Відео

Selalu setia ikuti tutorial chef mg selalu sukses Aamiin 🙏

Terimakasih ilmunya chef selalu sukses Aamiin 🙏

Klo untuk donat yg paling bagus pakai butter merk apa kak?

Hari ini saja Pre Order 499K (10 pendaftar pertama) Kursusbakingindonesia.com TER-INSPIRASI OLEH SAKIMOTO BAKERY JAPAN Mengusung Tema Roti sebagai makanan harian yang jauh lebih aman di konsumsi bahkan oleh Putrinya yang memiliki Alergi pada Telur, Susu dan tentu tanpa menggunakan Baking Improver & pengembang lainnya namun tetap Moist & Lembut berkat teknik memanggang yang berbeda. Menguasai 6 Adonan Best Selling di Sakimoto ; ✅ Apple Tea ✅ Milk Strawberry ✅ Choco Cranberries ✅ Milk Butter Shokupan ✅ Peanut Caramel Shokupan ✅ Vegan Shokupan - Belajar tanpa batasan ruang & waktu (Lifetime) - Belajar Teknik Baking ala Japan (Hasil Moist & Lembut) - Penggunaan Tepung Lokal & Bahan baku yang relevan yang telah di sesuaikan - Metode pengerjaan adonan yang aman untuk Lambung - Pantry Sistem (Bulking, Saving, Serving) - Tips & Trick Baking sampai Packaging - Private Chat langsung ke Baker selaku Owner - Video Penunjang & Materi + Resep di PDF - Gratis foto + video produk - Garansi Produk Skala International - Available at English Version 💬 WA ADMIN 0822 3113 2395 #bakingtips #bakingtipsandtricks #tipsbaking #tips #bakingtime #bakinghacks #onlineclassbaking #bakingtime #bakery #kursusroti #kelasroti #shokupanbread #shokupan #kursusbakery #kursusbaking #kursusbakingonline #bakingaddict #sekolahpastry #pastryclass #pastryclasses #kelasbaking #kelasbakingonline #pastrychef #indonesiapattiserieschool #indonesiapastry #rotimanis #rotitawar #rotisehat

Ka.. untuk cake pasta yg bagus merk apa ?

Kak kalo anchor yg dus itu butter/margarin?

chef, rekomendasi keju bubuk untuk buat kuah mie instant dong, mau iseng biar creamy

Kenapa Adonan Roti harus kalis lebih dulu sebelum masuk ke tahap lainnya ? - Yakin bahwa semua bahan tercampur rata, dengan tanda bahwa adonan terlihat elastis dan lembut saat di rounding - ⁠Lapisan Gluten yang penting telah terbentuk dengan sempurna, dimana otomatis hasil akhir akan sempurna, entah itu bentuk sampai tekstur yang seharusnya - ⁠Mengembang dengan baik, salah satu adonan bisa mengembang sempurna tidak kempis atau tidak beraturan adalah harus kalis lebih dulu Nah kira-kira apalagi nih, Sobat Bakers yang mau menambahkan bisa koment di bawah ya ✌🏻 . . #kursuskue #kursusbaking #kursusbakingjakarta #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingsurabaya #kursusbakingonlinejakartatimur #kursusbakingmedan #kursuskueonline #kursuskuejakarta #kursuskuejogja #kursuskuebandung #kuekering #resepkue #resepkuekering #kursusbakingonline #medanbaking #papuabakingclassccbc #jakartabaking #malaysiabaking #leskuegadingserpong #leskuejakarta #leskue #kursuskue

