Fleischreifung im Damenstrumpf, Home dry aging ganz Easy !
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 4,7kg Rinderrücken im 55 Grad Reifebeutel und einem Damenstrumpf in
28 Tagen zu tollen Steaks gereift !
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Hier bekommt ihr die Reifebeutel
55 Grad Reifebeutel : amzn.to/3nY6vmS
Mc Brikett Koko Eggs : amzn.to/3eSnof0
Meater Plus : amzn.to/3lIbG9h
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Butcherpaper : amzn.to/2Db2BQS
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Geräuchertes Paprikapulver : amzn.to/2xRBtCL
Zwiebelgranulat : amzn.to/2eS5I8M
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Microplane : amzn.to/2oo2XxQ
Rotisserie für Weberkukel : amzn.to/2nB5MYz
Looflighter : amzn.to/2oACFd9
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Moesta Burgerpresse : amzn.to/2mMt0Q4
Einige praktische Sachen :
Pizzablech : amzn.to/2kNKiLo
Rösle Hähnchenhalter : amzn.to/2iPmC5m
Davy Crockett Pelletsgrill : amzn.to/2iNsKNx
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55 Grad Reifebeutel : amzn.to/2jsSvQw
Meine Grills:
Weber Kettle Premium : amzn.to/2hdPceh
Monolith Classic : amzn.to/2hdSVIJ
Napoleon Lex 485 : amzn.to/2ifhjLG
Weber Smokey Mountain 47er : amzn.to/2ifhtTi
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Mein Kamera Equipment
Panasonic HC-V777 : amzn.to/2hdMIg1
Stativ : amzn.to/2he1QKb
SD Karte : amzn.to/2he2abR
Soft Boxen : amzn.to/2ifiVVS
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Grill Zubehör:
Weber Grillbesteck : amzn.to/2ifgIK1
Grillhandschuhe : amzn.to/2ifjZJx
Einstichthermometer : amzn.to/2ifo9ku
Maverick Funkthermometer : amzn.to/2hdXRgG
BBQ Guru : amzn.to/2ifmNq7
Sous Vide Garer : amzn.to/2he65Fz
Grillbürste : amzn.to/2he0PSA
Weber Schaschlik Rotisserie : amzn.to/2hogiEv
Spareribshalter : amzn.to/2hT0RjC
Ikea Koncis Bräter mit Rost : amzn.to/2iewZRN
Caso Vakuumierer : amzn.to/2ieEDvL
Weber Glasierpinsel : amzn.to/2hT44ja
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Gewürze :
Klaus Grillt Gewürze : amzn.to/2i6fBfr
Redstyle Cooking Gewürze : amzn.to/2iztR1g
Fleur de Sel : amzn.to/2he6h7L
Steakpfeffer Hamburg : amzn.to/2hoeo6P
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Ich freu mich schon auf das Video morgen, hört sich aber Interessant an :-)
Danke Alexander
Gruß Herbie
Servas Herbie!
Du bist ja ein solcher Feinspitz! Hab mir gerade die Dry Age Packerl gekauft. Das probiere ich auf jeden Fall aus. Vielen dank für das Video!
Liebe Grüße aus dem Innviertel
Danke Guenter wünsche gutes gelingen
Gruß Herbie
Super Video Herbie! Hab mich bis jz nicht drüber getraut mit dem Dry-Agen. Aber mit dem Video ist das definitiv anders geworden! Danke für's vorzeigen! Lg
Danke Hannes ist nicht schwierig
Gruß Herbie
Hallo Herbie. Geiles Video und klasse Tipp. 👍 vlg
Danke Steffen
Gruß Herbie
Ha super gemacht die sehen top aus Lg. Swen 👍🏻🤘🏼 bis morgen ;)
Danke Swen das freut mich
Gruß Herbie
A richtig geile G'schicht!! 👍
Bin schon neugierig wie das Steak schmeckt!
LG Peter von der Had
Danke Peter ich auch
Gruß Herbie
wenn der Beutel oben zusammen gedreht ist, einen kleinen Schlauch oder Strohhalm mit eindrehen und darüber noch Luft mit dem Mund abziehen, dann heraus ziehen und man etwas Vakuum.
achja ... aus den Abschnitten kann man sehr wohl sehr guten Fonds kochen, hat glaub ich BBQ aus Rheinhessen mal dokumentiert :-)nochmals beste Grüße aus Ktn, guadn Rutsch und nur des Beste, und a poa Videos no näxtes Jahr ;)
Danke Klaus wünsch ich dir auch
Gruß aus Wien
Herbie
sehr interessantes video 👍🏻bin schon morgen auf das steak neugierig 😀
Dankeschön Thomas
Gruß Herbie
Klasse, das wird probiert 👍😊
Danke wünsch dir gutes gelingen
Spitze erklärt.
Geht Super fein. Mache ich sicher auch. FLEISCHHALLE SIEHT MICH.
Die Abschnitte für den Hund?
Host jo a an? GEHT DAS?
Danke Dir ich, der bekommt nur trocken futter
ist ein Rassehund der etwas empfindlich ist
Gruß Herbie
Sehr Geil Herbie 👍👍👍
Dankeschön
Gruß Herbie
Cool gemacht. 👍👍. Grüße von uns
Dankeschön das freut mich
Gruß Herbie
Hallo Herbi, schön langsam wirst mir ja unsympatisch ;) soviel nachzubauen, so wenig Zeit, habe ja mit Talgreifung und auch diesen Beuteln nicht immer gute Erfolge gehabt, aber das schaut nachahmenswert aus :daumenhoch: was wäre es aber für ein geiles Fleisch, wenn das in so einen teuflisch roten Strumpf reifen würde :-) oder tatat sich des auf die Reifung oder Qualität auswirken ;) beste Grüße aus Ktn und weiter so ....
Danke Klaus das wird wohl wurscht sein
Gruß Herbie
Ich denke ein Stützstrumpf sollte noch besser funktionieren ! Oder ?
Hab ich noch nicht probiert aber es sollte nicht zu dicht sein
Gruß Herbie