DIY CANDIES 4 OPTIONS, caramel-peanuts, chocolate-covered cherries,dried apricots-prunes and coconut
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- You can make delicious chocolates at home and it’s not difficult, the main thing is to have a pyrometer, chocolate for tempering and imagination to come up with fillings. The video presents 4 varieties of candies: dried apricots-prunes in dark chocolate, cherries in dark chocolate with chocolate cookies, coconut in white chocolate, caramel-peanuts in milk chocolate.
You can give these sweets as a gift or eat them yourself with great pleasure.
Ingredients:
Dried apricots-prunes for 12 candies:
Dark chocolate - 60g
Filling:
Dried apricots - 35g
Prunes - 35g
Walnut - 15g
Candies Cherry in chocolate for 12 candies:
Dark chocolate - 60g
Filling:
Cherry jam - 40g
Chocolate cookies - 20g
Butter - 10g
Dark chocolate - 10g
Cream 33% - 15ml
Coconut candies for 12 candies:
White chocolate - 60g
Filling:
Coconut flakes - 20g
Condensed milk - 25g
White chocolate - 30g
Cream 33% - 15ml
Caramel-peanut candies for 12 candies:
Milk chocolate - 60g
Filling:
Caramel - 30g
Peanuts - 20g
Milk chocolate - 25g
Cream 33% - 17ml
Calorie content per 100 g.
Dried apricots-prunes/Cherry in chocolate/Coconut/Caramel-peanuts - 405/451/500/481 kcal,
Proteins - 5.94/4.42/6.47/7.75g,
Fats - 20.73/25.48/32.15/29.75g,
Carbohydrates - 51.91/49.12/46.94/45.98g
If you want to support the channel:
dollar account 42301840900159892523
at CHELYABINVESTBANK
SWIFT CHINRU4C
All funds will go to the development of the channel. Thank you!
#russianrecipe #biscuitcake #biscuitcake20 #dessert #recipe #foodblogger #cooking #cookathome #homerecipe #simplerecipe #quickrecipe #whattocoo #deliciousrecipe #candies #homemadecandies #candieswithcaramel #candywithpeanuts #candieswithganache #coconutcandies #milkchocolatecandies #darkchocolatecandies #whitechocolatecandies
Как измельчить орехи если нет блендера или кофемолки? Смотрите тут 👉 boosty.to/biscuitcake20/posts/4f73f2b1-9e92-4117-bbda-2ee91a12b92a?share=post_link
Замечательный и очень разяснительный рецепт, а главное правильно написано название ( я имею в виду не " у тёти попробовала , и не могу забыть " или " у турецкого повара выпрашивала рецепт 3 года " . Посмотрела и остальные ваши рецепты и с большим удовольствием подписалась . Спасибо .
Спасибо 🌹
Ничёсе.... Засмотрелась и забыла, что искала.... Как интересно!
Спасибо
Отличное видео! Буду делать! Поняла, почему по рецепту другого кондитера не получилоь: измеряла температуру игольчатым термометром. Наверное, перегрела. Пойду за бесконтактным) Спасибо за науку! Подписка.
💥💫💥 Сочетания начинок ну очееень вкусные!! 🌺🌺🌺
Я в восторге от Вашего мастеркласса!!! Просто и подробно❤Благодарю!
Спасибо за рецепт. Темперировать получилось с первого раза, сама не ожидала что получатся корпусные конфеты. Вот начинка хорошая идея для разнообразия. Подписалась с удовольствием.
Рада, что у вас получилось
Благодарю за рецепты ❤
Супер! Все четко, понятно и без лишних слов. Спасибо, очень полезная инфа, пойду творить 😊
Как вы показали классно как темперировать шоколад , а конфеты просто супер
Спасибо
Исследователи разделили здоровых студентов медицинских факультетов на несколько групп, чтобы проследить влияние различных диет.
Кто-то употреблял пищу с высоким содержанием жиров (оливковое масло, сливочное масло, яичные желтки и сливки), кто-то - пищу с высоким содержанием углеводов (сахар, конфеты, выпечка, белый хлеб, запечённый картофель, сироп, бананы, рис и овсянка).
