"Short Ribs" in "Whiskey" Teriyaki Marinade
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Short Ribs über Nacht in eine Whiskey Teriyaki Marinade eingelegt dann
3 Stunden in Apfelholzrauch gesmokt und 1.5 Stunden im Butcherpaper
auf 96 Grad gedämpft aus der Marinade eine Sauce gemacht einfach
der Hammer!!
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Zutaten : 1,6kg Short Ribs vom Almo Shop oder Metzger eurer Wahl
Marinade : 100ml Jack Daniel`s Honey oder Whiskey eurer Wahl
150ml Teriyaki Sauce
250-300ml Cola
5-6 Knoblauchzehen
ca. 2cm Stück Ingwer
1TL Pfefferkörner
Sauce : 150ml Portwein
200ml Wasser oder Brühe
ein Butterflöckchen zum Zwiebel anschwitzen
1 Kleine Zwiebel 1 Zweig Thymian
die restliche Marinade
Mehl oder Stärke zum Binden der Sauce
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55 Grad Reifebeutel : amzn.to/3nY6vmS
Mc Brikett Koko Eggs : amzn.to/3eSnof0
Meater Plus : amzn.to/3lIbG9h
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Butcherpaper : amzn.to/2Db2BQS
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Geräuchertes Paprikapulver : amzn.to/2xRBtCL
Zwiebelgranulat : amzn.to/2eS5I8M
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Microplane : amzn.to/2oo2XxQ
Rotisserie für Weberkukel : amzn.to/2nB5MYz
Looflighter : amzn.to/2oACFd9
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Moesta Burgerpresse : amzn.to/2mMt0Q4
Einige praktische Sachen :
Pizzablech : amzn.to/2kNKiLo
Rösle Hähnchenhalter : amzn.to/2iPmC5m
Davy Crockett Pelletsgrill : amzn.to/2iNsKNx
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55 Grad Reifebeutel : amzn.to/2jsSvQw
Meine Grills:
Weber Kettle Premium : amzn.to/2hdPceh
Monolith Classic : amzn.to/2hdSVIJ
Napoleon Lex 485 : amzn.to/2ifhjLG
Weber Smokey Mountain 47er : amzn.to/2ifhtTi
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Mein Kamera Equipment
Panasonic HC-V777 : amzn.to/2hdMIg1
Stativ : amzn.to/2he1QKb
SD Karte : amzn.to/2he2abR
Soft Boxen : amzn.to/2ifiVVS
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Grill Zubehör:
Weber Grillbesteck : amzn.to/2ifgIK1
Grillhandschuhe : amzn.to/2ifjZJx
Einstichthermometer : amzn.to/2ifo9ku
Maverick Funkthermometer : amzn.to/2hdXRgG
BBQ Guru : amzn.to/2ifmNq7
Sous Vide Garer : amzn.to/2he65Fz
Grillbürste : amzn.to/2he0PSA
Weber Schaschlik Rotisserie : amzn.to/2hogiEv
Spareribshalter : amzn.to/2hT0RjC
Ikea Koncis Bräter mit Rost : amzn.to/2iewZRN
Caso Vakuumierer : amzn.to/2ieEDvL
Weber Glasierpinsel : amzn.to/2hT44ja
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Gewürze :
Klaus Grillt Gewürze : amzn.to/2i6fBfr
Redstyle Cooking Gewürze : amzn.to/2iztR1g
Fleur de Sel : amzn.to/2he6h7L
Steakpfeffer Hamburg : amzn.to/2hoeo6P
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Super Ribs hast du da gezaubert ;) Teriyaki harmoniert total gut mit Rindfleisch! Merci für die Inspiration! Beste Grüße vom Teutoburger
Danke euch beiden
Gruß Herbie
Super tolle Sache Herbie!! 👍👍👍
Beef Rips sehen perfekt aus!!!!!
Danke Claus das freut mich
Gruß Herbie
Klasse gemacht sieht fantastisch aus 👍👍👍Gruß Thomas
Dankeschön Thomas
Gruß Herbie
Super Herbie! Tolles Rezept und gutes Video. Das muss ich unbedingt auf meinem Monolith nachmachen!
Danke Dirk der Mono ist für solche Sachen genau das richtige
Gruß Herbie
Hallo Herbie. Was für geile Ribs. Hut ab. Die Marinade wird probiert. Vlg
Danke Steffen wünsch dir gutes gelingen
Gruß Herbie
Seeeeeeeehr lecker.....
Und danke für den Mono als Arbeitsgerät 😉👍
Bitte gern geschehen
Gruß Herbie
Sieht mega aus. Da gibt es ordentlich was auf die Rippen. Grüße aus Südniedersachsen, Frank 👍👍👍🍻🍻🍻
Danke Frank du sagst es
Gruß aus Wien
Herbie
Schaut wieder sehr gut aus. 👍
Danke Martin das freut mich
Gruß Herbie
Super Gericht.👍👍👍👍
Danke Bernd
Gruß Herbie
Sehr geile Ribs ! Wenn du die Luft besser rausbekommen willst machst ein Stück den Beutel auf und dann ab langsam in einen Wassereimer das drückt die Luft nach oben raus. Gruß Peter
Danke Peter für den Tip
Gruß Herbie
Wie dein Hund am Ende klang wollte er wohl auch was abhaben XD
Des mocht Meter....SUPER
👍
Danke Dir
Gruß Herbie
Mega👍
Danke
Gruß Herbie
Jawui Herbie 💪💪💪 selbst gemachte Beef Rib's sind afoch nur geil👍!!!mache sie auch nur in meinen Pellet Bullsmoker de wern imma wieda a Traum👌, Lg ausn Burgenlaund✌️
Dankeschön da geb ich dir recht
Gruß aus Wien
Herbie
Also dit war wieder‘n jeilit Ding.
Grüße aus O‘burg.
Danke Albert
Gruß aus Wien
Herbie
wenn ich was zu sagen hätte, hättest dir mit diesem video deinen ersten stern verdient!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! super.... daumen hoch und viele grüße
Danke Stefan das Baut auf !!!!
Gruß Herbie
Klasse ... wie immer eben :)
Danke Ferdl des gfreit mi
Gruß Herbie
👍🏻👍🏻👍🏻geil gemacht, vom aussehen top. muss aber sagen, dass ich von ribs vom rind nicht so begeistert bin. hab 2-3 mal welche gegessen, aber wie gesagt sind nicht 100% meins. ich steh mehr auf ribs vom nutschi 🐷. 😅😂😂. werde dein rezept (marinade) einmal mit 🐷 ribs versuchen 👍🏻
Danke Thomas kannst du ruhig probieren funktioniert sicher
Gruß Herbie
Top!
Mensch ich Feier dich, es ist mir ein Vergnügen Dir zuzusehen! Danke
Danke für den netten Kommentar
Gruß Herbie