Как же мне нравится,как этот повар быстро и чётко всё рассказал,без суеты и тянучки.Спасибо,человечище, что ценишь время своих подписчиков.И рецептик классный.Люблю буженинку и сделаю по вашему рецепту.Успехов Вам и здоровья.
Краткость - сестра таланта! Огромная благодарность автору за замечательный рецепт . И за четкость и конкретность изложения процесса приготовления блюда без излишней суеты и болтовни!
Большое спасибо! Особая благодарность за "хронометраж" приготовления свинины). Конечно, из опыта как-то ориентируемся... а тут прямо формула: зависимость времени от веса! Всё остальное тоже на отлично!
Здравствуйте, одессит!😉Я сделала беженину по Вашему рецепту. Действительно очень легко и быстро! Замечательный рецепт, Спасибо большое! С наступающим Новым 2024 годом!!! Будьте здоровы и счастливы! Мирного неба Вам!!!
я всегда так готовлю буженину и мясной рулет из подчеревины меня научила моя бабушка а и вот впервые этот рецепт появился в интернете это действительно потрясающий рецепт
Есть одно правило. Если хотите вкусное и сочное мясо, то класть его надо в кипящую воду, а если хотите хороший бульон, то в холодную воду. И после того как сварилось мясо, оставить его в бульоне до полного остывания. И не спорьте со мной. Это вам скажет первокурсник кулинарного училища.
Когда мясо сварилось , оставить его в бульоне ? Так он выкипел 😃...хоть вы трижды выпускник кулинарного училища - советы ваши фигня , на вкус не влияют ...буженина - это переварёное мясо , хоть в фольге , хоть в бульоне ...вот и всё😃...у чувака просто фольги не было и его не парит помыть кастрюлю😂
Вот прямо сейчас на свой день рождения и начинаю готовить эту буженину непосредственно в Одессе!)) Спасибо Вам большое за такой рецепт в превосходнейшей подаче! Как можно больше подписчиков Вам!) 💛💙
Очень интересный рецепт. Реально сейчас увидел совершенно новый способ приготовления буженинки. Большого казана нет. Буду пробовать обжаривать на сковороде. Спасибо тебе за хорошую подачу!
Меня 30 лет назад научили делать еще быстрее без духовки, очень всем нравится и быстро. Берется кусок свинины, например, килограмма полтора, так же начиняем чесноком и морковью, в кастрюлю с высокиии бортами наливаем воды, всыпаем полстакана соли, размешиваем. Да, именно полстакана.Ложим туда кусок мяса. Воды доливаем так, что бы кусок полностью был покрыт. Добавляем специи, лавровый лист.Ставим на сильный огонь и после закипания на сильном огне варим 20 минут, потом выключаем.Оставляем на 12 часов в этом рассоле.Я делаю это на ночь. Утром вынимаем, ложу на друшлак, что бы вода стекла. Затем беру чеснок, измельчаю в чесночнице, беру перец душистый, раздавливаю его скалкой, смешиваю с чесноком и этими приправами и натираю весь кусок , затем ставлю в холодильник для застывания.
@@ТатьянаГлазкова-з6л Я родилась и выросла на Украине в Харькове ,там и училась. И у нас в русскоюжном говоре имеет право на существование глагол этот без приставки . Так говорят в Харькове: я ложу в борщ капусту. Когда я с детьми переехала в Россию имел место у дочери такой конфликт в школе: она говорила, дайте мне резинку стереть написанное. Все над ней смеялись, говорили, надо говорить не резинку, а ластик. Так, что южнорусские земли имеют некоторое отличие и в правилах написания на русском языке. И чем плох глагол ложу? Я ,например, не могу смириться с некоторыми новыми правилами, если раньше говорили: я был в Останкино, а сейчас в Останкине. Или сейчас требуют говорить " в Украине", когда более удобно "на Украине". Поэтому не надо так категорично писать, что в русском языке нет слова ложу. Весь Харьков и приграничные области России, где мы сейчас живем, говорят здесь " ложу ", если людям так удобно говорить почему бы и нет????
