木灰でワラビのアク抜きする方法【重曹より美味い】
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- Опубліковано 14 лип 2024
- 子供のころからワラビのアク抜きと言えば木灰でした。
静岡にいたころ、ワラビのアク抜きを重曹でしたら物足りない味でした。
木灰で再挑戦したら、昔から食べている美味しいワラビの味でした。
使い方はネット検索で出てくるアク抜きの方法の重曹のところを木灰に置き換えるだけです。
木灰は石灰肥料としても優秀なので、そちらの用途も含めて入手してみるといいと思います。
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0:00 ワラビの説明
3:10 アク抜き - Навчання та стиль
お～！ 待ってました
勉強になる～😊
さきっぽ取らないで食べてたｗ
茎もどこまで食べられるか？とか、適当だったので
折れるとこ！やってみます
あと、麺つゆわさびも～♪
先っぽは取らない人もいるので、どちらでも大丈夫です☺️
ワサビ麺つゆぜひ(っ ॑꒳ ॑c)
貴重で勉強になる配信を ありがとうございます🙇♀️ 穂先のケバケバは 癌になるとか聞いて (本当かどうかは不明ですが) 擦って落として 重曹で 一晩 浸けて やっていました。 大胆に取っていたので こそぎ落とす手間が省けて これでいいんだなぁと思いました。 最近は ワラビは食べてない💧… 自然がいっぱいで いいですねぇ💕 木灰で一度 やって食べたい😊
いろいろ俺の知らないワラビが知れました。ありがとうございます😊
ワラビが手に入ったらぜひ木灰を｡｡｡😄
私は穂先も食べますよ😀
不思議ですよね、木灰でアクが抜けちゃうんだから😆
思い返せば、料理人さんも穂先つけてましたね。自分も穂先つけてやってみます😊