БУЖЕНИНА без духовки - CЕКРЕТЫ СОЧНОГО вареного МЯСА | Хороший бульон для БОРЩА!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 13 січ 2020
  • Несложный рецепт буженины в кастрюле с лайфхаками (я сбился со счету, сколько их в этом рецепте).
    А на бульоне из под буженины получается вкуснейший борщ!
    Подписывайтесь на мой инстаграм : / i_lazerson
    __________________________________________
    Свиная шея
    Соль
    Черный перец
    Лавровый лист
    Чеснок
    _______________________________________
    Сотрудничество: Lazerson.pr@mail.ru
    Мастер-классы Ильи Лазерсона : Lazerson.ru
    #Буженина #ЗонаЛазерсона #Лазерсон

КОМЕНТАРІ • 3,1 тис.

  • @user-uq6ul4nt2w
    @user-uq6ul4nt2w 9 місяців тому +21

    Спасибо сыночка!!!!!!! у меня газовой плите 42 года..... работает только две комфорки из четырех...... мне этот рецепт был нужен больше, чем я предполагала, ибо я о нем не знала........Чёрт возьми, в мои 77 лет я пришла к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!

  • @nachkar777
    @nachkar777 4 роки тому +1839

    Как говорил один сатирик:"Во всех странах место отдыха,а у нас ЗОНА отдыха!" Я нашел свою "зону" отдыха,это данный канал!

    • @galinailina1090
      @galinailina1090 4 роки тому +79

      Супер коммент!) В топ !

    • @user-dz8uu4gj2q
      @user-dz8uu4gj2q 4 роки тому +75

      Супер повар! Как всегда на высоте. Отличный рецепт. Обязательно попробую приготовить. Спасибо, шеф!

    • @user-fl7ud2vp1w
      @user-fl7ud2vp1w 4 роки тому +17

      и мы не пальцем деланы!!

    • @irininazlidi4494
      @irininazlidi4494 4 роки тому +17

      Абсолютно согласна!👍

    • @user-fp7gh1ig3g
      @user-fp7gh1ig3g 4 роки тому +25

      Илья Исаакич прав - только в нашей стране зона ассоциируется с зоной)

  • @user-nd5xr9bl5s
    @user-nd5xr9bl5s 3 роки тому +135

    Хороший рецепт.буду делать.как бы только не забыть шлёпать буженину.мне кажется в этом залог успеха. 😏

  • @user-uc9lx6js6o
    @user-uc9lx6js6o 2 роки тому +152

    Маэстро -Ваша зона-это воспитание не только кулинарных вкусов,но но чувств иронии и самоиронии,юмора,доброжелательности к окружающему миру и Оптимизму,несмотря ни на что!
    Вы-Талантище во всем!
    Будьте счастливы долгие долгие годы здоровой жизни с близкими ,родными людьми

    • @natalinevzorovs6038
      @natalinevzorovs6038 Рік тому +2

      Лучше ,чем вы прокомментировали , уже не скажешь. Подписываюсь под каждым вашим словом.

  • @VV3435
    @VV3435 4 роки тому +456

    Запилил буженину, сижу жду, когда остынет. Время 01.30. Конечно, я её утром попробую. Перед этим блюдом сделал плов по вашему варианту, жена в восторге и это самый главный признак, что плов удался. Спасибо вам, Илья, за ваше дело! От всей души! Чёрт возьми, в мои 36 лет я пришел к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!

    • @user-sv5ln7gd2i
      @user-sv5ln7gd2i 2 роки тому +16

      И у меня в мои 37!

    • @user-th3cu3gi9h
      @user-th3cu3gi9h 2 роки тому +51

      И У МЕНЯ - В 70! Впечатление, что я с ним выросла в одном дворе- те же фразы, подходы, и хозяйское, рачительное отношение к продуктам. Человек уважает себя и нас - не выделывается с "ингредиентами" и кучей специй, потакая извращенным вкусам, но заостряет внимание на ключевых моментах. Все гениальное-просто.

    • @user-fu4uw1qi6b
      @user-fu4uw1qi6b 2 роки тому +13

      а соль в бульон надо добавить?

    • @VV3435
      @VV3435 2 роки тому +9

      @@user-fu4uw1qi6b Я не солил, соль внутри. Мне достаточно. По таймингу ролика в 12.40 Илья комментирует вкус.

    • @ninjawasdrunk2408
      @ninjawasdrunk2408 2 роки тому +1

      @@user-fu4uw1qi6b нет

  • @user-pn4lb5iv1e
    @user-pn4lb5iv1e 4 роки тому +399

    До того приятный человечище. Спасибо, что трудитесь для нас.

    • @user-fu7gz4zk4q
      @user-fu7gz4zk4q 3 роки тому +11

      Спасибо.а я купила 2 книги Ильи Лазерсона.Серебрянные рецепты и золотые рецепты.готовлю и балдею.труженик.рукастый повар.

  • @user-xu2ul5bf4b
    @user-xu2ul5bf4b Рік тому +65

    Это самый шикарный рецепт. Я тоже повар и раньше на всё празднования заказывали почему то запеченую буженину но раньше не было фальши и поэтому мы её в начале обжаривали с двух сторон и заливали водой добовляли разные специи и доводили до готовности. Так что я с вами солидарна и мне очень нравится именно ваш рецепт, незабываемый вкус. Спасибо

    • @olgolga6617
      @olgolga6617 5 місяців тому +1

      Если для вас это шикарный рецепт буженины, значит вы хреновый повар. Это самая чудовищно сухая буженина.

