The devastating PORK RIBS you don't expect 🐷🍖
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Vi raccontiamo la nostra ricetta definitiva delle costine di maiale al forno, con cui conquistiamo i nostri ospiti: tenere, succulente, glassate in modo delizioso e super semplici da cucinare.
INGREDIENTI
1,5/2kg di costine di maiale
1 peperoncino fresco
1 pezzetto di zenzero fresco
1 spicchio d'aglio
150ml di succo di mela
100ml di salsa di soia
100ml di aceto di mele
100g di zucchero di canna
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di senape
1 arancia
olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO
Accendete il forno (statico) a 160 gradi.
Rimuovete, se presente, la membrana dalle costine.
Spalmate sulle costine un filo d'olio (da entrambi i lati) e cospargetele generosamente di sale e pepe su tutta la superficie.
In un pentolino, inserite lo zenzero, l'aglio ed il peperoncino tritati finemente. Aggiungete lo zucchero di canna e tutti gli ingredienti liquidi (succo di mela, soia e aceto), insieme al ketchup ed alla senape. Mettete sul fuoco, portate ad ebollizione, e girate per 15-20 minuti.
La marinata dovrà ridursi ed addensarsi fino a diventare un po' densa e spalmabile.
Con un pennellino cospargete la marinata su tutti i lati delle costine.
Mettetele in una teglia, tagliate a metà l'arancia ed inserite le due metà in due angoli della teglia. Coprite bene la teglia con la pellicola di alluminio ed infornatele a 160 gradi per un'ora e mezza. Al termine, rimuovetele dal forno e cospargete nuovamente la marinata su tutta la superficie.
Re-infornatele per un'altra ora e mezza (per un totale di 3 ore), sempre coperte. Al termine, rimuovetele dal forno e lasciatele riposare qualche minuto.
Nel frattempo, recuperate i succhi sul fondo della teglia (se è presente molto grasso, separatelo dai succhi versandolo in un bicchiere e conservatelo in frigo per altre preparazioni).
Inserite i succhi della carne nella marinata e spremeteci dentro anche l'arancia.
Rimettete la marinata sul fuoco per farla nuovamente ridurre ed addensare, dopodichè spalmatela per l'ultima volta sulle vostre costine.
Infine, re-infornate le costine per 10 minuti a 200 gradi, scoperte, per fare in modo che si scaldino e si formi la crosticina in superficie.
Sfornatele e godete!
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Niente ormai il like è d’obbligo, anche senza aver visto il video e no, non esagero.
La loro simpatia, la loro complicità, la passione che hanno per ciò che fanno, siete la coppia di amici che tutti vorrebbero e dovrebbero avere.
Chapeau ragazzi.
Queste costine valgono il prezzo delle bollette dopo tutte quelle ore di forno. Grandi ragazzi come sempre !!
Complimenti, i vostri video sono sempre bellissimi sia per contenuto che per montaggio. Trasmettete tanta allegria e voglia di fare...continuate così!!!
Ma il like lo metto prima di cominciare a guardare il vostro video …e che video questo ! Mamma miaaaa ! Quelle costine mi hanno fatto venire una fame da lupo. Ragazzi,site moooolto simpatici,divertenti e bravi a fare questo genere di video .
Ovviamente Like prima del video e non ho mai sbagliato!!!! Bello come siamo cresciuti con voi in numero , in cosa ci avete fatto conoscere. impagabile il lato "umano" di Francy e Giano che ad ogni video sono sempre piu' una belle bella scoperta e conferma. Grazie ragazzi❤
Da credente e praticante di quella religione che è il BBQ e il BBQ a carbone devo dire COMPLIMENTI! E' questo il video di cui c'era bisogno, un modo democratico e pratico per gustare una preparazione tra le più conviviali. Bravi, bravissimi. Da replicare quanto prima sfruttando la scusa delle giornate piovose d'autunno.
ci viene la bava alla bocca solo a guardare
Ragazzi siete favolosi. In grado di migliorare ogni mia domenica con la vostra spontaneità e semplicità. Grazie 🍖🌶
Hai ragione
Quando vi vedo mi viene sempre una fame ppppppazzzzessscca!!!!! Siete bravissimi!!!! 😀😀😀😀😀
Grazie zio Giano che ci insegni a fare le costine! Comunque i vostri video sono sempre meravigliosi
Questo sarà uno dei vostri migliori video in termini di views
Ciao! Ho seguito le vostre istruzioni e sono uscite una bombetta! Grazie molte
Il vostro modo di raccontare ricette e luoghi e un piacere per chi vi segue. Bravi e divertenti.