Удивительно, что устойчивость к инсулину развилась почти мгновенно в группе, получавшей богатую жирами пищу; всего за несколько дней уровень сахара в крови студентов поднялся вдвое, если сравнивать с группой, получавшей высокоуглеводную диету‹‹11››.
Спасибо столько рецептов❤❤
Добрый день. Спасибо большое за мастер класс! Молодец 👍👍👍👏👏👏💐💐💐💐💐
Лайк за мастерство и ,я уверена,конфеты вкусные👌
Спасибо
Относитесь сознательно к тому, что Вы едите.
Спасибо🌹 за МК,шикарная подача.
Благодарю Вас за Ваш рецепт приготовления пищи вкусной. Люблю конфеты и если они ещё и полезные вообще супер.. Всего Вам доброго и светлого в жизни.❤❤❤
Спасибо
Подумайте о том, как вы обычно едите.
Находите ли вы время для того, чтобы как следует ощутить вкус еды?
Thank you! Very good explanation!!!
Супер! Пересматриваю. Очень красиво! ❤
Потрясающе! ❤
Спасибо!
Спасибо, отличный мк
Спасибо большое ❤я сделала с карамелью и арахисом, теперь в магазине покупать не буду, это оооочень вкусно.
Рада, что вам понравилось
Спасибо за обратную связь 🌹
Сделала себе заметку. Благодарю ❤
Видео супер. Спасибо, буду пробовать
Благодарю вас, за рецепт.
Спасибо за рецепт
Спасибо прекрасно объяснили вы просто супер !!!!
Благодарю! Я думаю они идеальны!
Доступно, понятно, большое спасибо.
Супер, спасибо за подробное видео
Классные конфетки! Очень интересное видео!!!
Спасибо
Классный рецепт! Спасибо огромное 🙏 Только не получается щелчком пальцев измельчать сухофрукты… Научите пожалуйста 😇
😀 Если по щелчку не получается, то воспользуйтесь проверенным способом - ножом или измельчителем 😉
Спасибо огромное.
Вкусняшка!!! Жаль нет такого градусника...
👏👍👍Я даже подписалась и поставила лайк
Так захотелось сделать, но представляю какая эта волокита.
Не заморачиваюсь, беру плиточный шоколад, топлю на водяной бане, смешиваю с измельчёнными сухофруктами ( изюм, груша, абрикос ,слива) , выливаю в силиконовые формы для конфет, готовые конфеты имеют отличную форму и блеск. Храню в пищевой фольге холодильнике. Без пирометра и заморочек
Какое чудо, обязательно сделаю! 😉
Аналогично.У меня начинается ремонт.Искала штроборезы.Ну,нахрен,побежала в магазин.Срочно захотелось конфеток,тем более скоро Новый Год.Лучче я потренируюсь на конфетках...
Конфеты просто супер! Спасибо огромное!
Подскажите пожалуйста сколько % шоколад и какой марки?
Если вы имеете в виду содержание какао в шоколаде, то выбирайте на свой вкус, какао не важно для темперирования. Чем больше содержание какао, тем более горький шоколад, а в белом шоколаде его вообще нет, однако белый шоколад тоже темперируют. Все дело в какао-масле, в идеале содержание какао-масла должно быть от 30%.
Можно выбрать шоколад Callebaut, Sicao или что то другое по своему бюджету в магазинах для кондитеров или на маркет-плейсах
А я гадаю что, как, какие начинки.
Спасибо большое!
Чуть слюной не захлебнулась, пока досмотрела 😊
Мне нравится ваш канал и рецепты! 😉
Спасибо. Рада, что вам нравится
Спасибо за мастер класс, отличные конфеты. Вопрос по форме, а можно использовать для отливки конфет, форму из конфетной коробки?
Не желательно, есть вероятность, что не сможете вынуть из формы. Попробуйте сделать пару конфет и посмотрите получатся или нет
Я могу фантазировать только сказки, фильмы, детективы и т.д. но именно кондитер это не мое
Доброе утро. Скажите пожалуйста можно из глазури сделать шоколадные сферы для торта , или только из шоколада можно.?