Bedanya apa yaa ... cus simak singkat @kursusbakingprivate . . - Rounding (Pembulatan) Tujuan: Membentuk skala adonan sekaligus menciptakan lapisan permukaan yang mulus & sambil membentuk kembali struktur gluten Proses: Setelah fermentasi, adonan dikempeskan (degass) di timbang dan dibulatkan kembali sebelum dibentuk sesuai peruntukannya. Metode ini membantu adonan menangkap gas dan mengembang dengan baik. Meski ada yang langsung di rounding tanpa di kembangkan (pakai juga sesuai dengan karakter resep) Sementara Degassing (Pelepasan Gas) Tujuan: Mengeluarkan gas (biasanya CO₂) dari adonan roti, singkatnya mengendalikan laju fermentasi. Jadi ada beberapa karakter adonan yang kalo dilihat seperti over proofing dari pada keburu di baking, ada baiknya di degass saja lagi & di kembangkan ulang. Gas pada adonan Beragi / roti ini Kalo tidak dikeluarkan akan membuat masam (bila over) dan sangat membantu adonan roti memiliki struktur yang baik Proses: Degassing dilakukan setelah adonan mengembang sebanyak yang diperlukan (sebentar saja) Tekanan yang terlalu keras saat degassing dapat merusak gluten pada adonan, sehingga perlu dilakukan dengan hati-hati juga. Nah pertanyaan seputar rounding & degassing bisa koment di bawah, juga Sobat Bakers yang mau menambahkan boleh koment ✌🏻 nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers . . #kursusroti #kursusrotionline #kursusrotijakarta #kursusrotibandung #kursusrotisurabaya #kursusrotipemula #reseproti #reseprotimanis #reseprotimanis #rotiunyil #rotigoreng #sourdought #donat #donatkentang #resepdonat #kursusonline #bakingclass #glutenfreebread #kelasroti #bakingclass #bakingtips #tipsbaking #sekolahpastry #pattiserie #rotijadoel #rotiindonesia

CIRI ADONAN YANG KALIS ; Yuk simak singkat @kursusbakingprivate . . - Tidak lengket di tangan - Elastis saat di tarik - Bisa membentuk membran yang sangat tipis saat di rentangkan (Window Pane) - Permukaan Halus saat di rounding Nah semoga bermanfaat ya Sobat Bakers, bagi yang mau bertanya seputar hal diatas atau menambahkan bisa koment di bawah ya ✌🏻 . . #bakingtips #bakingtipsandtricks #tipsbaking #tips #bakingtime #bakinghacks #onlineclassbaking #bakingtime #bakery #bakertips #bakers #bakersofinstagram #bakingtoday #bakingpedia #bakingtricks #bakingbread #bakingaddiction #bakingaddict #sekolahpastry #pastryclass #pastryclasses #kelasbaking #kelasbakingonline #pastrychef #indonesiapattiserieschool #indonesiapastry #indonesiachef

1) Kalo utk butercream kue tar itu pake apa ya sis bs harum tar bgtu 😅2) kalo spiku lapis kuningnya spiku ultah apa perlu diksih esen / rum juga ya sis ; mereknya apa sis? 😁🙏 3) kalo rum utk sus eklair enaknya merek apa sis 🤭 tolong dibantu ya sis mkasih sis sukses slalu utk sis❤🙏😘

kak apa bedanya adonan roti dengan telur dan tanpa telur? soalnya dihasil akhirnya kurasa sama aja

Review mother choice butterblend dong!!!!

Kak klo utk soft cookies yg chewy, butter nya recomen merk apa? Bisa mix margarin? Dan berapa perbandingannya? Makasih

Kak, esen penghilang amis telur apa ada yg ori tanpa rasa tanpa bau? Klo itu kan milk ya?

bedanya gula halus & gula kastor apa?

Kalo cetakan bolu hbs dpakai trus mau dipakai lagi, apa hrs dcuci dulu, makasih chef🙏

Bikin resep terang bulan jadoel dong kak

Kak... Saya jualan kue pukis, Saya udah pakai pasta redbel tapi wanginya ga dapet, apa harus ditambahi Essen redbel biar wanginya tercium dari jarak jauh 🙏 terimakasih masukannya kak...

