What could be tastier than Romanian chorba! Delicious Romanian soup recipe!
Вставка
- Опубліковано 20 гру 2022
- What could be tastier than Romanian chorba! Delicious Romanian soup recipe! A wonderful chorba recipe that will warm you up in the cold! Romanian soup recipe is going to be your favorite this winter, it's so delicious you can make this soup every week. Romanian soup is one of the best dishes in Romanian cuisine. Chorba is a meat soup with vegetables, which means it's tasty and healthy. The recipe for meat soup is very easy to prepare and I will help you with it. a delicious soup recipe that will bring a lot of joy, as long as it is cooked with love.
Recipe and ingredients:
Cut 300 g of meat and fry over high heat for 5 minutes.
Chop 1 carrot, onion, parsley root and celery.
Pour 1.5 liters of water and boil for 30 minutes.
Finely chop 1 onion.
Chop 1 leek.
Chop 1 carrot.
When it boils, remove the foam.
Chop 1 pepper.
also cut 200 g tomatoes.
Add 1 tsp sugar and simmer for 7 minutes.
Cut 2 potatoes into cubes.
Boil potatoes for 10 minutes.
Finely chop 2 cloves of garlic and 1 chilli.
Salt, oregano, rosemary and cook 2 more minutes
cook for 15 minutes.
2 egg yolks and 100 ml cream, mix everything together.
100 ml not hot soup and stir everything well.
chop fresh parsley.
add when the soup is ready and let stand 15 minutes.
Good Appetite.
Friends, if you liked the video, you can help me and it doesn't cost you anything:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your page!
👍 RATE THE VIDEO! 👍 - it's nice for me and important for the development of the channel, if you don't like it write me what's wrong with the recipe.
WRITE A COMMENT or at least a smiley. It is not difficult for you, but it will be very pleasant and very important for me!
Subscribe to my channel quickly yummy:
@ / @schnelllecker
When logged in? ▶ Turn on the ringtone 🔔 to be notified of new videos!
#quick_delicious
#recipe
#Chorba
Hi. Glad to see a Romanian recipe, although this is a German adaptation. No Romanian would add sugar, oregano or rosemary in a sour soup. Lovage, parsley or dill are the herbs used for sour soups. Maybe tarragon in Transylvania. No chilli in the soup, but as a side when eating it. Never ever ate a ciorba with leek, again an adaptation. Anyway, how I as a Romanian would do it is just finely chop the carrots, celery root, red peppers and throw them in the boiling water after the meat boiled. I would have used an uncut garlic clove to boil with the meat and removed it before adding the veggies. The onion I would add finely cut, but if you do not like it add whole, just half cut and remove after boiling. Tomatoes are added last, and at the very end the finely cut fresh herbs. Please use sour cream if you have it instead of the sweet cream.
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
As I see, the same opinion as the German "adaptation" of "Hungarian" gulyás... :-D In Erdély I tasted it, it's fantastic.
@@laszlomiko725 Igy igaz!
What type of meat do you use traditionally?
@@anthia1156 chicken, or pork or veal. Or no meat whatsoever. Or meatballs with ground meat, rice, onion, egg and parsley. But ciorba is always a sour soup in our cuisine. Many times you add either lemon juice, vinegar, or a liquid called "bors" made from fermented wheat bran.
У нас в Одессе таких супов множество готовят...классика)
Что может быть лучше чем уют домашнего очага, мирного неба,здоровых и счатливых детей и близких.
Ден Побега, гагага
Только полная ликвидация украинской государственности.
@@konstantinlavrov9665 , на диване ликвидируешь?
@vital5433...
Польский гороховый суп или кислый суп... (żurek )
@@konstantinlavrov9665
Ближе к краху это дерьмо, которое они называют россией.
Traditionally we do not use rosemary or oregano in the sour soup. We use insted dill, parsley and lovage. You can use whatever vegetables you like, i liked that it had a lot, and it looked tasty. We usually use “bors” in the end of the cooking process, for a sour taste. You can also use vinegar or lemon if you can’t find “bors” or you don’t like the taste of it. Anyway, you cook the soup how you like it, but traditionally is it like that if you want romanian “bors” or “ciorba”.