Sempre mitici e una gioia per gli occhi, la mente e lo spirito! 🥰
Giano una sagoma geniale che mi fa scassare dal ridere e Francy preziosissima e super tenera come pochi. #allora 😂 💕
Ultimo ma assolutamente non ultimo: siete in gamba da bestia, sotto ogni punto di vista.
Vi amooooo!!! 🥰🥰
Complimenti per incitare gli italiani a sfondarsi e a non trovarsi uno straccio di lavoro. Complimenti.
Ho replicato la vostra ricetta oggi...buonissimissimaaa🥰 grazie per averla condivisa con noi!!!
Dopo la guerra vi consiglio il ristorante REBERNIA a Lviv , location fantastica e costine ottime ( fanno solo costine ). Se verrete vi faccio da guida turistica. Ciao da Max
Слава Україні
Ottima proposta! Speriamo finisca presto
Lviv è spettacolare per i bar e i ristoranti! Il locale del conte Von Masoch imbattibile 😌
Viva Ucraina
Слава Україні 🇺🇦
Siete semplicemente meravigliosi. Vi seguo da molto ma mi sono iscritto oggi.♥️😃😃😃😃
Ragazzi ciao, mi avete fatto venire una fame, che le vado subito a comprarle e inizio la preparazione..
Siete fantastici...continuate così.
Complimenti ragazzi sono perfette le costine anche il dietro le quinte del video spettacolo
Ciao! Grazie mille per la ricetta, le ho fatte e sono strepitose!!!
Ottima ricetta e la voglio provare. Fatte giorni fa con metodo CBT e laccatura simile alla vostra ed è tanta roba.
Oggi dayoff ho provato alla lettera la vostra ricetta! Cosa mangio oggi? Una delizia, la carne tenera, succosa! La salsa estrema per non parlare della crostò Cina esterna… ❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Buongiornooo!!
Sono solito a cuocere le costine in forno, la prossima volta però provo assolutamente la vostra marinatura! Il risultato dev'essere una bomba.
Grazie mille per l'esperienza e come al solito siete mitici :)
(Ps, stra curioso anche sulla versione BBQ!)
La simpatia, le risate, i contenuti....unici!!!!!
Grazie ragazzi ricetta provata questa sera venuta una bomba , io ho messo anche un pò di paprika dolce insieme al sale e pepe e ho cotto in forno con vapore al 25% per 120 minuti il resto tutto uguale ! Saluti e grazie dei video che ci tengono compagnia !!
Scusa a vapore non va coperto vero?
Porco Zio(Giano) che goduria...e che fame...e pure la chicca del 'gras de rost' come usava mia nonna SPETTACOLO... grazie raghi 😋🤤
Che spettacolo, io alla fine di tutto ciò le passerei sulla brace per farle rosolare con l'aggiunta di salsa bbq
Dopo aver girato un po' su UA-cam circa 2 anni ho trovato voi meno male bravi davvero poi siete di Torino e lo sono anche io quindi supporto incondizionato
Grazie del video e delle info Giano: non sapevo che avessi le lame personalizzate. 😄
Nn esiste domenica senza di voi..grazie ragazzi ❤
Grandi ragazzi bellissimo video con molto lavoro dietro siete bravissimi....io vivo in irlanda e qui sono buonissime...solo un piccolo consiglio:
3 ore in forno sono un po troppe per il tipo di carne...
Vi ho scoperto solo ora, siete una coppia splendida e super simpatica, è stato un piacere guardarvi, seguirò le vostre ricette con piacere. Un saluto da Rimini.
Sono tornata a casa dopo un corso di 4 ore e mi sto preparando da mangiare. Il vostro video mi tiene tantissima compagnia!! :-) Oltre ad essere un tipo di intrattenimento che mi interessa e piace molto, c'è il piacere del vostro modo di fare, fa sentire la compagnia
Il video più bello !!! Bravissimi !!! 🙃
Era un sacco che aspettavo una vostra ricetta. Sempre 🔝 come al solito👍
All'alba del 9 ottobre, grazie a voi, ho deciso il secondo del pranzo di Natale 2022! 🎄 😀😋🥳 come sempre, siete grandi! Buona domenica!
