⚠УВАГА ТЕРМІНОВИЙ ЗБІР ДЛЯ ССО⚠ Збираємо 200 000 на РЕБ Захисні анти-FPV «купола» переносні та стаціонарної дії(штурмові ) ‼ ДОЛУЧАЙТЕСЬ ДРУЗІ‼ ‼ Картка для Донату⬇ 5375411205617751 ‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼ klyusandreichef@gmail.com Посилання на банку⬇ send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR ЗА ДОНАТ ВІД 100 грн гільзи від натівського кулемету ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН кулінарна книга Джеймі Олівера ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ це колонка з тубусу від рпг РУЧНОЇ РОБОТИ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 15000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!
Памятаю його коментарі, щодо Чернівців, здивування що обласний віддалений від столиці виглядає нормально. Так Україна не Росія, в нас може бути інакше. В нього все одно вилізає російський шовінізм.
Це той " хароший руський" , якого у нас всі облизують і який все одно показує своє русняве нутро, борщ нє только украінскій , а єсчо єсть масковскій, на старом салє...як усе це гидко слухати.
А хто Вам сказав, що люди,котрі сперечаються не підтримують когось? У будь-якому випадку усі коментарі допомогають у просуванні каналу пана Андрія і з будь-яких коментарів буде користь ;)
от люблять наші люди із постімперським синдромом меншовартості харошіх русскіх- хоть ти вбийся, рвуть волосся і захищають їх🤣🤣.. і будуть захищати. Андрій дуже правильно розставив акценти у відео- і все правильно сказав.
Пане Андрію, дякую, що не побоялися коментувати це відео, наперед знаючи, що в коменти прийдуть люди, які будуть казати, що не треба було його чіпати. У деяких українців дуже коротка пам'ять і вони готові пробачити росіянам все тільки за те, що ті зрозуміли, що з Росії потрібно робити ноги.
От сто відсотків так. Тип собі просто зрозумів, що краще жити, як нормальні люди і висловився за нормальні людські відносини, а йому вже героя приписали. Такий от язиковий герой))
@@Techno_Beat мене завжди в цих історіях дивує одне й те саме , і тут в коментарях та сама шляпа знову - "лайк відео не ставлю, бо не потрібно було його чіпати". Тобто ти дивишся українського кухаря, його контент, донатиш , споодіваюсь, на оголошені ним збори , і тут раптом через якогось росіянина ти готовий вже не лайкати відео ( знаючи, що україномовний контент тільки набирає обертів в ютубі). Тобто ти готовий заради росіянина відмовити у підтримці українцю і ще й критикувати його. Офігіти просто.
@@Andrii_Klius я кожного разу пишу Вам одне й те саме, але це дійсно задоволення - бачити людину, яка щиро любить свою справу. І за те, що для Вас навчати людей готувати правильно важливіше за можливе незадоволення якоїсь кількості підписників, окрема повага. Ви молодець.
Дякую Андрію!! Панове читаю коменти і офігіваю да похер на всіх хароших рузьге...камарєвіч такій самий імперець як і інші трохи розумніший і хитріший...давайте ще Андрію мені сподобалось
Про старе сало хай не розказує я в дитинстві їла бабусин борщ пришотовлений в печі і буряк вона використовувала не вінігретний а борщовий такий розовий, а ще добавляла смажений цукровий буряк. І борщ заправлявся невеличким кусочком старого сала, а потім витягувала. Смак неймовірний.
А з приводу пєрсонажа... Не вистачало зараз "хароших рускіх" пошукати. Якщо він не підримує війну та геноцид нашого народу, для мене не робить його чимось іншим. Я, може суто особисто... але все одно чудово чую імперськи замашки. Мені здається він може хотіти не жити у тому лайно-болоті, але це не є рівно, щоб він щіро бажав би нам свободи, незалежності та процвітання
Давно у дитинстві на прикінці 80-х приїздили до нас в село Щербані, Полтавської області чиїсь знайомі із самої Чіти.Пригощали їх борщем,галушками і т.д. Потім вони як скажені переписували на папірці рецепти страв...А зараз вони своїми брудними лапами повчають світ що борщ ,то "русская кухня"..Обісцятись можна. ))
Цікаво, багато українців вважають, якщо Макарєвіч засуджує війну, то він автоматично поважає нас і нашу культуру. 'Вєлічіє' вилазить у нього наче ненароком. Думаю, це результат радянського виховання і 'гордості' за те, що він корінний москвич. Я собі чай імбирем зіпсувала, уявляю цей смак в борщі. Все таки класика завжди в тренді, в приготуванні борщу краще менше екзотичних компонентів.
3:45 Нещодавно випадково почула, що у них є різні щіііііі. Є такий різновид який називається СЄРИЄ ЩІ С КРОШЕВОМ 😂😂😂😂 як я реготала, коли просто почула назву)))
От наче Макаревич нас підтримує, і в то й же час штовхає проімперські наративи на своїх кулінарних шоу. Якась "не всьо так однозначність" головного мозку. Гусаки нагадують мені злого сироту, який соромиться свого роду, і тому вигадує собі поважних батьків, то до борщу нашого примазується бо в самих тіки щі, то до Київської Русі примазується бо в самих тіки нікчеми на троні які смоктали в Орди. Все це дуже сумно. Як сумно і те що такий вправний(як я до цього відео думав) кулінар Макаревич, допускає дитячі помилки при готуванні.
Так а чому існує "краснодарський" борщ? Бо краснодарський край - Кубань, а Кубань- історично українська територія з купою українців, які, звісно, варили борщ.
