►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort ►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort ►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort ►VK vk.com/vk.hochutort ►OK ok.ru/hochutort ______________________________ 📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила ______________________________ 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIdsc_IF3263crPz?share_to=link ______________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ Крем для торта без сливок: 2 яйца СО (вес со скорлупой 120 гр.) 500 гр. молока 130-150 гр. сахара (можно регулировать) 40 гр. крахмала (у меня кукурузный) 180 гр. сливочного масла Щепотка ванилина 👉 С этим кремом я готовила знаменитый торт КАРПАТКА dzen.ru/a/ZJ3PlSxurncoICLZ 😋 #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КремДляТорта #КремБезСливок #Крем #МасляныйКрем #ЗаварнойКрем #КремДляПирожных #КремДляЭклеров #ВкусныйКрем #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты
Обожаю блогеров.которые четко.грамотно.преподносят наи свои рецепты. Респект вам.девушка Люда! После ваших роликов " тягомотину растянутую на полчаса" ,смотреть уже нераы не выдерживают.Спасибо,милая!!!
Даже если 300 лет этому чудесному крему ваше грамотное и быстрое объяснение очень многим понадобится. Особенно начинающим. Огромное спасибо! Пошла делать тортик раз такое дело
Огромная благодарность за четко доступно снятый ролик с рецептом приготовления крема, который многим совершенно не знаком. Кто то пишет 30 40 лет знают, а ведь много молодых начинающих хозяюшек, которым это нужно. А многознайкам скажу, вы молодцы, если знаете, но вы же не снимаете видео и не делитесь своими рецептами. Всем Мира счастья здоровья. Привет всем с Украины!!!! В которой война и полстраны разрушено. Люди будьте друг к другу добрее и бережнее. И тогда и будет Мир когда в каждом человечком сердце будет любовь.
Присоединяюсь к комментарию Татьяны. Приветствую из Казахстана ! Переживаем за Украину, за народ несгибаемый, который защищает свою землю и независимость от оккупантов! Слава ВСУ! Слава Украине! Ваше дело правое, держитесь дорогие!
Вы достойны глубокого уважения. Иной раз читаешь комменты, столько злости, кот. не на тех направлена. Люди! Будем добрее друг к другу. Национальность тут не при чём, просто есть хорошие люди и дерьмовые.С Новым годом, здоровья, здравомыслия, мирного неба.
Все претензии к вашим родителям! Тех, кто знают"по 40-50 лет", научили в детстве мамы и бабушки, тогда, когда когда невозможно было достать журналы и книги по кулинарии!
@@ИринаМухина-г2ж , наверное всему в жизни вас научились родители🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️ Не думали, что может ребёнок 12-летний хочет сделать маме тортик и ищет рецепт? Может вообще у кого-то нет родителей? Может кто-то знал рецепт и забыл? А может не интересовался выпечкой раньше, а сейчас захотелось?
Людочка , ты умничка. Не обращай внимания на плохие комменты. Сколько людей столько и мнений. Снимай новые свои рецепты и наслаждайся жизнью. С меня подписка и лайк.
Что вы пишите гадости всезнайки а сами делать не умеют а критикуют 'не нравится пролистывай и читай ресторанные блюда человек профессионал делится рецептами она умничка и перестаньте гадости писать умницы
Людмила,лайк и подписка за...Чёткое видео: ни одного лишнего кадра, ни одного лишнего слова ,чётко,кратко! Некоторые пишут ,что "ха-ха! Они этот крем делают сто лет..." А я считаю,что очень много на страницах интернета хозяек, которые НЕ знали этот замечательный крем! Мы тоже его в семье используем лет 30. В него можно вводить какао , или желатин,да Что угодно по вкусу. Спасибо ,что делитесь знаниями.
@@ГаляЯвгильдина‼️Детям опасно самостоятельно В 11ЛЕТ ! заниматься такой деятельностью ! Ребёнок не в состоянии учесть необходимый уровень техники безопасности ‼️ НО особенно поражают ободряющие восторги взрослых клуш, а потом очереди в травмпунктах и ожоговых отделениях из таких "умничек".
Кухня это место высокой травмоопасноси! 11лет не тот возраст когда уже можно пользоваться бытовой техникой и колющё-режущими инструментам. Мамам необходимо более внимательно относится к увлечениям своих детей.
Мне тоже нравится этот крем.Для торта я добавляю в него ложечку столовую коньяка. Знаю этот рецепт уже лет 45 . Девочка очень доступно и быстро озвучила, без лишних коментариев
У нас в семье тоже все любят этот крем, готовим уже лет 40,раньше заваривали мукой, сейчас завариваю крахмалом , хотя разницы не вижу,часто варила этот крем с добавлением совсем небольшого количества масла прямо в горячую массу и все ели с блинчиками, оладышками, а для Наполеона это самый вкусный крем.
Для Наполеона я тоже делаю такой крем, только вместо крахмала мука. В этот раз на Новый год получился жидковатый и я добавила крахмал для густоты. Если нет разницы, как вы пишите, то буду делать как раньше, на муке))@@ЕленаЕрмакова-п7х
Я тоже не обнаружила разницы, мука или крахмал в креме. С мукой вариаций больше. Её количеством можно регулировать густоту крема, если густоват, можно добавить немного сгущенки. А чтобы не пригорел, я стала делать его в микроволновке.
Муслин не муслин, а я этот крем знаю уже лет 40, это классический заварной крем, который взбивали вручную. Мы им прослаивали всё: торты, пирожные, эклеры, даже просто детям в креманку, да ещё пальчиком! Вкуснятина на все времена!
Сейчас вспомнила, что для взбивания была большая банка с крутящейся ручкой. Муж вставил вместо крутилки дрель. Так было быстрее... Сейчас это смешно, потому что это было 40 лет тому назад.
