Здравствуйте! Тримолин-это инвертный сахар в виде сиропа. Он предотвращает кристаллизацию начинки, является консервантом, увеличивает срок хранения конфет
Скажите, пожалуйста, а шоколад, который вытекает из форм, его нужно заново темперировать потом или уже никуда нельзя использовать? и сколько шоколада нужно темперировать на один молд?
Шоколад можно заново использовать, предварительно темперировав. Сколько на одну форму шоколада нужно? Сложно сказать. Делайте с запасом. Лучше пусть останется, чем не хватит закрыть форму. Одна конфета в среднем 10г, исходите из этого.
Спасибо все понятно.
Отличный ролик, спасибо!💕🤝
🎉🎉🎉ураа! Должно быть очень вкусно)) я уже весь инвентарь приготовила, готова повторять за Вами😊
Мк супер! Отдельное мерси за граммовку
Каким аэрографом Вы пользуетесь? Хочу такой. Можно ссылку, где купить?
Посмотрите мои другие ролики, например «Вопросы и ответы», там об этом сказано.
@@vidachocolate172Спасибо. Посмотрю
Здравствуйте. Что такое"тримолин" и для чего он нужен? Есть ли аналоги с более традиционным названием?
Здравствуйте! Тримолин-это инвертный сахар в виде сиропа. Он предотвращает кристаллизацию начинки, является консервантом, увеличивает срок хранения конфет
Его нельзя заменить глюкозой или медом?
А сколько какао-масла ушло на окрашивание 2-х форм?
Скажите, пожалуйста, а шоколад, который вытекает из форм, его нужно заново темперировать потом или уже никуда нельзя использовать? и сколько шоколада нужно темперировать на один молд?
Шоколад можно заново использовать, предварительно темперировав. Сколько на одну форму шоколада нужно? Сложно сказать. Делайте с запасом. Лучше пусть останется, чем не хватит закрыть форму. Одна конфета в среднем 10г, исходите из этого.