Мій покійний батько додавав капусту вже наприкінці. Варилася вона хвилин 5, бо він любив, щоб капуста хрумтіла на зубах. До речі, борщ варив півдня. Це була якась симфонія. Або опера. Це обсмоктування кісток як бульон вже зварився, це дрібненьке нарізання бурячку, це тихеньке випивання чарочки, коли мати не бачила...
у росіян не тільки щи.. у них ще є тюря «Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет!» - «Где ж коровка наша?» - «Увели, мой свет» Барин для приплоду Взял ее домой!" Славно жить народу На Руси святой! Н.А. Некрасов
"Мне плєвать на условності і канони" - тоді якого хрєна ти називаєш це борщем? Андрію, ти як завжди зробив якісний і професійний огляд. Підтримую тебе 👍🏻
Недавно в польському магазині в Вроцлаві брав "Barszcz ukraiński". За смаком було як знаєте червона Мівіна. Вообщем шляпа. P.S: Як на роботі починаю гріти в мікрохвильовці борщ власного приготування, то поляки слиною давляться😊
В якійсь кулінарній передачі бачила рецепт борща з рибою, і згадала мою бабусю, яка в останні роки союзу, коли на полицях продуктових магазинів не було нічого, крім консервованої кільки в томаті, додавала її в борщ і було дійсно смачно. До речі, мама мене вчила, що капусту треба додавати в борщ до того, як додала томат.
Ооооо, я такий борщ скуштував вперше в 2000-му у Скадовську, для мене то було трохи дико, бо звик що борщ то м‘ясна страва, а не рибна. Але, було досить смачно, дивно, але смачно. А тепер, дізнавшись що Т.Г Шевченко любив борщ з карасями - розумію що борщ місцева страва, кожен додає те що в нього росте, бігає чи плаває, тому й таке рномаїття Про капусту теж згоден
@@HymenTor Я з коропами варив (з карасями не наважився через кісточки, а з коропів додавав ту частину, де реберця, там цих кісточок противних немає)) Може й не можна ту страву борщем назвати, але мені дуже сподобалося.
До Макаревича відношусь ніяк, він не ватнік, але для України нічого крім блаблабла не робить. По "борщу" досить таки суперечлива страва вийшла, на любителя. Колись мокшани звикнуть, що борщ це українська страва.
Дякуючи Друбичу, я балансую смак солодким буряком і кислою вишнею. Доречі теж готую завжди на яловичиній грудинці. Звечора варю бульйон, щоб зранку зняти застиглий жир. Дякую.
Макаревич, відверто кажучи, та сама людина яка зацікавила мене приготувати щось цікаве, а не банальну яєшню та рисову кашу. Я був студентом, жив в общазі, грошей на життя малувато, але його Смак навчив з мінімума доступних продуктів готувати щось більш-менш пристойне.
Так, але ж настали інші часи, є ресторани, є програми Джеймі та Гордона. Тільки лапотна расія тримається за дилетантів і дешеві рецепти. Бо краще їм не світить.
Ну просто борщ багато хто готує...а щі тільки після борща і появляються 😂 Коли каструлю помиють оО Але тільки росіяни додумались пити...їсти ту воду після миття )
Ну, Макаревич хоч і засудив анексію Криму, і засуджує росію, проте всеодно він є росіянином котрий любить росію. Особливо показовим його була його фраза на одному з інтерв'ю про те що українці так опираються російському впливу бо "мало па жопє получалі"
можливо для фахівців кухонного мистецтва це буде збоченням , але моя покійна бабуся колись "закисляла" борщ квашеними помідорами. Можливо це через дитячі спогади , але цей спосіб для мене досі є основним і готую так коли дружини нема бо їй не подобається ))
Ну бо язиком молоти то не в млині молоти і лантухи носити. А в нас люд чомусь сильно любить коли хтось гарно говорить. Чомусь готові будь-якого пса братом назвати, аби він лише гавкнув в сторону ворога. А судити треба не тільки по словам, а й по справам.
Нутрієтивно неправильно картоплю замінити квасолею, це два різні види)) Квасоля-це білок, картопля-крохмальний овоч, який можна замінити хіба що цільноцерновим хлібом\макаронами\кашею😅 до його борщу саме то. Я обожнюю борщ не тільки за його афігенні смакові властивості, а й за нутрієтивний склад. Дійсно, страва ідеальна для прекрасного функціонування організму. Українці-генії
Я навчаюся в харчовому коледжі на харчового технолога, часто доводиться працювати зі збірниками рецептур, які, на жаль ще совкових часів, і як мене бісять рецепти борщу які там написані, наприклад борщ кіровоградський, борщ московський, який до біса московський, коли нащі пращури борщ варили на місці москви тільки жаби на болоті квакали
Коментар для просування Кіт сві́йський, або кі́шка сві́йська (F. silvestris catus, F. lybica catus або F. catus) - невеликий ссавець ряду хижих родини котових. Сучасна назва походить від латинської назви catus, що використовується для свійського кота, на відміну від дикого, який латиною називається felis.
Почему так тяжело признать факт, что борщ только украинский? И если ты готовишь альтернативную версию со странными продуктами так и скажи: "Меня воодушевил на блюдо украинский борщ, но это мое авторское блюдо"
Це вже друга спроба Макаревича приписати борщ росії, і більш продвинута, з урахуванням минулих помилок. Першу спробу він варив із свинини, і було помітно, що він не пам'ятає, який овоч за яким кидати, тобто він ніколи не варив борщ. Я тоді написав коментар про те, що він бреше, і написав скільки у нас є борщив, в тому числі і посний з квасолею, або грибами. І цей хитродупий велікорос записав ще відео, де розповів, що на росії є борщ без м'яса, який називається "вегитарианский". До речи, Краснодар це Україна, а на північ сталін депортував українців.