SPETTACOLARI
Bravissimo, sembrano buonissime
Non vedo l'ora di provare a farle
mamma mia che super ricetta! mi avete messo una fame epica!!! corro a prendere il primo maiale che incontro e lo marino!!!
Vi adoro 😂❣️
CIAOOO RAGAAA BELLIIII È SIMPATICIIIII😘😘VIDEOOOO BUONISSIMO🤣🤣... FARÒ SICURAMENTE LA RICETTA😋😋😋... BUONEEE... SIETE SUPER🔝🔝❤️
Belli i vostri video. Siete simpaticissimi
Che fame questo video. Ma come sempre nelle video ricette la cosa migliore sono i bloopers finali. Vi si ama
Siete veramente una bella coppia...siete simpaticissimi....belli Belli belli...bravi ! ! ! !
Mitici come sempre. Un piacere per il.palato guardare i vostri video. E una boccata di salutare allegria seguire voi. Forti 🤟🤟
Fantastiche!!! Complimenti!!!
Ragazzi da qualche giorno mi è venuta voglia di fare le costine BBQ al forno e guardando diversi video e ricette alla fine mi siete capitati voi.... fantastici! Questa vostra ricetta sembra essere top. Solo una domanda ma se ne volessi fare di più mettendo 2 teglie contemporaneamente posso farlo? Se si come le gestirei? Grazie mille
Grazie 🙏. Buona domenica Ragga ❤
Complimenti veramente bravissimi spettacolare
Ma che cassetto porta coltelli meraviglioso, fateci un video dedicato perfavore
....incontrati ad Arosio x la serata Bbq....piacere
I vostri video sempre molto simpatici e sempre montati in modo molto piacevole !!!
Mamma e che fame che mi avete fatto venire.... siete mitici... buona domenica
Grande video come sempre! Le proverò.
Una domandona... Le posate brunite, che marca sono? Consigli su quali acquistare? Grazie
I vostri video come sempre fantastici !!! ma i bloopers UNICI 😂😘
Uscite una meraviglia 🤩, ma la versione bbq quando arriva??
Bravissimi come sempre. Siete la nostra compagnia del pranzo domenicale. Allora come prima cosa: diventare amici di Francy e Giano; secondo farsi invitare a pranzo da loro quando cucinano. ❤
eh ottima idea
Meravigliosi che cucina da sballo ,la ricetta e di Cannavacciuolo
Siete a dir poco GRANDIOSI: bravissimi e simpaticissimi... Adoro le costine in tutti i modi: la prossima ricetta è sicuramente la vostra... Grazie mille
Grazie zio Giano e zia Franci❤
Vi voglio bene, vedere i vostri video è un piacere.
Ciaoooo buona domenica Bravissimi 👏 complimenti 😂😂😂♥️mi fate ridere troppo 🙋♥️🌹😂
Top la spellennatura di Franci! Ma anche l'arancia che ha contubito ottimamente alla riuscita della ricetta ❤️
Siete troppo simpatici. Proverò anche io a farle così. Vi voglio bene tanto tanto. Con affetto 💋💋💋💓💓
Siete simpatici e supercompetenti!!!
Ma il grasso non si toglie....MAI!
buona mangiata!
(Io le preferisco olio(camicia) sale e pepe.)
Cari Giano e Franci ottimo video ... 👏👏👏👏 si vede che , oltre ad aver mangiato, durante le lezioni di carnazza siete state molto attenti . Spero in altri video in cui avete imparato qualcosa di BUONO sulla carne! I miei più sinceri complimenti
Adoro quando state a casa a cucinare🤩😍😋👍😂
S
Che siano ristoranti, viaggi nella cucina internazionale oppure ricette siete sempre super simpatici e i vostri video sempre di qualità e molto interessanti!
Sto aspettando ancora la versione BBQ Gianooooooo!!!
