【懷舊】白糖糕 | ＄10可以做6件？[Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6-8件 6-8pcs
粘米粉 150g Rice Flour
砂糖 90g Sugar
水 300ml Water
鹽 1/8 tsp Salt
泡打粉 ½ tsp Baking Powder
酵母 3g Yeast
油 5g Cooking Oil
1.粘米粉及泡打粉混合拌勻
2.砂糖,鹽及100ml水拌勻,以小火煮滾
3.200ml水及酵母拌勻,待酵母發酵
4.粘米粉,泡打粉及酵母水混合拌勻至沒有顆粒
5.加入已煮熱糖水拌勻
6.加入油拌勻,包上保鮮紙放置室溫90分鐘
7.將油塗抹在碟上
8.米漿倒入碟子,包上錫紙以大火蒸煮20分鐘
9.放涼後切件即成
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本片關鍵字:
#白糖糕 #中式 #懷舊 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

[@user-mx4gu2rn1h]

林潤輝星期六下午四點去元洲商場KFC店裡不怕人力工作做廚房清潔洗碗洗碟夜晚12點放工回家

[@dim_cook_guide]

謝謝通知
加油 努力工作 好好休息

[@sakichan5749]

KFC即棄餐具多籮籮要洗的碗碟應該不會多十點收鋪11點應該洗完囉

[@matthewlau9617]

唔明

[@4meh]

Matthew Ld 我都唔明

[@irenewong120]

隨意點 唔明+1，不過我認命，我係低智商，唔明都正常😌。

[@JacobShing]

9:15 唔驚，相信蒸爐，唔驚😂😂 (水已抽乾

[@erinsoHK]

正🤤
而家愈來愈少鋪頭做白糖糕
仲要唔係間都好食
可以自己做真係好正

[@cawai28]

嘩！正呀！呢個呢兩日假期可以試！最愛懷舊嘢食😍

[@Lottie100]

馬田，繼續努力，我地屋企三個老人家都好鍾意睇你嘅節目！
三個加埋超過二百一十歲嘅英國老人

[@irenewong120]

Lottie Sang 果然馬田圍骰通殺..幼青中老所有年齡層

[@siksik8450]

wow 終於有白糖糕😋😋😋

[@dOvOb_SC]

剛跟著做了一份，口感和成型基本上成功
下次可能嘗試糖減半，這次做出來感覺甜了

[@candycane2719]

好喜歡睇此頻道，因為馬田每次也會詳細講解做法和其原因😚比起盲從製法配方來得更有意思！謝謝🙏🏼

[@LingPTO]

C I 咁你更加要買埋佢本新書（認真

[@CaCa-cu3ny]

我試過幾個版本，Martin呢個係最簡單而竟然係最好食😋，質地最好嘅！而且最白色！讚👍🏻

[@erinsoHK]

買返個夾蒸野嘅夾啦
安全第一呀 馬田

[@irenewong120]

似佢個人，打機唔補血，用生命值硬接..

[@richardc7128]

我而家先知原來唔係每個屋企廚房都有嗰個野

[@gladysma1307]

@@richardc7128 我屋企都冇 哭咗

[@ElvisCheung-xl5qg]

點解我覺得酸酸哋嘅白糖糕好食啲

[@ervinl2153]

懷舊小食😋😋多謝馬田分享！

[@ring0470]

終於等到(可能)會自己落手做嘅食譜啦!!! 平時工夫同材料多到睇馬田做就算😂

[@irenewong120]

未看先like!這個想整好耐，的唔起心肝，馬田做就一定跟！

[@victorialam9044]

前幾日先諗緊想整，跟住Martin就出片啦🤩🤩🤩🤩

[@user-rn6hf5zv2o]

馬田叔，我童年回憶👍

[@lewhuiyu3477]

马田终于又出影片了！好喜欢。

[@fkhkgov5612]

馬田果然係最叻呃錢嘅youtuber，開完個盤為咗通殺寧願倒瀉啲漿😂

[@skong3596]

好鍾意食白糖糕😍

[@helloamyx]

跟你食譜整，成功左！Thx!