26:00 Не знаю концентрацію оцту але якщо це 9% як в Україні, то це здається занадто. Кетчуп це ~ томатна паста з оцтом. Смачний кетчуп, щоб оцет не перебивав смак ще треба пошукати. Чумак норм був, коли я в Україні жив.
у мене велика повага до Макаревича як до діяча культури, за його чітку позицию по відношенню до України! але борщ, то - нєєєєєєєєєєєєє, таке враження, що поклав все, що було в хаті)))
По крайней мере все аккуратно, сам аккуратный, ложки не облизывает) имбирь, каперсы, чили и груша… ну то таке, на любителей. А так, мне нравится и Макаревич и его аматорский борщ 😊
Хоча і розумію російську, але не розумію росіян. Вони дуже дивні, на мій погляд, навіть хороші рузькі. Вони полюбляють красти все від всіх, а потім з поважним виглядом повчати всіх.
Обожнюю Ваші огляди,але є в них один мінус 😂 потім ну дуже хочеться справжнього українського борщю❤ а його ж треба приготувати 😂😂😂😂 ще й пампушек напекти.
Макаревич перше вкинув буряк з оцтом і великою кількустю томатної пасти, а потім капусту. В такій кількості кислоти капуста може і за годину не приготуватися. Завжди даю трошки цукру. Дякую за ваші рецепти.
Дякую за нове відео. Кожного разу коли готую борщ Вас Андрій, згадую.Хоч і роблю овочі "на тертці" але після Ваших відео пряала солити кожний компонент страви і тепер по солі завжди ідеально.Раніше не могла зрозуміти чому завжди недосолено було.Дякую що завжди даєте поради і пояснюєте усі деталі. Прошу зняти рецепт класичних голубців.
Пан Андрій,дякуємо за випуск. Так, це було ризиковано,але коментарями ми Вам тут підіймемо канал 😂 прям комбо "Макаревіч" і "Борщік"- дві теми для суперечок 😁 але Ви круто зробили цій випуск і відчувається повага до Макаревіча і що ви саме по борщіку кажете свою думку. Респект.
@@Andrii_Klius доречі,дивитися треба завжди відео повністю ,UA-cam це також враховує.тому усім нашім завжди пишу коментарі і навіть якщо якийсь випуск у тих на кого підписана мені не дуже - ставлю у фоновому режимі.просуваємо наше українське 🥰 вони усі 140 мільонів - уйобки,але Макаревич хоч не викликає блювоту))).
33:30 колись дивився як малий був ту передачу бо більше нічого не було дивитися, але чому Смак? Чому не вкус? 38:35 як же вони заманали оті щі хоч уй полощи, порівнювати з нашим борщем, а сметана має бути поруч з борщем, хто хоче додасть
Я вважаю щі більш Германською кухньою. В них взагалі кисла капуста це як основа для деяких основних страв. Я називаю щі - борщ з кислої капусти без буряка. До речі дуже смачно. Як і холодний Латвійський буряківник. Це як окрошка, тільки заливається відваром з подрібленого буряка з лимоном. Смакотіща! Московитська кухня, справжня - це каша з топора, але й там вони напортачать.
Дивно, що ніхто не написав в коментах про цього "умника", що назва "борщ" не має ніякого відношення до його розповіді про красные щи. Маячня якась. Навіть наш борщ їм спокою не дає, таке навигадували😂
Андрію, дякую за огляд. Після такої кількості імбіря, це вже дуже спецефічно. Стеблини трав, як на мене, ліпше додавати до бульйона, а потім викидати. Та ну хрючево. При всій повазі до Макаревича.
Я вже не дивуюсь. Все що росіяни вміють робити, так це красти! Страви, ідеї для шоу, фільмів, серіалів. Дійсно, чому їхнім шефам-блогерам не зняти рецепт штєй!
Нормальний, смачний борщ, я вважаю, можна навчитися готувати тільки коли ти зростаєш разом із цією стравою. Коли ти, просто, як корінням приростаєш до тих смаків. Спочатку - - бачиш-куштуєш від батьків. Згодом -- починаєш готувати, чомусь учишся, щось міняєш на свій смак. Потім зустічаєш на життєвому шляху людей, у котрих можна та треба запозичити якісь дрібнички для себе.... в мене був такий шлях)))
Після того як побачила що цибуля нарізана півколом, мені стало погано. Я просто ненавиджу текстуру цибулі коли попадає мені на язик, і може це не правильно, але я ріжу цибулю на стільки дрібно на скільки це можливо)
Не можу дивитись це відео спокійно. Андрій Макаревич виступає проти війни!!! Борщ УКРАЇНСЬКА СТРАВА!!! КРАПКА!!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Щодо там краснодарський - то соус томатний
вітаю, знову не зміг пройти мимо, імбир то звісно треш в борщі, але він в буряк налив пів стакана оцету, там можна було не варити взагалі, просто накришив, водою залив, наніч поставив і зранку в унітаз. а на рахунок лаврушки і духмяного перця - в мене з дитинства заклалось, шо це столовська рецептура, ото як шкільній їдальні варили. спеції я ці люблю, але до борщу ніколи не додаю, куди завгодго, тільки не в борщ
та ну йоптель, ще й хмелі-сунелі..... ну ще можна туди рибний соус, дайкон і рисову лапшу додати, а при подачі посипати це пармезаном і шафраном, все шо в домі - в одну виварку. а ну і гребінці не забути
⚠УВАГА ТЕРМІНОВИЙ ЗБІР ДЛЯ ССО⚠
Збираємо 200 000 на РЕБ Захисні анти-FPV «купола» переносні та стаціонарної дії(штурмові )
‼ ДОЛУЧАЙТЕСЬ ДРУЗІ‼
‼ Картка для Донату⬇
5375411205617751
‼А також PayPal ⬇ для тих хто кидає гроші у валюті⬇‼
klyusandreichef@gmail.com
Посилання на банку⬇
send.monobank.ua/jar/82ZS1S5JDR
ЗА ДОНАТ ВІД 100 грн гільзи від натівського кулемету
ЗА ДОНАТ ВІД 100 ГРН кулінарна книга Джеймі Олівера ЗА ДОНАТ ВІД 1000 ГРН розігруємо тубус від ракети
І УНІКАЛЬНИЙ ЛОТ ВІД СНАЙПЕРІВ це колонка з тубусу від рпг РУЧНОЇ РОБОТИ МІНІМАЛЬНА ЦІНА ЛОТА 15000 ГРН, а далі хто задонатиит більше той і забирає його!