Ciao. grazie del video, ma al posto del succo di mela c e qualche altra possibilità? e che differenza comporterebbe? Grazie Saluti
solo a guardarle sono già devastata ... goduria pura . grazie giano e franci , ricetta da sballo 🍖🍖🍖😛😛😛
Spettacolo! Devo assolutamente farle!
Costine da replicare ovviamente saranno mitiche, ma che belli che sono i contenuti che mettete in coda ai video 😂😂😂
Confermo, le costine al forno se fatte bene (come le fa mio papà 😜😋) sono una bomba, sembrano burro e sono spaziali!!! Personalmente le preferisco a quelle al barbecue
Mi viene sempre spontaneo mettere like ancor prima di vedere il video
Tanta roba queste costine e poi caramellate..acquolina in bocca!!!siete generosi e belli😁😁❤️
Siete troppo belli e simpatici. ❤️💪
Siete una pillola del buonumore
Davvero interessante la versione forno ma sono curioso della versione Ciano al barbeque classico
Costine & simpatia.....benarrivata domenica!!! Sicuramente da rifare
Ciao Giano e ciao Franci !! Grandi come sempre !! Un consiglio per gli ultimi dieci minuti in forno prima di mangiare , consigliate forno statico o grill ?
Fatemi sapere !
Grazie da Gio da Vicenza !
“Io mi occuperò della spelennatur…. Io mi occuperò della spenellat…. Io mi occuperò dell’orafo!”
Ciao Ragazzi. Sono iscritto da tempo, ma forse è arrivato il momento. Guardando i vostri video......azz..ho preso qualche chilo. Siete peggio di una overdose🤣.comunque bravi tt e 2.
PS. Amo particolarmente il Giappone,guardando i video del Vostro viaggio ho visto ed imparato più che andarci di persona. Bellissimi video. Complimenti ancora.
Le.costine??? Mai mangiate così buone neppure.in Piemonte. 😀🍀
Avendo il covid, non ho potuto farle al bbq, e ho ripiegato sul forno anche io.
A mio avviso ci sono alcuni dettagli che, fatte al forno, fanno la differenza:
-rubbing/speziatura contenente aglio granulare o in polvere;
-la senape effettivamente è meglio dell'olio, per far aderire il tutto;
-utilizzare del fumo liquido, a fine cottura, o nella salsa, garantisce una spinta extra al gusto.
Musica di sfondo stile rockabilly = goduria. ❤😊
Alla fine del video ho addirittura avuto l'impressione di sentire il sapore... Complimenti!
Like non solo per il video ma anche per le costine 😅
1:20 Giano vs. commentatore medio da bar
sta diventando uno dei miei subplot preferiti: sempre puntuali e limitati, non è mai un blastare fine a sè stesso di cui invece sembrano diventare assuefatti i vari blastatori seriali in giro che poi diventano macchiette - aizzati dai loro followers esagitati per di più.
Giano invece, con classe.
Sciapò
Bella raga, immensi come sempre. Domandina; scusate l'ignoranza; magari mi son perso ma il forno statico o ventilato? Temperatura nella prima parte di cottura? Grazie mille per tutto, continuate a rendere la nostra vita migliore.
In descrizione al video tutto i dettagli 😊
ma chissefrega degli stellati vogliamo la videoricettazza della domenica!
Ciao e complimenti
Domanda da cuoca scarsa: si possono prepare in anticipo e fare in ultimo il passaggio glassa e forno finale?
Non vedo l'oro di provarle
Belli questi video che cucinate, poi la simpatia di Giano e spettacolare. Una tua fan. 😍
aspettavo solo il vostro video vi amo
Ho sempre desiderato mangiarle! Un giorno lo farò!
Ciao Ragazzi , come sempre video super ! Se passate da Catania scriveteci , vi facciamo da ciceroni :D
😅🤣😂 Giano boomer...... 😝😜😛
Anch'io le faccio al forno ma, grazie a voi, ho imparato qualcos'altro.
Siete forti, Francy, di più....... 🤗🤗🤗
Potreste fare un video su come cucinare lo stinco di maiale al forno con le patate??????🙏🙏🙏
Che fameeeeeeeeee BRAVISSIMI ,,RICETTA TOP 😋
Ciao ragazzi, ottima ricetta costicine a volontà e simpatia top. Buona domenica
Dalle nostre parti si dice: "siete proprio du Maiali". Meravigliose!!