    • @user-xu6kv9nz9v
      @user-xu6kv9nz9v 5 місяців тому

      ​@@olgolga6617ну и дура !

  • @galinavetrova2074
    @galinavetrova2074 3 роки тому +243

    Спасибо. Гениально. Это первый рецепт из всех, что я встречала о буженине с которым согласна на 100%. Экономно, нежно, вкусно, а борщ на выходе - это просто "вишенка на торте". Спасибо.

    • @user-ze1ng3ty4o
      @user-ze1ng3ty4o Рік тому +8

      Да ну нахер, это воще не гужинина, без корочки. Это называеться вареная шея.

    • @user-bo8ro2hd8q
      @user-bo8ro2hd8q Рік тому +7

      @@anatoliydyachenko428 Откуда вы это взяли? Вы кто? Доктор? Профессор?

    • @user-gk4wy2cz5v
      @user-gk4wy2cz5v Рік тому

      @@anatoliydyachenko428 сейчас будут такие научные исследования, что докажет, что любое мясо и птицы, и животных очень вредно для здоровья! А самыми полезными будут считаться тараканы, сверчки, опарыши и пр. черви и насекомые.

    • @milalet8212
      @milalet8212 Рік тому +11

      @@anatoliydyachenko428 свекрови свекру по 95..без мяса не сели за стол и на завтрак и на обед и на ужин ...и масла пачка всегда на столе ..и никакого диабета

    • @elenag8543
      @elenag8543 Рік тому

      @@fyfnjkbqdfcbk546 то что не усваивается, выходит естественным путем) не переживайте так сильно)

  • @user-eu9nc7ip9f
    @user-eu9nc7ip9f 4 роки тому +353

    Когда нет настроения, включаю Вашу Зону слушаю, готовлю, поднимается настроение. Благодарю от себя и всей семьи

    • @vladpotopalsky7142
      @vladpotopalsky7142 3 роки тому +6

      Когда нет настроения, иду на кухню и ваяю.

    • @tta6078
      @tta6078 3 роки тому +3

      Смотреть одно удовольствие Мне такого на кухню .Где Ви били раньше . КИЕВ - ДУМАЮ НЕ ДАЛЕКО . Я КОЛБАСКУ ТАУ ГОТОВИЛА ; А ПОТОМ СВАРИЛА БОРЩ . А ВОТ НЕ ДОГАДАЛАСЬ ЗА БУЖИНИНУ . В ХОЛ МАРИНУЕТСЯ БУЖЕНИНКА .БЛАГОДАРЮ

    • @tta6078
      @tta6078 3 роки тому

      🐈🐈🌵🌵🦈🐠🐠🐟🐟🐬🐞🐞🌻🌻🌻💐💐🌺🌺🥀🥀🌹🌹🏵🐞🐝🐜🐞🦗🕷🕸️🦂🦂🦂🥀🍁

    • @user-vl5sh8ni4r
      @user-vl5sh8ni4r 6 місяців тому

      У меня - та же история. С тех пор, как увидела этого замечательного кулинара, в восторге. Его харизма, умение, красота подачи, живой юмор. Все это поднимает настроение и, конечно , является уроком!!!!

    • @user-yd5un4fx9h
      @user-yd5un4fx9h 4 місяці тому

      Уважаемые согласен вкусно.Но не полезно,поясняю в мясе главное белок при таком приготовленний теряется до 80% белка.Нужно сначала ,,запечатать" белок,вот это будет правильно.Я так думаю.

  • @user-ch4xm9fg1p
    @user-ch4xm9fg1p 6 місяців тому +17

    ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ МНЕ НРАВЯТСЯ!!! И ВАШ ЮМОР!!! СУПЕР!!! Г. МОСКВА. 77 ЛЕТ. ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ И УМЕЮ. НО ВСЕГДА НАХОЖУ ЧТО НИБУДЬ НОВЕНЬКОЕ. БУЖЕНИНУ ЗАПЕКАЛА, ТЕПЕРЬ БУДУ ВАРИТЬ!!!

  • @jonatan2723
    @jonatan2723 3 роки тому +95

    Сделал по этому рецепту ... Могу сказать одно - мясо после холодильника прожило пару часов - все сожрали 🤣🤣 борщ на этом бульоне тоже сварил, только жена обещала из дома выгнать за такие проделки - борщ за ночь в холодильнике почти в холодец превратился, но был очень вкусный 😁😁😁 спасибо за рецепты, теперь только так и не иначе 👍👍👍🤟🤟🤟

    • @user-tr9oh3qf9y
      @user-tr9oh3qf9y 7 місяців тому +6

      Долой жену, раз не умеет так готовить!

    • @user-xu6kv9nz9v
      @user-xu6kv9nz9v 5 місяців тому +1

      ​@@user-tr9oh3qf9yСобака - лучьший друг Человека 😂

  • @aquilareale2777
    @aquilareale2777 2 роки тому +32

    Илья, большое спасибо от меня и моей мамы. Маме 88 лет, всю жизнь готовит буженину, но о такое способе шпигования не знала. Благодарим за науку ))) Когда пробовали буженину, мы обе почувствовали аромат. Вы волшебник )))

    • @user-no7ik2kf9k
      @user-no7ik2kf9k Рік тому +2

      А соли не маловато? Или воду надо солить?