Не треба його дуже хаяти. Воно больненьке, але не на всі 100.... Коротше дідо-жидок! 😂
ты антисемит? осуждаем всей нацией@@user-gf1uq5eg8z
Памятаю його коментарі, щодо Чернівців, здивування що обласний віддалений від столиці виглядає нормально. Так Україна не Росія, в нас може бути інакше. В нього все одно вилізає російський шовінізм.
Є таке
100%. Воно ні чим не краще, ніж інші кацапи, я би сказала, що такі більш небезпечні для нас.
Це той " хароший руський" , якого у нас всі облизують і який все одно показує своє русняве нутро, борщ нє только украінскій , а єсчо єсть масковскій, на старом салє...як усе це гидко слухати.
Згоден
Краще б ви так само активно збори Андрія та інших волонтерів підтримували, як зараз Макарєвіча захищаєте в коментарях)
А хто Вам сказав, що люди,котрі сперечаються не підтримують когось? У будь-якому випадку усі коментарі допомогають у просуванні каналу пана Андрія і з будь-яких коментарів буде користь ;)
Дякую
от люблять наші люди із постімперським синдромом меншовартості харошіх русскіх- хоть ти вбийся, рвуть волосся і захищають їх🤣🤣.. і будуть захищати. Андрій дуже правильно розставив акценти у відео- і все правильно сказав.
100%
Пане Андрію, дякую, що не побоялися коментувати це відео, наперед знаючи, що в коменти прийдуть люди, які будуть казати, що не треба було його чіпати.
У деяких українців дуже коротка пам'ять і вони готові пробачити росіянам все тільки за те, що ті зрозуміли, що з Росії потрібно робити ноги.
От сто відсотків так. Тип собі просто зрозумів, що краще жити, як нормальні люди і висловився за нормальні людські відносини, а йому вже героя приписали. Такий от язиковий герой))
@@Techno_Beat мене завжди в цих історіях дивує одне й те саме , і тут в коментарях та сама шляпа знову - "лайк відео не ставлю, бо не потрібно було його чіпати".
Тобто ти дивишся українського кухаря, його контент, донатиш , споодіваюсь, на оголошені ним збори , і тут раптом через якогось росіянина ти готовий вже не лайкати відео ( знаючи, що україномовний контент тільки набирає обертів в ютубі). Тобто ти готовий заради росіянина відмовити у підтримці українцю і ще й критикувати його.
Офігіти просто.
Чого мені боятись?)
Я коментую тільки проф якості і борщ)
@@Andrii_Klius я кожного разу пишу Вам одне й те саме, але це дійсно задоволення - бачити людину, яка щиро любить свою справу. І за те, що для Вас навчати людей готувати правильно важливіше за можливе незадоволення якоїсь кількості підписників, окрема повага. Ви молодець.
Дякую Андрію!! Панове читаю коменти і офігіваю да похер на всіх хароших рузьге...камарєвіч такій самий імперець як і інші трохи розумніший і хитріший...давайте ще Андрію мені сподобалось
Сам в шоці)
Хоча про Макарєвіча поганого не казав)
Оцінюю тільки борщ)
100%
Про старе сало хай не розказує я в дитинстві їла бабусин борщ пришотовлений в печі і буряк вона використовувала не вінігретний а борщовий такий розовий, а ще добавляла смажений цукровий буряк. І борщ заправлявся невеличким кусочком старого сала, а потім витягувала. Смак неймовірний.
А ще вишня для кислості чи зелені яблука замість томатів)
Вірно
А з приводу пєрсонажа...
Не вистачало зараз "хароших рускіх" пошукати. Якщо він не підримує війну та геноцид нашого народу, для мене не робить його чимось іншим. Я, може суто особисто... але все одно чудово чую імперськи замашки. Мені здається він може хотіти не жити у тому лайно-болоті, але це не є рівно, щоб він щіро бажав би нам свободи, незалежності та процвітання
напевно
Давно у дитинстві на прикінці 80-х приїздили до нас в село Щербані, Полтавської області чиїсь знайомі із самої Чіти.Пригощали їх борщем,галушками і т.д. Потім вони як скажені переписували на папірці рецепти страв...А зараз вони своїми брудними лапами повчають світ що борщ ,то "русская кухня"..Обісцятись можна. ))
Це точно)
Цікаво, багато українців вважають, якщо Макарєвіч засуджує війну, то він автоматично поважає нас і нашу культуру. 'Вєлічіє' вилазить у нього наче ненароком. Думаю, це результат радянського виховання і 'гордості' за те, що він корінний москвич. Я собі чай імбирем зіпсувала, уявляю цей смак в борщі. Все таки класика завжди в тренді, в приготуванні борщу краще менше екзотичних компонентів.