А добвлять сливочное масло обязательно? Или можно его совсем немного? Не будет ли слишком жирно? Я знаю, как эти крема большинство снимают на блюдце из-за жирности. Хотелось бы чеог-то логкого и вкусного. А рецепт со вкусом пломбира привлёк.
@@shappfire24 этот крем всю жизнь готовим, более 50 лет. Он очень вкусный. Ни разу никто не снял крем и не выкинул. Мало того, меня просили именно с этим кремом торт. Что уж все помешались "убрать масло, убрать сахар, убрать крахмал".
Вы моя спасительница❤❤❤ Спасибо огромное, мой день рождения удался! Все хвалили мой тортик благодаря чудесному крему. Использовала на бисквитные коржи с кусочками банана. Он был похож на мороженку. Просто пушка😍😍😍😋
Здравствуйте, этот крем готовила для тортов домашних на праздники и дни рождений ещё моя бабушка. Только вместо крахмала в заварной части использовали всегда муку и крем называли сливочным. Масло добавляли по вкусу, кто побольше, кто поменьше. Если поменьше масла, крем более лёгким был. Очень вкусно. Про крем Муслин слышу впервые вкупе с этим кремом.
Одно дело просто добавить масло,а другое дело взбить масло и постепенно добавляя в крем всё сбить.Я тоже заварной делаю часто,но так никогда.Спасибо огромное за рецепт..попробую на днях
У моего папы завтра день рождения денег на подарок нет поэтому я 13и летка с руками из одного места решила приготовить ему торт. Но,во многих рецептах нужна сгущёнка а в торте который я решила приготовить нужно вообще 380 грамм, живу в Германии и здесь она НЕ ДЕШЁВАЯ, и я прифигела немножечко от ценн, потом сказала маме чтоб купила сгущёнку для торта, она сказала что купит, но спросила сколько нужно. Она ещё больше чем я прифигела.И сказала что я либо шарлотку делаю либо обхожусь без сгущёнки. Я не хотела делать обычную шарлотку, поэтому решила поискать рецепты крема без сгущёнки. И вот! Наконец я нашла его! Спасибо вам добрый человек! Вы спасли меня от шарлотки!😊😅😂❤❤🎉
Какая ты молодец, что для папы будешь печь сама тортик. Еше ты молодец, что так хорошо пишешь на русском. Удачи тебе 13 летняя умничка. Пусть у тебя все получится и не только тортик для папы, но и вся жизнь пусть у тебя будет удачной❤😊
Прочитала Ваше сообщение. Только что я видела на одном из каналов совсем простой рецепт крема там нужны : манка, молоко, сахар. Манку в молоко с сахаром и дать постоять пару часов, потом варить кашу помешивая постоянно, минут 20, чтобы крупинки разошлись. Остынет , добавить ароматизаторы ( ваниль, ром, коньяк), взбивать миксером до пышности. Это прям совсем бюджетный вариант, но можно добавить сливочное масло размягченное, на этапе взбивания, кто-то писал, что просто столовую ложку добавляет, а автор видео добавлял прилично масла. Рецепт довольно популярный был в нашей стране в 90е годы, этим кремом прослаивали торт, птичье молоко его называли, но он конечно был имитацией фирменного. Крем отличный, бюджетный в комментариях много советов от людей. Поищите, уверена найдётся много видео. К сожалению, не помню названия канала.
В 90 годы мы делали по другому ,яйца были домашние а масло надо было покупать .Поэтому мы брали 6 или 8 яиц ,смотря какой величины ,в место крахмала муку ,а масло только 60 грамм.И тоже получаутся вкусно и не так жирно.
Мой любимый крем. Масла у меня немного больше, 250-300г. Действительно вкус пломбира. А самое главное универсальный, в любой торт, наполеон, эклеры... Ну только что в киевский не пойдет. Также добавляю шоколад или какао и он уже шоколадный🙂 Отличный крем!
Спасибо за рецепт! Взбила 2 ч. л. Кофе и 2 ч. л. сахара с 1 ст. л воды и добавила в крем по вашему рецепту. Шоколадный торт с этим кремом получился бомбезный
Делаю заварной крем без сливочного масла. Получается более лёгкий и не жирный. Делала разные варианты: ванилин, кофейный ликёр, какао, лимонный. Всё очень вкусно.
0,5 литра молока, 4 яйца, 1 стакан(200мл) сахара, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка крахмала, в зависимости от варианта 10 г ванильного сахара, или 2 ст.ложки кофейного ликёра, или цедра половины лимона. Сахар с яйцами сбить до воздушной массы, добавить муку с крахмалом и немного холодного молока, ещё раз сбить. Молоко поставить на огонь, нагреть. В тёплое молоко постепенно вливать яичную смесь, постоянно помешивая. Варить до загустения на медленном огне постоянно помешивая. Остудить и ещё раз сбить. Использовать для заварных пирожных, тортов или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита
Этот крем для меня открытие- вкусный, легкий, бюджетный. Готовила торт: шифоновый бисквит с цедрой лимона по вашему рецепту, прослаивала и покрывала торт этим кремом: получилось вкусно: нереально лёгкий, вкус не навязчивый, с лимонным оттенком. Если нужно сделать вкус чуть ярче, рекомендую сделать слой с лимонным курдом.
Спасибо! Крем очень хороший, универсальный причём. У нас в семье он уже больше 60 лет, для меня он лучше всего в ,, Медовый,, ,а у свекрови был в ,,Наполеон,,. Людмиле благодарность именно за подробность и, главное, -за точное количество ингредиентов, без этого возможен ,, ляп,,. Всем успеха!