Wuih mba mau dooong

Mba aku mau diajarin dooong

Bukakursus roti

kak saya mau buat minuman sebanyak 4 liter berwarna kuning kira" berapa ml takaran pastanya

Bagus banget tolong bahasin ttg aroma merek butercream dan pewarna spiku mkasih

Mau tanya chef untuk adonan donat sy pakai maizena kok adonan jadi cenderung keras atau bantet ya gak lembut.?Sy pakao tepung proting

🔥 PROMO PRE ORDER 🔥 BUNDLE 2 MASTERY CLASS VIENNOISERIE CUMA 3.500K #vienoiserie series Book sekarang disc 50% ! Mode Handlamination & Bi-color (Ready Juni) *Foto Produk & Materi akan diupdate berkala, bilamana sudah Launching maka akan harga Normal /Mastery Class atau bisa ikuti Gratis dengan pengambilan Bundle VVIP MEMBER (tersedia cicilan 12x) 🔥 SAVORY CROISSANT : - ORIGIN WAKAME CHEESE - ⁠FLOSS BLACK SESAME - ⁠GARLIC CHEESE - ⁠BLACK SALTED EGG 🔥 MODERN VIENNOISERIE : - DOUBLE PAIN AU STRAWBERRY CHOCO - ⁠CRANBERRIES PAIN SUISSES - ⁠RED VELVET CROOKIE - ⁠BANOCHO SQUARE CROISSANT - Di ajarkan sempurna dalam hand laminasi - Belajar tanpa batasan waktu (Lifetime) - 2 Metode Straight & Artisan Dough - Rahasia Tepung dengan hasil "Super Flaky" dan "Crispy" - Menguasai dari adonan dasar, filling sampai plating - Memahami 2 ukuran laminasi - Pantry Sistem (Bulking, Saving, Serving) - Tips & Trick Laminating, Proofing s/d Baking - Private Chat ke Baker selaku Owner tanpa batasan ruang & waktu - Video Penunjang & Materi + Resep di PDF - Gratis foto + video produk - Garansi Produk Skala International - Lebih detail klik link di bio atas - WA CUST SERVICE ‪+62 822‑3113‑2395‬ - Available at English Version . . . #bakingtips #bakingtipsandtricks #tipsbaking #tips #bakingtime #bakinghacks #onlineclassbaking #bakers #bakersofinstagram #bakingtoday #bakingpedia #bakingtricks #kelaspastry #kelasbaking #kelasbakingonline #bakingaddict #sekolahpastry #pastryclass #pastryclasses #kelasbaking #kelasbakingonline #pastrychef #indonesiapattiserieschool #indonesiapastry #kursusroti #croissant #croissants #kursusrotionline

bagus banget chef edukasinya. terimakasii ❤ mau maraton nnton video yt chef ✨🙏🏻

Spiral Mixer emang paling ok buat bikin adonan roti

Bahas gliserid melum tuntas sdh loncat ke askorbat. Bahas askorbat belum tuntas sdh loncat ke propionat. Bahas propionat blm tuntas sdh loncat ke laksatif. Bahas laksatif belum tuntas sdh loncat ke nitrogen. Aku pening 🥴 Mayoritas viewers adalah konsumen aoka. Mayoritas konsumen aoka adalah orang awam. Orang awam lebih lamban drpd profesional. Cara bicara dg orang awam tentu berbeda dg bicara dg sesama profesional.

Untuk dicampur disusu kayak bikin susu blueberry atau strawberry bagusan apata atau essence ya kak? Mohon dijawab kak