Oltenia!?
@@solaris3627 Muntenia. Oricum, oregano sau rozmarin n’am auzit pe nicaieri sa se foloseasca la supe sau ciorbe, indiferent de zona. :)
@@corina6895 Am bănuit că sunteți din sud cand a-ți scris de oțet in ciorbă! :)
Si nu prea punem usturoi in ciorbe...decat in radauteana si in cea de burta...daca mai stiti vreuna cu ustroi sa mi ziceti
@@wu-layunysoul6348de salata sau ciuperci
Even if it is done after several receipts, in a roumanian “ ciorba” : sugar!!, rosemary, oregano !! Are a NO GO!!
But lovage and bortsch( in German Liebstöckel und Brottrunk ) and any vegetables are left in the fridge( cabbage, cauliflower or kohlrabi,bell peppers or green been pods)
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
Отличный суп. Ел чорбу в Сербии - замечательно. Посмотрел ваше видео, сделал сегодня сам. Великолепно! Несколько напомнило по вкусу том ям, но очень вкусно, спасибо!
Браво! Спасибо вам огромное спасибо.
Nu se face ciorba românească cu Rosmarin și oregano. În ciorba punem pătrunjel sau leuștean.
Aveti dreptate asta nu-i ciorba romanesca!!!!
Amazingly delicious! Could make it with chicken also, thanks for sharing. 👍😊
Pyszna i zdrowa zupa,gotowałam wiele razy.
O ciorba romaneasca fara leustean? No way!
Ii lipseste aroma;)
Poate in rep. Moldova o face asa !
Eu nu știu în care regiune a României se face ciorba cu ingredientele prăjite și fără să pui la fiet câteva oase? Ce a gătit persoana asta, nu cred că se gătește la noi.
Супер,обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт и наглядное видео.
It is delicious 😋 and we prepare this kind of ciorba in Romania. I prefer with chicken but this is my choice ☺️ and I also add oregano, thyme and lavage in ciorba but not in soups. Some time I use bors, soured cabbage juice or cream for cooking at the end plus a bitten egg 🥚, chopped parsley or...and a little dill depends of what kind of ciorba I prepare. Thank you very much for your videoclip and all the best wishes from Torquay Devon the English Riviera. Kind regards, Mena 🇬🇧🇷🇴🤗👏🌹❤️💁♀️
Love your Reciepes ..you taught me to cook and eat Healthy ❤️ UK
Пусть люди всей земли, возьмутся за руки.
И песни запоют.
И миру мир, и слезы только с радости
И возле дома, птицы гнезда вьют.
👏👏👏❤️✝️
It looks very pretty and i think it tastes wonderful.
I will cook it but without “ Sahne“...i don't know the word in english.
I wish calm christmas to all the friendly people in romania.
@@marcblume5145 Jep, jetzt wo Sie es sagen...Danke schön.
А вот если возьмёте переводчик Гугл, «поиск с камерой», далее фото, далее перевод, никогда больше не будете говорить - «Я не знаю как на таком-то языке будет звучать», перевод с любого языка! Ах, Вы не знали? Только теперь не говорите, ок!
С наступающим!👍🤓🌺
Ich habe heute diese Suppe nach gekocht , sie schmeckt fantastisch 😊
It's looking very delicious recipe, Thanks For sharing
I think you're doing a great job and I like your channel, but there's no such thing as rosemary, sugar or chili in Romanian soups at any point along the process. I'd call Romania a soup country as we have over 20-30 different soup types, but none are using rosemary, sugar or chilies during the cooking process. Keep up the good work tho!
Прекрасный рецепт! Спасибо!
Насчёт румынского не знаю, но молдавскую чорбу готовлю лет так 38, после поездки к друзьям в Молдавию. Льезон не использую, мясо тоже, вегетарианский вариант, хороший овощной бульон, поджарка с том. пастой, фасоль зелёная и леуштян(любисток) обязателен, в конце 1/2-1 члж лимонной кислоты(лимон.сок).
