Daje di CACIO E PEPE, GRICIA, AMATRICIANA e CARBONARA! 🍝
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- Опубліковано 23 лип 2024
- Non sapevamo deciderci su quale fosse il primo piatto romano che amavamo di più, e allora ne abbiamo cucinati 4: tonnarelli cacio e pepe, rigatoni alla gricia, spaghettoni alla amatriciana e penne alla carbonara.
Quattro primi piatti la cui preparazione si basa sul protagonismo di pepe e pecorino, e che, a seconda della presenza di guanciale, pomodoro o uova assumono sfumature di sapore e golosità uniche.
Come dicevamo nel video, le dosi vanno a sentimento: fatevi ispirare e metteteci il vostro tocco!
00:00 | Intro
01:48 | Cacio e Pepe
04:15 | Gricia
07:02 | Amatriciana
10:35 | Carbonara
13:42 | Bloopers
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Mi capita raramente di commentare spesso una pagina o di fare il fan sfigato. Ma realmente penso che voi abbiate un vero talento in quello che fate. Tra inquadrature e dialoghi e montaggio viaggiate più forte di tantissimi talk show culinari o siti di cucina.
Spero di farci una mangiata insieme un giorno! 😄😄
Condivido in toto
Durante la mantecatura della cacio e pepe ho visto Giano anche più teso di quando manovra il drone😂
WEEEEEE GIGI COME VA GIGIIIIIII
CIAO GIGI BELLAAAA
La cosa bella di voi due è che non siete le solite persone che vogliono solo essere servite, riuscite anche a preparare piatti della tradizione, intrattenendo e divertendovi nel farlo. Bravissimi continuate così.
Vi ho scoperti da poco e sto cercando di recuperare tutti i vostri video, ogni volta resto stupito dalla qualità e dalla vostra complicità e naturalezza, bravissimi! 🔝
Giano "non vi sparate in un giorno solo cacio e pepe, gricia, amatriciana e carbonara"
Io "ah non posso?"
😂😂😂
È meno sconvolgente la cipolla nella amatriciana, delle penne lisce alla carbonara 😅😂😂😂 Bravissimi!
si ma hai visto come sono porose, non sono le penne lisce barilla
@@enricomadrigal9168 Esatto
@@enricomadrigal9168 Appunto ! Se prendo, ad esempio, della pasta di Gragnano, “lisce” è per modo di dire .
@@aris1956 la pasta di gragnano io la eviterei se fossi in te :)
@@francescofrancescato1251 come mai?
Al di là dei contenuti dei vostri video che sono sempre “goduriosi” hahaha l’impegno , la professionalità la cura del dettaglio nei vostri video la vedo davvero da pochissime parte se non da nessuno 👍🏻👍🏻🙌🏻🙌🏻 spero arriviate a milioni di iscritti, ve lo meritate😉
Grazie di cuore! Le "classiche" romane commuovono sempre! Possono sembrare piatti semplici, ma devono essere conosciute bene per realizzarle al top!
Fantastici come sempre!!! Risate e compagnia 😂😍 poi il backstage finale ci sta da dio!!! Bravi e grazie per i bei contenuti che portate ogni volta!
Oltre le buonissime ricette, le quantità “a sentimento” , le citazioni fantastiche, voi siete simpaticissimi!!!
Non è vero che i vostri video non li calcola nessuno, anzi è l'esatto contrario. E poi ci sono sempre quelle sorprese che ti crepano in due dalle risate, tipo l'irruzione di Pedro oppure il riposo di Giano effetto gatto alla finestra.
Bravi ragazzi, buona domenica a tutti.
Ragà appena iscritto ed ho subito fatto una carrellata dei vostri video... Siete davvero fantastici. Vedo molti video come i vostri ma voi siete bravissimi e rendete i vostri video ancora più belli. Complimenti ❤
P.s. le vostre ricette 🔝
"Ah che palle un altro video ricetta della carbonara su UA-cam " invece no, Giano e Francy mai scontati ,TUTTI E QUATTRO.