Два коментаря вищє дивіться... Фейспалм ...
У кожного різні смаки. Я наприклад дуже люблю чай з імбірем і лимоном.
@@ОксанаКоваль-п5с я теж, просто переборщила з імбірем
Андрію,не вдале відео,не на часі про нього зараз,серж Маркович,подивись
Я його що раніше не дуже слухала що зараз мені до нього байдуже
Борщ тільки український!!! Щоб він неговорив, але на рососії готують суто хрючево. Тому, неможливо там приготувати щось нормально🤔
вірно
3:45 Нещодавно випадково почула, що у них є різні щіііііі. Є такий різновид який називається СЄРИЄ ЩІ С КРОШЕВОМ 😂😂😂😂 як я реготала, коли просто почула назву)))
От наче Макаревич нас підтримує, і в то й же час штовхає проімперські наративи на своїх кулінарних шоу. Якась "не всьо так однозначність" головного мозку. Гусаки нагадують мені злого сироту, який соромиться свого роду, і тому вигадує собі поважних батьків, то до борщу нашого примазується бо в самих тіки щі, то до Київської Русі примазується бо в самих тіки нікчеми на троні які смоктали в Орди. Все це дуже сумно. Як сумно і те що такий вправний(як я до цього відео думав) кулінар Макаревич, допускає дитячі помилки при готуванні.
ось і я про це
Добрий день. Як завжди цікаво. Дякую за Вашу працю
Будь ласка
Але "Макароничу ", ніхто не пояснив,що свЙокла,до БОРЩУ не додається! БУРЯЧОК!!!(12)
Вірно!)
Так а чому існує "краснодарський" борщ? Бо краснодарський край - Кубань, а Кубань- історично українська територія з купою українців, які, звісно, варили борщ.
як років 150 там українців немає. У Вас роздуми Задорнова
@@YevhenMoskalenko ну немає 150 років українців, але спадщина лишилась. Ми ж борщ варити не зараз придумали
Вірно
Для пікантного смаку додати пакетик чаю до імбиру 👍🤣а ще там не вистачає солоного огірка і буде чайно-солянка зі свеклой🤣а так добре починав
Хах це точно
Я б ще додав інвертний сироп та васабі)
Мій покійний батько додавав капусту вже наприкінці. Варилася вона хвилин 5, бо він любив, щоб капуста хрумтіла на зубах.
До речі, борщ варив півдня. Це була якась симфонія. Або опера. Це обсмоктування кісток як бульон вже зварився, це дрібненьке нарізання бурячку, це тихеньке випивання чарочки, коли мати не бачила...
Є Таке
Все так гарно починалось, і так все закінчив. Видно що він руцкий
Це точно)
у росіян не тільки щи.. у них ще є тюря
«Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!»
- «Где ж коровка наша?»
- «Увели, мой свет»
Барин для приплоду
Взял ее домой!"
Славно жить народу
На Руси святой!
Н.А. Некрасов
І правда)
дякую вам)
як на мене, це теж не борщ
дуже було гидко, коли цибулька звисала з ложки
дуже неестетично виглядає(
Вірно
"Мне плєвать на условності і канони" - тоді якого хрєна ти називаєш це борщем? Андрію, ти як завжди зробив якісний і професійний огляд. Підтримую тебе 👍🏻
Дякую)
Недавно в польському магазині в Вроцлаві брав "Barszcz ukraiński". За смаком було як знаєте червона Мівіна. Вообщем шляпа.
P.S: Як на роботі починаю гріти в мікрохвильовці борщ власного приготування, то поляки слиною давляться😊
Ого
Цікаво
В якійсь кулінарній передачі бачила рецепт борща з рибою, і згадала мою бабусю, яка в останні роки союзу, коли на полицях продуктових магазинів не було нічого, крім консервованої кільки в томаті, додавала її в борщ і було дійсно смачно. До речі, мама мене вчила, що капусту треба додавати в борщ до того, як додала томат.
Ооооо, я такий борщ скуштував вперше в 2000-му у Скадовську, для мене то було трохи дико, бо звик що борщ то м‘ясна страва, а не рибна. Але, було досить смачно, дивно, але смачно. А тепер, дізнавшись що Т.Г Шевченко любив борщ з карасями - розумію що борщ місцева страва, кожен додає те що в нього росте, бігає чи плаває, тому й таке рномаїття
Про капусту теж згоден
Борщ з карасями улюблена стрва Тараса Григоровича Шевченка. Смачний, звісно, якщо нормально приготувати
З карасями улюблений борщ Тараса Григоровича Шевченка
@@HymenTor Я з коропами варив (з карасями не наважився через кісточки, а з коропів додавав ту частину, де реберця, там цих кісточок противних немає)) Може й не можна ту страву борщем назвати, але мені дуже сподобалося.
До Макаревича відношусь ніяк, він не ватнік, але для України нічого крім блаблабла не робить. По "борщу" досить таки суперечлива страва вийшла, на любителя. Колись мокшани звикнуть, що борщ це українська страва.
