Le frittelle di riso sono un dolce veramente facile da preparare e molto goloso. Si realizzano generalmente per il giorno di San Giuseppe in occasione delle festa del papà, ma sono ottime sempre! Seguite il video per vedere come si preparano.
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➡INGREDIENTI⬅
- 1 litro di latte
- 1 pizzico di sale
- 80 gr. di zucchero
- Scorza di limone e arancio non trattati
- 200 gr. di riso arborio
- 80 gr. di burro
- 1 uovo
- 40 gr. di farina
- 7 gr. di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
- Olio di semi per friggere
- Zucchero semolato q.b.
Procedimento:
In un pentolino capiente mettere il latte, il sale, lo zucchero e le scorze degli agrumi. Mettere sul fuoco e far scaldare bene. Appena il latte sfiora il bollore unire il riso e far cuocere per 20 minuti. Prima di spegnere il fuoco, unire il burro e far sciogliere bene. Trasferire il riso in una ciotola e far freddare completamente. Mettere il riso nel frigo per tutta la notte. Il giorno dopo lavorare l'impasto con una forchetta, aggiungere il tuorlo dell'uovo sempre lavorando poi la farina con il lievito e l'albume montato a neve. Far scaldare bene l'olio e friggere le frittelle. Cospargere con zucchero semolato, pronte!
Ingrediants:
- 1 liter of milk
- 1 pinch of salt
- 80 gr. of sugar
- Untreated lemon and orange peel
- 200 gr. of arborio rice
- 80 gr. of butter
- 1 egg
- 40 gr. made with flour
- 7 gr. of baking powder
- 1 tablespoon of rum (optional)
- Seed oil for frying
- Granulated sugar to taste
Method:
In a large saucepan, put the milk, salt, sugar and citrus peel. Put on the stove and heat well. As soon as the milk comes to a boil, add the rice and cook for 20 minutes. Before turning off the heat, add the butter and let it melt well. Transfer the rice to a bowl and allow to cool completely. Put the rice in the fridge overnight. The day after work the dough with a fork, add the egg yolk, always working the flour with the baking powder and the whipped egg white. Heat the oil well and fry the pancakes. Sprinkle with granulated sugar, ready!
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 1 Prise Salz
- 80 gr. aus Zucker
- Unbehandelte Zitronen- und Orangenschalen
- 200 gr. von Arborio-Reis
- 80 gr. aus Butter
- 1 Ei
- 40 gr. mit Mehl gemacht
- 7 gr. von Backpulver
- 1 Esslöffel Rum (optional)
- Samenöl zum Braten
- Kristallzucker nach Geschmack
Methode:
Milch, Salz, Zucker und Zitrusschale in einen großen Topf geben. Auf den Herd stellen und gut erhitzen. Sobald die Milch kocht, den Reis hinzugeben und 20 Minuten kochen. Bevor Sie die Hitze abstellen, fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie gut schmelzen. Den Reis in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Den Reis über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Tag nach der Arbeit den Teig mit einer Gabel unterheben, das Eigelb dazugeben, dabei immer das Mehl mit dem Backpulver und dem geschlagenen Eiweiß verrühren. Das Öl gut erhitzen und die Pfannkuchen braten. Mit Kristallzucker bestreuen, fertig!
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 80 gr. de sucre
- Écorces de citron et d'orange non traitées
- 200 gr. de riz arborio
- 80 gr. de beurre
- 1 oeuf
- 40 gr. fait avec de la farine
- 7 gr. de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- Huile de graines pour la friture
- Sucre granulé au goût
Méthode:
Dans une grande casserole, mettre le lait, le sel, le sucre et les zestes d'agrumes. Mettez sur le feu et chauffez bien. Dès que le lait bout, ajoutez le riz et laissez cuire 20 minutes. Avant d'éteindre le feu, ajoutez le beurre et laissez-le bien fondre. Transférer le riz dans un bol et laisser refroidir complètement. Mettez le riz au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain travailler la pâte à la fourchette, ajouter le jaune d'oeuf en travaillant toujours la farine avec la levure chimique et le blanc d'oeuf monté. Faites bien chauffer l'huile et faites revenir les pancakes. Saupoudrez de sucre semoule, prêt !