Ada Pelanggan eh kurang tepat mengelola bisa juga usaha boncos, yuk tips singkat @kursusbakingprivate . . 🔥 PAHAMI "MAU" nya pelanggan, kebanyakan kita cuma mau paham mau kita tapi namanya pembisnis / penjual yang mau dijamin sukses harus MAU TAU keinginan pelanggan. 🔥 PRO-AKTIF, ternyata data pelanggan sangat penting jadi beli / tidak selalu simpan supaya kita bisa mem-follow up dengan cara membagi katalog produk / promo 🔥 HUBUNGAN EMOSIONAL, jangah jadi penjual / pembisnis yang melulu memikirkan MARGIN jangan lupa calon pelanggan / pelanggan itu individu yang memiliki perasaan. Kadang mereka bisa memutuskan membeli karena berdasarkan "perasaan" bukan logika 🔥 KERAMAHAN, ya ini adalah bedanya suatu perusahaan besar dengan skala home industry / rumahan dimana Toko Bakery ternama bisa ter-amat sangat ramah sementara kadang masih melekat pada bayangan calon customer trauma yang fakta sering di blokir hanya karena masih banyak tanya (dibilang PHP) jadi kenapa tidak meniru yang baik dengan menerapkan keramahan melayani meski mungkin kita baru memulai melayani hanya dengan WA ?? 🔥 PENAWARAN & SOLUSI, jangan memaksakan calon pelanggan / pelanggan memberi dengan bahasa baku (Promo hari ini 1 Slice Brownie cuma @45rb tapi ke "Hari ini kami kirimkan Gratis 1 gigitan kelezatan Brownie yang siap memanjakan lidah anda... Beli 3 hanya 135rb eh pembelian melipat karena cuma solusi pengantara gratis) 🔥 LAYANAN CEPAT TANGGAP, nah ini sering di temui pada pemula / home bakery karena itu susah naik level menjadi punya basic banyak pelanggan karena respon yang sangat amat lama. Jadi tipe pelanggan pun akan lari ke tempat lain yang lebih cepat merespon kebutuhan mereka 🔥 FEED BACK, mau mendengarkan masukan berupa peningkatan pelayanan sampai mutu produk demi kepuasan pelanggan yang ujungnya MARGIN 🔥 JUJURLY, minta maaf & jujur bila melakukan kesalahan pada calon pelanggan / pelanggan jauh lebih baik dari pada membenarkan diri karena harus paham Pelanggan adalah Raja memang benar (selama dalam konteks yang sesuai & relevan) semoga bermanfaat & yang mau bertanya / menambahkan bisa koment ✌🏻 Jangan lupa Join Bakers Level UP gratis, Klik Link di BIO atas

PRODUK SIAP, tapi cara menjual / mendatangkan pelanggan belum ada nih min ✌🏻 Yuk simak singkat tips @kursusbakingprivate . . 1. MEMANFAATKAN WA BISNIS (bukan biasa) & MEDIA SOSIAL, baiknya punya akun khusus bukan akun pribadi yang di campur aduk supaya memudahkan calon pelanggan 2. KOLABORASI LOKAL, bisa jadi minta tolong sampai berbayar pada Teman, rekan atau kerabat (berbayar lebih baik karena akan lebih menghasilkan kinerja professional dari pada "sekedar minta tolong" kadang inilah fakta ✌🏻 3. IKUTI EVENT & BANYAK PROMOSI KHUSUS termasuk UP Selling (menjual bundle dengan harga hemat dimana saat kita mengikuti aneka event seperti bazar sampai acara-acara yang sesuai) 4. MENJALIN KERJA SAMA, bukan tidak mungkin kita bisa saja menjadi "penyedia" aneka snack lunch sampai sponsor utama dalam suatu acara seperti simposium dll 5. MEMBUAT FOTO & VIDEO PRODUK YANG MENGENA, namanya Bakers otomatis berhubungan dengan FnB tentu angle dan juga sensasi "lapar mata" akan lebih membuat calon pembeli membeli dari pada menontonkan sisi estetik aneka property saat memoto / video 6. BUAT PROGRAM, sama seperti promo cuma ini lebih pendekatan supaya pelanggan betah beli misal pakai kupon beli 10 gratis antar kirim + 1 paket dll 7. BUAT KOMUNIKASI TIDAK TERPUTUS, selalu update menu terbaru sampai aneka promo 8. BERIKAN PELAYANAN AFTER SALES, banyak penjual di temui memberikan pelayan terbaik hanya apabila terjadi penjualan bukan saat "terjadi komplain produk" padahal loyalitas pembeli akan meningkat bila saat dia komplain kita bukan cuma dengarkan tapi memberikan solusi 9. GAET MITRA BISNIS, bisa saja seperti Agen / reseller produk kita dengan pembelian lusinan dll 10. GUNAKAN TEKNOLOGI, hari makin maju hanya yang mau berani melangkah akan memenangkan hati pelanggan. Misal menjual bukan cuma dari 1 aplikasi Misal FB market place / Instagram tapi juga merambah ke aplikasi lainnya yang sedang marak 11. EVALUASI & TINGKATKAN bukan hanya pelayanan tapi juga level up produk karena mau sebagus apa pengeluaran untuk mendapatkan pelanggan tapi bila produk kalah dengan TOKO SEBELAH ya bisa bilang apa ....