Дочь ест утром, днём, вечером, может и ночью, по-этому готовить надо 5 л как минимум, как и борщ!🤓👍👌
С яйцом и сливками интересно, очень даже! 🤔
спасибо! Я как раз вегетарианствую:)
Да,именно леуштян/любисток даёт неповторимый аромат этому супу)
Скажите, пожалуйста, сельдерей вместо любистока подойдёт?
Спасибо
@@user-hy1it4lk9d подойдёт ), хоть любисток и сельдерей схожи,но все же они разные
@@user-up4qx1vv6o
Адлочка, спасибо большое, что нашли возможность отвнтить!
Очень благодарна.
Много овощей, мясо + желтки и сливки... Очень питательный суп, такой нужно готовить когда холодно зимой. С Новым Годом!
@@user-jy5oz5kd8o А кто сказал, что убивать и поедать растения меньший грех ???
@@user-bd4de7mu3w Не более 2,5 литров, т к 2картофелины порезанные слегка закрыты бульёном
@@user-ow5oj9zj6e Один уже кормил ребёнка солнечной энергией. Увы..Сам то наверняка ей не питался .Я б его кормила ей до ...
Идиотизм .
@@user-ir9iq6xr9j Больной человек, лечить таких родителей нужно и стерилизовать, чтоб детей больных на голову, таких как они не рожали.
А суп с овощами, как не называй, вкусно.
Жалко, что молодые семьи предпочитают покупать еду готовую, которую можно быстро разогреть и съесть.
Уходит теплота и забота в отношениях в семье, а жаль. Привет из Москвы.
Dankeschön für das Rezept 👍
Благо дарю за прекрасную идею 🌞🌞🌞успехов 👍👍
Пожалуйста, берегите время зрителей: достаточно показать начало шинковки овощей и т.д.
Точно. Раздражает, когда хронометраж растягивают таким образом.
так увеличьте скорость воспроизведения.
Я не из румынии, а из МОЛДАВИИ, Ваш рецепт чорбы великолепен! Ибо, чорба - это национальное МОЛДАВСКОЕ первое блюдо! (чисто, для визуала, можно добавить горстку зеленой фасоли).
Правда? Молдавское?😁
Много лет назад приятель мужа серб научил меня готовить традиционный сербский суп - чорбу мясную, есть у них и рыбная чорба.
Вот с этим рецептом ничего общего🤷🏻♀️
Так Молдаване и Румыны очень похожи.
Is there any major difference between Romanian and Moldova cuisine really? Salutări din țara frate,România!
ха ха ха ха , прям из МолдАвии ? Ибо правильно >>> из РЕСПУБЛИКИ Молдова . Напомню , Румыния образовалась после объединения Княжеств Молдова и Валахия . этническая идентичность одна и таже , национальные блюда одни и теже .
Gracias se ve tan delicioso,que comí con los ojos 😍👍🙌🙌🙌
Se ve delicioso! 😋
Афигенно👍
Наверное вкусно!
Но...из такого количества ингредиентов,я приготовлю и первое и второе и салат...
Спасибо за рецепт.
Борщ вкуснее
Это просто овощной суп на мясном бульоне. Я такой называю борщом. Итальянцы минестроне. Словенцы минештрой
Chorba mas bien ardeleneasca!!!
Si se hecha nata.....no hay mas dudas!!!😊😊
Супер 👍💯!!! Спасибо за рецепт.
Какая крышка у кастрюли,я такую хочу)) а суп такой у меня папа варил на мясной заготовке,в детстве помню,привозил из Молдавии 3л банки жареного мяса залитого жиром,ох и вкусное мясо было....
székely magyar étel nem román!!!/Wikipédia/
Tefal, steht doch am Topf 😉😉
Да, судя по ингредиентам и технологии приготовления это пряное, ароматное и наваристое блюдо! Не ошибусь если сравню его с тайским супом «Том кха», только на европейский манер! Автору спасибо! Всем ценителям кухни народов мира счастливого Нового года и Рождества!
