Cheesecake al salmone

La cheesecake al salmone è una torta salata che non necessita di cottura. Si prepara facilmente ed è molto cremosa e gustosa! Ideale come antipasto anche nel periodo delle feste!
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➡INGREDIENTI⬅
- 100 gr. di crackers salati tipo Tuc
- 80 gr. di burro
- 200 ml. di panna da cucina
- 360 gr. di formaggio spalmabile
- 140 gr. di salmone affumicato
- 6 gr. di gelatina
- 30 gr. panna liquida fresca o latte
Per decorare:
- Salmone q.b.
- Semi di papavero q.b.
Procedimento:
Dentro ad una ciotola mettere i tuc tritati finemente, unire il burro fuso e amalgamare bene gli ingredienti. Prendere uno stampo da 20 cm foderato con carta forno. Versare gli ingredienti nello stampo e compattarli bene formando la base. Far riposare in freezer 30 minuti. Mettere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo prepara la crema: tritare il salmone insieme a 160 gr. di formaggio spalmabile e mettere da parte. Unire in una ciotola la mousse ottenuta con i restanti ingredienti: il resto del formaggio spalmabile, la panna da cucina e la gelatina sciolta nel latte tiepido. Lavorare ancora per pochi secondi e versare la crema sopra la base di tuc. Far riposare in frigo per almeno 4 ore. Togliere la cheesecake dallo stampo e decorare con fette di salmone e semi di papavero. Pronta!
Ingrediants:
- 100 gr. of salty crackers like Tuc
- 80 gr. of butter
- 200 ml. of cooking cream
- 360 gr. of spreadable cheese
- 140 gr. of smoked salmon
- 6 gr. of jelly
- 30 gr. fresh liquid cream or milk
To decorate:
- Salmon to taste
- Poppy seeds to taste
Method:
Put the finely chopped tuc in a bowl, add the melted butter and mix the ingredients well. Take a 20 cm mold lined with parchment paper. Pour the ingredients into the mold and compact them well forming the base. Leave to rest in the freezer for 30 minutes. Put the gelatin in cold water for 10 minutes. Meanwhile, prepare the cream: chop the salmon together with 160 gr. of spreadable cheese and set aside. Combine the mousse obtained with the remaining ingredients in a bowl: the rest of the spreadable cheese, the cooking cream and the gelatin dissolved in warm milk. Work for a few more seconds and pour the cream over the tuc base. Let it rest in the fridge for at least 4 hours. Remove the cheesecake from the mold and decorate with salmon slices and poppy seeds. Ready!
Ingrédients :
- 100 gr. de crackers salés comme Tuc
- 80 gr. de beurre
- 200 ml. de crème de cuisson
- 360gr. de fromage à tartiner
- 140 gr. de saumon fumé
- 6 gr. de gelée
- 30 grammes crème liquide fraîche ou lait
Décorer:
- Saumon au goût
- Graines de pavot au goût
Méthode:
Mettez le tuc finement haché dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien les ingrédients. Prenez un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé. Verser les ingrédients dans le moule et bien les compacter en formant la base. Laisser reposer au congélateur pendant 30 minutes. Mettez la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème : hachez le saumon avec 160 gr. de fromage à tartiner et réserver. Mélanger la mousse obtenue avec le reste des ingrédients dans un bol : le reste du fromage à tartiner, la crème de cuisson et la gélatine dissoute dans le lait tiède. Travaillez encore quelques secondes et versez la crème sur la base du tuc. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Retirez le cheesecake du moule et décorez avec des tranches de saumon et des graines de pavot.
Prêt!
Zutaten:
- 100gr. von salzigen Crackern wie Tuc
- 80gr. aus Butter
- 200ml. von Kochsahne
- 360gr. von Streichkäse
- 140 gr. von geräuchertem Lachs
- 6gr. von Gelee
- 30gr. frische flüssige Sahne oder Milch
Dekorieren:
- Lachs nach Geschmack
- Mohnsamen nach Geschmack
Methode:
Den fein gehackten Tuc in eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und die Zutaten gut vermischen. Nehmen Sie eine 20 cm lange Form, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Gießen Sie die Zutaten in die Form und verdichten Sie sie gut, um den Boden zu bilden. 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen. Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser legen. In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten: den Lachs zusammen mit 160 gr hacken. Streichkäse und beiseite stellen. Die erhaltene Mousse mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren: den restlichen Streichkäse, die Kochsahne und die in warmer Milch aufgelöste Gelatine. Arbeiten Sie noch einige Sekunden und gießen Sie die Sahne über den Tuc-Boden. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Käsekuchen aus der Form lösen und mit Lachsscheiben und Mohn dekorieren. Bereit!

[@deliziamociincucina4407]

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[@paolaconsumi3600]

Deliziosa. Complimenti e grazie!

[@LericettediZiaGrazia]

A bene questa torta salata per le feste e ottima brava 👏

[@deliziamociincucina4407]

grazie mille!!!!

[@cucinaconluca]

BELLA in una parola Bravissima 👏👏⛄🙋

[@deliziamociincucina4407]

Grazie mille Luca!! ☺️

[@acucinadazamariettaekatia]

Molto delicata😍😍😍

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio 😍

[@cookingwithmimmo]

👍Tengo hambre solo por acostarme

[@deliziamociincucina4407]

grazie!