Благодарю за рецепт! 🔥🔥🔥Как раз искала рецепт мягких подтеков, так как торт свадебный и не хочется что бы при разрезании торт под подтеками ломался. Обязательно и пробую и дополню комментарий ☺️🤗
Люда, спасибо! Взяла в копилку. От вас всегда поступает ценная информация. Из таких, как бы мелочей, как кули, конфи, сегодняшняя глазурь на желатине и т.д, и создается разнообразие тортов. Всегда беру что-то из одного рецепта, что-то из другого...и получается совершенно новый торт. Спасибо! Профессионал он и есть профессионал!
Хочу от души поблагодарить Вас за эту глазурь. Я решила рискнуть и приготовить её на шоколадке Алёнка, очень у меня много собралось (надарили) этих шоколадок и больших и маленьких. А качество шоколада в Аленке сейчас, скажем так, не очень. Торт Птичье молоко на агар-агаре сделала для своей семьи, поэтому решила будь, что будет, если не получится глазурь, буду хоть знать. И как же я была удивлена, когда все получилось, причём, когда в шоколад добавила растопленный желатин и стала перемешивать, масса приобрела цвет не молочного шоколада, а стала приятного темного цвета. Этого я ну никак не ожидала, радости не было предела. Глазурь супер, спасибо огромное! Теперь нет проблемы - куда применить Аленку, а то я в последнее время стала её ненавидеть. Другой шоколад (тёмный или горький) всегда пригождается или на ганаш, или на глазурь на сливках, теперь и молочный будет в ходу
Людмила, большое спасибо вам за такой интересный, простой и нужный рецепт глазури. Это же палочка - выручалочка. Успехов вам и процветания. Всё ваши рецепты работают. Вы доступно и грамотно их предлагаете. 🌷
Всё,как всегда понятно красиво,спасибо,моя хорошая девочка!Мой возраст позволяет так называть вас,первое время очень боялась готовить по вашим рецептам,вы же профи,думала не получится делала на Новый год по вашему рецепту Наполеон,получился и крем ваш полюбила,часто делаю,вы просто умница и красавица 😍
Спасибо! Готовила торт и не хватило крема на оформление, и тут Ваша глазурь (быстро, вкусно и красиво), кстати и бисквит для торта по вашему рецепту. Благодарю, всех благ!
Добрый вечер . Очень кстати ваш рецепт глазури. Спасибо большое. А мне так интересно было ,про такую глазурь,и вот пожалуйста. Людмила здоровья вам и успехов. Рецептом обязательно воспользуюсь.
Людмила, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать обычную плитку шоколада из магазина? Шоколад молочный белорусского производителя Спартак.
Смотрите, чтобы в составе было какао масло. В обычных магазинах, действительно, трудно найти нормальный шоколад. Но конкретно этот рецепт получается даже с шоколадной глазурью.
Хоть бы показали, как ведёт себя полностью застывшая глазурь, какой разрез "Птичьего молока" с ней, не размазывается ли она по суфле, сколько ее прилипает к ножу, какова ее консистенция... Прямо резко обрезаете видео, почему-то создавая тайну, покрытую мраком.
Я тоже люблю эту глазурь .за ножом не тянется и не размазывается .единственное не соглашусь про температуру воды .рабочая глазурь должна быть 40градусов иначе вылив на холодный торт она схватиться и вы не успеете ее растянуть .
Татьяна! Вы в итоге решились попробовать? Судя по комментариям, у меня одной не получилось. Глазури слишком много, загустела во время нанесения, растянуть не получилось. В итоге на моем клубничном маскарпоновом торте резиновая калоша сверху. В гости придёт кондитер, я хотела её удивить. Вот удивить - это да, получится. Даже не понимаю, что теперь с этим делать. Выбросить жалко, подавать нельзя, съесть не могу 😢.
По поводу неизвестного количества воды конечно плохо. Может имеет смысл тогда добавлять меньше желатина? Или взвесить количество используемой воды ?? В данном конкретном рецепте. Это большой недочет, неподробный рецепт.
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZF8sgEEW72xkYhUR?share_to=link
Благодарю за рецепт! 🔥🔥🔥Как раз искала рецепт мягких подтеков, так как торт свадебный и не хочется что бы при разрезании торт под подтеками ломался.
Обязательно и пробую и дополню комментарий ☺️🤗
Спасибо за видео! Сохранила, уверена, пригодится. Лайк!