Краще щоб взагалі не було кому звикати, бо то точно наче пухлина на планеті
@@Techno_Beat згодна, але будемо дивитися правді в очі - нажаль вони будуть існувати
Що є то є
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
t.me/andriikliusonline
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠UA-cam:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
Дякуючи Друбичу, я балансую смак солодким буряком і кислою вишнею. Доречі теж готую завжди на яловичиній грудинці. Звечора варю бульйон, щоб зранку зняти застиглий жир. Дякую.
Будь ласка
Борщ буває лише український, тож наявність краснодарського доводить ще раз краснодар то Україна :P
вірно
Макаревич, відверто кажучи, та сама людина яка зацікавила мене приготувати щось цікаве, а не банальну яєшню та рисову кашу. Я був студентом, жив в общазі, грошей на життя малувато, але його Смак навчив з мінімума доступних продуктів готувати щось більш-менш пристойне.
Цікаво
Так, але ж настали інші часи, є ресторани, є програми Джеймі та Гордона. Тільки лапотна расія тримається за дилетантів і дешеві рецепти. Бо краще їм не світить.
Каперси, імбир, хмелі-сунелі👀. Все розходимось🤣🤣🤣
Мені здається, що цей борщ дуже несмачний. Якись дивний. Я би не стала їсти.
І знову рецепт Юліїї- беремо все з холодильника, заливаємо водкою😂
хах
Борщ, только Украинский!!!❤❤❤
вірно
Ну просто борщ багато хто готує...а щі тільки після борща і появляються 😂 Коли каструлю помиють оО
Але тільки росіяни додумались пити...їсти ту воду після миття )
100%
Ну, Макаревич хоч і засудив анексію Криму, і засуджує росію, проте всеодно він є росіянином котрий любить росію.
Особливо показовим його була його фраза на одному з інтерв'ю про те що українці так опираються російському впливу бо "мало па жопє получалі"
напевно
Щонайменше - вуха від Макаревича не благають про беруші, як від отих матюкливих поварят.
Ну а за позицію Макаревича - йому окрема подяка
А від його фрази: "єслі родина прикажет, то сделаю..." вуха не в'януть?)
Питання риторичне
можливо для фахівців кухонного мистецтва це буде збоченням , але моя покійна бабуся колись "закисляла" борщ квашеними помідорами. Можливо це через дитячі спогади , але цей спосіб для мене досі є основним і готую так коли дружини нема бо їй не подобається ))
Як на мене, це сама смачна заправка для борщу
Макаревич підтримує Україну? На словах воно добре. Сумніви беруть, що він донатить, навіть на їхній Легіон...
Ну бо язиком молоти то не в млині молоти і лантухи носити. А в нас люд чомусь сильно любить коли хтось гарно говорить. Чомусь готові будь-якого пса братом назвати, аби він лише гавкнув в сторону ворога. А судити треба не тільки по словам, а й по справам.
І правда
А может краснодарский борщ, потому что в Краснодаре большое количество украинцев, проживающих в этих регионе издавна?
Дякую Андрію за відео і за збори які Ви публікуєте одразу ж скинув донат і лайк під відео
Дякую вам
Нутрієтивно неправильно картоплю замінити квасолею, це два різні види)) Квасоля-це білок, картопля-крохмальний овоч, який можна замінити хіба що цільноцерновим хлібом\макаронами\кашею😅 до його борщу саме то.
Я обожнюю борщ не тільки за його афігенні смакові властивості, а й за нутрієтивний склад. Дійсно, страва ідеальна для прекрасного функціонування організму. Українці-генії
це точно
Замість картоплі, кладу селеру, але я обжарюю її з цибулею, кубиками, тоді ніхто і не здогадується, що там не має картоплі.
Теж звернув на це увагу. До речі, коли останнього разу готував борщ звернув увагу, що і картопля різних сортів дає різний смак.
Мені сподобулося як Ви прокоментували процес приготування борщу - дуже делікатно та професійно! 👍
Дякую
Старався
Я навчаюся в харчовому коледжі на харчового технолога, часто доводиться працювати зі збірниками рецептур, які, на жаль ще совкових часів, і як мене бісять рецепти борщу які там написані, наприклад борщ кіровоградський, борщ московський, який до біса московський, коли нащі пращури борщ варили на місці москви тільки жаби на болоті квакали
Коментар для просування Кіт сві́йський, або кі́шка сві́йська (F. silvestris catus, F. lybica catus або F. catus) - невеликий ссавець ряду хижих родини котових. Сучасна назва походить від латинської назви catus, що використовується для свійського кота, на відміну від дикого, який латиною називається felis.
Прикольно😊, дякую за ідею))))
Дякую)
Імбир, каперси, чилі-перець, хмелі-сунелі... добре, хоч без ананасів. Але при цьому лимон - це "сфера кулінарних фантазій".
І то вірно)
Почему так тяжело признать факт, что борщ только украинский? И если ты готовишь альтернативную версию со странными продуктами так и скажи: "Меня воодушевил на блюдо украинский борщ, но это мое авторское блюдо"
Ось і я про це
Несмотря на хрючево, не слишком жёстко по нему прошлись из уважения к его поддержки и политической позиции к нам. Спасибо Вам за это 😊
Будь ласка
Коментую тільки борщ враховуючи позицію щодо нашої країни
Годувало нас телебачення цими великими кухарями не один десяток років, зараз навіть смішно згадувати Дякую за етер 🇺🇦
Будь ласка
Це вже друга спроба Макаревича приписати борщ росії, і більш продвинута, з урахуванням минулих помилок. Першу спробу він варив із свинини, і було помітно, що він не пам'ятає, який овоч за яким кидати, тобто він ніколи не варив борщ. Я тоді написав коментар про те, що він бреше, і написав скільки у нас є борщив, в тому числі і посний з квасолею, або грибами. І цей хитродупий велікорос записав ще відео, де розповів, що на росії є борщ без м'яса, який називається "вегитарианский". До речи, Краснодар це Україна, а на північ сталін депортував українців.
