Beef Stroganoff

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 61

  • @mikhael_shur
    @mikhael_shur 29 днів тому +4

    Доброго Сибирского утра, Вам Сталик и всем вашим зрителям.
    Как и обещал, вчера, глядя вашу трансляцию о плове, я повторил ваш бефстроганов. Правда взял обычную, не выдержанную вырезку с рынка. Результат поразителен - соевая паста в составе соуса работает великолепно и абсолютно не вызывает ощущения чужеродности. Невероятно вкусно. Семья в восторге.
    Картофель пай не только идеальный гарнир, он еще и очень аппетитен для самых привередливых детей, а это несомненный плюс.
    В общем, блюдо идеальное и для семейного обеда и для праздника.
    Сталик, спасибо Вам!

  • @subarski
    @subarski Місяць тому +5

    Спасибо не только за рецепт, но и за эмоции! Здоровья вам, книга супер!

  • @malikabukhanova3209
    @malikabukhanova3209 Місяць тому +8

    Класс! Высший пилотаж! Огромное сердечное спасибо Вам и долгих лет жизни! Радуйте и впредь нас новыми , ну, и старыми рецептами.

  • @sergeistefutin1878
    @sergeistefutin1878 Місяць тому +4

    Очень люблю бефстроганов, всегда готовил французскую интерпретацию, обязательно сделаю ваш вариант. Спасибо Сталик!

  • @АлександрБольшаков-т6т

    Здравствуйте,Сталик Гусейнович. Огромное Вам спасибо за видео. С уважением,Александр.

  • @ЛараДерфлер-г2х
    @ЛараДерфлер-г2х Місяць тому +1

    Шедевр!Спасибо Вам, учитель!❤

  • @ЕленаЕфрюшина-э6з
    @ЕленаЕфрюшина-э6з Місяць тому +2

    Спасибо огромное! Узнала много нового о, кажется, достаточно известном блюде! Обязательно воспользуюсь фишечкой поваров замораживать жареную муку со сливочным маслом!❤👍

  • @ARTEM_ARON
    @ARTEM_ARON 26 днів тому

    Много раз готовил по-Вашему рецепту; очень вкусно! Всегда съедается за один раз! Тоже использую выдержанную вырезку, но "wet aged" (нет возможности сделать "dry aged" пока.... Спасибо!

  • @НовиковдДмитрий
    @НовиковдДмитрий Місяць тому +5

    Дай Бог Вам Богатырского Здоровья Дорогой Сталик . Спасибо Вам за Ваши Прекрасные рецепты , за то что вы Вкладываете Душу . 🤝🤝🤝

  • @um6693
    @um6693 Місяць тому +3

    Очень красиво 🎉

  • @elenamikhaylova6242
    @elenamikhaylova6242 Місяць тому +11

    Волшебник кулинарии🔥🔥🔥Благодарю Вас за знания в приготовлении. Смотреть, слушать, готовить приятно, с душой. Слюнки текут пока досмотришь выпуск. Приятного аппетита 👍 Пойду готовить ✊😊🔥

  • @ФедорЧерезов-ы1е
    @ФедорЧерезов-ы1е 22 дні тому

    Спасибо Вам!

  • @ГульзадаДаулетова

    шедевр с наступающим всех ❤

  • @Stalic62
    @Stalic62  26 днів тому

    Книги c автографом можно купить здесь: stalic.ru/
    С быстрой доставкой, скидками и кэшбэком здесь: megamarket.ru/shop/stalik-hankishiev-so-sklada-megamarket-pushkino/
    Или здесь: www.ozon.ru/seller/stalik-hankishiev-2228325/knigi-16500/?miniapp=seller_2228325

  • @IgoRock
    @IgoRock Місяць тому +2

    Около года назад легко (в смысле, долго не искал) купил джан яти в Воронеже за 1200. Пока не приготовил, подозревал, что был подло обманут. Ан-нет - взаправдашняя! Был приятно удивлён. 1200 рублей - это просто пулсуз по нынешним временам.🙂

  • @kruassan69
    @kruassan69 Місяць тому +7

    Спасибо Вам за рецепт

  • @ОлегВасильев-я9в
    @ОлегВасильев-я9в Місяць тому +1

    Изумительно!

