"St.Louis Cut" selber zuschneiden ganz einfach
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- Опубліковано 29 січ 2021
- Hier seht ihr wie man aus einem 6,5kg Schweinebauch eine 1,9kg
Rippe St.Louis cut zuschneidet !!!!!!
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Mc Brikett Koko Eggs : amzn.to/3eSnof0
Meater Plus : amzn.to/3lIbG9h
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Butcherpaper : amzn.to/2Db2BQS
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Geräuchertes Paprikapulver : amzn.to/2xRBtCL
Zwiebelgranulat : amzn.to/2eS5I8M
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Microplane : amzn.to/2oo2XxQ
Rotisserie für Weberkukel : amzn.to/2nB5MYz
Looflighter : amzn.to/2oACFd9
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Moesta Burgerpresse : amzn.to/2mMt0Q4
Einige praktische Sachen :
Pizzablech : amzn.to/2kNKiLo
Rösle Hähnchenhalter : amzn.to/2iPmC5m
Davy Crockett Pelletsgrill : amzn.to/2iNsKNx
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55 Grad Reifebeutel : amzn.to/2jsSvQw
Meine Grills:
Weber Kettle Premium : amzn.to/2hdPceh
Monolith Classic : amzn.to/2hdSVIJ
Napoleon Lex 485 : amzn.to/2ifhjLG
Weber Smokey Mountain 47er : amzn.to/2ifhtTi
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Mein Kamera Equipment
Panasonic HC-V777 : amzn.to/2hdMIg1
Stativ : amzn.to/2he1QKb
SD Karte : amzn.to/2he2abR
Soft Boxen : amzn.to/2ifiVVS
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Grill Zubehör:
Weber Grillbesteck : amzn.to/2ifgIK1
Grillhandschuhe : amzn.to/2ifjZJx
Einstichthermometer : amzn.to/2ifo9ku
Maverick Funkthermometer : amzn.to/2hdXRgG
BBQ Guru : amzn.to/2ifmNq7
Sous Vide Garer : amzn.to/2he65Fz
Grillbürste : amzn.to/2he0PSA
Weber Schaschlik Rotisserie : amzn.to/2hogiEv
Spareribshalter : amzn.to/2hT0RjC
Ikea Koncis Bräter mit Rost : amzn.to/2iewZRN
Caso Vakuumierer : amzn.to/2ieEDvL
Weber Glasierpinsel : amzn.to/2hT44ja
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Gewürze :
Klaus Grillt Gewürze : amzn.to/2i6fBfr
Redstyle Cooking Gewürze : amzn.to/2iztR1g
Fleur de Sel : amzn.to/2he6h7L
Steakpfeffer Hamburg : amzn.to/2hoeo6P
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Das wollte ich immer schon mal selber machen, jetzt weiß ich, wie da vorgehen muss. Danke für das schöne "Lehrvideo"👍😊
Bitte Bernd gern geschehen
Gruß Herbie
Selbst ist der Mann 💪 Man(n) lernt halt nie aus in Leben.
Fürs erste mal schaut das e super aus.
Freu mich schon aufs Resultat 🔥
Danke du sagst es
Gruß Herbie
Toll wie immer
Danke Rudolf
Gruß Herbie
käsekrainer 👍🏻👍🏻👍🏻 super video. sehr lehrreich 😀 freue mich schon auf das rib-video 😀😀😀😀
Danke Thomas Video ist schon gedreht kommt nächste Woche
Gruß Herbie
Käsekrainer... ich liebe Käsekrainer!! Freu mich schon auf Dein Rezept!!
Demnächst ist es soweit
Gruß Herbie
Geile Sache, Herbie! Ich grill ja auch mal gerne zwischenrein, bin was das angeht ja echt Amateur. Daher 1000 Dank für's Zeigen, Und wenn Du schon fragst... Käsekrainer fände ich absolut cool!
Hau rein und ein schönes Wochenende noch!