    • @aquilareale2777
      @aquilareale2777 Рік тому +2

      @@user-no7ik2kf9k А я не знаю. Это у автора надо спросить...

  • @user-db1lz5mf7g
    @user-db1lz5mf7g 3 роки тому +446

    Обожаю Лазерсона! И есть вкусно и смотреть одно удовольствие!!👍🤗

  • @elena29468
    @elena29468 4 роки тому +274

    Илья, муж приготовил по вашему рецепту буженину. Получилось очень вкусно. Огромное спасибо. Здоровья и благополучия вам и вашей семье.

    • @user-wd5pl5mn7u
      @user-wd5pl5mn7u 4 роки тому +5

      Юлия Ветрова
      Скажите, пожалуйста, а муж солил воду, в которой шею варил? Или хватило только тех нашпигованных специй?
      Спасибо 🙏

    • @elena29468
      @elena29468 4 роки тому +9

      @@user-wd5pl5mn7u здравствуйте,присаливал и добавлял немного специй. Бульон для борща не использовал. Для борща варит специально бульон,без мяса не едят.

    • @hehehegagagaga8357
      @hehehegagagaga8357 4 роки тому +3

      Наталья Скоробогатова просолите в соляном 10 процентом растворе ночь и все будет хорошо с солью

    • @user-np9ec8wn5q
      @user-np9ec8wn5q 4 роки тому

      @@hehehegagagaga8357 а сколько будет соли в граммах на литр воды?? Заранее спасибо

    • @elena29468
      @elena29468 4 роки тому +5

      @@hehehegagagaga8357 10 % раствор это 10г соли и 90г воды. У воды плотность 1,поэтому это будет 90 мл. Если Вы в растворе с такой концентрацией будите выдерживать мясо, зачем его тогда варить? Солите, но это совсем другая история.

  • @use-142
    @use-142 3 роки тому +32

    Обязательно приготовлю по вашему рецепту буженину. Какой же Вы добрый , ну настоящий повар!!!

  • @user-vm5pt5we3h
    @user-vm5pt5we3h 3 роки тому +141

    Трудно сказать, от чего получаешь больше удовольствия: от блюд, приготовленных по вашим рецептом, или от вашей виртуозной работы и очень интересного, с юмором, разговора. Спасибо, вам.

    • @user-ps5so8tn6g
      @user-ps5so8tn6g Рік тому

      Хлопать по жопе... Это интересно?

  • @inickil
    @inickil 4 роки тому +253

    Спасибо за рецепт. А еще (извините, не по теме): случайно узнал, что Соня стала студентом года. Поздравляю, рад за Соню и за вас.

    • @user-dc3co5pc1q
      @user-dc3co5pc1q 4 роки тому +39

      Позвольте присоединиться и поздравить папино солнышко!

    • @user-gr4wc8ju7e
      @user-gr4wc8ju7e 4 роки тому +24

      Я вчера смотрела выпуск про Соню. Такая хорошая новость.

    • @alisalis1966
      @alisalis1966 4 роки тому +12

      и я вчера видела этот выпуск

    • @asiabudovsky1025
      @asiabudovsky1025 4 роки тому +5

      @@alisalis1966 где можно посмотреть

    • @sergejnetschiporenko9254
      @sergejnetschiporenko9254 4 роки тому +7

      @@asiabudovsky1025 Погуглите: Студентка из Петербурга победила в престижном конкурсе

  • @user-we5cv1ks4i
    @user-we5cv1ks4i 3 роки тому +93

    Спасибо ШЕФ, приготовил буженину по данному рецепту, результатом очень доволен.

  • @user-oy9of4ti3b
    @user-oy9of4ti3b 3 роки тому +8

    Столько нюансов ! Спасибо ! Готовите с любовью к делу . Это приятно

  • @larissav2397
    @larissav2397 Рік тому +58

    Добрый день! Вчера приготовила буженину, все делала как Вы сказали. Сегодня утром порезала на завтрак, очень мягкая и сочная. Первый раз такая получилась не засушенная, а очень сочная. Бульон стоит в холодильнике, будет борщ по Вашему рецепту. Спасибо большое, случайно ваш канал обнаружила пару дней назад. С наступающим, всех благ вам и вашей семье. Л. И. (67)

    • @user-se3vg9ru3e
      @user-se3vg9ru3e Рік тому +3

      Обожаю Лазерсона : такое мастерство и потрясающее чувство юмора !!! Всех благ Вам в Новом году!!!

    • @user-no7ik2kf9k
      @user-no7ik2kf9k Рік тому +7

      А соли не маловато? Воду надо солить?

    • @Ssirenar
      @Ssirenar 5 місяців тому +3

      Вы мясо сверху еще солили или бульон? А то маловато как то соли...

    • @user-rx5cp7be7c
      @user-rx5cp7be7c 4 місяці тому +1

      Наконец то прозвучали долгожданные вопросы о количестве соли... Да, ведущий приятный, приподносит все отлично, но количество соли для мяса, только то что налипло на чеснок, мало!!!

