ГЛАЗУРЬ ЗЕРКАЛЬНАЯ
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- ⭐ Подписывайтесь на канал "Сахаринка" ▶️ / @saharinka
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
❗ Дорогие мои, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой UA-cam канал, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 UA-cam канал ➫ / @saharinka
РЕЦЕПТ:
50 гр. сахарной пудры
30 гр. какао
5 гр. желатин
20 гр. сливочного масла
200 мл. молока
25 мл.воды для замачивания желатина
******************************************************
RECIPE:
50 gr. powdered sugar
30 gr. cocoa
5 gr. gelatin
20 gr. butter
200 ml. of milk
25 ml of water for soaking gelatin
*******************************************************
ГЛАЗУРЬ ЗАВАРНАЯ - • ГЛАЗУРЬ ЗАВАРНАЯ
ГЛАЗУРЬ БЕЛАЯ, КОТОРАЯ НЕ КРОШИТСЯ - • ГЛАЗУРЬ БЕЛАЯ, КОТОРАЯ...
ПАСХА. СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧА. - • ПАСХА. СТАРИННЫЙ РЕЦЕП...
ГЛАЗУРЬ НА ЯИЧНОМ БЕЛКЕ - • ГЛАЗУРЬ НА ЯИЧНОМ БЕЛКЕ
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
✔ ТОРТЫ - • Торты
✔ КРЕМ - • Крем
✔ ВЫПЕЧКА - • Выпечка
✔ КОНДИТЕРСКИЕ НАСАДКИ - • Кондитерские насадки
✔ РОЗЫ ИЗ КРЕМА - • Розы из крема
✔ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА, САЛАТЫ И ЗАКУСКИ - • Горячие блюда, салаты ...
✔ ДЕСЕРТЫ - • КЛУБНИКА ИЗ БИСКВИТНОЙ...
#глазурь #глазурьзеркальная #глазурьшоколадная #глазурьнаторт #торт #учимсяделать
Преимущество этого рецепта в том, что он подходит к любому торту. Я долго искала рецепт зеркальной глазури, но везде написано, что она только для муссовых тортов. А мне нужно было покрыть торт со сметанным кремом. Все получилось идеально! Готовить очень просто. Огромное спасибо за рецепт!
Застыла глазурь, украсить дополнительно можно?
Если смешать сахар и какао,а потом добавить немного молока и смешать и только потом выливать остальное молоко,то смешивание произойдет быстрее и легче
ООООООЧЕНЬ часто готовлю глазурь, но не всегда получается зеркальная, первый раз вижу, что добавляют желатин, СПАСИБО попробую.
Ну невозможно,вы что не понимаете,что просто тянете время !Ещё дольше поколотили бы эту смесь,очень интересно!
Не досмотреть просто!
Глазури придаёт зеркальность желатин и качественное слив. масло.
Отличный рецепт!И цвет что надо и действительно как зеркало!Спасибо за рецепт!С наступающим Вас праздником!Здоровья и отличного настроения!🌹
Особое спасибо за рецепт под видео очень удобно.
Спасибо за рецепт.Никогда не делала.Буду учиться.Хотела бы увидеть на торте и застывшим.
Все же сухие ингредиенты лучше смешать сразу
Замечательный рецепт глазури, понравилось ..." Не лютуем , размешивая какао"…😄😃у Вас очень удобный ковшик, несмотря на его простоту. С наступающим праздником и ждём от Вас интересный рецепт на 8 марта.🌷🌹🌺🌼
Спасибо и с наступающим Вас!!!
Бабка всю технологию нарушила,все в кучу.
Фу!!! Как некрасиво!...😮
По ходу рецепт изменился))) 😂
Ну сколько можно мешать? Раздражает скрежет
Аж зубы сводит.
Видео не законченное. Где торт покрытый ЭТОЙ глазурью????
Наверно не получилось .
ну этот звук - жесть, модно было это опустить.!
Время кипения смеси не указано. В других рецептах было 5 минут. Это тоже важно.
Здравствуйте, а как ее залить правильно?...
Спасибо, искала такой рецепт
Спасибо большое Вам за Ваши видео
🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🐿️🐿️🐿️🌹
Благодарю за рецепт !
Спасибо! Очень вкусно и красиво!
Спасибо!
Глазурь получилась лучше, чем ожидала!