Danke Roli dir auch
Gruß Herbie
Yeeees....auf alle Fälle Käsekrainer machen, wäre auch sehr gespannt wie das gemacht wird. Danke 👍
Danke Dominic werd ich machen
Gruß Herbie
Danke Herbie, freue mich schon extrem....bin selbst aus Wien und mache viele Dinge selbst, und was neues gehört immer her....weiter so und ganz liebe Grüße *top* 😉
Super erklärt, alter Hase.
Gruß
Onkel Jelly
Danke Jelly ebenfalls alter Hase schön von dir wieder zu hören
Gruß Herbie
fein !! und Kaswürschtl gehen immer !!!!!! beste Grüße aus Ktn
Danke Klaus die gibt es demnächst
Gruß Herbie
Lieber Herbie! Bitte besorge dir ein gutes Ausbein- oder Fleischermesser. Dann kann auch der Gärtner den Bauch perfekt von den Ribs trennen! Bin ein Riesen Fan von dir! LG aus der Steiermark. PHTBBQ
Danke Rene werd ich machen
Gruß aus Wien
Herbie
Einfach Super, denk trau mich jetzt auch über den Schweinebauch, bin für a Eitrige 😊
Danke Kurt
Gruß Herbie
Hallo Herbie. Klasse Lehrvideo. Käsekrainer ist ein Muss 😅 vlg
Danke Steffen
Gruß Herbie
Käsekrainer das klingt gut 👍 👍 👍
Werd ich machen
Gruß Herbie
Käsekrainer😍😍😍👍
Werd ich machen Roli
Gruß Herbie
Herbie, bitte unbedingt eine Eitrige machen♥️♥️♥️👍👍👍
Werd ich machen
Gruß Herbie
Spitze👍😎🤘
Gut erklärt👍
Käsekrainer da würde ich mich auch drauf freuen👏
LG
Danke Erhard kommt demnächst
Gruß Herbie
Derre perfekt gemacht
Käsekreiner mit Chilis mit selbst gemachten Senf dazu
Das eine Aufgabe hast grüsse aus dem Burgenland
Danke Hannes schau ma
Gruß aus Wien
Herbie
Hallo Herbie. Von dem ersten Restabschnitt könnte man auch klassische Bauchscheiben machen oder ist das nicht der richtige Teil dafür? LG
Guter Tipp!
Auf jeden Fall Käsekrainer!!!
Yes die kommen
Käsekrainer wäre super
Kommt demnächst
Gruß Herbie
What is the good thickness of pork ribs for BBQ?
3 cm
Gruß Herbie
@@HerbieGrillt danke
Seawas herbie jo a käsekrainer video warat a hit :) lg aus dem waldviertel ;)
Danke Dominic
Gruß aus Wien
Herbie
Servas Herbie,
super Video und tolle Erklärung, danke. Naja der typische Vorführeffekt bei der Silberhaut, da kann man nix machen. Mit dem Fleischeinkauf bin ich voll bei Dir, ist in Österreich sehr schwierig. Das gleiche Problem stellt sich leider auch oft bei diversen Zutaten.
Weiterhin gutes Gelingen und Grüße aus Wiener Neudorf ;-)
Danke Mario
Gruß Herbie
Also Käsekrainer wären schon super wenn Du das mal zeigen könntest.
Ein Metzger bei uns macht meiner Meinung nach die besten Käse-Bratwürste...sind zwar keine Krainer aber zum Grillen einfach top...hat lange experimentiert damit er
den richtigen Käse findet der da reinpasst und schmeckt.
Ich werd mich bemühen
Gruß Herbie
Servus Herbie, habe bereits deine Bratwürste nachgemacht. Die waren bippibussifein, afoch geil. 😋
Würde mich auf die Käsekrainer freuen.🧀🌭
Danke Patrick demnächst ist es soweit
Gruß Herbie
Herbie wie immer weltklasse, wennst a Bier dabei getrunken hättest, wär es schneller gegangen! Lg aus 1230 :)
Danke werd ich nächstes mal machen
Gruß Herbie
Servus Herbie.... Irgendwann komm ich zu dir, dann mach ma mal deine Messer scharf.... Käsgreiner hört sich super an, die könntest machen... Leberkas aus dem faschierten hab ich probiert War ned the Yellow from the egg. Glaub, du müss ma selber wolfen und nomal probiern.... Bleib gesund.