За рецепт - СПАСИБО !невыкипевшую жидкость, очистив и стенки казана, тщательно убрать для полезного на кухне применения, И продолжить, приступив к обжаривания в казане или уже на сковороде
Я делала так: наряду с проколами и чесноком, тоже самое делаем с кусочками свиного сала. Но это было дикое мясо (оленина, марал) и оно суховато. Нашпиговали, подождали, сверху соль и специи, в фольгу и запекаем в духовке. 😊
Согласен, получился красивый, вкусный деликатес. Вижу вы можете готовить, поэтому есть просьба, выложите этот вариант из мяса конины или говядины. Я и те, а нас очень много, кто не ест свинину будут вам очень благодарны.
Если бы мы все были вегетарианцами, то существовало бы гораздо меньше свиней, коров, кур и овец, и некоторые мясоеды заявляют, что они приносят пользу животным, которых едят, потому что лишь благодаря их желанию есть мясо те появляются на свет! В конце концов, мы все согласимся, что было бы неправомерно рожать ребёнка, если бы ещё до его зачатия мы знали, что у него будет генетический дефект, и из-за него жизнь человека окажется короткой и наполненной страданиями. Зачатие такого ребёнка означает причинение ему вреда. П.Сингер "Освобождение животных"
Ничего себе - "минимум усилий"! Каждые 20 мин переворачивать мясо...следить, чтобы не выкипел бульон...а под конец ещё и сало поджарить! Конечно, усилий намного меньше, чем просто засунуть кусок в духовку и забыть о нём, как минимум на час! Пока смотрела ролик, уже как будто утомилась от готовки! ;)))
Елена Молоховец в своей знаменитой кулинарной книге даёт следующий рецепт буженины: «Вымыть кусок свинины от заднего окорока, завязать в салфетку, опустить в кастрюлю с холодною водою и двумя большими горстями свежей, душистой, сенной трухи, вскипятить раз-другой, затем вынуть свинину из салфетки, положить её в кастрюлю, всыпать 5 - 10 зер. англ. и 5 - 10 зер. простого перца, 2 - 3 штуки лаврового листа, всех кореньев по штуке, налить бутылкою чёрного пива, накрыть крышкою, тушить до готовности. Подавая, облить тем же соусом, с котораго снять жир и который можно подправить мукою»
Вот это ролик! Супер!!! Даже спросить нечего, просто, четко, понятно , учитесь уважаемые блогеры.❤🎉
Как же мне нравится,как этот повар быстро и чётко всё рассказал,без суеты и тянучки.Спасибо,человечище, что ценишь время своих подписчиков.И рецептик классный.Люблю буженинку и сделаю по вашему рецепту.Успехов Вам и здоровья.
❤😊🤍🤍🤍👍👍
Краткость - сестра таланта! Огромная благодарность автору за замечательный рецепт . И за четкость и конкретность изложения процесса приготовления блюда без излишней суеты и болтовни!
Спасибо за добрый и нужный отзыв!
Долго говоришь
Класс!Ни турок,ни бабушек,ни любимых,ни девочек и мальчиков.Только суть!!!!
И соседи рецепт не выпрашивают и гости не записывают,и что теперь будет
И никаких букетиков искусственных цветов на столе!😊
💐💐💐💐💐, в первые вижу ваш рецепт приготовления, нельзя жареное мясо, только такое как вы приготовтли❤❤❤
Ок, покажи как сделала буженину, в тик токе, пару минут... пиздаболка.
Так быстро, четко и все понятно! Спасибо за прекрасный рецепт. Буду обязательно пробовать, приготовлю на праздничный стол.
Да очень мне понравилось , нет показухи ногтей грудей попы и болтовни лишней . Все внятно и понятно . Спасибо автору Так четко и ясно
вообще то, это мужик, какая попа, какие ногти????