Bravo tie ca ai avut curaj sa probezi asa o bunatate!! Si daca nu è chiar reteta giusta !! Data viitoare probeazo cu leustean ,fara rozmarin si origano!!
Спасибо вам за рецепт! Попробую приготовить
Я курдянка,у нас называется шорбя.. правда мы без сливок готовим и яичных продуктов. Мне захотелось ваш вариант сготовить. Супы - вещь отличная для хорошей работы кишечника.
Еще бы! В мясной суп с большим количеством овощей добавили сливки и желтки яиц! Традиционно яйца добавляли в " пустые" супы и щи без мяса, например из щавля и крапивы. Кухня всех народов была рациональной , если не сказать экономной.
@@user-by6ss1ym1i обычно не сливки а сметана домашняя с яйцами добавляют румыны
@@user-by6ss1ym1i сливки никогда не добавляли
🤣🤣🤣 ну очень длинное поедание супа))) 👍👍👍а так все прекрасно!!!
Hey, I am from Romania, this is a sort of " Ciorba Radauteana", not exactly, but sort of, what I want to add, really important, we don't fry in oil the meat, vegetables, we only boil it , it is healthier, and no rosemary, oregano, no way, this type of ciorba only parsley, but in general, for the original recipe we use " bors " and "leustean",and instead of sourcream put tomato juice. But, hey, appreciate u tried this recipe, and people get to know Romanian cuisine through this, cause we have great food.
Hvala na divnom receptu,pozdrav iz Srbije❣
Absolut I.O aber ich mag es ein wenig säuerlich zum Bsp. Gurkensaft oder Sauerkrautsaft mitmischen.
Yummy looks good. I’m going to make it this week with oregano and everything you put in it. Love it. Thank you. God Bless
Achei linda a sopa, nunca tinha visto colocar creme de leite em sopa.
Vou começar usar este método.
Debe ser la crema agria,no vale cualquiera crema o nata
@@korvika7 Es nata para cocinar, pero este sopa no es ciorba.. sopa rumana. es una mescla de 2 tipos de sopas.. o mas.a
This knife is incredibly fantastic!
Привет из Иоддовы!этот класный и питательный суп испокон веков варили свободолюбивые гайдуки Молдовы,Украины,,Сербии ,Болгарии и др.балканских стран воюющих против османов и предателей бояр т др.поработттелей.Ш ёрба или чёрба не что иное как шурпа.Один момент,обязательно мясо на кости,корень пастернака или хотябы листья (леуштян) и конечно же чабрец полевой.Нет войне!!!
Привет из Болгарии! Это типичная чорба - турецкое слово для густого, наваристого супа. Все Балканские страны имеют подобные варианты супов.
Buna ziua Sura, ai enumerat citeva tari care au aceasta " ciorba"! Eu cred ca acest lucru demonstreaza faptul ca radacina noastra este aceeasi, adica traca_ geto_ daci. Si musica si portul noastru are multa asemanare... Numai bine tuturor!!!❤️
Да много чего может быть вкуснее!
Yummy delicious food ❤️
Я в Румынии была не один раз и чорба в разных городах конечно отличается. Но сахар они не добавляют и сливки. Закваску добавляют,которая ,,борщ,, называется. Потрясающе вкусная чорба...
Where are you from? Your observations are right,we don't add sugar to sour soups!
Сахар добавляется, чтоб вкус помидора был более сбалансированный.
Looking good simple but delicious 😋😋💕
Magyar étel nem román!!(Wikipédia)
@@laszlomiko725 does Hungary even exist? Soon orban will rekt you all.
Я в восторге, буду пробовать готовить в выходные, вы меня удивили.
Спасибо! Приготовила, Прекрасный рецепт!