  • @sebostianpereiro4876
    @sebostianpereiro4876 4 роки тому +376

    Обожаю когда Исаакович в хорошем настроении
    Сразу шутейками полон выпуск )))

    • @user-fp5sh8wq5p
      @user-fp5sh8wq5p 4 роки тому +6

      Да, по нему сразу видно в настроении он или нет.

    • @YUtANI3
      @YUtANI3 4 роки тому +16

      @@user-hn9er1ny6f мы все бываем не в настроении или шутки не всем понятны! Не надо ровнять людей по себе. Может это не Ваш юмор.

    • @user-oj6fq2jn4x
      @user-oj6fq2jn4x 4 роки тому +18

      @@user-hn9er1ny6f Ви из того несчастного одного процента.Илюха Вас любит.

    • @user-ds1bb1my6g
      @user-ds1bb1my6g 4 роки тому +3

      @@user-oj6fq2jn4x Я тоже это хотел сказать.)

    • @user-gf9ic2ts2c
      @user-gf9ic2ts2c 4 роки тому +14

      Лазерсон без шуток - это не Лазерсон!
      Бог, дай ему здоровья и новых шуток к новым рецептам

  • @user-oi1io6tt6t
    @user-oi1io6tt6t 4 роки тому +172

    В первую очередь, я захожу сюда послушать Илью Исааковича)))) потом уже мотаю на ус его рецепты)))))

    • @koshka_pyshka
      @koshka_pyshka 4 роки тому +9

      Я тоже смотрю как развлекательное шоу !Потом настроение прекрасное на неделю точно ! Илюха великий Повар и Актер !

  • @user-tr9oh3qf9y
    @user-tr9oh3qf9y 8 місяців тому +18

    Буженину чаще отвариваю, чем запекаю, и ваш лайфак с чесноком и специями - просто супер! Обязательно буду использовать, спасибо.

  • @user-oc8js1jt2p
    @user-oc8js1jt2p 3 роки тому +35

    Замечательный рецепт, не требует больших усилий! Спасибо!!!)))🙂

  • @user-ys8be2ou2s
    @user-ys8be2ou2s 4 роки тому +43

    Автору за такой огромный опыт, не смотря ролик до конца можно ставить лайк.

  • @blackblanc932
    @blackblanc932 4 роки тому +92

    Хоть Лазерсон и просил не писать как готовят наши бабушки-дедушки , но я напишу 😁- именно так мой дед шеф-повар готовил буженину лет 50 назад. Спасибо Вам за этот рецепт. Думала что никто уже больше так не готовит . 👍🏼💛

    • @alexxxx1009
      @alexxxx1009 4 роки тому +4

      Я не повар, но так готовлю... че такого?

    • @user-oj6fq2jn4x
      @user-oj6fq2jn4x 4 роки тому +6

      Дед у Илюхи рецепт скамуниздил.

    • @1710vlad
      @1710vlad 4 роки тому +4

      @@potifonpotihomy5744 Шея просто самая сочная получается. Можно и окорок. Даже лопатку можно , но скорее всего придется дошпиговывать еще и самом и "конструировать кусок".

    • @jorik8637
      @jorik8637 4 роки тому +5

      Сухая будет. Я пробовал.
      Ну, может быть более диетичная. Хотя, где свинина и где диета?😂😆
      Но жира будет меньше.

    • @user-bj2nz2sc1n
      @user-bj2nz2sc1n 4 роки тому +1

      @@jorik8637 значит вы что-то не так сделали.

  • @anbez1144
    @anbez1144 Рік тому +13

    Лучше придумать нельзя Экономно, быстро, вкусно Спасибо Здоровья Вам и вдохновения

  • @user-qz2vd2um4b
    @user-qz2vd2um4b 3 роки тому +9

    Спасибо за ценный рецепт,так .как у меня нет духовки,для меня этот рецепт как находка. Очень вас уважаю и ценю ваши рецепты. Крепкого вам здоровья и долгих лет жизни.

  • @user-ek6nb4dk7e
    @user-ek6nb4dk7e 4 роки тому +58

    Виртуоз!!! Браво, маэстро! Премного благодарен! Теорию знал, но процесс увидел впервые!

  • @tatvas9470
    @tatvas9470 4 роки тому +19

    Супер!Классный рецепт,просто и вкусно!Смотрю ,учусь и стараюсь правильно готовить.Огромное спасибо!👍😊❤️

  • @user-md3wh9xo2s
    @user-md3wh9xo2s 11 місяців тому +30

    Боже, сегодня приготовила! Это нечто! За 57 лет вкуснее буженины не ела! Всё так, как говорит шеф. Семья в восторге, а готовить я умею и люблю(если что) 😄👍🔥

  • @user-sx7mt1wy2s
    @user-sx7mt1wy2s Рік тому +24

    Прекрасно, уважаемый Шеф! ТАКУЮ буженину я ещё не делала!!! Слюни уже ручьем бегут!!!

  • @user-li9ww8ph4u
    @user-li9ww8ph4u 4 роки тому +83

    Картинка как заметно улучшилась. Молодцы!)