Да лучшие повара мужчины🤠
Вот такие рецепты безо всяких заморочек обязательно нужны в копилке каждой современной хозяйки. Спасибо! Это вкусно! Буду жсать от вас новых рецептов.
Спасибо большое! Буду для вас стараться дальше.
😊❤😮🎉❤😊😮🎉❤
Так подробно всё 👍
чётко и ясно👍👍👍
Спасибо Вам за рецепт!
🤍🍎😊🤍🍎😊♥️♥️
👍👍👍
Спасибо огромное Коротко, понятно, без лишних слов Дай Бог Вам здоровья и мира
Пожалуйста! Благодарю за теплые пожелания!
❤👍👍👍😊🍎♥️
Большое спасибо! Особая благодарность за "хронометраж" приготовления свинины). Конечно, из опыта как-то ориентируемся... а тут прямо формула: зависимость времени от веса! Всё остальное тоже на отлично!
Потрясающий рецепт!
Спасибо огромное,!
Давно искала такой вариант!
❤
♥️🍎😊♥️😊🍎♥️
А что вас так потрясло ? Варёный кусок мяса ? Это не буженина !
@@ГалинаКоптева-к4зважке результат 😊
Брависсимо ! 🎉
Всегда не хватало краткости в приготовлении и сочности в буженине,этот способ- идеален!❤
Здравствуйте, одессит!😉Я сделала беженину по Вашему рецепту. Действительно очень легко и быстро! Замечательный рецепт, Спасибо большое! С наступающим Новым 2024 годом!!! Будьте здоровы и счастливы! Мирного неба Вам!!!
Благодарю! Вас так же с наступившим 2024 г!
Отличная подача материала, всё четко и без лишних слов.
Ну очень тщательно и подробно и без лишних слов.❤👍
Спасибо за хорошую подачу рецепта.
я всегда так готовлю буженину и мясной рулет из подчеревины меня научила моя бабушка а и вот впервые этот рецепт появился в интернете это действительно потрясающий рецепт
Животные имеют право на то, чтобы к ним относились как к живым существам, а не как к вещам.
@@СергейСмирнов-л9т🤔
Без лишних слов .Молодец мужчина.Дай Бог вам здоровья,подписываюсь на ваш канал.Спасибо
Да очень даже превосходный рецепт быстро без всяких заморочек 👍😋
Очень красивое блюдо, спасибо за рецепт!!!!!👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Спасибо Вам!
Есть одно правило. Если хотите вкусное и сочное мясо, то класть его надо в кипящую воду, а если хотите хороший бульон, то в холодную воду. И после того как сварилось мясо, оставить его в бульоне до полного остывания. И не спорьте со мной. Это вам скажет первокурсник кулинарного училища.
3:05
😂❤❤❤
Полностью согласна только в кипящую воду,рецепт не понравился это не бужинина
@@Наталья-в7д6х я не сливаю, жаба душит 😂
Когда мясо сварилось , оставить его в бульоне ? Так он выкипел 😃...хоть вы трижды выпускник кулинарного училища - советы ваши фигня , на вкус не влияют ...буженина - это переварёное мясо , хоть в фольге , хоть в бульоне ...вот и всё😃...у чувака просто фольги не было и его не парит помыть кастрюлю😂
Классный рецепт приготовления!!!!!! Спасибо!!!!
Я так тоже готовлю! Обалдеть как вкусно!❤
Вот он,вкус детства!Нашёл его.
Спасибо)!
Молодец
Спасибо за рецепт. Очень понравился. Будем готовить.
Вот прямо сейчас на свой день рождения и начинаю готовить эту буженину непосредственно в Одессе!)) Спасибо Вам большое за такой рецепт в превосходнейшей подаче! Как можно больше подписчиков Вам!) 💛💙
Рецепт очень вкусный, который мне очень нравится 👍
Приятно слушать и видеть мастера, спасибо ямира всем
Спасибо за рецепт. Желаю вам здоровья и всех благ вам.