Συγχαρητήρια φίλε , χαιρετισμούς από την Ελλάδα!🙏🙏🌹🌺💐🇬🇷🇬🇷
У нас узбеков такой суп называется Щорпа.Только мясо или говядина,или баранина.А остальные ингредиенты похожи.,,👍Лайк,что готовит мыжчина.
Looks great 👍
Как всегда просто и вкусно
This looks 👌 🔥 and I have to try this one! Thanks for sharing!❤️🤩
Eu sunt din România. Fac ciorbe dar nu așa. Folosesc la ciorbe leustean și tarhon iar la cele care conțin mazăre sau fasole verde mărar. Arată bine ciorba.
Este Austriac pretinzind ca stie bucatarie internationala.
Happy New Year!🥂
Die Musik ist Schön! Danke für das Rezept!
Székely magyar étel nem román!!(Wikipédia)
Отличный получился супец. Приятного вам аппетита.
Чорба -- турецкое слово,означающее просто СУП.Вкусный рецепт! Приятного аппетита!
شوربا shorba
Чорба - румынское название. Не забывайте, что Османская Империя постоянно совершала набеги на румынские княжества. Они переняли много румынский блюд. Достаточно заглянуть в гугл, чтоб узнать происхождение слова
Чорба от славянского сёрбать, т.е вкушать пищу шумно, смакуя и получая удовольствие.) Тоже и шурпа и щорба и щерба и и сорбет и отсюда-же суп происходит. Обычно такие и подобные жидкие блюда так и называются - сёрбово.
@@user-mb1ib6vo2n Но это не слово чорба. Сербово это одно, чорба-другое. Слово турецкое
@@samascar7717 Мне срать на твое ошибочное турецкое мнение. У нас своё понимание НАШЕЙ этимологии! И турки здесь рядом не стояли. А скорее у нас и позаимствовали и как украдинцы перековеркали.
I prefer chicken ciorba, it's tastier, I think. In terms of veggies, you can add whatever you like, no rule here. Yummy-est ever, guaranteed.
Sehr schön!
Arata perfect.. 😄
Ташкент Узбекистан. Очень трудоемкий процесс. Но, результат, наверное стоит.... Люблю супы!!!
браво!
Можно попробовать приготовить.
Спасибо за рецепт
Sehr lecker! Danke für die Rezepte.
Magyar étel nem román!!(Wikipédia)
Это очень вкусный суп, с ярким и насыщенным вкусом ❤️❤️❤️ Да и в готовке не сложный, спасибо ❤️
...давно на свет народились?🙄
Нихуяси не сложный😂
@@uza322Bisschen doof???
Tolles Rezept
Ez erdélyi székely recept!
Doamne ❤ The Best!Cele mai delicioase Ciorbe ❤
I made this tonight. I would say it came out as intended. I added more salt and hwc than the recipe called for. I would say this soup has a distinclyt sour/savory flavor, pretty spicy due to the chili I used, and basically dominated by parsley. Not sure I'll make it again, but I have no regrets. My gf absolutely loved it!
If your gf absolutely loved it keep the recipe close at hand for when you need to earn a little extra credit!
Спасибо за рецепт 💖🤲 я уверенна это очень вкусно
Рецепта достъпна и вкусна.Благодаря!🐧
Thank you soo much for this recipe, I was looking for long time to find it !
Интересный рецепт, попробую.
Dziękuję za kolejny fajny przepis, dziś ugotowałam i smakowało, będę częściej ją gotować.👍
Magyar étel nem román!!(Wikipédia).
W komentarzach radzą, by używać zakwasu 🙂
Co to za mięso schab?
@@laszlomiko725 Nem Magyar, Romanian ciorba, Hungarians came from Asian steppe and stole ciorba as their own! Not nice!
@@catalinnicolae4443
Hungarians have been here way longer than Romanians (even existed) so it can't be stolen (unless by the Romanians from others).
Oh and Hungarians were also nomadic way back just like many other tribes near the area, and by extension had many simularities do to costums and lifestile including some of the foods so it wasn't stolen from others, but used simultaniusly.