И прям была глянцевая?
как раз к 8- му марта, надо попробовать ваш рецепт, Спасибо вам , Действительно всё по домашнему, и конечно же как всегда вкусно
Пробовали, застывает?
Спасибо попробую обязательно.
Оставьте мне рецепт пожалуйста?
Рецепт под видео "Глазурь зеркальная"
Спасибо за ценный рецепт "зеркальной глазури". Важно, чтобы было и вкусно и красиво. ВЫ ПОДЕЛИЛИСЬ ЦЕННЫМ СЕКРЕТОМ.
Спасибо,очень доступные продукты
Очень --- очень , понравилось. Спасибо.
Спасибо! Был рецепт, но потеряла. Здоровья вам!
Мешаем, мешаем,мешаем и все. А результат где?????
Скажите! , а можно без какао например покрасить красителем
Я готовлю только с какао или покупаю готовую глазурь в пакетиках "глазурь белая" и окрашиваю
Придётся Вам место какао добавить Белара потом краситель
Очень простой рецепт 😊
Мне кажется вы с какао ошиблись, там точно не 30 грамм мб 300 ?
А в застывшем виде она блестит?
Немного потускнеет, но блестит
Добрый день, скажите пожалуйста сколько по времени после закипания должна кипеть глазурь?
Поле закипания она сразу начинает загустевать, сразу снять с огня.
Спасибо.... Давно искала что то подходящее....
Светлана Николаевна, здравствуйте. Спасибо большое за рецепты! Вы не в Федотове живёте?
Отличный рецепт!!!Я искала рецепт раньше,нашла...сахар,мед,сгущенка...привет, диабет! СПАСИБО,Ваш рецепт мне подходит,находка для меня.
Благодарю!
Спасибо за рецепт,у меня 2 вопроса:1.сколько добавлять коньяка? 2.покажите как Вы украшаете глазурью ?
1 чайную ложку
Почему то именно "зеркальной" по этому рецепту не получилось, в чем причина?
ПОТОМУ ЧТО НИКАКАЯ ЭТО НЕ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ 😠
Не зеркальная это глазурь
вместо обычного желатина нужно использовать желатиновые листы.их нужно на пару часов заранее замачивать.а так рецепт действенный.
Може ли без сахарной пудри?
она же говорит, что можно и на сахаре
Здраствуйте! А желе можно
прямо с языка сняли! 😜
наверное можно, просто надо не 5гр. Мы делали тортик с крем-суфле и вместо желатина клали 30гр вишнёвого желе. Только его нужно долго замачивать, накануне у нас. Получился шикарный, вкусный крем со вкусом вишнёво-сливочный!
Сделала по вашему рецепту. Глазурь не зеркальная
Почему не отвечаете на вопросы 💕
Какой у Вас вопрос? Обязательно отвечу.
@@saharinka а вы какую воду в желатин добавили ? Теплую или холодную ?
@@Георгий-э7м Желатин замачиваю для набухания в холодной воде
Надоело смотреть так долго мешает,мешает,вообще как застынет никакой зеркальности не предвидится,дизлайк за обман
Неправда. Если добавляют желатин глазурь обязательно будет зеркальной
Здравствуйте.а потеки на торте получаются с этой глазурью?
да, получаются.
А как сварить белую зеркальную глазурь? Без какао? На сахарной пудре?
Без какао или из сахарной пудры или из белого шоколада.
@@saharinka спасибо огромное, забылось, точно на белом шоколаде.
👍🏼
Спасибо за рецепт снаступающим праздником Светлана
Спасибо большое
👍👍👍👍
А можно делать без какао, а с красителем
Можно
@@saharinka спасибо, попробую
У меня к вам вопрос Вы бисквиты выпекаете в газовой духовке? Я в своей замучилась сверху становится влажная поверхность ,а так весь бисквит нормальный мне приходится её срезать.
Танюшка, духовка электрическая старенькая, регулятор температуру то переключится то не сработает, так и подстраиваюсь.
@@saharinka понятно хочу купить элетро. плиту.
@@STATYANOY Я тоже мечтаю. Но варочную поверхность по-прежнему хочу газовую
@@saharinka нет я газовую конечно оставлю просто дополнительно хочу купить.