Действительно, очень практичный удобный и нетрудноисполнимый рецепт!! Берём на вооружение! Спасибо одесситам!
Попробуйте приготовить варёную буженину по рецепту Лазерсона. На Пасху готовила. Превосходно!
бесподобно!спасибо!
Часто пацифизм называют злом, а военщину величают добром.
Так поступают все идеологи, всех мастей и званий.
Вот это классный рецепт выдали , спасибо большое , удачи .❤❤❤🎉🎉🎉😊
Очень интересный рецепт. Реально сейчас увидел совершенно новый способ приготовления буженинки. Большого казана нет. Буду пробовать обжаривать на сковороде. Спасибо тебе за хорошую подачу!
Класс!!! Безлишних танцев с бубнами!!! Всё четко, ясно, доступно!!! Рецепт взяла в копилку, обязательно буду готовить! Спасибо за лаконичный рецепт! 👍
Должно быть вкусно, обязательно попробую сделать
Не сомневайтесь даже! Отлично получится))
Какой молодец, всё чётко и понятно, приятно и слушать, и смотреть. Лайк!!!
Благодарю вас!
Сделала, в кастрюле и сковороде. Были прованс.травы, красиво и очень вкусно.
С растопленным салом для поджарки тема была интересная! А так,без сала,я раз 10 делал-получается вкусно-просто вареное мясо!
Краткость - сестра таланта !
❤❤😊🎉❤
Много лет готовлю так. Безпроигрышный вариант❤👍
С множества рецептов мяса,выбрала Ваш,приготовлю к Пасхе,мне кажется достойный рецепт.Спасибо👍🌟🌟🤗🌹🕊️
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт.
Понравилось. Намного вкуснее, чем в духовке.
Вместо сала брала лярд. Меньше горит.
А что такое лярд ?!
@@olgafedorova7181Внутренний свиной топленый жир.
Хороший рецепт спасибо и всего вам доброго.
Красиво,доступно и очень вкусно,спасибо,конечно подписка и лайк.
Вот это да! Ничего лишнего , все лаконично, понятно. Спасибо автору)).
Спасибо за оценку!
Спасибо за Великолепный рецепт.
Спасибо, очень интересные рецепты на вашем канале!Рада знакомству, однозначно лайк!
Благодарю вас!
Меня 30 лет назад научили делать еще быстрее без духовки, очень всем нравится и быстро. Берется кусок свинины, например, килограмма полтора, так же начиняем чесноком и морковью, в кастрюлю с высокиии бортами наливаем воды, всыпаем полстакана соли, размешиваем. Да, именно полстакана.Ложим туда кусок мяса. Воды доливаем так, что бы кусок полностью был покрыт. Добавляем специи, лавровый лист.Ставим на сильный огонь и после закипания на сильном огне варим 20 минут, потом выключаем.Оставляем на 12 часов в этом рассоле.Я делаю это на ночь. Утром вынимаем, ложу на друшлак, что бы вода стекла. Затем беру чеснок, измельчаю в чесночнице, беру перец душистый, раздавливаю его скалкой, смешиваю с чесноком и этими приправами и натираю весь кусок , затем ставлю в холодильник для застывания.
Нет слов "ложим", " "ложу" в русском языке - "кладем", "кладу". А рецепт Ваш замечательный.
@@ТатьянаГлазкова-з6л🎉🎉🎉☝👏👏👏👍🤝🙋♀️
Я своих детей долго учила не употреблять это слово без приставки.😊😊😊
@@ТатьянаГлазкова-з6л Я родилась и выросла на Украине в Харькове ,там и училась. И у нас в русскоюжном говоре имеет право на существование глагол этот без приставки . Так говорят в Харькове: я ложу в борщ капусту.