Здравствуйте. Из кондитерской глазури тоже можно сделать сферы. Но они будут не такие вкусные, как из шоколада. А вот работать с ней легче, ведь кондитерская глазурь не требует темперирования
@@biscuitcake20. спасибо за быстрый ответ. 💗⚘️🥰
Спасибо, за видео. ❤❤❤❤❤
Открыть магазинчик или сдавать в магазинчик на продажу !! будут улетать как пирожки горячие!! молодцы
на вид суховатая начинка из кураги и чернослива. может добавить инвнртного сиропчика чуток? как думаете?
Сироп придаст более сладкий вкус конфетам, хотя и в курага с черносливом сладости достаточно. Если вас это не смущает, то можно добавлять. Добавьте сначала в небольшую порцию сухофруктов сироп, попробуйте и определитесь с выбором, как лучше. Или поищите сухофрукты с большей мякотью, чтобы начинка стала пластичнее.
Здравствуйте! Подскажите,а неделю в холодильнике сохранятся конфеты с курагой,черносливом и грецким орехом ? Они внутри шоколада не испортится? Или их сразу надо на следующий день съесть? Жду ответ.
Здравствуйте. Сохранятся в пределах срока годности шоколада, орехов и сухофруктов. Курагу и чернослив замачивать не нужно, просто покупайте мясистые сухофрукты и обязательно, смотрите чтобы срок годности был с запасом.
А можно шоколад изначально нагреть до 30 градусов и сразу использовать?
Шоколад можно сразу нагреть до рабочей температуры, не нагревая до высокой. Но при такой температуре топиться он будет долго и тяжело. Поэтому его и нагревают сначала выше рабочей температуры, чтобы разрушить кристаллическую решетку и шоколад приобрел текучесть, затем осуждают до температуры ниже рабочей, чтобы собрать обратно кристаллическую решётку и если текстура шоколада подходит, то работают с такой температурой, а если шоколад густоват, то нагревается до рабочей температуры, чтобы он стал более текущим. Главное соблюдать показатели температуры.
Добрый вечер! А если я хочу сделать просто конфеты без начинок, можно тепировать, залить формы и в морозилку?
Здравствуйте. Да, темперируйте шоколад, заливайте в формы и в холодильник, а не в морозилку. В морозилке слишком низкая температура, для коротковременного нахождения ничего страшного, но полностью шоколадные конфеты будут долго застывать
@@biscuitcake20. Спасибо
Спасибо❤ А какой фирмы вишневый джем? Видела в магине только пюре. Это же разное?
Джем был самый обычный, типа Махеева. Можно и пюре использовать, если оно густое
Скажите пожалуста а сколько дней можно сохранить готовие шоколады?СПАСИБО
Срок годности такой же, какой у ингредиентов, из которых сделаны конфеты. Выбирайте минимальный срок среди всех ингредиентов.
Подскажите, пожалуйста. Вишня в шоколаде . Какой размер полусфер?
Диаметр полусфер 3,2см
Здравствуйте. Спасибо за видео 👍 подскажите пожалуйста какой срок годности у шоколадного ганаша?
Срок годности любого полуфабрикаты такой же, какой у ингредиентов, из которых он сделан. Выбирайте минимальный срок среди всех ингредиентов, например, если сливкам осталось храниться 3 дня, а шоколаду месяц, значит срок годности ганаша будет 3 дня
@@biscuitcake20. Спасибо 💐
Доброе утро спасибо за оригинальный и вкусный рецепт. Вчера сделала сестра в восторге от конфет с сухофруктов и орехов.Вот только не все конфеты выходили из формы. Не знаю почему? Вроде всё по рецепту сделала. Подскажите пожалуйста почему так и что можно делать в этом случае.? Заранее спасибо за ответ. 🎉
Здравствуйте. Возможно конфеты не достаточное время постояли в холодильнике, возможно есть огрехи в темперировании, так же возможно формочки повреждены. У меня тоже иногда так случается, приходится дольше их выбивать из формочек. Посмотрите если при вытряхивании конфет между формой и шоколадом появилась прослойка воздуха, то конфеты удастся вынуть целыми, но потребуется больше времени.