Вы очень вовремя вышли с этим прекрасным рецептом. как раз собиралась торт испечь и думала как бы украсить☺
Люда, спасибо! Взяла в копилку. От вас всегда поступает ценная информация. Из таких, как бы мелочей, как кули, конфи, сегодняшняя глазурь на желатине и т.д, и создается разнообразие тортов. Всегда беру что-то из одного рецепта, что-то из другого...и получается совершенно новый торт. Спасибо! Профессионал он и есть профессионал!
Спасибо, очень полезная информация.
Спасибо, Людмила😘буду пробовать.
Такая шоколадная глазурь несомненно пригодится на тортик птичку спасибо огромное вы как всегда вовремя нас обрадовали таким простым рецептом !
Спасибо Людочка! 🌹
Сегодня сделала глазурь по Вашему рецепту, все получилось, только вместо воды я добавляла сливки. Спасибо 😊
Классный рецепт! Непременно попробую! 👍💓
Хочу от души поблагодарить Вас за эту глазурь. Я решила рискнуть и приготовить её на шоколадке Алёнка, очень у меня много собралось (надарили) этих шоколадок и больших и маленьких. А качество шоколада в Аленке сейчас, скажем так, не очень.
Торт Птичье молоко на агар-агаре сделала для своей семьи, поэтому решила будь, что будет, если не получится глазурь, буду хоть знать. И как же я была удивлена, когда все получилось, причём, когда в шоколад добавила растопленный желатин и стала перемешивать, масса приобрела цвет не молочного шоколада, а стала приятного темного цвета. Этого я ну никак не ожидала, радости не было предела. Глазурь супер, спасибо огромное! Теперь нет проблемы - куда применить Аленку, а то я в последнее время стала её ненавидеть. Другой шоколад (тёмный или горький) всегда пригождается или на ганаш, или на глазурь на сливках, теперь и молочный будет в ходу
Спасибо огромное за урок) очень ценная информация.
Сохранила буду пробовать через неделю как пеку торт👍👍👍
Людмила, спасибо огромное за рецепт! Обязательно попробую и уверена, что глазурь очень вкусная!!!💯👍🌺🌺🌺
Люда , спасибо большое - очень интересный рецепт глазури ! Здорово , что можно сделать и цветные подтеки ! 👍👍👍❤️
Людмила, спасибо за вдохновение. Торт по Вашему рецепту получился изумительный. Всем пришёлся по вкусу и нраву. Спасибо за Ваш труд.
Елена, я очень рада! Спасибо Вам огромное за отзыв 🤗🌺
Спасибо за МК.Очень полезная и нужная информация.
Людмила, большое спасибо вам за такой интересный, простой и нужный рецепт глазури. Это же палочка - выручалочка. Успехов вам и процветания. Всё ваши рецепты работают. Вы доступно и грамотно их предлагаете. 🌷
Всё,как всегда понятно красиво,спасибо,моя хорошая девочка!Мой возраст позволяет так называть вас,первое время очень боялась готовить по вашим рецептам,вы же профи,думала не получится делала на Новый год по вашему рецепту Наполеон,получился и крем ваш полюбила,часто делаю,вы просто умница и красавица 😍
Спасибо Вам огромное за добрые слова! 🌺 Готовьте с удовольствием! Пусть всегда всё получается 🤗💕
@@hochutort ❤️
Спасибо! Готовила торт и не хватило крема на оформление, и тут Ваша глазурь (быстро, вкусно и красиво), кстати и бисквит для торта по вашему рецепту. Благодарю, всех благ!
Добрый вечер . Очень кстати ваш рецепт глазури. Спасибо большое. А мне так интересно было ,про такую глазурь,и вот пожалуйста. Людмила здоровья вам и успехов. Рецептом обязательно воспользуюсь.
Успешного Вам приготовления!
Спасибо Вам большое за добрые пожелания!
Спасибо,Людочка,у меня всё получилось, очень вкусная глазурь,на торт диаметром 20 см. хватило половины количества продуктов 🤗
Спасибо Вам огромное за отзыв, Ольга! Я очень-очень рада! 🤗💕
ОГРОМНОЕ СПАСИБО🙏💕
Обязательно попробую🎉
Спасибо большое и успехов. ваш рецепт очень пригодился
Спасибо за рецепт 🌷
Спасибо большое!👍👍👍
Спасибо вам большое
Спасибо.
Превосходно!!!
👏👏👏👏🤍👏👏👏👏🤍👏👏👏👏🤍👏👏👏👏🤍спасибо большое
Супер 💯👍
Здравствуйте. Супер торт спасибо за рецеп. Можно место желатина агар-агар.