  • @10peso
    @10peso Місяць тому +2

    Очень красиво и аппетитно выглядит, не сомневаюсь что и очень вкусно. Вот хотел бы я попасть на ужин к Сталику, и попробовать хоть одну из вкусняшек что он готовит))) спасибо за ваши старания!

  • @ЕленаЕрещенко-и4ю
    @ЕленаЕрещенко-и4ю Місяць тому +2

    Царский рецепт, шикарное исполнение! С таким вдохновением и так изящно готовить и преподнести каждый ньюанс может только Сталик! Невозможно равнодушно смотреть! Хочется приготрвить это на своей кухне. Благодарю!!! ☀☀☀

  • @antonmakelov765
    @antonmakelov765 Місяць тому

    Как всегда доброе красивое и апетитное видео)

  • @tashminvodi_sanatoriy
    @tashminvodi_sanatoriy Місяць тому +1

    Хороший познавательный шедевр!

  • @Bond_1985
    @Bond_1985 Місяць тому +1

    Сталик Гусейнович, здравствуйте. Можно делать бефстроганов не из вырезки, а из мякоти говядины(шеи или ноги например)?

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому +5

      Здесь одна домохозяйка написала, мол, самый лучший беф-строганов это говядина, тушенная вместе с луком в казане (бля!) два часа (бля-бля-бля).
      Вот для такой шняги даже копыта сгодятся - часов 10-12 и все в порядке, можно хлебать.
      А нормальный беф-строганов готовится только из вырезки либо из такого мяса, которое можно приготовить за 3-4 минуты.

  • @romanshadrin1214
    @romanshadrin1214 Місяць тому +1

    Шедеврально Маэстро

  • @lifeexplorer480
    @lifeexplorer480 Місяць тому

    Интересный вариант известного блюда. А картошка вообще класс.

  • @Yarogon
    @Yarogon Місяць тому +1

    Здравствуйте! Уместно ли будет добавить копчёную паприку?

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому

      абсолютно неуместно

    • @Yarogon
      @Yarogon Місяць тому

      @ понял, спасибо.

  • @alexforg8912
    @alexforg8912 Місяць тому +1

    Представляю, насколько бы у меня разыгрался аппетит, если бы не только видел... 😂😂😂

  • @jjohnnik
    @jjohnnik 27 днів тому

    Делаю по такому же рецепту, но без ферментированной сои и томатной пасты

  • @olgamakdermott987
    @olgamakdermott987 Місяць тому

    Вкуснятина...
    Спасибо ❤

  • @dmitrysenin9093
    @dmitrysenin9093 Місяць тому +5

    Матерь Божья,выдержаная вырезка на бефстроганов....Эт конечно моё мнение,но это всё равно что из черной икры икряники делать.Очень дорого-богато.Это точно не в ресторан,а дома для своих и с боооольшой зарплаты:)Сталик,вопрос по сковородке-это Heirol?
    Комментарии по ходу видео:-"Если бы кто-нибудь для бефстроганов с выдержаной вырезкой использовал бы непонятную винную бурду из пакета,я бы этого человека,как минимум в розыск объявил."Ещё в поварском училиче препод нам говорила:-"Для приготовления берите то вино,что выпили бы сами.Если вино вы сами бы не выпили,то и в блюде вашем ему делать нечего."
    Интересный рецепт.Всегда делал по рецепту из большой советсвой книги рецептур(привык ещё с училища,да и бабушка у меня так готовила всю жизнь).Но вашу версию точно попробую(правда мясо чуть по-проще возьму)

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому +2

      Да готовьте себе хоть из копыт, только без истерики здесь, пожалуйста.

    • @Радость-д9ы
      @Радость-д9ы Місяць тому

      ​@@Stalic62можно без вина (по религиозным соображениям) тогда водой? Или бульон ?

