как сделать плотные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для ТОРТА без желатина . ПРОСТО и БЫСТРО. КРАСИВЫЕ ПОДТЁКИ
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- В данном видео я показываю, как сделать красивые плотные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для Торта БЕЗ ЖЕЛАТИНА !!!! БЫСТРО и ПРОСТО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для полного покрытия торта 20 см в диаметре и 14 см высотой
100 гр шоколада (39% какао)
10 гр сливочного масла
60 гр сливок 30% жирности
для только боковых подтёков без полного покрытия берите порцию продуктов минимум в 2 раза меньше указанных выше
Ссылка на рецепт приготовления белкового крема ручным миксером:
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
Ссылка на рецепт приготовления белкового крема стационарным миксером:
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
Ссылка на рецепт приготовления пирожных макаронс:
• пирожное МАКАРОНС - Ка...
Вера добрый день и огромное спасибо за помощь, вчера была уже в панике готовила торт с подтекст, перепробовал 4 рецепта один насливках другой на масле с шоколадом. 3 часа билась переборщила кучу материала. Брала рецепты здесь на ютубе. Потом нашла ваш ! И договорилась подругой что пробую последний раз и если не выйдет то делаю что то другое, но слава богу, ваш рецепт спас ситуацию! Огромное спасибо. Получиться сразу у всех,даже неумеек!
Спасибо огромное!!! Всё получилось, мучалась долго,с другими рецептами. Кому может понадобиться,брала воздушный,молочный,пористый шоколад,масло было красная цена из пятёрочки и сливки белорусские.Шоколад с маслом пыталась растопить на пару,получилось как тесто,думала что испортила,, но когда добавила сливки,всё ок" . И ещё,на пакете ,кондитерском,сделала большой срез,нужно действительно несколько мл.,масса тёплая ,жидкая ,немного забрызгалла торт.А так класс 👍👍👍спасибо💋💋💋
Спасибо за совет. 👍
Сделала по рецепту грамм в грамм, все получилось отлично, хотя делала подтеки впервые. Покрыла также тортик 20 см, глазурь даже чуть осталась лишняя. Спасибо большое за рецепт))
Спасибо вам за то что сделали свой канал дай вам бог здоровя ви супер у вас есть чему поучится
Вы правы! Я восхищаюсь людьми,которые хотят поделиться своими знаниями. Счастья им и процветания!
Спасибо большое, подскажите на торт 24см сколько нужно глазури
Людмила Беляева очень красиво, у вас добрый, профессиональный канал я всегда с большим удовольствием смотрю.Желаю Вам мира и добра.
СПОСИБО ВАМ за МК!!!Ценные,Професиональные и ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ!!!УСПЕХОВ И ВСЕХ БЛАГ!
Спасибо, Вы для меня находка, вся рецептура в граммах, это для меня очень важно, и с подробным разъянением о продуктах которые используются в рецепте. ;)
Ваши труды а нам бесплатное обучение, благодарим за ваши знания, Христос воскрес, всем мира добра и благополучия
Супер,так все объясняете подробно,так все красиво,спасибо за ваши видео!!!!!!!
Я использовала масло 72%, и всё равно всё получилось. Рецепт отличный, стекало, как надо! Большое вам спасибо 😊
Как всегда ЗДОРОВО! !!! Жду с нетерпением всегда Ваши видео. Стоит только не посмотреть, прям ломка начинается. Лучше всяких сериалов
Я вот вчера так попробовала и браво!! Получилось! А я не кондитер, просто любитель.))) Спасибо!!
Огромное человеческое СПАСИБО 🤗🤗🤗
Доброе утро Вы просто Чудесница из ,, Сладкой страны,, ❤❤❤
Какой приятный и спокойный, уверенный голос.
Торт отличный!! Спасибо!
Огромное спасибо! Никогда не делала подтеки на торте. Получилось с первого раза!
У меня получилось!!! Большое спасибо за рецепт, первый раз делала, очень переживала, но получилось красиво и даже половины порции хватило на торт 18 см.
Какая красота!!! Какой красивый торт! Спасибо,Вероча,за очередной мастер-класс.🌻🌼🍃🍁🍂
Получилось идеально просто у меня! Главное слушать автора и все пропорции соблюдать. Спасибо🤩
Любуюсь вашими работами!!!!! Огромное спасибо за ваши труды и познавательные видео!!!!
А я сегодня на пробу, испекла шифоновый шоколадный бисквит. Такая вкуснятина, и ни чего сложного. Кусаешь и пузырьки лопаются😋😀😀😀
Вера! Вы в очередной раз меня спасли!
Не буду рассказывать про свои "эксперименты", но пришлось исправлять по Вашему рецепту. Отлично получилось! Спасибо большое!
С Рождеством!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ой как здорово об’яснили,спасибо огромное,очень красиво получается у вас.
Верочка, спасибо за толковое объяснение!!!!