@@biscuitcake20. Спасибо что ответили.Да воздух был практически во всех ячейках. Возможно по времени не долго держала в холодильнике. А сколько по времени нужно держать в холодильнике или в морозильнике ? Заранее благодарю за ответ. И с наступающим Новым годом. 🌺🥂
@user-qd6iz7rf2m закрытые капсулы (собранные конфеты) необходимо держать в холодильнике до их полного охлаждения, время может доходить до часа, в зависимости от размера конфет.
Добрый вечер. Хочу поблагодарить Вас за то что ответили на мои вопросы. Сегодня снова приготовила конфеты по Вашему рецепту получились бесподобно. Но если бы Вы не подсказали что нужно уже готовые конфеты держать в холодильнике до 1 часа.у меня нечего бы не вышла. Первый раз я их держала минут 15 в холодильнике и минут 10 в морозильнике. Вот и из 12 конфет первый раз ""спасла"" 6 штук🤣. А сегодня все 12 из формы выскочили с первого разапостукиваниии раза. 💐
@user-qd6iz7rf2m Рада, что у вас все получилось и понравились конфеты
Подскажите, карамель для начинки надо самому готовить или она продаётся? Я сама уже года 4 делаю конфеты для семьи, но всегда хочется что то новенькое попробовать 😉
Можно самому приготовить, можно купить. Если хотите купить, ищите густую карамель в супермаркетах или магазинах для кондитеров. Если хотите приготовить то вот 3 рецепта ua-cam.com/video/HUOFlNmwcm0/v-deo.htmlsi=PohXeWlmegpa9fnC
Спасибо большое за обратную связь. Буду пробовать. Хорошего дня вам и всего только хорошего
@user-pf1cm1tv3b спасибо и вам всего хорошего
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста у меня одна форма для конфет из поликарбоната. Есть ещё несколько силиконовый. Но поликарбонат мне нравится больше. Как можно в одном форме сразу сделать конфеты из молочного, белого и тёмного шоколада? Если Подскажите буду признателен. Заранее благодарю
Здравствуйте. Проще всего поочереди готовить конфеты из разных видов шоколада, сначала полностью приготовить одни, затем другие. Но если хотите сразу несколько то, растопите сначала один вид шоколада, залейте несколько ячеек формы, уберите в холодильник стабилизироваться, а шоколад поставьте в тёплую воду, температурой 32°, но переодически не забывайте проверять температуру воды и подогревать её при необходимости. Затем растопите следующий вид шоколада и повторите ваше написанное, затем и с третьим видом шоколада сделайте тоже самое. Когда стабилизируется последний залитый в форму шоколад, начните конфеты начинками и залейте шоколадные крышечки и уберите в прохладу для стабилизации. Помните, что все 3 вида шоколада должны оставаться рабочей температуры 32°, пока идёт работа над конфетами. Если шоколад и начинки остались, залейте следующую партию конфет
@@biscuitcake20. спасибо большое что помогаете.Я тоже подумывал поочерёдно готовить. Лучше не рискнуть и не портить шоколад.😚💐💞
А охладиться нужно в маразилку или в холодильник?
Для коротковременного охлаждения корпуса можно в морозилку. А для стабилизации собранных конфет в холодильник
Подскажите пожалуйста, какой срок годности у таких домашних конфет?
Срок годности изделий такой же, какой срок годности продуктов из которых он сделан, берите наименьший срок
А как готовить карамель, есть рецепт❤
Здравствуйте! Сколько можно хранить эти конфеты при комнатной температуре? Ответьте пожалуйста очень прошу
Здравствуйте. Хранить их можно столько же времени, сколько хранятся ингредиенты из которых они сделаны. Берите самый минимальный срок из всех ингредиентов
Спасибо большое ❤
Subtítulos o traducción en español o inglés por favor
English subtitles added. Enjoy watching
Какой используете шоколад ( производитель и ск. Капель)
Видео снимала давольно давно, поэтому уже не помню какой именно шоколад использовала. Могла бы посоветовать хороший шоколад Callebaut или Sicao, но они сейчас здорово подорожали. Поэтому выбирайте шоколад по своему бюджету и вкусу в магазинах для кондитеров или на маркет-плейсах. В идеале, содержание какао-масла должно быть от 30%. Можно использовать шоколад 3 или 4 капли.