  • @olgabashkova7012
    @olgabashkova7012 4 роки тому +58

    Обожаю смелых людей с натуральным настоящим характером без зарисовок! Супер рецепт! 👌🏻

    • @user-hv2db2np8b
      @user-hv2db2np8b 3 роки тому

      Солёной раствор я шприцом как укол в жопу, а чеснок так же пальцами

  • @evseev64
    @evseev64 Рік тому +12

    Попробовал рецепт. Великолепно!!! 2 кг. вдвоем съели за 2 дня и на завтрак и со щами и просто бутер.

  • @user-oc4yi8bw3j
    @user-oc4yi8bw3j 3 роки тому +38

    Обожаю мясо, не знала о таком рецепте. Обязательно сделаю на НГ. 😘

  • @user-yr9dt7ry5k
    @user-yr9dt7ry5k 4 роки тому +23

    Сегодня приготовила! Капец, как вкусно! Спасибо огромное за рецепт и долгих лет жизни! ❤️

  • @user-wn2yt7cy2i
    @user-wn2yt7cy2i 4 роки тому +65

    Век живи - век учись СПАСИБО

  • @user-uo1fk8np3f
    @user-uo1fk8np3f 2 роки тому +7

    Спасибо, полностью согласна с вашей концепцией. Моя любимая тётушка повар готовила именно так буженину, я была удивлена, когда увидела процесс, и запомнила. Сегодня вы его продемонстрировали. Спасибо

  • @tatyanapotanina2778
    @tatyanapotanina2778 3 роки тому +17

    Ваша буженина, действительно, лучшая. Всегда делала в духовке, пока не прочитала Ваш рецепт. Большое спасибо.

  • @user-yf9wk3zm5y
    @user-yf9wk3zm5y 4 роки тому +9

    Я бабушка,пишу со странички внука,мне 63 года,много чего умею и могу,но.....никогда бы не додумалась шпиговать чеснок с солью и перцем, а особенно шлёпать свинину,как по жопе! Век живи,век учись! Лазерсон,я тебе уже где то признавалась в любви,но повторю ещё раз,я тебя люблю!!!! Спасибо,маэстро за науку!

    • @user-fj7wq8xf7e
      @user-fj7wq8xf7e 4 роки тому +1

      Да, "бабушка" жжет!)))

    • @user-yf9wk3zm5y
      @user-yf9wk3zm5y 4 роки тому +4

      @@user-ml7il9pe7r да нет,я своего дедушку люблю,как никак,а уже 43 годика вместе! А лазерсон это как красивая песня,слушать его одно удовольствие, да и к тому же много полезного можно извлечь,в приготовлении еды он просто маэстро! Все просто,доступно,понятно,без всяких понтов! И вообще,мне кажется,он хороший дядька! А вам спасибо огромное за комментарий,прямо в молодость вернулась,когда любила пошалить,а теперь......

    • @user-fj7wq8xf7e
      @user-fj7wq8xf7e 4 роки тому +1

      @@user-yf9wk3zm5y Что в первый раз, еще не старость!)))

    • @user-wx5ls5fq5b
      @user-wx5ls5fq5b 4 роки тому

      чепыгов миша здоровья Вам, и дедушке вашему))) молодцы❤️

    • @user-yf9wk3zm5y
      @user-yf9wk3zm5y 4 роки тому

      @@user-wx5ls5fq5b спасибо вам огромное! Это как раз то,что нам не помешало бы,но ничего,не унываем!

  • @user-dc2gc4dj1n
    @user-dc2gc4dj1n 4 роки тому +59

    Боже! Боже! Как же я обожаю Вас, дорогой шеф ❤❤❤
    Рецепт спасение и наслаждение! Ради этого лайфхака стоило жить мне все эти годы 😉

  • @nataliyaberezovsksys2372
    @nataliyaberezovsksys2372 Рік тому +22

    Огромное спасибо !у вас золотые руки,а главное светлая голова!будьте здоровы и живите 120 лет

  • @user-nr8pj9nv6x
    @user-nr8pj9nv6x 3 роки тому +5

    Очень люблю смотреть как вы готовить и слушать вас.Очень познавательно.Спасибо вам большое!!!

  • @allabelski3236
    @allabelski3236 4 роки тому +37

    СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ВКУСНО, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ.

    • @stefanida8150
      @stefanida8150 3 роки тому +1

      СМОТРЮ ВЕЧЕРОМ ВАШИ СОВЕТЫ И СПЛЮ ХОРОШО!!!

  • @user-cy3gn8yl8o
    @user-cy3gn8yl8o 4 роки тому +53

    Удивили,Илья! Спасибо Лазерсону за его вкуснейшую Зону)

  • @allayagolnitski1362
    @allayagolnitski1362 3 роки тому +8

    Спасибо за ваши рецепты. Готовлю рыбу под маринадом по Вашему рецепту-вкуснятина 😋

  • @user-ye6nu6pd8t
    @user-ye6nu6pd8t 2 роки тому +7

    Ваш рецепт бесподобен! Большой респект! Здоровья Вам и дальнейших успехов!

  • @user-qq3qm6wv7j
    @user-qq3qm6wv7j 4 роки тому +157

    Илья! Это неподражаемо и великолепно! Рецепт, подача, харизма- выше всяческих похвал! Смотрю и готовлю по вашим роликам с удовольствием, рекомендую подругам и друзьям!
    Здоровья всей вашей семье! Удачи! Всех благ!