La genialità con cui al minuto 11:22 fate diventare la GoPro una "sorpresa delle patatine" trovata aprendo la pasta. Vi meritate i like di tutti i cuochi dell'internet
Ahahahah
Mi alzo alle 03:20!!colazione con caffè e i vostri video🤗...troppo belli!! 👍arrivo al lavoro col sorriso😊grazie!! 😎💪
Complimenti 4 bellissimi piatti, usciti alla perfezione, continuate a farci sognare 💪 siete il top 🔝
Comunque, riassumendo: la pecora e il maiale sono i migliori amici dell’uomo
Non dimenticare le galline per le uova🙂
Al maiale non si comanda cit. ❤
@@manuelapollo7988 se non le bombardano coi carroarmato. 🤪
@@manuelapollo7988 le hanno fatte fuori nella guerra di Vivaro...ihih
@@riccardocecchetti1512 😁😁😁
Aggiungerei che poi c'è il gran visir dei primi piatti romani: la zozzona! Una sapiente unione di gricia, cacio e pepe, carbonara ed amatriciana che danno vita ad uno dei piatti si più pesanti, ma anche e soprattutto più goduriosi!
ma esiste veramente?
@@bq419 Assolutamente si! Praticamente al sugo all'amatriciana (in questa ricetta è opzionale se mettere in più una salsiccia o no oltre il guanciale) unisci a fuoco spento la pasta e la carbonara (uovo, pecorino e pepe). Una bontà!
A parte il fatto che mi avete fatto venire un'acquolina in bocca indicibile, oltre ad essere dei bravissimi food-blogger, siete dei cuochi stellati!!! Un saluto
Grandi ricette della tradizione e come in ogni casa ognuno le fa proprie aggiungendo o sostituendo qualche ingrediente,il bello della nostra cucina Italiana amata e invidiata da tutto il mondo.
Comunque che qualità le sezioni all'interno del video sulle varie ricette! Giano in fase montaggio migliori sempre più 🤩🤩
Giano: "Chi sono i cuochi veri?"
Franci: "Quelli dell'internet".
I'm shocked 🤣🤣🤣
É un modo di dire
Shocked o becaused?
Bravi, complimenti! Seguo sempre volentieri i vostri video, eseguiti con semplicità e mai noiosi. (Complimenti anche per la riuscita imitazione dell'Ing. Cane - Fabio De Luigi)
Siete veramente in gamba. Appassionati, garbati e tanto simpatici!!! Continuate così.
Video della Madonna signori 👏👏👏👏
8:24 “la zipolla”
Morto 😂😂😂
Vivere sola....ma iniziare la domenica con voi....mi manda in estasi....e mi sento felice in vostra compagnia....siete diventati cuochi di alto livello ragazzi...complimenti e basta...vi abbraccio fortissimo e vi aspetto domenica prossima ❤🥰😘
Bravi, spontanei, divertenti e appassionati. Siete la parte bella di questo versante di UA-cam. Complimenti
Che goduria ho preso un chilo con 10 minuti 👍 Siete i migliori
Giano:non vi sparate 4 paste romane in un solo giorno.
Io:mi sono mangiato una coppa di panzerotti.
Presto il cesto dal mio cardiologo
Siete bellissimi ma soprattutto bravissimi e simpaticissimi!!! Meritate molte più visualizzazioni su UA-cam! Saluti dalla Germania.
Vi seguo da tempo, portate veramente dei bei contenuti, e oltre a essere grandi appassionati siete anche degli ottimi cuochi (anche se sulla cipolla Franci ha ragione a dissociarsi :P ) ! Da romano che si è fatto la vostra stessa degustazione in un'unica cena, bravissimi
Ormai siete diventati il mio appuntamento fisso della domenica! Siete fantastici ❤️
Ci vediamo questa sera sul sito viola!