Я беру рецепт пломбира с интернета уже давно, немного другой: еще добавляются взбитые сливки в конце. Гасится сладость и более воздушный получается! Для наполеона просто супер крем!
Здравствуйте, вы так шикарно даёте понять,что этот крем супер и нет сомнений,поэтому я выбрала именно его и не пожалела,низкий поклон за такие видео,удачи в вашем кондитерском деле и процветания!!!
Я хочу сказать вам огромное спасибо за этот роскошный рецепт!!! Я ела много разных заварных кремов, но такого вкусного еще ни когда! Раньше я всегда для тортов делала крем из вареной сгущенки, которую варила сама, а потом взбивала с маскарпоне и жирными сливками. Получался очень вкусный крем-брюле, но и довольно дорогой, да и ингредиенты не всегда есть в наличии. А тут почти такой же вкусный крем, но при этом нужно молоко, масло, сахар и крахмал! Этого добра везде навалом! Я дополню от себя, что если взять не только белый сахар, а часть заменить на тростниковый или кокосовый, то у крема появится тот самый вкус Брюле! Масло можно брать и 72%, если это хорошее масло в котором вы уверены. В общем, делаю еще карамель на на остатках молока и буду собирать тортик!
Огромное спасибо за этот прекрасный крем. Заменила молоко мороженым, тк под рукой молока не оказалось. 400 гр мороженого +100 мл воды, сахар не добавила и сл масла чуть меньше указанного. Крем получился шикарный 🧑🍳👍🫶
Всегда терпеть не могла заварной крем, он мне был, как манная каша. Сделала этот. Потрясающе!!! Воздушный, невероятно вкусный, лёгкий, нежный, не приторный! Огромное спасибо! Я даже не думала, что заварной крем может быть таким!
@@НинаКомиссарова-п6л после всяческих экспериментов, теперь всегда ложу кукурузный крахмал. С ним крем нежнее. Тем более на Вайлтберисе крахмал дешевле, чем в магазинах.
Я собиралась делать дипломат, но посмотрела и этот рецепт. Решено не добавлять сливки, считаю, что и так уже достаточно жирно. Спасибо за рецепт! С наступающим 2024г!!!🤩
Я делала точно такой же крем ,только в масло привзбивании добавила 60гр сгущенки,потом эту массу добавила к заварному крему и еще раз всё хорошо взбила..Итог ,получился безумно вкусный крем и не скажишь ,что он заварной..Один нюанс, я вместо масла добавила спред обычный сливочный спред,и не пожалела,вышло всё супер...
Спасибо за рецепт очень вкусно я делала потому что дома не оказалось и без крахмала вместо крахмала взяла и всё вышло ещё получилось масло 127 грамм но всё равно очень вкусный заварной крем сейчас буду готовить бисквит и когда мама придёт я думаю ей понравится
Готовила торт,, Фрезье,,по Вашим двум рецептам,домашние сказали,что вкуснее торта не пробовали.кто не готовил, очень рекомендую,тем более пока сезон клубники.большое спасибо за рецепты!
@@solnce-nk4iy я не знаю как скинуть вам ссылку, напишу слова набираете в поиске торт ,, Фрезье,,вам выпадет много разных вариантов,вам нужно от автора,,хочу торт,,у Людмилы даа варианта,я бисквит готовила по одному рецепту,высокий,разрезала на три коржа, всё остальное по второму рецепту,торт получается очень высокий, вкусный и красивый
Понравилось то, что вес яиц со скорлупой. Не заморачиваться на взвешивании БЕЗ скорлупы и никакой лишней болтовни. Как Вы, так и мы к Вам - с уважением.
Слегка обжарить муку до орехоаого запаха на раскаленной сковороде а потом смешать с сахаром и яйцами,после соединения с молоком получится крем пломбир и по вкус и по аромату
Я делала и делаю этот крем 40 лет! Научила свекруха. Только делаю без заморочек и ещё я потом кладу в этот крем чернослив,Запах обалденный и вкус классный
Спсибо за рецепт! А ещё можно смешать немного муки с водой и без яиц добавить в горячее молоко и поварить до загустения,после остывания вбить в него сливочное масло и крем готов! По вкусу напоминает сгущёнку
Рецепт конечно старый,но если добавить немного сгущенки, тогда по вкусу действительно как пломбир. Самый любимый крем моих детей. Они его просто ложками готовы есть
скажите, а сколько можно сгущенного молока добавлять и на каком этапе и что нужно тогда убрать на этот объем , ведь если не убрать , крем будет жидкий. Заранее спасибо
Na toto množstvo stačí polovica plechovky salka. Salko treba vymixovať s maslom a potom pridať uvarený puding a riadne vysľahať. Ja dávam na jedno salko 250g masla
Большое спасибо за рецепт,давно хотела сделать такой но подались только с использованием водяной бани. Мне такой не подходит и хлопотно и ( в моём случае) не бозопасно. Ваш получился с первого раза!. Особая благодарность за краткое время,а то бывает " ...... за 5 минут" и 25 мин.будет рассказывать как это сделать.
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK vk.com/vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZIdsc_IF3263crPz?share_to=link
______________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крем для торта без сливок:
2 яйца СО (вес со скорлупой 120 гр.)
500 гр. молока
130-150 гр. сахара (можно регулировать)
40 гр. крахмала (у меня кукурузный)
180 гр. сливочного масла
Щепотка ванилина
👉 С этим кремом я готовила знаменитый торт КАРПАТКА dzen.ru/a/ZJ3PlSxurncoICLZ 😋
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #КремДляТорта #КремБезСливок #Крем #МасляныйКрем #ЗаварнойКрем #КремДляПирожных #КремДляЭклеров #ВкусныйКрем #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты
Обожаю блогеров.которые четко.грамотно.преподносят наи свои рецепты. Респект вам.девушка Люда! После ваших роликов " тягомотину растянутую на полчаса" ,смотреть уже нераы не выдерживают.Спасибо,милая!!!
