  • @svitlananikolaieva2793
    @svitlananikolaieva2793 Рік тому +5

    Приготувала за вашим рецептом (тільки без чорносливу, та ще к копченим звичайних обсмажених реберець додала) і це тааакий концентрат смаку, я в захваті, дуже дякую за цей рецепт ❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      дякую вам
      тішуся)

    • @apartament9985
      @apartament9985 Рік тому +1

      Чорнослив і копчені реберця виходить зовсім другий смак .

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  2 місяці тому

      вірно

  • @ihorveremieiev4018
    @ihorveremieiev4018 Рік тому +4

    Дякую.
    Перші страви я готую повсякчас, та останнім часом тільки супи. Обов'язково приготую борщ, по вашому рецепту.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      дякую
      напишите як вам

  • @ИмяФамилия-ы5ю9э
    @ИмяФамилия-ы5ю9э Рік тому +3

    Як же ви смачно їсте 👌 обов'язково приготую за вашим рецептом 👌👍!
    Дякую вам ща культурну критику, аналіз та цікаву інформацію про ті чи інши продукти. 🍲

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      дякую вам безмежно)
      напишите як вам)

  • @bobchannel3609
    @bobchannel3609 Рік тому +4

    Нарешті приготували ваш Борщ. На смак це 20 з 10, на вигляд також. На стільки червоного борщу ще ніколи не готували. Дякую за такий чудовий рецепт. Всім рекомендую.

  • @ЛюбовГрищенко-б5ъ

    І я так готую борщик! Звісно, без Ваших авторських деталей, але майже все те саме:) цікаво, що навчила моя бабуся, родом з Київщини, 1921 рн. Дуже дякую за класні відео! Щасти Вам у всьому 😊

  • @foxyfox7961
    @foxyfox7961 10 місяців тому +2

    Неймовірно, але це для мене найкращий рецепт українського борщу. Дякую.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  10 місяців тому +1

      дякую вам)
      приємно чути)

  • @irmaakkerman3755
    @irmaakkerman3755 Рік тому +3

    Фантастика! Дякую за этот восторг и дякую оператору, что смог передать даже запах!
    ❤️❤️❤️❤️❤️

  • @irynak9040
    @irynak9040 Рік тому +5

    З задоволенням подивилась Ваше відео, дякую, щось точно використаю в домашньому приготуванні

  • @newpeople353
    @newpeople353 Рік тому +4

    Смачно зварено і смачно з'їдено. Дякую за відео. Дуже корисно і приємно на вас дивитися

  • @koodryavtsev
    @koodryavtsev Рік тому +3

    Сьогодні вперше готував борщ. Робив по цьому рецепту, окрім того, що в мене був веганський варіант на овочевому бульйоні і з додаванням фасолі. Вийшло просто чудово. Дивовижний смак. Дякую, тезко, за рецепт)

  • @kristinacitrusfanua9962
    @kristinacitrusfanua9962 Рік тому +4

    Ну так борщ я ще не готувала, обов’язково приготую за вашим рецептом, щодо паприки в Ужгороді не знаю такої людини, яка б не готувала без неї😊, дякую😌

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      вам дякую що дивитесь та коментуєте)

    • @OnenessVoices
      @OnenessVoices Рік тому +1

      Точно!

  • @ochentaratones6863
    @ochentaratones6863 Рік тому +4

    дякую за варіяцію, цікавенько, готуймо ще

  • @OksanaStarzhynska
    @OksanaStarzhynska Рік тому +3

    Відео про морозиво дивилася, ніколи б не здогадалася, що Ви його до борщу подаватиме. Видно, що смачно, при перегляді вже повний рот слини 😋Дякую за рецепт та докладну технологію👍

  • @alsukarimullin8962
    @alsukarimullin8962 Рік тому +4

    Неймовірно, відчуваю смак борщу, іду готувати, реберця вже купила.
    Україна - земля талановитих людей.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      супер
      гарна ідея)

    • @alsukarimullin8962
      @alsukarimullin8962 Рік тому +1

      За вашою порадою бурячок виходить дуже смачний, а смак борщу більш насичений, і ще в мене ніколи не було такого темного борщу, щиро вдячна за рецепт.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  2 місяці тому

      дякую)

  • @ТамараХмелевская-я2ф

    Дуже сподобалося Ваша подача борщу.Дякую.

  • @OlenaSolnceva
    @OlenaSolnceva Рік тому +2

    Дякую, дуже круто. Нарізка, як розповідаєте, все покроково, спокійно, і подача🎉❤

  • @АннаШарко-ъ6э
    @АннаШарко-ъ6э Рік тому +5

    Для сім'ї готую різні борщі. Для мами - з м'ясом ( реберця), квасолею, все терте, солодкуватий з мінімумом кислоти. Для дочки пісний, без квасолі, теж терті овочі, рідший :). Для чоловіка - пісний, овочі нарізані і мають бути трошки хрумкі, не тільки морква і буряк, а й капуста. Замість пасти готую з домашнім томатним соком, який просмажую до консистенції пасти. Для кислоти добавляю яблуко, так завжди робить мама :)

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      цікаво та смачно
      ви молодець!