  • @ahue_x_bruno
    @ahue_x_bruno Місяць тому +1

    Крутой дядька❤

  • @ChrOmeAB
    @ChrOmeAB Місяць тому +1

    Честно, готовлю мясо очень давно, но именно как нарезать правильно мясо и почему именно так - никогда не задумывался. Спасибо

  • @игорьвиноградов-ч3ю
    @игорьвиноградов-ч3ю Місяць тому +4

    Дядя Сталик, лучший Учитель Века, человек который с продуктами на ты. Спасибо вам большое. И вам приятного аппетита😊😊😊

  • @godfather7785
    @godfather7785 Місяць тому +2

    Spasibo Za recept 👍

  • @mesmebabayeva8045
    @mesmebabayeva8045 Місяць тому +1

    Приятного аппетита

  • @АндрейФокин-щ5э
    @АндрейФокин-щ5э Місяць тому +1

    Ну а по-моему мнению правило борща плова это сколько поваров столько и вкусов

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому +1

      кому-то интересно?

    • @orthognosiss
      @orthognosiss 7 днів тому

      @@Stalic62 верно, сталик гусейнович

  • @АндрейФокин-щ5э
    @АндрейФокин-щ5э Місяць тому

    Так и с этим блюдом. Если я к примеру его приготовил но к примеру так как я это вижу значит я посчитал нужным так приготовить

  • @СергейМалета-к3х
    @СергейМалета-к3х Місяць тому +1

    Это дорого. Сколько стоит такое мясо..поэтому смотрим и облизываемся

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому

      работать не пробовал?

    • @СергейМалета-к3х
      @СергейМалета-к3х Місяць тому

      И ещё хотелось бы вас попросить. Сняли бы видео как правильно выбирать мясо или другие продукты овощи фрукты. По учили бы нас.и хотелось бы побольше видео приготовление блюд на садже. Спасибо

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому +1

      уже снимал и показывал очень подробно
      найдите поиском и посмотрите

  • @TSV8791
    @TSV8791 Місяць тому

    Здравствуйте Сталик.
    46 лет живу и всегда считал что бефстроганов это мясо, лук обжарили и в конце сметана)!
    Спасибо большое!

    • @Stalic62
      @Stalic62  Місяць тому +2

      После революции все блюда претерпевали изменения в худшую сторону, вплоть до профанации.
      Сравните дореволюционный оливье и советский.

    • @TSV8791
      @TSV8791 Місяць тому +1

      @Stalic62 знаете Уважаемый Сталик, я уже давно понял, что я вообще мало знаю о по-настоящему вкусной еде! Но благодаря вам, ситуация улучшается)! Еще раз спасибо!

  • @YrysSariev
    @YrysSariev 27 днів тому

    вопрос такой! а чем заменить вино? алкоголь не уместен если даже он там улетучится и т.п.

  • @dalertursunov731
    @dalertursunov731 Місяць тому +1

    ❤❤❤

  • @ВагифКеримов-л4щ
    @ВагифКеримов-л4щ Місяць тому +10

    Учитель!!! 🙏👍🍴🍴🍴

  • @MatAleks
    @MatAleks 29 днів тому

    Я конечно извиняюсь, но к такой подаче блюда обязан стоять графинчик

  • @АндрейФокин-щ5э
    @АндрейФокин-щ5э Місяць тому

    Мне интересно

  • @mikhael_shur
    @mikhael_shur Місяць тому +1

    Да, Сталик, иначе как кулинарным виртуозом вас и не назвать. Исключительный рецепт. Если завтра найду в супермаркете мисо-пасту, то попробую повторить. Говяжью вырезку найти на рынке не сложно, жаль что выдержать ее так же, как Вы, дома не получится. Для этого, вероятно, нужен второй холодильник, причем специальный.

  • @ElmazEhmedov-gv5wp
    @ElmazEhmedov-gv5wp Місяць тому

    💖🌎💖

  • @ОксанаРябошапка-и8д
    @ОксанаРябошапка-и8д Місяць тому +1

    ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉

  • @ИраНариманова
    @ИраНариманова Місяць тому

    👍👍👍

  • @brucelee9017
    @brucelee9017 Місяць тому +1

    Здраствуйте Сталик.Это ваша кухня.?👍👍👍

  • @user-bh1xo8rc1f
    @user-bh1xo8rc1f Місяць тому

    ❤❤❤❤