Mache die besten 321 Spareribs aller Zeiten (HD)
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Zum hier im Video genutzten Ninja Woodfire Grill:
amzn.to/4ebKcEb
Zum großen Bruder dem Ninja Woodfire XL Pro geht es hier:
amzn.to/3zsdf7r
Und hier die letzte Ausbaustufe, der Ninja Woodfire XL Pro Connect:
amzn.to/3XQiszj
Zutaten für 3 Racks (3 Personen):
3 Racks (Leitern) Baby Back Ribs (Kotelettrippchen)
1 Liter Apfelsaft
Gewürze, z.B. Coffee Cannonball amzn.to/4dqDhWM oder Magic Dust amzn.to/4ed32uM
Barbecue Sauce amzn.to/47GJNXV
ggf. Räucherpellets amzn.to/3TAdeW0
ggf. Butcher Paper amzn.to/4eq6aDq
Zubereitung:
Die Spareribs über Nacht in Apfelsaft einlegen. Am Zubereitungstag die Spareribs trocknen und die Silberhaut auf der Unterseite entfernen.
Die Spareribs auf der Oberseite würzen und bei 110 bis 120 Grad für 1,5 Stunden in die indirekte Zone des Grills in den Holzrauch legen.
Alle halbe Stunde mit Apfelsaft besprühen. Nach der Zeit die Ribs luftdicht einpacken in Butcher Papier oder in Backpapier mit Alufolie drum herum und etwas Flüssigkeit wie Apfelsaft oder Cola hinzugeben in das Paket.
Das Paket dann für 2 Stunden bei 150 bis 160 Grad auf den Grill. Die Ribs danach vorsichtig auspacken und zurück auf den Grill legen. Nun die Ribs mit BBQ Sauce einstreichen und bei 120 Grad für 20 bis 30 Minuten zu Ende Grillen. Guten Appetit.
/ @jochensbbq
Auf JochensBBQ hier auf UA-cam findest Du immer die neuesten und leckersten Grill und Smoker Trends für Deinen nächsten Grillabend oder Dein nächstes Barbecue. Es gibt Rezepte für gesmokte, gegrillte, gekochte oder gebackene Gerichte, einfach erklärt und gut zum Nachmachen. Dabei zeige ich die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Schalentieren, Schwein oder auch Hühnchen oder Pute. Auch Gemüse und Gebäck wirst Du hier finden. Jeder oder jede kann gut und einfach grillen, wie ein echter Pitmaster oder Grillmeister. Meist nutze ich einen Ninja Woodfire für die Zubereitung, eine Mischung aus Grill, Smoker und Heißluftfritteuse (HLF). Lass Dich überraschen und schau Dir meinen Kanal an, herzlich willkommen. Fragen beantworte ich gerne, schreibe gerne einen Kommentar und frage mich. Grüße Jochen
Geil, mache ich nach, danke fürs erklären!
Einfach lecker. Leider habe ich nicht so einen tollen Grill, darum bekomme ich sie nicht so gut hin.
Man zieht zuerst die Silberhaut ab und legt dann die Rippen ein !!
Hallo Jochen, ich habe den gleichen Grill. Die 120 Grad mindest Temperatur beim räuchern kann bis 60 Grad runter setzen. Es ist schon eine Weile her und ich weiß es nicht mehr so genau.... Bei mir war es so. Hab das irgendwann mal gelesen oder in einem Video gesehen. Ich GLAUBE man muss im Rauchermodus für 4 Sekunden bei Temp auf Minus drücken. ... Dann hab ich versucht und keine Änderung festgestellt... Erst nach 2-3 Monaten... Ich denke man muss erst einmal das Gerät ausschalten oder den Stecker ziehen. Mein Grill kann auf jeden Fall jetzt im Raucher Modus ab 60 Grad. Ich hoffe du bekommst das auch hin... Am sonsten Mal Google fragen. LG Pascal...🙋
P.S.
Lass mich wissen bitte wenn es geklappt hat.
@@Pascal-63 vielen Dank. Die ersten Woodfire hatten 120 Grad als Minimum in den Programmen. Seit Jahreswechsel gab es Änderungen und die aktuellen können kalt und dann ab 60 Grad aufwärts smoken. Das Video hatte ich noch auf dem alten Modell gedreht. Gruß und viel Spaß.
@@JochensBBQ Anfangs war bei mir auch 120 Grad, komisch....
@@Pascal-63mh, kann ich nicht sinnvoll erklären
hallo, 321 Spareribs sind mir etwas zu viel, bitte das video für so 4 spareribs hocchladen. danke und lg
😂 kannste doch einfrieren
@@JochensBBQ gute Antwort, Spaß beiseite, werde ich mal testen da Rippchen bei mir im Ofen immer so semi gut werden. Abo haste :)
@@lucaskhlck berichte mal wie es geklappt hat.