Уважаемый Бисквит,а как сделать свой шоколад? Из какао и масла какао? Есть видео?
Видео нет. Шоколад не делаю, т.к. сделать хороший, вкусный и качественный шоколад своими руками, в домашних условиях невозможно.
Сколько хранится такой шоколад?
Столько же, сколько ингредиенты, из которых сделана конфета
Как вы делаете карамель? В последнем рецепте , у вас нет описания .
В этом рецепте я карамель не готовлю, поэтому и описания нет. Но посмотреть рецепт карамели можно тут ua-cam.com/video/HUOFlNmwcm0/v-deo.htmlsi=tgaiPP5ejDPOUOs-
Посоветуйте хороший шоколад и где его купить? Заранее спасибо за ответ
Шоколад продаётся в магазинах для кондитеров, в интернет-магазинах (например, тортомастер) или на маркет плейсах. Т.к. в разных магазинах в наличие разные марки шоколада, лучше уточнить у продавцов о выборе шоколада, в некоторых магазинах дают даже пробовать шоколад. Можно выбрать шоколад Callebaut, Sicao или что то другое по своему бюджету
Где вы берёте тёмный шоколад для темперирования ? В рецепте,, Карамель - арахис" , у вас нет карамели.Как вы делаете карамель?
По карамели ответила вам в предыдущем вашем комментарии, посмотрите. А шоколад покупаю в магазине для кондитеров, так же можно заказывать на маркет-плейсах
Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такие конфетки?
В пределах срока годности ингредиентов, из которых они сделаны. Берите самый маленький из них
@biscuitcake20. благодарю за обратную связь
Подскажите,срок годности конфет с начинками. Спасибо
Срок годности изделий соответствует сроку годности ингредиентов из, которых он сделан. Берите минимальный срок годности
Супер
При комнатной температуре они же не будут таять? Здравствуйте
Здравствуйте. Правильно затемперированный шоколад таит при 32 градусах. Если у вас в комнате прохладнее, то конфеты не растаят
@@biscuitcake20. спасибо за ответ
Скажите пожалуйста а лишний шоколад куда девать?
Лучше сделайте из него что-то. Его можно некоторое время хранить, но структура все же изменилась и потом это скажется на результате при повторном использовании
@biscuitcake20. Это печально. Вот например то что слилось с формы, его нельзя заново за темперировать с микрио например? Жалко шоколад блин
Его можно будет заново затемперировать, но по моему опыту мне результат не очень нравится, но может вам будет ок. Главное соберите его в мешок, лучше разровняйте тонким слоем и пусть он хранится как обычный кондитерский шрколад. Я обычно остатки потом использую в крем или ганаш. Но у меня шоколад почти не остаётся (прям совсем чуть-чуть) видимо корпус конфет делаю потолще, чем вы.
@@biscuitcake20. Да я не умею, я учусь 🤣🤣🤣
Тоесть вы после начинки новую партию шоколада темперируете?
Время 9:10 на сколько времени убрать охладиться шоколад и сливки?
До остывания продукта, на то время пока готовите корпус и вторую часть начинки. Далее по рецепту: уберите в морозилку по подобию приготовления других конфет в этом же ролике.
❤
курага это абрикос?
Курага - это сушеный абрикос. Эту информацию можно легко найти в интернете
Почему магазинный в плитках не подойдет? Я беру в плитках для выпечки шоколад, и отлично с ним работаю.
Для выпечки готовый шоколад в плитках использовать можно. Но для изготовления конфет, шоколадных плиток и других шоколадных изделий нет. Т.к. шоколад ранее уже был темперирован и повторное темперирование в большенстве случаев не удачное. А так же, очень важно понимать, что готовый шоколад содержит различные добавки (для ароматизации, стабилизации, увеличения срока годности, следы орехов, сои и т.д.), которые, после растапливания шоколада, препятствуют образованию кристалической решётки должным образом и изделия будут не стабильными. Если вам удалось найти магазинный шоколад, из которого можно изготовить стабильные шоколадные изделия, то это хорошо, но, большинство готовых шоколадных плиток для темперирования не подходят
@biscuitcake20. Да, у меня получается очень хорошо. Уже много лет с этим шоколадом работаю. До этого покупала шоколад в гранулах Callebaut. Даже с ним не так вкусно.