    • @user-ei9bv3di2y
      @user-ei9bv3di2y 3 роки тому +10

      Люблю Лазерсона

    • @svetlanabydniy8101
      @svetlanabydniy8101 3 роки тому +5

      Я его давно люблю,он еще был в телевизоре,теперь на телефоне

    • @user-hj7zs1tv3k
      @user-hj7zs1tv3k 2 роки тому +2

      @@svetlanabydniy81019 достойных слов для этого, челов трудно подобрать. Умница. Низкий поклон. Дай бог тебе здоровья на многие годы. .

    • @user-se3vg9ru3e
      @user-se3vg9ru3e Рік тому +1

      Обалденно аппетитный рецепт, на пустой желудок смотреть невозможно!!! Слюнки текут!!!

  • @user-ev9cs5fh8j
    @user-ev9cs5fh8j 4 роки тому +44

    Обожаю Вас , а буженина выглядит СУПЕР.

  • @alinasergeevna4798
    @alinasergeevna4798 2 роки тому +139

    Спасибо Вам, Илья, за этот рецепт! Я давно не готовила буженину, а теперь узнала новшество - бульон от её варки хорош для борща

    • @ludmillamalenkova7977
      @ludmillamalenkova7977 Рік тому +3

      А Вы что выливали его.?!!! Какое же это новшество.

    • @user-dx7ml5uj1g
      @user-dx7ml5uj1g 2 місяці тому

      Что за борщ без мяса?

  • @user-ql9zj1es3t
    @user-ql9zj1es3t 2 роки тому +6

    Спасибо вам! Вас ооочень вкусно смотреть, да ещё и весело, с юмором и хорошим настроением.

  • @lidia2827
    @lidia2827 4 роки тому +20

    Илья, Вы гений))
    Так интересно Вас смотреть и слушать! И после Ваших рецептов хочется готовить)

  • @falkaprincess7130
    @falkaprincess7130 4 роки тому +15

    Большое спасибо за рецепт, всем домашним очень понравилось!

  • @annazieschang1439
    @annazieschang1439 3 роки тому +4

    Сделала точно по Вашему рецепту, все получилось прекрасно, муж доволен 🤗

  • @user-wh3pi3ck6g
    @user-wh3pi3ck6g 3 роки тому +2

    Высший пилотаж.Большое спасибо за несколько прекрасных идей.

  • @user-uh8zo4ce9m
    @user-uh8zo4ce9m 4 роки тому +6

    Огромное спасибо Вам за все рекомендации.рецепты.подсказки.За юмор в подаче информации отдельное спасибо!Всегда нахожу очень полезные советы!

  • @ludaspektor6379
    @ludaspektor6379 3 роки тому +7

    Спасибо огромное! Вы молодец. Это то, что я давно ищу. Здоровья и удачи.

  • @user-ty3jz1tr1i
    @user-ty3jz1tr1i 3 роки тому +8

    Как всегда просто, и доступно. Спасибо за рецепт.

  • @user-gy4nu7fk3i
    @user-gy4nu7fk3i Рік тому +30

    С чесноком идея👍👍👍
    Спасибо за рецепт , обязательно попробую такой способ приготовления 🙂

    • @user-wo6kb6gt4g
      @user-wo6kb6gt4g Рік тому +1

      Ілля, як приємно чути від Вас (мого улюбленого Кулінара) коменти українською мовою!!!!

  • @user-pm1vg9yy3s
    @user-pm1vg9yy3s 4 роки тому +23

    Спасибо Вам Илья! Дай Бог здоровья Вам и Вашим близким!

  • @user-wd8wb9pk9f
    @user-wd8wb9pk9f 4 роки тому +49

    Любая ЗОНА - ничто БЕЗ ЛАЗЕРСОНА !
    Прошу рецепты приготовления мужскими руками быстрых и полезных завтраков.
    Всегда ВАШ поклонник и рядовой кулинарии Андрей.
    Восхищен отношением и Вашей любовью к профессии.

  • @user-vy9ns9rj1l
    @user-vy9ns9rj1l 2 роки тому +2

    Спасибо! Вы мой любимчик. Готовлю Ваши блюда с удовольствием и едим все с наслаждением.

  • @user-hk6ie4ve9g
    @user-hk6ie4ve9g 2 роки тому +156

    Из рук этого замечательного человека может быть только самое вкусное.Благодарю.

  • @user-moydomsad
    @user-moydomsad 4 роки тому +74

    Варила по вашему принципу говядину. Заливала горячей водой и остужала в бульоне. Вкус просто супер!

    • @user-hq2mo4su3d
      @user-hq2mo4su3d Рік тому +1

      Подскажите какой вес мяса и сколько варили. Отказываемся от свинины, а с говядиной ещё не подружились. Спасибо.

    • @user-dx7ml5uj1g
      @user-dx7ml5uj1g 2 місяці тому

      Вес мяса около одного кг, а варили 1,5 часа.​@@user-hq2mo4su3d

  • @reneandrensennirod
    @reneandrensennirod 4 роки тому +151

    Приветствую всех 🙋
    "Свидетелей Лазерсона"!