Когда я с детьми переехала в Россию имел место у дочери такой конфликт в школе: она говорила, дайте мне резинку стереть написанное. Все над ней смеялись, говорили, надо говорить не резинку, а ластик.
Так, что южнорусские земли имеют некоторое отличие и в правилах написания на русском языке.
И чем плох глагол ложу? Я ,например, не могу смириться с некоторыми новыми правилами, если раньше говорили: я был в Останкино, а сейчас в Останкине.
Или сейчас требуют говорить " в Украине", когда более удобно "на Украине".
Поэтому не надо так категорично писать, что в русском языке нет слова ложу. Весь Харьков и приграничные области России, где мы сейчас живем, говорят здесь " ложу ", если людям так удобно говорить почему бы и нет????
Вот.это Я понимаю без возни,экономно по времени и по проектам.попробую как у вас.а рецепт ,,секрет сочной буженины,, не впечатлил,многоошибок
Всё верно делаете я так тоже делаю буженину и подругу научила.
За рецепт - СПАСИБО !невыкипевшую жидкость, очистив и стенки казана, тщательно убрать для полезного на кухне применения,
И продолжить, приступив к
обжаривания в казане или уже на сковороде
Я делала так: наряду с проколами и чесноком, тоже самое делаем с кусочками свиного сала. Но это было дикое мясо (оленина, марал) и оно суховато. Нашпиговали, подождали, сверху соль и специи, в фольгу и запекаем в духовке. 😊
Большое спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста!
Замечательно!Быстро. Ясно .Локанично.Срасибо.!
Благодарю!
Отличный рецепт. Спасибо за видео и рецепт. 👍🏻👍🏻👍🏻
Здорово. Даже слюнки потекли 😋
Вот уж молодец чётко и ясно без воды.
Спасибо вам за очень интересный рецепт.
Красивая подача и рецепт отличный, спасибо)
Супер, буду так делать , спасибо за рецепт
Пожалуйста!
Большое спасибо за видео.
Рецепт очень классный спасиба большое❤❤❤
Радуюсь с вами! Благодарю!
Мне нравится, тем более, что нет у меня духовки, а буженина зависит от мяса, ко всему нужно приспособиться, берём за основу и вносим кррективы
Это отличный вариант в вашем случае. А на счет коррективов самое то! Меня всегда радуют думающие люди! Все правильно.
Я тоже так приготовлю на Новый год.Красота❤Спасибо большое за рецепт.
Пожалуйста!
Спасибо‼️👍 Делаю закладку, обязательно попробую. Прага. Очень рада, что реагируете, видео 2 года. ❤️💛💙
Пожалуйста!
Отличный рецепт
Спасибо за рецепт, как доктор прописал.
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Пожалуйста.
Отличный рецепт благодарю !!!
Подписалась за краткость и прекрасный рецепт, срасибо!👍👍👍
Согласен, получился красивый, вкусный деликатес. Вижу вы можете готовить, поэтому есть просьба, выложите этот вариант из мяса конины или говядины. Я и те, а нас очень много, кто не ест свинину будут вам очень благодарны.
❤😊😮🎉❤♥️🍎😊👍
Нужен только хлеб насущный - пища жизни, та пища, про которую сказал Христос:
Пища моя творить волю Пославшего.
Если бы мы все были вегетарианцами, то существовало бы гораздо меньше свиней, коров, кур и овец, и некоторые мясоеды заявляют, что они приносят пользу животным, которых едят, потому что лишь благодаря их желанию есть мясо те появляются на свет!
В конце концов, мы все согласимся, что было бы неправомерно рожать ребёнка, если бы ещё до его зачатия мы знали, что у него будет генетический дефект, и из-за него жизнь человека окажется короткой и наполненной страданиями.
Зачатие такого ребёнка означает причинение ему вреда.
П.Сингер "Освобождение животных"
Poddergevay. ,,👌🙏👆
Goviadinnei. Recceta!!!