Свои рецепты??? Этому рецепту белее 40-ка лет😂
Хоть 100!Молодец девочка ❤
Очень кстати освежила память 🎉@@ЕленаКассель-ц7щ
Даже если 300 лет этому чудесному крему ваше грамотное и быстрое объяснение очень многим понадобится. Особенно начинающим. Огромное спасибо! Пошла делать тортик раз такое дело
Это не крем Пломбир , а обычный заварной
@@ЕленаКассель-ц7щИ не только молодым и начинающим❤
Очень вкусный без заморочек крем.Спасибо за рецепт 🎉
Огромная благодарность за четко доступно снятый ролик с рецептом приготовления крема, который многим совершенно не знаком. Кто то пишет 30 40 лет знают, а ведь много молодых начинающих хозяюшек, которым это нужно. А многознайкам скажу, вы молодцы, если знаете, но вы же не снимаете видео и не делитесь своими рецептами. Всем Мира счастья здоровья. Привет всем с Украины!!!! В которой война и полстраны разрушено. Люди будьте друг к другу добрее и бережнее. И тогда и будет Мир когда в каждом человечком сердце будет любовь.
Присоединяюсь к комментарию Татьяны.
Приветствую из Казахстана ! Переживаем за Украину, за народ несгибаемый, который защищает свою землю и независимость от оккупантов! Слава ВСУ! Слава Украине! Ваше дело правое, держитесь дорогие!
Вы достойны глубокого уважения. Иной раз читаешь комменты, столько злости, кот. не на тех направлена. Люди! Будем добрее друг к другу. Национальность тут не при чём, просто есть хорошие люди и дерьмовые.С Новым годом, здоровья, здравомыслия, мирного неба.
Все претензии к вашим родителям! Тех, кто знают"по 40-50 лет", научили в детстве мамы и бабушки, тогда, когда когда невозможно было достать журналы и книги по кулинарии!
@@ИринаМухина-г2ж , наверное всему в жизни вас научились родители🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Не думали, что может ребёнок 12-летний хочет сделать маме тортик и ищет рецепт? Может вообще у кого-то нет родителей? Может кто-то знал рецепт и забыл? А может не интересовался выпечкой раньше, а сейчас захотелось?
Мира вам! Видео не снимаем,но делимся секретиками с подругами и знакомыми😊
Людочка , ты умничка. Не обращай внимания на плохие комменты. Сколько людей столько и мнений. Снимай новые свои рецепты и наслаждайся жизнью. С меня подписка и лайк.
Что вы пишите гадости всезнайки а сами делать не умеют а критикуют 'не нравится пролистывай и читай ресторанные блюда человек профессионал делится рецептами она умничка и перестаньте гадости писать умницы
Согласна с вами 100%
И я согласна! Спасибо за рецепт крема❤
Людмила,лайк и подписка за...Чёткое видео: ни одного лишнего кадра, ни одного лишнего слова ,чётко,кратко! Некоторые пишут ,что "ха-ха! Они этот крем делают сто лет..." А я считаю,что очень много на страницах интернета хозяек, которые НЕ знали этот замечательный крем! Мы тоже его в семье используем лет 30. В него можно вводить какао , или желатин,да Что угодно по вкусу. Спасибо ,что делитесь знаниями.
Дебилки обе!!!
Обыкновенный заварной крем
Например я не знала и спосибо автору ,за крем ❤
Я не знала, как раз сливки не нужны
Если бы в названии видео было слово "заварной", никто бы и не писал комментарии, что знают этот крем 30-50-100 лет 😂
Приготовление крема преподнесено очень доходчиво, грамотная речь. Спасибо.
Мне 11 лет, и я сделала торт. Мама удивилась. Торт очень вкусный! Ягодный. Спасибо ❤
Мне тоже)))
Мне тоже 11 лет😮
Умничка❤❤❤
@@ГаляЯвгильдина‼️Детям опасно самостоятельно В 11ЛЕТ ! заниматься такой деятельностью ! Ребёнок не в состоянии учесть необходимый уровень техники безопасности ‼️ НО особенно поражают ободряющие восторги взрослых клуш, а потом очереди в травмпунктах и ожоговых отделениях из таких "умничек".
Кухня это место высокой травмоопасноси!
11лет не тот возраст когда уже можно пользоваться бытовой техникой и колющё-режущими инструментам. Мамам необходимо более внимательно относится к увлечениям своих детей.
2дня назад я сделала свой первый торт ,мне кстати 13, без маминой помощи я смогла сделать торт .Этот рецепт очень легкий и работоющии❤❤
Успехов тебе в этом сладком труде!👏😄👍
Не ври
@@Елена-у1ф4ч хотите верьте, хотите нет ,но это правда
Чо, а почему человек не сможет приготовить торт без родителей ?@@Елена-у1ф4ч
Умничка!
Мне тоже нравится этот крем.Для торта я добавляю в него ложечку столовую коньяка. Знаю этот рецепт уже лет 45 . Девочка очень доступно и быстро озвучила, без лишних коментариев
У нас в семье тоже все любят этот крем, готовим уже лет 40,раньше заваривали мукой, сейчас завариваю крахмалом , хотя разницы не вижу,часто варила этот крем с добавлением совсем небольшого количества масла прямо в горячую массу и все ели с блинчиками, оладышками, а для Наполеона это самый вкусный крем.