[@LWIF]

係白糖糕食譜呀😍😍！多謝馬田！

[@tobytobypoon9635]

今日超級想食白糖糕，點知今日就出條白糖糕嘅片，超正 👍👍 可唔可以試整法式洋蔥湯呀？好想重溫當年嘅味道

[@kimchan2303]

深水埗同路舖生隆大大件又唔酸！超好食！

[@SS-pl5vt]

係童年回憶呀

[@lokmuimuimui]

等左好耐⋯ 終於都拍啦

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪😊💕💕

[@everlaw87]

黎個懷舊糕點係列

[@4meh]

你咁樣講我覺得我屋企樓下嗰間賣得好良心喔
佢一件都只係2.5 都幾大塊下 一塊大概好似馬田隻碟既六分一 唔會有酸味
只可惜佢唔定時供應 要買到真係睇運氣

[@hwhelo9495]

where

[@4meh]

YOYO 葵涌 石籬 叫做耀興既麵包舖 但係宜家應該冇供應

[@chaumay1]

見到白糖糕，就諗起深水埗生隆（黃店），超正，無得輸！有時仲有貓玩

[@Katie-sy3du]

登櫈~
腩田出來了🤤

[@tigerglobal8226]

個樣好似好實！

[@kathsilee]

勁👍
白糖糕 馬拉糕
馬田高達一樣高

[@user-de4wo8bs5p]

今朝早餐先食完 我同馬田心有靈犀🤣

[@queena148]

好懷舊

[@anw2452]

最鍾意睇腩田整啲冇成本效益嘅嘢XD

[@irenewong120]

但我覺得呢個好有成本效益，因為現在出面賣好貴...
但我想知道，這樣會否登死深水埗藍坤記？

[@zxdxz]

唔會，因為坤記未分咩色都晨早已經唔好食，係早幾年賣本土小店先托起呃到班文青仔女食，腩田唔燈佢都會自殺死。。。

[@lcbinary5011]

@@irenewong120 生隆黃咪得

[@irenewong120]

LC Binary 生隆這間真心良心店，老闆講過佢地街坊生意都夠做，客人想幫就去其他有需要的黃店。這些就是否我們所說的殷商？

[@deemarshmallow]

馬田 可唔可以教整黃金糕🤩

[@katiexothers]

琴日睇完片，今日就整緊😎

[@rebeckyc1401]

I found out to put the dish in steamer then pour mixture.
Thanks…and I understand quite a bit Cantonese…me ABC many generations. And thanks for subtitle and great tips and style!
Like always I ate too much at once😂

[@hsiaohsiao6210]

白糖粿也很好吃哦！

[@tnjasper]

聽說白糖粿多在南部，馬田以前來台灣時多半在台北活動，可能他沒吃過台灣的白糖粿呢！

[@kenleung5538]

來CLS
支持腩田
老蘋睇完依家再睇 😇😇😇

[@TheEmilimomo]

有酸味好食

[@capriffy]

希望馬田教整黃金糕🙆🏻‍♀️今年新年食唔到，好掛住陣香味🤤🤤🤤

[@ms818]

我想想睇腩田教煮黃金糕呀😋

[@mimihello4410]

我細個愛食物~~

[@cyyh2012]

Martin 好肯講清楚細節給網友知。我看過一個叫盼盼什麼的，她的片極省力，全片無話，要加入麵粉的奶也沒說是要室溫還是什麼的，現在才知道，原來雪櫃直接取出直用的奶會可以因太凍而令酵母發不起來，難怪我跟足她蒸的羔做四次也發不起來的要掉去。

[@user-ly8dp2lx3p]

酒釀白糖糕最好吃。

[@jjjjj29]

可以試整鷹嘴豆泥嗎?最近經常試整,次次都有啲分別,好難整得比較一致,想睇下馬田整呢道菜~

[@feliciachan9101]

想睇馬田整黃糖糕🙌🏻

[@woflybygacha2591]

好吃！

[@323yin]

琴日拎到新版書啦 開心～～～

[@finniebear6744]

+1 🙂

[@oreotiger100]

白糖糕微酸係正常嘅 !
你都識得話淨係得個甜唔好食啦，所以就係要少少微酸囉 ！

[@kwanhokwok7729]

正呀 my fav😍😍😍

[@biancayan9871]

我都勁唔鍾意酸~~唔酸先好食~~正呀~~ :D

[@amychung9946]

又係可以一戰

[@Permanent1997]

我鍾意食酸嘅白糖糕😂

[@pan2501]