@@biscuitcake20. Может в Норвегии действительно хороших шоколад. Просто я только тут начала этим заниматься 🤷♀️
Срок хранения какой?
Такой же как у ингредиентов, из которых они сделаны. Выбирайте наименьший срок и не забудьте посмотреть срок хранения ингредиентов в открытом виде
Здравствуйте. А как же темперирование? Ведь шоколад темпнрируют доведя до 45 градусов. А у вас аж 55.???
Здравствуйте. У каждого вида шоколада (тёмный, молочный, белый) разная температура таяния, у темного шоколада самая высокая температура
😊😊❤️❤️🙏🙏🎉🎉🎉
Откуда в первом рецепте появилось еще шесть конфет 😮 можно ли излишки шоколада стряхивать в чашку а не на столешницу и можно ли курагу, изюм м орехи измельчить сразу вместе, заодно они и перемешаются?
Волшебство 🪄 откуда же ещё. А чтобы оно получилось, нужно все делать, как показано в видео 😉
👍
55 это очень много
Плиточный шоколад ещё как подойдёт,все уже делали и испробовали.
Вы не правы и даете не верный совет остальным зрителям. Конфеты из обычной шоколадной плитки не смогут храниться при комнатной температуре, особенно, если дома довольно тепло, т.к. кристалическая решётка такого шоколада не может нормально восстановиться после того, как его растопить. В руках конфеты будут быстро таять и вряд-ли вы их сможете приготовить в подарок и доставить в целости и сохранности. Но если вы будите хранить конфеты дома в холодильнике, то можете делать и из такого шоколала.
،♥️♥️♥️🇲🇦👍👍👍👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
🥰👌
Я бы хотела фото добавить но дочь говорит в ютюбе нельзя.🫠😊
В UA-cam действительно нельзя добавить фото, но в VK можно. Подписывайтесь и добавляйте, вот ссылка на рецепт конфет в VK vk.com/video-199547044_456239131
@@biscuitcake20. хорошо, дочке попрошу вечером добавит. Спасибо 💐
Такие конфеты нельзя хранить долго. Желательно сьесть за пару тройку дней, иначе они могут заплесневеть внутри.
Любые кондитерски изделия, включая конфеты, имеют срок и температура хранения такие же, какие имеют ингредиенты, из которых они сделаны. Учитывать нужно самый маленький срок хранения, если шоколад имеет срок годности, например, 2 месяца, а сливки (из которых сделан ганаш) 2 недели, то конфеты можно хранить 2 недели.
@@biscuitcake20., это так не работает. Сроки хранения указаны для упакованного товара, после вскрытия упаковки срок хранения обычно сокращается до 3-4 дней (для особо отважных любителей пoноса - до недели).
Определение сроков годности готового изделия высчитывается именно по такому принципу. На упаковке всегда указаны сроки годности не только упакованного, но и вскрытого продукта. Читайте упаковку внимательно.
Скажите пожалуйста какой срок хранения таких конфет?
Срок годности в пределах срока годности ингредиентов, из которых они сделаны
Один вечер😂 за чаем))
@@Stasy25_95😂
Интересно вы охладили-положили 6 шт,а вытащили 12 шт.
Видео снимается не одним кадром, оно монтируется. Большая часть видео врезается, остаётся только главное, чтобы зритель мог понять, как делать и мог повторить. Если я делала одни и те же конфеты дважды или трижды подряд (чтобы близкие тоже могли насладиться), нет смысла одно и то же показывать, показываю только процесс и итог. В конечное видео могут попасть кадры с разных партий, но главное, чтобы конфеты были одни и те же.
Здравствуйте форму ничем ненадо мазать?