C'è chi ha iniziato a guardare questo video solo per vedere la riuscita della cacio e pepe, e chi mente 😂
😂😂😂😂😂
Io l'ho anche fatta oggi!
Giusta osservazione....👍
Ciavevo l’anZiah 😰 Bravi!
Verissimo
Ragazzi complimenti!! Video bellissimo ❤️ appuntamento immancabile della domenica!!
Bravissimi e.... che fame!!!
Il video alla fine con le scene tagliate...haha top!!!
Questo video che fa vedere la vostra “casalinghitudine culinaria” é fighissimo!
Punto.
Giano e Franci, CI AVEVATE PROMESSO IL TOUR DELLA CASAAAAAAAAAAAAA!!!
0
@@nome_falso2239 1
@@user-kr8ce2vd6t Mi ero addormentato con il cellulare in mano
@@nome_falso2239 hahah ok
Complimenti, gran bel format!!!
Siete fantastici, ho iniziato un annetto fa a guardare i vostri video e mi fate sempre ridere, per non parlare della comicità di Giano che mi fa piegare. Continuate così siete i migliori
8:24 best cut of history 😂
Domenica = cosa mangiamo oggi !!!! Siete unici come sempre grandi ❤️👏🤤🔝👋
Mitici
Sempre divertenti e mai scontati e banali
Continuate così 😁
ciao giano e franci, che chef siete diventati !!! da sballo semplicemente . a metà video ero boccheggiante alla fine praticamente quasi svenuta . avete creato delle meraviglie vi adoro e che fame !!! abbraccioni ai miei simpaticoni del cuore 🧡🧡🧡👍👍👍😀😀😀
Bravi! Tanto rispetto e conoscenza! Unica aggiunta da Roma: sottolineate l'importanza della qualità Pasta! Il vero protagonista di tutte ste ricette. Afeltra ed il leggendario Spaghettone Benedetto Cavalieri sono top di gamma... non pensate che vi possa venire un risultato di alto livello con pasta di bassa qualità... Un grazie da Roma!
p.s. una cipolla, rossa e INTERA per una persona veramente too much...vi avrei perdonato se fosse stato un accenno di cipolla..
p.p.s barbatrucco per cremine top senza grumi: per il pecorino non usare quella grattugia che fa i "fiocchi" (anche se molto veloce, ammetto), ma quella fine che fa la "polvere"
Siete artisti della video produzione - stile cinematico 😎🤩😍
Complimenti, davvero un lavoro eccezionale. Tutte fatte a regola d'arte
è la prima volta che guardo un vostro video “in casa” e vi giuro mi sto chiedendo cosa ho sbagliato fino ad ora. siete pazzeschi in cucina vi amo sempre di più
Più che amatriciana è una AmatriGiana
Dopo questo video non veniamoci a raccontare che il grasso non fa la felicità 😍
Grasso è bello...e buono!!!
No vabbè, video dell’anno!!!! AMO TUTTO ADDIO
Adoro voi e adoro i piatti meravigliosi che avete preparato! ♥️❤️
And I’m over here eating a pop tart...a POP TART! 😭
Un consiglio per far saltare meglio la pasta in padella:prima di fare il solito gesto,porta la pasta un po’ più vicino al bordo(alzando il manico) è così è più semplice e fai salti più alti
Basta tenere la parte opposta al manico piegata verso il basso (padella in diagonale), poi compì il solito gesto definito "spadellamento"
Così facendo giri pure le frittate senza romperle😉, o la pasta senza che esca mezza goccia di sughetto.
Questo sistema si usa nelle cucine perché evita appunto gli schizzi o il rompersi delle frittate
Mitici come sempre!