Здравствуйте! Так просто заменить нельзя. Разная технология приготовления.
Люда добрый день как сделатьглазурь на воде с какао ведь в полевых условиях шоколад дорогое удовольствие
Людочка, скажите пожалуйста, подойдёт ли такая глазурь для БЗК?
Спасибо за рецепт . А почему молочный шоколад ? А если чёрный ,получится ?
Людмила, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать обычную плитку шоколада из магазина? Шоколад молочный белорусского производителя Спартак.
👍👍👍👍
Торт должен быть из морозилки если он муссовый. Можно ли наносить на торт который уже оттаял.?
Людочка,здравствуйте,а если сливок нет,можно на молоке?
Подскажите, пожалуйста, а если эту глазурь просто вылить сверху на птичье молоко, пока оно в кольце, она застынет за ночь?
Спасибо за рецепт,а вариант с белым шоколадом,тоже водой разбавлять?
Да. Всё делается точно так же. Самое важное угадать консистенцию. Не лейте сразу много воды (добавляйте постепенно).
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, где вы приобретаете шоколад в каплях, на сайте или в магазине. Если это сайт, пожалуйста, укажите. Спасибо
❤
Здравствуйте можно на агар агаре приготовить
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Какой маркой желатина вы пользуетесь?
Здравствуйте. В этом видео Dr. Oetker.
@@hochutort Спасибо за ответ.
А если вместо воды добавить молочко,будет намного вкуснее(мне так кажется)
Можно и с молоком. Главное, угадать нужную консистенцию.
Людмила, что делать если нет микроволновки ?
Здравствуйте, Юлия! Посмотрите видео "Как правильно растопить шоколад в домашних условиях: 3 ПРОСТЫХ СПОСОБА" ua-cam.com/video/n0X6nGIAboc/v-deo.html
Спасибо ❤️
Подскажите пожалуйста ,как приготовить глазурь без желатина
Здравствуйте! Вот рецепты без желатина:
1) ua-cam.com/video/Y-j73mTY3go/v-deo.html
2) ua-cam.com/video/rBRXQIvdZVM/v-deo.html Но эта глазурь липнет.
@@hochutort Спасибо большое
В вьі сами то знаете начинку в етих конфетах как их делать что класть?
Здравствуйте скажите пожалуйста а какой шоколад можно просто в плитке у нас проблема хорошего шоколада спасибо за ответ
Смотрите, чтобы в составе было какао масло. В обычных магазинах, действительно, трудно найти нормальный шоколад. Но конкретно этот рецепт получается даже с шоколадной глазурью.
А тортик рецепт🙏🙏девочки
Тортик тоже будет. Обязательно, поделюсь рецептом!
а если нет микроволновки, что делать тогда?
Здравствуйте! Посмотрите видео "Как правильно растопить шоколад в домашних условиях (3 простых способа)" ua-cam.com/video/n0X6nGIAboc/v-deo.html
@@hochutort спасибо ))
Скажите пожалуйста из чего делается прослойка для вафель Артек и какая начинка в конфетах каракум,дубок,ирачки?
Какую то ерунду спрашиваете!
Хоть бы показали, как ведёт себя полностью застывшая глазурь, какой разрез "Птичьего молока" с ней, не размазывается ли она по суфле, сколько ее прилипает к ножу, какова ее консистенция... Прямо резко обрезаете видео, почему-то создавая тайну, покрытую мраком.
Я тоже люблю эту глазурь .за ножом не тянется и не размазывается .единственное не соглашусь про температуру воды .рабочая глазурь должна быть 40градусов иначе вылив на холодный торт она схватиться и вы не успеете ее растянуть .
Разрезание торта с этой глазурью показано в видео о приготовлении торта Птичье молоко на желатине на этом же канале.
Татьяна! Вы в итоге решились попробовать? Судя по комментариям, у меня одной не получилось. Глазури слишком много, загустела во время нанесения, растянуть не получилось. В итоге на моем клубничном маскарпоновом торте резиновая калоша сверху. В гости придёт кондитер, я хотела её удивить. Вот удивить - это да, получится. Даже не понимаю, что теперь с этим делать. Выбросить жалко, подавать нельзя, съесть не могу 😢.
По поводу неизвестного количества воды конечно плохо. Может имеет смысл тогда добавлять меньше желатина? Или взвесить количество используемой воды ?? В данном конкретном рецепте. Это большой недочет, неподробный рецепт.