Здравствуйте. Форму смазывать ничем нельзя. Форма должна быть абсолютно чистая и сухая
Спиртом, чтоб разводов не было, оставить до полного высыхания, потом заливать
@mariorhi3213 форму ничем не нужно смазывать, нужно просто правильно затемперировать шоколад, тогда и разводов не будет, и конфеты без проблем выпадут из формы
@@biscuitcake20. если полапать форму то останется пятно, поэтому ее нужно либо натереть салфеткой либо протереть спиртом, особенно первый раз после покупки
@mariorhi3213 шоколад нужно заливать только в чистую форму, для этого не нужно приобретать спирт, достаточно вымыть и дать обсохнуть
А шоколад можно разве в морозилку убирать ?.Слышала что якобы нельзя этого делать ,какое то нарушение идёт в шоколаде) вообще заинтересовали начинки,можно ли их сделать заранее и долго хранить в собранных конфетах ?Ну например от 2х недель ,не заплесневеет ли внутри начинка ?.Я вчера буквально какой то рецепт шоколада с карамелью смотрела и там говорилось что перед тем как залить донышко шоколадки ,начинку из карамели должна корочку дать,а если убрать в холод и потом покрыть ,и при долгом хранение может карамель якобы заплесневеть.Вот я и сижу и думаю ,какую начинку сделать для плитки шоколада))) хотела сделать не просто шоколадные ёлочки шоколадки ,но с начинкой внутри типо Сникерса на подарок
В морозилку можно на короткий срок, буквально на несколько минут, а длительно нельзя. Все изделия будут храниться в пределах срока годности ингредиентов из которых они сделаны. Напримео, шоколад имеет срок годности до марта 25г, а сливки (из которых изготовлена карамель) имеют срок годности до конца декабря 24г, то срок годности этих конфет до конца декабря 24г. И не забывайте, что открытые упаковки продуктов имеют срок годности меньше, чем закрытые. Выбирайте ингредиенты с длительным сроком годности, тогда и конфеты будут храниться дольше.
@biscuitcake20. Спасибо!
Возня...для домашних условий - муторно. Обычным способом - лудше.😮
Я намеренно держу очень мало еды в доме по двум причинам:
1. Я не трачу денег на покупку кучи еды
2. У меня даже нет возможности перекусывать дома
К чему вы это написали?
Зря вы говорите, что плиточный шоколад не подойдет. Смотря какой плиточный, конечно альпенгольд молочный не подойдёт. Да и в кондитерских иногда можно нарваться на так себе шоколад.
Із за 5 цукерок із шоколаду з магазину перемазати всю кухню і посуду в ній, розтопити магазинний шоколад і розмазати по кухні
В рецепте принцип показан, если хотите больше конфет, увеличьте количество ингредиентов и сделайте большее количество. А, чтобы кухня осталась чистой, готовьте аккуратнее. 😉
А шоколад так и надо, прямо на стол? А потом куда его?
Потом он застывает и его используют дальше
Да, прямо на рабочую поверхность или вы считаете, что так нельзя делать? А потом собираете шоколад с рабочей поверхности и используете повторно
@@biscuitcake20. Ну как минимум прикрыть чистой пленкой, там и миска и крошки от орехов ..можкт и еще чего .ну такое...
@Vkusia7 а тесто вы тоже вымешиваете на плёнке или все же на рабочей поверхности, присыпанной мукой? А миску моете только внутри, куда кладёте продукты, или снаружи тоже? У меня рабочая поверхность, весь инвентарь и ёмкости чистые, поэтому я могу совершенно безопасно для здоровья и внешнего вида изделия использовать их по назначению
@@biscuitcake20. Это ваше личное право как и что сделать) меня это немного смутило, я и написала) для этого же и существуют комментарии)
Эти начинки не предназначены для длительного хранения.
А в видео я и не обещала длительное хранение. Любое изделие имеет срок годности, равный сроку годности ингредиентов, из которых они сделаны.
@biscuitcake20. а я ничего против не имею.
🌹
Кому нужны такие рецепты?
Судя по количеству просмотров - многим. Ну, а раз вы тоже смотрите и даже комментарий пишите, то и вам тоже 😉
Мне
Не Вам решать,КОМУ НУЖНЫ ЭТИ РЕЦЕПТЫ. Я смотрю ради интереса,но возможно отвага и вдохновение возьмутся за такие вкусные конфеты.☕🍬