ну не знаю, це звісно не лузерсоновські помиї, але й класичним борщем це важко назвати, це якась солянка з буряком
Вірно
Якщо прибрати імбир і каперси то вийде смачно він принаймі приготував кращій борщ ніж оті недощефи.
Як варіант)
Але якщо прибрати половину інгредієнтів
А він не прибрав
нарешті, усе правильно макарєвіч сказав - БОР-ЩІ, щі остаток від БОРЩУ, це та водичка якою помили каструлю))
100 %😂
26:00 Не знаю концентрацію оцту але якщо це 9% як в Україні, то це здається занадто. Кетчуп це ~ томатна паста з оцтом. Смачний кетчуп, щоб оцет не перебивав смак ще треба пошукати. Чумак норм був, коли я в Україні жив.
вірно
у мене велика повага до Макаревича як до діяча культури, за його чітку позицию по відношенню до України! але борщ, то - нєєєєєєєєєєєєє, таке враження, що поклав все, що було в хаті)))
дякую
8:10 задорнівщіною засмерділо! Брати схожі за звучанням слова з різних мовних груп і самостійно призначати їх однокорінними.
Да)) і знаходити всюди шось ісконна узкає
Чого вони вчепились в наш борщ...а який в мене зараз борщ стоїть,мммммм😂
Хто їх знає
Ще одне розвіяння ілюзії про хорошого рососєяніна. Для мене це було корисним. Дякую❤
Будь ласка)
По крайней мере все аккуратно, сам аккуратный, ложки не облизывает) имбирь, каперсы, чили и груша… ну то таке, на любителей. А так, мне нравится и Макаревич и его аматорский борщ 😊
Ясно
+ копійочка до банки))) дякую, пане Андрію, за вашу допомогу військовим)))
дякую вам
Хоча і розумію російську, але не розумію росіян. Вони дуже дивні, на мій погляд, навіть хороші рузькі. Вони полюбляють красти все від всіх, а потім з поважним виглядом повчати всіх.
Обожнюю Ваші огляди,але є в них один мінус 😂 потім ну дуже хочеться справжнього українського борщю❤ а його ж треба приготувати 😂😂😂😂 ще й пампушек напекти.
Хах
Будь ласка
Все в ваших руках)
Дякую як завжди. Коли був малим дивився його шоу, мені воно подобалося.
Не дивився ніколи)
Класний огляд, подивився з цікавістю. Аж борщ приготувати захотілося))
Дякую за відео.Вподобайка,творчої наснаги (коментар в підтримку).
Дякую
Коли Макарєвіч сказав буряк мені почулося бурят. Я подумав що немовля бурята і можна булоби покласти в борщ але доролслого то вже занадто.
хах
Макаревич перше вкинув буряк з оцтом і великою кількустю томатної пасти, а потім капусту. В такій кількості кислоти капуста може і за годину не приготуватися. Завжди даю трошки цукру. Дякую за ваші рецепти.
будь ласка)
Краснодарський! Навіть ніхто не посперечається. Краснодар-Україна!!! "Краснодарський борщ"- УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ! Логічно?(12)
Дуже логічно)
Дякую за нове відео.
Кожного разу коли готую борщ Вас Андрій, згадую.Хоч і роблю овочі "на тертці" але після Ваших відео пряала солити кожний компонент страви і тепер по солі завжди ідеально.Раніше не могла зрозуміти чому завжди недосолено було.Дякую що завжди даєте поради і пояснюєте усі деталі.
Прошу зняти рецепт класичних голубців.
Дякую 🙏
Да, і хотілося би побачити Вашу реакцію/аналіз старого Смаку.
Дякую
Пан Андрій,дякуємо за випуск. Так, це було ризиковано,але коментарями ми Вам тут підіймемо канал 😂 прям комбо "Макаревіч" і "Борщік"- дві теми для суперечок 😁 але Ви круто зробили цій випуск і відчувається повага до Макаревіча і що ви саме по борщіку кажете свою думку. Респект.
Вірно
Хоч хтось дивиться повністю і розуміє що я маю повагу до Макарєвіча невелику але все ж
І коментую тільки проф якості і борщ
@@Andrii_Klius доречі,дивитися треба завжди відео повністю ,UA-cam це також враховує.тому усім нашім завжди пишу коментарі і навіть якщо якийсь випуск у тих на кого підписана мені не дуже - ставлю у фоновому режимі.просуваємо наше українське 🥰 вони усі 140 мільонів - уйобки,але Макаревич хоч не викликає блювоту))).
33:30 колись дивився як малий був ту передачу бо більше нічого не було дивитися, але чому Смак? Чому не вкус? 38:35 як же вони заманали оті щі хоч уй полощи, порівнювати з нашим борщем, а сметана має бути поруч з борщем, хто хоче додасть
Тому що смак це абревіатура
Бо абревіатура, і щоб такі шукачі зради і русні запитували
Згоден
що?@@lesKvitka
Добре, що я вже поснідала.
А вам, Андрію, як завжди вподобайка 👍.
Дякую 🙏
Дякую за огляд вiдео, дуже цiкаво послухати думку професiонала.
Я потiм подивлюсь. 😢😢😢😢 Робочий день. ❤ Вподобайку поставила)))))))
Дякую
Напишите як вам
@@Andrii_Klius обов'язково! До речi, хвости тепер купляю))) ото, як соус зробила. Таке м'яско смачне на них.