@@ЕленаЕрмакова-п7хвас всех заело на цифре 40? 😂
Для Наполеона я тоже делаю такой крем, только вместо крахмала мука. В этот раз на Новый год получился жидковатый и я добавила крахмал для густоты. Если нет разницы, как вы пишите, то буду делать как раньше, на муке))@@ЕленаЕрмакова-п7х
Я тоже не обнаружила разницы, мука или крахмал в креме. С мукой вариаций больше. Её количеством можно регулировать густоту крема, если густоват, можно добавить немного сгущенки. А чтобы не пригорел, я стала делать его в микроволновке.
А я на водяной бане, как и в детстве))@@СветланаДружченко
А что делиться мнениями, что не делаете - всё идеально. Браво! Желаю большииих успехов вам и хронического счастья 😘
Муслин не муслин, а я этот крем знаю уже лет 40, это классический заварной крем, который взбивали вручную. Мы им прослаивали всё: торты, пирожные, эклеры, даже просто детям в креманку, да ещё пальчиком! Вкуснятина на все времена!
Сейчас вспомнила, что для взбивания была большая банка с крутящейся ручкой. Муж вставил вместо крутилки дрель. Так было быстрее... Сейчас это смешно, потому что это было 40 лет тому назад.
А добвлять сливочное масло обязательно? Или можно его совсем немного? Не будет ли слишком жирно? Я знаю, как эти крема большинство снимают на блюдце из-за жирности. Хотелось бы чеог-то логкого и вкусного. А рецепт со вкусом пломбира привлёк.
@@shappfire24 Убрать масло, а я еще крахмал в таком кол-ве не люблю вредно , а крем нужен . Как быть?
@@shappfire24 этот крем всю жизнь готовим, более 50 лет. Он очень вкусный. Ни разу никто не снял крем и не выкинул. Мало того, меня просили именно с этим кремом торт.
Что уж все помешались "убрать масло, убрать сахар, убрать крахмал".
@@СараСпектрова уберите масло и будет жидкий. А этот крем и в прослойку и на декор можно (но цветы не получатся).
Вы моя спасительница❤❤❤ Спасибо огромное, мой день рождения удался! Все хвалили мой тортик благодаря чудесному крему. Использовала на бисквитные коржи с кусочками банана. Он был похож на мороженку. Просто пушка😍😍😍😋
Здравствуйте, этот крем готовила для тортов домашних на праздники и дни рождений ещё моя бабушка. Только вместо крахмала в заварной части использовали всегда муку и крем называли сливочным. Масло добавляли по вкусу, кто побольше, кто поменьше. Если поменьше масла, крем более лёгким был. Очень вкусно. Про крем Муслин слышу впервые вкупе с этим кремом.
Проще простого,--сгущенка с маслом ,сбивали,,да ещё и вручную(миксеров)не было,и вкуснятина...
Почему сливочным называли?
Таким кремом обои можно клеить в торте мука в креме мука ужас какой-то
Одно дело просто добавить масло,а другое дело взбить масло и постепенно добавляя в крем всё сбить.Я тоже заварной делаю часто,но так никогда.Спасибо огромное за рецепт..попробую на днях
У моего папы завтра день рождения денег на подарок нет поэтому я 13и летка с руками из одного места решила приготовить ему торт. Но,во многих рецептах нужна сгущёнка а в торте который я решила приготовить нужно вообще 380 грамм, живу в Германии и здесь она НЕ ДЕШЁВАЯ, и я прифигела немножечко от ценн, потом сказала маме чтоб купила сгущёнку для торта, она сказала что купит, но спросила сколько нужно. Она ещё больше чем я прифигела.И сказала что я либо шарлотку делаю либо обхожусь без сгущёнки. Я не хотела делать обычную шарлотку, поэтому решила поискать рецепты крема без сгущёнки. И вот! Наконец я нашла его! Спасибо вам добрый человек! Вы спасли меня от шарлотки!😊😅😂❤❤🎉
Какая ты молодец, что для папы будешь печь сама тортик. Еше ты молодец, что так хорошо пишешь на русском. Удачи тебе 13 летняя умничка. Пусть у тебя все получится и не только тортик для папы, но и вся жизнь пусть у тебя будет удачной❤😊
Банка сгущёнки в Германии стоит 2,50 евро, не понимаю, как с этого можно "прифигеть".
@@Rina_de не все в Германии живут обеспеченно, далеко не все
Прочитала Ваше сообщение. Только что я видела на одном из каналов совсем простой рецепт крема там нужны : манка, молоко, сахар. Манку в молоко с сахаром и дать постоять пару часов, потом варить кашу помешивая постоянно, минут 20, чтобы крупинки разошлись. Остынет , добавить ароматизаторы ( ваниль, ром, коньяк), взбивать миксером до пышности. Это прям совсем бюджетный вариант, но можно добавить сливочное масло размягченное, на этапе взбивания, кто-то писал, что просто столовую ложку добавляет, а автор видео добавлял прилично масла. Рецепт довольно популярный был в нашей стране в 90е годы, этим кремом прослаивали торт, птичье молоко его называли, но он конечно был имитацией фирменного. Крем отличный, бюджетный в комментариях много советов от людей. Поищите, уверена найдётся много видео. К сожалению, не помню названия канала.
@@Rina_deххххххххххщхх
Делала такой же заварной крем и соединяла со взбитыми сливками. Вот этот крем действительно похож на мороженое. Спасибо.
Ваш вариант это крем "Пломбир" или "Дипломат"
A mojna mesta slivok smetanu dobavlyat?
@@laylalayla2591 Нет .
а если заморозить , оо получится мороженое?
@@ЕленаОрлова-ж6ц Не получится! Заморачивают только взбитые сливки или сливки со сгущёнкой. А этот клейстер (по сути) с маслом. Будет камень.
Большое спасибо за доступный и профессиональный подход к изложению.Вы - кондитер с большой буквы! Успехов!