  • @user-kz6ey4rb6b
    @user-kz6ey4rb6b 3 роки тому +21

    Спасибо уважаемый Лазерсон за Ваш профессионализм

  • @user-zk8cd9sb4q
    @user-zk8cd9sb4q 8 місяців тому

    Вы большой молодец! Учите нас правильно и вкусно готовить, подробно объясняя весь процесс. Спасибо!!!!😊

  • @DS-oo5yp
    @DS-oo5yp 4 роки тому +200

    Люблю! Зону Эстетического Кулинарного Искусства!
    Так сказать, ЗЭКИ! ))))))

    • @user-jz1pw7lq4m
      @user-jz1pw7lq4m 4 роки тому +17

      Ну не надо мудрить. Нет таких слов как то ЗЭК или ЗЭКИ. Историю свою надо знать. Это пошло ещё со строительства Беломор канала, ГУЛАГа, есть аббвиатура ЗК (читается как ЗэКа) - заключённый каналоармеец. А следовательно "Знатный Кулинар"

    • @user-jz1pw7lq4m
      @user-jz1pw7lq4m 4 роки тому +5

      @@user-zl4vx7qq2r Ну , не всегда наше представление о чём либо, соответствует реальному представлению этого чего либо.😎

  • @user-tq8mt9zw9q
    @user-tq8mt9zw9q 4 роки тому +5

    Приготовила буженину по вашему рецепту. Просто, быстро, вкусно. Класс! Спасибо.

  • @eleonorashevchenko4853
    @eleonorashevchenko4853 Рік тому +3

    Лазерсон! Вы мой любимый повар!!! Я более 40 лет готовила борщ так как готовила его моя бабушка и все говорили, что такого вкусного борща никогда не ели! Но тот вкус, который получился у борща, приготовленного по Вашему рецепту без картошки, бесподобен!!! Спасибо!!!
    Галустян-Шевченко

  • @user-mi9se4gn6j
    @user-mi9se4gn6j 3 роки тому +3

    Спасибо вам! Я теперь буженину готовлю как и вы. Нежная вкусная и не вредная.Здоровья вам!

  • @Josefina_Tabolska
    @Josefina_Tabolska 4 роки тому +12

    Смотрела с удовольствием. Спасибо за идею, обязательно завтра попробую «сотворить»!)

  • @vickl8081
    @vickl8081 4 роки тому +14

    Шикарно!!! Илья Исаакович всегда будте собой, то что делаете Вы прекрасно и очень вкусно!

  • @user-qt8js5xb9u
    @user-qt8js5xb9u Рік тому +8

    Илья, здравствуйте, не могу удержаться, не оставив Вам комментарий. Огромная благодарность за помощь в приготовлении продуктов. Ваши рецепты работают на100% главное не заниматься самодеятельностью. Всем знакомым рекомендую Вас. Ни один рецепт не подвёл. Огромное спасибо. Процветания и всегда с нетерпением ждём новых роликов и лайвхаков))❤❤❤❤❤

  • @user-jk5lo5wz9u
    @user-jk5lo5wz9u 3 роки тому +6

    Спасибо! Есть фишки, о которых я не знала. Очень вовремя. Дай нам всем боже спокойную жизнь и чтоб всегда находилось время делать разные приятные вещи на кухне своим родным.

  • @user-bg3sc8wb3y
    @user-bg3sc8wb3y 4 роки тому +16

    Спасибо ,!!! Хорошо вошёл рецепт просто всегда вкусно всегда смотрю Вас с удовольствием
    С Уважением Бася

  • @user-qh7ze8sx5v
    @user-qh7ze8sx5v 4 роки тому +35

    Шеф буженина от бога. Спасибо мастер. С уважением семья Каспаровых

  • @irmgardrau442
    @irmgardrau442 2 роки тому +5

    Уважаемый и высоко чтимый повар
    Илья
    Лазерсон .
    Вы прекрасно готовите и замечательно рассказываете не только о том , что следует делать , но , главное , зачем .
    Для меня это самое важное .
    Надо сказать , что в нашей семье буженину варили точно , как вы .
    А также свинину запекали в духовке в тесте , с овощами , картофелем и.д..
    Но процесс шпигования мяса делался точно , как делаете вы .
    Спасибо большое , что напомнили ...

  • @user-ez1fi6lm2k
    @user-ez1fi6lm2k 3 роки тому +8

    Вот спасибо.Мне как раз нужен был рецепт буженины.Ваш рецепт мне подходит больше.Спасибо.

  • @elionoraweber9140
    @elionoraweber9140 3 роки тому +31

    Спасибо за ещё один шикарный рецепт!!! Я всегда буженину запекала в тесте , дабы сохранить её сочность. Возьни больше. А , этот рецепт упрощает приготовление буженины , да ещё и бульон для борща готов! Гениально!

  • @user-ti7tq7bh3z
    @user-ti7tq7bh3z 3 роки тому +9

    Приготовим по Вашему рецепту!!! Спасибо большое 👍

  • @user-gc4bv2wc4h
    @user-gc4bv2wc4h 2 роки тому +4

    Лазерсон, вы лучший повар. Молодец. Так красиво и вкусно рассказываете. Я многому у вас научилась. Спасибо, что вы у нас есть

  • @galinaluka4743
    @galinaluka4743 2 роки тому +8

    100% вкусно! Коллега угощала, готовила по вашему рецепту. А скоро друзья Новый год!)