  • @InazumaIguru
    @InazumaIguru Рік тому +4

    Днями спробував приготувати борщ за цим рецептом. Я лише трохи збільшив кількість картоплі та використав курку в якості м'ясної складової, але загалом мені дуже сподобалось. Хоча я вважав, що бурячку забагато в рецепті, але густота вийшла така, як треба, а колір то взагалі чудо. Дякую вам 😊

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      дякую вам за довіру)
      ви молодець)
      тішуся)

    • @InazumaIguru
      @InazumaIguru Рік тому

      @@Andrii_Klius дякую вам ☺️

  • @ЛюдмилаО-н7ф
    @ЛюдмилаО-н7ф Рік тому +2

    Дуже дякую Вам за Вашу працю і за те що так щіро ділитесь тонкощами в приготуванні. Сьогодні приготувала борщ за Вашим рецептом, смакота!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      дякую вам безмежно!
      тішуся

  • @nadiyatytykalo6429
    @nadiyatytykalo6429 Рік тому +17

    Можна вічно дивитись, як професійний кухар шаткує овочі. Браво !!!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      дякую вам що дивитесь та коментуєте)

  • @ОксанаСонечко-ж9з

    ДЯКУЮ! Я, від створення своєї родини, а це 16 років, готую все майже так само. Різниця в м'ясі і в тому, що замість пасти беру домашній закатаний томатний сок чи домашню борщову заправку.
    А ось з копченим ніколи не робила. А хочу. Зроблю

  • @irynamaksymets7814
    @irynamaksymets7814 Рік тому +1

    Дякую за Вашу працю! Це дійсно найоригінальніша подача, яку я тільки бачила, ніколи не бачила нічого крутішого навіть у наших, іменитих шефів! Дяку, це щось неймовірне❤ Моїй бабусі 95 років, хочти вірти хочти ні, але вона мене вчила готувати борщ один в один (по закладці) як Ви показуєте у відео, бабуся ніколи нічого не терла на тертці, все нарізала саме ножем, і томатну пасту вона обсмажувала на сухій пательні, а потім тушкувала з буряком. Додавала зелені сливи літом для кислоти, а чорнослив в різдвяний борщ. Саме так готують в нашім селі (Вінницька область). Про лавровий лист, вже взяла собі на замітку, цього точно не знала. Ще раз дякую і лайків має бути більше мільйона під цим відео!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +1

      дякую вам безмежно)

    • @irynamaksymets7814
      @irynamaksymets7814 Рік тому

      @@ЕвгенийОлейник-я5я В якому районі бабуся проживає на Вінниччині?

    • @irynamaksymets7814
      @irynamaksymets7814 Рік тому

      @@ЕвгенийОлейник-я5я Моя проживала в селі Велика - Русава, Томашпільського району, вже тиждень сьогодні як бабуся Люба померла 😢 але саме її борщ був є і буде найсмачнішим для мене! Царство їй небесне і вічна пам'ять

  • @irinamedina7563
    @irinamedina7563 6 місяців тому +4

    Спасибо вам огромное за этот рецепт! Теперь мой борщ еще вкуснее, все домашние оценили!❤

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  6 місяців тому

      Дякую вам
      Приємно чути😉

  • @ВячеславВітюк-б4д

    Ооо, як чудово.

  • @pavelruazantsev924
    @pavelruazantsev924 Рік тому +2

    Дякую, дуже гарний борщ. Ескімо з сала - просто неперевершене.

  • @ЕвгенийНаколяске

    Капуста в конце варки ! Наконец то я увидел человека грамотно готовящего борщ., есть различия манюсенькие и непринципиальные. Лично я, как меня учили бабушки, кладу капусту в последнюю очередь после заправки, заправку делаю на буряковом квасе или когда его нет, то на маринаде от буряка. Для густоты, добавляю к резаному картофелю тертую на терке картофелину. В целом, аж слюнки потекли. Андрій , Класс!

  • @olgababinenko2165
    @olgababinenko2165 Рік тому +4

    Готували борщ по Вашому рецепту. ❤ Це самий смачний борщ який я їла! Дякую!

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      дякую вам безмежно
      тішуся

  • @nazagal_koment
    @nazagal_koment Рік тому +1

    Гарний борщ! Не готував цю страву,але по твоєму рецепту захотілося! То вважаю борщ технологічно важким для себе! Дякую,шеф! 🇺🇦

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому

      все просто головне слідувати моїй технології

  • @НаталочкаГетьман

    Рецепт БОМБА!!! На жаль через проблеми зі здоров'ям, не можу їсти такий борщ. Придумала свій рецепт, де не має зажарок (крім тушкованого буряка) і без копченого м'яса. Даю звичайне не жирне м'ясо і копчені помідори в порошку (томат пасту теж не можу їсти через кислотність), а ще додаю сушені білі гриби. Виходить дуже смачно і для травлення добре.

    • @chashkavitek
      @chashkavitek Рік тому +3

      Я сьогодні буквально їв борщ в якому були печериці. Перший раз дізнався що гриби додають.
      Повар для солдатів сьогодні на обід приготувала ))

    • @jannageft7268
      @jannageft7268 Рік тому +1

      ​@@chashkavitekГриби дуже часто додають, але зазвичай не печериці, а різні сушені, наприклад опеньки. Також часто додають квасолю.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  Рік тому +2

      дякую)
      здоровя вам