By the way the soup it selfe is indeed a tasty food even though it's misrepresented as Romanian, whilest in reality it's the Székely variaty.
In Romania is a region called Banat, who was part from Austro-Hungarian Empire. In Timisoara live together romanians, germans, hungarians, serbs, etc. In fact in my country the name of the soupe is: chiorba a la grec (Grece) The italian use sugar, when they cook with tomatos. Cooking was and still is international!😂
The last three minutes were especially delicious 😋
Einfach nur genial! Vielen Dank dafür. Ich werde das definitiv einmal nachkochen und hoffentlich wird es genauso gut wie das von Ihnen. Liebe Grüße aus Köln.👍
Numai supa românească nu este asta ,cu oregano și rosmarin 😅😅😂😂😂
Rozmarin és oregano ,? Buh .
I enjoyed bravo
Отличный супчик для холодной зимы.Обязательно сверю.❤❤❤
in Europe we have two classic soup boilla baise and ciorba de burta both are absolute unique excellent taste and of course culinary heritage of whole Europe..
@@schnelllecker und wo liegt der Balkan?🤦🏽♀️🤦🏽♀️
Deci dacă vorbim de ciorba de burtă dacă nu ești român sau bulgar nu înțelegi rețeta cu adevărat...e ceva aparte,cam ca și la sarmale sau mici.👍👌💙💛❤✌✌
Очень наваристый суп. Конечно вкусно и красиво! Спасибо за рецепт.
@@user-bd4de7mu3w
На сковородку, из бульона овощи на помойку, или свиньями пошли, а в тарелке этого мяса грамм ⅓-½ оказалось.
Но по вкусу, чего то оригинального я не вижу.
@@user-bd4de7mu3w Вообще то он налил 1.5 л воды.
Классный супчик ,но только на ужин!
С утра только кофе
Я была в Румынии и пробовала этот суп.Мне понравился очень. Спасибо за рецепт.
Как то отдыхал в Румынии и очень понравилось блюдо Чорба де буртэ, как я понял из коровьих желудков
Очень интересный рецепт. Кажется не только красивый, но и вкусный.
это очень вкусно!
😊 lecker
The egg and cream idea is interesting. I have not had soup with egg. Looks delicious!
Супчики у Вас хороши, посмотрел рецептики, заценил!👍
Somehow it reminds me of the famous Finnish salmon soup. This one also looks great thanks for the recipe
Salmon soup ?! So you make a soup and you put salmon instead of meat ?
@@valevisa8429 yes
Don't worry about the comments. There are as many recipes for Romanian ciorba as there are people who cook it. And of course each one is the "right one". They always quarrel: you should put this, use that or don't put this! 🙂 It's exhausting! Lucky for me I don't know how to cook, but I really enjoy your recipes!🙂
Ciorba=the most tolerant recipe in the world
So true! There are 1001 ways
to create delicious soups!!
With this knife anything goes!!
Székely magyar étel nem román!!/Wikipédia/
@@laszlomiko725 Ki mondja hogy székely ètel román?
😊очень понравился, г Вранча❤🎉
Wow, die Suppe sieht so lecker aus. Es muss lecker sein. Ich kannte diese rumänische Suppe nicht. Frohes neues Jahr.
Poftă bună! Se apropie de rețeta unei ciorbe românești. Depinde din ce zonă a României v-ați inspirat. Eu gătesc ciorbă cu carne afumată și cartofi, acrită cu zeamă de varză murată. Mult succes! La ciorbele românești este specific leușteanul.
100 % Rep . Moldova , se vede dupa Commentarile sint pe Limba Rusa cele mai multe !
Great recipe! I will definitely cook it! Thank you very much for sharing! 👍👍👍
Fără zahăr, oregano sau rozmarin...nu...în rest este cel mai complex fel de mâncare, este recomandat și seara..și este DELICIOASĂ!!! Bravo! Și mulțumim pt.apreciere 😊
otro nivel esas comidas un dia de estos preparare
Usturoi la ciorba? Crema..depinde de zona cred... O reteta diferita