Вообще класс!!! Пойду готовить.
Супер рецепт.
Интересный рецепт!
Какой Вы замечательный! Прекрасный рецепт. Подписка.
Благодарю вас!
Спасибо,буду делать❤❤❤
Очень мне понравилось.Спасибо,уважаемый!Будем готовить!
Спасибо вам!
Все очень вкусно , я заворачиваю свининку в пэ папкеты и варю, одно плохо очень быстро заканчивается
Шикарный рецепт 👍
Лучший рецепт мяса!
Буду готовить.
Обязательно! Благодарю вас!
И зачем брать колбасу в которой нет мяса? Вот пожалуйста! Вкусненько..и доходдчиво ! Спасибо большое !❤❤❤❤❤❤❤
Браво, МАЭСТРО!!!
Умничка❤ Всё ясно всё четко всё по делу❤
а я в конце кладу кусочек сливочного масла и обжариваю на нём, а так всё как у вас 👍
Надо топлёное
Ничего себе - "минимум усилий"! Каждые 20 мин переворачивать мясо...следить, чтобы не выкипел бульон...а под конец ещё и сало поджарить! Конечно, усилий намного меньше, чем просто засунуть кусок в духовку и забыть о нём, как минимум на час! Пока смотрела ролик, уже как будто утомилась от готовки! ;)))
Это же всего лишь рецепт! Честно сказать, то сам так редко готовлю. Просто делюсь и не более.
Все по ділу без всяких зазивайок, справжній кулінар і все як потрібно доходчиво розповів та показав.
Замечательно! Спасибо!
Пожалуйста!
Спасибо большое за рецепт!!!😋😋😋 Он просто супер!!! 👍👍👍
Всех вам благ и всего самого хорошего, а вашему каналу процветания. 🌹🌹🌹
Спасибо!
@@Времяесть-ц6п Скажите пожалуйста, что такое лярд ? А то девушка не отвечает .
Спасибо за отличный рецепт
Пожалуйста!
Заливать только кипятком,чтобы мясо было вкусным,а холодной водой чтобы бульон был вкусным.
Супер! 👌😊
Сегодня буду готовить, спасибо) ну уж очень понравился
Молодец! Спасибо Вам большое !❤❤❤
Благодарю вас!
Мне понравилось в пакете готовить .ещё туда положить несколько луковой шелухи .Варить в казане 45 минут.под крышкой.
Спасибо за рецепт
Пожалуйста!
Супер! 😮👍👏
Как здорового! Пойду готовить
Спасибо большое Вам! Обязательно приготовьте!
Елена Молоховец в своей знаменитой кулинарной книге даёт следующий рецепт буженины: «Вымыть кусок свинины от заднего окорока, завязать в салфетку, опустить в кастрюлю с холодною водою и двумя большими горстями свежей, душистой, сенной трухи, вскипятить раз-другой, затем вынуть свинину из салфетки, положить её в кастрюлю, всыпать 5 - 10 зер. англ. и 5 - 10 зер. простого перца, 2 - 3 штуки лаврового листа, всех кореньев по штуке, налить бутылкою чёрного пива, накрыть крышкою, тушить до готовности. Подавая, облить тем же соусом, с котораго снять жир и который можно подправить мукою»
Супер.кратко и ясно.я подписалась.если это будут такие же лаконичные рецепты.Спасибо.Вы молодец.Желаю много желающих на ваш канал.
Спасибо! Мы выдерживаем время всегда плюс/минус 4-7 минут. Не более.
Шикарно!
Респект всё вкусно и без тягомотины
Детическое блюдо а главное полезное, спасибо 😂
Да уж, да уж. Жареное - диетическое и всегда полезное. НОВОЕ СЛОВО В ДИЕТОЛОГИИ!!!
Диета для дистрофика.
Какая грамотная русская речь молодец парень 👍
Слава богу!🙏👍хоть здесь без духовки 👍🙏😊❤️