Огромное вам спасибо!!! По вашему рецепту у меня наконец-то получаются красивые подтёки.
Шедевр!!!!! Вы мастер с большой буквы, ваши видео всегда очень полезные, вы так все хорошо и понятно обьясняете. Спасибо большое ваш за ваш труд
Спасибо Верочка за подробное МК и самое лучшее видео на ютубе по кулинарии.
Я очень вам благодарна многому вы научили́ особенно крем белково заворной успехов вам !
Здравствуйте! Подтеки получились супер! Спасибо Вам огромное🌷🌷🌷🌷
Вера, спасибо Вам огромное. Все получилось идеально. Для меня Вы кулинарный клад. С уважением Ирина
Спасибо огромное! Очень аккуратно. Очень красиво!. Здоровья! Успехов
Каждый день жду ваше видео, завела блокнот, конспектирую. Спасибо за очередной урок.
ДА! ВЫ НЕ ОДНА КОНСПЕКТИРУЕТЕ !!!!!!!
КАЖДЫЙ СОВЕТ-НА ВЕС ЗОЛОТА!!!
ВЕРОЧКА-ПРОФЕССОР КОНДИТЕРКИ !!!!!!!!×!!!!!!!!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Спасибо большое за ваши шикарные и точные рецепты, всегда смотрю с восхищением на ваши работы и аккуратность, и чистоту с какой вы всё делаете, уже готовила некоторые ваши шедевры и всё получилось. Жду с нетерпением ваши новые работы.
Добрый вечер. Спасибо за познавательное и полезное видео. 👍
Отличное очень вкуссное торт! Большое спасибо Вам за новое и все рецепта Ваши каналу! Молодец! Очень приятно мне смотрить Ваши каналу!!!👍👍👍❤❤❤💕💕🌺🌷🇦🇲
Верочка огромное спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт.
Подтёки получились отличные, третий раз в жизни их делала, так как я новичок-любитель.
Впервые получились.
Большая благодарность Вам за вашу работу. Это первая глазурь которая получилась действительно очень красивой
Herzlichen Dank Vera für das Rezept!!!
Делала уже 2 раза. Получились идеально!!!
Спасибо!!!
Верочка ,еще раз огромное спасибо ❤
Как всегда красиво и аккуратно 👍👍👍🌺
Спасибо Вам ,смотрю ваши ролики ,как сериал.Жду каждый выпуск !
Спасибо большое за Ваши шикарные и точные рецепти. Очень красивый глазур получилось. 🤗👍💐🌺🌹🌷🌹
Спасибо Вам Вера за замечательные рецепты. Подтёки у меня не получались, теперь попробую.
Вера, как же я люблю Ваши видео. Всё так красиво, понятно и доступно даже таким новичкам как я. Смотрю и любуюсь Вашими работами. Спасибо Вам большое!!! 👏👏👏
Спасибо большое за шикарные подтёки,я делала ваш тортик Птичье молоко, это настоящий шедевр,теперь жду мк безе,дай бог вам здоровья и счастья
Огромное спасибо за этот рецепт! Все получилось просто замечательно!!!!👍👍🌹🌹🌹
Огромное СПАСИБО, что делитесь своим опытом честно! Будте здоровы! 🙏🙏🙏❣️
Спасибо вам большое🙏💕 Подтëки получились красивые и очень вкусные❤
Как все ,красиво! Ровно! Мое Восхищение!!! Всегда с удовольствием смотрю Верочка Ваше видео! Спасибо Огромное !
Добрый вечер, вы такая классная! Спасибо за ваши видео! Покажите пожалуйста как вы так выравниваете торт этим кремом, такое чёткое у вас выравнивание👌
Верочка, спасибо Вам большое! Восхищаюсь Вашим профессионализмом! Я очень Вам благодарна! 🌷
Спасибо Верочка, давно хотела научиться правильным подтёкам, очень красивый тортик
Сегодня делала такую глазурь, спасибо,все отлично получилось!
Спасибо большое, Вы уже просто как наркотик для меня,но главное,что с вашими рецептами всё получается. Здоровья Вам и успехов во всем.
Здравствуйте. Спасибо, Вам большое за рецепт! 👍😊
Я очень рада, что совершенно случайно познакомилась с Вашим каналом 🤗 ура! Грамотная речь, подробное пояснение нюансов.... Вы вдохновили меня, с нетерпением буду ждать новые видео 💐
вы акуратница и чувствуеться профи своего дела что бы не сделали красата
спасибо огромное за Ваши видео,все очень полезные !!!
Доброе утро! Спасибо Вам за канал! Вы просто талант, а какой у Вас красивый голос! С Крещением Вас, здоровья и всех благ!
Спасибо большое ! И Вас сердечно поздравляю с Праздником Крещения Господня ! Всех всех всех благ !
Вера огромное Вам спасибо за МК!!! Всё очень красиво.