Сделала крем !! Прекрасный ! Плотный! Вкуснейший! Делается быстро ! Недорогой !! Замечательно ! Спасибо !
В 90 годы мы делали по другому ,яйца были домашние а масло надо было покупать .Поэтому мы брали 6 или 8 яиц ,смотря какой величины ,в место крахмала муку ,а масло только 60 грамм.И тоже получаутся вкусно и не так жирно.
Один из простых кремов, без лишних заморочек
Мой любимый крем. Масла у меня немного больше, 250-300г. Действительно вкус пломбира. А самое главное универсальный, в любой торт, наполеон, эклеры... Ну только что в киевский не пойдет. Также добавляю шоколад или какао и он уже шоколадный🙂 Отличный крем!
Крем вкусный но на пломбир вообще не похож
У меня тоже, самый любимый, сестра не любила, но и она в конце концов согласилась со мной, когда я стала везде его использовать.
@@ЛюдмидаУльяноваСвами не поспоришь )))
А почему в киевский не подойдёт?
@@VikaNika2 Потому что в Киевский надо крем Шарлотт, более масляный, чтобы не размокали коржи.
Спасибо за рецепт! Взбила 2 ч. л. Кофе и 2 ч. л. сахара с 1 ст. л воды и добавила в крем по вашему рецепту. Шоколадный торт с этим кремом получился бомбезный
Кофе 2 ч л - жидкость или сухое ?
@@MaraAnapa сухое
@@MaraAnapaводу,кофе,сахар ВЗБИТЬ
Такий метод підходить до будь якого крему чи лише цього
@@іринапіліпчук Мне кажется в любой сливочный крем можно добавить как вкусовую добавку. Редко пеку тортики, надо еще поэкспериментировать
Сердечно благодарю за рецепт крема, за желание делиться рецептами, за доброту.
БЛАГОДАРЮ за полезную и интересную информацию! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ! ПУСТЬ ВСЕМУ МИРУ БУДЕТ ХОРОШО!
Делаю заварной крем без сливочного масла. Получается более лёгкий и не жирный. Делала разные варианты: ванилин, кофейный ликёр, какао, лимонный. Всё очень вкусно.
Елена , добрый день. Поделитесь, пожалуйста ,вашим рецептом без масла.Спасибо!
0,5 литра молока, 4 яйца, 1 стакан(200мл) сахара, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка крахмала, в зависимости от варианта 10 г ванильного сахара, или 2 ст.ложки кофейного ликёра, или цедра половины лимона. Сахар с яйцами сбить до воздушной массы, добавить муку с крахмалом и немного холодного молока, ещё раз сбить. Молоко поставить на огонь, нагреть. В тёплое молоко постепенно вливать яичную смесь, постоянно помешивая. Варить до загустения на медленном огне постоянно помешивая. Остудить и ещё раз сбить. Использовать для заварных пирожных, тортов или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита
@@elenaekhtaryan8461 выходит густой крем?
@@elenaekhtaryan8461 Спасибо за рецепт. Вкусные эклеры получились.
Рада, что понравился.
Что бы не образовалась корочка можно посыпать сахарным песком, без плёнки.Делаю так всегда.
Спасибо большое, я не знала❤❤❤
Этот крем для меня открытие- вкусный, легкий, бюджетный. Готовила торт: шифоновый бисквит с цедрой лимона по вашему рецепту, прослаивала и покрывала торт этим кремом: получилось вкусно: нереально лёгкий, вкус не навязчивый, с лимонным оттенком. Если нужно сделать вкус чуть ярче, рекомендую сделать слой с лимонным курдом.
Что такое бюджетный?...
@@אירינהפודקמיניэто значит дешёвые доступные ингредиенты
Спасибо! Крем очень хороший, универсальный причём. У нас в семье он уже больше 60 лет, для меня он лучше всего в ,, Медовый,, ,а у свекрови был в ,,Наполеон,,. Людмиле благодарность именно за подробность и, главное, -за точное количество ингредиентов, без этого возможен ,, ляп,,. Всем успеха!
Спасибо большое, Людмилочка!
Крем,как и все,что Вы делаете-вкусный и легко готовится.💯 !!! Спасибо!
Подскажите пожалуйста какой вы крахмал использовали?
Здравствуйте! Я использую кукурузный крахмал
@@hochutort Подскажите пожалуйста,можно не кукурузный крахмал,а картофельный?
🎉
Я беру рецепт пломбира с интернета уже давно, немного другой: еще добавляются взбитые сливки в конце. Гасится сладость и более воздушный получается! Для наполеона просто супер крем!
Здравствуйте, вы так шикарно даёте понять,что этот крем супер и нет сомнений,поэтому я выбрала именно его и не пожалела,низкий поклон за такие видео,удачи в вашем кондитерском деле и процветания!!!
🤗❤️
Я хочу сказать вам огромное спасибо за этот роскошный рецепт!!! Я ела много разных заварных кремов, но такого вкусного еще ни когда!
Раньше я всегда для тортов делала крем из вареной сгущенки, которую варила сама, а потом взбивала с маскарпоне и жирными сливками. Получался очень вкусный крем-брюле, но и довольно дорогой, да и ингредиенты не всегда есть в наличии.
А тут почти такой же вкусный крем, но при этом нужно молоко, масло, сахар и крахмал! Этого добра везде навалом!
Я дополню от себя, что если взять не только белый сахар, а часть заменить на тростниковый или кокосовый, то у крема появится тот самый вкус Брюле!
Масло можно брать и 72%, если это хорошее масло в котором вы уверены. В общем, делаю еще карамель на на остатках молока и буду собирать тортик!
Отличный крем!
Готовим ещё со времён 70-х и называли полузаварной крем. Спасибо за видео!