  • @user-np6no7qb6v
    @user-np6no7qb6v 4 роки тому +8

    круто!
    теперь я только так готовлю!
    спасибо! очень-очень вкусно и просто!!!

  • @jackinferno2777
    @jackinferno2777 4 роки тому +10

    Сегодня приготовил этим способом/)) Очень вкусно, спасибо за рецепт

  • @natalinevzorovs6038
    @natalinevzorovs6038 Рік тому +6

    Илья, вы самый харизматичный мастер - шеф по мясным блюдам, после ваших роликов, мужчины начинают сами готовить, у них появляется Интерес к жизни. Ведь это настоящая мужская профессия. Благодарность многих женщин.❤

    • @user-fp9rc4fm1k
      @user-fp9rc4fm1k Рік тому

      Как говорится: век живи,век учись,спасибо вам за рецепт,так я ещё не делала,не сомневаюсь,что будет вкуснятина!Удачи вам и ещё раз спасибо!!!На паску буженина будет по вашему рецепту!!!

    • @user-pi3kr5bt2b
      @user-pi3kr5bt2b 8 місяців тому

      А,если этот нашпигованный кусок не много промариновать,будет наверняка ещё вкуснее,но у вас время ограничено,спасибо за рецепт

  • @user-re8nk7os3n
    @user-re8nk7os3n 3 роки тому +7

    Ну что ВЫ с нами делаете,🤪в очередной раз просматриваю ваш рецепт и в очередной раз захлебываюсь слюной👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО ШЕф ❤️

  • @viknetetsy8744
    @viknetetsy8744 3 роки тому +13

    А моя мамочка варила буженину и это было так вкусно
    И вот Вы мне напомнили это блюд и этот вкус .важно, чтоб мясо было именно такое, как Вы показали на этом снимке
    Вы очень вкусный повар

  • @user-mi9se4gn6j
    @user-mi9se4gn6j 3 роки тому +12

    Готовила буженину, это чтото! Спасибо огромное, теперь никакого запекания.😘

  • @user-yj9tr6hb5y
    @user-yj9tr6hb5y Рік тому +5

    Видео с Вашим участием непревзойденно поднимают аппетит, очень спасибо.

  • @trovchik
    @trovchik Рік тому +1

    Рецепт супер!Приготовила,осталась очень довольна!

  • @user-lh1ui6yk3g
    @user-lh1ui6yk3g 4 роки тому +8

    Илья Исаакович, огромное спасибо за Ваши кулинарные шедевры , стараюсь смотреть все Ваши ролики, низкий Вам поклон за Вашу мудрость и знания.

  • @user-ns4dk3iq1g
    @user-ns4dk3iq1g 4 роки тому +5

    Спасибо за рецепт, делаю второй раз. Просто, вкусно, а главное изумительный борщ попутно. Супруга уезжала в командировку, говорила:" Буженина долго не хранится, сделай позднее, приеду тоже есть буду". Действительно и буженина и борщ "хранились" недолго. Еще раз спасибо, часто пользуюсь вашими рецептами.

  • @larisaand
    @larisaand 3 роки тому

    Обожаю смотреть Ваше чудодейство, не могу сдержать слюну, готова Вам ассиситровать и пробовать любое приготовленное вами блюдо! Волшебник, нет другого слова! Прекрасный сопроводительный текст. Завидую Вашим близким.

  • @nataliavolkova6732
    @nataliavolkova6732 3 роки тому +28

    Зона Лазерсона это наше всё!я сама готовлю по вашим рецептам,и так вкусно рассказываю,что многие женщины с работы просят ваши рецепты,я им скидываю эти видео,они подписываются и все просто счастливы!спасибо Вам огромное за ваш труд!обожаю вас!

  • @user-oy2nk4fw5m
    @user-oy2nk4fw5m 4 роки тому +83

    Кстати, идея с чесноком и правда годная! Спасибо Шеф

    • @user-mx8rk1nm1v
      @user-mx8rk1nm1v 4 роки тому +4

      Всю жизнь так сало солили.

    • @user-pp8lf1ur9y
      @user-pp8lf1ur9y 3 роки тому +2

      При запихивании чеснока он очищается и от соли и от перц-лаврушки

    • @ochagovstanislav3767
      @ochagovstanislav3767 3 роки тому +7

      @@user-pp8lf1ur9y акуратнее пихать надо😂

  • @user-ls2xf7yo2x
    @user-ls2xf7yo2x Рік тому +5

    Огромное-преогромнейшее, спасибо, борщ сказка, буженина прелесть.

  • @tinachkadua6168
    @tinachkadua6168 3 роки тому +3

    Спасибо за рецепт! Всегда с удовольствием смотрю Ваш канал Уважаемый ЛАЗЕРСОН!!!! Всех Вам благ!!!!

  • @user-wt6lp5yg7g
    @user-wt6lp5yg7g 4 роки тому +158

    Наконец то, Лазерсон снова на себя похож...браво!👍👍👍

    • @Kursant4
      @Kursant4 4 роки тому +8

      А когда он был не похож на себя? И на кого он был тогда похож?

    • @user-kk2jd1ev7y
      @user-kk2jd1ev7y 4 роки тому +4

      Были у него неприятности и поэтому не был похож на себя ,сейчас все в порядке видно и он нас еще порадует.