Divertente e bravi come sempre in inquadrature e montaggio 👏🏼
Il creatore dell'amatriciana non ha incluso la cipolla nella ricetta...solo perché l'aveva finita.
e diciamolo, se uno non ha il guanciale ma ha la pancetta viene buonissima lo stesso, a patto che la pancetta non sia quella gia tagliata in vaschetta, ovvio
@@enricomadrigal9168 a me piace più la pancetta che il guanciale in queste paste. Il guanciale mi sembra che sia tutto grasso, invece la pancetta ha un po' più di varietà. Poi ovviamente la qualità fa la differenza. Delle volte ho fatto io stesso la pancetta e le amatriciane, carbonare e gricie sono venute fantastiche.
@@federicoclaps5099 Questa storia del guanciale o della pancetta somiglia un po’, secondo me, alla situazione con lo champagne e lo spumante. Mica a tutti piace lo champagne. :)
Non diciamo cazzate. La pancetta lasciamola agli americani.
La cucina non è solo testa e cuore ma soprattutto chimica.... ovvio che con la pancetta non avrai lo stesso risultato...poi ad ognuno i suoi gusti.
Hometour!
My all time favorite video on how-to - congratulations for this fantastic production!
Bravi!! Avete fatto I compiti!!!😊💪
11:30 NOOOOOO sacrilegio le penne lisce per la carbonara noooo, la carbonara con rigatoni o spaghetti dai !!!!
Vorrei tanto farvi vedere la faccia di mio marito al momento... e in casa non ho né guanciale, né pecorino, avvisateci prima, mannaggia 😆
Grandi! Montaggio super! Peace and love!
Grandi, 4 esecuzioni perfette 🔝🔝😋
A quando un bel tour della casa? ☺️
ma della precedente l'avevano fatto? sembrava piu bella di questa
@@titanio784 non penso. Sono comunque curioso, hanno decisamente buon gusto. 😁
WEEE MIKY COME TE LA PASSI DA QUANTO TEMPOOOO AOOOO
Fare vedere la cipolla Voto: 10........Avere il coraggio di metterla davvero: Applausi a scena aperta!!
Complimenti per il video e per la casa nuova... molto belli entrambi ! :) Ciao!
Ehhh ma che bravi!!!!! Questo è un vero e proprio tutorial!
Tutto fantastico
Ma mi dissocio nella maniera più assoluta dalla carbonara con le penne lisce 🙅🏻♀️
Pasta liscia tutta la vita
chissa perche tutti i ristoranti di alto livello al mondo NON HANNO PASTA RIGATA NEL MENU
Era tutto stupendo, poi sono arrivate loro.. LE PENNE LISCE 😱
È tutta pasta trafilata al bronzo e a lunga essicazione, si vede dalla porosità e da quel colore opaco e non lucido 😉
Guarda che se hai un ottima pasta , se ottima , è liscia nel senso di non rigata. Ovvio se è liscia tipo marmo allora preferisci quella rigata .
non esiste ristorante di alto livello a servire pasta rigata per ovvi motivi gustativi
In fissa totale con la pasta Afeltra anche qui, buonissima! Per le prossime carbonare vi consiglio le uova a pasta gialla (io le ho trovate alla conad) perchè visivamente è ancora più uno spettacolo :D Continuate così!
Sempre belli i video... Ottimo intrattenimento...
Giano e Francy, da romano de Roma vi faccio 71 minuti di applausi! Dajeee! Ho goduto come al gol di Lulic al derby del 26 maggio. (Ma la cipolla non ce la metto lo stesso...heheeh)
Sono la mamma, confermo tutto! Mangia tutto bello di casa che da quando non stai a casa con me ti sei sciupato XD
apparte ciò tutto perfetto, siete sempre i migliori complimenti, numeri 1
Bravi ragazzi....... Quattro primi da premio..... Grandi
Dajeeee ! Saluti da Roma 😉... Però la cipolla no.. 🤦♂️Ma peggio ancora le penne lisce per la Carbonara?! 😳 😳 😳 😳 😫😫😫😫😫 SACRILEGIO
1) si usa la pasta che si vuole
2) la cipolla ci sta bene
Tranquillo Giano, con la parola 'carbonara' nel titolo hai un milione di visualizzazioni assicurato.