SEMUA HAL PASTI ADA UNTUNG ADA RUGI, nah tips singkat untuk yang punya Store Offline dan yang masih Sistem Pre-Order siapa tau relevan dan Sobat Bakers bisa menerapkan ; Yuk Join Komunitas Bakers Level Up Gratis 100% 🔥 Untung nya Offline Store (Memiliki Stock Produk) : - Memiliki produk ready = memastikan bahwa selalu tersedia untuk memenuhi permintaan pelanggan yang mendadak sehingga pengaruh pada pendatapan & kepuasan pelanggan - Efisiensi Operasional Harian = (pemasukan harian) Dengan stok yang cukup, operasional tentu dapat berjalan lancar tanpa keterlambatan pengiriman / produksi yang memakan waktu. - ⁠Memudahkan Manajemen waktu = jadi karena produk sudah ready mungkin Sobat Bakers bisa fokus pada "penjualan" 🔥 Tapi bila Produk Ready tidak di olah dengan konsisten maka tentu akan menimbulkan Kerugian - Ready Stock = Biaya Penyimpanan juga ada, produk ready berlebih dapat menyebabkan biaya penyimpanan juga ikut meningkat, yang pada akhirnya dapat mengurangi keuntungan penjualan (misal Kulkas menyala dll) - Risiko Expired = Produk yang disimpan terlalu lama bisa kadaluwarsa - Modal Terikat = Modal untuk produksi lebih dulu bisa jadi modal mati bila sampai tidak laku 🔥 Keuntungan Tidak Memiliki Produk / Sistem PO : - Biaya Relatif Rendah = Tidak memiliki produk ready itu tidak perlu mengeluarkan biaya penyimpanan & manajemen & modal terikat - Fleksibilitas = dapat lebih fleksibel dalam menyesuaikan permintaan customer sesuai request / produk Viral dengan perubahan permintaan market tanpa terbebani oleh Produk yang ready. 🔥 Kerugian Tidak ada Produk ready / Sistem PO : - Kehilangan Penjualan harian = Tanpa produk ready otomatis kehilangan penjualan yang bisa saja terjadi karena tidak dapat memenuhi permintaan pelanggan yang mendadak membutuhkan - ⁠Tidak Konsisten = tidak bisa memanage waktu antara produksi dan pemasaran karena masih melayani satu demi satu Semoga bermanfaat ya Sobat Bakers, mau menambahkan bisa koment di bawah ✌🏻 Sobat Bakers termasuk TIM BERANI READY STOCK / TIM SISTEM PO AJA NIH ✌🏻 #kelasbaking #kelasbaking #bakingclass #kursusbaking #kursusbakingonline #kursusbakingjakarta #kursusbakingsurabaya #resepbaking #resepmudah

Iyes, udah coba indomilk,, indomilk ni ngasih rasa gurih milky ke adonan dan hasil akhir,, tp pke ya indomilk yg khusus buat baking/foodservice kemasan 400 gr,, klo yg bulk kurang enak..

Merk apa kak

Jd ni bahan tambahan makanan di roti Aoka lumayan bnyk,, setelah dirangkum, knp Aoka bs awet krn gas nitrogen, pengawet sintetis, pengawet alami (gula), lalu sorbitol (ni bs bantu sbg pengawet, pemanis dan pelembab) makannya udah ada warning klo makan berlebih bs muncul efek laksatif,, efek itu muncul klo konsumsi sorbitol berlebih.. Makannya base roti Aoka ni udah manis, trus lembuuut, lembab/gak gampang kering..

Betul, bos ni bikin cake jd oily,, udah nyoba,, hehe

Kak, klo kue marmer/ bolu full palmia royal ni pas awal matang enak, tp jeda setelah 24 jam atau lebih bakal kering, siasatnya tambahin lemak dr susu bubuk,, klo disiasati pke minyak sayur apakah bs lembab jg?

Masya Allah 👍👍🙏

Mau Chef..

Saya ingin beli mito apakah bagus

Masya Allah..pasti enak banget ...👍 .

Terimakasih chef ,Smg sukses selalu 🙏

Selalu setia ikuti Chanel chef ,semoga sukses selalu 🙏