Cheesecake salata con mortadella e pistacchi

La cheesecake con mortadella e pistacchi è una torta salata che non necessita di cottura. Si prepara facilmente ed è molto sfiziosa! Segui il video per vedere come si realizza.
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➡INGREDIENTI⬅
- 200 gr. di taralli
- 30 gr. di pistacchi
- 90 gr. di burro
- 250 gr. di ricotta
- 250 gr. di formaggio spalmabile
- 200 gr. di mortadella
- 10 gr. di gelatina
- 30 gr. di latte
Per decorare:
- Mortadella q.b.
- Granella di pistacchi q.b.
Procedimento:
Dentro ad una ciotola mettere i taralli e i pistacchi tritati finemente, unire il burro fuso e amalgamare bene gli ingredienti. Prendere uno stampo da 20 cm foderato con carta forno. Versare gli ingredienti nello stampo e compattarli bene formando la base. Far riposare in freezer 20 minuti. Mettere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo prepara la crema: tritare la mortadella e mettere da parte. Unire in una ciotola la ricotta con il formaggio spalmabile e lavorare con le fruste, aggiungere la mortadella e la gelatina sciolta nel latte tiepido. Lavorare ancora per pochi secondi e versare la crema sopra la base di taralli. Far riposare in frigo per almeno 4 ore. Togliere la cheesecake dallo stampo e decorare con mortadella e gabella di pistacchio. Pronta!
Ingrediants:
- 200 gr. of taralli
- 30 gr. of pistachios
- 90 gr. of butter
- 250 gr. of ricotta
- 250 gr. of spreadable cheese
- 200 gr. of mortadella
- 10 gr. of jelly
- 30 gr. of milk
To decorate:
- Mortadella to taste
- Chopped pistachios to taste
Method:
Put the taralli and the finely chopped pistachios in a bowl, add the melted butter and mix the ingredients well. Take a 20 cm mold lined with parchment paper. Pour the ingredients into the mold and compact them well forming the base. Leave to rest in the freezer for 20 minutes. Put the gelatin in cold water for 10 minutes. Meanwhile, prepare the cream: chop the mortadella and set aside. Combine the ricotta with the spreadable cheese in a bowl and work with a whisk, add the mortadella and the gelatin dissolved in warm milk. Work for a few more seconds and pour the cream over the taralli base. Let it rest in the fridge for at least 4 hours. Remove the cheesecake from the mold and decorate with mortadella and pistachio gabella. Ready!
Ingrédients :
- 200 gr. de taralli
- 30 grammes de pistaches
- 90 gr. de beurre
- 250 gr. de ricotta
- 250 gr. de fromage à tartiner
- 200 gr. de mortadelle
- 10 grammes de gelée
- 30 grammes de lait
Décorer:
- Mortadelle au goût
- Pistaches hachées au goût
Méthode:
Mettre les taralli et les pistaches finement hachées dans un bol, ajouter le beurre fondu et bien mélanger les ingrédients. Prenez un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé. Verser les ingrédients dans le moule et bien les compacter en formant la base. Laisser reposer au congélateur pendant 20 minutes. Mettez la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème : hachez la mortadelle et réservez. Mélanger la ricotta avec le fromage à tartiner dans un bol et travailler au fouet, ajouter la mortadelle et la gélatine dissoute dans le lait chaud. Travaillez encore quelques secondes et versez la crème sur la base des taralli. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Retirer le cheesecake du moule et décorer de mortadelle et de gabella pistache. Prêt!
Zutaten:
- 200gr. von taralli
- 30gr. von Pistazien
- 90gr. aus Butter
- 250gr. von Ricotta
- 250gr. von streichfähigem Käse
- 200gr. von Mortadella
- 10gr. von Gelee
- 30gr. aus Milch
Dekorieren:
- Mortadella nach Geschmack
- Gehackte Pistazien nach Geschmack
Methode:
Die Taralli und die fein gehackten Pistazien in eine Schüssel geben, die zerlassene Butter dazugeben und die Zutaten gut vermischen. Nehmen Sie eine 20 cm lange Form, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Gießen Sie die Zutaten in die Form und verdichten Sie sie gut, um den Boden zu bilden. 20 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen. Gelatine 10 Minuten in kaltes Wasser legen. In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten: die Mortadella hacken und beiseite stellen. Den Ricotta mit dem Streichkäse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen bearbeiten, die Mortadella und die in warmer Milch aufgelöste Gelatine dazugeben. Noch einige Sekunden weiterarbeiten und die Sahne über den Taralli-Boden gießen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Käsekuchen aus der Form lösen und mit Mortadella und Pistaziengabela dekorieren. Bereit!

[@deliziamociincucina4407]

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[@annamariacantoro357]

Complimenti...adoro questa cisckeic salata!!!!!

[@featured819]

Fantastic cheesecake!

[@deliziamociincucina4407]

Grazie mille ☺️

[@ricettedalmondo2121]

Ciao, che idea originale, mi piace tantissimo questa cheesecake salata, ottima preparazione, ti auguro una splendida giornata!!👍23

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio molto! Buona giornata anche a te 😊

[@cucinaconluca]

Wow che Bella sicuramente Buonissima 👏👏👍😉

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio molto Luca! ☺️

[@acucinadazamariettaekatia]

Che dire...very good 😋👏

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio molto 😊 buon sabato!

[@LericettediZiaGrazia]

Bella da vedere è buonissima da mangiare complimenti 👏👍🏻

[@deliziamociincucina4407]

Mille grazie ☺️

[@incucinaconmoka]

Molto ben fatta!

[@deliziamociincucina4407]

Grazie Monica 🤩

[@cookingwithmimmo]

Davvero un ottimo piatto

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio molto 😊

[@cookingfour1606]

Che bontà 😋 messo il like e già iscritta 😍

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio molto 😊 buona giornata 😃

[@kessyus2011]

Super

[@deliziamociincucina4407]

Grazie Giuseppe ☺️

[@Passione-poesia]

granella di pistacchio sopra e dentro

[@IncucinaconKatia]

Che bontà 😋 messo il like e già iscritta 😍

[@deliziamociincucina4407]

Ti ringrazio molto Katia!!!! Buona giornata 🤩