Спасибо большое! У меня получитись идеальные подтеки)шоколад брала молочный 33%
Спасибо Вам большое, за то, что делитесь с нами своими знаниями 🌹
Здрастуйте! Очень красивое украшение торта! Спасибо за детальную , нужную информацию, за то что учите нас новичков!❤
Хочу подблагодарить Вас за рецепт! Первый рецепт, который даёт идеальный результат. Правда, температура рабочей смеси у меня тоже 32 градуса, а не 38.)
Спасибо вам огромное! Сделала, всё получилось почти так же красиво как у вас. Беру рецепт себе в копилку 💕
Отличный рецепт!!! Спасибо огромное!!! Я правда сильно большое отверстие на мешочке сделала и подтёки толстоватый, но держаться несмотря на вес.т
Спасибо большое за подробный рецепт глазури, очень красивый тортик!
Красиво! Вкуснотище! 🤗😜👍
Спасибо, как всегда замечательно!
Спасибо большое. Делаю подтёки по вашему рецепту, всё получается. Спасибо Вам большое.
Спасибо, дорогая Верочка! Всё получилось! Раньше делала на глаз пропорции, и была не уверена. А теперь, буду делать со спокойной душой😂. Спасибо, всего вам самого хорошего😍
Спасибо милая Верочка
В советские времена добавляли в крем (сгущёнка плюс сливочное масл) какао, нагрева ли на водяной бане, крем менял цвет, становился насыщенного коричневого цвета, и заливали поверхность торта.
Рецепт подтёков очень классный! Спасибо большое
2 раза уже сделала. Очень хорошо получается👍👍👍Спасибо за рецепт😁
Верочка спасибо вам за подробное объяснение здоровья вам желаю успехов на канале 🌲🎅👍💯💐
Красота, ровно всё 👍, пока у меня не особо получается, но смотрю ваши видео, и учусь! Спасибо.
Доброе утро всем. Вера,как всегда спасибо за мк,очень красивые подтеки,я всегда делала сливки и шоколад,и бываала так что трескался шоколад на тортике ,а какая причина не знаю, Вера спасибо вам буду делать по вашему рецепту,спасибо. Катя.
Спасибо! Делала в половину меньше, шоколад в каллетах у меня. Получился по домашнему колхозный торт, а всё потому что выровнять не получилось)))но подтёки супер, тут же застыли как надо, хоть и криво, ну это уже руки у меня))
Здравствуйте! Спасибо Вам большое за это видео.Подтеки идеальные.
Очень красивый торт! Для меня проблема выложить красиво ягоды, а у вас прекрасно и аппетитно получилось!!
Спасибо за рецепт! Тортик 💣👍👍👍
Спасибо большое за урок, надеюсь пригодится !
Как всегда просто супер вы рукодельница
Сделала все как Вы сказали ("как доктор прописал"(шутка)),все получилось, спасибо!
Спасибо за рецепт глазури! Будем пробовать😉😋
Спасибо огромное, красота!!! 😍
Спастбо большое за полезный урок
Верочка как всегда превосходно спасибо большое 😘👍👍👍
Спасибо! С первого раза получилось😘😘😘
Очень красивые торты вы делаете
👏👏👏👏 нет сомнения что и очень вкусные
У меня всегда проблема выравнивать хорошо торт с белковым заварным кремом может поделитесь и с этим с нами 🤞
За всё спасибо жду новые видео
Скажите пожалуйста, вы профессионал??? Просто не возможно так красиво готовить любителю... 😍 Я под впечатлением от увиденного. 🥰.
Верочка, какое же вы у нас чудо!
спасибо большое за рецепт все получилось с первого раза хотя в этом деле я новечок
Рецепт просто Супер!!!!❤
Сегодня сделала, получилось супер, но на моём шоколаде я делала подтеки с темпер 30-32, при температуре 38 жидкая глазурь ( видимо из-за содержания какао, может масло или сливки, все зависит от продуктов). Спасибо за рецепт!
Подскажите, а какой вы использовали шоколад, процент какао масла какой? Я не нашла 38%.
Очень красиво,очень приятно Вас слушать. Спасибо.👍👍👍👍👍👍👍Надежда
Добрый день! Спасибо за ваш рецепт глазури 😊😊😊
Верочка, здравствуйте! Видно что у вас большой опыт работы в кондитерском деле. Вы обучались по специальности или сами ко всему пришли? Я рада, что вы появились на просторах интернета, очень приятно учиться у вас! Спасибо вам за ваши уроки! Успехов вам и процветания! 🌹🌹🌹🌹🌹💓💓💓💓💓😘😘😘
Спасибо Вам большое ! Сама ко всему пришла с Божией помощью
Восхищаюсь, восхищаюсь и ещё раз повторюсь , Верочка Вы кулинар от Бога!!! 🙏💥💥🙏🙏
@@cakescooking успехов Вам!