Danke Andy du auch
Gruß Herbie
Hey Sehr intressant mit anzusehen sehr gut erklärt mach weiter so, ich bin Metzger vom Beruf, wollte dir nur ein Paar tipps mitgeben Bitte Besorge dir die Richtigen messer Für Solche Arbeiten dan hast du es Definitiv Leichter, Ein Ordentliches Filetier oder ausbeinmesser mit einer Flexiblen Klinge nutze ich Z.b dann sieht das fleisch Auch nicht ganz so zerschnippelt aus ( Lange Schnitze und mit der spitze) an der ecke angefangen und dan über die lange seite schneiden und du bietest dem Fleisch Viel weniger fläche "kleben" zu bleiben zusätzlich eine Antirutschmatte wäre auch sehr intressant thema Arbeitschutz Fester sitz ist wichtig sonst kanst dich ganz übel verletzten
Danke für die Tips werde ich nächstes mal berücksichtigen
Gruß Herbie
kann man sie schwarte drann lassen?
Würde ich nicht empfehlen
@@HerbieGrillt habs drann lossn, wor ned so schlecht, aber der rub is natürlich ned so einzogen wie a sollte...
bei de de i nu hab hab is jz trimmt 😅
Ja, Käsekrainer wäre nicht schlecht. 👍😃
Leider scheint der "St.Louis Cut" die österr. Fleischer vor ein Problem zu stellen. Die Meisten kennen den Cut gar nicht und wenn man es ihnen erklärt, habe ich bis jetzt immer gehört: geh na, des moch i ned. Irgendwie ärgerlich. 😠
Da geb ich dir recht drum hab ich es selber probiert
Gruß Herbie
Oisa..wenn ich zu meinem Fleischer ( in Graz ) gehe und sage "St. Louis cut bitte" bekommt er feucht Augen...liegt aber vielleicht daran, dass er selber Grillseminare gibt ..aber gut erklärt Herbie !!
Danke Bernd
Gruß aus Wien
Herbie
Mach bitte käsekrainer, LG aus Oberlaa
Mach ich
Gruß aus Simmering
Herbie
Wenn da ganze auf Hochdeutsch wäre ,würde das Video noch besser sein
Käsekreiner eventuell mit jalapeños 😅😅
Gute Idee benjamin
Gruß Herbie
Auf den „Käsekaiser“ bin ich schon gespannt....
Wo haste denn die Sau erlegt. 🤣
Am Großmarkt in der Fleischhalle
Gruß Herbie
Bitte moch Eitrige😅👍
Werd ich machen
Gruß Herbie
Bitte Herbie moch "Käskrainer"
Mach ich Berni
Gruß Herbie
Jo moch Käsekrainer
Mach ich Max
Gruß Herbie
Vielleicht reagiert Almo darauf...........
schau ma
Gruß Herbie
online-Versand ist top, Wiesbauer ist aus Ö und i.O. , Preise naja, aber wer was besseres will und der heimische Fleischer (Metzger) es nicht bietet. Ich geb für besondere Fleischstücke gern etwas mehr aus und beim Grillen mit Freunden gibt jeder was dazu, das passt dann schon. Also "Click und Grill" und "Wiesbauer" haben mich noch nie enttäuscht und ich bestelle Fleisch online schon seit ca. 5Jahren.
Da geb ich dir recht auch ich bestelle Online aber hier habe ich es einfach mal selber
probieren wollen
Gruß Herbie
JAWOLL....
WIE IMMER EIN VERGNÜGEN.
Danke das freut mich
Gruß Herbie
KÄSEKRAINER!!!
Mach ich
Gruß Herbie
Du bist ein Zauberer, von einem Buch mit 6,5 kg, bringst du ca. 11,5 kg Rippchen raus.
1,9 kg Albert
Gruß Herbie