@Света Тимофеева правда делали с добавлением муки
Делаю заварной крем без крахмала и муки???? Зачем крахмал?
@@НатальяНестерова-с3л
Чтобы крем был густой
Спасибо,милая хозяюшка.Искала крем ькз лишних жиров и затей для наполеона.Подписка.Обьяснили грамотно и время не тянули❤
Я так всегда делаю, люблю с этим кремом Наполеон.
Огромное спасибо за этот прекрасный крем. Заменила молоко мороженым, тк под рукой молока не оказалось. 400 гр мороженого +100 мл воды, сахар не добавила и сл масла чуть меньше указанного. Крем получился шикарный 🧑🍳👍🫶
Крем шикарный, теперь только его использую для тортов, огромное спасибо!
Всегда терпеть не могла заварной крем, он мне был, как манная каша. Сделала этот. Потрясающе!!! Воздушный, невероятно вкусный, лёгкий, нежный, не приторный! Огромное спасибо! Я даже не думала, что заварной крем может быть таким!
Медовик делаю всегда с этим кремом,иногда при взбивании крема добавляю ложку сухого растворимого кофе.Крем становится более ароматным и вкусным.
Зачем вкус мёда перебивать вкусом кофе, непонятно.
Унл
Скажите,а Вы крахмал кладете,или муку?Народ,смотрю,пишет,что надо муку класть.
@@НинаКомиссарова-п6л после всяческих экспериментов, теперь всегда ложу кукурузный крахмал. С ним крем нежнее. Тем более на Вайлтберисе крахмал дешевле, чем в магазинах.
Вообще очень классно!!! Спасибо большое, хозяйка, Храни Вас Господь и Вашу семью.
Очень приятная девочка, как все что она готовит.Благодаря этим видео научилась делать торты. Спасибо!!! 💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹
СПАСИБО БОЛЬШОЕ. Долго не мог найти хороший крем для торта а мне нужно сделать торт на день рождение этот крем идеально подойдёт пойду готовить.
❤❤❤Наконец удалось увидеть нормальный крем без тонны жира и сгущенки❗Спасибо огромное❗
А пачка масла? Это не жир😮
@@ТатьянаРодионова-и9пжир, НО не тонна.
На такой общий объём это совсем немного. Вы же не за раз всё употреблять собираетесь.
Спасибо,что делитесь такими простыми и осень аппетитными рецептами. Просто супер,!
Я собиралась делать дипломат, но посмотрела и этот рецепт. Решено не добавлять сливки, считаю, что и так уже достаточно жирно. Спасибо за рецепт! С наступающим 2024г!!!🤩
Умница, девочка! И информация нужная и преподносится грамотно. Спасибо.
А я с детства заварной крем делаю с мукой,а не крахмалом. Надо попробовать ваш вариант. Посмотрим в чём разница
Я делала точно такой же крем ,только в масло привзбивании добавила 60гр сгущенки,потом эту массу добавила к заварному крему и еще раз всё хорошо взбила..Итог ,получился безумно вкусный крем и не скажишь ,что он заварной..Один нюанс, я вместо масла добавила спред обычный сливочный спред,и не пожалела,вышло всё супер...
Самый замечательный крем, мы называем его "комбинированный", так как взбиваем заварной крем со сливочным маслом. Очень вкусно, спасибо!
Умно,умно,нет претензий!!я повар со стажем,удивлена!!!
Спасибочки за такой крем!
Я много лет тоже делала заварной крем, НО у меня не было крахмала, только мука. Буду пробовать Ваш!👍💐
Простой на вкус, но хорошая консистенция, без комков или пригорания. Спасибо за рецепт! Бюджетный, хорошо в качестве повседневного варианта.
Очень люблю этот крем,заварной. Еще мама и бабушка готовили его. Спасибо.
Я искала рецепт без сливок и творожного сыра. Больно дорого. Спасибо, не знала этот рецепт. Приготовлю
В любом случае спасибо!
Уехала в гости,а тетрадь дома и ваш рецепт как шпаргалка.
Благодарю вас за рецепт . Крем у меня получился , чему я очень рада .
Отличный крем. Только уменьшила сахар до 100,0. В следующий раз уменьшу до 90,0. Спасибо за рецепт.
100 лайков❤️!!! Крем получился👍👍👍Спасибо!
Спасибо за рецепт очень вкусно я делала потому что дома не оказалось и без крахмала вместо крахмала взяла и всё вышло ещё получилось масло 127 грамм но всё равно очень вкусный заварной крем сейчас буду готовить бисквит и когда мама придёт я думаю ей понравится
Как всегда классно, понятно и доступно.Спасибо большое.
Умница, красавица талантливая девушка, благодарю вас за ваши рецепты!!! Удачи вам и творческих успехов!!!
Готовила торт,, Фрезье,,по Вашим двум рецептам,домашние сказали,что вкуснее торта не пробовали.кто не готовил, очень рекомендую,тем более пока сезон клубники.большое спасибо за рецепты!
Я очень рада! Спасибо, Людмила, за отзыв! 🤗
@@hochutort ❤️🤝
Добрый день! Что-то не нашла торт "Фрезье", скиньте, пожалуйста ссылочку на него.
@@solnce-nk4iy я не знаю как скинуть вам ссылку, напишу слова набираете в поиске торт ,, Фрезье,,вам выпадет много разных вариантов,вам нужно от автора,,хочу торт,,у Людмилы даа варианта,я бисквит готовила по одному рецепту,высокий,разрезала на три коржа, всё остальное по второму рецепту,торт получается очень высокий, вкусный и красивый
@@ЛюдмилаКопытина-щ7ш Благодарю вас, Людмила, за ответ. Хорошего настроения, хозяюшка! 👋😊🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Делала бисквитный торт с этим кремом! Очень вкусно получилось!