酸味才是灵魂

[@ssttsan]

好正

[@samuelwong7290]

好正，做多D民間小食吧！

[@wunlamchan6087]

至like白糖糕

[@user-ot1gn3fc1d]

盘掉的时候，我笑了，不好意思，😊😊😃帅哥厉害，最后做出来好好吃的糕，😋😋

[@Zoie853]

一睇完即刻整咗個獨食微波爐版，將呢個食譜份量除6，酵母放棄改成2克泡打粉，然後所有材料放入馬克杯攪勻，叮 1分20秒👌

[@idledoe]

馬田一講「唔驚」，就知下句想講咩啦😂

[@nakoslui2491]

食落喉嚨好舒服

[@user-ev3hs6kp4k]

嚟個懷舊小食系列都好
香港依加都買少見少

[@nyatella]

YAS new video!!!!

[@mikecheng8518]

有勇气

[@leungwaichun8537]

早晨😊想問問你可以拍條如何溝麵包粉的片嗎🙏🙏😊

[@yanyan3907]

我宜家喺英國，好掛住麥記嘅脆香雞翼，馬田可唔可以搵次教整🙈

[@TeTf-uu2rj]

兜野炒左:-)😂😂😂😂，再乾蒸，都仲咁靚仔。

[@jackson6711]

左下角部iPad 同個座好吸睛 😍

[@kath8138]

介紹鋃親看馬田，點知道娘親話佢手機好似有毒咁有個程式自動Unlike馬田，娘親很生氣，馬上按回like, like爆XDDDD

[@ms818]

腩田氹得你娘親好歡喜😀
無他既，咁靚仔

[@tiffanylukmh]

😍最鍾意食嘅白糖糕

[@Ttl0204]

以前試過整銅鑼燒, 用baking power, 整完即刻食, 勁難食有陣鹹水味, 下次試用攤凍先食>

[@Aria12250]

馬田有冇興趣教整紅棗糕同黃金糕？

[@dominiquetsui9672]

符合成本效益系列

[@yinzzyyinzzy1266]

好心買個蒸夾夾啦⋯⋯

[@tracy0w054]

哇！想整好耐！估唔到馬田會教😍😍😍

[@NEKO801]

糕糕正 馬田仲正
碟碟好靚

[@sharen0911]

馬田通常試好多次先出片，咁馬田畀個爐扣咗幾多滴血？#用生命值硬接

[@fatdoman]

期待教整pizza

[@vvkk3311]

哈哈.仲以為會翻車見到落鍋果一刻😂😂😂

[@GOODKY100]

下次可否教整蜂巢糕

[@ATHENA-ux6ck]

可以教整發酵糕中的魔王，魚翅黃金糕嗎？

[@leviathan3681]

咁整pizza個皮有用到酵母洗唔洗凍返先再整熱食？

[@annat5075]

超愛白糖糕，真係成日都食到酸味，自己試下整先😋

[@zafrinayue1631]

好早啊!1分鐘都唔使!

[@kwanms8071]

見到成品好想食

[@ngaszeng129]

細個最常食白糖糕，蔥油餅，砵仔糕，豆腐花
家陣想食都好少店有賣...（豆腐花另計）

[@lokyiuuu]

我反而鍾意食酸嘅😂

[@jilltan1568]

Baking powder 可以用 baking soda 代替吗？

[@sandykhk]

🤨馬拉糕好食啲🤪最好整蛋黃千層糕啦，正
蝦餃，燒賣，炸芋角，鬼馬春卷😋

[@wongmomo2361]

想講前兩日系一田超市見到馬田😛😛

[@mailaum2000]

wow good job Nice and big LIke to you my Friend

[@hueeng4375]

馬田會唔會整光酥餅

[@annachua89]

可不可以做一个"蒸"蛋糕的视频呢？😁

[@seafo0dscar109]

9:20我聽到"升得高嘅糕同埋個將個漿" 嗰一刻我聽唔明,重播咗幾次😂

[@angelaau8985]

可唔可以教整麻糬波波？🙏🏻

[@rileyesposito3043]

可以用搅拌机打碎米做成米粉

[@spiderguy2536]

今集馬田變左廚房新手🤣😂

[@rainrain8104]

有無機會教整冷糕

[@bbkui]

好喜欢吃这个