Можно ли на эту глазурь делать цветы из БЗК
Можно
@@saharinka спасибо за быстрый ответ
я 1
я 111
👍
Можно ведь и просто сахар,на огне растопится
Сахар на огне - это уже карамель или жженка
Можно. Я делала. И чтобы комками не было я сахар смешала какао
Скажите пожалуйста ,а если её нанести на торт, глазурь застынет ?Не будет липкой? Хочу сегодня спечь торт,у него по рецепту сверху глазурь,она у меня не всегда получается,почему то не застывает,липучая какая- то.
Я для глазури беру всё продукты в одинаковых пропорциях? Например, 3 л какао, 3л сахара, 3л воды, 3 л сливочного масла. Обязательно смешиваю какао с сахаром, так оно лучше растворяется, а потом всё остальное и ставлю на огонь.. Помешивая, довожу до кипения, но ни в коем разе не кипятить.ВСЁ, глазурь готова. А для блеска в конце добавьте 1 ч. Ложечку растительного масла
Dara Chesalova спасибо
глазурь получается как шоколадное желе
@@darachesalova3152 да
А можно вместо желатина использовать агар-агар.
Да, можно
Вот как раз это и меня интересовало)))) спасибо Вам!!!!!
@@saharinka спасибо Вам за рецепт 👍👍👍 Здоровья Вам!!
У меня нет желатин
Можна без желатина. 6 ложек сахара, 6 ложек какао,12 ложек молока, все перемешиваете и ставите на огонь, постояно мешаете, от начало закипания варите еще минут 6. Снимаем с плиты и додаем 100 гм масла, все перемешиваем чтобы масло полностью расстало.Глазурь готова)
@@ЛюдмилаГороховська-з3пэто другая глазурь
А можно желатин заменить агар агаром ?
Можно
Сахаринка а сколько агара класть? просто желатин не используем!!
Не пробовала с агар-агаром
Глазурь застывает? Не липнет?
Становится как желе
Спасибо большое за видео, очень помогли!
😊😊
Fecmm10h1zhujj
Brésilienne uj9 lkll
Спасибо за рецепт.Скажите ,а если делать другого цвета,можно использовать этот метод ?
Я готовлю только с какао или покупаю готовую глазурь в пакетиках "глазурь белая" и окрашиваю. С наступающим!!!
Вы очень чистоплотная хозяйка. Поделитесь пожалуйста, чем чистите ковшик, что место соединения ручки с ковшом идеально чистое.
Людочка, я просто промываю в проточной воде с моющим средством на губке. С наступающим Вас, и всех Вам благ!!!
@@saharinka спасибо и Вам всего наилучшего!
Ковшик новый, в мыть необходимо сразу, не запускать
Ну и где результат такого замешивания?
Спасибо за рецепт. В интернете в основном готовят глазурь на жирных сливках, а у нас их не продают. Вы сказали, что можно сделать глазурь на воде, пожалуйста, снимите ролик, как её приготовить. Заранее спасибо.
У нас тоже нет в продаже жирных сливок, да и дорогие они. Леночка, постараюсь выполнить Вашу просьбу, с наступающим Вас!!!
Берете в одинаковых количествпх какао, сахар, масло сливочное и воду. Перемешиваете, доводите до кипения. Кипятить не надо.в конце можно добавтть 1 чайную ложку растительного масла для блеска. Легко и просто. Ни слиаок, ни сгущёнки, ни даже молока. Не липнет .
@@darachesalova3152 Спасибо огромное, обязательно попробую, можно ваш рецепт во влоге использовать?
Коначно можно. Рада, что понравился рецепт.
@@darachesalova3152 А желатин?
Температура для желатина не должна превышать 60-70 градусов С. Купите термометр.
Ничего страшного не случится.Можно даже довести до кипения.
Здравствуйте Светлана Николаевна, глазурь хорошо застывает? Украсить торт дополнительно можно? Дайте совет, только шоколадное украшение? БЗК не поплывет? Может масленное украшение?
Да лучше использовать масляный крем, т.к. глазурь становится как желе.
Обычная глазурь без всякой зеркальности🍩
Неправда. Желатин придает блеск и глазурь красивая
Даже в ковше видно её зеркальность
Сахарную пудру сахаром заменить можно?
Да можно
Спосибо
Где торт с нанесенной глазурью?Остынет ,будет блестеть?