Благодпрю Вас за отличный рецепт, без заморочек и сливок (дорого)...сделала со слоеным тестом пирожинки!!! 😘
Я вместо масло добавляю турецкий каймак ,этот крем как вы делайте бабушка готовила беру на заметку.
Спасибо вам за рецепт. Здоровья, мира и добра!
Я так рада, что нашла ваш канал. Давно хотела научиться крем делать. Готовые торты просто Гадость. Я сама не ем сладкое но для гостей!!! Спасибо!
Понравилось то, что вес яиц со скорлупой. Не заморачиваться на взвешивании БЕЗ скорлупы и никакой лишней болтовни. Как Вы, так и мы к Вам - с уважением.
Только не ёмкость,а хотя бы миска!😅
Как же Вы меня выручили. Крем получился классный, а я уж хотела бисквиты...прибрать. Спасибо!
Слегка обжарить муку до орехоаого запаха на раскаленной сковороде а потом смешать с сахаром и яйцами,после соединения с молоком получится крем пломбир и по вкус и по аромату
😮
Обжаренная мука образует не выводимый жир в организме человека.
Крем сделала без масла, крахмала на ложку больше , очень вкусный получился. Спасибо за рецепт.🌹🌹🌹👏👏👏
Прекрасный крем!!!
Сделала и получился чудесно! Благодарю Вас!♥️♥️♥️
Я очень рада! Большое Вам спасибо за отзыв, Лариса! 🤗🌺
Я делала и делаю этот крем 40 лет! Научила свекруха. Только делаю без заморочек и ещё я потом кладу в этот крем чернослив,Запах обалденный и вкус классный
Почему не свекровь, а свекруха
Мой любимый крем, он ещё называется заварной. Посмотрела ещё раз с удовольствием.
Нет, это не заварной. Заварной без масла. В лучшем случае немного добавляют в еще теплый крем. Это масляно-заварной, совсем другой крем.
Очень вкусный заварной крем получается на сметане
@@olenka800 А сметану вместе масла?
@@olenka800 на сметане ни разу не пробовала. В нем ведь будет кислинка. Не представляю по вкусу такой крем. Но говорят, что вкусный.
@@ОльгаЕгорова-в9я, сметану вместо молока. А масло уже по вкусу,моя дочка ест без масла и не дожидаясь пирога))
Очень вкусный крем для торта Я бы его приготовила
Проще простого не бывает, спасибо вам ❤️
Дякую велике, крем бомба. Весь час користувалась картопляним крохмалем, кукурудзяний несе свою ізюминку, набагато смачніше.
Спасибо за крем!
Перепробовала все рецепты крема для эклеров- ваш крем прекрасный, получился сразу!
Умница.
Спсибо за рецепт! А ещё можно смешать немного муки с водой и без яиц добавить в горячее молоко и поварить до загустения,после остывания вбить в него сливочное масло и крем готов! По вкусу напоминает сгущёнку
Рецепт конечно старый,но если добавить немного сгущенки, тогда по вкусу действительно как пломбир. Самый любимый крем моих детей. Они его просто ложками готовы есть
скажите, а сколько можно сгущенного молока добавлять и на каком этапе и что нужно тогда убрать на этот объем , ведь если не убрать , крем будет жидкий. Заранее спасибо
Na toto množstvo stačí polovica plechovky salka. Salko treba vymixovať s maslom a potom pridať uvarený puding a riadne vysľahať. Ja dávam na jedno salko 250g masla
@@alenabobakova4661 что такое салко?
Zahustene sladené mlieko
Это известный заварной сливочный крем, пеку с ним Наполеон уже много лет! И заварные пирожные с ним же очень вкусно!
Я подписана недавно на ваш канал. И мне очень он нравится. Спасибо! Очень познавательно
Большое спасибо за рецепт,давно хотела сделать такой но подались только с использованием водяной бани. Мне такой не подходит и хлопотно и ( в моём случае) не бозопасно. Ваш получился с первого раза!. Особая благодарность за краткое время,а то бывает " ...... за 5 минут" и 25 мин.будет рассказывать как это сделать.
Спасибо огромное, все доходчиво, кратко и понятно, здоровья и счастья! Удачи, подписка и друзей!
Рецепт замечательный , прекрасная русская речь ! Приятно !
Вкусный крем,несколько раз делала.Но легче сыр + масло или сыр+ сливки, хоть и дороже)))
Благодарю за рецепт. С наступающим Рождеством! С теплом из Евпатории Крым.
Как вкусно и совсем не сложно! Благодарю за рецепт.
Какой Муслим обычный заварной столетний крем
это просто Вау.. я приготовила получились прям точь в точь как она говорит... 💋
Как всегда! Приятно слушать и смотреть! Умничка! Готовлю часто по вашим рецептам 👍👍👍😘
Спасибо вам! Сколько хозяюшек сейчас обрадовались! 👍
Сделала крем ,сейчас остынет продолжу доделывать, потом напишу))
Здравствуйте, я готовила по вашему рецепту этот крем) очень вкусный, спасибо за рецепт)
Спасибо Вам огромное за отзыв!🤗 очень рада, что крем понравился!
Большое спасибо за простой рецепт! :)
Получился с первого раза! Спасибо за рецепт, очень вкусный крем🙂Только для этих заварных кремов нужны сильные ручки, я думала, испорчу, не домешаю😀
,
Спасибо большое за рецепт! Все подробно и доходчиво! Обязательно буду готовить! Всех вам благ!
🌹🌹
БЛАГОДАРЮ за прекрасный рецепт!
Я иногда добпвляю бананы в такой крем , вкусно
сухие: разрыхлитель,сода,мука,какао,сахар,ванилин,соль.
Жидкие:кефир, яйца2, масло жидкое.