Я вважаю щі більш Германською кухньою. В них взагалі кисла капуста це як основа для деяких основних страв. Я називаю щі - борщ з кислої капусти без буряка. До речі дуже смачно. Як і холодний Латвійський буряківник. Це як окрошка, тільки заливається відваром з подрібленого буряка з лимоном. Смакотіща! Московитська кухня, справжня - це каша з топора, але й там вони напортачать.
хто зна
Так і є. Ми аналізували кулінарні німецькі книги століття тому, узкіє стирили щі в них. Тут скріни не кинеш
закономірність-чим адекватніший рускій до України- тим кращий борщ в нього виходить)). Макаревич- корисний росіянин
Добрий день, робіть огляди на "худобу", давно в цирку не був, та й після їхнього переводу продуктів, якось легше дотримуватися дієти
дякую
Мене дратує манера, як розмовляє Макаревич.
Є таке
Дивно, що ніхто не написав в коментах про цього "умника", що назва "борщ" не має ніякого відношення до його розповіді про красные щи. Маячня якась. Навіть наш борщ їм спокою не дає, таке навигадували😂
це точно)
Я в дитинстві навіть не знала що таке "свекла". Я думала що то редиска. Я знала тільки слово "буряк"
аналогічно
Дякую за контєнт, тут переборщ якийсь.
Вірно)
Андрію, дякую за огляд. Після такої кількості імбіря, це вже дуже спецефічно. Стеблини трав, як на мене, ліпше додавати до бульйона, а потім викидати. Та ну хрючево. При всій повазі до Макаревича.
Ось і я про це
Коментував тільки борщ
Боже, Божечки... чим далі, тим гірше
Це точно)
В борщ люблю додати не багато солодкого перцю томатну пасту обов'язково обсмажую додаю трошки цукру а часник і зелень в тарілку по бажанню !
Ви молодець😉
Дивлюся - Клюс! Одразу плюс!
Клюсу плюс!
Дякую
Я вже не дивуюсь. Все що росіяни вміють робити, так це красти! Страви, ідеї для шоу, фільмів, серіалів. Дійсно, чому їхнім шефам-блогерам не зняти рецепт штєй!
це точно
Лайк автоматом, потім подивлюся, впевнений що шедевр, як завжди.
Дякую 🙏
Нормальний, смачний борщ, я вважаю, можна навчитися готувати тільки коли ти зростаєш разом із цією стравою. Коли ти, просто, як корінням приростаєш до тих смаків. Спочатку - - бачиш-куштуєш від батьків. Згодом -- починаєш готувати, чомусь учишся, щось міняєш на свій смак. Потім зустічаєш на життєвому шляху людей, у котрих можна та треба запозичити якісь дрібнички для себе.... в мене був такий шлях)))
ясно
Після такої кількості томатної пасти і оцту я не дивуюся, що для нього борщ є чимось на кшталт закуски - гострої та кислої.
І правда)
Це середземноморський борщ :) з оливками каперсами та імбиром.
напевно
але точно не борщ
Суші не завжди японські, бувають краснодарські, руські. Що не зрозуміло?😂
👍👍😂
І правда 😂
Відомі нам роли - взагалі до японії відношення не мають
Так Висоцька це вже доказала😂
лайк, то варіант борщу, напевно - середзімноморський ))) олівки та каперси - італійський та грецький звичний продукт
напевно
Техкаммент, лайк, подяка пану Андрию. Теперь смотрим и комментируем.
Дякую 🙏
1:55 ну це якщо правильно приготувати, а вони іноземцям хрючєво постійно сують своє, от ті і в "ужасє", а як може бути інакше? 😂😂😂
Каперси, імбир, перець чілі ну типові ж інгредієнти для борщу )))
І всі типові продукти, що на болотах росли завжди, що вони всюди їх пхають і називають ісконнарускімі блюдамі)))))
І правда)
Після того як побачила що цибуля нарізана півколом, мені стало погано. Я просто ненавиджу текстуру цибулі коли попадає мені на язик, і може це не правильно, але я ріжу цибулю на стільки дрібно на скільки це можливо)
Аналогічно
Шось цей борщ нагадує глінтвейн 😅 добре, що кухар акцентує увагу саме на свою любов до гострого і той чи інший продукт додається за його думкою.
Завжди беру за можливістю яловичі хвости для борщу. І це дуже по українські.
Вірно
Недооцінений продукт
Каперси, чілі, імбир, хмелі-сунелі..., дуже дивне вариво, але це точно не БОРЩ.
Згоден
Не можу дивитись це відео спокійно. Андрій Макаревич виступає проти війни!!! Борщ УКРАЇНСЬКА СТРАВА!!! КРАПКА!!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Щодо там краснодарський - то соус томатний
дякую
вітаю, знову не зміг пройти мимо, імбир то звісно треш в борщі, але він в буряк налив пів стакана оцету, там можна було не варити взагалі, просто накришив, водою залив, наніч поставив і зранку в унітаз. а на рахунок лаврушки і духмяного перця - в мене з дитинства заклалось, шо це столовська рецептура, ото як шкільній їдальні варили. спеції я ці люблю, але до борщу ніколи не додаю, куди завгодго, тільки не в борщ
та ну йоптель, ще й хмелі-сунелі..... ну ще можна туди рибний соус, дайкон і рисову лапшу додати, а при подачі посипати це пармезаном і шафраном, все шо в домі - в одну виварку. а ну і гребінці не забути
дякую