Complimenti ragazzi, per la bravura nell'eseguire le preparazioni e la simpatia,ps, buonissima la cipolla
Stupendo! Bravissimi
La cipolla noooooooooooooooooooooooi
L'amatriciana con la cipolla è più buona....change my mind
Splendida cacio e pepe chiamata anche la cena dei cornuti perché una moglie stando in compagnia dell'amante prepara una pasta semplice e veloce per il marito che torna a casa..... Siete grandi❤️❤️❤️
Meraviglia 😍😍😍 la domenica ha senso solo x i vostri video. E cucina con vista stupenda 😍😍😍
L’ingegnere “cane”! O sbaglio?!
Se hai detto 5 ingredienti, non puoi usare la pasta😜... Carbocrema💕 vi adoro! Buona domenica a tutti 🌞
Io non posso più fare a meno dei vostri video della domenica. E anche se sono le 16.30 passate, mi è venuta voglia di pasta.
Comunque siete due idoli, anche le inquadrature in soggettiva. Spettacolo, che fame.
Al top come sempre
Grandi! 💪
Le cit dell'ingegner Cane sono un tocco di classe in questo video 💘
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Ah si, anche i piatti sono usciti bene 😍 Che fame!
I romani possono dire quel che vogliono,ma la cipolla nell'amatriciana ci sta da dio
I vostri video sono bellissimi
Ragazzi , questo video deve essere ROGOROSAMENTE salvata nei "preferiti " . Un magnifico ricettario simpatico e vivente ! Un fortissimo abbraccio da Pieralberto
Da romana adottata da più di vent'anni devo dire che le ricette sono fatte bene ! L'unico appunto è la cipolla nell'amatriciana! Non se po vede! 😂😅 Comunque mi avete fatto venire una voglia di carbonara assurda ! Corro a farla !🥰
Mia figlia ha 15 anni ed ha scoperto soltanto oggi che nella carbonara può non andarci la cipolla!!! La sua mamma (che sarei io!) ce la mette!!! 😎😄 Siete fantastici 🔝
Ottimo!!!!Bravi
Siete I migliori. Ogni volta che vi guardo poi vado a mangiare anche se non ho fame!!
Per quelli che diranno che non ci va la cipolla nella amatriciana, ricordo:
Che la miglior amatriciana di Roma giudicata, è fatta con la cipolla
Quasi tutti gli chef la mettono perché da un Rocco in più alla salsa
Nella copertura del guanciale per la stagionatura è presente pure l’aglio
Nel manuale di Ada boni 7 amatriciane su 10 avevano dentro la cipolla
Buona visione
Insultate pure tanto non vi cago di striscio❤️❤️
In realtà manco sapevo che esistesse una versione senza, l'amatriciana è salsa di pomodoro, cipolla e guanciale. Se non c'è la cipolla è solo pasta con guanciale e salsa di pomodoro
@@francescominarelli9960 solitamente sono tutti cagacazzo sul fatto che dicono che non ci andrebbe per tanti motivi ecc
Però in realtà ci va anche se non c’è la vuoi mettere perché come dici te salsa al pomodoro(all italiana prevede soffritto di cipolla o aglio dentro)
Quindi tutti parlano per nulla
Nota...non si dice "minchia". Allora si dice "me cojoni" se era così buona...per favore usate lo slang giusto!! :)
Menomale che ho visto il video dopo pranzo...e comunque acquolina a mille per ogni piatto. Mitici!
Mi avete fatto venire una grande fame e ogni piatto e modo che vedo come lofanno esempio voi ,io ripeto sempre ,adoro mangiare e bere soprattutto alcolici